二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1791107228966.jpg-(2447799 B)
2447799 B26/10/04(日)18:47:08No.1474757970+ 20:06頃消えます
チャーハンの決め手って「」なら一家言あるよね
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/10/04(日)18:47:34No.1474758138そうだねx77
上のチャーハンはまあそんな美味くないだろうな…
…226/10/04(日)18:48:09No.1474758426+
炒めたのをワカメスープにドボンして完成
…326/10/04(日)18:49:08No.1474758793+
カツオの塩辛か
なるほど
…426/10/04(日)18:49:20No.1474758862そうだねx54
チャーハンじゃなくて乗せてる具がうまいだけ
…526/10/04(日)18:49:46No.1474758996そうだねx35
成金炒飯過ぎて下品だよ上のは
美味い不味いの前に
…626/10/04(日)18:49:57No.1474759066そうだねx20
美味そうだな
カツオの塩辛炒め
…726/10/04(日)18:50:03No.1474759092+
ない
せいぜい袋麺のトッピングで作る塩煮豚のあまりで作る程度
ついでに冷え固まったラード入れるくらい
…826/10/04(日)18:50:46No.1474759361そうだねx26
美味いには美味いだろうけど炒飯の美味さではないだろ上は
…926/10/04(日)18:50:47No.1474759368そうだねx34
お手本みたいなやられキャラだな
…1026/10/04(日)18:53:46No.1474760388+
カツオの塩辛なんてあるんだ
初めて知ったけど旨そうだ
…1126/10/04(日)18:54:17No.1474760561そうだねx7
>カツオの塩辛なんてあるんだ
>初めて知ったけど旨そうだ
酒盗なら聞いた事ない?
…1226/10/04(日)18:55:41No.1474761110そうだねx7
>美味いには美味いだろうけど炒飯の美味さではないだろ上は
でも同じ負け方をスパゲティの時にやっちゃった山岡
…1326/10/04(日)18:56:27No.1474761361+
>>カツオの塩辛なんてあるんだ
>>初めて知ったけど旨そうだ
>酒盗なら聞いた事ない?
酒盗はイカしか知らなかった
…1426/10/04(日)18:57:05No.1474761595そうだねx4
料理勝負は豪華なξ盛り込んだ方が負けるイメージがある
…1526/10/04(日)18:57:13No.1474761646そうだねx2
もうチャーハンじゃねえだろこんな上に乗せちゃったら
…1626/10/04(日)18:58:20No.1474762042+
刃森尊の格闘料理人ムサシだと永井さんのチャーハンが勝ちだぞ
…1726/10/04(日)18:58:47No.1474762197そうだねx6
マガジンだったら最初の奴が勝つんだけどな…
…1826/10/04(日)18:59:12No.1474762330+
>マガジンだったら最初の奴が勝つんだけどな…
蟹玉食う?
…1926/10/04(日)18:59:38No.1474762494+
チャーハンにすっぽん入れるの初めて見た
…2026/10/04(日)19:00:56No.1474762934そうだねx9
この超高級のやつって炒飯である必要がマジでなんもない…
…2126/10/04(日)19:00:57No.1474762942そうだねx9
>>>カツオの塩辛なんてあるんだ
>>>初めて知ったけど旨そうだ
>>酒盗なら聞いた事ない?
>酒盗はイカしか知らなかった
イカの塩辛を酒盗って呼ぶの見たことないな
過去に酒盗って名前のものを食べたならそれがカツオかマグロだと思う
…2226/10/04(日)19:01:40No.1474763217+
邪道なんだけど普通の雑なチャーハン作ったらフライパンの端に寄せて空いた鍋肌に砂糖と醤油入れて飴状になるまで煮詰めてから全体に混ぜてる
ジャンクな味で美味いんだ…
…2326/10/04(日)19:02:14No.1474763428+
肉はウインナー刻んだやつだよね!
…2426/10/04(日)19:02:24No.1474763477そうだねx3
それぞれ異なる具材を適切に調理できる腕前只者ではない…って点が評価されてるのにちょっと一工夫程度の相手に負けるのか
…2526/10/04(日)19:02:38No.1474763547そうだねx8
中華で無駄に高級具材使った料理は負けフラグ
…2626/10/04(日)19:02:57No.1474763647そうだねx3
>肉はウインナー刻んだやつだよね!
そうなると最後にレタスを入れたい
…2726/10/04(日)19:03:04No.1474763684+
超一流の腕持ってるけどバクチ狂いで仕事ほっぽりだしする人がけっきょく腕前もズレるようになっちゃってきてるって話だからこれでいいんだ
…2826/10/04(日)19:03:08No.1474763698+
砂糖醤油は聞いたことねえな…たまに見かける作成動画でさっといれてる白い粉ん中にも砂糖あったりすんだろか
…2926/10/04(日)19:03:27No.1474763789+
>中華で無駄に高級具材使った料理は負けフラグ
ジャンは高級食材惜しみなく使う方じゃない?
