無水カレーのために水分の多い野菜を使うのなんか本末転倒感ある

ミニトマト大量に貰った時にかーちゃんがやったなぁ
滅茶苦茶うまかった

普段の汁物なんかでも水分少なめ野菜大量にするとおいしくなる

>無水カレーのために水分の多い野菜を使うのなんか本末転倒感ある
水分多い野菜の味を濃縮するのが目的じゃないのか？

ちょっと甘酸っぱくなりすぎるから
スパイスはかなりキツめにやらないと胸焼けする

甘みと辛みは打ち消し合うんでなく両立することを痛感させられる料理

>無水カレーのために水分の多い野菜を使うのなんか本末転倒感ある
無水にすることが主目的じゃないから本末転倒ではないだろう

基本的に煮たトマトがめちゃくちゃ美味いからね

トマトジュース貰ったときたまに作る

赤缶入れすぎると苦くなる
少ないとトマト缶に負ける

>無水カレーのために水分の多い野菜を使うのなんか本末転倒感ある
何言ってんだ…？

俺はトマト味がきつすぎて好きになれなかった

フタせず蒸発させれば結果は同じになったりする？

野菜から出る水と水道水が同じだと思ってるやつがいるな

理屈的には煮詰めたら近くなるのか？

皮剥けって話だけどトマトの皮が気になりすぎた

ドライカレーみたいのを想像したんでしょう

野菜と鶏胸肉詰めて1時間煮てカレー粉投入するだけでいけるの楽でいい

水分無くすのを主目的にするとカレー味のふりかけでも食ってろってなっちゃうしな…

水分の多い野菜というが野菜なんてほぼ水だぞ

伝わらないと思うけど無水カレーってカレーってジャンルじゃないんだよな
気分としてはハヤシライスに近い

>理屈的には煮詰めたら近くなるのか？
結構有名な料理YouTuberが両方作った上でそういう結論になってた
そして普通のカレーの方が美味いってさ
まあ本当に無水の方が美味いならあらゆる店やレシピが無水になっているとは思う手軽だし

>結構有名な料理YouTuberが両方作った上でそういう結論になってた
>そして普通のカレーの方が美味いってさ
>まあ本当に無水の方が美味いならあらゆる店やレシピが無水になっているとは思う手軽だし
なんかバカっぽい理屈だな
美味いと感じるかどうかはそのYouTuberとやらの好みでしかないじゃん

無水カレーはトマトが水気の大半を占める

>水分無くすのを主目的にするとカレー味のふりかけでも食ってろってなっちゃうしな…
あーそういう勘違いなのか…
無水カレーって具材の水分を利用することで旨みを凝縮するって感じであってドライカレー作りたい訳じゃないんだ

玉ねぎの水気だけ使った味噌汁とか食べてみたいよね

トマトの酸味をどうにかするために甘みを入れたりなんちゃらかんちゃらするけど
最初から水少なめのカレー作ったほうが早い

こってりしすぎてやっぱり水入れて普通に作った方が好みだな…ってなった

婆さんのカレーが美味しかったが
いまだに再現できない
水使ってなかったが…

あとそもそもこれ食ってるやつら普段ろくなもん食ってないクズ共だからな

水という食材は意外と美味い

>無水カレーっていうことはH2Oがないってことなの？
>野菜の水はH2Oじゃないんだよね
>じゃ水分は何？不純物の入ったH2O？
なんでそんなバカみたいなレスできるの

トマト味がダメならトマト抜きで作りゃいいのよ

>無水カレーっていうことはH2Oがないってことなの？
>野菜の水はH2Oじゃないんだよね
>じゃ水分は何？不純物の入ったH2O？
そうだっていったら信じるのか？
そうだ

無水カレーのカロリーが低い！って言ってた「」がいるけど
カロリーは別に低くないから

ドライカレーを知らないせいで無水カレーを水分抜いたカレーと勘違いしたのか…
それだけなら可愛いけど語彙強いのが厄介なアホだな

完全無水にこだわる必要なくて水とか足したらいいよってリュウジがいってた
俺もそう思う

>こってりしすぎてやっぱり水入れて普通に作った方が好みだな…ってなった
無水とは逆のスープカレーもブームだからね
多分どっちが美味しいとかじゃなくて好み

>無水カレーっていうことはH2Oがないってことなの？
>野菜の水はH2Oじゃないんだよね
>じゃ水分は何？不純物の入ったH2O？
そうそう不純物の入ったH2Oだよ

