二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1789919695293.jpg-(455484 B)
455484 B26/09/21(月)00:54:55 ID:4iVhvHS6No.1470379874+ 03:44頃消えます
頭の悪い人間は味噌汁には出汁が必須だと思い込んでいる
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/09/21(月)00:56:48No.1470380498そうだねx108
どれも出汁が出るものが入っている様だが
…226/09/21(月)00:57:25No.1470380679そうだねx51
あの昆布とか煮干しって書いてるんですが
…326/09/21(月)00:57:45No.1470380781そうだねx50
スレ「」ってもしかして…
…426/09/21(月)00:57:52No.1470380808+
豚汁だと取らない派閥があると聞いた
…526/09/21(月)00:58:29No.1470380997そうだねx8
出汁ガラをそのまま具にしたようなもんばっかじゃねーか!
…626/09/21(月)00:58:33No.1470381009そうだねx2
>豚汁だと取らない派閥があると聞いた
豚汁も肉だのゴボウだのいい味が出るからな…
…726/09/21(月)00:58:54No.1470381093そうだねx2
具材から出汁が出れば水でいいんですよ
…826/09/21(月)00:58:57No.1470381108そうだねx10
>豚汁だと取らない派閥があると聞いた
根菜多めに入れるし豚の出汁も出るからな
…926/09/21(月)00:59:00No.1470381123+
ムムムー!
…1026/09/21(月)00:59:52No.1470381364そうだねx17
旨みは出汁だろ
…1126/09/21(月)01:02:00No.1470381991+
納豆の味噌汁は横着して火を止めずに入れると臭いが凄いことになるって我らの滋養食作ってて知った
…1226/09/21(月)01:02:10No.1470382051+
具もめんどうだったら水でも構わないよ
…1326/09/21(月)01:02:14No.1470382068+
ずっと粉の出汁使ってたけど一度にぼしで出汁取ってお味噌汁作ったら脳が溶けるかと思うくらい美味しかった
…1426/09/21(月)01:03:01No.1470382327+
お湯おいしい!
…1526/09/21(月)01:03:43No.1470382514+
納豆ってすごい旨味出るからな
…1626/09/21(月)01:04:02No.1470382613そうだねx7
>ずっと粉の出汁使ってたけど一度にぼしで出汁取ってお味噌汁作ったら脳が溶けるかと思うくらい美味しかった
ちゃんと取るとすごいよね
まあ面倒なんだけどさ
…1726/09/21(月)01:04:52No.1470382881そうだねx4
たまに同じような本文と同じ画像で立つスレだよこれ
…1826/09/21(月)01:05:37No.1470383118+
だし入り味噌でええ!
…1926/09/21(月)01:06:47No.1470383505+
うまみなんて後入れでいいぜー!
うおっこの人全然調味してなくて極薄…
…2026/09/21(月)01:07:47No.1470383843+
土井善晴先生は「極論味噌を多めに溶かしたら食えるけど最近の味噌ってそもそも出汁入ってるし顆粒出出汁でもいいし野菜煮込んだり肉入れたら出汁になるでしょ...んなことどうでもいいから味噌汁を食え」みたいな人だし...
…2126/09/21(月)01:08:04No.1470383938そうだねx2
うちのおかんは煮干しと昆布と干し椎茸をミルサーで粉砕したやつを常備していて
味噌汁にはそれをぶち込んでいたな
…2226/09/21(月)01:10:42No.1470384812+
>>ずっと粉の出汁使ってたけど一度にぼしで出汁取ってお味噌汁作ったら脳が溶けるかと思うくらい美味しかった
>ちゃんと取るとすごいよね
>まあ面倒なんだけどさ
煮干し出汁なら麦茶ボトル一つ専用にして仕事行く前や寝る前に頭と腹取った煮干しと昆布の切れ端と水入れて冷蔵庫で冷やしておけばお出汁取れるよ
…2326/09/21(月)01:11:24No.1470385029+
具に合う出汁を適宜使い分けておる…素人にはできない手間暇だ…
…2426/09/21(月)01:11:53No.1470385190+
丁寧すぎる…
…2526/09/21(月)01:12:33No.1470385410+
>仕事行く前
する訳ないだろうがえーっ!