…3026/10/04(日)19:04:03No.1474763977+
自炊やりだした最初の頃はいろいろ試してたけど
普通に店で食えばええと気付いてそれから家では作らなくなった
炒飯のコツは王将で食うことだよ
…3126/10/04(日)19:04:37No.1474764155そうだねx1
>>>>カツオの塩辛なんてあるんだ
>>>>初めて知ったけど旨そうだ
>>>酒盗なら聞いた事ない?
>>酒盗はイカしか知らなかった
>イカの塩辛を酒盗って呼ぶの見たことないな
>過去に酒盗って名前のものを食べたならそれがカツオかマグロだと思う
塩辛の別名が酒盗と解釈してるのかも
…3226/10/04(日)19:04:44No.1474764191そうだねx2
>炒飯のコツは王将で食うことだよ
俺の炒飯は王将よりうまい
…3326/10/04(日)19:05:19No.1474764378+
上はもう悪ふざけでしょ
…3426/10/04(日)19:05:37No.1474764496+
>>中華で無駄に高級具材使った料理は負けフラグ
>ジャンは高級食材惜しみなく使う方じゃない?
ゲスト用に店で保管してた駱駝のコブ使いやがって…
…3526/10/04(日)19:05:39No.1474764508+
>砂糖醤油は聞いたことねえな…たまに見かける作成動画でさっといれてる白い粉ん中にも砂糖あったりすんだろか
白い粉は化学調味料じゃない?
砂糖醤油を飴にしてから絡めると全体に照りが出るし照り焼きみたいな味になるよ
…3626/10/04(日)19:05:44No.1474764544そうだねx4
この状況で高級食材側に手を挙げられる2人も凄い度胸だな…
…3726/10/04(日)19:05:44No.1474764545そうだねx15
>>炒飯のコツは王将で食うことだよ
>俺の炒飯は王将よりうまい
自慢していいよ
…3826/10/04(日)19:05:56No.1474764604+
粉末のでいいから玉ねぎスープさっと入れると旨いよ
めちゃめちゃ深みと甘みが出る
…3926/10/04(日)19:06:42No.1474764844+
>俺の炒飯は王将よりうまい
謙虚さを失うと人間狂うぞ
…4026/10/04(日)19:07:04No.1474764967そうだねx4
スッポンは余計にしてもエビと金華ハムとアワビの組み立ては悪くなさそうなだけにフカヒレの姿煮がやかましすぎる
フカヒレの姿煮乗せるなら下は卵だけぐらいのシンプルさであってほしい
…4126/10/04(日)19:07:25No.1474765078+
>>俺の炒飯は王将よりうまい
>謙虚さを失うと人間狂うぞ
チャーハンのデリシャスマッチ開催だな
…4226/10/04(日)19:07:43No.1474765185+
本当に王将より美味いのなら羨ましいわ
…4326/10/04(日)19:07:46No.1474765196そうだねx1
>俺の炒飯は王将よりうまい
どこ住み?
お店やってみない?
…4426/10/04(日)19:07:55No.1474765251そうだねx9
>この状況で高級食材側に手を挙げられる2人も凄い度胸だな…
好みの問題なんだからいいだろ
…4526/10/04(日)19:08:31No.1474765468+
チャーハンにハマってた頃はとりあえずラード使うのが第一条件だった
…4626/10/04(日)19:08:44No.1474765562+
最近おひつに中途半端にご飯が残ることが多くてよく炒飯だか焼き飯だかにしてるんだけど色々余り物の具を入れるだけで手軽にたっぷり作れていいよね
…4726/10/04(日)19:08:53No.1474765641そうだねx4
まあ炒飯の上に高級食材ゴテゴテに乗せた料理は
美味しいだろうけどそれ炒飯の美味さじゃねえよなってなるわな
…4826/10/04(日)19:09:10No.1474765743+
>砂糖醤油は聞いたことねえな…たまに見かける作成動画でさっといれてる白い粉ん中にも砂糖あったりすんだろか
このまえ中華醤油買ったけど砂糖入ってたな…
…4926/10/04(日)19:09:21No.1474765810+
>上はもう悪ふざけでしょ
この漫画ずっとそうだよ
それに気付かず顔真っ赤にしてるのが「」
…5026/10/04(日)19:10:51No.1474766289+
冷凍チャーハンのネギの甘い匂いが苦手で冷凍チャーハンを持ち上げる風潮に乗れてなかったけど
電子レンジじゃなくてフライパンで炒めるとマシになるね
…5126/10/04(日)19:11:18No.1474766450+
上の豪華な具材は個々で食いたいかな
…5226/10/04(日)19:11:34No.1474766541+
下と同じような時間で上のチャーハン作れないだろ
…5326/10/04(日)19:11:38No.1474766563+
カツオの塩辛っていうと静岡じゃ内臓の塩辛のことで昔からメジャーなんだ
なんでか県外じゃめったに見かけないんだが
…5426/10/04(日)19:11:48No.1474766616そうだねx4
作中でもおかしくなってる人扱いだからこれでいいんだよ
…5526/10/04(日)19:11:52No.1474766648+
料理漫画みたいな展開だ
…5626/10/04(日)19:12:19No.1474766804+
かつお節も相性がいいと思う
…5726/10/04(日)19:12:23No.1474766829+
    1791108743316.png-(215264 B)
215264 B
削除依頼によって隔離されました
https://img.2chan.net/b/res/1474762924.htm
…5826/10/04(日)19:12:37No.1474766920そうだねx1
>カツオの塩辛っていうと静岡じゃ内臓の塩辛のことで昔からメジャーなんだ
>なんでか県外じゃめったに見かけないんだが
全国で売ってると思うけど酒盗
どこのスーパーにもある
…5926/10/04(日)19:12:42No.1474766947+
>料理漫画みたいな展開だ
料理漫画だよ!
