2018年ってタイミーあったっけ

この店主さんこの後次の日の仕込みやって夜明け前に起きて焼くんだよな…

車にオーブンつんで焼いてるのすごいな

変な形の襟かと思ったら嘴かよ

パン屋の勤務スケジュール過酷すぎる⋯

すげえよ…
俺これやったらメロンパン見て吐くようになるわ…

2018年からあるの！？

キッチンカーのメロンパンってことはなんかのフランチャイズなのかな…

>すげえよ…
>俺これやったらメロンパン見て吐くようになるわ…
ダァン！！

メロンパンのキッチンカーみたいなのそういえば昔ちょっと流行ってた時期あったなぁ

タイミーを日雇い並みの一般名詞として使ってるのでは

急に目茶苦茶エッチなコマが出てきてビックリしちゃった

メロンパン屋ってムキムキになるんだ…

沿革
2018年（平成30年）
8月2日 - スキマバイトアプリ「タイミー」iOS版配信・サービス開始[ps 1]
8月10日 - 藤田ファンドなどから総額3億円の資金調達[ps 2]

一応この頃からあるみたいだが
初期って割と軽度なスキマバイトでここまで昨今レベルのガッツリなのは珍しいような

昔は地元でメロンパンのキッチンカーよく見かけたけど今は全然見ない

>2018年からあるの！？
タイミー自体は2018年8月からあるみたい

ムキっ

>急に目茶苦茶エッチなコマが出てきてビックリしちゃった
え…？

>メロンパンのキッチンカーみたいなのそういえば昔ちょっと流行ってた時期あったなぁ
コンサルが焚き付けて開店の諸費用借金させて返済は売上でねーで突き放す手法だよ

調理ってスーパー体力仕事だよね
本格的な厨房やスレ画みたいなパン焼き設備だと熱も凄いし

ムキムキで火傷まみれのパン屋お姉さん良い⋯

>2018年からあるの！？
リプの反応が大体これでちょっと笑った

昔パン屋でバイトしてた時に最後に余ったパン生地は小さく刻んで全部焼いてねってマニュアルにあったけど
めんどかったからそのままゴミ箱に捨てたらゴミ箱の中で発酵が進んでゴミ箱がバイオハザードになった…
次の週小さく刻んで焼くのがめんどかったから全部まとめて焼いたらパンが窯の中で膨らんで合体し始めてバイオハザードになった…
すまねえほんとすまねえ…

キッチンカーで売ってるのならダァンの音客に届いてうるさくないんだろうか

1日中メロンパンの焼き上がる匂い嗅ぎ続けたら
メロンパン食べられる気がしない…

>すまねえほんとすまねえ…
この世のトラブルって半分くらいはこういうめんどくさくて手順端折るやつのせいなんだろうな

こういうとこにワキガのおじさんが来たらどうするんだろ
チェンジ！ってできるの？

>昔パン屋でバイトしてた時に最後に余ったパン生地は小さく刻んで全部焼いてねってマニュアルにあったけど
>めんどかったからそのままゴミ箱に捨てたらゴミ箱の中で発酵が進んでゴミ箱がバイオハザードになった…
>次の週小さく刻んで焼くのがめんどかったから全部まとめて焼いたらパンが窯の中で膨らんで合体し始めてバイオハザードになった…
>すまねえほんとすまねえ…
マニュアルには意味があるって理解したら二度とやるなよ

>すまねえほんとすまねえ…
ひょっとしてパンに細菌が含まれてるんじゃないか？

朝3時から仕込みしてパン焼いて８時に開店して昼に１時間ほど寝てから夕方までまた仕事するパン屋のドキュメンタリーを見たけどもはや狂気とも言える仕事だった

マニュアルに
3.パン生地は細かく〜
理由：●●
って書かないのが悪いのでは

>ひょっとしてパンに細菌が含まれてるんじゃないか？
どうりでばいきんまんが目の敵にするわけだ

>朝3時から仕込みしてパン焼いて８時に開店して昼に１時間ほど寝てから夕方までまた仕事するパン屋のドキュメンタリーを見たけどもはや狂気とも言える仕事だった
売れば売るほど金になるから脳内麻薬出まくりなんだろう

