一時期のシビカラブームで痺れにも耐性がついたと思う

一昔前なら中本とか余程の激辛好きじゃなきゃ食わないレベルだよな…

カプサイシンだけに頼ってるようでは駄目

本文でストレス耐性の話かと思った
ペヤングの獄激辛やきそばで俺の辛さ耐性は足踏みしてる

花椒の辛さと唐辛子の辛さは違うしな

正直ハバネロ以降のは美味しさのために辛くしてるわけではなく食べ物で遊んでるようなもんだと思ってる

最近胡椒のほうがいい気がしてきた

おいしく食える上限はこないだまでやってたセブンのカシミールカレーかなあ

痛えだけだろ…みたいのが何か流行ったりするのびっくりするよね

辛すぎるとしゃっくりが止まらなくなる

作る側がもう試食できてないのが怖い

ジェネレーションギャップというより
外国の辛い料理も日本人の日々の食事の選択肢に入るようにはなったけど
辛さを盛るのは大食いとかパフェの高さとかそっちの枠って印象

俺はレトルトカレーの辛さレベル5もきつい雑魚だよ…

ハバネロ以降で平均値上がったからか辛旨って感じの商品増えて嬉しいよ

この辺のギャップが激辛ペヤングで出現したんだろな

日本人は麻と辣の違いを認識できてないやつが多いから駄目だって知り合いの中国人が言ってた

>日本人は麻と辣の違いを認識できてないやつが多いから駄目だって知り合いの中国人が言ってた
知ってるわよ！
辛いのと痺れるのでしょ！

辛いだけじゃやっぱキツイ

辛くて旨いなら大好物なんだけどただただ辛いだけだとこれ意味あんの？みたいに思っちゃってごめん

>辛くて旨いなら大好物なんだけどただただ辛いだけだとこれ意味あんの？みたいに思っちゃってごめん
サジェストを操作出来るぞ

人は刺激に慣れるからさ
シコる度にだんだんチンポの握りが強くなってくようなもんだよ

限度超すと自傷行為だよなあ
ストレス発散を激辛で解消するのは

辛いけど旨いを求めてるんだけどそれのバランスすら人によって違うから中々目当てのに辿り着けない

市販の激辛でも吐き気が来るから俺は弱い…

唐辛子系の辛いのは耐えられるけどワサビ系はキツい

ある程度の辛さはうまさにも繋がるけどやっぱ暴君ハバネロ超えるあたりから味が犠牲になってる気もする

胃が物理的に耐えられなくなったら嫌でも止まるでしょ

>唐辛子系の辛いのは耐えられるけどワサビ系はキツい
俺は逆だわ…
ワサビ系は食った時はキツくても後に残らんが唐辛子系はずっとヒリヒリするから無理…

辛さって要は痛みだからな
舌が麻痺するくらいの痛みがあったら旨さも感じられない
そのギリギリを見極めるのが大事

昔はよく辛いの食べてたけど
(これ本当に美味いと思ってるのか俺…？)って思って旨辛くらいに落ち着いた

この前セブンで数量限定で売ってた北極のカップ麺食って
絶対次の日肛門が死ぬんだろうなって思ってたら案外肛門がほんのり熱いくらいで済んで助かった

暴君もなんか丸くなっちまった気がするな

舌より内臓が限界くるからそんなに上がってる気もしない

同じ辛いものを食って翌日ケツ無事な日とそうでない日があるのが分からない

唐辛子だらけのやつを激辛完食しまくってるTikTokerでもキャロライナリーパーはギブアップしてたりしてもうそれは食べ物じゃないんじょないか？

辛いの食べると胃の辺りがぽかぽかするよね
ああいう感覚は結構好

単純に唐辛子を大量に入れるとピーマン系の苦味が出てきて美味しくなくなる
だから少量でも辛い唐辛子が重宝されている

まあ辛かったんじゃない？余裕じゃん？で胃が死んだりするから難しい…

辛さレベルは業界で基準を作ってほしい…
このカレーは辛さ3ですと言われても他の食べたことないとわからないし…

カロライナの死神なんてついてるやつをお口に入れちゃいけません

韓国人に勝てる気がしねぇ…

北極が限界点だと感じる

激辛インドカレー的な数々のスパイス使ったうまあじのある激辛はうまい
唐辛子だけぶっかけて作り出すような激辛はまずい

お尻にダメージが来ないぐらいの辛さが好き

暴君は気を使っているよ

バカになるからやめといたほうがいい

>辛さレベルは業界で基準を作ってほしい…
>このカレーは辛さ3ですと言われても他の食べたことないとわからないし…
そもそも主観基準なので統一が無理
今は科学的にはカプサイシンの量とか計れるようになったけど
じゃあ加工された食品のカプサイシン含有量っていくつなのなんていちいち計れないし

