二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1790774307706.jpg-(75224 B)
75224 B26/09/30(水)22:18:27No.1473612489そうだねx1 23:48頃消えます
生命の神秘…
fu7341335.mp4
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/09/30(水)22:20:32No.1473613366そうだねx6
つまり…どういうこと!?
…226/09/30(水)22:20:59No.1473613569そうだねx29
”クサウマ”豚骨ラーメンは発酵食品だった スープの中に35億年以上前から存在する古細菌「スルフォホボコッカス」発見
https://www.youtube.com/watch?v=Fx9QYsvJML0

福岡名物の一つ豚骨ラーメンには独特のにおいがありますが、
意外なことに何がにおいの原因なのか、分かっていなかったそうです。
このほど研究者がつきとめた原因は、
なんと30億年以上前から地球に存在するとされる古細菌で、
あのクサウマのスープは発酵食品だということです。
…326/09/30(水)22:22:42No.1473614354そうだねx6
発酵系のとんこつはあるからな
…426/09/30(水)22:23:25No.1473614716そうだねx46
無酸素高温大好き!っていう細菌がラーメンスープこそ我が故郷とばかりに入ってきた
…526/09/30(水)22:24:05No.1473614993そうだねx1
カルピスの元になったカルピス菌の話を思い出す
…626/09/30(水)22:24:34No.1473615213そうだねx84
14年やってるやつがなんか違うって感じてるなら違うんだろうよ
…726/09/30(水)22:26:47No.1473616004+
過酷な環境でイキイキするやつもいるけどどっから混ざったんだろうな
…826/09/30(水)22:27:09No.1473616149そうだねx111
>つまり…どういうこと!?
豚骨スープの抽出と雑菌繁殖を防ぐために
大鍋に新しい材料と水と味の平均化のために前日の残りを継ぎ足し
火に掛け続けて沸騰させたまま退店
吹きこぼれない範囲で湧いてるスープの中じゃ食中毒菌なんて生き残れないぜ!
作ったスープを冷ますこともないからウェルシュ菌も発生できないぜ!
と思ってたら細菌とは別の生物である古細菌の一種が
「100度近い温度を維持した硫化水素と塩基と油脂と糖分が溶け込んだ液体?
 やだぁ♥35億年前の地球とおんなじ♥実家♥実家♥」って繁殖しはじめた
…926/09/30(水)22:27:22No.1473616243+
環境に適応した菌が現れて増殖したかんじ?
…1026/09/30(水)22:28:03No.1473616482そうだねx57
仕組みはわかったが無茶苦茶すぎる…
…1126/09/30(水)22:28:20No.1473616615そうだねx48
35億年前の地球は臭かった?
…1226/09/30(水)22:29:08No.1473616915+
骨と肉の臭いだと思ってたけど発酵してたんだあれ
…1326/09/30(水)22:29:10No.1473616927そうだねx14
ミギーが言ってた煮えた硫化水素で生まれた生物ってやつ?
…1426/09/30(水)22:29:20No.1473616999+
継ぎ足しの旨みってのはそういうことなん?
…1526/09/30(水)22:29:37No.1473617100そうだねx31
あれ豚の臭いじゃなかったんだ…
…1626/09/30(水)22:29:50No.1473617174そうだねx3
>35億年前の地球は臭かった?
古細菌の一種であるメタン菌がアホほど増殖した痕跡のある地層が
カナダ楯状地で見つかってるので死ぬほどオナラ臭かった時期はある
そもそもその時期酸素吐き出す真核生物いないから吸ったら即死するけど
…1726/09/30(水)22:29:55No.1473617209そうだねx13
なんで沸騰した液体の中で生きれるんだよぉ!
すごいね神秘
…1826/09/30(水)22:30:40No.1473617514そうだねx25
どこから来たんだよ!?
…1926/09/30(水)22:30:48No.1473617569そうだねx8
親父が死んだら俺の体でトンコツラーメン作ってくれって言ってたけどこれで作らなくていい理由ができたな
…2026/09/30(水)22:30:54No.1473617602そうだねx22
>>つまり…どういうこと!?
>豚骨スープの抽出と雑菌繁殖を防ぐために
>大鍋に新しい材料と水と味の平均化のために前日の残りを継ぎ足し
>火に掛け続けて沸騰させたまま退店
>吹きこぼれない範囲で湧いてるスープの中じゃ食中毒菌なんて生き残れないぜ!
>作ったスープを冷ますこともないからウェルシュ菌も発生できないぜ!
>と思ってたら細菌とは別の生物である古細菌の一種が
>「100度近い温度を維持した硫化水素と塩基と油脂と糖分が溶け込んだ液体?
> やだぁ♥35億年前の地球とおんなじ♥実家♥実家♥」って繁殖しはじめた
神秘の惑星『地球』ってことか…
…2126/09/30(水)22:31:03No.1473617659+
毎日なんかの実験してるようなもんではあるか
…2226/09/30(水)22:31:28No.1473617801そうだねx1
>ミギーが言ってた煮えた硫化水素で生まれた生物ってやつ?
熱水鉱床みたいな高温・高圧・強酸・高濃度硫化水素が揃った環境で
全ての祖先である最初の生物が生まれたんじゃないかって説に準ずる話
…2326/09/30(水)22:31:33No.1473617834そうだねx27
100度近くで繁殖できる菌ってあるんだ…
…2426/09/30(水)22:31:33No.1473617836そうだねx1
>親父が死んだら俺の体でトンコツラーメン作ってくれって言ってたけどこれで作らなくていい理由ができたな
なんで?そこは遺言通り作ってやれよ
…2526/09/30(水)22:31:42No.1473617892+
大昔の地球の表面は豚骨スープだった?
…2626/09/30(水)22:31:45No.1473617907+
熱湯の海底火山の近くでも生きてる菌がいるからな
トンコツスープの中でも生きてる菌もいる
…2726/09/30(水)22:31:48No.1473617926+
俺たちはラーメンスープから産まれたのか…
…2826/09/30(水)22:31:54No.1473617963そうだねx3
太古の地球食ってたのか…
…2926/09/30(水)22:32:14No.1473618111そうだねx44
狙ってる味じゃないのでってことは謎の発酵をとげたスープを味見したのか…
…3026/09/30(水)22:32:18No.1473618140+
100℃で発酵してたの!?
…3126/09/30(水)22:32:20No.1473618152そうだねx4
そんな極限環境の微生物が入り込むもんなんだな…
割と普通にいるのだろうか
…3226/09/30(水)22:32:30No.1473618219+
地球は美味かった…?
…3326/09/30(水)22:32:40No.1473618266+
どこから入ってきたんだよ
…3426/09/30(水)22:32:45No.1473618298そうだねx12
博多に行ってこの豚骨ラーメン屋くっせ!!!って店は
この古細菌(アーキア)が継ぎ足しの秘伝スープで大繁殖してる所
…3526/09/30(水)22:32:52No.1473618336そうだねx8
火つけっぱなしって危なくない?
…3626/09/30(水)22:32:58No.1473618382+
物珍しいがまあ人に食わすもんじゃないよな…
…3726/09/30(水)22:33:21No.1473618514+
菌が住み着いてミラクルが起きたって訳
…3826/09/30(水)22:33:32No.1473618580そうだねx22
>親父が死んだら俺の体でトンコツラーメン作ってくれって言ってたけどこれで作らなくていい理由ができたな
ラーメン屋やってる豚がレスしてるの初めて見た…
…3926/09/30(水)22:33:34No.1473618595+
臭いのは納豆と足の匂いを足して割ったような匂いだったし
…4026/09/30(水)22:33:44No.1473618653そうだねx1
35億年前はとんこつで満たされてたんだな…
…4126/09/30(水)22:33:47No.1473618666そうだねx19
>物珍しいがまあ人に食わすもんじゃないよな…
いや本場の久留米ラーメンのクサウマド豚骨ラーメンはこれが繁殖してないと
くっせ!!が出てこないので普通に食ってる
…4226/09/30(水)22:33:55No.1473618718そうだねx20
> やだぁ♥35億年前の地球とおんなじ♥実家♥実家♥」って繁殖しはじめた
35億年もどこに潜んでたのこいつ
…4326/09/30(水)22:34:02No.1473618758そうだねx29
客は情報を食ってるんじゃない
古細菌を食ってるんだ…!
…4426/09/30(水)22:34:09No.1473618807+
八王子の新しく出来た豚骨ラーメン屋もすんげぇ菌頑張ってた
…4526/09/30(水)22:34:19No.1473618887+
やけに臭い豚骨ラーメンはこういう原理だったのか
…4626/09/30(水)22:34:25No.1473618920+
代々受け継がれていた古文書は豚骨スープのレシピではなかった
…4726/09/30(水)22:34:32No.1473618961そうだねx4
酸素の毒でやられた連中まだ生き残ってたのか
…4826/09/30(水)22:34:37No.1473618990+
納豆菌はあれはあれで湯じゃ死なないらしいな
…4926/09/30(水)22:34:51No.1473619074+
豚骨一本でずっとやり続けてるのすげえな…
…5026/09/30(水)22:35:00No.1473619119+
味見した店主が心配だわ…
きっと胃酸なんかも平気だろうし…
…5126/09/30(水)22:35:12No.1473619181+
臭い以外に旨味とかそういうのは生産されてるのかな…
…5226/09/30(水)22:35:16No.1473619204+
昔からの臭い豚骨ラーメン屋も発酵豚骨を謳うようになるくらいには菌の力が広がっている
…5326/09/30(水)22:35:24No.1473619256+
>>つまり…どういうこと!?
>豚骨スープの抽出と雑菌繁殖を防ぐために
>大鍋に新しい材料と水と味の平均化のために前日の残りを継ぎ足し
>火に掛け続けて沸騰させたまま退店
>吹きこぼれない範囲で湧いてるスープの中じゃ食中毒菌なんて生き残れないぜ!
>作ったスープを冷ますこともないからウェルシュ菌も発生できないぜ!
