二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1790407182577.jpg-(280025 B)
280025 B26/09/26(土)16:19:42No.1472206679+ 17:55頃消えます
日本人麻婆豆腐好きすぎない?
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/09/26(土)16:20:30No.1472206905そうだねx24
>日本人中華料理好きすぎない?
…226/09/26(土)16:21:22No.1472207126そうだねx10
丸美屋のせい
…326/09/26(土)16:21:22No.1472207127そうだねx11
この麻婆豆腐をな…この麻婆豆腐をな…
飯にかけて食おうと思うのじゃ
…426/09/26(土)16:21:39No.1472207187そうだねx5
>日本人食事好きすぎない?
…526/09/26(土)16:22:13No.1472207319そうだねx3
>日本人焼き餃子好きすぎない?
…626/09/26(土)16:22:42No.1472207451そうだねx6
豆腐の一番うまい食い方
…726/09/26(土)16:22:48No.1472207479そうだねx1
>日本人青椒肉絲好きすぎない?
…826/09/26(土)16:22:57No.1472207513+
本場は残った水餃子焼くとか聞いてそりゃ美味しくないだろ…
…926/09/26(土)16:24:05No.1472207823そうだねx8
美味しい嘘つきありがとう…
…1026/09/26(土)16:24:19No.1472207873そうだねx1
>本場は残った水餃子焼くとか聞いてそりゃ美味しくないだろ…
小麦粉を練っただけの非加熱の皮とか考えてみれば焼くことが前提になさすぎる料理ではある
…1126/09/26(土)16:24:28No.1472207896そうだねx1
>日本人回鍋肉好きすぎない?
…1226/09/26(土)16:25:10No.1472208114そうだねx2
>日本人ラーメン好きすぎない?
…1326/09/26(土)16:25:25No.1472208187+
本場はご飯にかけて麻婆丼にすると聞いた
…1426/09/26(土)16:26:03No.1472208353+
ラーメンってよく考えたら中国が本場……?中国のラーメン美味いのかな
…1526/09/26(土)16:26:21No.1472208450+
>本場はご飯にかけて麻婆丼にすると聞いた
向こうにも米あるんだ
…1626/09/26(土)16:27:45No.1472208822そうだねx1
え!?
…1726/09/26(土)16:28:10No.1472208920+
焼き餃子は皮のレシピからしてもう水餃子とは別物になってるからな
>本場はご飯にかけて麻婆丼にすると聞いた
杉並区の事を本場って言うのやめな
…1826/09/26(土)16:28:16No.1472208950+
本番四川のやつは唐辛子より山椒が効いてるというのは本当なんだろうか
…1926/09/26(土)16:29:27No.1472209282そうだねx4
>本場はご飯にかけて麻婆丼にすると聞いた
白米!豆腐!辛いソース!
旨いに決まってるよな
…2026/09/26(土)16:30:13No.1472209507そうだねx18
>>本場はご飯にかけて麻婆丼にすると聞いた
>向こうにも米あるんだ
それ本気でも冗談でもここ以外で言っちゃだめだよ
…2126/09/26(土)16:30:20No.1472209528+
中華料理油使いすぎとは言うが油使う中華料理ばかり好きな日本人のせいではないでしょうか
…2226/09/26(土)16:30:43No.1472209650そうだねx6
>陳建民のせい
…2326/09/26(土)16:32:01No.1472210020+
>中華料理油使いすぎとは言うが油使う中華料理ばかり好きな日本人のせいではないでしょうか
しゃーねぇだろ地域柄で水質そんな良くない都合上油で誤魔化していった結果オイリーになったんだから
…2426/09/26(土)16:32:10No.1472210062+
>向こうにも米あるんだ
稲は外来作物
聖書はエヴァのパクリくらいの誇らしい発言
…2526/09/26(土)16:33:00No.1472210319+
中国の拉麺は日本でいう麺料理くらいの括りなので拉麺ってメニューでも日本みたいな拉麺出てくる所は少ないぞ
…2626/09/26(土)16:33:07No.1472210356+
これステマなんだけどバーミヤン40周年記念フェアで白い麻婆豆腐やってるよ
https://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/fair/index.html
…2726/09/26(土)16:40:38No.1472212479+
>中国の拉麺は日本でいう麺料理くらいの括りなので拉麺ってメニューでも日本みたいな拉麺出てくる所は少ないぞ
麺料理も小麦粉の皮で肉ダネ包んだ料理もいっぱい種類あるけど全部拉麺と餃子でいいよね…
…2826/09/26(土)16:41:18No.1472212696+
>中国の拉麺は日本でいう麺料理くらいの括りなので拉麺ってメニューでも日本みたいな拉麺出てくる所は少ないぞ
日式拉麺って書いてあれば大丈夫!
