26/10/11(日)18:26:51No.1476910828そうだねx13
19:53頃消えます
はじめて麻婆豆腐作ったから見てこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/10/11(日)18:29:15No.1476911633そうだねx24うまそうじゃない |
| … | 226/10/11(日)18:29:40No.1476911773そうだねx35そんなライスの量で足りるか？ |
| … | 326/10/11(日)18:29:59No.1476911875そうだねx4良い出来だな |
| … | 426/10/11(日)18:30:22No.1476911991そうだねx4丼がほしい |
| … | 526/10/11(日)18:30:36No.1476912063+グッド麻婆 |
| … | 626/10/11(日)18:30:41No.1476912090+敗因：ひき肉を多めに使ったら油地獄になってしまったこと |
| … | 726/10/11(日)18:31:53No.1476912471そうだねx3>敗因：ひき肉を多めに使ったら油地獄になってしまったこと |
| … | 826/10/11(日)18:31:54No.1476912481そうだねx6盛り付け:☆☆☆☆☆ |
| … | 926/10/11(日)18:32:10No.1476912570+ご飯がすすむねえ |
| … | 1026/10/11(日)18:32:44No.1476912776+シビ度高そうでいいぞ |
| … | 1126/10/11(日)18:32:46No.1476912795+見た、で？ |
| … | 1226/10/11(日)18:32:51No.1476912821そうだねx1なんかご飯固くない？ |
| … | 1326/10/11(日)18:34:40No.1476913475そうだねx27>なんかご飯固くない？ |
| … | 1426/10/11(日)18:34:56No.1476913558+クックドゥか？ |
| … | 1526/10/11(日)18:35:33No.1476913737そうだねx16麻婆豆腐は油地獄で正解だろ |
| … | 1626/10/11(日)18:36:30No.1476914034そうだねx4麻婆豆腐には硬めパサパサのご飯がよく合うとされている |
| … | 1726/10/11(日)18:37:11No.1476914259+中華は油を食うんだよ |
| … | 1826/10/11(日)18:38:38No.1476914706+辛め？ |
| … | 1926/10/11(日)18:39:04No.1476914851+>中華は油を食うんだよ |
| … | 2026/10/11(日)18:39:22No.1476914944+麻婆豆腐なんてクックドゥでしか作ったことない俺からしたらすごいよ… |
| … | 2126/10/11(日)18:39:37No.1476915019+美味いからな油は |
| … | 2226/10/11(日)18:40:12No.1476915218+ちゃんと豆腐は塩茹でしたか？ |
| … | 2326/10/11(日)18:40:21No.1476915267+>辛め？ |
| … | 2426/10/11(日)18:40:38No.1476915356そうだねx5うーん…正直95点くらいかな |
| … | 2526/10/11(日)18:41:41No.1476915718+花椒たっぷり効かせてあるかい？ |
| … | 2626/10/11(日)18:42:21No.1476915967+黒く苦味のある辛めのやつが好物 |
| … | 2726/10/11(日)18:42:42No.1476916097+えっ俺の分は？ |
| … | 2826/10/11(日)18:42:50No.1476916160+麻婆豆腐は辛ければ辛いほど赤ければ赤いほどいい |
| … | 2926/10/11(日)18:43:15No.1476916307そうだねx2油が出ちゃったならもうナスとか入れちゃおうぜ |
| … | 3026/10/11(日)18:43:36No.1476916432そうだねx8>>なんかご飯固くない？ |
| … | 3126/10/11(日)18:44:01No.1476916568そうだねx2>うーん…正直95点くらいかな |
| … | 3226/10/11(日)18:44:14No.1476916658+おいしそう |
| … | 3326/10/11(日)18:44:17No.1476916677そうだねx1ごはんはこの3倍欲しい |
| … | 3426/10/11(日)18:44:57No.1476916893+ごきげんだな |
| … | 3526/10/11(日)18:45:27No.1476917070+>花椒たっぷり効かせてあるかい？ |
| … | 3626/10/11(日)18:45:31No.1476917091+ネギがないのは個人的にマイナスだが美味そう |
| … | 3726/10/11(日)18:45:51No.1476917211+今ようやく理解したけど麻婆豆腐の素を使ったんじゃないやつか |
| … | 3826/10/11(日)18:46:54No.1476917553+>ネギがないのは個人的にマイナスだが美味そう |
| … | 3926/10/11(日)18:48:07No.1476917962+>ネギ入ってない？ |
| … | 4026/10/11(日)18:48:35No.1476918113+すんごいうまくね？綺麗な赤い色も中々料理の風景がイイ…！ |
| … | 4126/10/11(日)18:50:17No.1476918607そうだねx1葉ニンニク売ってても高いからネギで良いか…ってなる |
| … | 4226/10/11(日)18:51:10No.1476918873+なかなかやるね |