と思ったけど料理漫画とも違うか
…6026/10/04(日)19:12:44No.1474766960そうだねx1
これであんかけチャーハンじゃないんだ…
…6126/10/04(日)19:12:55No.1474767008+
オイスターソースはアリ?
…6226/10/04(日)19:13:17No.1474767149+
>なんでか県外じゃめったに見かけないんだが
「酒盗」って名前で売ってるからそれ買いな
…6326/10/04(日)19:13:44No.1474767323そうだねx2
まず山岡さん自体が超天才ってことを忘れてはいけない
…6426/10/04(日)19:13:45No.1474767328+
    1791108825976.png-(194693 B)
194693 B
削除依頼によって隔離されました
https://img.2chan.net/b/res/1474762637.htm
…6526/10/04(日)19:13:59No.1474767392+
結局素人にボコられたことよりも子供できたほうが効いたおじさん
…6626/10/04(日)19:14:38No.1474767600+
本当に料理してうまいのかは分からないけど美味しそう
これが漫画力か…
…6726/10/04(日)19:14:44No.1474767646+
>これであんかけチャーハンじゃないんだ…
この頃だとあんかけ炒飯はメジャーではなかったと思う
…6826/10/04(日)19:14:52No.1474767693+
別にコスパが評価に入ってるわけでもないのに食べてる連中全員食通なのか
…6926/10/04(日)19:14:53No.1474767699+
まぁ山岡さん自体がこの理論で雄山にスパゲティでボコられたからな
…7026/10/04(日)19:15:06No.1474767781+
>>カツオの塩辛っていうと静岡じゃ内臓の塩辛のことで昔からメジャーなんだ
>>なんでか県外じゃめったに見かけないんだが
>全国で売ってると思うけど酒盗
>どこのスーパーにもある
桃屋が出してるから瓶詰め売り場にだいたいあるからな
俺は枕崎のかつお公社の酒盗が好き
…7126/10/04(日)19:15:13No.1474767817そうだねx2
塩辛と酒盗じゃ少し違うんじゃないか?
方向性は同じだから望む味にはなるだろうけど
…7226/10/04(日)19:15:31No.1474767910+
昨日食ったステーキチャーハンは永井さんのチャーハンみたいな感想だった
…7326/10/04(日)19:15:45No.1474767992そうだねx1
>「酒盗」って名前で売ってるからそれ買いな
食べ比べてみたがけっこう味が違うんだよな
酒盗の名前で売ってる方はだいぶ甘辛い味付けなんだ
…7426/10/04(日)19:15:57No.1474768070+
こんだけごちゃごちゃ入れまくってちゃんとまとまった味になってるし山岡さん相手で二票とってるんだから本当に腕はいいんだな
…7526/10/04(日)19:16:01No.1474768086+
>別にコスパが評価に入ってるわけでもないのに食べてる連中全員食通なのか
食通じゃなくてもこれチャーハンじゃねえよなってなると思う
…7626/10/04(日)19:16:18No.1474768190+
塩辛マジで色んな料理に合うよ
単体だとあんなに主張強いのに
…7726/10/04(日)19:17:18No.1474768605+
デカい具のっけても炒飯と組み合わせて食えないだろ
…7826/10/04(日)19:17:27No.1474768673+
なんでカツオ炒めただけのチャーハンより北京ダックだのフカヒレだのの方が早く出来るんだよ
戻しだけで一日かかるだろ
…7926/10/04(日)19:17:59No.1474768844+
ピラフ頼んでトルコライス出てきたらまあダメだろ
…8026/10/04(日)19:18:08No.1474768903+
山岡さんも上みたいなパスタ作ってたくせに成長したな…
…8126/10/04(日)19:18:11No.1474768918+
>酒盗の名前で売ってる方はだいぶ甘辛い味付けなんだ
千葉だけど酒盗しょっぺえよ甘く無い
…8226/10/04(日)19:18:22No.1474768980+
油めちゃ多めでフライパンをチンチン熱くして塩でちょっと味付けた溶き卵いれてかき混ぜて
卵に火が通り切る寸前にご飯投入してご飯に醤油かけてながらオタマでほぐす
醤油をかけることで米粒同士が離れやすくなるのだ
あとは塩コショウふって終わり
…8326/10/04(日)19:18:53No.1474769135+
家で食うなら冷凍チャーハンが最強すぎて
それにキャベツ加えて食えばOK
…8426/10/04(日)19:18:54No.1474769141+
チャーハン食う時にレンゲに乗り切らないでかい具材とかいらないよ
…8526/10/04(日)19:19:05No.1474769205+
>酒盗の名前で売ってる方はだいぶ甘辛い味付けなんだ
鹿児島だけど甘い酒盗食ったことない
…8626/10/04(日)19:19:09No.1474769231+
料理の尺度に貧乏ったらしいなんて評価が出てくるもんなのか
…8726/10/04(日)19:19:11No.1474769235+
>山岡さんも上みたいなパスタ作ってたくせに成長したな…
パスタ対決の50巻ぐらい後だからね