>あとそもそもこれ食ってるやつら普段ろくなもん食ってないクズ共だからな
ハンチョウだと感覚麻痺するけど地下労働者って苦しめて殺すのが本来の目的みたいなもんだしな…

思ったより酸っぱくておいしくなかった

一回食べてみたいが失敗が怖くて及び腰になってしまう

トマトの味が強すぎる

トマトなし無水カレーって何で水分稼ぐの？

つまりトマトカレー…！

定着するかしないか微妙などころがある

>トマトなし無水カレーって何で水分稼ぐの？
キャベツとかをミキサーにかければええ

バカはカレー食うなよ

シャープの無水調理なべはトマトいれなかったけどな

>トマトなし無水カレーって何で水分稼ぐの？
玉ねぎと人参

トマトがうまあじなだけでは？

>トマトなし無水カレーって何で水分稼ぐの？
ニンジンやタマネギもそこそこ水分出る
でも潰すの大変だから人参多めの野菜ジュース使うのが早いかも

>>トマトなし無水カレーって何で水分稼ぐの？
>キャベツとかをミキサーにかければええ
これは本当に水使わないのが目的になってるカレーにしかならんな

>定着するかしないか微妙などころがある
スレ画がもう6年前だし…

俺の経験上だと無水で作る意気込みの所にちょっと鶏ガラスープを足すくらいのが一番旨く作れる
あと単に水入れないで火を入れても野菜から味が出てくだけで入らないから食った時不味いぞ
ちゃんとそれなりに塩分入れて食材から水を追い出してカレーの味を入れやすくするんだ

>無水カレーのカロリーが低い！って言ってた「」がいるけど
>カロリーは別に低くないから
無水に限らずカレーってあの美味さからするとかなりカロリー低く感じる
あの美味さならあと１．５倍くらいあっていいだろカロリー

普通に考えたら
無水カレーがダイエットメニューになるわけないよな…

>トマトなし無水カレーって何で水分稼ぐの？
根菜から出るから実はごぼうなんかおすすめ

多分ほとんどの人がイメージの無水カレーに求めてるのはルー味の濃いカレーだからそれなら普通の作り方した上でルーだけ1.5倍にするのが一番いい

>普通に考えたら
>無水カレーがダイエットメニューになるわけないよな…
トマトカレー粉鳥肉あと野菜ぶっこむ
材料だけならわりかし良いように見えるが…

この世界線の地下は自由すぎる

>なんかバカっぽい理屈だな
>美味いと感じるかどうかはそのYouTuberとやらの好みでしかないじゃん
無水は煮詰まってるって話なのでは？
煮詰まったカレーが好きならそれはそれでいいと思う

無水ってその実トマトカレーのほうが適切に表してると思う

>多分ほとんどの人がイメージの無水カレーに求めてるのはルー味の濃いカレーだからそれなら普通の作り方した上でルーだけ1.5倍にするのが一番いい
それが微妙だからちゃんとした無水カレーを食った時に感動があるんだぞ

>無水は煮詰まってるって話なのでは？
違うけど

俺は無水カレーでダイエットしてたぞ
もちろん切り詰めればもっといいものはあるけど味が良くてカロリーそこそこっていうのが罪悪感なく食えてストレスため込まずいいと思う
ただ白米はダメだな普通に太る
オートミールに無水カレーだ

使う水（お湯）であらかじめ玉ねぎや人参の皮やセロリを煮込んで
野菜から出るブイヨンを溶かし込んでおけば濃厚な野菜の旨味のあるカレーはできるかも

>>なんかバカっぽい理屈だな
>>美味いと感じるかどうかはそのYouTuberとやらの好みでしかないじゃん
>無水は煮詰まってるって話なのでは？
>煮詰まったカレーが好きならそれはそれでいいと思う
全然違う
蒸し煮にするのと煮詰めるが同じだとは思わないだろ普通

>それが微妙だからちゃんとした無水カレーを食った時に感動があるんだぞ
いや無水カレー食った人の感想は結構トマト味じゃん…って感じだぞ
愛好家がコレがうまいっていうやつがいるだけで一般ウケしない
だから無水カレー味出すチェーン店ないだろ？

