だって米美味いじゃん

稲荷にしておけば

タンパク源もシンプル

結構美味いと聞くやつ

大体あの当時の劇場はムッチャクチャ高いもんで入ったらほぼ半日ぐらいずっとこもる
当然お腹が減った際に足しになる為に炭水化物多め

二食分と間食と考えると少ないくらいじゃない？

卵焼きにかまぼこってかなり豪勢だな

当時だと卵焼きも大した贅沢品なんだろうな

白米食えるとか金持ちか？

>当時だと卵焼きも大した贅沢品なんだろうな
はい

現代換算で2000〜3000円程度だからそこそこ贅沢な仕出し弁当ってとこか

じゃあさじゃあさそのときの芝居小屋ってめちゃくちゃもうかったってこと？

参勤交代で弁当持ち寄ったら喰われた大名がいたとか

かまぼこなんて贅沢品食えたのか？

そもそも大量の飯を少ないしょっぱいおかずでかっこむのが主流じゃないのか

ご機嫌な昼食だ

そうそうこういうのでいいんだよ

米もそうだけど豆腐も好きすぎる…

現代で作れば米が美味いからいける

>かまぼこなんて贅沢品食えたのか？
現代のかまぼこと同じでぴんきりあるし

歌舞伎の弁当なんだからそりゃ奮発するよ
しかもこの頃のかまぼこって鯛なんだぜ

江戸には米が集まるとはいうが現代の品種で慣れてると
醤油と砂糖が入手出来てるだけまだ良いか

>白米食えるとか金持ちか？
都市部じゃ燃料費が安く済むから白米の方が安くなる

カマボコ
卵焼き
豆腐
ご機嫌なタンパク源だ

江戸っ子は一日に米を五合食べたというから
これでもおかずの割合多いんだろうな

>かまぼこなんて贅沢品食えたのか？
年に一回くらいだろうし…

当時は入手性の制約もあって死ぬほど米食ったからな
貧相？それはそう

現代のかまぼことは違ってしょっぺえしょっぺえ魚ボールみたいな感じらしい
十分なおかずになるとか

焼いたシャウエッセンを追加

>焼いたシャウエッセンを追加
攘夷討つべし

シャウエッセン…？山鯨獲るか…

昔の人が米をモリモリ食うのはタンパク質を米で補ってたから

現代でも炭水化物取らないと筋肉削れるっていうからな

古文の授業で昔はドカ盛りの白米が1番のご馳走だったとか聞いた

お茶…お茶くれ…

>昔はドカ盛りの白米が1番のご馳走だったとか聞いた
銀シャリはうまいし見た目もキレイだからなもりもり喰う
そして江戸患いになる
しんだ…

2リットルのペットボトルも持ち込んでいいんだよね？

早寝早起き1日2食でいっぱい労働してるお百姓さんエライなぁ

農民は基本一日三食だぞ

江戸人っていつどこで幕の内弁当食べるのか全然知らない
おでかけ？
知らないけど幕ノ内って名前自体がヒントになってるんだろうなってのはめっちゃ感じる

現代の幕ノ内弁当のご飯が俵が並んだような形は始祖幕ノ内のおにぎりが並んでる姿を再現してるんだとか

>江戸人っていつどこで幕の内弁当食べるのか全然知らない
歌舞伎なんかの舞台の幕間

ソバ食わないと死ぬぜ理にかなってるというかなんというか…

当然時代によって違うんだろうけど前調べたときのは卵1個で今の1パック買える値段だった

ああいう劇？舞台？って昔もご飯のもちもち込みって禁止されてたんかな？

これ一人で食うのか

戦前だと卵とバナナは超高級食材

カマボコ嫌いじゃないが白飯のおかずにはならなくない？

米は焼きおにぎり？
味がついてるの？

時期で価値はぶれるが１００文けっこうでかい
fu7377153.jpg

>米は焼きおにぎり？
>味がついてるの？
ゴマおにぎり
焼きおにぎりじゃないのは「演技にヤキが回る」のを避ける験担ぎ

江戸後期だと農村の小遣い稼ぎというかアルバイト一日で120文支払われてるそうだから
ほぼ一日の稼ぎ注ぎ込むくらいなんだよなあ

タンパク質は意外に多いが野菜が足りねえ

なるほどいなりは当時にしては完全栄養食なのか

元治元（1864）年２月５日
堀江の芝居に行く。昼過ぎから雨。芝居小屋で２間の座席を確保。座席料、敷物代、茶菓子代、５人分の昼飯代、合わせて金１歩２朱と銭２貫700文が請求され、これに金３歩１朱を支払って銭100文のお釣りを受け取った。

これが大阪の商家の旦那が妻子といっしょに芝居見物した時の日記で
旦那が芝居見るとこれくらいの金がかかってこれくらいの支払いとお釣りの計算はできなきゃいけないのだから大変

宮沢賢治の雨ニモマケズじゃないけど
玄米3合と味噌󠄀で大体必要な栄養素は取れる
もっともおかず無しにその量の米食うのはキツいので漬物類が発達した

>２間の
枡席と言われるぐらいには狭めーな！

>ほぼ一日の稼ぎ注ぎ込むくらいなんだよなあ
相撲観戦と同じで席のグレードで全然違う
すし詰め状態の一番安い席と高い席では6倍以上は価格が違ったらしい

>すし詰め状態の一番安い席と高い席では6倍以上は価格が違ったらしい
んんんんんんｎ！！！！！！！
と思ったがヅカみたいなもんか

江戸時代の芝居小屋には羅漢台とかいう舞台袖の向こう側の席すらあって
そこはまあ安いけどもある意味通い詰めることが出来る玄人向けだったりするわけで…

>宮沢賢治の雨ニモマケズじゃないけど
>玄米3合と味噌󠄀で大体必要な栄養素は取れる
>もっともおかず無しにその量の米食うのはキツいので漬物類が発達した
その玄米三合って多分炊く前の生米の量であって
実際には玄米五合くらいは食わないと栄養素足りないぞ