…8826/10/04(日)19:19:24No.1474769302+
>家で食うなら冷凍チャーハンが最強すぎて
>それにレタス加えて食えばOK
…8926/10/04(日)19:19:56No.1474769485+
料理としては高級中華丼(米は炒飯)みたいになりそうだしな
…9026/10/04(日)19:20:09No.1474769575+
味覇
…9126/10/04(日)19:20:12No.1474769584+
>山岡さんも上みたいなパスタ作ってたくせに成長したな…
あの野郎の鼻っ面へし折ってやってくれよ!ってのなら相手に合わせて豪華にする必要もないだけで
上みたいなもの作って勝てる勝負だったらやるんじゃねぇかな
…9226/10/04(日)19:20:25No.1474769667そうだねx5
>料理の尺度に貧乏ったらしいなんて評価が出てくるもんなのか
美味しんぼ世界の住人の批評にしては柔らかい方
…9326/10/04(日)19:20:33No.1474769712+
上も無茶な盛り合わせて不味くなってるわけじゃなくむしろ美味しいのにね…
…9426/10/04(日)19:20:34No.1474769722+
どっち食べるかって言ったら最初の方だろ
…9526/10/04(日)19:20:56No.1474769833+
レタスってどっから出てきたんだろな
わりと古顔っぽくはあるんだけど
…9626/10/04(日)19:21:03No.1474769883そうだねx2
>あの野郎の鼻っ面へし折ってやってくれよ!ってのなら相手に合わせて豪華にする必要もないだけで
>上みたいなもの作って勝てる勝負だったらやるんじゃねぇかな
雄山との炒飯対決だとフカヒレ炒飯作ったりしそう
…9726/10/04(日)19:21:05No.1474769902+
>山岡さんも上みたいなパスタ作ってたくせに成長したな…
雄山も盤外の勝ち狙いしてたとはいえ長寿料理対決で似た手で負ける側になってた
…9826/10/04(日)19:21:29No.1474770035+
具というよりトッピングって感じ
…9926/10/04(日)19:21:33No.1474770052+
無料で食えるなら上がいい
…10026/10/04(日)19:21:33No.1474770053+
山岡は各が適切かとか価格帯に適切かはこだわるぞ
チャーハンならそうだろう
…10126/10/04(日)19:21:56No.1474770180+
鍋対決だけ高級食材てんこ盛り許されてたよね
…10226/10/04(日)19:22:04No.1474770224そうだねx4
成金炒飯1度は食べてみたいけどまぁ後者の方が絶対親しみある味だよね
…10326/10/04(日)19:22:16No.1474770302+
>別にコスパが評価に入ってるわけでもないのに食べてる連中全員食通なのか
年寄りばかりだからガツンとくる味よりしみじみとしたほうが好きそう
…10426/10/04(日)19:22:35No.1474770391+
山岡も成長してるから
わりと初期岡さんのが「料理なんて良い材料と最高の技術だろ!!」志向強めよな
…10526/10/04(日)19:22:38No.1474770404+
>無料で食えるなら上がいい
無料で食えるにしても山岡さんのがいいな
無料で上の具材単品で食えるなら別だけど
…10626/10/04(日)19:22:40No.1474770422+
>成金炒飯過ぎて下品だよ上のは
>美味い不味いの前に
貧乏人の僻みだ
…10726/10/04(日)19:23:32No.1474770708+
上の具材は炒飯である必要ないし
…10826/10/04(日)19:23:45No.1474770777+
>鍋対決だけ高級食材てんこ盛り許されてたよね
鍋自体がそういう側面あるし…
…10926/10/04(日)19:23:56No.1474770841+
上の具だけでいいです
炒飯部分は捨てて下さい
…11026/10/04(日)19:24:09No.1474770911+
丼ものみたいな発想なんだよな成金
…11126/10/04(日)19:24:15No.1474770946そうだねx3
やっぱ高級食材に安価な食材で勝つのが料理漫画の醍醐味だよな…
…11226/10/04(日)19:24:25No.1474770996+
>>鍋対決だけ高級食材てんこ盛り許されてたよね
>鍋自体がそういう側面あるし…
鍋は全てを受け入れるから最高
そろそろ季節だぜ
…11326/10/04(日)19:24:43No.1474771096+
カツオの塩辛とかあるんだ
…11426/10/04(日)19:24:46No.1474771113+
ラードを入れて作るとうまい
あと塩の代わりに袋麺の粉で作るとうまい
…11526/10/04(日)19:24:59No.1474771191+
>カツオの塩辛とかあるんだ
しゅとーーっ
…11626/10/04(日)19:25:17No.1474771299+
>レタスってどっから出てきたんだろな
>わりと古顔っぽくはあるんだけど
レタス(チシャ)はアジアだとずっと昔からある食材なんだ
…11726/10/04(日)19:25:18No.1474771301+
>>カツオの塩辛とかあるんだ
>しゅとーーっ
れん
…11826/10/04(日)19:25:35No.1474771400そうだねx8
>>>カツオの塩辛とかあるんだ
>>しゅとーーっ
>れん
甘くなった!