正直トマトジュース使うのは違うだろ…！無水と…！って気持ちになる

栄養士が言っていたけど
無水カレーより野菜入りのコンソメスープの方が塩分控えめで栄養素も豊富だからそっちにした方が普通に痩せる

食材の旨味が染み込んだ汁を煮出して出汁にするカレーだから
出汁になる野菜の味がどうしても強く出る

>いや無水カレー食った人の感想は結構トマト味じゃん…って感じだぞ
>愛好家がコレがうまいっていうやつがいるだけで一般ウケしない
>だから無水カレー味出すチェーン店ないだろ？
自分は食ってないのに他人がーってずっと言い続けるの？

スパイスだってカロリーあるからな！？

>栄養士が言っていたけど
>無水カレーより野菜入りのコンソメスープの方が塩分控えめで栄養素も豊富だからそっちにした方が普通に痩せる
そりゃまあもっと痩せる別の食い物がありますよって言われたらそうだろうけどそれをわざわざ言い出すの意味分からなすぎるな

>自分は食ってないのに他人がーってずっと言い続けるの？
なんでそういう話になるの？
いつ自分だけの話になったの？

>>それが微妙だからちゃんとした無水カレーを食った時に感動があるんだぞ
>いや無水カレー食った人の感想は結構トマト味じゃん…って感じだぞ
>愛好家がコレがうまいっていうやつがいるだけで一般ウケしない
>だから無水カレー味出すチェーン店ないだろ？
だから狭い感想で主語をデカくするな

味が濃すぎて途中でいいかな…って気になってくる
鉄鍋のジャンRで大谷が100パーセント果汁ジュースを水で割ってみぃといった理由を無水カレーで学んだ

>だから狭い感想で主語をデカくするな
無水カレーが流行ってないって話のどこが間違ってるというのか

野菜の水分使うから無水カレーなのに野菜の水分使ったらダメだろとか料理の事なんも分かってないやつ！

>そりゃまあもっと痩せる別の食い物がありますよって言われたらそうだろうけどそれをわざわざ言い出すの意味分からなすぎるな
塩分が高い
脂質もある
ダイエットには向いていない

>栄養士が言っていたけど
>無水カレーより野菜入りのコンソメスープの方が塩分控えめで栄養素も豊富だからそっちにした方が普通に痩せる
比較的ヘルシーなカレーが食いたいの！
本気で痩せるならたくさん草食うのが一番になるの！

>栄養士が言っていたけど
>無水カレーより野菜入りのコンソメスープの方が塩分控えめで栄養素も豊富だからそっちにした方が普通に痩せる
カレーからスープになるわカロリーの話しないわでビックリするわ

>>無水カレーのために水分の多い野菜を使うのなんか本末転倒感ある
>何言ってんだ…？
おそらく無水って単語に引っ張られてるタイプ

>だから狭い感想で主語をデカくするな
ルーが多いカレーが微妙で無水カレーで感動するってのは主語でかくないわけ？

鶏肉くんに水分と脂を助けてもらう

そんなにトマト缶入れたら半ばハヤシライスにならん？

怒らなくてもいい話題で無理に怒ってる感じがすごい
常に難癖付けられるもの探してそう

>無水カレーが流行ってないって話のどこが間違ってるというのか
ブームはちょっと落ち着いた感じはまぁある

美味いことは美味いんだけど食べてるうちにいつものカレールーが恋しくなってしまった
ルーにあって無水に足りないってなると脂の旨みなのかな…

無水カレーは流行り終わって定番化しちゃったんじゃねぇかな…
スパイスカレーと同じ

>栄養士が言っていたけど
>無水カレーより野菜入りのコンソメスープの方が塩分控えめで栄養素も豊富だからそっちにした方が普通に痩せる
コンソメスープは割と飽きる
続けるなら味の問題もあるからな