>と思ってたら細菌とは別の生物である古細菌の一種が
>「100度近い温度を維持した硫化水素と塩基と油脂と糖分が溶け込んだ液体?
> やだぁ♥35億年前の地球とおんなじ♥実家♥実家♥」って繁殖しはじめた
つまりとんこつラーメンは味噌とかと同じ八紘食品…ってコト!?
…5426/09/30(水)22:35:26No.1473619266そうだねx14
>火に掛け続けて沸騰させたまま退店
これ大丈夫なの?
…5526/09/30(水)22:35:31No.1473619299+
できてしまった経緯がそこまで特殊じゃないし
いままでもあちこちでこういうこと起きてたんかな
…5626/09/30(水)22:35:37No.1473619332そうだねx20
>火つけっぱなしって危なくない?
火事起こしたラーメン屋の話はそこそこ聞く
…5726/09/30(水)22:35:39No.1473619341+
>大昔の地球の表面は豚骨スープだった?
確かに生命生まれそう
…5826/09/30(水)22:35:51No.1473619405そうだねx3
14年続けてようやく完成したって解釈でいいのかな
…5926/09/30(水)22:35:51No.1473619406+
スルフォホボコッカスしか生きられない環境だから繁殖し放題?
…6026/09/30(水)22:35:55No.1473619433+
食べていいものならちょっと食べてみたい35億年前の味
…6126/09/30(水)22:36:03No.1473619498そうだねx5
生命のスープ
…6226/09/30(水)22:36:06No.1473619519+
生命のスープなの?
…6326/09/30(水)22:36:19No.1473619607そうだねx24
>35億年もどこに潜んでたのこいつ
それは別にその辺にいる
猛毒である酸素が地表のどこに行っても湧いてやがるから
死にたくない…って耐えるモードになってずーっと埋伏してるだけ
それが無酸素+沸騰温度+硫化水素(豚の骨内の硫黄分)+塩分という豚骨スープの鍋にたまたま入ってきて
うおおお35億年ぶりのホーム戦じゃ!!!!って本気出した
…6426/09/30(水)22:36:45No.1473619761そうだねx12
>猛毒である酸素が地表のどこに行っても湧いてやがるから
>死にたくない…って耐えるモードになってずーっと埋伏してるだけ
かわいそう
…6526/09/30(水)22:36:46No.1473619770+
豚骨スープは生命の源だったのか
うまい訳だ
…6626/09/30(水)22:36:52No.1473619808+
地球も始めは豚骨ラーメンだったわけだ?
…6726/09/30(水)22:36:56No.1473619832そうだねx5
>>火に掛け続けて沸騰させたまま退店
>これ大丈夫なの?
俺もそこが気になってる
…6826/09/30(水)22:36:58No.1473619851+
スレ画のスープを調査して古細菌が出たってわけじゃないよね?
スレ画は別の菌の可能性も一応ある?
…6926/09/30(水)22:37:00No.1473619859そうだねx1
>八紘食品
何がハイってるんですかね
…7026/09/30(水)22:37:02No.1473619872そうだねx22
>>火に掛け続けて沸騰させたまま退店
>これ大丈夫なの?
火力×時間で蒸発する水の量は長年の経験でわかってるだろうから
翌日出勤したらだいじょうぶでしょ
…急病で来れなかったらやべえな?
…7126/09/30(水)22:37:03No.1473619875+
豚骨テラリウム
…7226/09/30(水)22:37:15No.1473619941+
書き込みをした人によって削除されました
…7326/09/30(水)22:37:18No.1473619955そうだねx7
生命ってすげえなって話?
…7426/09/30(水)22:37:29No.1473620034+
よく行くラーメン屋が一回だけめちゃくちゃ納豆臭かったのも同じような感じか
…7526/09/30(水)22:37:32No.1473620045そうだねx21
>死にたくない…って耐えるモードになってずーっと埋伏してるだけ
不老不死の鍵がここにあるのでは?
…7626/09/30(水)22:37:49No.1473620150そうだねx12
つまり地球はとんこつだった?
…7726/09/30(水)22:37:53No.1473620178そうだねx2
嫌気性なん?
…7826/09/30(水)22:37:59No.1473620215+
なかなかいい響きだスルフォホボコッカス
…7926/09/30(水)22:38:10No.1473620285そうだねx12
>…急病で来れなかったらやべえな?
後地震とかあったら怖いな
…8026/09/30(水)22:38:18No.1473620331+
古細菌は細菌よりも若干人や豚に近いから馴染むんだろう
…8126/09/30(水)22:38:20No.1473620342+
35億年以上前からうまあじの素が存在していたってことか…
…8226/09/30(水)22:38:21No.1473620352+
というかそんなに古い細菌もよく辿り着けたな
普段そこらへんで生まれては死んでるんだろうか?
…8326/09/30(水)22:38:25No.1473620371+
食べたらヤバいってわけじゃなくて味が変わっちゃったから止めとくわ!なのか…
…8426/09/30(水)22:38:39No.1473620474+
>スレ画は別の菌の可能性も一応ある?
あるけど博多ラーメンの激豚骨クセえ店のスープには必ずこの古細菌がいたので
まあ99%間違いなくいる
…8526/09/30(水)22:38:46No.1473620515+
なんか結構すごい発見だったりとかする?
…8626/09/30(水)22:38:48No.1473620529+
なんか海底火山周辺の温水が吹き出ててる場所にだけ存在してそうな菌だな
…8726/09/30(水)22:38:55No.1473620569そうだねx1
ワンチャン新しい味になるかもしれないだろ
…8826/09/30(水)22:38:56No.1473620579+
>臭い以外に旨味とかそういうのは生産されてるのかな…
これを発見した研究機関曰く匂いだけで味は一切変わらないらしい
…8926/09/30(水)22:38:58No.1473620591+
臭い豚骨ラーメンってスープが不安定な印象あったけど発酵絡んでるなら納得しかない
…9026/09/30(水)22:39:04No.1473620634+
MMRで出てきた気がする古細菌(アーキア)
…9126/09/30(水)22:39:07No.1473620644+
見張り番なしで火にかけ続けるのは間違いなくヤバいんだけど正直やってるところ多い
…9226/09/30(水)22:39:12No.1473620660+
人間がとんこつスープを好むのはちゃんと理由があったんだな…
…9326/09/30(水)22:39:12No.1473620663+
これはこれで美味しかったりするの?
…9426/09/30(水)22:39:28No.1473620759+
今回だけここまで発酵したのはなんで?
…9526/09/30(水)22:39:30No.1473620766+
完全新規で作って味同じになるのかな
…9626/09/30(水)22:39:33No.1473620782+
熱水噴出孔とかにいるやつ?
…9726/09/30(水)22:39:34No.1473620791そうだねx1
>これを発見した研究機関曰く匂いだけで味は一切変わらないらしい
マジかよ
…9826/09/30(水)22:39:37No.1473620808+
美味しくてもウチの店の味じゃないので・・・ 
…9926/09/30(水)22:39:42No.1473620836+
>見張り番なしで火にかけ続けるのは間違いなくヤバいんだけど正直やってるところ多い
その割に火事のニュース見ないよね
…10026/09/30(水)22:39:48No.1473620874そうだねx12
溶けた氷の中に恐竜がいたら
トンコツ仕込みたいね
…10126/09/30(水)22:39:56No.1473620922+
35億年前は豚骨から生命が産まれてた…ってコト!?
…10226/09/30(水)22:40:00No.1473620935+
>これを発見した研究機関曰く匂いだけで味は一切変わらないらしい
むしろコイツを殺す方向で調理した方が臭くなくて美味い豚骨になるのか…
…10326/09/30(水)22:40:07No.1473620965そうだねx4
>これはこれで美味しかったりするの?
クサウマ系の豚骨ラーメンとしては完成した
でもこの店の目指す味じゃねえ!って話
…10426/09/30(水)22:40:19No.1473621023+
遠い未来で博多だけ古い菌に支配されてたとか分析されちゃうやつ
…10526/09/30(水)22:40:21No.1473621038+
>>これを発見した研究機関曰く匂いだけで味は一切変わらないらしい
>マジかよ
何を代謝して何が産物とかよく分かってないのかな?
…10626/09/30(水)22:40:30No.1473621102そうだねx2
fu7341450.jpg
この最近がタンパク紙を分解して出てくるアミノ酸がとんかつラーメンの旨味で
同時に発生するのが独特なあの臭気なんだって
…10726/09/30(水)22:40:34No.1473621125+
なるほどクサウマのクサの部分がこいつなんだ
…10826/09/30(水)22:40:44No.1473621187そうだねx16
>>35億年もどこに潜んでたのこいつ
>それは別にその辺にいる
>猛毒である酸素が地表のどこに行っても湧いてやがるから
>死にたくない…って耐えるモードになってずーっと埋伏してるだけ
>それが無酸素+沸騰温度+硫化水素(豚の骨内の硫黄分)+塩分という豚骨スープの鍋にたまたま入ってきて
>うおおお35億年ぶりのホーム戦じゃ!!!!って本気出した
めっちゃ分かりやすい
ウキウキじゃん古細菌
…10926/09/30(水)22:40:50No.1473621210+
種の起源って店名に変えようぜ
…11026/09/30(水)22:41:02No.1473621280そうだねx2
>というかそんなに古い細菌もよく辿り着けたな
>普段そこらへんで生まれては死んでるんだろうか?
古細菌って名前だけで別に幻の生きた化石!みたいな細菌ではないので
…11126/09/30(水)22:41:06No.1473621308+
豚骨スープのくさみは豚の頭(歯)に付いてる枯草菌(納豆菌)が原因説もあるし
それも100度は耐えるから継ぎ足しすると元になるスープ内で繁殖してくっさくなる

これはある程度実績ベースの根拠があって
ライトとんこつとか言われるのは頭を使わない事で臭く無くなるし
継ぎ足しせずに使い切ると菌が増えないからやっぱり臭く無くなる
…11226/09/30(水)22:41:24No.1473621416そうだねx2
味そのものは変わらなくても匂いは風味に関わってくるしな…
…11326/09/30(水)22:41:25No.1473621421+
母なるスープ…
…11426/09/30(水)22:41:37No.1473621491+
>めっちゃ分かりやすい
俺もこんなにわかりやすい説明初めて見てちょっと感動してる
ねぇ明日みんなに広めても大丈夫?大事なところ端折ったりしてない?