>お尻にダメージが来ないぐらいの辛さが好き
めちゃくちゃ辛いのにノーダメージだったりピリ辛程度だなって思ったのに肛門破壊されることもあるからいまいち食った時の辛さからはお尻へのダメージを測りきれない

これからは激辛よりスパイスの刺激のブームが来るべきだ

中本の北極がギリギリ食えるくらい
これ以上先は目指そうと思わない…

>これからは激辛よりスパイスの刺激のブームが来るべきだ
胡椒ですら唐辛子よりよほど高いからなぁ

スパイス系の辛さが良いわ

わさびとかあっち方面の辛さは全然進展しない気がする

スコヴィル値が矢鱈と高い食べ物はすこぶる辛い…辛いじゃなくて辛い…

ハラペーニョを素手で調理したら1日中手が痛かったからこれ以上辛いものは多分無理だ…

>単純に唐辛子を大量に入れるとピーマン系の苦味が出てきて美味しくなくなる
>だから少量でも辛い唐辛子が重宝されている
普通の範囲なら唐辛子いっぱい入れたほうが美味しいと思うけど激辛のレベルが違うとそうなるんだ…

なんでえ社会じゃなくて食べ物の話か

>韓国人に勝てる気がしねぇ…
実は韓国の唐辛子はそこまで辛くなくてうま味中心なので韓国人に激辛料理食わすと死ぬらしい
タイ人とか中国の内陸部とかは本当にヤバい

食べるのは好きなんだけど出すほうがね…

ハバネロ以上の辛さも平気と言う奴は信用出来ない
こういう馬鹿共のせいでペヤングの悪ふざけ商品が乱発された

>食べるのは好きなんだけど出すほうがね…
アナルに負担かけたくない…

辛くて美味いなら食うんだけど辛さに隠れるのか味はあっさりしてて辛さしか感じないのはあんまり食べる気がしない
辛さと喧嘩するくらい味付けてくれ

タバスコで満足できなくなってデスソースかけたら吹き出た冷や汗で背筋が凍る辛さだった

>単純に唐辛子を大量に入れるとピーマン系の苦味が出てきて美味しくなくなる
まあピーマンが辛くなくなった唐辛子の変異種だからそうなるわな

凄い辛いけど美味さもある激辛ペヤングはレベル調整上手いと思う
これ越えるともう食べ物じゃない

俺辛いの好きー(七味かけるよとか七味たっぷりついてるせんべいとか)
俺辛いの好きー(ハバネロの3000倍みたいなやつ)
ですれ違いが起こるやつ

ピリ辛好きだけど北極とかは無理なので辛いのは好きだが弱いって言ってる

>俺辛いの好きー(七味かけるよとか七味たっぷりついてるせんべいとか)
俺も辛いの好きー(七味にんにく美味しいよねレベルだわ俺)

前に激辛専門店の特集をテレビでやってたとき
自信満々に抽出した辛み成分の粉末を直接ぶち込んだ料理出してる店を見たときは
そんなの文字通り言葉通りの匙加減次第じゃん…ってなった

激辛って変に苦いやつあるよね

>タイ人とか中国の内陸部とかは本当にヤバい
辛い中華だと四川が有名だけどその近くの貴州や湖南は更にヤバいらしいね…

東南アジアの奴らに言わせると日本の鷹の爪はベイビースパイスらしいからな
実際あいつらがガンガン食ってる青唐辛子現地の量でそのまま行くと舌が焼けるくらい辛いから何も言えねぇけど

舌は好きなんだが胃が嫌いだって言う

>>単純に唐辛子を大量に入れるとピーマン系の苦味が出てきて美味しくなくなる
>>だから少量でも辛い唐辛子が重宝されている
>普通の範囲なら唐辛子いっぱい入れたほうが美味しいと思うけど激辛のレベルが違うとそうなるんだ…
唐辛子自体出汁取れるくらいうま味成分ある野菜だから適量なら多い方が美味しくなる
激辛かつ辛くない唐辛子使うとあり得ない量入れるので苦くなる
またカプサイシン自体の苦味を過敏に感じるタイプの人もいる

