二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1792453646623.jpg-(108649 B)
108649 B26/10/20(火)08:47:26No.1479524805そうだねx30 11:55頃消えます
決して美味しくないというものではないがいまいち満足感が足りないもの代表は牛カツに決定致しました
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/10/20(火)08:49:00No.1479524995+
同じ重量のトンカツと比べても何故か物足りなくなる不思議な食べ物…
…226/10/20(火)08:49:30No.1479525066そうだねx31
正直あんまり異論がない
…326/10/20(火)08:50:42No.1479525238+
牛カツとチキンカツだったらどっちが物足りない?
…426/10/20(火)08:50:50No.1479525259+
どの店も当然のようにカツおかわりがメニューにあるからそういうもんなんじゃないか
…526/10/20(火)08:51:18No.1479525326そうだねx35
>牛カツとチキンカツだったらどっちが物足りない?
チキンカツは満足できるだろ
…626/10/20(火)08:51:34No.1479525356+
そういや牛カツって昔から真っ赤で提供されるけどあんまり騒がれないな
…726/10/20(火)08:52:26No.1479525543そうだねx5
手間もかからないステーキの方が満足感がある…
…826/10/20(火)08:54:15No.1479525783+
牛肉は焼きが強すぎる
…926/10/20(火)08:54:26No.1479525813+
そもそも牛肉を揚げる料理自体がほかの肉と比較するとあまり多くないからな
鶏肉が気軽に揚げ過ぎとも言う
…1026/10/20(火)08:54:32No.1479525826そうだねx3
個人的には美味しくないに片足ツッコんでる
牛肉の美味しさを捨ててる感があって
…1126/10/20(火)08:57:12No.1479526250そうだねx1
ローストビーフ丼
…1226/10/20(火)08:59:56No.1479526678そうだねx7
>そういや牛カツって昔から真っ赤で提供されるけどあんまり騒がれないな
ステーキだって真っ赤で提供されるだろ
…1326/10/20(火)09:01:45No.1479526966そうだねx2
薄めの牛肉に軽く衣つけて揚げたのは美味いよ
分厚い肉でやるとなんでかは知らないけど微妙になるよ
…1426/10/20(火)09:05:10No.1479527557そうだねx1
牛カツ食うならステーキで食いたい…
…1526/10/20(火)09:11:23No.1479528473+
豚カツは揚げ補正1.5倍ボーナスが付いてるけど
牛カツは揚げ補正ボーナスが付いてない気がする
…1626/10/20(火)09:13:43No.1479528824そうだねx8
ボーナスどころかマイナス補正ついてないか
…1726/10/20(火)09:17:16No.1479529388+
ローストンカツみたいに脂の多い霜降りでやったら旨いのかな
…1826/10/20(火)09:19:16No.1479529729+
牛肉を使った揚げ物料理には、竜田揚げや牛カツ、かき揚げなど、部位や切り方に合わせたさまざまなバリエーションがあります。
・牛肉の竜田揚げ
・牛カツ(ビフカツ)
・牛肉のスパイシー揚げ・磯辺揚げ
・牛肉の巻き揚げ
・牛肉と野菜のかき揚げ
もしお使いになりたい牛肉の部位(薄切り肉、塊肉、切り落としなど)や、作りたい料理のジャンル(和風、おつまみ、お弁当など)があれば教えてください。さらに詳しいレシピをご案内します。
…1926/10/20(火)09:19:53No.1479529828+
あんまり気にしたことなかったけど確かにカツ適性低いな牛肉
…2026/10/20(火)09:20:56No.1479529984+
串カツ屋で牛と豚を食べ比べると豚の圧勝を感じる
牛はカツにすることでパワーダウンして豚はパワーアップする
…2126/10/20(火)09:21:52No.1479530147+
薄い衣で揚げ焼きっぽい調理なら美味しい気がする
…2226/10/20(火)09:22:56No.1479530323+
スレ画は美味しくなさそう…
…2326/10/20(火)09:23:47No.1479530479+
コートレットは牛でもやるんだけどな…
…2426/10/20(火)09:24:29No.1479530600そうだねx1
マジで反論のしようがないとレスに困るだろ
ツッコミどころを残しておいてくれ
…2526/10/20(火)09:25:47No.1479530878+
東京に住んでる頃は良く見たけど田舎に戻ると全然店舗が無い…
…2626/10/20(火)09:26:37No.1479531024+
でもいつ見ても並んでる気がする
だいたい外人
…2726/10/20(火)09:27:12No.1479531104そうだねx3