…11526/09/30(水)22:41:40No.1473621506+
100度の湯の中で生きる菌は流石に知ってるけどなんで豚骨スープの中に?
…11626/09/30(水)22:41:49No.1473621560+
>>見張り番なしで火にかけ続けるのは間違いなくヤバいんだけど正直やってるところ多い
>その割に火事のニュース見ないよね
そりゃ時間あたりの揮発する量は有る程度計算できるし地震とかない限りは物理的に火災になりようがない
…11726/09/30(水)22:41:50No.1473621569そうだねx2
味の成分に影響を及ぼさないってだけで
人間の味覚には匂いも大きく影響するので無関係ではないのがややこしい
…11826/09/30(水)22:41:51No.1473621578+
古細菌ってやつと関係あるのか分からないけどたまに店の大分手前の道歩いてる時点でやたら臭いラーメン屋あるよね
…11926/09/30(水)22:41:53No.1473621589+
>母なるスープ…
晴明のスープ…
…12026/09/30(水)22:41:58No.1473621617+
うまいけど狙った味じゃないから廃棄するわ!してるのかっこいいな…
…12126/09/30(水)22:42:02No.1473621637+
>豚骨スープのくさみは豚の頭(歯)に付いてる枯草菌(納豆菌)が原因説もあるし
>それも100度は耐えるから継ぎ足しすると元になるスープ内で繁殖してくっさくなる
いや枯草菌は芽胞になって耐えるだけで沸かしたスープの中で繁殖しねえよ
…12226/09/30(水)22:42:07No.1473621665そうだねx6
あぁ名前が古細菌ってだけで古い細菌ではないのか
…12326/09/30(水)22:42:13No.1473621697+
なんかぬか床みたいだ…
…12426/09/30(水)22:42:13No.1473621699+
沸騰したお湯の中でも菌が死なないって怖い
…12526/09/30(水)22:42:26No.1473621779+
35億年前の地球は豚骨ラーメンだった……?
…12626/09/30(水)22:42:28No.1473621786そうだねx1
幻の食材「アース」
豚骨スープだった!?
…12726/09/30(水)22:42:29No.1473621798+
>fu7341450.jpg
>この最近がタンパク紙を分解して出てくるアミノ酸がとんかつラーメンの旨味で
>同時に発生するのが独特なあの臭気なんだって
お前の変換機能どうなってんだ
レス欲しさにわざとやってんのか
…12826/09/30(水)22:42:33No.1473621816そうだねx2
>俺もこんなにわかりやすい説明初めて見てちょっと感動してる
>ねぇ明日みんなに広めても大丈夫?大事なところ端折ったりしてない?
適当なネットの聞き齧り話すのやめろ
…12926/09/30(水)22:42:35No.1473621825+
味はどう変化するんだろう…
…13026/09/30(水)22:42:40No.1473621859そうだねx2
生命のスープ初めて見た
…13126/09/30(水)22:42:41No.1473621861+
>火力×時間で蒸発する水の量は長年の経験でわかってるだろうから
>翌日出勤したらだいじょうぶでしょ
>…急病で来れなかったらやべえな?
そういう時のために出勤時間に合わせてタイマーとかかけてあるんだろう…多分
…13226/09/30(水)22:42:53No.1473621943そうだねx4
>あぁ名前が古細菌ってだけで古い細菌ではないのか
発生自体はほかの細菌より昔じゃないの
…13326/09/30(水)22:42:55No.1473621950+
なんか発酵したってのだけ聞いてたけどそんな古代生物の神秘みたいなこと起きてたんだ
…13426/09/30(水)22:42:57No.1473621968+
味がいつもと違うのは増えすぎたとか変異でもしたのかな
…13526/09/30(水)22:42:59No.1473621981+
現実は結構トリコみたいな世界だった?
…13626/09/30(水)22:43:04No.1473622015+
細菌すげー
…13726/09/30(水)22:43:08No.1473622039+
>ワンチャン新しい味になるかもしれないだろ
古い味だった…
…13826/09/30(水)22:43:10No.1473622053そうだねx2
fu7341470.jpg
これとかちゃんとクサウマ系だからカップ麺でも味わえるよ
…13926/09/30(水)22:43:23No.1473622119+
奇跡が起きて生まれた生命の神秘スープか
…14026/09/30(水)22:43:40No.1473622204+
>いや枯草菌は芽胞になって耐えるだけで沸かしたスープの中で繁殖しねえよ
常に沸かし続ける訳じゃないし実際に検出されてるからなあ
…14126/09/30(水)22:43:41No.1473622210+
発酵と腐敗
…14226/09/30(水)22:44:00No.1473622324+
>これとかちゃんとクサウマ系だからカップ麺でも味わえるよ
濃縮してタレにしても生き残るのか
…14326/09/30(水)22:44:06No.1473622353+
>fu7341470.jpg
>これとかちゃんとクサウマ系だからカップ麺でも味わえるよ
俺の実家榛名
…14426/09/30(水)22:44:27No.1473622469+
>>ワンチャン新しい味になるかもしれないだろ
>古い味だった…
とんこつのスープは最も古くしかして常に新しい
…14526/09/30(水)22:44:30No.1473622482+
博多人は古代の地球を食っていた?
…14626/09/30(水)22:44:32No.1473622494+
細菌って生物としてはものすごく単純な分しぶとさがすごいからな
カレーの天敵ウェルシュ菌も普段は酸素で死ぬー!死ぬー!て言いながらも生き延びてる
一度沸騰させて他の菌が死ぬと酸素がないルーの中「やだぁ実家じゃん❤️」で繁殖モード入る
…14726/09/30(水)22:44:36No.1473622515+
これ一旦覚ましたら菌死ぬのか?
…14826/09/30(水)22:44:42No.1473622561+
>>いや枯草菌は芽胞になって耐えるだけで沸かしたスープの中で繁殖しねえよ
>常に沸かし続ける訳じゃないし実際に検出されてるからなあ
再沸騰した時点で芽胞以外死ぬし検出されてるのも芽胞だろ…
…14926/09/30(水)22:45:00No.1473622680+
待ってエヴァのLCLって豚骨スープだったの!?
…15026/09/30(水)22:45:03No.1473622691そうだねx4
枯草菌と古細菌は別物だよ…
…15126/09/30(水)22:45:07No.1473622725+
>あぁ名前が古細菌ってだけで古い細菌ではないのか
シーラカンスだって古代の生まれだけど古い生物ではないからね
…15226/09/30(水)22:45:10No.1473622751そうだねx8
>待ってエヴァのLCLって豚骨スープだったの!?
左様
…15326/09/30(水)22:45:29No.1473622892そうだねx2
スルフォホボコッカスって名前がとりあえず強そうじゃん?
…15426/09/30(水)22:45:30No.1473622907+
スレッドを立てた人によって削除されました
https://img.2chan.net/b/res/1473619354.htm
…15526/09/30(水)22:45:51No.1473623045+
地球トンコツ仮説…
…15626/09/30(水)22:45:55No.1473623066+
とんこつニンニクラーメンチャーシュー抜きください
…15726/09/30(水)22:45:57No.1473623076+
って事はこれ以降この店のスープはくっさ♡って匂いから戻れなくなっちゃってんのか
…15826/09/30(水)22:46:10No.1473623159+
太古のロマンを感じる
…15926/09/30(水)22:46:18No.1473623220+
>枯草菌と古細菌は別物だよ…
だから別で影響するんだよ
…16026/09/30(水)22:46:22No.1473623248+
豚骨スープって地球だったんだな
…16126/09/30(水)22:46:35No.1473623325+
全ての人間は豚骨スープに還える
…16226/09/30(水)22:46:40No.1473623351+
つまりLCLはくさい
…16326/09/30(水)22:46:47No.1473623408+
日本35億年の味か…中国4千年に勝っちまったな
…16426/09/30(水)22:47:09No.1473623541そうだねx10
>待ってエヴァのLCLって豚骨スープだったの!?
そうよ死になさいシンジ君
…16526/09/30(水)22:47:24No.1473623642+
再現するうまみは
…16626/09/30(水)22:47:38No.1473623740そうだねx2
>細菌って生物としてはものすごく単純な分しぶとさがすごいからな
古細菌は細菌じゃないよ
全ての生物は真核生物と細菌と古細菌の3系統に分かれてるよ
…16726/09/30(水)22:48:31No.1473624079+
原始のスープ…というわけだね?
…16826/09/30(水)22:48:35No.1473624104そうだねx1
>古細菌は細菌じゃないよ
>全ての生物は真核生物と細菌と古細菌の3系統に分かれてるよ
人間とイノベイターと刹那
みたいな分類だな…
…16926/09/30(水)22:48:42No.1473624143+
ほぼ骨カス…
…17026/09/30(水)22:48:55No.1473624228+
臭くて火を付けたまま寝るラーメン屋が近所に来たら嫌すぎる
…17126/09/30(水)22:49:26No.1473624407+
>って事はこれ以降この店のスープはくっさ♡って匂いから戻れなくなっちゃってんのか
本当にこの発酵が古細菌のせいかどうかはまだ未確定だから普通にヤババ菌の可能性は否定できない
なので安全確認できるまではお休みします
…17226/09/30(水)22:49:26No.1473624409+
とうとうラーメンから生命が生まれたか…
…17326/09/30(水)22:49:31No.1473624443+
二郎ってラーメン屋がくさいのもこれ?