唐辛子やハラペーニョの旨みが好きなだけなんだよな俺は
ハバネロとか粉末にした辛味成分調味料とかは辛い以外苦いだけじゃんってなる

美味い不味いより痛いレベルのはなんでこんなもん作ったんだよ…ってなる

青唐辛子の醤油漬け食いたいなと思って家庭菜園で育てたら2株だけなのにアホみたいに採れてめちゃくちゃ持て余してる

唐辛子ってほぼ世界中の食文化で使われてるレベルだけど人間ってなんでこんなに唐辛子好きなの

辛いだけで旨さがないのは論外

旨味が無いとね

サウナブームと同じで脳を刺激したいだけの異常者

品種によるけど青唐辛子とか割と野菜として美味い

なんか体調悪いな痔になるなと思ってたら
辛いもの食ってたせいだった
まさか暴君ハバネロでダメとは

>辛いだけで旨さがないのは論外
>旨味が無いとね
これ未だによく見る話だけど今時うまみの全くない辛いだけの食べ物ってそんなあるか？

歳食ってきたら辛いものだめになってきた
どうやら俺はここまでのようだ

>これ未だによく見る話だけど今時うまみの全くない辛いだけの食べ物ってそんなあるか？
ずっと同じ話をし続けるおっさんってだけだろう
そっとしておいてやれ

>唐辛子やハラペーニョの旨みが好きなだけなんだよな俺は
>ハバネロとか粉末にした辛味成分調味料とかは辛い以外苦いだけじゃんってなる
そもそもハラペーニョは鷹の爪に比べると雑魚というかスコビル値的にはそんな高くないからよ

こないだ初めて中本で蒙古タンメン食べたら美味しいんだけど汗ずっとボタボタ垂れるわ目に沁みるわで半分苦行みたいに感じたから辛い物はピリ辛程度で満足しとこうと思った

スコヴィル値はもうなんかドラゴンボールの戦闘力の世界になってる

からからうおとかからすぎてたべれない

>同じ辛いものを食って翌日ケツ無事な日とそうでない日があるのが分からない
胃腸の調子かな

うまあじのない辛い食べ物って昔の辛ラーメンとか昔の激辛マニアくらいで最近はそんなの見ねえな

>なんでえ社会じゃなくて食べ物の話か
まさはるになる瞬間を待ちわびてそう

>これ未だによく見る話だけど今時うまみの全くない辛いだけの食べ物ってそんなあるか？
辛さだけを追求した謎の唐辛子とかはそうじゃない？
そういうののパウダーをガンガン入れてほい激辛料理一丁！みたいなやつは好きじゃない
ちゃんと唐辛子の旨味を抽出した結果辛味も抽出されてしまってケツが燃える料理は好き

辛ラーメンもらって久しぶりに食ったら明らかに美味くなってた
なんかもっと前はこうむせるくらい辛いのに塩味のお湯みたいなのっぺりとした味だったはず

麻辣湯とかブームだしな

スナックなら激辛マニアが美味しさの限界値

>そういうののパウダーをガンガン入れてほい激辛料理一丁！みたいなやつは好きじゃない
そんな料理あるか？

９７年頃に地獄ラーメンって店のを食ってたけどすぐに無くなっちゃったなあ
あれチェーンじゃなかったんだろうか

辛さが強烈になればなるほど普通なら足りてる旨味でも刺激にかき消されてるんじゃなかろうか

唐辛子の粉入れれば辛くなるけどただ辛いだけで美味くないんだよな…

>>そういうののパウダーをガンガン入れてほい激辛料理一丁！みたいなやつは好きじゃない
>そんな料理あるか？
その「」じゃないがさっきテレビで見たって言った
>前に激辛専門店の特集をテレビでやってたとき
>自信満々に抽出した辛み成分の粉末を直接ぶち込んだ料理出してる店を見たときは
>そんなの文字通り言葉通りの匙加減次第じゃん…ってなった

