二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1789207539276.jpg-(645404 B)
645404 B26/09/12(土)19:05:39No.1467693599そうだねx1 20:26頃消えます
豚キムって正解というかこれだっての確かに無いよな…って思った
うちのだと胡麻油で豚と玉ねぎニンニクと唐辛子で炒めて…焼肉のタレOR麺つゆ少々と砂糖とキムチ入れて炒めて…完成…?みたいな
雑で良いんだきっと
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/09/12(土)19:06:11 ID:D1jfIuwANo.1467693766+
酢足せ
…226/09/12(土)19:07:35No.1467694298そうだねx4
酸っぱめのキムチと豚こま合わせて炒めるだけでいいだろ?味薄かったら適当に醤油でおけ
…326/09/12(土)19:08:31No.1467694569+
生ソーセージはなぁ…
…426/09/12(土)19:08:49No.1467694670+
まずキムチを賞味期限切れまで放置します
…526/09/12(土)19:09:24No.1467694875そうだねx11
不味くはないだろうけどこれを豚キムよばわりするのは豚キム作ってる人らへの冒涜だろ過ぎる
…626/09/12(土)19:10:02No.1467695105+
来来亭の豚キムチが個人的正解
…726/09/12(土)19:10:07No.1467695124+
豚キムじゃなくて豚とキムチじゃん!!
…826/09/12(土)19:10:22No.1467695197+
たくあんも入れて豚キムタクにしろ
…926/09/12(土)19:10:38No.1467695289そうだねx3
キムチとソーセージは美味いからな…
…1026/09/12(土)19:10:41No.1467695313+
ちゃんとした料理知ってるからこそのこういう限界メシなんだろうなってのがわかるから許…いやこれは豚キムチではない!
…1126/09/12(土)19:10:59No.1467695405+
自分の調理では先にキムチから炒める
…1226/09/12(土)19:11:13No.1467695488+
うちは豚バラと玉ねぎを塩コショウで炒めてキムチ投入してごま油少しだから料理のレシピの幅としてはこんなもんじゃと思わなくはない
…1326/09/12(土)19:11:32No.1467695575+
ニラと豆板醤加えるくらいでギリ子とほぼ同じので満足してたかも
充分オカズにもツマミにもなるけど更なる高みを目指すならどうしたらいいんだろね
…1426/09/12(土)19:11:54No.1467695681そうだねx13
豚キム!豚キム!(豚キム!豚キム!)
…1526/09/12(土)19:12:02No.1467695751+
>自分の調理では先にキムチから炒める
ごま油でキムチをよく炒めるってなんかの漫画で見た気がする
…1626/09/12(土)19:12:41No.1467695990+
見た目の赤みは追加で入れる辛くない唐辛子
無い場合はパプリカパウダー+唐辛子を追加で入れるから
…1726/09/12(土)19:13:36No.1467696304+
豚キムの豚肉に味付けると濃すぎて死ぬと思ってるけどなんか世の中肉にも味付けるみたいだな
めっちゃ濃くない?
…1826/09/12(土)19:14:17No.1467696523+
キュッっとするには味が濃いと嬉しいのよね
…1926/09/12(土)19:14:56No.1467696736+
キムチのこくうまってなんかいつのまにか俺がキムチの王様だみたいな顔してるよね
…2026/09/12(土)19:15:34No.1467696962+
>豚キムの豚肉に味付けると濃すぎて死ぬと思ってるけどなんか世の中肉にも味付けるみたいだな
>めっちゃ濃くない?
別に十分しょっぱいおかずになるけどキムチ味だけだと足りない気がしてしまうんだ
めんつゆなり出汁とか砂糖を足して全方位にうま味ツリーを伸ばしたいんだ
…2126/09/12(土)19:15:51No.1467697065そうだねx1
>めっちゃ濃くない?
濃いのが好きな人もいるというのもあるが
キムチの味が濃い薄いで結構差があるからそれ以前の段階
…2226/09/12(土)19:15:58No.1467697107+
>豚キムの豚肉に味付けると濃すぎて死ぬと思ってるけどなんか世の中肉にも味付けるみたいだな
>めっちゃ濃くない?
