生臭いもの

フルーティ系は思ったより和食と合わないからなぁ
まあクリームチーズにドライいちじく和えたやつとか
真鯛のカルパッチョとか
そこら辺で

いぶりがっこ

獺祭　つまみ
でググるといいよ

お刺身とか…おでんとか…

塩

ヒラメの昆布締めとか

ミモレット

鮒ずしとか貝の干物を炙ったやつとか

しょっぱいの
塩分が日本酒のうまあじを補完するらしい

塩気のある物なら大体合う

鮭ハラスカリカリに焼いて塩振って食え

安定をとる時はエイヒレ齧っちゃう

炙ったイカ
炙ったエイヒレ
炙ったチクワ
炙った鮭とば
炙ったジャーキー

寿司
パック寿司でも美味え

日本酒は結構なんでもいける

獺祭ならクセも無いし素直に刺身とかで良い気はする
もっと軽いつまみの選択肢なら良いお豆腐とか海苔とか？

好き嫌いあるけど珍味系じゃない？
かにみそとか

魚介系の干物は鉄板
変わったとこだとクジラとかもまあ合う

秋刀魚の塩焼き

茹で落花生おすすめ

キュウリや白菜の塩揉みをよくつまみにする

横から便乗だけどシュワシュワしてる系の日本酒にあうつまみも教えて

金沢で食べた刺身が抜群に日本酒に合ってたな

漬物と刺身のイメージ

湯豆腐とかおでんとか

あんドーナツでもショートケーキでもいける

逆にウィスキーの方が合わせられる範囲狭くねえか？

おせちは日本酒を飲むのに特化している

>横から便乗だけどシュワシュワしてる系の日本酒にあうつまみも教えて
鯛の昆布締めカルパッチョ

甘い日本酒は単品でちびちび飲みがち
黒糖

>おせちは日本酒を飲むのに特化している
テーマパークに来たみたいだぜ…

カルパッチョに信頼全振り

>逆にウィスキーの方が合わせられる範囲狭くねえか？
ハイボールにすれば大体のものに合う

スパークリングは米ジュースだから雑にお菓子で飲んでいいぞ

なめろう
冷ややっこ
だし巻き

獺祭なんてつまみとかなしにそのまま飲み続けれるやつだろ
なんのための純米大吟醸だと思ってるんだ

塩豆

シュワシュワした日本酒はドライフルーツとも合う
干し柿とか

刺身はいいぞぉ

おはぎとケーキで野望の王国ごっこ

マリアージュを考えてね

ドライ納豆

というかウイスキーにあうおつまみは大体日本酒にもあうのでは？

>マリアージュを考えてね
おおおおおおおおおおお……-

>横から便乗だけどシュワシュワしてる系の日本酒にあうつまみも教えて
ある程度濃い味のおつまみでもお酒が負けないだろうから洋風のおつまみでもいけそう
というわけで鴨のパストラミとかどうでしょう

色々な味があるからちょっと飲ませて

>というかウイスキーにあうおつまみは大体日本酒にもあうのでは？
チョコで日本酒はやったことないけど合わないと思う

>というかウイスキーにあうおつまみは大体日本酒にもあうのでは？
チョコは日本酒には合わないな…

麻婆豆腐とかガーリックステーキは合わなかった
ゆで卵ならなんとかいける

麻婆豆腐は合うでしょ

🍢はヤバい

あら塩舐めながら飲むのマジでうまあじだと思う

甘くてフルーティのやつは意外と合わせるものが少ない
サラダとかナッツとか白身魚のカルパッチョとかになっちゃうね
あとトマトジュース割するとうまいので覚えておくと良い

おでんの出汁で辛口日本酒を割る飲み方考えたやつは悪魔だよ

>>というかウイスキーにあうおつまみは大体日本酒にもあうのでは？
>チョコは日本酒には合わないな…
日本酒はあんこだな

蒸したたまねぎと一緒に飲んでた

>カルパッチョに信頼全振り
実際に合わせてみろ
トぶぞ

やっぱ臭いものだな
チーズに醤油をたらせ

日本酒はとりあえず刺身！

ブルーチーズが割と合う

もう塩だけでも飲める

肉の脂は合わないんでやるなら赤身とかジャーキー
オリーブ油や乳製品、魚は合う

だいたい米に合うものはだいたい合う

個人的には塩辛い昔ながらの塩辛か酒盗が1番合うと思うけど身体にも悪すぎる諸刃の剣なんだよな…

ていうか日本酒のうまあじ凄いよね…

同じ醸造酒だからワインに合うのは合わせやすいと思う

湯豆腐

🍶は味が濃いものと合うイメージはあんまり無いな
なんかあるかな

>もう塩だけでも飲める
焼き塩が合うんですよね…高血圧持ちになりましたがまあいいでしょう

やっすい寿司のシャリに醤油をどぶ漬けして食うとトブぞ

>ていうか日本酒のうまあじ凄いよね…
たった2合飲んだだけで胸にもたれるのなんとかしてくれ

>🍶は味が濃いものと合うイメージはあんまり無いな
>なんかあるかな
塩

>🍶は味が濃いものと合うイメージはあんまり無いな
>なんかあるかな
ホタルイカの沖漬け

甘い感じで飲み口がさっぱりべたべたしてないのがすき

なめろうを何とか自宅でも準備できませんか
自分で叩きたくは無いです

練り物

こだわってみるか塩…
岩塩とか藻塩とか

>なめろうを何とか自宅でも準備できませんか
できます！
>自分で叩きたくは無いです
え…

肉と合う日本酒といえば讃岐くらうでぃがいいぞ！
胡椒きかせた脂っこいチキンとかカレーとか何にでもあった

醤油舐めろ

合成ネギトロに山葵と醤油混ぜて飲む

甘めの日本酒なら酒だけでいいだろ
つけものでも齧っとけ

塩はいいよぉ
これはもう至高だ

吟醸系が難しい気がする

わさび

いっぱい飲みたくて一升瓶買うけどちびちび飲んでるうちに劣化しちまう

吟醸系はそもそもつまみ無しでもいけるとは思う
それはそれとしてお店で呑む時は刺身盛り合わせとお新香盛り合わせを横に添える

余裕があればぜひ温度にもこだわって欲しい

>肉と合う日本酒といえば讃岐くらうでぃがいいぞ！
>胡椒きかせた脂っこいチキンとかカレーとか何にでもあった
元々が骨付き鳥に合わせる為に生まれた酒らしいし油ものどんとこいだわな…