>どうりでばいきんまんが目の敵にするわけだ
パンに細菌があるんだから仲間なのに？

いただいたメロンパンの重みが違っている

これに1日ちゃんと耐えられるタイミーも適正有の剛の者じゃない？

このお姉さん実写で見たい

>これに1日ちゃんと耐えられるタイミーも適正有の剛の者じゃない？
1日耐えたヒトも翌日全身バキバキで動けなくなるから
また別のヒトを雇ってるのかな…

パン屋とケーキ屋は基本的に修羅道だよ

>パン屋とケーキ屋は基本的に修羅道だよ
パティシエが男の割合多いのもそういう理由よね…

>>パン屋とケーキ屋は基本的に修羅道だよ
>パティシエが男の割合多いのもそういう理由よね…
砂糖も小麦粉も重いからな…

ラストのコマでメロンパンに嘴刺して吸ってるのはなんなんだよ蚊か？

「」なんて男でも生クリームをかけ混ぜるだけで泣きが入りそう

こういうの見るとパン作る場所が工場言われるのも納得だわ
ハードな工業製品じゃん…

焼き立てメロンパンはうまいからな…

パン屋さんがあこがれです♡みたいな女の子をガキの頃にはたくさん見るのに現実は男ばっかりなのってそういうこと…？

パン屋はマジで過酷
あとのこったパンもらえたりするところだとめっちゃ太る

20年ぐらい前によく食ってたな
すごい美味かった

パン屋の女の子は看板娘になるかムキムキになるかどっちかだ

焼く人が売る人でもあるのは狂ってるけど多く人雇えるほど儲からないのだろうか

3Kから汚いだけを取り払ったような職場

>焼く人が売る人でもあるのは狂ってるけど多く人雇えるほど儲からないのだろうか
立地とか肩書にもよるだろうけど基本薄利多売だろうしな

朝早いってのがもう無理だなぁ
それでいて終わるの早いって訳でもないんだろ？

料理系は上位層に男しかいない理由がよくわかる

ジャムおじさんもこれやってんの？

生地仕込むのも粉20kg水20kg砂糖20kgとかそんな単位だしそりゃムキムキになる

製菓製パンは特にだけど飲食系は基本的に辛い肉体労働
肉切ってるだけだろみたいに言われる焼肉屋も毎日肉切っているせいで肩壊す人とかいるし

パン屋にあこがれてヤマパンの現場見せたら経由させたら人類滅ぼすかっていうレベルの絶望するとおもう

>朝早いってのがもう無理だなぁ
>それでいて終わるの早いって訳でもないんだろ？
チェーン店は早番遅番に分かれてると思うよ
自営業なら知らない

>焼く人が売る人でもあるのは狂ってるけど多く人雇えるほど儲からないのだろうか
工場から出てくる百数十円のパンとは被らないかもしれないが
スーパーのベーカリーのパンとは競合するだろうしな…

>朝早いってのがもう無理だなぁ
>それでいて終わるの早いって訳でもないんだろ？
パン屋って他と比較すると閉店早くない？と思ったけどそれでも6時くらいまでは開いてるから早くもねぇな