…11926/10/04(日)19:26:22No.1474771705+
昔美味しんぼチャーハン名人格付けみたいなの個人サイトであったが
「賭博狂いで出産間近の嫁から金持っていこうとするとかは置いといても
チャーハンにフカヒレやらただの乗せるだけなのアホだから改心しても厳しい」みたいな評価で笑った
…12026/10/04(日)19:26:31No.1474771763+
鍋対決は鍋って地域性も好みも強く出過ぎてこれ!って言うの無理だろ…ってとこが主題だったからね
…12126/10/04(日)19:27:05No.1474771974+
周富徳と内村光良が鮭炒飯作る番組でレタスを具にするの初めて知ったなあ
…12226/10/04(日)19:27:09No.1474771994+
>鍋対決だけ高級食材てんこ盛り許されてたよね
全力で相手をもてなすことの表れなんでセーフ!
…12326/10/04(日)19:27:10No.1474772005+
ゴテゴテしすぎると至高究極でもだいたい負けだしな
…12426/10/04(日)19:27:42No.1474772201+
>昔美味しんぼチャーハン名人格付けみたいなの個人サイトであったが
>「賭博狂いで出産間近の嫁から金持っていこうとするとかは置いといても
>チャーハンにフカヒレやらただの乗せるだけなのアホだから改心しても厳しい」みたいな評価で笑った
美味しんぼってこいつ以外にもそんなに頻繁にチャーハン名人出てきたっけ
…12526/10/04(日)19:27:42No.1474772202+
>ゴテゴテしすぎると至高究極でもだいたい負けだしな
素朴やりすぎて負けたのはおせちぐらいか
…12626/10/04(日)19:27:59No.1474772299+
>昔美味しんぼチャーハン名人格付けみたいなの個人サイトであったが
格付けするほど数あるんだ
…12726/10/04(日)19:28:28No.1474772492そうだねx2
君、淫夢チャーハンは作れるのか?
…12826/10/04(日)19:29:01No.1474772687そうだねx2
>昔美味しんぼチャーハン名人格付けみたいなの個人サイトであったが
>「賭博狂いで出産間近の嫁から金持っていこうとするとかは置いといても
>チャーハンにフカヒレやらただの乗せるだけなのアホだから改心しても厳しい」みたいな評価で笑った
美味い事は美味いんだろうけどフカヒレとアワビと北京ダック乗せるならチャーハン自体はシンプルな方がいいのかもな
…12926/10/04(日)19:29:10No.1474772740そうだねx7
>君、淫夢チャーハンは作れるのか?
巣から出てこないでね
…13026/10/04(日)19:29:18No.1474772801+
近所のローカルとんてきチェーンのやつがすげえ好きなんだけどいまいち再現できない
香ばしい感じが好きなんだけど葱油とかとはちょっと違うし(そんな香味油にこだわってる感もない)何がポイントなんだろうな…
…13126/10/04(日)19:29:20No.1474772811+
山岡はんはあの幼少期でよく庶民料理に一家言ある存在になったなと思うところはある
…13226/10/04(日)19:29:21No.1474772818+
米より先にネギはしてなかったな…
…13326/10/04(日)19:30:00No.1474773046+
>>炒飯のコツは王将で食うことだよ
>俺の炒飯は王将よりうまい
炒飯は家で作る下品な奴の方が良いよね
料理屋の炒飯って上品すぎるしわざわざ頼まないわ
野菜炒めでも頼んでいた方がいいわ
…13426/10/04(日)19:30:11No.1474773117+
>美味い事は美味いんだろうけどフカヒレとアワビと北京ダック乗せるならチャーハン自体はシンプルな方がいいのかもな
そこら辺入れたらそっちメインになってチャーハンに主張されたくなくなるもんな
…13526/10/04(日)19:30:19No.1474773165+
>米より先にネギはしてなかったな…
自分で作るとネギは最後に振りかけるだったな
…13626/10/04(日)19:31:04No.1474773446そうだねx2
ちゃんとコースとかあるとこの炒飯は上品になりがちだけど王将とか町中華の炒飯が上品なことまずねえだろ!?