…2626/09/21(月)01:12:33No.1470385414+
出汁入りの味噌って味噌汁以外の用途に使うと微妙だったりするんだよな…
…2726/09/21(月)01:13:15No.1470385627+
液状味噌ばかり使ってる
…2826/09/21(月)01:13:39No.1470385764そうだねx1
野菜いっぱいぶち込んだお味噌汁美味しいよね
…2926/09/21(月)01:13:57No.1470385851+
そもそも大豆が結構旨味強い食品だし
…3026/09/21(月)01:14:01No.1470385881+
煮干しと昆布を入れておけば、水でもいいんですよ。
…3126/09/21(月)01:14:27No.1470386014+
お味噌汁にかぼちゃいっぱい入れたい
うどんも入れよう
…3226/09/21(月)01:14:46No.1470386116+
ティーバッグみたいな出汁を愛用している
…3326/09/21(月)01:15:43No.1470386395+
貝とかカニならいらん
…3426/09/21(月)01:15:43No.1470386397そうだねx7
>具材から出汁が出れば水でいいんですよ
という意味で左の言葉は書かれてるんだろうけど多分それを理解出来てない
恐らく義務教育の敗北
…3526/09/21(月)01:16:36No.1470386643+
昆布とサバ節はめちゃくちゃうまいって思ったけど煮干しだけは手間の割に微妙だったな
もう飽きてきていて感動がなくなっただけかもしれないが
…3626/09/21(月)01:16:42No.1470386672+
このスレ前にも見たな
…3726/09/21(月)01:16:45No.1470386695+
「味噌汁は沸騰させちゃダメ」は嘘ってのはいろんな人が言ってるよな
…3826/09/21(月)01:16:48No.1470386711+
野菜味噌汁嫌い
それだったらスープ
…3926/09/21(月)01:18:07No.1470387082+
>「味噌汁は沸騰させちゃダメ」は嘘ってのはいろんな人が言ってるよな
味噌の香りはアルコールに抽出されてるので煮立たせると揮発しちゃうんだよね
…4026/09/21(月)01:18:56No.1470387292+
>「味噌汁は沸騰させちゃダメ」は嘘ってのはいろんな人が言ってるよな
味噌の風味がマイルドになるから一瞬煮立てたほうが好き
…4126/09/21(月)01:19:37No.1470387469+
世界最強の味噌汁初めて見た
…4226/09/21(月)01:20:07No.1470387633+
み派は愚かなのでにぼしは消えるものと思っている
…4326/09/21(月)01:21:01No.1470387903+
>「味噌汁は沸騰させちゃダメ」は嘘ってのはいろんな人が言ってるよな
「香りが飛ぶ」って言説に関しては変わんねえよで満場一致だけど
渋みとか苦味が出るってのは言われるから沸かさないに越したことはないと思う
それみふくめて好みの範囲だろって言われたらそれはそう
…4426/09/21(月)01:22:18No.1470388265そうだねx2
あさりはもちろん納豆だけでもうま味出るんだな
と思ったら普通に煮干しや昆布で出汁とっててダメだった
…4526/09/21(月)01:22:24No.1470388287+
出汁がなんなのかわかってない人間って本当にいるんだな…
…4626/09/21(月)01:23:36No.1470388653+
>世界最強の味噌汁初めて見た
大豆フルコース汁だこれ!
…4726/09/21(月)01:25:10No.1470389084+
貝とか昆布とか煮干し使って出汁取りながらこれ言うのは脳の病気とか何か持ってらっしゃる…?
…4826/09/21(月)01:25:17No.1470389113+
具が豆腐とインゲンと大根の味噌汁作った時は味噌だけではどうにもならなかった
…4926/09/21(月)01:26:41No.1470389505+
>具が豆腐とインゲンと大根の味噌汁作った時は味噌だけではどうにもならなかった
大根おろしにしてればなんとか
…5026/09/21(月)01:26:53No.1470389579そうだねx5
頭の悪いスレ立て
…5126/09/21(月)01:28:05No.1470389851+
香りが飛ぶほど沸騰させると最早煮るなんだよな
…5226/09/21(月)01:28:31No.1470389947+
>あさりはもちろん納豆だけでもうま味出るんだな
>と思ったら普通に煮干しや昆布で出汁とっててダメだった
「出汁」ってちゃんと引いたスープのことを指す
具と一緒に煮てるだけだと出汁とは言わないよ
…5326/09/21(月)01:28:40No.1470389985+
最近は白だしと味噌で作ってる
…5426/09/21(月)01:32:46No.1470391028そうだねx1
昆布はまあ我慢するけど煮干しは具材にしたら邪魔だろ
…5526/09/21(月)01:36:47No.1470392018+
煮干しとか昆布も具なんでしょ
食べる人だっているだろそりゃ
…5626/09/21(月)01:37:59No.1470392272+
昆布美味しいだろ
…5726/09/21(月)01:38:41No.1470392430そうだねx12
>「出汁」ってちゃんと引いたスープのことを指す
往生際悪くてダメだった
…5826/09/21(月)01:39:14No.1470392572+
美味しければ何でも良いんだし!