| … | 4326/10/11(日)18:51:44No.1476919056そうだねx4>>花椒たっぷり効かせてあるかい？ |
| … | 4426/10/11(日)18:53:53No.1476919708+ひき肉が中央に寄ってるから違和感あるのかな |
| … | 4526/10/11(日)18:54:53No.1476920026+>花椒は良いぞ |
| … | 4626/10/11(日)18:54:59No.1476920048+確かにひき肉あとがけみたいにはみえる |
| … | 4726/10/11(日)18:55:38No.1476920247+>敗因：ひき肉を多めに使ったら油地獄になってしまったこと |
| … | 4826/10/11(日)18:56:34No.1476920516+ピーシェン豆板醤はいいぞ |
| … | 4926/10/11(日)18:56:52No.1476920612+うまあじとか勿体ないのかもしれないけどひき肉は炒めたら脂全部リードで吸って捨てちゃうわ |
| … | 5026/10/11(日)18:57:02No.1476920663+100g98円で売ってるのだいたい油混ぜ込んでるよね |
| … | 5126/10/11(日)18:57:13No.1476920726+油多めのでギトギトになるのが正解だってこないだ水田シンジとこがけんが言ってたぞ |
| … | 5226/10/11(日)18:57:26No.1476920788そうだねx6そもそも麻婆豆腐自体がレシピ通りに作ると油の海なので |
| … | 5326/10/11(日)18:58:18No.1476921066+肉は肉屋で買え |
| … | 5426/10/11(日)18:59:22No.1476921431+ニンニクとショウガをたっぷり入れるのがいい |
| … | 5526/10/11(日)18:59:35No.1476921511+初めてじゃないだろ？ |
| … | 5626/10/11(日)19:00:04No.1476921650+わしは豆板醤とトウチジャンとオイスターと唐辛子とほわじゃあー！で作るぞ |
| … | 5726/10/11(日)19:00:14No.1476921701+>油多めのでギトギトになるのが正解だってこないだ水田シンジとこがけんが言ってたぞ |
| … | 5826/10/11(日)19:00:21No.1476921744+初めて作ったにしては油の量いい感じだなって思ったけど本人的には失敗だったのか |
| … | 5926/10/11(日)19:00:33No.1476921813そうだねx1あんまり油多いと消化器が耐えられなくてね… |
| … | 6026/10/11(日)19:00:51No.1476921911+いいね |
| … | 6126/10/11(日)19:02:08No.1476922314+美味しそう… |
| … | 6226/10/11(日)19:02:38No.1476922491+>あんまり油多いと消化器が耐えられなくてね… |
| … | 6326/10/11(日)19:05:17No.1476923360+マーボーはザージャン作っておけば簡単に作れるのも助かる |
| … | 6426/10/11(日)19:05:58No.1476923596+ひき肉に大豆ミンチ足すの好き |
| … | 6526/10/11(日)19:06:41No.1476923830+ﾍ ﾋﾞ ｰ |
| … | 6626/10/11(日)19:07:18No.1476924057+でも豆腐とひき肉の比率が2:1くらいの肉多め麻婆豆腐も美味いんだこれが |
| … | 6726/10/11(日)19:07:43No.1476924195+ひき肉はむしろ油出すために使うもんだろくらいの気持ちだわ |
| … | 6826/10/11(日)19:08:17No.1476924386+丸美屋に追い挽肉して作るといい感じになる |
| … | 6926/10/11(日)19:11:03No.1476925373+>ﾍ ﾋﾞ ｰ |
| … | 7026/10/11(日)19:11:17No.1476925467+麻婆豆腐は気軽に作れるからいいよね |
| … | 7126/10/11(日)19:11:58No.1476925694+原価も大分お安いよね |
| … | 7226/10/11(日)19:12:22No.1476925823+良いひき肉がない時は切り落としを買ってきて刻んで使ってもいい |
| … | 7326/10/11(日)19:12:50No.1476925975+昔はしょっぱいと思ってた陳麻婆豆腐が平気になってきた |
| … | 7426/10/11(日)19:14:12No.1476926443+自作の場合美味しさの比重は豆板醤の美味しさがでかい |
| … | 7526/10/11(日)19:15:56No.1476927093+戯れに牛ひき肉で作った時は脂が全然でなくて焦った |
| … | 7626/10/11(日)19:18:45No.1476928060そうだねx3絶対ご飯足りなくなる |
| … | 7726/10/11(日)19:20:31No.1476928683+麻婆豆腐か |
| … | 7826/10/11(日)19:20:35No.1476928718+ひき肉は茹でこぼしして脂抜きするといいんだけど正直めんどくさいよね… |
| … | 7926/10/11(日)19:22:29No.1476929427+下ごしらえしなくてもそれなりの味になるからえらい |
| … | 8026/10/11(日)19:23:07No.1476929657+>麻婆豆腐か |
| … | 8126/10/11(日)19:24:02No.1476929943+ちょっと辛いあんかけそぼろ豆腐みたいなのより画像の油の海みたいな奴の方が好きだよ |
| … | 8226/10/11(日)19:24:17No.1476930035+京華楼の豆板醤が個人的にはベストだけどやや買いにくい |