…13726/10/04(日)19:31:16No.1474773507+
このメガネのババアって漫画会最強のヤブ医者と名高いあのババア?
…13826/10/04(日)19:31:39No.1474773670そうだねx2
>炒飯は家で作る下品な奴の方が良いよね
下品な炒飯って上みたいなのじゃね?
…13926/10/04(日)19:32:09No.1474773880+
>このメガネのババアって漫画会最強のヤブ医者と名高いあのババア?
竹田君よりも?
…14026/10/04(日)19:32:10No.1474773887そうだねx2
豪華なチャーハンも悪くないけどチャーハンはシンプルにたまごとネギと米と調味料でうまく作れてナンボみたいなイメージあるよね
…14126/10/04(日)19:32:12No.1474773900+
>このメガネのババアって漫画会最強のヤブ医者と名高いあのババア?
超音波検査機なんてクソって言ったあの
…14226/10/04(日)19:33:10No.1474774283+
材料は自費?
ギャン中によく払えたな
…14326/10/04(日)19:33:37No.1474774437+
>ちゃんとコースとかあるとこの炒飯は上品になりがちだけど王将とか町中華の炒飯が上品なことまずねえだろ!?
そうかな…
上手く言えんけど火の通り方とか味付けとか
あの雑な感じがいいんだよ
お店のはやっぱり客に出すように上品に作ってるよ
…14426/10/04(日)19:33:52No.1474774529+
>>ゴテゴテしすぎると至高究極でもだいたい負けだしな
>素朴やりすぎて負けたのはおせちぐらいか
朝食でもそれで至高が負けた
…14526/10/04(日)19:34:42No.1474774968+
そもそもなんだけど家で作るのは焼きめし的な何かであってチャーハンとは別ジャンルだと思ってる
目指す方向が間違ってる
そもそもチャーハンだったらハム入れねえだろ
…14626/10/04(日)19:34:45No.1474774979+
「山岡さんのチャーハンがおいしいと思う人は」
「0人!
バカな! 俺のチャーハンは日本人になじみのある食材を使ったシンプルにうまみを引き出したチャーハンだ!
食ってたお前なんて喜んで泣いていたじゃないか!」
「このチャーハンには新しさが感じられなかった
君はこの大会のテーマを理解していなかったようだね」
…14726/10/04(日)19:35:02No.1474775092+
昔食べたフカヒレのあんかけご飯は上手かった
…14826/10/04(日)19:35:05No.1474775111+
チャーハンとしてうまいのどっちって言われたらまぁ後だよな
1階食って見たいのどっちって言われると先だけど
…14926/10/04(日)19:35:16No.1474775202+
>>>ゴテゴテしすぎると至高究極でもだいたい負けだしな
>>素朴やりすぎて負けたのはおせちぐらいか
>朝食でもそれで至高が負けた
海原さんは奥さんの料理にわざと負けたのよ!!!
…15026/10/04(日)19:35:24No.1474775260+
そもそもチャーハンにデカい具をあんま求めてねえ
細かく切るかスープとして混ぜ込んで欲しい
…15126/10/04(日)19:35:35No.1474775320+
XO醤な
…15226/10/04(日)19:35:38No.1474775358+
>そもそもチャーハンだったらハム入れねえだろ
炒飯スターターセットに入ってるだろ?
…15326/10/04(日)19:36:05No.1474775544そうだねx12
>「山岡さんのチャーハンがおいしいと思う人は」
>「0人!
>バカな! 俺のチャーハンは日本人になじみのある食材を使ったシンプルにうまみを引き出したチャーハンだ!
>食ってたお前なんて喜んで泣いていたじゃないか!」
>「このチャーハンには新しさが感じられなかった
>君はこの大会のテーマを理解していなかったようだね」
センスないね
…15426/10/04(日)19:36:38No.1474775743+
鮭チャーハンうまそうだった
…15526/10/04(日)19:37:09No.1474775936+
結構たくさん審査員いるな
…15626/10/04(日)19:37:54No.1474776234+
玉ねぎ
ハム
かまぼこ
は基本セットの具材だと思う
…15726/10/04(日)19:38:25No.1474776441+
普通の炒飯は店にかなわないからタイのカピと玉ねぎと
小海老の炒飯よく作る
…15826/10/04(日)19:38:32No.1474776487+
まぁ普段からハルさん飯食ってるこいつらの舌は肥えまくりだろうな
…15926/10/04(日)19:38:52No.1474776637+
>そもそもチャーハンだったらハム入れねえだろ
金華ハムのことじゃね?
…16026/10/04(日)19:38:56No.1474776669+
>玉ねぎ
>ハム
>かまぼこ
>は基本セットの具材だと思う
ミックスベジタブル無し!?