まあ実際無水カレーといかないまでもドバドバ玉ねぎ入れたカレーは美味い
玉ねぎ入れすぎてまずくなる事はない
にんじんはまずい

トマト缶カレーだよなっていつも思う

>無水カレーは流行り終わって定番化しちゃったんじゃねぇかな…
>スパイスカレーと同じ
出す店なくね？

牛乳足すのは無水に入りますか？

美味いけど日常的に食いたいカレーではないんだよな

トマト苦手な家庭だとなんの野菜がいいんだろうか
白菜とか？

スープカレーの良さがいまだに分からない
スープがシャバシャバしてて何が魅力ポイントなのか謎

>牛乳足すのは無水に入りますか？
無水だからな

無水カレーを喰いまくってたら浮腫みが酷くなるだけだよとマジレス

>トマト苦手な家庭だとなんの野菜がいいんだろうか
>白菜とか？
白菜！？

>>無水カレーは流行り終わって定番化しちゃったんじゃねぇかな…
>>スパイスカレーと同じ
>出す店なくね？
それは流石にお前の行動範囲が狭いだけだよ…

>トマト苦手な家庭だとなんの野菜がいいんだろうか
>白菜とか？
俺はおナスとかも入れてる

このトマトはトマト嫌いでも好きになるほどおいしいから食べてほしい

まずチェーン店で出るカレーだけが正義という考え方をやめよう！

トマトの水分飛ばさないとトマト味カレーになるし
かといって水分飛ばしたら無水カレーの意味とは…？ってなる

>美味いけど日常的に食いたいカレーではないんだよな
いつものカレーに飽きた時に食うとうまいよね

無水じゃなくて無加水カレーなら勘違いも起きなかった

玉ねぎもニンジンも全部みじん切り肉はひき肉をつかって
水が少なくなるぐらいまで煮込んだらうまいよ作る時間も早いし

リュウジ信じてるからな

>無水カレーを喰いまくってたら浮腫みが酷くなるだけだよとマジレス
それはどういった理屈で？

揚げナスはおいしいんだけどちょっとでも煮込みすぎるとナスが溶けたりして結構難易度高いよね

>だから無水カレー味出すチェーン店ないだろ？
無水カレーをチェーン店が出さないのは
野菜の価格変動に引っ張られるから限定位でしかやれない、だと思うよ

>まずチェーン店で出るカレーだけが正義という考え方をやめよう！
一般受けするかどうかなら基準にはなるっしょ

>スープカレーの良さがいまだに分からない
>スープがシャバシャバしてて何が魅力ポイントなのか謎
あれ素材の食感味わうためのカレーだと思ってた
市販のルーだと普通のより火通す工程短かったし

>>無水カレーのために水分の多い野菜を使うのなんか本末転倒感ある
>水分多い野菜の味を濃縮するのが目的じゃないのか？
これで終わってる話なのによくもまあグダグダと

>トマト苦手な家庭だとなんの野菜がいいんだろうか
>白菜とか？
トマト食えないと瓜系ダメそうだしナスも駄目かな

そもそもチェーン店とかそういうところで出すカレー自体トマトとかの旨味成分多めなのでその時点で家庭で作るものとは違うね

>>無水カレーは流行り終わって定番化しちゃったんじゃねぇかな…
>>スパイスカレーと同じ
>出す店なくね？
無水カレーって大体自作じゃない？

俺は基本マグマだけどたまに贅沢してマグマにルウ入れて実質無水カレーにしてる
これで体重70㎏から50Kg台まで落としたからたまのご褒美程度には効果あったと思い込んでる

チェーン店っていうか業務用カレーって変なクスリの味がしない？
大盛り食べると気分が悪くなる

塩分を考えたらたまに喰う方がいいよなってなる

>無水じゃなくて無加水カレーなら勘違いも起きなかった
このレベルは無加水といったところで野菜の水分のあたりでキレるだろ

>チェーン店っていうか業務用カレーって変なクスリの味がしない？
>大盛り食べると気分が悪くなる
大盛りで気分悪くなるのは食い過ぎなだけだろ

無水カレーってスレ画で描かれてるように直接水を入れずに
野菜から出る水分で作るカレーって意味だと思ってた

野菜たけぇな…ってときはまぁ無水カレー作る気にはあんまりならんかも

玉ねぎは徳用買えばまだまだ安いよ

>チェーン店っていうか業務用カレーって変なクスリの味がしない？
>大盛り食べると気分が悪くなる
純粋に塩分とうま味調味料が多すぎるのかと

ドライカレーが先にあったのがまた誤解を生んでるよな

1人だと無印良品のレトルトカレーばっかり食べてて最近作ってない

>スープカレーの良さがいまだに分からない
>スープがシャバシャバしてて何が魅力ポイントなのか謎
お茶漬け食べる時に先に米洗ってさらさらっと食べるのいいよねみたいな感覚がカレーで楽しめてもいいじゃんよ