| … | 8326/10/11(日)19:24:40No.1476930176+豆腐は塩入れたお湯で茹でると形崩れしなくていいんですよ…！ |
| … | 8426/10/11(日)19:25:20No.1476930395+>敗因：ひき肉を多めに使ったら油地獄になってしまったこと |
| … | 8526/10/11(日)19:25:41No.1476930514+スープは無し派かね？ |
| … | 8626/10/11(日)19:25:53No.1476930582+結構良い感じに見える |
| … | 8726/10/11(日)19:26:09No.1476930673+まぁ最後茹でるから下茹ではいいか… |
| … | 8826/10/11(日)19:26:17No.1476930726+四川と広東でけっこう違うから面白いよね |
| … | 8926/10/11(日)19:26:37 ID:wmunu9wQNo.1476930858+おいしそおおおおおおおおおおおおおお |
| … | 9026/10/11(日)19:27:51No.1476931233+最近は豆腐別で茹でるのも面倒だからそのまま入れて長めに煮込んでる |
| … | 9126/10/11(日)19:28:56No.1476931611+最後にグツグツ煮立たせてラー油を入れる「煎」の工程を入れると本格っぽくなる |
| … | 9226/10/11(日)19:30:00No.1476931984+ええやん |
| … | 9326/10/11(日)19:30:25No.1476932112+仕上げにユウキ食品の四川激辛ラー油だ |
| … | 9426/10/11(日)19:31:59No.1476932694+写真の撮り方も上手いな |
| … | 9526/10/11(日)19:33:35No.1476933288+豆板醤使って作るのも好きだが俺は丸美屋のインスタント麻婆豆腐の味も好き |
| … | 9626/10/11(日)19:34:07No.1476933486+丸美屋は丸美屋の麻婆豆腐であって麻婆豆腐じゃない |
| … | 9726/10/11(日)19:36:17No.1476934293+今日初めてひき肉入りの市販麻婆豆腐の素使ってみたけどなんとも言えない味だった… |
| … | 9826/10/11(日)19:36:53No.1476934522+お腹空いてきた |
| … | 9926/10/11(日)19:37:38No.1476934775+ﾍｳﾞｨｰ |
| … | 10026/10/11(日)19:38:06No.1476934960+>今日初めてひき肉入りの市販麻婆豆腐の素使ってみたけどなんとも言えない味だった… |
| … | 10126/10/11(日)19:38:54No.1476935232+極すきなんだけどちょっと辛いからもうちょい辛さ抑えめのおすすめない？ |
| … | 10226/10/11(日)19:38:56No.1476935239+豆腐は…湯通しをしたのかい…！？ |
| … | 10326/10/11(日)19:39:28No.1476935432+麻婆豆腐の才能あるよキミ |
| … | 10426/10/11(日)19:39:29No.1476935438そうだねx2挽肉入は挽肉が足りないから買い足す |
| … | 10526/10/11(日)19:39:54No.1476935579+絹と木綿どっちで作った？ |
| … | 10626/10/11(日)19:40:12No.1476935702+ナスも投入しよう |
| … | 10726/10/11(日)19:40:25No.1476935784そうだねx1>豆腐は…湯通しをしたのかい…！？ |
| … | 10826/10/11(日)19:41:38No.1476936261+甜麵醬と豆板醤、紹興酒をそろえておくとホイコーローも作れるぞ |
| … | 10926/10/11(日)19:41:43No.1476936294+豆腐もだが加えた片栗粉にしっかり火を通さないとすぐに緩んで水っぽくなるから結構火力いるんだよな |
| … | 11026/10/11(日)19:42:16No.1476936480そうだねx1絹と木綿どっちにするかは宗教戦争になる |
| … | 11126/10/11(日)19:42:22No.1476936519+回鍋肉は湯通しするのがちょっとめどい |
| … | 11226/10/11(日)19:43:14No.1476936814+麻婆丼食べたくなってきた |
| … | 11326/10/11(日)19:43:51No.1476937054そうだねx3俺のレシピ（ベースは銀座アスターの人のやつ）貼る |
| … | 11426/10/11(日)19:44:04No.1476937139+>豆腐もだが加えた片栗粉にしっかり火を通さないとすぐに緩んで水っぽくなるから結構火力いるんだよな |
| … | 11526/10/11(日)19:44:31No.1476937311+ひき肉は合い挽き？豚一択？ |
| … | 11626/10/11(日)19:45:21No.1476937653+何でもいい |
| … | 11726/10/11(日)19:46:33No.1476938161+明日麻婆豆腐にするか… |
| … | 11826/10/11(日)19:47:32No.1476938567+麻婆豆腐は焼け！片栗入れて終わるなよ |
| … | 11926/10/11(日)19:47:41No.1476938627+プラスチックの透明コップも欲しいな |
| … | 12026/10/11(日)19:48:00No.1476938741そうだねx2肉が多いと美味いよね |
| … | 12126/10/11(日)19:48:17No.1476938856+俺も食いたくなってきたから明日麻婆茄子にするか… |
| … | 12226/10/11(日)19:52:28No.1476940608+多めに作って余ったの麺に乗っけて麻婆麺にするのも美味いぞ |