…16126/10/04(日)19:39:21No.1474776856+
雄山との勝負にはこれができない山岡さん
…16226/10/04(日)19:39:38No.1474776974+
タバスコをかけると美味い
…16326/10/04(日)19:40:50No.1474777434+
>ミックスベジタブル無し!?
レアリティ上がる
…16426/10/04(日)19:41:21No.1474777641+
TKGにしてから炒める
…16526/10/04(日)19:44:55No.1474779131+
焼きたてジャパンでも材料が高いだけで美味しくないが敗因はよくある
…16626/10/04(日)19:45:24No.1474779348+
>雄山との勝負にはこれができない山岡さん
作中でも言われてるが勝とうとして思考が濁るんだよね
…16726/10/04(日)19:45:43No.1474779508そうだねx1
作り方だいぶおかしいよな山岡チャーハン
卵入れるタイミングおかしいし良い匂いつってるけど絶対臭いし取材しただけで実際に食ってないと思う
…16826/10/04(日)19:45:55No.1474779598+
>焼きたてジャパンでも材料が高いだけで美味しくないが敗因はよくある
美味しんぼもハンバーガーがハンバーグだけ美味くてパンが不味いでダメだしされたしね
…16926/10/04(日)19:46:18No.1474779737+
>ない
>せいぜい袋麺のトッピングで作る塩煮豚のあまりで作る程度
>ついでに冷え固まったラード入れるくらい
それはめちゃくちゃあるやつだろ…
次はいつ作る?私も同行する
…17026/10/04(日)19:46:19No.1474779741+
>卵入れるタイミングおかしいし良い匂いつってるけど絶対臭いし取材しただけで実際に食ってないと思う
好き嫌い分かれる臭いだとは思う…
…17126/10/04(日)19:46:41No.1474779902+
家庭用コンロなんて絶対火力足りないんだから
格好つけて煽らずに意地でも五徳から鍋離すな
…17226/10/04(日)19:47:12No.1474780100そうだねx1
>そもそもなんだけど家で作るのは焼きめし的な何かであってチャーハンとは別ジャンルだと思ってる
>目指す方向が間違ってる
>そもそもチャーハンだったらハム入れねえだろ
チャーハンはなんだって受け入れてくれるんだよ
…17326/10/04(日)19:47:15No.1474780116+
美味しんぼに関してはそもそも最初期からアンキモがそのネタだったし…
…17426/10/04(日)19:48:35No.1474780655+
チャーハンっていうか贅沢な中華丼やんけってなるだろうしな…
…17526/10/04(日)19:48:58No.1474780811そうだねx5
>作り方だいぶおかしいよな山岡チャーハン
>卵入れるタイミングおかしいし良い匂いつってるけど絶対臭いし取材しただけで実際に食ってないと思う
そもそもタイミングに定型はない
プロだって最初に目玉焼きみたいにする人もいれば
後から溶き卵や卵液を入れる人もいる
…17626/10/04(日)19:49:33No.1474781041+
>玉ねぎ
>ハム
>かまぼこ
>は基本セットの具材だと思う
うちのカーチャンのチャーハンはそこににんじんピーマンが入ってた
…17726/10/04(日)19:49:58No.1474781214+
この時代ってこんな風に高い食材並べ立てたらすごい腕前だ
なんて言うぐらいの料理への解像度が一般的にだったのかな
と思ったが巻数見たら結構後の方だったのね
…17826/10/04(日)19:50:20No.1474781425+
アンチョビのパスタいい匂いだろ
…17926/10/04(日)19:50:31No.1474781529+
チャーハンなんて中国だとファストフードみたいなもんだし贅沢を極めて作るようなものじゃない
…18026/10/04(日)19:50:46No.1474781637+
本当に自分で食って確認したのかな?原作者
…18126/10/04(日)19:51:24No.1474781877+
火加減は王道を征く熱さで頼む
…18226/10/04(日)19:51:26No.1474781890+
何だったらちらし寿司を炒めてチャーハンにしても美味いまである
…18326/10/04(日)19:51:44No.1474782002そうだねx1
ほら…現代日本人はその「贅を尽くしたおかずが乗った安っぽい料理」ってもう経験してるから…
ローストビーフ丼…
…18426/10/04(日)19:53:03No.1474782498+
「高級食材を乗せまくった料理が素朴なちょっとした工夫の入った料理に負ける」
なんてネタを70巻以上も続けた後にやることか?