…2926/09/26(土)16:42:10No.1472212941+
米を食わすためだけに特化したマイルド麻婆豆腐もすきだよ
…3026/09/26(土)16:43:59No.1472213420+
ラー油どばどばかけまくる
うまい
…3126/09/26(土)16:46:38No.1472214138+
ちょっと本場寄りの四川麻婆豆腐出す店の唇周りが麻痺する花椒ってどこで売ってるの…
ジャスコで売ってるやつがこれじゃないすぎる
…3226/09/26(土)16:46:42No.1472214156+
拉麺は手で伸ばして成形した麺って意味なのでそうして作った麺を茹でてお出ししたらなんでも拉麺
味付けに決まりもない
ちなみに日本のラーメンは切って成形するので拉麺ではない
なので日式拉麺と呼ぶ
…3326/09/26(土)16:48:49No.1472214743そうだねx4
丸美屋のは実質旨しょっぱい豆腐あんかけなのかもしれないが
それが好き
…3426/09/26(土)16:49:44No.1472215029+
チャーハンもまあ食うけどちゃんとした店で出すような立派な料理じゃねえって聞く
ペペロンチーノ的な扱いなのかね
…3526/09/26(土)16:50:25No.1472215223+
日本人好みにした偉い人が悪い
…3626/09/26(土)16:51:26No.1472215540+
>中華料理油使いすぎとは言うが油使う中華料理ばかり好きな日本人のせいではないでしょうか
ちゅうごくじんは野菜も死ぬほど食うからそれでバランス取れてる
にほんじん全然食べない
…3726/09/26(土)16:52:45No.1472215925+
>ちょっと本場寄りの四川麻婆豆腐出す店の唇周りが麻痺する花椒ってどこで売ってるの…
>ジャスコで売ってるやつがこれじゃないすぎる
業務スーパーかアマゾン通販で買え
…3826/09/26(土)16:55:02No.1472216654+
日式拉麺あっちでも普通に定着してるんだっけ
…3926/09/26(土)16:55:06No.1472216679+
家庭料理としても麻婆豆腐の素と豆腐さえあればベースが出来てアレンジの幅がかなり広い
…4026/09/26(土)16:55:58No.1472216934そうだねx2
日本式もうめぇ
四川式もうめぇ
強い
…4126/09/26(土)16:56:40No.1472217135+
>チャーハンもまあ食うけどちゃんとした店で出すような立派な料理じゃねえって聞く
>ペペロンチーノ的な扱いなのかね
いやむしろ普通にコース料理のご飯物として出てきたりするよ
日本の定食に付いてくる炊き込みご飯くらいのポジションかなあ…
…4226/09/26(土)16:57:35No.1472217426+
米が進むなら何でもいいところはある
…4326/09/26(土)16:57:40No.1472217447+
辛いにしてもラー油とか粉唐辛子をバッとかけられてるやつはなんか違うんだよなってなる
…4426/09/26(土)16:58:02No.1472217592+
>日式拉麺あっちでも普通に定着してるんだっけ
台湾でも日式定食でラーメン餃子セット売ってたりする
…4526/09/26(土)16:59:01No.1472217950+
味濃そうなのに全然味しない中華料理多いよね
…4626/09/26(土)17:00:08No.1472218298+
麻婆茄子と麻婆春雨はいただいていく
…4726/09/26(土)17:00:50No.1472218515そうだねx3
>味濃そうなのに全然味しない中華料理多いよね
日本人塩辛いの好きすぎ
…4826/09/26(土)17:02:23No.1472219037+
中国人の話じゃ、ちゃんとしたお店のちゃんとした炒飯か、家で適当に作ってたべるやつの二択で
町中華的な炒飯は存在しない…らしい
…4926/09/26(土)17:02:24No.1472219042+
ラーメンにかける
…5026/09/26(土)17:02:54No.1472219194+
中国は米と仲悪そうな印象あるな
…5126/09/26(土)17:03:17No.1472219330+