…5926/09/21(月)01:39:41No.1470392701+
>具と一緒に煮てるだけだと出汁とは言わないよ
馬鹿だなあ…
…6026/09/21(月)01:39:46No.1470392720そうだねx1
>煮干しとか昆布も具なんでしょ
>食べる人だっているだろそりゃ
具になるレベルで煮干しとか昆布煮込むなら圧力鍋居るだろ…
…6126/09/21(月)01:41:52No.1470393283+
>「出汁」ってちゃんと引いたスープのことを指す
>具と一緒に煮てるだけだと出汁とは言わないよ
入れっぱなしでも出汁は出汁だぞ
一般的にも語源的にも煮出してあれば出汁だ
…6226/09/21(月)01:43:41No.1470393714+
今の市販の味噌汁ってそもそも出汁も一緒に入れてあるよね
…6326/09/21(月)01:45:00No.1470394030+
野菜の皮を煮て取っただしでポトフ作ると美味いゾ
…6426/09/21(月)01:45:16No.1470394096+
>具もめんどうだったら水でも構わないよ
杏子ちゃんちのスープ(水)かよ
…6526/09/21(月)01:46:12No.1470394301+
そもそ素人は出汁入り味噌を使ってることをこのおっさんは考慮してない
…6626/09/21(月)01:46:46No.1470394428+
水から作ってもいいの方が適切なのか?
…6726/09/21(月)01:46:56No.1470394464+
昆布5cm角一枚いれて具ですは無理があるだろ
…6826/09/21(月)01:47:36No.1470394625+
>納豆の味噌汁は横着して火を止めずに入れると臭いが凄いことになるって我らの滋養食作ってて知った
ぱっと見わからなかったけど
世界最高の味噌汁は水の状態で具材入れてから火にかけてるのか
…6926/09/21(月)01:47:56No.1470394701+
世界最強とは大きく出たな
…7026/09/21(月)01:48:07No.1470394749+
世界最強すげー
車麩ってあんま売ってなくない?
…7126/09/21(月)01:48:57No.1470394945+
この左の文章なんの意図で書いてるのかだいぶ謎だよね
露骨に出汁目的の具入れまくってるし
出汁をちゃんととるから本出汁はいらないですよ的なこと言ってる?
…7226/09/21(月)01:49:37No.1470395067+
沸騰させると鍋肌はほぼ焦げついてるし
…7326/09/21(月)01:50:50No.1470395325そうだねx2
>この左の文章なんの意図で書いてるのかだいぶ謎だよね
>露骨に出汁目的の具入れまくってるし
>出汁をちゃんととるから本出汁はいらないですよ的なこと言ってる?
味噌汁の作例複数出したうえで(ここでは昆布や煮干し入れてますけど)具に旨味があれば、水でいいんですよ。って〆る事で料理のハードルを下げてるんじゃない?
…7426/09/21(月)01:51:05No.1470395366そうだねx1
出汁がしっかり出るようなものばっかり具材に選んでんじゃねぇ!
…7526/09/21(月)01:51:38No.1470395472そうだねx2
普通は出汁作ってから具と味噌を入れるだけど
そこまでしなくてもいいってことかな
…7626/09/21(月)01:52:23No.1470395631+
み派を貶めようとする偽旗スレ
…7726/09/21(月)01:52:40No.1470395684+
出汁入り味噌買えばええんやでのほうがいいよな
…7826/09/21(月)01:52:51No.1470395724そうだねx2
>今の市販の味噌汁ってそもそも出汁も一緒に入れてあるよね
だし入りかどうかはちゃんと書いてあるぞ
…7926/09/21(月)01:53:31No.1470395851+
>この左の文章なんの意図で書いてるのかだいぶ謎だよね
>露骨に出汁目的の具入れまくってるし
>出汁をちゃんととるから本出汁はいらないですよ的なこと言ってる?
わざわざ出汁取らなくても出汁の出る食材をそのまま水にぶち込んで具にすればいいよめんどくさいでしょって言ってるの
…8026/09/21(月)01:53:43No.1470395886+
>普通は出汁作ってから具と味噌を入れるだけど
>そこまでしなくてもいいってことかな
具を煮て味噌入れたら十分美味しい
…8126/09/21(月)01:54:00No.1470395951+
そもそも具から出汁が出るからね
…8226/09/21(月)01:54:06No.1470395979+
まず出汁を取るために煮干しの頭と腹を取るのがめんどくさすぎる
…8326/09/21(月)01:54:49No.1470396109+
>味噌汁の作例複数出したうえで(ここでは昆布や煮干し入れてますけど)具に旨味があれば、水でいいんですよ。って〆る事で料理のハードルを下げてるんじゃない?