…18526/10/04(日)19:53:41No.1474782767+
>>雄山との勝負にはこれができない山岡さん
>作中でも言われてるが勝とうとして思考が濁るんだよね
最終的に企画主旨外れて雄山に勝つための料理考え始めたらそりゃダメ出しされる
…18626/10/04(日)19:53:45No.1474782798+
>ほら…現代日本人はその「贅を尽くしたおかずが乗った安っぽい料理」ってもう経験してるから…
>ローストビーフ丼…
外食で並んでまで喰いたいとは思わないけど美味いは美味いだろ
…18726/10/04(日)19:53:51No.1474782837+
贅沢な材料使ったラーメンのスープで何か違うってなったりしてたし…
…18826/10/04(日)19:54:26No.1474783083+
スレ画の話はギャンブル依存症の料理人に子供が出来たら仕事に打ち込むようになるオチが良いよね
まず妻の為に仕事に打ち込めよ!とか子供がある程度成長したらまた嵌りそうだな…とか少し思ったけど
…18926/10/04(日)19:54:32No.1474783134+
>「高級食材を乗せまくった料理が素朴なちょっとした工夫の入った料理に負ける」
>なんてネタを70巻以上も続けた後にやることか?
ギャン中プロ料理人にお前の腕と思考鈍ってるよって突きつける話だもん
…19026/10/04(日)19:54:37No.1474783164+
>この時代ってこんな風に高い食材並べ立てたらすごい腕前だ
>なんて言うぐらいの料理への解像度が一般的にだったのかな
>と思ったが巻数見たら結構後の方だったのね
80年代前後は当時のグルメ特殊とか見るとだいぶこのノリ
…19126/10/04(日)19:54:48No.1474783238+
>外食で並んでまで喰いたいとは思わないけど美味いは美味いだろ
同じ肉乗った丼ならステーキ丼の方が心躍る
…19226/10/04(日)19:56:09No.1474783771そうだねx1
>「高級食材を乗せまくった料理が素朴なちょっとした工夫の入った料理に負ける」
>なんてネタを70巻以上も続けた後にやることか?
美味しんぼの中心だもんそれ
成金グルメブームへのアンチテーゼなんだから
…19326/10/04(日)19:56:17No.1474783819+
>>この時代ってこんな風に高い食材並べ立てたらすごい腕前だ
>>なんて言うぐらいの料理への解像度が一般的にだったのかな
>>と思ったが巻数見たら結構後の方だったのね
>80年代前後は当時のグルメ特殊とか見るとだいぶこのノリ
こんなんやってりゃそりゃ
「バブル期の日本人は金だけ持ってて物の良さも知らず品もない」なんて言われるわな
…ところでこの巻の時って80年代頃?
…19426/10/04(日)19:56:28No.1474783882+
贅を極めた料理じゃなくていいんだ!したら根本的に勘違いしてて贅を極めた雄山に惨敗する話もあったりほんと色々なパターンがある
…19526/10/04(日)19:56:29No.1474783888+
>同じ肉乗った丼ならステーキ丼の方が心躍る
ステーキ丼は贅沢なおかずが乗った安っぽい料理ではないの?
…19626/10/04(日)19:56:59No.1474784113+
ステーキの上にフォアグラとトリュフを乗せる!
…19726/10/04(日)19:58:02No.1474784549+
天丼がいいな!
…19826/10/04(日)19:58:21No.1474784689+
>外食で並んでまで喰いたいとは思わないけど美味いは美味いだろ
違う
ブーム当時のローストビーフ丼はどんどんいろんな奴が参入して
いかに安く儲けるかの競争になっていって
ただなんでもいいからローストビーフ乗せた飯出せばいいんだろになっていった
スレ画はまさにそれ
…19926/10/04(日)19:58:22No.1474784700+
>ステーキの上にフォアグラとトリュフを乗せる!
結婚式ぐらいでしか食えないやつ来たな…
…20026/10/04(日)19:58:42No.1474784827+
>ステーキの上にフォアグラとトリュフを乗せる!
爺さんが願掛けの為にこき下ろした料理か
…20126/10/04(日)19:59:40No.1474785166+
野良試合だと山岡さんは本当強いな
…20226/10/04(日)20:00:05No.1474785344+
ローストビーフ丼はびっくりするほど感動がない飯だった
ちょっと見た目凝ってる風のやつでもシナジーねえなとなったし
…20326/10/04(日)20:00:55No.1474785684+
これ見てやったことあるけど
…薄いな?となったので結構気合いいれて塩辛いれないとだと思う
塩分が怖いの…
…20426/10/04(日)20:01:43No.1474786042+
>野良試合だと山岡さんは本当強いな
素人なんて言われてるけど実質元美食倶楽部料理人のガチプロですからね
…20526/10/04(日)20:01:59No.1474786149+
塩分なんて自分の好みなんだから自分で勝手に調整せい
…20626/10/04(日)20:02:42No.1474786429+
>これ見てやったことあるけど
>…薄いな?となったので結構気合いいれて塩辛いれないとだと思う
スレ画でもたっぷりって書いてある!
…20726/10/04(日)20:03:22No.1474786712+
王将のチャーハン好き
あれ大盛りで売ってくれねえかな…
…20826/10/04(日)20:03:53No.1474786941+
>王将のチャーハン好き
>あれ大盛りで売ってくれねえかな…
二人前頼めばいいデブ


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