中国の主食ってイマイチわかんないんだよな
国が広すぎるのもあってパンだったり米だったりで
…5226/09/26(土)17:03:46No.1472219509そうだねx4
>陳建民のおかげ
…5326/09/26(土)17:04:49No.1472219868+
南米北麦という言葉があってな
…5426/09/26(土)17:05:10No.1472219988+
中国で一番食われてる穀物はトウモロコシとか聞いた気がする
…5526/09/26(土)17:05:44No.1472220161+
中華粥の印象が強い
…5626/09/26(土)17:08:04No.1472220971+
丸美屋のに更にひき肉も足して食うと超うめぇ
…5726/09/26(土)17:08:40No.1472221162そうだねx2
>中国の主食ってイマイチわかんないんだよな
>国が広すぎるのもあってパンだったり米だったりで
それこそ広いし風土も違うからまとめて考えるのが無理があるのだろう
…5826/09/26(土)17:09:44No.1472221483+
自分で麻婆豆腐作って思ったけど挽肉を自分で足す市販のソースまじで完成度たけえ
…5926/09/26(土)17:13:13No.1472222626+
中国は古くから文化を出荷しまくってて今も国土が広すぎて
中国人が例えば他国のアレンジ中華を見ても「俺の知らんとこの地方なのかな」ってなって気にもとめないそうだな
…6026/09/26(土)17:13:30No.1472222720+
地図でわかる人気料理みたいな画像ないの?
…6126/09/26(土)17:17:43No.1472224079+
米にも麺にもしっくりこない
…6226/09/26(土)17:17:45No.1472224089+
お高めの元や自作もいろいろ試したけど最終的に丸美屋のどろっとした安い元に落ち着いた
喉越しがいい
…6326/09/26(土)17:18:26No.1472224294+
やっぱり日本に根付いてるのは四川料理が多いのかな
…6426/09/26(土)17:20:16No.1472224835+
俺は自作に落ち着いたな
豆鼓醤多めで甘しょっぱくしてネギたっぷりでご飯が止まらない
…6526/09/26(土)17:20:27No.1472224908+
花椒がバチバチに効いてるやつが好き
…6626/09/26(土)17:21:25No.1472225267+
俺はヒリヒリするほど辛くて痺れる麻婆豆腐が好きなのに
カーチャンが作る麻婆豆腐は家族全員が食べられるように辛さ控えめなものだったのがつらい思いでがある
だからこうして外食で食べる
…6726/09/26(土)17:22:08No.1472225484+
>やっぱり日本に根付いてるのは四川料理が多いのかな
貿易商の多い浙江福建はもちろん
大戦後の引き揚げの関係で山東の影響が強いとは言われてる
…6826/09/26(土)17:22:26No.1472225592+
ちょうど今日丸美屋の素を買ってきた
豆腐も入れるひき肉もカット野菜も入れる
…6926/09/26(土)17:24:48No.1472226394そうだねx1
>俺はヒリヒリするほど辛くて痺れる麻婆豆腐が好きなのに
>カーチャンが作る麻婆豆腐は家族全員が食べられるように辛さ控えめなものだったのがつらい思いでがある
>だからこうして外食で食べる
自分の分だけよそって香辛料足してもいいんだけど煮込んでないから馴染んでないんだよね
…7026/09/26(土)17:26:14No.1472226867+
どうしてくれんだよ麻婆豆腐食いたくなって来たじゃんか…
正確には麻婆豆腐で飯をかっこみたくなって来たじゃんよ…
王将行くけどよぉ…
…7126/09/26(土)17:26:29No.1472226957+
汁あり担々麺が魔改造品とか知らそん
…7226/09/26(土)17:26:32No.1472226971+
一回自作したら想像以上に美味くて市販の素買わなくなった
…7326/09/26(土)17:28:03No.1472227471+
嘘つきの味
…7426/09/26(土)17:28:41No.1472227682+