>吟醸系が難しい気がする
塩揉みした野菜とか結構合うぞ

何がポン酒に合うかって酢締めの魚よそりゃ

野菜に味噌つけて酒飲むのがおすすめ

鮭とばとかでいいよ

あぶったイカでいい

甘くてうまい日本酒は雑味のないサイダーとかジュースみたいでお茶とか水飲みながらごくごく飲むだけでも満足度高い
最近飲んだのだと冩樂とか花邑とか翠玉

合間に茹で落花生を摘んでゆっくり吟醸酒を愉しみたいんだよ〜！

>あぶったイカでいい
しじみ飲め

かにみそ！かにみそ！

昆布の佃煮が意外と良かった
全体的に味が濃いのがいいのかな

よだれ出てきた

甘いものにはあんまり合わないよね

>かにみそ！かにみそ！
銀次で蟹味噌の炙り食べたけどクソ美味かった

>なめろうを何とか自宅でも準備できませんか
>自分で叩きたくは無いです
売ってる魚屋が近くにあれば…

>甘いものにはあんまり合わないよね
甘い吟醸なら甘味にも合うよ

枝豆助かる

>甘いものにはあんまり合わないよね
ところがどっこい
餡子とか合うんだ

最近よくあるワインっぽい作りをしてる日本酒系ならそれこそフルーツやチョコにも合う

>甘いものにはあんまり合わないよね
そうか？おせちって甘いものだらけだけどメチャクチャ合うけどな黒豆やきんとんとか
おはぎで酒飲むの好きな人もいるし

飲むシチュエーションの方が重要だと思う

サンマ焼いて日本酒飲みたいな…

>飲むシチュエーションの方が重要だと思う
img見ながら

ドライフルーツもいいよね

甘味は割とつまみにする人いるな

日本酒つっても幅広いからなマジで…

>昆布の佃煮が意外と良かった
>全体的に味が濃いのがいいのかな
旨あじとか塩あじとかと相性が良いと思う
なのでこうして牡蠣と一緒に日本酒を食らう

和食

饅頭と日本酒とか危険
羊羹は…食感がちょっと硬いか

チーズとクラッカー

基本食事に合わせるのがメインだしお菓子とかには合わないんじゃね
逆にウィスキーもロックで食事に合わせるイメージは無いし

原材料全部同じのはずなのになんでこんなに味が違うんだと思いながら呑んでる

>甘いものにはあんまり合わないよね
燗上がりする酒と甘いもんはめちゃくちゃ合うぞ〜

大吟醸に黒糖そら豆

甘いものねえ
おすすめはふかし芋スライスして良いはちみつに漬けたやつ
あれと辛口日本酒は合う

>チーズとクラッカー
チーズかずのことかチーズ味噌とかマジで合う

餃子とかトンカツやハンバーグは合わない…
いやトンカツに塩なら合うか…？

>饅頭と日本酒とか危険
>羊羹は…食感がちょっと硬いか
羊羹とか餡子は燻製にすると酒に良く合う

マジレスすると奈良漬とチーズが合う

塩辛すぎると一気に飲んじゃうから程々の味付けのが良い

中華料理を日本酒で流し込むと吐くからおすすめしない

日本酒メインの角打ちとかでもつまみに甘味出してるところは少なくないぜ

つまり芋けんぴってもしかして日本酒に合う可能性がある？

香り良くて口当たり柔らかくてだけどキレがいいタイプだとそれで完成されててつまみがいらなくなる

もっとケミカルに考えてみなよ日本酒の原材料は米なんだからカレーだよ

ハンバーグ合うだろ
餃子も…餃子に日本酒が合わないなら紹興酒なんか問題外なはずだよな

>原材料全部同じのはずなのになんでこんなに味が違うんだと思いながら呑んでる
米の種類や使う酵母の種類や発酵のさせ方でほんと無限に変わるもんやね…

>日本酒つっても幅広いからなマジで…
しかも有名どころでも味の安定性を意識している蔵が意外と少ないので
去年はいい感じに感じたつまみが今年のロットでは全然合わなかったりもある

>餃子とかトンカツやハンバーグは合わない…
>いやトンカツに塩なら合うか…？
栃木の仙禽は餃子に合うって売り文句で居酒屋出してたぞ

ヤマザキの団子あてにして日本酒飲めるので甘味と合わないのは嘘だろ

酸っぱい日本酒とかもあるからな…
おせちに入ってるような昆布締めなんかとよく合った

>もっとケミカルに考えてみなよ日本酒の原材料は米なんだからカレーだよ
麻婆豆腐然り

俺の好きな日本酒だけそうなのかもしれんけど油物とはちょっとな…

>栃木の仙禽
特殊過ぎる…

>餃子とかトンカツやハンバーグは合わない…
>いやトンカツに塩なら合うか…？
肉と脂系に併せたいなら菊姫とか更に古酒系の天穏とか辯天娘の枯らしきった酒の燗だな
こういう酒はカレーともビンビンにあうぞ！

