二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1790849241541.jpg-(62810 B)
62810 B26/10/01(木)19:07:21No.1473825086+ 20:33頃消えます
鶏皮1kg手に入れたから美味い食い方いっぱい教えて
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/10/01(木)19:07:35No.1473825161そうだねx22
まずは火にかける
…226/10/01(木)19:07:54No.1473825263+
ブライアンの動画を見る
…326/10/01(木)19:07:59No.1473825295そうだねx6
煮出すこと36時間
…426/10/01(木)19:08:13No.1473825354そうだねx2
鶏皮ポン酢
…526/10/01(木)19:08:29No.1473825435+
弱火だったはずが大火を呼んでいた
…626/10/01(木)19:09:49No.1473825862そうだねx13
出てくる油の量にビビる
…726/10/01(木)19:10:00No.1473825924そうだねx1
皮はほとんど捨てちまうな油だから
食うならまず脂落とす
…826/10/01(木)19:10:14No.1473826005+
U字溝
…926/10/01(木)19:10:58No.1473826276+
いい感じに炒めてラーメンに入れる
袋麺でもカップラーメンでも
…1026/10/01(木)19:11:35No.1473826479そうだねx11
>出てくる油の量にビビる
出てきた油は鶏油として取り分けてチャーハンとかを炒める時に使う
…1126/10/01(木)19:11:37No.1473826487そうだねx1
結局は鳥皮ポン酢が一番
…1226/10/01(木)19:11:45No.1473826522+
カリカリに焼く
…1326/10/01(木)19:12:29No.1473826749+
とにかく大量に鶏皮用意したい
…1426/10/01(木)19:13:08No.1473826964+
皮いつも向いた後捨ててたわ
…1526/10/01(木)19:13:14No.1473827000そうだねx1
ちーかわ
鶏 皮
…1626/10/01(木)19:13:32No.1473827102+
ハツやレバーや砂肝などと共に一緒に煮込んで鶏モツ煮と洒落込む
…1726/10/01(木)19:13:35No.1473827119そうだねx9
なぜ俺は鶏油なんて取ってしまったんだろうな
…1826/10/01(木)19:14:43No.1473827480そうだねx5
鶏油を出してチャーハンを炒め
鶏油を出した後のカリカリ鶏皮をチャーハンの具にする
…1926/10/01(木)19:15:14No.1473827642+
ビールで煮ると美味いらしいぞ
…2026/10/01(木)19:15:35No.1473827750そうだねx2
そのままフライパンに入れて鶏油出してカリカリに揚げる
七味マヨで食べたい
…2126/10/01(木)19:16:04No.1473827913+
焼いてたのに揚がってた
…2226/10/01(木)19:16:07No.1473827933+
鍋に入れたら凄い美味かった締めが最高だった
…2326/10/01(木)19:16:59No.1473828214+
2㎏買ったことあるけど太ったよ
…2426/10/01(木)19:17:15No.1473828312+
カリッカリにして食べる
…2526/10/01(木)19:17:58No.1473828535+
けんた食堂にメール送って聞けば?
…2626/10/01(木)19:18:01No.1473828555+
鶏皮は大量に買うのが経済
…2726/10/01(木)19:19:20No.1473829061+
普通の人は大量の鶏皮が手に入ったら唐揚げ作るときにで肉包んで厚み足すのに使うんだよ…
…2826/10/01(木)19:20:24No.1473829433+
茹でてポン酢が至高なんだが出汁が溶け込んだお湯が勿体ない
スープとして保存できないものか
…2926/10/01(木)19:21:13No.1473829745+
ブロイラーの皮だとぬちゃぬちゃしてるからあんまり食えないんだよな…
…3026/10/01(木)19:21:16No.1473829769+
鶏皮炒めて油出して、薄く細切りにしたじゃがいもを入れてカリカリになるまで揚げ焼きする
…3126/10/01(木)19:21:52No.1473830001+
>プリップリに蒸して食べる
…3226/10/01(木)19:22:26No.1473830184+
鍋の出汁にする
豆腐とポン酢を用意する
煮る
…3326/10/01(木)19:23:28No.1473830521そうだねx5
>普通の人は大量の鶏皮が手に入ったら唐揚げ作るときにで肉包んで厚み足すのに使うんだよ…
あの皮付きのやつそういうことだったのか…
…3426/10/01(木)19:23:34No.1473830558+
鶏皮餃子作ってよ
…3526/10/01(木)19:24:17No.1473830818+
北京ダックもどき
…3626/10/01(木)19:24:56No.1473831050+
炊き込みご飯炊く時に入れると出汁と脂分で美味しくなる
…3726/10/01(木)19:25:42No.1473831314+
自分も前それぐらい買った時は茹でて鶏油抽出して鶏油そばにした
鶏皮はさぶろうべいみたいにして食べた
…3826/10/01(木)19:25:53No.1473831376そうだねx3
皮せんべいにして食べるのが一番美味いよな
味の素ドバドバ振って食うとうんめえ〜
…3926/10/01(木)19:26:29No.1473831592+
>>普通の人は大量の鶏皮が手に入ったら唐揚げ作るときにで肉包んで厚み足すのに使うんだよ…
>あの皮付きのやつそういうことだったのか…
鶏皮餃子的な感じでやってたのか…
いいこと知った試してみよう
…4026/10/01(木)19:29:02No.1473832489+
脂は半分にして味噌で土手煮っぽく
…4126/10/01(木)19:31:13No.1473833276そうだねx2
すみませぇん
ここの鶏皮ってぇカリカリしてますかぁ?