>>宮沢賢治の雨ニモマケズじゃないけど
>>玄米3合と味噌󠄀で大体必要な栄養素は取れる
>>もっともおかず無しにその量の米食うのはキツいので漬物類が発達した
>その玄米三合って多分炊く前の生米の量であって
>実際には玄米五合くらいは食わないと栄養素足りないぞ
KENJIは粗食で愚直に生きたいねって主旨であの詩書いてるから
小食なのは正解なのだ

坊さんとかの肉体労働なしの職業なら粗食でもいいだろうが
肉体労働してるなら量を食わないと働くこともできん

昔の人は腸内に米を分解して蛋白質を合成する菌類が多かったから…
やってる事ほぼほぼ草食動物なんよ…

玄米5合も食って何が少食だよ

>時期で価値はぶれるが１００文けっこうでかい
>fu7377153.jpg
米やっすいな…
豆腐がめちゃ高く感じる

実際は修行も過酷だから精進料理は油使ってカロリー高め

>豆腐がめちゃ高く感じる
江戸の豆腐一丁は現代の豆腐一丁の5倍くらいの大きさだから

>実際は修行も過酷だから精進料理は油使ってカロリー高め
動物系は一切ないのにハイカロリーはよくある

おそらく今もある日本橋弁松のくらいには煮しめてあるわけですよ
右側の焼豆腐やイモやコンニャクも

保存が効くように塩気も砂糖もマシマシだからな

>>豆腐がめちゃ高く感じる
>江戸の豆腐一丁は現代の豆腐一丁の5倍くらいの大きさだから
2丁で3〜3.5kgくらいか
武士のフトコロの滋養汁でも豆腐たっけえなあと思ってたけどそれくらい買えるなら納得できるな

そこらの屋台で売ってたっていうでかいお寿司食べてみたいんだよな
現代人が食ったら腹壊しそうだが

1幕の長さは30分〜1時間半
1日全体の上演時間は約11〜12時間
途中いつ抜けても抜けなくてもいいけど演目自体も長い
幕間は1回30分〜1時間
まあ食うしかねえよな

>そこらの屋台で売ってたっていうでかいお寿司食べてみたいんだよな
>現代人が食ったら腹壊しそうだが
ヅケ買って塩おむすびに載せると大体似たような感じだそうな

fu7377192.jpg

>1幕の長さは30分〜1時間半
>1日全体の上演時間は約11〜12時間
>途中いつ抜けても抜けなくてもいいけど演目自体も長い
>幕間は1回30分〜1時間
>まあ食うしかねえよな
単純に1本の作品やってるんじゃなくて合間に狂言とか挟まってくるしな

>そこらの屋台で売ってたっていうでかいお寿司食べてみたいんだよな
>現代人が食ったら腹壊しそうだが
食べにくいから半分にしたのが今の一貫サイズで二貫セットで出すのがその頃の名残
なので一度に二貫食べると大体当時の感覚だそうな

コントとか大道芸とかお笑い挟むわけで
あれ？今のヤポンの演劇随分高くね？ってなる

>食べにくいから半分にしたのが今の一貫サイズで二貫セットで出すのがその頃の名残
>なので一度に二貫食べると大体当時の感覚だそうな
これも諸説多すぎるけどな

そもそも寿司を2カンにしたのは食い難いではなく太平洋戦争の戦中戦後での食糧統制下では外食券食堂として認められなかった寿司屋が米持ち込み制の委託製造でやってた際の企業努力由来なんでは？

これは結構ゴキゲンだな

腹減ってきた

>そもそも寿司を2カンにしたのは食い難いではなく太平洋戦争の戦中戦後での食糧統制下では外食券食堂として認められなかった寿司屋が米持ち込み制の委託製造でやってた際の企業努力由来なんでは？
小型化されて行った経緯は江戸時代の終わりごろに食いにくいってんで半分のサイズにして一皿二貫に調整して一口で一貫食えるようにして
大正時代にネタの種類が増えたからもうちょい小さくして数を食べられるように調整する店があったりなかったり
その後に戦中戦後のって流れだね

あと江戸時代といえば江戸では屋台文化だろうな天ぷらに寿司にそばに饅頭に団子と色々と

https://img.2chan.net/b/res/1476095884.htm

歳食うと美味そうってなるな
勿論品質次第なんだろうが

あっ幕ノ内って舞台の幕の事なの？

今も歌舞伎弁当いい値段するよね

脚気になっちゃう

江戸時代の屋台は衛生面が最悪でヤバかった

>脚気になっちゃう
玄米食え

そもそもこの頃って米最強時代だろ
むしろ米の割合もっと増やせレベルの話では

>あっ幕ノ内って舞台の幕の事なの？
芝居の幕の内に食べるから

https://img.2chan.net/b/res/1476100760.htm

>江戸時代の屋台は衛生面が最悪でヤバかった
衛生的な屋台なんてないよ