>ジャムおじさんもこれやってんの？
ジャムおじさんはパン工場だから店舗業務はなくない？
どこに卸てんだろ

そう言えばイタリアで見たパン職人みんなムキムキだったな……

近所のパン屋は営業日減らしてどうにかしてるな
4日開けて3日休むで生地と戦ってる

たまーに見たくなる
https://www.youtube.com/watch?v=iUuKstAWof4

本当に初期の頃だと
ただマンパワーだけ欲しいから使う！みたいな感じだったのかなタイミー

パン屋は割りと早めの閉店時間じゃない？
個人店舗だと夜6〜7時ぐらいにはもう閉店している印象がある

肉屋も肉が重たいだろうな

>「」なんて男でも生クリームをかけ混ぜるだけで泣きが入りそう
今どき手作業でやってる店ある！？

粉を使って生地から食べ物を生成する調理場って大体地獄なイメージがある
ていうか調理場で食べ物作る仕事はどれも肉体労働すぎてやりたくない

このお店のこれがめちゃくちゃ売れててすごいんです！なんと1日何百個！何千個！
みたいなやつ見るたびにそんなに作ってるのがすげえよ…無理だろ…ってなる

店閉めた後も仕込みとかやってんじゃないの

確かに俺の嫁パン屋だけどダンベル15kg持てるわ...
あとすげぇ胸...胸筋がデカい

6時〜15時みたいな香川のうどん屋みたいな営業時間ならいけそう

本場のバウムクーヘン屋が熱と重労働で短命な話を思い出した

総菜パンやるところなら明日の具の仕込みとかあるだろうし…

>あとすげぇ胸...胸筋がデカい
ちゃんとデカパイ感謝してる？

>2018年ってタイミーあったっけ
>2018年からあるの！？
どうして2回聞くまで誰も答えてあげなかったんだろう…

>>2018年ってタイミーあったっけ
>>2018年からあるの！？
>どうして2回聞くまで誰も答えてあげなかったんだろう…
誰もタイミーに詳しくないのである

>店閉めた後も仕込みとかやってんじゃないの
生地発酵させないとならんパンはどうしてもそうなる
まあ発酵いらない製菓だと早朝に生地仕込むハメになるからどっちもどっちだなガハハ

>パン屋は割りと早めの閉店時間じゃない？
>個人店舗だと夜6〜7時ぐらいにはもう閉店している印象がある
7時は結構遅いほうだ
人気のところは夕方にはもう無くなってる

女の子が子供の頃になりたい職業基本的にキツい肉体労働系なんだよな…

メロンパンを虐めていたわけじゃないんだ…

こういう人たちってどういうモチベがあるのか気になる

パン屋とケーキ屋…

>こういう人たちってどういうモチベがあるのか気になる
モチ屋で買ってる

機械入れないとパワー作業のオンパレードだ！

山梨の個人店のパン屋は前にテレビでやってたが
深夜2〜3時ぐらいから店主が一人でパンを黙々と最高速で焼き続けて
朝番のバイトが出てきたらようやく役割分担が始まって7時ぐらいには朝営業スタート
その朝の客が途切れるぐらいまで作業し続けてようやく朝飯食って一休みを毎日とかだった

機械入れたって完全オートメーションの工場とかでもないかぎり
焼き加減とかは結局人の目で微調整いるからさ…

ケーキもクリームやなんやらで力作業だから…

>こういう人たちってどういうモチベがあるのか気になる
休むヒマないくらい売れりゃやりがいあるでしょ
ヒマな飲食なんて悲惨だぞ

下手したらうどん屋の数倍小麦粉こねる仕事

メロンパン好き(食べない)