…17426/09/30(水)22:49:48No.1473624551+
>古細菌は細菌じゃないよ
>全ての生物は真核生物と細菌と古細菌の3系統に分かれてるよ
知ったかをしてしまったみたいだ
腹を切ります
…17526/09/30(水)22:49:49No.1473624557+
千葉で一番臭いとんこつラーメン屋をおしえて
…17626/09/30(水)22:50:21No.1473624764+
>酸素の毒でやられた連中まだ生き残ってたのか
酸素とかあんな危険なもん
喜んでる奴らの気が知れないよな
…17726/09/30(水)22:50:26No.1473624794+
書き込みをした人によって削除されました
…17826/09/30(水)22:50:54No.1473624977そうだねx1
全ての生命の祖先(仮称)から細菌(バクテリア)と古細菌(アーキア)の共通祖先が生まれて
その共通祖先からバクテリアとアーキアが分化して別々の道を歩み
古細菌(アーキア)と真核生物(ユーカリオタ)の共通祖先が生まれて
そこからアーキアとユーカリオタが別々の道を歩み
真核生物が単細胞生物や多細胞生物になって更に進化していく
つまり地球上の全ての生物は細菌(バクテリア)と古細菌(アーキア)と真核生物(ユーカリオタ)のどれかに分類される
古細菌とはそれぐらいくっそでかい分類
…17926/09/30(水)22:51:17No.1473625104+
いつもと違うスープかもしれんが
これを使ったメニューを食べて見たい
…18026/09/30(水)22:51:17No.1473625109+
> やだぁ♥35億年前の地球とおんなじ♥実家♥実家♥」って繁殖しはじめた
ロマンがあるな
…18126/09/30(水)22:51:18No.1473625117+
つまり豚骨スープが古代地球環境再現したってコト?!
…18226/09/30(水)22:51:30No.1473625164そうだねx1
嫌気性の古細菌は人間の腸内にもいるぞ
…18326/09/30(水)22:51:40No.1473625233+
スレッドを立てた人によって削除されました
https://img.2chan.net/b/res/1473623544.htm
…18426/09/30(水)22:52:01No.1473625368+
なんか海中火山の噴火口みたいなとこで水温200度くらいの環境が好きな菌とかもいるんじゃなかったっけ
…18526/09/30(水)22:52:11No.1473625430+
古細菌とってるう?
…18626/09/30(水)22:52:24No.1473625513+
万物は豚骨スープより生まれた
…18726/09/30(水)22:52:30No.1473625552+
深海に古代の海に近い環境が存在するらしいがトンコツスープがそれの再現だとはね
…18826/09/30(水)22:52:43No.1473625649+
>千葉で一番臭いとんこつラーメン屋をおしえて
木更津周辺なら九州本場物のラーメンあるだろ
…18926/09/30(水)22:52:43No.1473625656+
すべての生命の起源は豚だった…?
…19026/09/30(水)22:52:45No.1473625664+
ユーカリオタって字面だけだとコアラの蔑称みたいだな…
…19126/09/30(水)22:52:50No.1473625705+
アーキアはメタルギア5で覚えた
…19226/09/30(水)22:52:52No.1473625712+
>>細菌って生物としてはものすごく単純な分しぶとさがすごいからな
>古細菌は細菌じゃないよ
>全ての生物は真核生物と細菌と古細菌の3系統に分かれてるよ
違いの定義とかあるんじゃろか
…19326/09/30(水)22:52:53No.1473625713+
豚の体内(骨髄?)に居たやつなのかねえ
…19426/09/30(水)22:53:28No.1473625940+
沸騰してるh2o下で細胞壁壊れないもんなのか
…19526/09/30(水)22:53:32No.1473625968+
微妙にIQの高いスレだ
…19626/09/30(水)22:53:36No.1473625994+
古細菌…リンカージェル…
…19726/09/30(水)22:53:47No.1473626065+
山岡家のまわりがくせぇのもこいつの仕業?
…19826/09/30(水)22:53:47No.1473626066+
>全ての生物は真核生物と細菌と古細菌の3系統に分かれてるよ
ウィルス差別だ!
…19926/09/30(水)22:53:55No.1473626116そうだねx7
>ユーカリオタ
コアラか
…20026/09/30(水)22:54:03No.1473626165+
もしかして氷河期生まれの冷凍庫の中で生きてるようなのもいたりする…?
…20126/09/30(水)22:54:11No.1473626219+
じゃあ鍋に火をかけたままの豚骨スープを宇宙に打ち上げてどこかの星にたどり着いたら
そこから適応進化して豚骨スープから異星人が生まれたりする?
…20226/09/30(水)22:54:13No.1473626237+
アーキアの発酵食品とかあるんだ…
…20326/09/30(水)22:54:18No.1473626270そうだねx1
>豚の体内(骨髄?)に居たやつなのかねえ
歯の常在菌らしい
…20426/09/30(水)22:54:18No.1473626274そうだねx2
昔は豚の口内由来の細菌とか疑われてたきがした
歯がついた頭いれないと臭くならないとかで
…20526/09/30(水)22:54:18No.1473626276+
とんこつが古代の地球環境だったのは分かった
でもそれはとんこつが発展出来てないオワコンとも言えるのではなかろうか?
…20626/09/30(水)22:54:19No.1473626278+
削除依頼によって隔離されました
>全ての生命の祖先(仮称)から細菌(バクテリア)と古細菌(アーキア)の共通祖先が生まれて
>その共通祖先からバクテリアとアーキアが分化して別々の道を歩み
>古細菌(アーキア)と真核生物(ユーカリオタ)の共通祖先が生まれて
>そこからアーキアとユーカリオタが別々の道を歩み
>真核生物が単細胞生物や多細胞生物になって更に進化していく
>つまり地球上の全ての生物は細菌(バクテリア)と古細菌(アーキア)と真核生物(ユーカリオタ)のどれかに分類される
>古細菌とはそれぐらいくっそでかい分類
これAIのコピペ?
人間はわざわざ格好書き何度もしないよね
…20726/09/30(水)22:54:27No.1473626329+
>>千葉で一番臭いとんこつラーメン屋をおしえて
>木更津周辺なら九州本場物のラーメンあるだろ
親は懐かしい味って言ってたが
俺にはあっさりしすぎてた
…20826/09/30(水)22:55:09No.1473626599+
俺はユーカリオタだった…?
…20926/09/30(水)22:55:24No.1473626692+
>沸騰してるh2o下で細胞壁壊れないもんなのか
熱水鉱床の火口でだけ生きてる極限環境耐性細菌/古細菌がいるから
そういう奴だけが生きていられる環境がたまたま仕込み中の豚骨スープとして再現された
…21026/09/30(水)22:55:37No.1473626746+
あれ豚の匂いだと思ってたけどそんな珍客が出してる匂いなんだな
…21126/09/30(水)22:55:49No.1473626825+
生物好きだけど生命誕生の奇跡を味わえるならこのラーメン食べて見たい
…21226/09/30(水)22:55:51No.1473626836+
>じゃあ鍋に火をかけたままの豚骨スープを宇宙に打ち上げてどこかの星にたどり着いたら
>そこから適応進化して豚骨スープから異星人が生まれたりする?
温度下がるだけで他の菌に負けてスープだんだんダメになるくらいには弱いから多分人間のほうが強い
…21326/09/30(水)22:56:18No.1473626994そうだねx18
>これAIのコピペ?
>人間はわざわざ格好書き何度もしないよね
括弧(かっこ)も読めないなら黙っとけ…
…21426/09/30(水)22:56:28No.1473627049+
>古細菌とはそれぐらいくっそでかい分類
炭素生物とケイ素生物みたいなレベルの違いか
…21526/09/30(水)22:57:08No.1473627284+
まさに秘伝だな
…21626/09/30(水)22:57:09No.1473627291+
>生物好きだけど生命誕生の奇跡を味わえるならこのラーメン食べて見たい
博多に行け
…21726/09/30(水)22:57:10No.1473627301+
>俺はユーカリオタだった…?
ユーカリのオタク…
俺はコアラだった…?
…21826/09/30(水)22:57:15No.1473627330+
確か豚ヘッドとか入れてるとトゥースとかからそういう古い菌が菌入ってくるんじゃなかったっけ
…21926/09/30(水)22:57:21No.1473627378+
>>古細菌は細菌じゃないよ
>>全ての生物は真核生物と細菌と古細菌の3系統に分かれてるよ
>知ったかをしてしまったみたいだ
>腹を切ります
介錯しもす!
…22026/09/30(水)22:57:28No.1473627424+
匂い成分は特定されてたけどそれの元も見つかってるんだな
カップ麺がいよいよ本物になる
…22126/09/30(水)22:57:30No.1473627432+
北九州から製鉄所と一緒に移住してきたところだから最近の博多とんこつと離れるのはしょうがない
…22226/09/30(水)22:57:40No.1473627500そうだねx1
>生物好きだけど生命誕生の奇跡を味わえるならこのラーメン食べて見たい
スレ画のラーメンの話じゃなくて臭っいとんこつスープの話だから
くっさいくっさいとんこつラーメン屋に行けば食えるぞ
…22326/09/30(水)22:57:44No.1473627524+
店名を地球号にできるな
…22426/09/30(水)22:57:46No.1473627534+
なんか昔散歩してたらこのラーメン屋やたらくせぇ!ってなったとこはこいつがいた?
…22526/09/30(水)22:58:05No.1473627642+
こいつらはお腹の中じゃ死んじゃうだろうし身体にいい影響を及ぼすこともないんかね?
…22626/09/30(水)22:58:37No.1473627827+
>スルフォホボコッカスって名前がとりあえず強そうじゃん?
ラーメン食ってる時の音じゃん
…22726/09/30(水)22:58:44No.1473627884そうだねx3
綾波が喰ってたことに意味深な裏打ちが生まれたな…
…22826/09/30(水)22:59:04No.1473628010そうだねx10
>>スルフォホボコッカスって名前がとりあえず強そうじゃん?