>>餃子とかトンカツやハンバーグは合わない…
>>いやトンカツに塩なら合うか…？
>栃木の仙禽は餃子に合うって売り文句で居酒屋出してたぞ
餃子ならビールがいー

明らかに刺身が美味くなるから凄い

酢もつ良いよ

浜松で飲んだ吟醸雄町は餃子に合った

辛口純米酒と塩辛くて臭いものの組み合わせだけでいくらでもいける

日本酒に合うつまみはウイスキー
なんか酔いが加速する

>日本酒に合うつまみはウイスキー
>なんか酔いが加速する
こいつはもうダメだ

>なんか酔いが加速する
ちゃんぽんやん！

まあやっぱ究極は刺身だわ
今日は贅沢にちくわの刺身とカニカマの刺身できめるぞ！！

キツメの脂はあまり合わない気もする俺の場合悪酔いするが多分体質だな…
わからん我日本酒のことなんもわからん

>日本酒に合うつまみはウイスキー
>なんか酔いが加速する
外飲みでちゃんぽんすると大体悲惨なことになる
ちゃんぽんが悪酔いするって迷信って思ってるんですけど

揚げ物でも天ぷらは合うと思う

栃木だと七水と鳳凰美田もいいぞ
鳳凰美田の芳が一番好きかな

>まあやっぱ究極は刺身だわ
>今日は贅沢にちくわの刺身とカニカマの刺身できめるぞ！！
何なら醤油とワサビで行けるからな…

>まあやっぱ究極は刺身だわ
>今日は贅沢にちくわの刺身とカニカマの刺身できめるぞ！！
美味いのは間違い無いけどなんか…こうなんか…なんかさあ！！

揚げ物とか中華なんかのこってりしたものは口の中の油分消すためについ量呑んじゃうから控えてる

くっせぇ生酛の酒にウォッシュチーズ合わせるとピンクの象が見えるくらい酔う

鍋島が好き
なんだかんだ刺身と合わせるのが一番うまい

>外飲みでちゃんぽんすると大体悲惨なことになる
>ちゃんぽんが悪酔いするって迷信って思ってるんですけど
飲みすぎか酒弱いだけだよそれ

ちゃんぽんは単純に総摂取アルコール量が増えるから駄目
ちゃんぽんが悪いわけじゃなくてちゃんぽんするような飲み方が駄目

せめてかまぼこの刺身にしてくれ

別に日本酒の銘柄は並べなくていいから

俺は長野の夜明け前を推すぜ

正直日本酒の辛口とか甘口とか全部甘いと思う

飯に合うのだと磯自慢一滴入魂とか高砂の松喰鶴とか好きだな

>飲みすぎか酒弱いだけだよそれ
まあ飲み過ぎの方です

基本的に米に合うものは全部合うんだ

香川の讃岐くらうでぃはあの甘さで実は骨付鳥に合う酒で作られたと聞いた

かまぼこ焼くと美味しいよね！

>別に日本酒の銘柄は並べなくていいから
酔ってんのか？

練り物はマジで合うよ

日本酒を飲んだ後に飲む冷水が一番美味い

>かまぼこ焼くと美味しいよね！
炒めて醤油を垂らすと…な！

焼酎さえ絡まなきゃちゃんぽんは余裕だな…

>正直日本酒の辛口とか甘口とか全部甘いと思う
ドライっていうか甘くない感じのやつや水みたいにスルッと入るやつはある

野菜の胡麻和えもいいな

油分を流したり爽快感を求めて飲むようなものでは無い気がする
海鮮系でも脂っこいものはあるけどそれと日本酒の組合せは相乗効果を狙うものだし

>酸っぱい日本酒とかもあるからな…
fu7265353.jpg
コイツとか酸味がすげー

何ならちくわしかねえ！でちくわ齧っても合う

>栃木だと七水と鳳凰美田もいいぞ
>鳳凰美田の芳が一番好きかな
姿と望.もよろしくなぁ！

>焼酎さえ絡まなきゃちゃんぽんは余裕だな…
ワインとも？

>>日本酒に合うつまみはウイスキー
>>なんか酔いが加速する
>こいつはもうダメだ
いやガチでウイスキーと日本酒は合う！
俺も新橋で超マニアックなバーで白州に合うのはね…京都の玉の光なんですよ…！
と言われて日本酒の上に白州フロートしたら死ぬほどうまかった…！
それ以来ウイスキーと日本酒のフロートめちゃくちゃ呑んどる

余ったシメジのしょうゆバター炒め
豚小間まぜてもよいし塩コショウでもいい

漬物は何だかんだ鉄板かなぁ

個人的に古酒はあんまり合わなかった
でぃけいどとか癖強すぎるなって

久礼が美味いんだが蔵元さん怪我しちゃってね
無事を祈ってる

伍魚福のドライフルーツが入ったチータラがすごい良かった

>>焼酎さえ絡まなきゃちゃんぽんは余裕だな…
>ワインとも？
私は大丈夫です
ウイスキーでもブランデーでも混ざって大丈夫
焼酎だけ天敵
焼酎飲むときは焼酎だけにしないと飛ぶ

>酸っぱい日本酒とかもあるからな…
酸っぱいのだとこれ一番好き
fu7265374.jpg

>いやガチでウイスキーと日本酒は合う！
>俺も新橋で超マニアックなバーで白州に合うのはね…京都の玉の光なんですよ…！
>と言われて日本酒の上に白州フロートしたら死ぬほどうまかった…！
>それ以来ウイスキーと日本酒のフロートめちゃくちゃ呑んどる
>>こいつはもうダメだ

>正直日本酒の辛口とか甘口とか全部甘いと思う
アルコール感が強いドライなのを甘口と言ってたり米の味が強くて甘味なのを辛口を言ってる人がいるのも混乱に輪をかけている