女の子の憧れの花屋も植木鉢運んだりするし意外と力使うのかな？

パン屋はというか飲食系のシェフマジ力仕事…ってなる

挫折せず夢をかなえた女の子だ
面構えが違う
最終的にキッチンカーじゃなくて自分の店を持つのが夢なんかな

単価上げて少量で売り上げ出せるようにしたら楽にはなるが…まあ名がないと

>女の子の憧れの花屋も植木鉢運んだりするし意外と力使うのかな？
バケツで量運ぶからからなり
本屋とかもそう
パワーは何にでもいる

食い物屋はだいたいハードだろう
猫の手も借りたいような忙しさならなおさら

こういう子と結婚して小さなお店屋さん開きたい

朝早く出勤のために家を出ると近くのパン屋で既に良い匂いがしてる

20kgの小麦粉の袋を持ち上げるところから始まる

尊敬します
メロンパン屋さん見くびってました…

ところでこの鳥を雇うに至った理由はなんだろう
その日だけやたらと忙しくなる場所だったのかな

飲食って長期休みもなくずっとやってくと思うと僕にはとてもできない

300円を100個売ると売上3万円と思うと単価安いと大変だな…

肉体は慣れるから後は精神だ
何でこんな事やってんだろ…と思ってしまったら最後

>>ジャムおじさんもこれやってんの？
>ジャムおじさんはパン工場だから店舗業務はなくない？
>どこに卸てんだろ
食パンマンが宅配と出張店舗やってるだろ

いやいや作る量を減らしたり休日つくってもいいんだよ？
なぜそこまで限界に挑戦する

>こういう子と結婚して小さなお店屋さん開きたい
ダァン！！ダァン！！

パン屋は小麦粉アレルギー発症し易いのもつらい

飲食系の動画よく見るけど朝6時から開店準備して一日馬車馬のように働いた後深夜に次の日の仕込みして日付変わってから帰宅
みたいなの見てると好きじゃないとやってらんねえだろこんなのってなる

お金儲け

>なぜそこまで限界に挑戦する
黒字にしないと…個人店なら黒字がない月とか未来がないカウントダウンだし

>ところでこの鳥を雇うに至った理由はなんだろう
>その日だけやたらと忙しくなる場所だったのかな
移動パン屋だからそういうイベントの日とかでタイミー使ってるんだと思う