>ラーメン食ってる時の音じゃん
むせてない?
…22926/09/30(水)22:59:10No.1473628040+
口臭えやつの臭さを培養して食ってるようなもんじゃ
あたまおかしいんじゃない?
…23026/09/30(水)22:59:15No.1473628071そうだねx3
>>全ての生物は真核生物と細菌と古細菌の3系統に分かれてるよ
>ウィルス差別だ!
お前細胞の機能の一つが飛び出しただけの状態じゃん
お前を生物として認めると生物の細胞内に生物がいくつも発生するんだわ
…23126/09/30(水)22:59:26No.1473628138+
煮たたせ続けてると逆に菌のバトルおきなくてこいつが無限増殖してだめになるんかな
…23226/09/30(水)22:59:28No.1473628150そうだねx5
>>スルフォホボコッカスって名前がとりあえず強そうじゃん?
>ラーメン食ってる時の音じゃん
むせてるだろ
…23326/09/30(水)22:59:36No.1473628190+
経験的には知られてたがあの独特のくっさい匂にちゃんと理由あったんだな
…23426/09/30(水)23:00:13No.1473628424+
ミトコンドリアを生物として認めないと申すか!
…23526/09/30(水)23:00:19No.1473628462そうだねx17
もう誰も語ってない界隈のスレが立つとイキイキする時あるから古細菌の気持ちわかる
…23626/09/30(水)23:00:30No.1473628506+
>>スルフォホボコッカスって名前がとりあえず強そうじゃん?
>ラーメン食ってる時の音じゃん
スルフォってついてるってことは硫黄なS基付いてんのかな
…23726/09/30(水)23:00:34No.1473628530そうだねx3
>口臭えやつの臭さを培養して食ってるようなもんじゃ
>あたまおかしいんじゃない?
口の中じゃ弱すぎてほとんどいないから匂いの一部にさえなれてないよ
灼熱の口を持つ豚がいたらしらん
…23826/09/30(水)23:00:46No.1473628595+
35億年の情報を食ってたんだ…
…23926/09/30(水)23:00:53No.1473628636+
スレッドを立てた人によって削除されました
にょじリスがホロライブにデマを流してるのでdelお願いします
https://img.2chan.net/b/res/1473602122.htm
…24026/09/30(水)23:01:07No.1473628720+
臭さと酸っぱさ苦さは比例する気がする
たぶん甘さが減る
…24126/09/30(水)23:01:08No.1473628731そうだねx2
>もう誰も語ってない界隈のスレが立つとイキイキする時あるから古細菌の気持ちわかる
このあいだ誰も覚えてないような平成中期のアニメを列挙するスレがあったけど楽しかったな…
…24226/09/30(水)23:01:37No.1473628918+
福岡の知人に連れて行かれたラーメン屋がマジで後日体調悪い時の悪夢に出るぐらい豚骨臭がしたから
多分このアーキアの巣だったんだろうな
…24326/09/30(水)23:01:39No.1473628925そうだねx1
古細菌くんって100度近い温度を維持した硫化水素と塩基と油脂と糖分が溶け込んだ液体の中に入ると急にイキイキしだすよね…
…24426/09/30(水)23:01:51No.1473628996+
>スルフォホボコッカスって名前がとりあえず強そうじゃん?
電子レンジに入れたファービー殴ると飛びながら言うやつ
…24526/09/30(水)23:02:02No.1473629055+
うめー原初地球の汁うめー
…24626/09/30(水)23:02:06No.1473629077+
人類も遠い未来で宇宙に進出してあるか彼方の地球に似た星を見つけたと思ったらクソデカ異星人の仕込み具材だったとか起こるのかな…
…24726/09/30(水)23:03:22No.1473629542+
>人類も遠い未来で宇宙に進出してあるか彼方の地球に似た星を見つけたと思ったらクソデカ異星人の仕込み具材だったとか起こるのかな…
嫌気性生物主体の星で唯一酸素が発生する場所は特定の発酵食材の中だった…
…24826/09/30(水)23:03:22No.1473629547+
枯草菌由来みたいな説も聞いたことあるけど
古細菌とかいう存在だったのか
…24926/09/30(水)23:03:24No.1473629554そうだねx1
これが生命のスープってやつか
…25026/09/30(水)23:03:24No.1473629560+
熱に強くても他に強いかは別というか増えられない時点でめちゃくちゃ弱いよなこいつ
…25126/09/30(水)23:04:06No.1473629766そうだねx3
>熱に強くても他に強いかは別というか増えられない時点でめちゃくちゃ弱いよなこいつ
酸素とかいう猛毒が地中や深海の熱水鉱床周り以外のほぼ全ての場所にあるのが悪い
…25226/09/30(水)23:04:14No.1473629798+
地球はもうお前らの居場所じゃねぇんだよ!
…25326/09/30(水)23:04:29No.1473629888そうだねx9
>酸素とかいう猛毒が地中や深海の熱水鉱床周り以外のほぼ全ての場所にあるのが悪い
怖いね環境破壊
…25426/09/30(水)23:04:37No.1473629930そうだねx1
>火に掛け続けて沸騰させたまま退店
こういう事やる店があるから火事になるんだ
…25526/09/30(水)23:05:04No.1473630085+
>地球はもうお前らの居場所じゃねぇんだよ!
でもいなくなったらあの味はなくなるんだぜ?
…25626/09/30(水)23:05:07No.1473630105+
豚骨ラーメンは地球?
…25726/09/30(水)23:05:20No.1473630205+
シンイチ…地球で最初の生命体は煮えた豚骨スープの中で生まれたんだそうだ
…25826/09/30(水)23:05:24No.1473630228+
ありがとうミトコンドリア…
…25926/09/30(水)23:05:40No.1473630313+
>怖いね環境破壊
シアノバクテリアの野郎…
…26026/09/30(水)23:05:42No.1473630318+
強いのか弱いのかどっちなんだい!
…26126/09/30(水)23:05:50No.1473630360そうだねx3
>人類も遠い未来で宇宙に進出してあるか彼方の地球に似た星を見つけたと思ったらクソデカ異星人の仕込み具材だったとか起こるのかな…
そんなトリコみたいな世界観だったのか俺らの宇宙…
…26226/09/30(水)23:05:52No.1473630372+
>酸素とかいう猛毒が地中や深海の熱水鉱床周り以外のほぼ全ての場所にあるのが悪い
お前らはお前らで地球全球大凍結(スノーボール・アース)の際に
氷の下でメタン出しまくってとんでもない地球温暖化を誘発したじゃねえか
…26326/09/30(水)23:05:55No.1473630400+
>地球はもうお前らの居場所じゃねぇんだよ!
にはさせない
…26426/09/30(水)23:05:56No.1473630408+
どうせ再現不可だし消さなかったバグを偶然再現しちゃった感じ♤
…26526/09/30(水)23:06:11No.1473630490+
タンパク質なのに100度いけるの?
…26626/09/30(水)23:06:17No.1473630520そうだねx4
生命のスープも豚骨スープも同じよ
…26726/09/30(水)23:06:18No.1473630526+
地球って住み辛くなったよね…
…26826/09/30(水)23:06:21No.1473630552+
くさい
うま
…26926/09/30(水)23:06:22No.1473630553+
アーキアって名前カッコイイよね…
しかも古なんてつく
…27026/09/30(水)23:06:26No.1473630581+
九州大かどっかが豚骨の匂いの原因調べてた気がするけど
除去しても味変わらないんだってな
…27126/09/30(水)23:06:26No.1473630583+
>「100度近い温度を維持した硫化水素と塩基と油脂と糖分が溶け込んだ液体?
硫化水素…?
…27226/09/30(水)23:06:29No.1473630598+
子供の頃図鑑とかでよく見た生命のスープは豚骨スープだったのか
…27326/09/30(水)23:06:39No.1473630651+
>35億年の情報を食ってたんだ…
生命の誕生は地球上では一度しか起きてないとされる
何を食ってもそいつは最初の生命の子孫だから食ってる歴史の量は変わらないよ
…27426/09/30(水)23:06:58No.1473630769+
もしかして人間って毒吸って生きてるのか
…27526/09/30(水)23:07:02No.1473630783+
急になんか神秘的な食い物みたいな気がしてきてこれは…
俺は情報を食ってる…
…27626/09/30(水)23:07:13No.1473630826+
>強いのか弱いのかどっちなんだい!
熱には強い
酸素には弱い
他との競争も割と弱い
…27726/09/30(水)23:07:37No.1473630963そうだねx4
>>酸素とかいう猛毒が地中や深海の熱水鉱床周り以外のほぼ全ての場所にあるのが悪い
>お前らはお前らで地球全球大凍結(スノーボール・アース)の際に
>氷の下でメタン出しまくってとんでもない地球温暖化を誘発したじゃねえか
地球環境全部変えるほどのダイナミズムがちっぽけな生物の働きによるものだってのがなんというか
めまいがしてくる
…27826/09/30(水)23:08:23No.1473631231+
>タンパク質なのに100度いけるの?
この手の古細菌は高温でも変性しない素材で構成されてるんじゃなかったっけ
…27926/09/30(水)23:08:39No.1473631329+
豚骨スープ飲むと故郷思い出すのはそのせいか
…28026/09/30(水)23:08:42No.1473631345+
単に100℃付近で増えるように適応してるだけだから
…28126/09/30(水)23:08:44No.1473631355そうだねx1
どこかからやって来たんじゃなくて豚骨スープから新たな生命が産まれた可能性もある?
…28226/09/30(水)23:08:58No.1473631415そうだねx1
>生命の誕生は地球上では一度しか起きてないとされる
>何を食ってもそいつは最初の生命の子孫だから食ってる歴史の量は変わらないよ
俺達は1から分化したnであって0が1になったのは30億年前の一度きり…ってコト?