本気の日本酒つまみはポテサラだわ
重要なのはキュウリ入れない事、ズッキーニやセロリで香味を立たせて
ギョニソやカニカマ、塩辛入れて
マヨネーズは少なめで酢と塩胡椒で基本の味を付ける

梨とか柿とか
塩分欲しければ生ハムと一緒に

>個人的に古酒はあんまり合わなかった
>でぃけいどとか癖強すぎるなって
古酒でも冷蔵古酒ならくどさが無いんだけどな…
マイナスで冷蔵5年熟成の生原酒とかとても滑らかでうまかったぞ…！

騙されたと思って味付け海苔を齧りながら飲んでみてほしい

あまり得意じゃないけど上善如水は好きだったな

焼き鳥食いながら日本酒飲みたくなった

海苔が合わない訳がない！

>騙されたと思って味付け海苔を齧りながら飲んでみてほしい
騙されるまでもないやつじゃないか？

上善はキウイ味がうまい

くくり媛ってどんななんだろう

炙った刺身が到達点

酸っぱい日本酒だと
花巴の水酛とか
飛良泉の◯飛とか
涎出る奴好き

>騙されたと思って味付け海苔を齧りながら飲んでみてほしい
解るけど海苔は口の中でひっついてな…

蓬莱泉の空が手に入ったが合うつまみで悩んで結局空けられていない
無難に刺身かなぁ

味付けのりはだいぶ定番寄りじゃないか？

山桜桃はなんであんなにグラスがすぐ臭くなるんだ…

40年飲んできた俺の答えは塩
美味い塩

洋食でも白ワインに合うタイプの料理は日本酒にも合う
と個人的には思っている

ふん…純米大吟醸の辛口…ロックで…

酸っぱいのは都美人ミラクルローズと神開水元拾参号はうまかったな

>海苔が合わない訳がない！
生海苔手に入ったら酢漬けにして酒に合わせるとぶっ飛ぶぞ
なんせ磯の香りの爆弾だからな
磯臭さ苦手な人は海苔のアヒージョにするといいぞ

>40年飲んできた俺の答えは塩
>美味い塩
焼け！焼くんだ！

>40年飲んできた俺の答えは塩
>美味い塩
虹裏の高齢化…

ところでみんなγ-GPTとか大丈夫？

酒に合う食べ物とか無いよ
あってもご飯の方が合うよ

美味い塩は美味いからな…

塩分摂りすぎに気をつけて…

>ところでみんなγ-GPTとか大丈夫？
今年の健康診断何一つ引っ掛からなかったが？

>酸っぱい日本酒だと
>花巴の水酛とか
>飛良泉の◯飛とか
>涎出る奴好き
◯飛シリーズめっちゃ好きだわ…
リンゴ酸が出てるらしくて爽やかな酸っぱさつーのかな良いよね…

>ところでみんなγ-GPTとか大丈夫？
膵臓肝臓の数値は絶好調だけれど門脈圧亢進と脾腫がね…

>蓬莱泉の空が手に入ったが合うつまみで悩んで結局空けられていない
>無難に刺身かなぁ
結構優しい味だから焼き魚とかもあう気がするよ

>ところでみんなγ-GPTとか大丈夫？
そんなもんとっくの昔に見てないぜ

梅水晶と日本酒って合うかなぁ？

不健康な話題には乗らないぜ

健康診断なんてないからしらんそんなもん

>蓬莱泉の空が手に入ったが合うつまみで悩んで結局空けられていない
>無難に刺身かなぁ
蓬莱泉関係の飲食店が栄にあるからそこのメニューを参考にしたら？

苦しむぞ…
行け健康診断
見ろ結果

しれっと日本酒に馴染んでるけど養殖サーモンすげえ合うよ…
生もスモークも両方あう…なんだよこの新参…

毎日4合飲む生活してたら100超えてビビって休肝日作った
20まで下がった
チョロいな肝臓！！

蓬莱泉空は単体でもうまかったな

>しれっと日本酒に馴染んでるけど養殖サーモンすげえ合うよ…
>生もスモークも両方あう…なんだよこの新参…
山で育つ鮭でーす！

無職だから健康診断とは無縁
でも生きてるし風邪もひかない
今日も酒がうまい！

しょっぱいのは合うけど油で揚げたものとかあんまり合わない気がする
定番の天婦羅とかもそんなに…

>くくり媛ってどんななんだろう
菊姫のなら石川で試飲できたから呑んだけど…
冷蔵10年熟成だからそんな寝かせたとはとても思えないくらい繊細な味わいで余韻がとても長〜〜〜い
逆に普段のこってり菊姫が好きな人には合わないなこれ…鶴の里を更にキレイに繊細にした感じで寝かせてる

>定番の天婦羅とかもそんなに…
あれは塩が本体
天ぷら自体が美味い

江戸の定番つまみは芋煮っころがしなんだけども
俺は実際に合うと思ってるけど、甘いから合わないっていう人多いよな

毎日飲んでて隊長怪しくなってきたんで3日に一回休刊日作ったら回復してきた
でも毎日飲んでた頃のが楽しかった

>無職だから健康診断とは無縁
>でも生きてるし風邪もひかない
>今日も酒がうまい！
働いて飲む酒はもっと美味いよ！

>>定番の天婦羅とかもそんなに…
>あれは塩が本体
やはり塩レモンだな
ウイスキーにもあう
くぅ！

>洋食でも白ワインに合うタイプの料理は日本酒にも合う
>と個人的には思っている
最近白ワインみたいに強い酸味で甘味を切るお酒が逸りだからね特にそう
個人的には開運みたいに草系の渋味苦味で着るタイプが好きだけどはやりじゃない…