ローストビーフ丼と牛カツは素材からマイナスになってる気がする
…2826/10/20(火)09:28:59No.1479531441+
ローストビーフ丼はあれ意外と肉の量が少ないんだよね
肉の量の割に豪華に見えるってとこによさがあるのかもしれない
…2926/10/20(火)09:29:08No.1479531468+
    1792456148170.jpg-(36971 B)
36971 B
https://img.2chan.net/b/res/1479512801.htm
別にライブ行くわけじゃない他人事だけどタイムリミット見てお腹痛くなってきた
…3026/10/20(火)09:39:22No.1479533137+
こんなものうまいと言ってるのひねくれ者か真性の舌馬鹿だけでしょ
…3126/10/20(火)09:40:43No.1479533346+
馬鹿舌は聞くけど舌馬鹿は初めて見たな…
…3226/10/20(火)09:41:50No.1479533509+
家で作ったら信じられないくらい衣が剥がれて…
…3326/10/20(火)09:42:25No.1479533585そうだねx6
>ローストビーフ丼
ローストビーフ丼は物足りない以前に普通に美味くない
…3426/10/20(火)09:43:04No.1479533679+
>馬鹿舌は聞くけど舌馬鹿は初めて見たな…
またいつものやつだろう
ほっとこう
…3526/10/20(火)09:43:22No.1479533732+
牛はステーキが一番揚げるもんじゃない
…3626/10/20(火)09:45:24No.1479534064+
豚カツが洗練されすぎてるだけじゃないかな
牛はもともと強いからわざわざ揚げが洗練されてこなくて低レベル
本気で牛カツに取り組んだら美味しくなるはず
…3726/10/20(火)09:45:50No.1479534146+
カツはトンカツが1番うまい
それ以外のカツは全てトンカツ以下
…3826/10/20(火)09:49:04 ID:gRWI7YEUNo.1479534650+
牛肉ならステーキか刺身でいいじゃん?ってなるよな
まぁ焼肉でも良いけど
…3926/10/20(火)09:50:26No.1479534853+
赤だしの味噌汁は好き
…4026/10/20(火)09:51:43No.1479535077+
牛をカツにするなら赤身肉があうよなって思うけど
赤身の牛肉を揚げるのもったいねぇ…
…4126/10/20(火)09:52:03No.1479535123+
>ローストビーフ丼はあれ意外と肉の量が少ないんだよね
>肉の量の割に豪華に見えるってとこによさがあるのかもしれない
というかローストビーフとかの赤みって厚めにすると噛み切りにくいんだよな…
牛カツもとんかつに比べて筋離れが悪いっていうか
丼なのにナイフとフォークってわけにもいかんしなあ
…4226/10/20(火)09:54:14No.1479535496+
俺の家の近所の洋食屋を紹介してあげたい
…4326/10/20(火)09:55:52No.1479535773そうだねx2
美味いけど豚や鶏に比べるとカツにする必要とうまあじが少ないな…ってなった
…4426/10/20(火)09:57:23No.1479536015+
パン粉使ったカツよりは
普通に小麦粉とかの揚げ焼きのほうが美味い気がするので
カツ衣と相性よくないんかな?
…4526/10/20(火)10:09:44No.1479538038そうだねx2
>それ以外のカツは全てトンカツ以下
以下なんだ
…4626/10/20(火)10:16:19No.1479539114+
牛カツはこんな分厚いレアのやつほどがっかりする
…4726/10/20(火)10:16:40No.1479539162+
ビーフカツレツ好きかい?
…4826/10/20(火)10:23:07No.1479540159+
串カツにして玉ねぎ挟んでるのは好き
…4926/10/20(火)10:24:52No.1479540413+
上に掛けるソースで化けると思うな
シャリアピンかガルムソース当たりがいいと思う
…5026/10/20(火)10:26:27No.1479540653そうだねx1
>ビーフカツレツ好きかい?
……
…5126/10/20(火)10:43:08No.1479543320+
ちゃんと火を通してほしい
…5226/10/20(火)10:44:27No.1479543537+
トンカツがいかに完成された食べ物かということがわかる
…5326/10/20(火)10:45:15No.1479543677+
今半とかの和牛ローストビーフは油多いだけあって米に合う気がする
…5426/10/20(火)10:46:04No.1479543803+
ステーキだと間違いなく牛に勝敗上がるけどことフライだと何なんだろうね
…5526/10/20(火)10:48:57No.1479544325+
ステーキもフライパン家焼きだと下手に試行錯誤するよりは油大量に引いて揚げ焼きにするのが歩留まり的にもマシだしパン粉が特に合わないんじゃってなる
…5626/10/20(火)10:50:48No.1479544621+
>チキンカツは満足できるだろ
胸身のジャンボカツでも?