…28326/09/30(水)23:09:50No.1473631667+
エントリープラグに豚骨スープぶちこまれるシンジくんのイラストあった気がしてきた
…28426/09/30(水)23:10:02No.1473631717+
このまま何億年か炊き続けたら進化するんだろうか
…28526/09/30(水)23:10:02No.1473631718+
>もしかして人間って毒吸って生きてるのか
たまにいもげでも嫌気性細菌が悲鳴上げてるだろ
…28626/09/30(水)23:10:08No.1473631745+
>どこかからやって来たんじゃなくて豚骨スープから新たな生命が産まれた可能性もある?
この世はでっかい豚骨スープ
…28726/09/30(水)23:10:09No.1473631754+
スルフォホボコッカス
…28826/09/30(水)23:10:13No.1473631777+
>どこかからやって来たんじゃなくて豚骨スープから新たな生命が産まれた可能性もある?
仮にそうだとして
真面目にそれを実現するには100億年単位の時間が必要らしいから…
…28926/09/30(水)23:10:18No.1473631798+
>もしかして人間って毒吸って生きてるのか
毒と薬は紙一重なんだ
「貴様ら全員皆殺しガス」も裏を返せば「殺せるほどのエネルギーポテンシャルを持ったコスパ最強ガス」になるんだ
…29026/09/30(水)23:10:33No.1473631864+
スルフォボコッカスwww
…29126/09/30(水)23:10:33No.1473631867+
>俺達は1から分化したnであって0が1になったのは30億年前の一度きり…ってコト?
怖くなってきたな
…29226/09/30(水)23:10:38No.1473631888そうだねx2
>エントリープラグに豚骨スープぶちこまれるシンジくんのイラストあった気がしてきた
死になさいシンジ君
…29326/09/30(水)23:11:19No.1473632078+
>>どこかからやって来たんじゃなくて豚骨スープから新たな生命が産まれた可能性もある?
>この世はでっかい豚骨スープ
世界はそれを海と言うんだぜ!
…29426/09/30(水)23:11:23No.1473632092+
古細菌と細菌の違いって人間とミジンコどころか人間とワカメ以上に遠い関係だろ?
…29526/09/30(水)23:11:38No.1473632174+
>Strain 116は、全生物中最も高温で生育する生物として知られ、122°Cで増殖が可能
すげー
…29626/09/30(水)23:11:40No.1473632189+
恐竜が絶滅したのは豚骨スープ飲みすぎたってことか…
…29726/09/30(水)23:11:57No.1473632281+
「本で読んだことがある…生物にとって最も身近にある“猛毒”は『空気である!』と。『酸素』は…100%純粋な酸素は『猛毒』で生物を死に至らしめる!!」
…29826/09/30(水)23:12:38No.1473632480+
>生命の誕生は地球上では一度しか起きてないとされる
普通に考えたら似たような生命が何億何兆と生まれては消えを繰り返してたまたま生き残った奴らが今の生物の祖先なんじゃないのか
…29926/09/30(水)23:12:43No.1473632503+
スレッドを立てた人によって削除されました
https://img.2chan.net/b/res/1473631070.htm
…30026/09/30(水)23:12:52No.1473632560そうだねx1
100℃超えたらタンパク質って余裕で固まるよね?タンパク質でできてないってこと?
…30126/09/30(水)23:13:23No.1473632687+
これ食べたら地球をケツから産める?
…30226/09/30(水)23:13:36No.1473632734+
納豆作ってる枯草菌系ってめっちゃ丈夫よね
…30326/09/30(水)23:13:44No.1473632779+
そもそも生命が地球上で発生したのかもまだ議論の余地あるし
…30426/09/30(水)23:13:51No.1473632819そうだねx3
古細菌という日本語訳が悪いみたいなところはある
…30526/09/30(水)23:13:53No.1473632828+
35億年継ぎ足したスープと言っても過言ではないということか
…30626/09/30(水)23:14:09No.1473632899+
ククク…俺は100℉の環境下でもある程度生きられる男…
…30726/09/30(水)23:14:33No.1473633014+
これが暗い情熱の源流
…30826/09/30(水)23:14:40No.1473633040+
エヴァの綾波がニンニクラーメン頼んでた屋台は暖簾にとんこつと書いてあることから肉嫌いの綾波が付き合いで一緒に行ける店であった事から豚骨ラーメンは原初の地球に本当に近いものであり綾波は無意識に求めてるのかもしれない
それかLCLがトンコツ臭くてパイロットも職員も臭いに慣れているのかもしれない
…30926/09/30(水)23:15:14No.1473633205+
>古細菌という日本語訳が悪いみたいなところはある
プロトタイプ細菌みたいな顔して細菌と同世代だなんて…
…31026/09/30(水)23:15:19No.1473633229+
新たな地球を作るべし
…31126/09/30(水)23:15:19No.1473633231+
>エントリープラグに豚骨スープぶちこまれるシンジくんのイラストあった気がしてきた
肺まで豚骨スープ満たすのかぁ…
…31226/09/30(水)23:16:06No.1473633441+
>ククク…俺は100℉の環境下でもある程度生きられる男…
火を消しとこ…
…31326/09/30(水)23:16:08No.1473633457+
原初の地球は山岡家の臭い
…31426/09/30(水)23:16:18No.1473633505+
沸騰させたまま退店ってさ
火つけたまま退店していいの?
…31526/09/30(水)23:16:24No.1473633535そうだねx2
>>エントリープラグに豚骨スープぶちこまれるシンジくんのイラストあった気がしてきた
>肺まで豚骨スープ満たすのかぁ…
なんでかなぁ
つくしあきひとって名前が頭に浮かんだよ
…31626/09/30(水)23:16:27No.1473633554+
>俺達は1から分化したnであって0が1になったのは30億年前の一度きり…ってコト?
その1をlast universal common ancestor (LUCA)
日本語では最終普遍共通祖先と呼ぶ
…31726/09/30(水)23:16:37No.1473633596+
>原初の地球は山岡家の臭い
水ってよだれから生まれたんだな…
…31826/09/30(水)23:16:41No.1473633618そうだねx3
>古細菌という日本語訳が悪いみたいなところはある
深海1400mの熱水鉱床という外界から完全に隔絶された超極限環境で
火口にへばりついてるバイオフィルムから採取されたので
北欧神話の人類ほか全ての動植物を産んだ源である神々の王国から名前を採った
アスガルド古細菌(Asgard archaea)がかっこよすぎるのが悪い
…31926/09/30(水)23:17:29No.1473633826+
原始に還りなさいってそういう…
…32026/09/30(水)23:17:37No.1473633868+
アーキアって名前がもう格好良いよな
…32126/09/30(水)23:18:22No.1473634074+
>>生命の誕生は地球上では一度しか起きてないとされる
>普通に考えたら似たような生命が何億何兆と生まれては消えを繰り返してたまたま生き残った奴らが今の生物の祖先なんじゃないのか
現在地球上に存在する全生命の遺伝子の構造は共通してるから全てが同一祖先の子孫なのは間違いないのよ
他に似たような生命が生まれてたかもしれないけど痕跡が残ってないからいたかどうかわからない
…32226/09/30(水)23:18:24No.1473634088+
>35億年前の地球は臭かった?
35億年前は福岡…?
…32326/09/30(水)23:18:29No.1473634106+
>アスガルド古細菌(Asgard archaea)がかっこよすぎるのが悪い
このアスガルドアーキアが「なんか細菌よりも真核生物に近い要素多くね?」ってなったことで
細菌よりも古細菌の方が比較論で言えば人間に近い存在だって分かった
…32426/09/30(水)23:18:30No.1473634112+
>北欧神話の人類ほか全ての動植物を産んだ源である神々の王国から名前を採った
>アスガルド古細菌(Asgard archaea)がかっこよすぎるのが悪い
見つけた学者が男の子すぎるだろ
…32526/09/30(水)23:18:38No.1473634138+
>古細菌という日本語訳が悪いみたいなところはある
昔今の細菌より古いと思われてたんだっけ
…32626/09/30(水)23:18:57No.1473634219+
> やだぁ♥35億年前の地球とおんなじ♥実家♥実家♥」って繁殖しはじめた
これを見に来た
いや知らんがな
…32726/09/30(水)23:19:03No.1473634241+
もしかして火入れてない状態でこれなの?
すげえ…
…32826/09/30(水)23:19:07No.1473634264+
じっくりコトコト煮込んだ人類
…32926/09/30(水)23:19:11No.1473634286+
使えないなら腐敗じゃないのか?
…33026/09/30(水)23:19:34No.1473634374+
イザナギ・イザナミが天沼矛でかき混ぜたの豚骨スープなんだ…
…33126/09/30(水)23:19:44No.1473634429+
>使えないなら腐敗じゃないのか?
この人は使わないだけで使う店もある
…33226/09/30(水)23:20:17No.1473634604+
つまり福岡には35億年前の地球が点在している…?
…33326/09/30(水)23:20:19No.1473634615+
アーキアって呼ぶのかっこよすぎる
…33426/09/30(水)23:20:22No.1473634626+
過去の地球は豚骨スープで満ちていた…
…33526/09/30(水)23:20:30No.1473634660+
昔あさり先生がラーメンスープは地球の縮図みたいな漫画描いてたけど合ってたんだな…
…33626/09/30(水)23:20:57No.1473634786+
原始生命を産んだ生命のスープが豚骨である
つまり森を出たばかりの人類の祖先が骨髄を啜って生きたのは必然ということか
…33726/09/30(水)23:21:09No.1473634834+
>もしかして火入れてない状態でこれなの?
>すげえ…
火入れしすぎたからなってるんだと思う
普通は温度下がって他の競合もあって増えれない
…33826/09/30(水)23:21:20No.1473634891+
>使えないなら腐敗じゃないのか?
コピペされてる文みるにままあることなんだろうから毒性はほとんどないんだろうな
…33926/09/30(水)23:21:28No.1473634938+
豚骨ラーメンとは地球だ!