あたごのまつとか伯楽星とかいい

>働いて飲む酒はもっと美味いよ！
素直にはいと言いたく無い気持ち

>山桜桃はなんであんなにグラスがすぐ臭くなるんだ…
日本酒の香気成分の一つであるカプロン酸エチルは酵母が産生したカプロン酸とアルコールの反応でできるんだけどカプロン酸自体は臭い
とかいうのを見た

>働いて飲む酒はもっと美味いよ！
いや働かないで飲む酒のが美味いだろ…

>江戸の定番つまみは芋煮っころがしなんだけども
>俺は実際に合うと思ってるけど、甘いから合わないっていう人多いよな
江戸のは醤油強くて砂糖あまり使わないから
今のと違うのもあるんだけどみんな情報でつまんでる
あまいから合わないよ

無職は誰の金でお酒飲んでるの？

よく邪道だの何だの言われるけどお酒を冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのが好き

>>働いて飲む酒はもっと美味いよ！
>いや働かないで飲む酒のが美味いだろ…
いや働いてるけどズル休みして昼から呑む酒が最高だろう

オリーブの実だ新漬けは合う

>>>定番の天婦羅とかもそんなに…
>>あれは塩が本体
>やはり塩レモンだな
>ウイスキーにもあう
>くぅ！
やめとけやめとけ

>いや働いてるけどズル休みして昼から呑む酒が最高だろう
ずる休みじゃないけど今日やったわ…
うまい！

>よく邪道だの何だの言われるけどお酒を冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのが好き
みぞれ酒とかもあるし邪道じゃないと思う

>無職は誰の金でお酒飲んでるの？
働いてたころの貯金で…

>>>働いて飲む酒はもっと美味いよ！
>>いや働かないで飲む酒のが美味いだろ…
>いや働いてるけどズル休みして昼から呑む酒が最高だろう
働いてるけどズル休みしないで昼休憩に隠れて呑む酒はスリルがあるぞ

>無職は誰の金でお酒飲んでるの？
FIRE

>無職は誰の金でお酒飲んでるの？
株の譲渡金と配当で…

邪道って言ったら日本酒でチョコとか

料理に砂糖ドバドバの九州だから日本酒は対抗して辛口になるかと思いきや日本酒もクラシカルなのは甘口多いよな九州
西の関とか大好き❤

羨ましいクズがどんどん出てくる…

クソが
酒が不味くなる

>江戸の定番つまみは芋煮っころがしなんだけども
>俺は実際に合うと思ってるけど、甘いから合わないっていう人多いよな
酒蔵がちゃんと作った酒を酒屋が水で薄めて売ってた事が多かったから
酒の味は薄くて気にならずに煮っころがしを食えたんじゃね？

働いて飲む酒より美味そうだな…

獺祭は香りが良すぎてつまみが難しい気がする

ツバスの安いのが丸一本出てたんで捌いて西京漬けに仕込んでたんだけど
すげえ酒にあったから西京漬けが最強でいいんじゃないか

>>働いて飲む酒はもっと美味いよ！
>素直にはいと言いたく無い気持ち
気持ちよく働ける社会なら働いて飲む方が気持ちいいだろうよ！

>料理に砂糖ドバドバの九州だから日本酒は対抗して辛口になるかと思いきや日本酒もクラシカルなのは甘口多いよな九州
>西の関とか大好き❤
imgでまさか故郷の酒の名前を見る日が来るとは思わなんだ

>気持ちよく働ける社会なら働いて飲む方が気持ちいいだろうよ！
殴るぞ

社会が悪いが
一抜けしたからもうぃぃょ

塩が強いハム

そもそも置いてないけどセロリの漬物は相当合う
あとはやっぱりなめろうかな
馬刺しも好き

合うのは塩気と旨味
血の味はあんまり合わないので肉系よりは魚って感じだけど
でもカツオは合うんだよなぁ

もつ煮ください

ピータン豆腐！

刺身を塩で合わせるとめちゃくちゃ合う気がする

さつま揚げが結構合うと思う
チーズを挟んでも美味しい

秋田の酒どれもうまい
コンビニの北秋田もいいしドンキの雪月花もうまいし

今日みたいに22時くらいの上がれるならいいけど普段はてっぺん超えるから酒飲んだら翌日の始発に間に合わないんだよな

>今日みたいに22時くらいの上がれるならいいけど普段はてっぺん超えるから酒飲んだら翌日の始発に間に合わないんだよな
転職しなよ…

寿司をごま油と塩で食べるのに日本酒合わせた人いたら感想求む

>もつ煮ください
あいよ二級酒！
おっちゃんたまにはええ酒も飲まなあかんで二級ばっか飲んどったら目潰れてまうど！

高知旅行楽しみだ〜

>そもそも置いてないけどセロリの漬物は相当合う
ツルヤ行くと浅漬けと粕漬けがあるぞ

>imgでまさか故郷の酒の名前を見る日が来るとは思わなんだ
大分のお酒は知名度はちえびじんが超有名だけど…
西の関を熱燗でほっこり飲むのが好きなんだなぁ…

最近飲むのよりコレクターみたいに収集するのが癖になってきてて家中酒だらけになってしまった

>寿司をごま油と塩で食べるのに日本酒合わせた人いたら感想求む
なんでもごま油と塩で食おうとすんな

>寿司をごま油と塩で食べるのに日本酒合わせた人いたら感想求む
うまいぞ
俺は寿司なくてもごま油と塩だけで呑める
ごま油の香りを酒で流した時
入れ替わるんだ
ごま油の香りが
酒の香りに