>無水カレーってスレ画で描かれてるように直接水を入れずに
>野菜から出る水分で作るカレーって意味だと思ってた
そのとおりです…
鶏肉から出る水でもいいよ

>無水カレーってスレ画で描かれてるように直接水を入れずに
>野菜から出る水分で作るカレーって意味だと思ってた
合ってるよ
完全に水が無いと思ってるアホがいるだけで

>>まずチェーン店で出るカレーだけが正義という考え方をやめよう！
>一般受けするかどうかなら基準にはなるっしょ
チェーン店は手間と価格ってものをシビアに考えなきゃいけないんだ全国で出す以上は
それなりのお代を取るレストランなら無水調理してる所は見かけるしちゃんと美味しいものが出てくる

無水カレーつってるけとトマトカレーじゃない？

スープカレーは野菜が煮崩れてないことが多いので
野菜いっぱい食えて嬉しいくらいのイメージがある

酸っぱくなるのを防ぐ為に只管煮詰めないといけないから時間かかるのがきついんだよなぁ…
焦げると全部台無しになるし

そもそもダイエットを気にするならカレーより和食を食べればいいんだよな

>完全に水が無いと思ってるアホがいるだけで
だからドライカレーと混同してるのがいるのか

実際にはそこまでいいものでもない

>無水カレーつってるけとトマトカレーじゃない？
他の野菜からも水分出てるから…

>無水カレーつってるけとトマトカレーじゃない？
使いやすくて水出やすいのはトマトだけど別に他の具材でも良いよ

>お茶漬け食べる時に先に米洗ってさらさらっと食べるのいいよねみたいな感覚がカレーで楽しめてもいいじゃんよ
確かにオシャンティなお店ばっかりのイメージだけど
お茶漬け感覚でどんぶりかっこむのが一番美味いかもしれんな

>無水カレーつってるけとトマトカレーじゃない？
トマトが手っ取り早いってのはあるけど
玉ねぎやにんじんでも結構出来る
時間はかかるけど

自分の家でやる時はトマト缶とヨーグルトをドカンと入れて水なしで作ってみ
ルー使っても本格インドカレーっぽいものが作れるぞ

分かるよ似たようなこと思って水の代わりに日本酒煮詰めてカレーつくったもん
作ってる最中にめっちゃ酔いそうになった

>実際にはそこまでいいものでもない
どっちかっていうと悪しざまに言うものでもないよ

>分かるよ似たようなこと思って水の代わりに日本酒煮詰めてカレーつくったもん
>作ってる最中にめっちゃ酔いそうになった
馬鹿カレー！

カレーの全国チェーン展開はスパイスが大量にないといけないから
S＆Bとネパール人コミュニティしかできないんだ

>分かるよ似たようなこと思って水の代わりに日本酒煮詰めてカレーつくったもん
>作ってる最中にめっちゃ酔いそうになった
ビールカレーとかもあるわね

>実際にはそこまでいいものでもない
旨く作れればいいものになるし好き嫌いもあるだけの話だよ
無水ならいいとかわるいとかじゃないんだ

栄養士が言ってだのYouTuberが言ってただの
誰かに追従しないともの言えないのか

野菜から出る水分だけで…作るカレー…！
なわけだからトマトとかナスとか普段使わない食材入れるのでなければ水少なめで作ってるだけのとあんま変わらんのでは

タジン鍋も流行ったなあ

>そもそもダイエットを気にするならカレーより和食を食べればいいんだよな
それはそう

>野菜から出る水分だけで…作るカレー…！
>なわけだからトマトとかナスとか普段使わない食材入れるのでなければ水少なめで作ってるだけのとあんま変わらんのでは
トマトもナスも普段から使うわい

>なわけだからトマトとかナスとか普段使わない食材入れるのでなければ水少なめで作ってるだけのとあんま変わらんのでは
まず無水カレーは濃いカレーではないので根本的に勘違いしてる

必死にケチつけようとし続けるてるのは
無水カレーの何がそこまで憎いんだ？

>スープカレーの良さがいまだに分からない
>スープがシャバシャバしてて何が魅力ポイントなのか謎
寒い地域で手っ取り早く暖まりながら食事できる方法だと思ってる

>まず無水カレーは濃いカレーではないので根本的に勘違いしてる
普段使わないもん入れなかったら濃いだけになるのではと言ってる

無粋カレーって言ってほしいんじゃないか？

>無水カレーの何がそこまで憎いんだ？
無水カレーを単純に水分が少ないカレーだと思い込んでて引くに引けない

どっちが美味いは好みの話でしかない