…34026/09/30(水)23:21:34No.1473634968+
常温でクマムシ状態のやつが偶然着床したのか
…34126/09/30(水)23:21:37No.1473634986+
アーキア豚骨はアーキア豚骨でちゃんと食わせるとこあるんだ…怖…
…34226/09/30(水)23:21:51No.1473635050そうだねx2
>使えないなら腐敗じゃないのか?
どちらも同じ意味だし害がないなら発酵でもいいだろ
…34326/09/30(水)23:22:16No.1473635157+
記憶にある臭い店が千年ラーメンだからちょっとウケる
…34426/09/30(水)23:23:54No.1473635593+
>イザナギ・イザナミが天沼矛でかき混ぜたの豚骨スープなんだ…
胎教に豚骨ラーメン食いすぎたのがヒルコの原因
…34526/09/30(水)23:25:08No.1473635929+
うちの近所にも昔くっせぇうまい豚骨ラーメン屋あってたまに行ってたけど
最近そういう店全然無い
地方とかならまだ沢山あるのかな
…34626/09/30(水)23:25:15No.1473635967+
つまり山岡家のあの臭さは発酵だった?
…34726/09/30(水)23:25:16No.1473635971+
スルフォホボコッカス
アメノヌボコッカス
なるほどね
…34826/09/30(水)23:26:18No.1473636245+
あまてらすさまはおっしゃいました
おぉスサノヲよお前の作ったこの豚骨スープはあまりにも臭すぎるが人気すぎる
余は怖いこんなのが蔓延る世など終わりだ
そう言うと空気清浄機を持ったあまてらすさまはシェルターに逃げ込んだのです・・・
…34926/09/30(水)23:26:24No.1473636273+
>現在地球上に存在する全生命の遺伝子の構造は共通してるから全てが同一祖先の子孫なのは間違いないのよ
祖先が同一であることと生命が一度しか生まれてないには大きな隔たりがあるだろ
言いたいことはわかるけどさ
…35026/09/30(水)23:26:30No.1473636311+
あまのぬかぼこの箸だ
これでもう誰も俺の食を止められん…
…35126/09/30(水)23:26:51No.1473636404+
岩戸に引き篭もって仕込み作業してた逸話好き
…35226/09/30(水)23:27:13No.1473636512そうだねx3
食品的にはアウトかもだけど学術的な価値発生したりしないの
超面白そうなんだけど生命のスープ
…35326/09/30(水)23:27:42No.1473636649+
RNA使ってない生物いたのかな…
…35426/09/30(水)23:28:18No.1473636827+
火つけたまま帰るのかよって思ったけどガラス工房の炉なんかも消すと着けるのに数日かかるとかで火は落とさないな
…35526/09/30(水)23:28:22No.1473636843+
生命のスープであるならば豚骨スープはクリーミィでヘルシーな食品という外国人の批評は的を射ていた…?
…35626/09/30(水)23:28:35No.1473636888+
>超面白そうなんだけど生命のスープ
ただの耐性菌が増えただけのスープだから別に新しいものでもないし
調べる価値があんまりないから研究されなかったみたいなよくあるやつだよ
…35726/09/30(水)23:29:26No.1473637080そうだねx1
とんこつラーメンのうま味成分を作ってくれてる菌なのに発見は今年6月なんだ!?
…35826/09/30(水)23:30:05No.1473637268+
>火つけたまま帰るのかよって思ったけどガラス工房の炉なんかも消すと着けるのに数日かかるとかで火は落とさないな
ほんとはよくない
というか落とすとこが大半だよ
理屈的には八時間に一回煮たたせれば余裕だから休みじゃないかぎりそれでいい
…35926/09/30(水)23:30:10No.1473637292+
>fu7341470.jpg
>これとかちゃんとクサウマ系だからカップ麺でも味わえるよ
凄麺は美味しいけど量が少ないのが欠点
個人的にはねぎみその逸品か札幌が好き
…36026/09/30(水)23:30:21No.1473637344+
>とんこつラーメンのうま味成分を作ってくれてる菌なのに発見は今年6月なんだ!?
臭くなるだけだぞ
…36126/09/30(水)23:30:47No.1473637460+
>とんこつラーメンのうま味成分を作ってくれてる菌なのに発見は今年6月なんだ!?
とんこつラーメンが知ってる事を誰もが知ってると思うの止めた方が良いよ
…36226/09/30(水)23:31:31No.1473637633+
35億年前からいる細菌どっから出て来たんだ
…36326/09/30(水)23:31:32No.1473637638そうだねx1
>とんこつラーメンのうま味成分を作ってくれてる菌なのに発見は今年6月なんだ!?
諸々は推定でしかないからな
他の候補の菌も複合的に絡んで産まれてるもんだし
あくまで匂いだけで味は確認されてないよ
…36426/09/30(水)23:31:41No.1473637687そうだねx7
>>とんこつラーメンのうま味成分を作ってくれてる菌なのに発見は今年6月なんだ!?
>とんこつラーメンが知ってる事を誰もが知ってると思うの止めた方が良いよ
なにそれ知らん…こわ…
…36526/09/30(水)23:31:52No.1473637743+
>とんこつラーメンが知ってる事を誰もが知ってると思うの止めた方が良いよ
モノリスによりとんこつラーメンが知性を持ちました
…36626/09/30(水)23:32:18No.1473637854+
>35億年前からいる細菌どっから出て来たんだ
そこら辺にいる
人間にも僅かなら体外にも体内にもいるかもね似た系統
…36726/09/30(水)23:32:20No.1473637865+
今後は35億年の味って思いながら食うか…
…36826/09/30(水)23:32:23No.1473637877+
でも臭くない豚骨ラーメンだって普通に美味いよな
発酵あるなしってそこまで味に影響してるんだろうか
…36926/09/30(水)23:32:37No.1473637947そうだねx1
でもこの菌なくなるとクサウマ系とんこつラーメンが臭くなくなるんでしょ
それなら何か違うな…って感じになりそう
…37026/09/30(水)23:32:42No.1473637969+
スレッドを立てた人によって削除されました
https://img.2chan.net/b/res/1473637143.htm
…37126/09/30(水)23:32:50No.1473638009+
食べたらいかんのか?
…37226/09/30(水)23:32:53No.1473638019そうだねx1
とんこつラーメン が 文明を持ちました
…37326/09/30(水)23:33:24No.1473638151+
>35億年前からいる細菌どっから出て来たんだ
菌なんてそこら中の空気に漂ってるよ
豚骨鍋の環境が最適すぎて爆発的に増えただけ
…37426/09/30(水)23:33:42No.1473638221そうだねx3
豚骨スープとかそりゃ生命も生まれるわって変に納得出来た
…37526/09/30(水)23:33:46No.1473638238+
臭くなるだけで味は変わらんとは言うが人間は食事を味わう要素として嗅覚も大事なのだから古細菌も美味しさに貢献していると言えるのでは?
…37626/09/30(水)23:34:02No.1473638299そうだねx2
微生物系のスレだと時々酸素を目の敵にしてるやつ来たりするよね
…37726/09/30(水)23:34:14No.1473638350+
このラーメンの中の菌って人間に有害な毒出すことはないのか…?
…37826/09/30(水)23:34:32No.1473638425+
>食品的にはアウトかもだけど学術的な価値発生したりしないの
>超面白そうなんだけど生命のスープ
発酵食品だから別に食品的にアウトというわけでもない
…37926/09/30(水)23:34:41No.1473638471+
冷静に考えたら超きたねぇなとんこつスープ…
…38026/09/30(水)23:34:48No.1473638510+
ラーメンは宇宙⋯は言い過ぎでも
ラーメンは地球⋯ぐらいはギリ合ってるのか⋯
…38126/09/30(水)23:34:53No.1473638526+
臭い的には枯草菌が近いから豚骨スープの臭気は枯草菌が由来なんじゃないか?って一部で言われてたんだけど確かに豚骨ラーメンで枯草菌が検出される事例は多かったんだけど全部ではなく中には枯草菌自体検出されない店舗すらあった
そもそも枯草菌も熱に強いとは言え高熱下では活動をやめて芽胞で耐えてるだけだから炊き続けてるスープでは発酵に寄与できないんだよな
好熱性の古細菌であれば問題はない
…38226/09/30(水)23:35:26No.1473638679+
>このラーメンの中の菌って人間に有害な毒出すことはないのか…?
人体で生きられないから無理よ
人体が100度キープできないから無理
…38326/09/30(水)23:35:32No.1473638700+
自家製PCRができちまうなぁ!
…38426/09/30(水)23:35:40No.1473638737+
>35億年の情報を食ってたんだ…
35億年前の地球の香りがむんむん
…38526/09/30(水)23:35:48No.1473638781+
偶然にも特定菌に取って最適な環境になってしまったまではわかる
これまでどこにその環境好む菌が生き延びて生息してたの…
…38626/09/30(水)23:35:50No.1473638793+
ラノベみたいな菌だな…
…38726/09/30(水)23:36:10No.1473638874+
>冷静に考えたら超きたねぇなとんこつスープ…
どんなに汚くても
この水を飲むしかない…。
…38826/09/30(水)23:36:10No.1473638877+
>人体で生きられないから無理よ
>人体が100度キープできないから無理
今のところは安心ってわけか…
…38926/09/30(水)23:36:12No.1473638885そうだねx1
何十億年前からいる古細菌なんて仰々しい触れ込みだけど古細菌自体は普通にその辺の土やら水やらどこにでもいる一般的なグループ
なんなら我々の体内にいるメタン菌も古細菌の一種
…39026/09/30(水)23:36:22No.1473638931+
発酵と腐敗の違いは有害かどうかだから発酵って言ってるなら無害なんだろう
…39126/09/30(水)23:36:47No.1473639029+
そもそもこいついたらなんかまずいの?
…39226/09/30(水)23:37:06No.1473639119+
>>人体で生きられないから無理よ
>>人体が100度キープできないから無理
>今のところは安心ってわけか…
35億年くらい安心期間続いてんな…
…39326/09/30(水)23:37:12No.1473639150そうだねx7
>そもそもこいついたらなんかまずいの?