かまぼこ

焼き魚食いたい

某コラボの10万円の日本酒飲みてえけどちょっと躊躇う

>最近飲むのよりコレクターみたいに収集するのが癖になってきてて家中酒だらけになってしまった
常温じゃどんどんヒネてもったいなくね？

>焼き魚食いたい
ぼっきいいよな
タンパク質もとれるし

>寿司をごま油と塩で食べるのに日本酒合わせた人いたら感想求む
ロピアでキンバ買ってきて塩で食って飲んだら幸せになれそうだな

>ぼっきいいよな
サイテー！

>>最近飲むのよりコレクターみたいに収集するのが癖になってきてて家中酒だらけになってしまった
>常温じゃどんどんヒネてもったいなくね？
酒専用冷蔵庫がパンパンでさぁ…

>最近飲むのよりコレクターみたいに収集するのが癖になってきてて家中酒だらけになってしまった
蒸留酒ならいいけど日本酒はさっさと消費するに限るぞ

近所の獺祭の特約店やってる店が今度生酒の獺祭の販売やるから予約した
楽しみ

東北にいた頃は何飲んでも美味かったがそれに慣れて関西に引越しからつらい

>>最近飲むのよりコレクターみたいに収集するのが癖になってきてて家中酒だらけになってしまった
>常温じゃどんどんヒネてもったいなくね？
いや日本酒セラー買ってそこに溜め込んでしまっていて…
常温は流石にやばい

>酒専用冷蔵庫がパンパンでさぁ…
バンバン開けて常夜鍋といこうじゃないか

マスグーフってたぶんめちゃくちゃ日本酒に合うと思う

>東北にいた頃は何飲んでも美味かったがそれに慣れて関西に引越しからつらい
関西もいい酒多いじゃん

いろんな酒飲みたいけど近くであんまり売ってる店がない
だからどこでも買える久保田の純米大吟醸ばかりかっちゃう
あれがイオンで四合2000円で買えるの強すぎない？

めっっちゃ楽しくスレ見てたけど
ずっとウィスキー飲んでた
おやすみ

酒の銘柄とか酒蔵の事とかなんなら清酒とかの区分すら今なおよく分かってないけど
それでも日本酒は好きなんだ…
それだけは本当なんだ…

獺祭といえば獺祭の酒粕で作った持つ煮込みが美味かった

月曜は21時からBS-TBS見てるとずっと酒番組やってる
楽しい

鮭とば

>いろんな酒飲みたいけど近くであんまり売ってる店がない
>だからどこでも買える久保田の純米大吟醸ばかりかっちゃう
>あれがイオンで四合2000円で買えるの強すぎない？
俺は一ノ蔵無鑑査派

最近は安いからギンパックばっか飲んでたけど
日本酒らしい日本酒も飲みたくなってきた

日本酒には塩辛が一番うまい
上等なやつな

>めっっちゃ楽しくスレ見てたけど
>ずっとウィスキー飲んでた
>おやすみ
早くウイスキーを日本酒で割るんだよ！！！！

>東北にいた頃は何飲んでも美味かったがそれに慣れて関西に引越しからつらい
作はいいぞ

地酒が一生かかっても飲みきれない種類あるので逆に全国区で売ってる酒飲むタイミングがねぇ！

>>だからどこでも買える久保田の純米大吟醸ばかりかっちゃう
>俺は一ノ蔵無鑑査派
おれは剣菱

へしことかいいんじゃね？

>日本酒には塩辛が一番うまい
>上等なやつな
鮭の塩辛がめっちゃ罪の味する

>月曜は21時からBS-TBS見てるとずっと酒番組やってる
>楽しい
吉田類の酒場放浪記大好き

鰹の塩辛結構良かった

近畿は確かに美味い蔵少ない
個人的に兵庫の老舗はクソ
黒牛とかいいぞ

越乃寒梅の超特選おいしかったです

>東北にいた頃は何飲んでも美味かったがそれに慣れて関西に引越しからつらい
和歌山とか山口とか香川とか岡山とかわりとおいしい酒蔵多いイメージある
西条灘伏見は……

三重も海鮮に合ういい酒ある

>作はいいぞ
作インプレッションMうまくて感動したわ

なんでもいいよって言うなら黒龍が飲みたい

写楽が飲みたい
なんでアレにまでプレミアついてんだ…そういう層の需要は飛露来くんと十四代さんで受け止めてくれよ

京都人だから分かるけど京都の酒はだいたいカス
でも観光地のせいでどこ行っても地酒しか置いてない
カス

>近所の獺祭の特約店やってる店が今度生酒の獺祭の販売やるから予約した
>楽しみ
獺祭の生酒好きなら東洋美人の年一の生酒もおすすめうますぎて飛ぶぞ〜

大手の酒が不味い
これだけは不思議なんだよな日本酒

兵庫の老舗ったら剣菱があるじゃねえか

京都というと玉乃光くらいしか知らない

>某コラボの10万円の日本酒飲みてえけどちょっと躊躇う
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精米歩合9%は高くなるのも仕方なしではあるけれど
こういうのって酒蔵の技術アピールと話題性がメインで削った分だけ普通の大吟醸と較べて美味しくなるという物でも無いんだよな

>>某コラボの10万円の日本酒飲みてえけどちょっと躊躇う
>fu7265529.webp
>精米歩合9%は高くなるのも仕方なしではあるけれど
>こういうのって酒蔵の技術アピールと話題性がメインで削った分だけ普通の大吟醸と較べて美味しくなるという物でも無いんだよな
荒削りでも美味いのは美味いからな

>写楽が飲みたい
>なんでアレにまでプレミアついてんだ…そういう層の需要は飛露来くんと十四代さんで受け止めてくれよ
うまいよねぇ冩樂…

フルーティな奴のどの辺がフルーツなのかわっかんねぇ

>兵庫の老舗ったら剣菱があるじゃねえか
あそこも正直な所…

>フルーティな奴のどの辺がフルーツなのかわっかんねぇ
大体吟醸系だけど香り

>フルーティな奴のどの辺がフルーツなのかわっかんねぇ
芳醇さかなぁ

>京都人だから分かるけど京都の酒はだいたいカス
>でも観光地のせいでどこ行っても地酒しか置いてない
>カス
玉川とか割と良かったような気がする
アレ外国人が杜氏やってるんだったか