肉の量が少ないレシピなのでは
…2326/09/12(土)19:16:36No.1467697314+
豚キムチは最後にキムチを混ぜてさっと仕上げるようにすると心持ち赤っぽく見える
…2426/09/12(土)19:17:18No.1467697554+
これソーセージとキムチをちゃんと炒めたとしても豚キムと呼んでいいものやら悩むな…
…2526/09/12(土)19:17:21No.1467697569+
キャベツ玉ねぎニンジン入れるし夏だと茄子とゴーヤも入れるからキムチがもう完全に薄まってしまう
なので一味唐辛子とラー油ドバドバ
…2626/09/12(土)19:18:00No.1467697776+
ソーセージをぶつ切りにして炒めればまあまあ豚キムになりそう
…2726/09/12(土)19:18:15No.1467697873そうだねx3
火を通したキムチが美味いのでがっつり炒める
…2826/09/12(土)19:18:22No.1467697916+
なんか瓶みたいな容器したこいつマジか?ってぐらい辛くて酸っぱいキムチどっさり使うと赤くなれる
…2926/09/12(土)19:19:30No.1467698317+
辛くないこくまろを買ってみたので今度試すのが楽しみ
…3026/09/12(土)19:19:36No.1467698352+
>これソーセージとキムチをちゃんと炒めたとしても豚キムと呼んでいいものやら悩むな…
それはソーセージというかウィンナーを豚と認識する地域かどうかになる気もする
最近原材料が豚のみのウィンナーも割合減ってるし
…3126/09/12(土)19:20:38No.1467698716+
豚キムチに正解はないが不正解ならある
マズイ豚キムチを作るやつには料理の才能がない
…3226/09/12(土)19:20:43No.1467698743+
そういや業務スーパーで売ってるやたら安い鶏肉ソーセージとキムチ混ぜたらうまそうだな
…3326/09/12(土)19:21:11No.1467698932+
出し殻の煮干しを入れると美味い
…3426/09/12(土)19:22:51No.1467699521+
キムチだけで十分しょっぺえのに焼肉のタレなんて追加したらとんでもないことになっちゃいそう
…3526/09/12(土)19:23:07No.1467699621+
ソーセージの風味は強いからどうなんだろう…
…3626/09/12(土)19:23:34No.1467699774+
キムチの白菜とかをそのまま炒めると甘みが出たり水っぽくなってしまう
なのでキムチの素を使うのがベター
って職場の人が言ってた
…3726/09/12(土)19:23:43No.1467699831+
きゅうに生えてきたソーセージの概念でびっくりする
個人的には厚みのある肉だとうれしいな…
…3826/09/12(土)19:23:53No.1467699901+
俺は生の漬物が食えないから豚キムとキムチチャーハンでしかキムチを知らない
…3926/09/12(土)19:24:25No.1467700071そうだねx6
思ったより赤くないってのはわかる
…4026/09/12(土)19:26:03No.1467700701+
深く考えずシンプルに豚肉とキムチで作った野菜炒めで良いんじゃねえの…?
そんなに赤くしたいなら雑に豆板醤足すとか
…4126/09/12(土)19:27:04No.1467701042+
野菜の量増やしたくてもやし足すけど辛味と酸味足りねえな…となりがちなので難しい
…4226/09/12(土)19:29:08No.1467701829+
もうしっかり伸ばして炒めた豚バラスライスでキムチを巻く感じになってる…
もちろん間違っているのはわかる
…4326/09/12(土)19:29:25 ID:W3QuXtpMNo.1467701924+
当たり前だけどキムチの質で味が全然変わってくる
…4426/09/12(土)19:29:38No.1467701994+
あんま辛くないな…いいのかこれで…?うまいが…(モグモグ)
…4526/09/12(土)19:29:40No.1467702005+
豚とキムチしか使ってなくてもキムチも日本産ならそりゃシンプルに不味いだろとしか…
ちゃんとニラや人参もいれようよ
…4626/09/12(土)19:30:01No.1467702145+
思いつきで自宅でキムチを刻んではいけない
まな板が死ぬ
…4726/09/12(土)19:31:52No.1467702831+
ジョイフルの豚キムチが個人的にかなり正解だった
…4826/09/12(土)19:33:06No.1467703330+
桃屋のキムチで味付けした野菜炒め…だと赤い記憶がある
…4926/09/12(土)19:34:01No.1467703686+
ケチャップを隠し味程度に入れたら割と赤くなるんじゃないだろうか
…5026/09/12(土)19:34:43No.1467703949そうだねx1
豚キムチにチーズ入れるのが好き
…5126/09/12(土)19:35:07 ID:W3QuXtpMNo.1467704105+
味付けをほとんどしない俺の豚キムは赤いからマジでキムチ次第としか
…5226/09/12(土)19:38:51No.1467705541そうだねx1
ギリ子はこういうネタだけやってほしい
…5326/09/12(土)19:40:18No.1467706090+
料理下手なので豚キムチ作ると水っぽくなってしまう…
…5426/09/12(土)19:41:10No.1467706362+
そもそも根本的に豚とキムチになんかそこまで相性の良さを感じないというか…相乗効果的なのが無い気がするんだよね
…5526/09/12(土)19:41:38No.1467706536+
無性に辛いのと肉肉しいのを組み合わせたやつが食いてえってなる時大体豚キムチ
…5626/09/12(土)19:41:54No.1467706648+
にんにくとオイスターソースに鶏ガラスープの元をちょっと入れてる
…5726/09/12(土)19:44:12No.1467707462+
フライパンでキムチ焼くと白菜に戻る…
…から肉焼いてキムチを最後に入れ絡めるくらいで火を止める!