臭い
…39426/09/30(水)23:37:27No.1473639220+
>そもそもこいついたらなんかまずいの?
単純にいつもお出ししてるスープじゃなくなるから…
…39526/09/30(水)23:37:29No.1473639227そうだねx8
>そもそもこいついたらなんかまずいの?
いや美味いんだよラーメンが
…39626/09/30(水)23:37:31No.1473639236+
豚骨スープの臭いって生命のスープの臭いなんだな…
…39726/09/30(水)23:37:53No.1473639321+
>そもそもこいついたらなんかまずいの?
本場のガチ豚骨ラーメンの「うっ!」って臭いになる
…39826/09/30(水)23:37:55No.1473639328+
発酵が関わる食は安定させるのが難しいから困ったもんだよね
…39926/09/30(水)23:38:30No.1473639493そうだねx1
クマムシも休眠モードがあるのでそういう生命は間違いなく存在している
凄いね生命!
…40026/09/30(水)23:38:33No.1473639505+
>35億年くらい安心期間続いてんな…
その依存先を殺しに来るやつが来たら許さねぇよなぁ!!!を人間殺しながらするから怖い
…40126/09/30(水)23:38:38No.1473639531+
>発酵と腐敗の違いは有害かどうかだから発酵って言ってるなら無害なんだろう
腐敗菌が繁殖してたら腐敗
腐敗菌以外の微生物が繁殖してたら発酵
…40226/09/30(水)23:38:41No.1473639550そうだねx2
つまりこの店は臭すぎるトンコツの店じゃなかったのに臭すぎるトンコツスープになっちまった!!ってだけなのか
…40326/09/30(水)23:39:04No.1473639673そうだねx1
>■「もう絶対発酵やな」ラーメン店・店主も感じていた
>駒やの店主も、試行錯誤しながらスープ作りに取り組んでいた時、独特なにおいは発酵ではないかと感じていました。
>駒や 代表 倉田承司さん
>「単純に骨炊いても(特有の)においが出ないから、絶対違う要素があるじゃないですか、その時ににおいの感じとしてはなんか納豆っぽいし、いろんなところに置いとったんですよスープを。それから僕のこの好きなにおいが出たやつがあったんですよ。それを入れて培養して増やしていった感じ、増えるということは絶対菌なんですよ、なのでもう絶対発酵やなっていう、そこが確信に繋がった感じ」
やっぱり現場の人間の感覚は大切なんだな
…40426/09/30(水)23:39:07No.1473639685+
どんなに汚くてもこの豚骨スープを飲むしか無い…
…40526/09/30(水)23:39:14No.1473639721+
スレ画の店って今までは発酵臭無かったんだよね?
それまでは臭くなかったの?
…40626/09/30(水)23:40:03No.1473639912+
>スレ画の店って今までは発酵臭無かったんだよね?
>それまでは臭くなかったの?
スレの情報を統括するとスープにうんこした奴が居る・・・?
…40726/09/30(水)23:40:09No.1473639933+
ウナギのたれもつぎ足すけどあれ煮沸するの?
…40826/09/30(水)23:40:31No.1473640033+
仮に体温100度の生物が地球上にいる場合
そいつがクサウマとんこつスープ飲むと体内でフルボッコが大繁殖して死ぬ
ゴジラくらいしか倒せない
…40926/09/30(水)23:40:34No.1473640046そうだねx1
豚骨ラーメンだけに湧いてくれてるからいいけどこれが普通の厨房に入り込んだら煮沸でも熱殺菌できなくて納豆みたいな獣みたいな臭いを付加してくるヤバい生物になるんだよなスルフォホボコッカス
…41026/09/30(水)23:40:40No.1473640062そうだねx1
煮立て続けなきゃ発酵しない細菌とかまあそんな挙動されてもマジ?ってなるな…
…41126/09/30(水)23:41:05No.1473640184+
スープが完成したんだよなこれ
14年目にして
…41226/09/30(水)23:41:16No.1473640229そうだねx5
変わらぬ35億年前の味
僕にとって新鮮みがないことが成功の証だと思う
…41326/09/30(水)23:41:48No.1473640385+
酸素で動くロボ作ったら地底と豚骨スープから古細菌人が侵略に来るのか
…41426/09/30(水)23:41:56No.1473640420+
熱水噴出孔にも生物いるから100℃にも耐えれるやつはいるか
…41526/09/30(水)23:42:07No.1473640464+
>豚骨ラーメンだけに湧いてくれてるからいいけどこれが普通の厨房に入り込んだら煮沸でも熱殺菌できなくて納豆みたいな獣みたいな臭いを付加してくるヤバい生物になるんだよなスルフォホボコッカス
ゴボゴボ沸いてるスープの中以外では猛毒である酸素に負けて
勝手に泣きながら隅っこに追いやられてるので何の影響もない
…41626/09/30(水)23:42:16No.1473640496+
食っても問題無いとはいえいきなりスープがあの臭いになったら店主としては休業するしかないだろう
…41726/09/30(水)23:42:16No.1473640499そうだねx1
>豚骨ラーメンだけに湧いてくれてるからいいけどこれが普通の厨房に入り込んだら煮沸でも熱殺菌できなくて納豆みたいな獣みたいな臭いを付加してくるヤバい生物になるんだよなスルフォホボコッカス
24時間加熱し続けるスープ料理が他にねえよ!
…41826/09/30(水)23:42:25No.1473640547+
食わないことには発酵か腐敗か分からんのでは?
…41926/09/30(水)23:42:38No.1473640604+
>そもそもこいついたらなんかまずいの?
鮎の煮干しラーメン出す店なのにスープが勝手にラードが入った状態になってる
…42026/09/30(水)23:42:50No.1473640655+
>腐敗菌が繁殖してたら腐敗
腐敗を起こす菌をまとめて腐敗菌って分類してるって順番じゃないか?
…42126/09/30(水)23:42:51No.1473640665+
>そもそもこいついたらなんかまずいの?
無茶苦茶くさい
…42226/09/30(水)23:42:59No.1473640699+
>熱水噴出孔にも生物いるから100℃にも耐えれるやつはいるか
やはり古細菌の一種で122℃で活動するものが生命の耐えられる最高温度らしい
これだとオートクレーブでも死なないな
…42326/09/30(水)23:43:09No.1473640734+
>豚骨ラーメンだけに湧いてくれてるからいいけどこれが普通の厨房に入り込んだら煮沸でも熱殺菌できなくて納豆みたいな獣みたいな臭いを付加してくるヤバい生物になるんだよなスルフォホボコッカス
高温保ち続けなきゃいいだけだよ
煮立て続けなきゃここまで繁殖出来ないから増えもしない
…42426/09/30(水)23:43:27No.1473640823+
昔ながらの九州豚骨ラーメンの風味生成には超好熱アーキアが関与する
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/73/6/73_NSKKK-D-25-00049/_article/-char/ja/
文献あった
学名で調べたら最初に記載されたのはアイルランドの高温アルカリ性温泉で見つかったやつらしいんだけどどうやってラーメンのスープに紛れ込むの
…42526/09/30(水)23:43:31No.1473640844+
有益なら発酵で害毒なら腐敗
違いはそれだけ
…42626/09/30(水)23:43:59No.1473640962+
>食わないことには発酵か腐敗か分からんのでは?
もう発見以前からくせえ!うめえ!って食わせ続けてるから…
…42726/09/30(水)23:44:24No.1473641076+
九州の豚骨ラーメンがやたらクセ〜クセ〜言われるのって発酵してたからなんだ…
九州のは味が違うってのもちゃんと理由があったんだ
…42826/09/30(水)23:44:33No.1473641115+
>>腐敗菌が繁殖してたら腐敗
>腐敗を起こす菌をまとめて腐敗菌って分類してるって順番じゃないか?
それは卵が先か鶏が先かの話じゃなくてどちらも両立してる話だよ
…42926/09/30(水)23:44:48No.1473641172+
オートクレーブで死なないの面白すぎる
滅菌器って言ってるだろ
…43026/09/30(水)23:45:04No.1473641249+
骨を割って煮込み続ける過程くらいでしか繁殖条件を満たせないのか…
…43126/09/30(水)23:45:13No.1473641292+
>学名で調べたら最初に記載されたのはアイルランドの高温アルカリ性温泉で見つかったやつらしいんだけどどうやってラーメンのスープに紛れ込むの
こういう環境でなきゃここまで増えないだけでそこら中に存在はする
…43226/09/30(水)23:45:18No.1473641314+
豚骨ラーメンのスレでこんなにアカデミックな話になるとは
…43326/09/30(水)23:45:37No.1473641378+
>豚骨ラーメンのスレでこんなにアカデミックな話になるとは
料理は科学だって偉い人も言ってたし
…43426/09/30(水)23:45:44No.1473641421+
つまりこの細菌を培養するためにラーメン屋を始める研究者が現れると
…43526/09/30(水)23:45:54No.1473641468+
スレ画の動画見ても何が変なのか皆目見当もつかない…
…43626/09/30(水)23:46:02No.1473641501+
ウェルシュ菌も一番増えるのが汁やカレーの冷めつつある40℃周辺らしいから細菌は温かいの好きなの多いよね
こいつみたいに100℃でも活動するのは本当に限られた好熱性のものに限られるけど
煮沸でも死なない納豆菌ですら100℃では休眠するし
…43726/09/30(水)23:46:15No.1473641568+
>ウナギのたれもつぎ足すけどあれ煮沸するの?
あれもスープも実際数日で中身いれかわるペースで消費されるから加熱されたり塩分濃度高いとかで十分安全になるよ
…43826/09/30(水)23:46:35No.1473641664+
ラーメン屋はくせえ古細菌豚骨スープを経験から株分けし続けてたってこと…!?


1790774307706.jpg fu7341450.jpg fu7341335.mp4 fu7341470.jpg 1790778762042.png