>って書かないのが悪いのでは
バカは書いてあっても大丈夫だろと勝手に判断する

>いやいや作る量を減らしたり休日つくってもいいんだよ？
>なぜそこまで限界に挑戦する
そういうの出来るのってブランド化してるような一部だけだよ

パン屋のバイトはやばいよ
揚げ担当やってたけど揚げる機械になってた

>>こういう子と結婚して小さなお店屋さん開きたい
>ダァン！！ダァン！！
あ゛づ゛っ゛
あ゛あ゛っ゛

>パン屋のバイトはやばいよ
>揚げ担当やってたけど揚げる機械になってた
揚げ物調理もキツそうだよな…マックでバイトしてた友達が指揚げて爪ない時期あったわ

>いやいや作る量を減らしたり休日つくってもいいんだよ？
>なぜそこまで限界に挑戦する
主食の気持ちで作ってくれているんだろう
朝ごはんにはお米炊く…みたいな

熱気で火傷はまだマシ
蒸気はヤバい…芯まで熱が通ってなかなか治らねえ…

スレ画はタイミーでも上澄みレベルか

値札覚えなきゃいけなくてすごい大変だった
朝早いし重いものいっぱいあるし人いっぱいくるし

18時までやってた駅前のパン屋が営業時間変更で7時〜14時までになってたな

雇われだったら採算合わなくても給料出るけど自営業は常に死ぬか生きるかの戦いだから休まず走るんだ

>確かに俺の嫁パン屋だけどダンベル15kg持てるわ...
>あとすげぇ胸...胸筋がデカい
餅吸ってないだろうなお前…

鉄板やけどはパン屋あるあるだわ
手袋や耐熱性高い長袖着てるけど何故か触れちゃうんだよなぁ手首や手の甲に…

パン屋は朝早すぎるよな…
そして仕込みは夜遅くまでやってる…
いつ寝てんの…？

休日の朝に散歩がてら買いに行ける6時くらいから開いてるパン屋助かる…

fgoでパン屋がどうのってネタあるけど人類救う体力がいるわ

パティシエとパン屋はガチガチの肉体労働
可愛い店員さんはバイトで店主さんはみんなガチムチ

早朝から火傷するかもしれない肉体労働だからマジでパン屋さんには頭あがらんぜ

大量に作るとなるとそりゃねぇ…

移動パン屋は仕込みはしても焼くのは場所についてだから店舗のパン屋参考にしても全然違うぞ

一月でクビになった
いきなりやるにはかなりハードル高い仕事でトラウマ

近所のパン屋は県外の別店舗に配送するのに0時から仕込み始めてるから多分夜中専門のスタッフがいる

俺はそんなにがんばれない

火の近くで仕事する人は尊敬するぜ…！

パンを覚える手間
圧倒的マルチタスク
肉体労働
見た目以上にハードな仕事だよ…

>昔パン屋でバイトしてた時に最後に余ったパン生地は小さく刻んで全部焼いてねってマニュアルにあったけど
>めんどかったからそのままゴミ箱に捨てたらゴミ箱の中で発酵が進んでゴミ箱がバイオハザードになった…
>次の週小さく刻んで焼くのがめんどかったから全部まとめて焼いたらパンが窯の中で膨らんで合体し始めてバイオハザードになった…
>すまねえほんとすまねえ…
お前もう二度と働くなよ

>>ところでこの鳥を雇うに至った理由はなんだろう
>>その日だけやたらと忙しくなる場所だったのかな
>移動パン屋だからそういうイベントの日とかでタイミー使ってるんだと思う
夏休み期間のタイミーはキッチンカーの募集が毎日出てるからな

パン屋もケーキ屋は体力と集中力がものをいう世界だから本当に鍛えてないと耐えられないんだ…

小麦粉やクリームを何十分も休まずにこねたり混ぜるの俺には無理だ…

これは何の作業なの？焼き上がったままじゃダメなの？

このダーンなんか見覚えあるなと思ったらスーパー食いしん坊だわ

>これは何の作業なの？焼き上がったままじゃダメなの？
鉄板にメロンパンの砂糖部分がくっついてるから離すための作業だろう

地元のパン屋でも深夜2時3時から準備と焼き始めるのか明かりが点いてたな

パンは他の料理として比較しても発酵をリアルタイムでしてるせいで時間的制約がかなり厳しい
生き物を扱ってるようなもん

>これは何の作業なの？焼き上がったままじゃダメなの？
ショックって言って中の水蒸気を外に出す作業
これやらないと萎んで味も食感も悪くなる

>このダーンなんか見覚えあるなと思ったらスーパー食いしん坊だわ
あっちと違ってNowLoading…してるヒマはない…

よく売れたことが良かったのか悪かったのか…

小麦粉とバターは馬鹿みたいに高騰
毎日早朝から体力仕事で腕は火傷だらけ
単価はクソ安い
個人のパン屋さん過酷すぎるだろ…

イベントのキッチンカーてめちゃくちゃ並んでるよな
スーパーとに来てるキッチンカーは売れてなさそうだけど

>小麦粉とバターは馬鹿みたいに高騰
>毎日早朝から体力仕事で腕は火傷だらけ
>単価はクソ安い
>個人のパン屋さん過酷すぎるだろ…
あと肌から小麦粉吸収するから茶のしずく石鹸する条件も整ってるぞ！

長時間握ってると店側が用意しているミトンを貫通してあづっ！！！になってるの絶望感がすごい

小麦粉アレルギーになるの怖いからパン屋で働きたくない

魔女宅のパン屋の旦那がムキムキなのは当然だったか…

すごいよね粉体の経皮接触
普通に食べるよりも簡単にアレルギーになる

>小麦粉やクリームを何十分も休まずにこねたり混ぜるの俺には無理だ…
今は機械が攪拌やってるとこも多いから…
でも焼く前の種を出したり入れたりは人力だし原料が重いから腕力ないと辛いはそう