…4226/10/01(木)19:32:27No.1473833719+
鶏油取るついでにカリカリに焼いて塩ふって酒のつまみだな
…4326/10/01(木)19:33:16No.1473834010+
もつ煮風に味噌で煮込んでもうまい
…4426/10/01(木)19:34:07No.1473834299そうだねx2
俺はふにゃふにゃの鶏皮を食べるのが好きなんだ
…4526/10/01(木)19:35:16No.1473834707+
>すみませぇん
>ここの鶏皮ってぇカリカリしてますかぁ?
えっ…
…4626/10/01(木)19:36:01No.1473834973+
冷凍しといて汁物作る時にちょこっと投入すると良い感じにコクが出て美味い
…4726/10/01(木)19:37:24No.1473835472+
茄子と炒める
食べる時は七味をかけて
…4826/10/01(木)19:38:06No.1473835715+
>もつ煮風に味噌で煮込んでもうまい
これうまいよな
身体に悪い味する
…4926/10/01(木)19:38:45No.1473835951+
鶏油を精製し豚骨ラーメンに合わせる
…5026/10/01(木)19:39:02No.1473836052+
醤油と出汁と砂糖で炊く
酒と飯が無限に進む寿命が縮む味がする
…5126/10/01(木)19:39:28No.1473836202+
冷凍庫にぶちこんでその都度ちょっとずつ使えば幸せだろ…
…5226/10/01(木)19:39:35No.1473836239+
>俺はふにゃふにゃの鶏皮を食べるのが好きなんだ
俺フニャフニャ苦手で剥がして食べるわ…
剥がしたのは犬にあげる
…5326/10/01(木)19:39:41No.1473836279+
鶏油あれば炒め物がめちゃうまになるぞ
あと大量に取れればそれでフライドポテト揚げるといいよ
うまいぞ
…5426/10/01(木)19:40:58No.1473836740+
脂を抜けばカロリーゼロだから!
…5526/10/01(木)19:41:46No.1473836986+
ニワトリって結構脂蓄えてんだね
天ぷら食ってないのにどこでそんなに脂を…?
…5626/10/01(木)19:41:59No.1473837060+
かりかりに焼いて甘辛いタレを付ける
…5726/10/01(木)19:43:07No.1473837427+
油を搾る
…5826/10/01(木)19:43:39No.1473837607+
鶏皮を
煮詰めて美味し
最上川
…5926/10/01(木)19:44:18No.1473837824そうだねx2
カリカリの鶏皮とふにゃふにゃの鶏皮 どちらもうまし
…6026/10/01(木)19:45:36No.1473838254+
ぐるぐる鶏皮焼きつくろうぜ
…6126/10/01(木)19:46:19No.1473838535+
鶏は皮以外に脂肪がないから
…皮にだけ脂肪を蓄えるのもよく分からん生態だな?
…6226/10/01(木)19:46:30No.1473838615+
力士味噌
…6326/10/01(木)19:46:56No.1473838750+
茹でて串打って塩振って焼いて食おう
…6426/10/01(木)19:49:13No.1473839549+
成分的に半分が脂なので脂取るなら少量の水入れて火にかけるんだぞ
でないと焦げる
…6526/10/01(木)19:50:15No.1473839872そうだねx1
こいつを捨てる奴は人生の11割くらいを無駄にしてると言っても過言ではない
…6626/10/01(木)19:50:26No.1473839928+
>鶏は皮以外に脂肪がないから
>…皮にだけ脂肪を蓄えるのもよく分からん生態だな?
単純に飛ぶ為に軽くしないといけないからで油分は羽とか体毛の保護に使うからだよ
…6726/10/01(木)19:52:01No.1473840469+
鶏皮揚げは本当に世界でいちばん美味い食い物だと思ってる
…6826/10/01(木)19:52:17No.1473840578+
鶏肉の脂って牛豚と比べてどうなん?
…6926/10/01(木)19:53:43No.1473841064+
>鶏肉の脂って牛豚と比べてどうなん?