俺の舌にはホワジャオとか山椒たっぷりは痺れ過ぎてよくわからないので丸美屋で作る麻婆が合ってる
…7526/09/26(土)17:29:04No.1472227817+
いいよな
ひき肉大量に入れて肉料理化するのも…
…7626/09/26(土)17:29:48No.1472228051+
クックドゥーの広東風が好き
…7726/09/26(土)17:30:51No.1472228405+
ひき肉追加で入れるときは粗挽き肉にするのもいいよ
…7826/09/26(土)17:30:57No.1472228442+
むかつく中国人が日本人は貧しいから原価が安い麻婆豆腐が好きなんだろみたいにディっててイラッとしたんだけど
実際どうなんだろうなやっぱコスパの良さはあるのかも
…7926/09/26(土)17:34:33No.1472229812+
>むかつく中国人が日本人は貧しいから原価が安い麻婆豆腐が好きなんだろみたいにディっててイラッとしたんだけど
>実際どうなんだろうなやっぱコスパの良さはあるのかも
原価で料理考えないな…美味けりゃ良くね
…8026/09/26(土)17:34:51No.1472229917そうだねx1
原価とかわかってない子供の頃から好きだったしそもそも安く済むのは長所だから馬鹿にされるようなことではない
…8126/09/26(土)17:35:42No.1472230203+
>俺はヒリヒリするほど辛くて痺れる麻婆豆腐が好きなのに
>カーチャンが作る麻婆豆腐は家族全員が食べられるように辛さ控えめなものだったのがつらい思いでがある
>だからこうして外食で食べる
俺は逆で甘党で熱いの辛いのが苦手な猫舌なんだが
家のカレーは辛めでツライと思っている
…8226/09/26(土)17:35:47No.1472230241そうだねx2
コスパタイパ味アレンジの自由度全部が優れている
中国人は麺と混ぜることも思いつかない雑魚
…8326/09/26(土)17:35:49No.1472230252+
四川風はなんか知らんけどめちゃくちゃ元気出る
たぶん適合食材
…8426/09/26(土)17:36:04No.1472230353+
ファミマの麻婆豆腐が好き
…8526/09/26(土)17:36:50No.1472230647+
麻婆茄子に麻婆春雨も投入
…8626/09/26(土)17:37:06No.1472230734+
ワシは絹も木綿もどちらも好きだ
…8726/09/26(土)17:38:41No.1472231266+
家で作る時に挽き肉って湯がく?
…8826/09/26(土)17:39:16No.1472231472+
中国人は麻婆豆腐よりも炒飯ごときに情熱注ぎすぎてる日本人を疑問に思ってるから…
…8926/09/26(土)17:39:32No.1472231563+
カレーと同じ位懐が深くカレーより手軽に作れる
…9026/09/26(土)17:39:58No.1472231701+
>俺は逆で甘党で熱いの辛いのが苦手な猫舌なんだが
>家のカレーは辛めでツライと思っている
はちみつ入れたら大分変わるぞ
…9126/09/26(土)17:40:38No.1472231959そうだねx1
>むかつく中国人が日本人は貧しいから原価が安い麻婆豆腐が好きなんだろみたいにディっててイラッとしたんだけど
>実際どうなんだろうなやっぱコスパの良さはあるのかも
もともと豆腐よく食う国だからなあ
ただその割に豆腐が主役の料理というのが素朴な味付けのものしかなかったから
メシの進む味付けの麻婆豆腐が受け入れられたってのはわかりやすい流れだと思う
…9226/09/26(土)17:40:50No.1472232029+
本場の天津に天津飯を食べに行くツアーとか参加してみたい
…9326/09/26(土)17:41:55No.1472232402+
天津に天津飯はないらしいけど
…9426/09/26(土)17:41:56No.1472232411+
>本場の天津に天津飯を食べに行くツアーとか参加してみたい
あれナポリタンみたいなもんで天津にはないよ
…9526/09/26(土)17:41:57No.1472232417+
>家で作る時に挽き肉って湯がく?