こんなだから中国人にあいつらは唐辛子さえ入れれば辛いと思ってやがると言われるんだ

パーティグッズみたいに扱ってる人達きらい
おいしくたべて

日清のトムヤムクンだけはなんかラー油に酢がドバドバ入りすぎてて他のカップ麺とはだいぶ差が開けられてると思う
売れてんの頭おかしいよ

ペヤング獄激辛は一応旨味ある…か？

胡椒系の激辛料理出してるとこを昔テレビで見たが激辛好きの芸人3人ともギブしてたな
不味かったのか辛すぎたのかは知らんが

>これ未だによく見る話だけど今時うまみの全くない辛いだけの食べ物ってそんなあるか？
辛味は油と合わさって旨味を引き出すのに油をケチってるところがそこそこ

>その「」じゃないがさっきテレビで見たって言った
>>前に激辛専門店の特集をテレビでやってたとき
>>自信満々に抽出した辛み成分の粉末を直接ぶち込んだ料理出してる店を見たときは
>>そんなの文字通り言葉通りの匙加減次第じゃん…ってなった
意味不明すぎるから反応されてないんだよ
どんな激辛料理もましてや他の調味料にしろ匙加減なのは当然じゃねえか

>唐辛子の粉入れれば辛くなるけどただ辛いだけで美味くないんだよな…
ちゃんと加熱しないとうまあじが出ないからね

辛いの好きだけどケツにダメージ入るレベルになると嫌になっちゃうから程々のでいいやってなる

本質は唐辛子に大量に含まれるグルタミン酸のうまあじにあって辛さは各々の適量あれば良いと思うんだよな…
たまにお玉一杯の粉唐辛子入れてるラーメンとかあるけどあれパプリカに変えて唐辛子は小さじ２くらいでいいんじゃねえかな…

一時期酷かったな
誰かの真似なのかリアクション芸したくてスレ立てて滑り散らかしてるのとか多かった

カレーの中辛でも辛すぎてムリってなるからハバネロとか想像できない

>本質は唐辛子に大量に含まれるグルタミン酸のうまあじにあって辛さは各々の適量あれば良いと思うんだよな…
>たまにお玉一杯の粉唐辛子入れてるラーメンとかあるけどあれパプリカに変えて唐辛子は小さじ２くらいでいいんじゃねえかな…
それはお前の辛さ加減的にそれくらいがちょうどいいのであって
辛さを上げたくて唐辛子入れてる人もいるんだから知ったこっちゃねえだろ

苦過ぎとかしょっぱ過ぎは不味いの領域なのに
激辛を不味い扱いしてはいけない空気には疑問を感じる

ココイチの3辛ぐらいまでは美味しいけど
それ以上はつらいだけ

どんな辛さが好きかなんて人によるとしか言えないのに
これくらいの辛さであるべきとか言い出す人100％出てくるよな

上の口が耐えれても下の口が後で悲鳴を上げるんだが

>本質は唐辛子に大量に含まれるグルタミン酸のうまあじにあって辛さは各々の適量あれば良いと思うんだよな…
>たまにお玉一杯の粉唐辛子入れてるラーメンとかあるけどあれパプリカに変えて唐辛子は小さじ２くらいでいいんじゃねえかな…
パプリカは香り独特だから辛味以前に全然違うものになってしまう

>どんな辛さが好きかなんて人によるとしか言えないのに
>これくらいの辛さであるべきとか言い出す人100％出てくるよな
需要がある辛さは残る
なけりゃ消える
ってだけだから今も残ってる辛さはなんやかやで一定の需要があるって事だろうしな

>苦過ぎとかしょっぱ過ぎは不味いの領域なのに
>激辛を不味い扱いしてはいけない空気には疑問を感じる
俺にとっては美味しく感じられないってのは当然だからいいけど
好きな人もいる辛さを「不味い」の一言で切り捨てるのは違うんじゃねえかな