小麦アレルギーだからどのみちバイトすら無理だわ
小麦はいってる製品ちょっと食うだけで舌と喉がかゆくなる

過酷だからか週に2〜3日しか開けない上に午前中ですぐ完売するようなパン屋が増えてる気がする
インスタでだけ宣伝してるようなオシャレ系のやつ

これに比べたらマックのバイトってまだ楽な方だったんだな

パンやスイーツって買う側からしたらキラキラしてるけど現場過酷

>昔パン屋でバイトしてた時に最後に余ったパン生地は小さく刻んで全部焼いてねってマニュアルにあったけど
>めんどかったからそのままゴミ箱に捨てたらゴミ箱の中で発酵が進んでゴミ箱がバイオハザードになった…
>次の週小さく刻んで焼くのがめんどかったから全部まとめて焼いたらパンが窯の中で膨らんで合体し始めてバイオハザードになった…
>すまねえほんとすまねえ…
東海村の事故が正マニュアルを簡略化した裏マニュアルからさらに簡略化した作業をやって起こったのを思い出した

忙しいのが落ち着いたらクソ重たい鉄板を何十枚と運ぶからな

>これに比べたらマックのバイトってまだ楽な方だったんだな
コンビニとかの覚えることが多くて大変と
飲食業の臨機応変な対応が必要だから大変と
単純労働だけど肉体負荷が大変でそれぞれ大変さあるから難しいな

>小麦アレルギーだからどのみちバイトすら無理だわ
>小麦はいってる製品ちょっと食うだけで舌と喉がかゆくなる
かわうそ…

山パンみたいなデカい企業はとにかく数を作らないといけないのでこういう重労働から解放されてる
というわけでもなく一日中熱々の鉄板を高速でひっくり返し続ける仕事や
一日中ずっしり重い生地を高速で運び続ける仕事があると聞く

>すごいよね粉体の経皮接触
>普通に食べるよりも簡単にアレルギーになる
むしろ食べるとアレルギー発症リスク減るからな…

この手の奴は雨降ったら売上爆下がりとかだしな…
天候に左右される商売はな…

>これに比べたらマックのバイトってまだ楽な方だったんだな
マニュアル完備されててバイト教育のノウハウ溜まりまくってるのもデカいマック

>どうして2回聞くまで誰も答えてあげなかったんだろう…
自分タイミー分かんないです

自分タイミーなんで分かんないっす

>パンやスイーツって買う側からしたらキラキラしてるけど現場過酷
粉がね…牛乳がね…重くてね…

人工股関節入れたおばあちゃんとその娘だけでやってるパン屋兼ケーキ屋が地元に長年あるけど売り場に出ないだけで裏にはちゃんと男手がいるんだろうか

>>パンやスイーツって買う側からしたらキラキラしてるけど現場過酷
>粉がね…牛乳がね…重くてね…
液体も粉体も流体だから密度がむごい

>>>パンやスイーツって買う側からしたらキラキラしてるけど現場過酷
>>粉がね…牛乳がね…重くてね…
>液体も粉体も流体だから密度がむごい
そりゃあダァンってなるわ

>パンやスイーツって買う側からしたらキラキラしてるけど現場過酷
かと言って疲れた顔はお客さんには見せられないからね…

>この手の奴は雨降ったら売上爆下がりとかだしな…
>天候に左右される商売はな…
パン屋とケーキ屋は夏季は売り上げが3〜5割減するらしい
パンなんて毎日食うもんだと思うんだけどなあ…

叩きつけないと形が悪くなるってどんな仕組みなんだろうか…

>>パンやスイーツって買う側からしたらキラキラしてるけど現場過酷
>かと言って疲れた顔はお客さんには見せられないからね…
アイドルみたいだ

工場は働くと凄いよね
ノンストップで動かなきゃいけないから疲労度半端ない

>叩きつけないと形が悪くなるってどんな仕組みなんだろうか…
鉄板に張り付いて剥がす時に崩れる

>パンなんて毎日食うもんだと思うんだけどなあ…
天候悪い時って専門店じゃなくて家や近場で済ませる人増えるから

>叩きつけないと形が悪くなるってどんな仕組みなんだろうか…
中で膨張した熱い水蒸気をそのままにすると失敗したシュークリームみたいになる
焼き上がりすぐにそれを放出させると縮みが最小限に防げるのよ