肉を!?
…9626/09/26(土)17:42:13No.1472232512+
麻婆豆腐に生卵混ぜて食べるの好き
…9726/09/26(土)17:42:38No.1472232649+
>本場の天津に天津飯を食べに行くツアーとか参加してみたい
甘栗とか肉まんとか食べなされ
…9826/09/26(土)17:42:41No.1472232659+
家庭料理として定着したのは割とマジで丸美屋の力がでかいと思う
…9926/09/26(土)17:43:04No.1472232785そうだねx1
一緒に働いてた中国人が語ってくれた日本人が自分たちが食べてるのより更に辛いの好きだから更に辛くしていった結果自分たちもよく食べるようになったけど普通に腹壊してるって話好き
…10026/09/26(土)17:43:20No.1472232869そうだねx1
美味しいから許されてるだけでバッシングものの原作改変すぎる…
…10126/09/26(土)17:43:29No.1472232911そうだねx1
>>家で作る時に挽き肉って湯がく?
>肉を!?
挽き肉だと割とあるよ
余計な脂落としたりする
…10226/09/26(土)17:43:36No.1472232956+
でも麻婆豆腐の本場の麻婆って辛くて食えたもんじゃないよな
…10326/09/26(土)17:44:24No.1472233257+
>でも麻婆豆腐の本場の麻婆って辛くて食えたもんじゃないよな
スゲー辛くてめっちゃ汗かいて暑気払いしようって食いもんだからな
食えたもんじゃないのを無理矢理詰め込むのが正解なんだ
…10426/09/26(土)17:45:04No.1472233508+
地元の人が行くような店だと辛すぎることはないよ
案内してもらうといい
…10526/09/26(土)17:45:14No.1472233563+
現地の名前がついてる御当地料理ってあるのか…?
…10626/09/26(土)17:45:41No.1472233727+
>>家で作る時に挽き肉って湯がく?
>肉を!?
自分で作る時は挽き肉炒めてキッチンペーパーで脂をちょっと取るやり方にしてたんだけど
カーチャンに聞いたら脂が多すぎるから湯がくって言ってたんだ
…10726/09/26(土)17:46:02No.1472233838+
>現地の名前がついてる御当地料理ってあるのか…?
ぺ…北京ダック…
…10826/09/26(土)17:46:15No.1472233910+
>地図でわかる人気料理みたいな画像ないの?
fu7320971.jpg
どの辺りがどの料理区分になるかの地図はこれにのってたな
Kindleアンリミとかで読める
…10926/09/26(土)17:46:34No.1472234017+
>挽き肉だと割とあるよ
>余計な脂落としたりする
知らんかった
今度試してみるか
…11026/09/26(土)17:46:36No.1472234028+
挽肉は湯がかんな
カリカリに火を通す
…11126/09/26(土)17:47:07No.1472234223+
>現地の名前がついてる御当地料理ってあるのか…?
家庭料理なら南京塩水鴨とか西湖醋魚に成都蛋湯があるよ
…11226/09/26(土)17:51:01No.1472235693+
>これステマなんだけどバーミヤン40周年記念フェアで白い麻婆豆腐やってるよ
>https://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/fair/index.html
白い麻婆…
こんなのもあるのか!食べてみよ


1790407182577.jpg fu7320971.jpg