出汁取りしてダシ汁にして作るんじゃなく
そのダシにする素材そのものを具としてブチ込んじゃえば水でOKってことでは
…8426/09/21(月)01:55:05No.1470396163+
料理界隈って自分定義の珍解釈広める変なのがけっこうな割合でいるんだよな
勝手に言ってる分にはどうでもいいけどそれ押し付け出すからキモい
…8526/09/21(月)01:55:09No.1470396175+
>まず出汁を取るために煮干しの頭と腹を取るのがめんどくさすぎる
そのレベルだとimgでレスするのもめんどくさいだろ
…8626/09/21(月)01:55:11No.1470396181+
というかこの画像の本?はいつ頃の本なんだ
…8726/09/21(月)01:55:14No.1470396190+
>具材から出汁が出れば水でいいんですよ
それは本当なんですよ?
…8826/09/21(月)01:55:29No.1470396248+
>出汁がしっかり出るようなものばっかり具材に選んでんじゃねぇ!
そうする事で煮るだけでいいって話だろ!
…8926/09/21(月)01:55:38No.1470396276+
>>具材から出汁が出れば水でいいんですよ
>それは本当なんですよ?
マジ
作れば分かる
…9026/09/21(月)01:55:39No.1470396280そうだねx1
出汁の出るもん具にしたらいいっても
雑に味噌汁作ろうとしたら出汁足りるような具にならないし
スレ画も昆布とか煮干しで露骨に出汁とってるのを具カウントしてるだけだからな
…9126/09/21(月)01:55:53No.1470396326+
>まず出汁を取るために煮干しの頭と腹を取るのがめんどくさすぎる
頭や腹を食べてみれば取ったほうがいいのはわかる
…9226/09/21(月)01:56:07No.1470396374+
コロナの時社食が規模縮小して味噌溶き熱湯出すようになってたけど本当においしくなかったわ
…9326/09/21(月)01:56:23No.1470396438+
ただうま味のアミノ酸は2種類以上あった方が格段に上手くなるから具の種類によって昆布を足したり煮干しを足したりしてるんだろうな
…9426/09/21(月)01:56:49No.1470396538+
もうめんどくせえからかつおだし小さじ2くらい入れとくね
…9526/09/21(月)01:57:44No.1470396735+
出汁なんて顆粒だしでいいんですよ
…9626/09/21(月)01:58:32No.1470396902+
野菜を蒸し煮にして柔らかくしてそこに水入れて煮立ったら味噌
普段はこれで十分
…9726/09/21(月)01:59:31No.1470397086+
顆粒出汁でいいから味噌汁を作れ
野菜を刻んでなんか肉いれるか卵を落としたら味噌溶いてそれでよし
後は白飯か焼き飯かパスタかパンで食え
…9826/09/21(月)02:00:54No.1470397344+
>出汁なんて顆粒だしでいいんですよ
なんなら出汁入り味噌売ってるからそれをお湯に溶くだけでもいい
…9926/09/21(月)02:00:54No.1470397348+
こないだだし巻き卵も水でいいんですよってショート動画が回ってきた
卵本来のあじを楽しむならこれでいいというがそれ卵焼きなんじゃないか?とは思った
…10026/09/21(月)02:01:22No.1470397419+
何ヶ月か前のコピペスレ
…10126/09/21(月)02:01:55No.1470397508そうだねx4
頭の悪いスレ「」は自分が貼った画像の内容が理解できない
…10226/09/21(月)02:03:58No.1470397867+
>具もめんどうだったら水でも構わないよ
煮込むのもめんどうだったら水でも構わないよ
…10326/09/21(月)02:07:07No.1470398422+
コスパタイパの末路
…10426/09/21(月)02:07:32No.1470398498+
>コスパタイパの末路
めんどうだったら水でも構わないよ
…10526/09/21(月)02:11:58No.1470399225+
同じスレを二回ぐらい見たぞ
…10626/09/21(月)02:28:03 ID:4iVhvHS6No.1470401548+
>こないだだし巻き卵も水でいいんですよってショート動画が回ってきた
>卵本来のあじを楽しむならこれでいいというがそれ卵焼きなんじゃないか?とは思った
ショート動画に細くしてやると
恐らくはその人は出来立てを味わうならって前提で言ってるんだと思うぞ
そのショート見てないから知らんがスレ画の人は別の本で「水で作る」だし巻き卵を紹介してる
…10726/09/21(月)03:36:35No.1470407725+
枝豆の味噌汁はいいぞ
新鮮な枝豆を鞘ごと茹でて味噌を溶くだけだ


1789919695293.jpg