東洋美人は大辛口が好き
一番纏は俺には砂糖のように甘かった

兵庫は老松はわりとは好きだったかな
酒蔵併設の販売店でやたら気前よく試飲させてもらって贔屓目で見てるだけかもしれんが

吟醸系は飲む前に嗅ぐとフルーツの様な甘い香りがするよマジで

>近畿は確かに美味い蔵少ない
>個人的に兵庫の老舗はクソ
剣菱とか美味しいじゃん
あれを何時でも何処でもあの値段で手に入れられるって凄いぞ

剣菱は正直美味くはない

>フルーティな奴のどの辺がフルーツなのかわっかんねぇ
香りが果物っぽい香りがするってやつ
香りが強すぎると接着剤みたいな匂いになるから
蔵元の腕が出るっつー訳や

うちの方の地酒だと鍋島かなぁ

スーパーに置いてるやつ大手メーカーのより地元の蔵元の本醸造でも買った方が満足度高いかもしれない

ギンパックとかすげえメロン

インバウンド向けというか外国人が好きなのは大体甘い

うちの地元はヤゴやトンボだ

なめこもしくはえのきに味噌擦り付けてせいろで蒸しただけのやつ酒に合うぞ
クソ簡単だし安い

>>某コラボの10万円の日本酒飲みてえけどちょっと躊躇う
>fu7265529.webp
>精米歩合9%は高くなるのも仕方なしではあるけれど
>こういうのって酒蔵の技術アピールと話題性がメインで削った分だけ普通の大吟醸と較べて美味しくなるという物でも無いんだよな
なんなら最近は削んないことをウリにして売り出してるのもあるからな
9割とかでも普通に美味しい

>なんでもいいよって言うなら黒龍が飲みたい
旨いよね黒龍…88号とか好き…
fu7265561.jpg

フルーティといわれてるやつ普通に果物みたいな香りしない？

そうめんつゆすすって
日本酒すすって
そうめんつゆすすって
日本酒すすってる
ウイスキーでもそうめんつゆだけど…

>剣菱は正直美味くはない
うまくは無い…
あのくせぇのを燗にして塩辛流し込む感じは好きだ…

天賦は頑張ってると思う
薩州正宗は…

>大手の酒が不味い
>これだけは不思議なんだよな日本酒
常温で全国に輸送しても味が変わらないように作ると不味いというか味もクソもねぇもんになる
ってとこだと思う

>インバウンド向けというか外国人が好きなのは大体甘い
あと日本酒飲んだことない若者や女性向けとかで作ってるのは大体甘い酒っぽくないやつ
最近飲んだ秀子とかはこの手だった

>旨いよね黒龍…88号とか好き…
>fu7265561.jpg
こういう最上級のは飲んだことない
俺は垂れ口といっちょらいは好きだ

>フルーティといわれてるやつ普通に果物みたいな香りしない？
日本酒度-94とか言うの飲んだらグレープフルーツライチジュースだった…

>剣菱は正直美味くはない
割とここで評価高かったが俺みたいのも多いんだな

>天賦は頑張ってると思う
>薩州正宗は…
素直に焼酎作れやってなる

黒龍の純米大吟醸
あれはめちゃくちゃうまかった

灘や伏見は歴史的にクラシカルな酒がメインだから
今風の華やかタイプから日本酒に入った人からしたら違和感あるかもしれないな

>>インバウンド向けというか外国人が好きなのは大体甘い
>あと日本酒飲んだことない若者や女性向けとかで作ってるのは大体甘い酒っぽくないやつ
>最近飲んだ秀子とかはこの手だった
でも現代風の日本酒ってそういうのだよなぁとは思う

>なんなら最近は削んないことをウリにして売り出してるのもあるからな
不動とか七田とかマジでそんな感じよね
８割とか７割とかざら

それこそふなぐち菊水とか驚異的な美味さだと思うがな全国流通してる有名な酒で

兵庫の昔ながらの酒蔵だと播州一献がすき特に愛山のやつ
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上善如水もアルコール感しっかりあって全然水じゃない
日本酒の中では飲み易い方ではあるが

この前行った寿司屋で出された梅干しが良かった
酒が進む

獺祭で作った梅酒があるらしいけど美味しいんだろうか

>それこそふなぐち菊水とか驚異的な美味さだと思うがな全国流通してる有名な酒で
多分それはナイーブな考え

工業製品としての酒なんだよな
それが悪いとかではなく
地酒とは別ジャンル

日本酒で仕込んだ梅酒はだいたい美味いぞ
梅酒が美味いとも言う

スーパーで売っててうまい酒はうまいというかえらい
でも地元の酒も置いてあげてね…

>日本酒で仕込んだ梅酒はだいたい美味いぞ
>梅酒が美味いとも言う
でも結局チョーヤが早インパラ

八海山本醸造はエライよ

色んな人に飲まれる様に試行錯誤して開発してるのが聞けるから角打ちやイベントで酒作ってる人や酒屋の人から話聞くのは楽しい

スーパーは光や温度の管理できないからねえ…
美味しい地酒置けないよね

チョーヤの通販限定で梅酒に使った梅が売ってる
うまい

なんか黄色くて手に付いたらベッタベタになる酒好き！
味？味は何飲んでもおいしーよ！

>兵庫の昔ながらの酒蔵だと播州一献がすき特に愛山のやつ
>fu7265575.jpeg
大分前に播州一献の純米大吟醸飲んだけどメロンみたいな香りと味がしてびっくりした