…5726/10/20(火)10:51:41No.1479544756+
>>ローストビーフ丼
>ローストビーフ丼は物足りない以前に普通に美味くない
低温調理のローストビーフは水っぽくてうまあじが薄いと思う
…5826/10/20(火)10:52:39No.1479544926+
牛カツ焼くの好き
…5926/10/20(火)10:54:38No.1479545267そうだねx1
ローストビーフは噛み締めて旨味を感じるから酒とかオカズにはギリギリ合うんだけど
丼の米を書き込むスピードに追いついてないんだよな…
米が先に飲み込まれてしまう
…6026/10/20(火)10:57:10No.1479545662+
牛カツとローストビーフは食べるとガッカリ感あるよね
…6126/10/20(火)11:01:39No.1479546347そうだねx2
ローストビーフは別にがっかりしないかな
丼は思ったより…ってなるけど
…6226/10/20(火)11:03:03No.1479546618そうだねx1
ローストビーフは丼にしないで別に食べた方が満足度高いよね…
…6326/10/20(火)11:03:26No.1479546667+
美味しいけどこれじゃないなってなる料理筆頭だと思う牛カツ
美味しいのは間違いないんだけどさ
…6426/10/20(火)11:03:51No.1479546728そうだねx1
決して美味しくないわけじゃない
ただ同じ値段でもっと美味しいもん食えるな感が凄い
…6526/10/20(火)11:04:25No.1479546820+
ハンバーグとかトンカツの満足感がバグってる
…6626/10/20(火)11:06:14No.1479547117+
見た目100点 味30点
…6726/10/20(火)11:07:14No.1479547271そうだねx1
牛ってなんか揚げると鳥や豚ほどのシナジーないよね不思議
…6826/10/20(火)11:12:07No.1479548034+
肉の質が違うものをとんかつと同じような厚さで揚げようとしたらそりゃ微妙になる
…6926/10/20(火)11:12:12No.1479548044+
今更だけどローストビーフ丼で想像するローストビーフって全然ローストされてないよね
ただのたたきじゃん
…7026/10/20(火)11:12:44No.1479548140+
ソースとかもうちょっと上手くなる余地ありそう
…7126/10/20(火)11:29:43No.1479551026+
牛カツ串なら満足度高いのに牛カツ単品になると何で勿体無い食い方してるんだろって気分になるんだろう
…7226/10/20(火)11:29:49No.1479551038+
牛骨ラーメン
…7326/10/20(火)11:31:06No.1479551272+
なんかステーキとトンカツを足して2で割って0.9倍した感じがあるんだよなビフカツ…
…7426/10/20(火)11:31:26No.1479551331+
>牛カツ串なら満足度高いのに牛カツ単品になると何で勿体無い食い方してるんだろって気分になるんだろう
確かに串かつの牛肉はうまいな
…7526/10/20(火)11:31:38No.1479551371+
霜降りだと脂っこくてきついし
赤身だと固すぎるしとカツにはあんま向かんのよね
メンチは旨いがこれも豚肉加えて柔らかくした方が旨いか
…7626/10/20(火)11:33:43No.1479551689+
サイコロステーキもなんか微妙
そもそもサイコロステーキにするのは安肉だからかもしれんが
…7726/10/20(火)11:34:19No.1479551823+
こういうレアだと衣との食感がチグハグ過ぎて
…7826/10/20(火)11:35:07No.1479551983+
ローストビーフはできるだけ薄ーく切ってパンと合わせたほうが俺はおいしいと思うもちろん好みの問題だが
…7926/10/20(火)11:36:25No.1479552162+
数年前「お前ら貧乏人は和牛のトンカツなんて食ったことねえだろ」っていきってる奴がここに現れて「」が困惑してたのを思い出した
…8026/10/20(火)11:37:41No.1479552355そうだねx1
トンカツが美味すぎるだけでは?
…8126/10/20(火)11:38:07No.1479552423+
牛カツにはデミグラスソース系が一番合うと思う
…8226/10/20(火)11:41:45No.1479553042+
ローストビーフは米には全然合わないと思う
マッシュポテトとかポレンタとかそっちの方
…8326/10/20(火)11:45:10No.1479553616+
>数年前「お前ら貧乏人は和牛のトンカツなんて食ったことねえだろ」っていきってる奴がここに現れて「」が困惑してたのを思い出した
和牛のトンカツって表現に矛盾が孕んでるのを気付けない男の人って…
…8426/10/20(火)11:45:33No.1479553679そうだねx1
ローストビーフ丼不味いとか言ってる奴定期的に見るけど不味かったら定期的に牛丼チェーンで限定販売とかして売れ切れ続出とかないだろ
不味いとか言ってる奴が少数派の声デカい奴だろ少しは客観視しろバカ
…8526/10/20(火)11:46:11No.1479553783+
>こういうレアだと衣との食感がチグハグ過ぎて
追加で熱通すだろ?
…8626/10/20(火)11:46:58No.1479553940+
とんかつはラードで揚げるのよく見るけど牛カツは牛脂で揚げられるのかな
…8726/10/20(火)11:47:22No.1479554014+
よくあるローストビーフ丼に乗ってるペラペラのローストビーフが微妙
分厚く切ったやつご飯のおかずにするのは美味しい
…8826/10/20(火)11:47:46No.1479554089+
豚肉の汎用性が高すぎる感じあるよね


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