>マニュアルに
>3.パン生地は細かく〜
>理由：●●
>って書かないのが悪いのでは
おめぇ校則や法律で〇〇しちゃいけませんってものがあってそれにいちいち（過去にアレコレがあったので〜）なんて書くか？
やっちゃダメと書かれればやっちゃダメでソレコレやってねって書いてあったらソレコレやるのが当然なんだよ

>叩きつけないと形が悪くなるってどんな仕組みなんだろうか…
水蒸気と空気入れ替えないと冷めた時ものすごい縮む
1100倍縮む
当然シワシワになる

>パン屋とケーキ屋は夏季は売り上げが3〜5割減するらしい
>パンなんて毎日食うもんだと思うんだけどなあ…
夏は「全部食べきれないから置いといて明日食べよっと」が出来ないから…
パンを冷蔵庫入れとくとガッチガチになるし

お花屋さんもやばいよね

>お花屋さんもやばいよね
ラッピングって地味に大変なんだよね…

>パン屋とケーキ屋は夏季は売り上げが3〜5割減するらしい
>パンなんて毎日食うもんだと思うんだけどなあ…
基本ね
モフモフした食感のものは夏場に売れないのよ
だからケーキ屋でもゼリー関連のもの置いたりして対処するんだがパン屋は難しいんだよね

パン屋さんはパンだけではあっていけないから茶店やケーキ屋も併殺してたりする

>>パン屋とケーキ屋は夏季は売り上げが3〜5割減するらしい
>>パンなんて毎日食うもんだと思うんだけどなあ…
>夏は「全部食べきれないから置いといて明日食べよっと」が出来ないから…
>パンを冷蔵庫入れとくとガッチガチになるし
焼き立てパンの賞味期限なんて当日くらいだしねえ

もしかして飲食業って大変な仕事なんじゃないか！？

移動式メロンパン屋さんのメロンパンはサクサクガリガリのあつあつだったから好きだったよ

>パン屋さんはパンだけではあっていけないから茶店やケーキ屋も併殺してたりする
殺ッケパンとか死ュークリームを売ってるのかな

>併殺してたりする
野球もやるのはなかなか大変そうだな

自分でピザとか焼きたいと思ったけど発酵めんどくせ…ってなったわ時間管理大変だな

>もしかして飲食業って大変な仕事なんじゃないか！？
基本的に薄利多売だから無茶苦茶大変だよな
個人店なら製造販売に加えて事務仕事もプラスされるぞ！

洋食屋やってた父はばね指になってたな一日中鍋フライパン扱うからか

正直パン・ケーキはラーメン屋よりしんどいと思う

>>もしかして飲食業って大変な仕事なんじゃないか！？
>基本的に薄利多売だから無茶苦茶大変だよな
>個人店なら製造販売に加えて事務仕事もプラスされるぞ！
仮に人気店になって人手が必要になったら人を雇わなきゃならん…

このご時世に100円台でやってる個人店まだ見かけるんだよな…
慈善事業かなんかか？って不安になる

店舗持つより移動販売の方がフットワーク軽くできていいな

>すまねえほんとすまねえ…
二度とマニュアルが必要な仕事やるなよ

製パンはイーストって生き物相手にしてるから製菓ほど杓子定規で作れなくて俺は脱落した

竈の熱だから湿度はないのでまだマシ
やばかったのは冷蔵庫のタイマー違いで発酵し過ぎてお化けになってたこと

朝7時開店なら4時ぐらいには焼き始めるからきついかも

>パンに細菌があるんだから仲間なのに？
焼成された段階でパン酵母はもういないぞ
発酵段階でパン酵母が増えるには他の雑菌が邪魔なのだ

>パンを冷蔵庫入れとくとガッチガチになるし
切って冷凍 食う時トーストが鉄板なのに意外と知られてないよな