>なんなら最近は削んないことをウリにして売り出してるのもあるからな
>9割とかでも普通に美味しい
寺田本家なんて発芽玄米の精米してないお酒も出してるぜ！
感想は飲む糠漬けの汁だったぜ！
俺には無理だったぜ…

>地酒とは別ジャンル
最近は出来の不安定さを杜氏の個性と言い出してる蔵も現れてスゲーなと思うこともある

八海山は新潟の蔵じゃ一番マシよ
久保田の所は商売っけしかないし寒梅の所は商売が下手だし

鮭とば最強！鮭とば最強！鮭とば最強！鮭とば最強！

海老名のマルイはよく泉橋のフェアやってた

常温放置されてるやつとか作ったの１年前のやつとか酸っぱくて臭くて飲めたもんじゃなかったからいつ瓶詰めされたお酒かは見たほうがいい

今茹でタンともつ煮で日本酒飲んでるけどなんかあんまり合う感じはしない
もつ煮は醤油ベースじゃなくて味噌の濃いやつのほうが良かったかな

>>地酒とは別ジャンル
>最近は出来の不安定さを杜氏の個性と言い出してる蔵も現れてスゲーなと思うこともある
ただ単に杜氏の腕が未熟なのでは…

>それこそふなぐち菊水とか驚異的な美味さだと思うがな全国流通してる有名な酒で
スーパーやコンビニとかキオスクとか個人昇天でも買えるとかの公約数で考えるとかなり上位だと思う

>今茹でタンともつ煮で日本酒飲んでるけどなんかあんまり合う感じはしない
>もつ煮は醤油ベースじゃなくて味噌の濃いやつのほうが良かったかな
酒麹で作るモツ煮とかもなかなかいいよ

>なんか黄色くて手に付いたらベッタベタになる酒好き！
>味？味は何飲んでもおいしーよ！
その域に達しているなら味醂酎のんでみようぜ

魚食ってりゃそれでいい

評論家ぶってブツクサ蔵の文句言うよりは何でも美味しく飲めるほうがいいよな…
手の震えも収まるし

個人昇天ﾜﾛﾀ

>>日本酒で仕込んだ梅酒はだいたい美味いぞ
>>梅酒が美味いとも言う
>でも結局チョーヤが早インパラ
チョーヤはノンアルが一番美味いなってなってきた

>>地酒とは別ジャンル
>最近は出来の不安定さを杜氏の個性と言い出してる蔵も現れてスゲーなと思うこともある
結局人間と酵母とその年の気温と水次第なとこあるしまったく同じ味にはなんねえんだもん
そこはそう売り出すのもわかるよ俺

>ただ単に杜氏の腕が未熟なのでは…
けっこう有名なところだったので

>手の震えも収まるし
まずそこまで呑むなよ…

俺の近所のイオンにはメジャーな日本酒だと上善如水と酔鯨、剣菱、八海山が置いてあるな
地下で常温だしまあ温度変化はほぼあるまい

>八海山は新潟の蔵じゃ一番マシよ
>久保田の所は商売っけしかないし寒梅の所は商売が下手だし
俺が新潟で一番好きなのは緑川だ

産土とか亜麻猫はいつか飲んでみたい
しゅわしゅわ甘酸っぱいやつが好きなんだよね

>産土とか亜麻猫はいつか飲んでみたい
>しゅわしゅわ甘酸っぱいやつが好きなんだよね
アルゴとか好きか？

俺が新潟で好きなのは加茂錦
２番目はたかちよ！

>その域に達しているなら味醂酎のんでみようぜ
味醂自体はよく飲むよ
キリキリに冷やすと美味いんだただいい味醂を瓶ごと冷やすとメチャクチャ結晶化するが

>>八海山は新潟の蔵じゃ一番マシよ
>>久保田の所は商売っけしかないし寒梅の所は商売が下手だし
>俺が新潟で一番好きなのは緑川だ
俺は麒麟山だが緑川もここも商売は下手だな

子供の頃爺ちゃんが団子とかで飲んでて合わんやろ〜って思ってたけど最近全然いけるなって思ってきた

新潟だと加茂錦しか飲まん
淡麗辛口とか知らん

>久保田の所は商売っけしかないし寒梅の所は商売が下手だし
久保田は開栓したら数日中に飲みきらないと味も香りも全部飛ぶのは逆にどうやって作っているのか興味がある

>俺が新潟で好きなのは加茂錦
>２番目はたかちよ！
お前とは気が合いそうだ

新潟って言ったら鶴の友だろ…

個人的には福島だなースレ画も福島だけど
廣戸川とあぶくまが好き

越乃白鳥だろ新潟

越後湯沢駅で沢山いろんな日本酒飲んだけど全部忘れた

ポン酒館で喜んでそう

新潟だと雅楽代ってのもあるぜ

ぼちぼち五郎八の季節ですよ

>子供の頃爺ちゃんが団子とかで飲んでて合わんやろ〜って思ってたけど最近全然いけるなって思ってきた
米に米だから合わない理由がないな

>越乃白鳥だろ新潟
越の白鳥な

>俺が新潟で好きなのは加茂錦
>２番目はたかちよ！
村祐ものむんだよ！！！

九州住みだけど佐賀の日本酒どれも美味しい
鍋島以外も呑んでほしい

いいからツマミ出せ

買いやすくて甘いのだとやっぱ亀泉cel24だな

>今茹でタンともつ煮で日本酒飲んでるけどなんかあんまり合う感じはしない
>もつ煮は醤油ベースじゃなくて味噌の濃いやつのほうが良かったかな
牛タンは何回か試してみたけど日本酒との合わせ方がわからなかった