獄激辛Finalが多分食える限界
あれ食って以降激辛謳う商品に食指が伸びない…

中華街の老舗で麻婆豆腐食べたんだけど唐辛子の風味の活かし方がすごい美味かったのでまた食べたい

LEE40倍とかもあるけど牛乳ぶっかけて食ってもまだきついんだから食べ物というジャンルで括るのはよくねえんじゃねえかなと思う

自分が異常者側の辛党だと認識してるので辛いの好き系の会話ではまず大人しくしてる

やっぱうんこ付きはろくなこと言わねえな

>お尻にダメージが来ないぐらいの辛さが好き
激辛全然大丈夫です美味しいですみたいな人って肛門の方も強いのかな
そっちでは普通に苦しんでたりするんだろうか

なぜか自分の味覚を世界基準であると思ってる人間がたくさん現れる激辛スレ

唐辛子は品種改良のやりやすさ
スコヴィル数値のおかげで改良の指針か、成功が分かりやすいって理由でモチベーションに繋がり数値を盛る競争が激化している

外人がよく日本人のスパイシーは唐辛子味だけって言ってるしまだ伸びしろあるぜ

現代はもう皮膚に塗ると麻酔になる辛さとかあって体内に摂取しちゃダメだろってなる

>外人がよく日本人のスパイシーは唐辛子味だけって言ってるしまだ伸びしろあるぜ
あとは麻辣くらいか
他は何かあるのかな

>>たまにお玉一杯の粉唐辛子入れてるラーメンとかあるけどあれパプリカに変えて唐辛子は小さじ２くらいでいいんじゃねえかな…
>パプリカは香り独特だから辛味以前に全然違うものになってしまう
パプリカパウダーはいれまくるとあきらかにメキシコの風吹くくらいには味も強いしな

>現代はもう皮膚に塗ると麻酔になる辛さとかあって体内に摂取しちゃダメだろってなる
レシニフェラトキシンの話してるならあれはそもそも食べ物じゃねえよ

カプサイシンって苦味もあるから激辛は普通にまずいんだよなあ
食えるけど味が美味くなってるから別だわ

スパイスカレーに入ってるホールスパイスの辛さ？みたいなの好き

レトルトのLEE20倍カレーはココイチの2辛と同じくらいだと思う

暴君ハバネロから先と後？

>辛さって要は痛みだからな
>舌が麻痺するくらいの痛みがあったら旨さも感じられない
>そのギリギリを見極めるのが大事
その辺解らずに旨辛が大事とか俺解ってる感出して言う奴多いから嫌になるね

毒やん

若いころ馬鹿みたいな衝動に取りつかれて辛さを追い求めてしまって舌が麻痺してしまった…
そういうの本当に良くないね…

>外人がよく日本人のスパイシーは唐辛子味だけって言ってるしまだ伸びしろあるぜ
スパイスに全然興味ないのにカレーやコーラは大好きな謎の民族日本人

>好きな人もいる辛さを「不味い」の一言で切り捨てるのは違うんじゃねえかな
しょっぱいの好きな人には不味いって切り捨ててる現状があるんだから甘えるな

そもそも辛さって味覚じゃなくて痛覚だから美味い不味いの範疇ではない気がする

>しょっぱいの好きな人には不味いって切り捨ててる現状があるんだから甘えるな
好きな人もいるレベルのしょっぱさをマズイマズイ触れ回ってたら普通にそいつがアホ扱いされるだろ

あんまり辛いと苦味も加わってくるような気がするんだが

カプサイシンが辛味じゃなくて辛味苦味だからな
感知度合いに強い個人差あるし大量にならないと基本辛味が勝つ

俺はやってもたぶん食えんけど唐辛子の漬物とかにしたらおいしいんだろうか？

甘辛は好きだけど舌痛いだけの辛さは嫌い

>俺はやってもたぶん食えんけど唐辛子の漬物とかにしたらおいしいんだろうか？
ハラペーニョとかピクルスで使うのが定番でしょ

個人的には辛さが増す＝現代日本人が抱えるストレスが増してる
と解釈してる

>個人的には辛さが増す＝現代日本人が抱えるストレスが増してる
>と解釈してる
お前の人生は辛そうだな

辛さって確かにストレス解消になると思う
サウナと同じようなゆるやかな自傷行為

インドネシア人の配信者が「日本の辛いものは全部唐辛子の辛さだからつまらない」って言ってたのを思い出した

ハバネロはちんちん触って酷いことになったから苦手

>お前の人生は辛そうだな
「辛」に棒を一本足したら「幸」なんだ

>インドネシア人の配信者が「日本の辛いものは全部唐辛子の辛さだからつまらない」って言ってたのを思い出した
大体の辛いもの好き外人がいってるやつだからガチなんだろうな
韓国人さえ言うし
お前のとこも唐辛子以外知らねえって

>>お前の人生は辛そうだな
>「辛」に棒を一本足したら「幸」なんだ
ちんぽ！？

>>>お前の人生は辛そうだな
>>「辛」に棒を一本足したら「幸」なんだ
>ちんぽ！？
ひらめいた

辛味にちんぽいれたら幸せ😀

アルコールは粘膜摂取したほうが効くっていうから辛味も…

暴君ハバネロの完成度の高さを知る