脂に貴賎は無くエネルギーが高い
…7026/10/01(木)19:53:52No.1473841107+
まとめて火にかけたら自分の油でカラッと揚がるんだよね…鶏皮ってすげえや
…7126/10/01(木)19:55:08No.1473841540+
>鶏肉の脂って牛豚と比べてどうなん?
家系ラーメンのアクセントとして使われていると言えば伝わるだろうか
…7226/10/01(木)19:55:20No.1473841618+
>>鶏肉の脂って牛豚と比べてどうなん?
>脂に貴賎は無くエネルギーが高い
魚の脂とは違うか〜
…7326/10/01(木)19:57:04No.1473842169+
1kgくらいペロリか
…7426/10/01(木)19:58:02No.1473842522そうだねx1
鶏皮いらなくて毎回捨ててるから誰かにあげたいわ
…7526/10/01(木)20:01:01No.1473843539+
>鶏皮1kg手に入れたから美味い食い方いっぱい教えて
ひたすら焼き鳥かな
…7626/10/01(木)20:02:53No.1473844183+
フライパンでゆっくり加熱してチーユ抽出してカリカリにしない程度になったら砂糖醤油酒みりん的定番割下みたいなので適当に煮焼きしてニンニク、七味と胡麻で甘辛焼き?煮?が簡単で美味しいよ
相手は米でもいいし酒でもいい
…7726/10/01(木)20:03:47No.1473844479+
鶏皮広げて青ネギ大量に敷いたら丸めて
横から串で指して串ごとに一口大に切り
オープントースターで焼く
…7826/10/01(木)20:04:25No.1473844703+
カリカリに焼いたのは好きだけどぶよっとした触感が残ってるのは苦手だ
…7926/10/01(木)20:07:05No.1473845663+
>鶏皮いらなくて毎回捨ててるから誰かにあげたいわ
鳥の羽むしるの上手そう
…8026/10/01(木)20:10:58No.1473847143+
ノンフライヤーが鶏皮カリカリマシーンとして優秀と聞いてそれだけのために欲しくなった
…8126/10/01(木)20:13:18No.1473848015+
>魚の脂とは違うか〜
魚の油もカロリーは同じだ
構造というかそのパーツがどれも違うから消化速度や使いやすさに差が出るだけ
…8226/10/01(木)20:14:20No.1473848381+
鍋に鶏皮ぶち込んでも美味い?
…8326/10/01(木)20:14:46No.1473848563+
串に刺して魚焼きグリルでカリカリになるまで焼く
やきとりのタレか塩つけて食べる
…8426/10/01(木)20:14:56No.1473848627+
>こいつを捨てる奴は人生の11割くらいを無駄にしてると言っても過言ではない
鳥かわ食うたびにお前の人生食ってるようなもんか
…8526/10/01(木)20:17:21No.1473849488+
鶏皮剥ぐの面倒
…8626/10/01(木)20:17:28No.1473849536+
鳥に捨てるところ無し
鳴き声以外は全部食べられると言うしな
…8726/10/01(木)20:17:41No.1473849629+
チーユってラーメンとか炒飯とかに入れるとちょっとお上品?な味になるからいいよね
バターみたいな脂感が出る
…8826/10/01(木)20:18:23No.1473849904+
豚の丸焼き買ったときに鶏皮と同じ感じかと思って齧り付いたら全然噛みきれんかったわ
…8926/10/01(木)20:19:51No.1473850473+
>鍋に鶏皮ぶち込んでも美味い?

美味いぞ
鶏皮を下茹でしてからネギたっぷりの鍋にぶち込むんだ
それをポン酢と生姜で食べる、美味しい
鶏皮の臭みを感じる事あるから慣れていない場合は国産の新鮮な奴を使うと良い
冷凍の海外産は慣れていないとちょっときつい
…9026/10/01(木)20:20:13No.1473850600+
茹でた後グリルでカリカリになるまで焼く
…9126/10/01(木)20:20:38No.1473850750+
チップスにしたっていい
…9226/10/01(木)20:20:45No.1473850792+
伝串作りなよ
…9326/10/01(木)20:21:39No.1473851112+
どこで大量の鶏皮が手にはいるんだ
…9426/10/01(木)20:23:44No.1473851899+
>伝串作りなよ
あれ皮じゃないよ!
…9526/10/01(木)20:25:07No.1473852346+
鶏油溜まりすぎて使い切れない
…9626/10/01(木)20:25:28No.1473852462+
カレーの具にしよう
…9726/10/01(木)20:30:03No.1473854013+
普通に唐揚げでいいよ
もしくはチキンライスの具
…9826/10/01(木)20:30:28No.1473854165+
食べ過ぎると痛風になるよ
…9926/10/01(木)20:30:47No.1473854279+
カリカリになった皮は嫌い
最早皮である意味がない
…10026/10/01(木)20:31:49No.1473854630+
粥にしてもいいぞ


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