…5826/09/12(土)19:45:49No.1467708073そうだねx2
合わせてさらに美味しい!って感じもそんなにしなくて別々に食ってもいいな…ってなるのはわかる
…5926/09/12(土)19:46:30No.1467708331そうだねx1
>そもそも根本的に豚とキムチになんかそこまで相性の良さを感じないというか…相乗効果的なのが無い気がするんだよね
えっ豚の脂と合わさってめっちゃ美味いよ?
豚バラ焼いたのにキムチ乗せて食べたら飛ぶよ?
…6026/09/12(土)19:46:43No.1467708415+
自分で作ると意外と金かかってるなこれ…ってなる料理
…6126/09/12(土)19:47:27No.1467708676+
玉ねぎとニラと豚こま入れてる
…6226/09/12(土)19:47:57No.1467708873+
好きなんだけど言われてみるとガツンとうまいってわけではないな…まあ市販のキムチを炒めた肉にぶちこんで馴染ませてるだけだから当然と言えば当然なんだが
…6326/09/12(土)19:48:48 ID:W3QuXtpMNo.1467709189そうだねx5
かなり相性良い方だと思うけどな豚とキムチ
…6426/09/12(土)19:49:18No.1467709396+
回鍋肉の一種?
…6526/09/12(土)19:50:17No.1467709802+
豚バラとキムチ一緒に炒めてあって美味ければなんでも豚キムチでいいと思ってるよ俺は
…6626/09/12(土)19:50:59No.1467710101+
豚キム炒飯すき
…6726/09/12(土)19:51:36No.1467710342+
割り下的なのであじつけして炒めるけどタマゴも混ぜて炒めるから濃すぎず結構マイルドなあじになってうまあじ
タマゴ入れて作ったことない人は是非試してみてほしい
…6826/09/12(土)19:52:29No.1467710714+
>合わせてさらに美味しい!って感じもそんなにしなくて別々に食ってもいいな…ってなるのはわかる
キムチによる豚の味付けの旨さって調味料で再現できる感じはある
キムチの尖った部分を自分の好みで置き換えた豚野菜炒めの方が自分の作る上では美味しい
…6926/09/12(土)19:53:29No.1467711109+
風味が大事だと思う
なのでごま油はケチってはいけないしニラとかニンニクも欲しい
…7026/09/12(土)19:53:58No.1467711303+
とにかく米に合う
…7126/09/12(土)19:54:29No.1467711488+
俺は普通の野菜も欲しいからキャベツとか玉ねぎとかもやしも入れる
豚も野菜も炒めるときにちゃんと塩胡椒する
うま味足らなかったら味の素
味変したくなったら卵ってやってるな
…7226/09/12(土)19:54:39No.1467711550+
豚トロを使うと美味いぞ
火が通ったら脂をキッチンペーパーで拭き取ってごま油入れたらキムチ入れて炒めるだけだ
ビールに合う
…7326/09/12(土)19:55:00No.1467711670+
豚キム作るかってよりキムチチゲに進んだ方が幸せになれる気がする
炒めるより煮込もう
…7426/09/12(土)19:55:02No.1467711682+
当たり前だけど安い豚肉だとイマイチになる
…7526/09/12(土)19:55:03No.1467711688+
豚キムチは自作する気になれない(まずキムチを常備してない)し外食する時もほぼ頼まないけど天一の豚キムチだけは好きだった
…7626/09/12(土)19:56:05No.1467712070+
豚ひき肉でも結構いけた
…7726/09/12(土)19:57:01 ID:W3QuXtpMNo.1467712413+
栄養とか気にしないなら純粋に豚とキムチだけで良い
…これ単なる焼肉だわ
…7826/09/12(土)19:57:16No.1467712516+
まずキムチ単体がそこまで辛くない
…7926/09/12(土)19:57:30No.1467712618+
答えが欲しいぜ
このレシピが最強のブタキムって答えが
…8026/09/12(土)19:58:23No.1467712930+
スーパー極上キムチさ!
スーパー極上キムチを入れれば美味しくなる!
…8126/09/12(土)19:58:51No.1467713124+
まずどのキムチを使うかって話がな…
…8226/09/12(土)19:59:00No.1467713202+
>答えが欲しいぜ
>このレシピが最強のブタキムって答えが
個人的にはタモさんのレシピ
…8326/09/12(土)19:59:32 ID:W3QuXtpMNo.1467713399そうだねx1
キムチに差があり過ぎてレシピが統一出来ねぇ!
…8426/09/12(土)19:59:59No.1467713581+
来来亭のぶたキム美味いよね
砂糖入れるとコクが出て旨くなるよ
…8526/09/12(土)20:00:18No.1467713709+
>キムチに差があり過ぎてレシピが統一出来ねぇ!
しおからっぽい本格派だとどう作るんだろう
…8626/09/12(土)20:00:55No.1467713958+
酸味と辛味の効いたキムチを売ってくれ
…8726/09/12(土)20:01:57No.1467714380+
たまに甘みととろみが足されてるお店がある
…8826/09/12(土)20:02:33No.1467714592+
豚肉とキムチを炒める以外に何の正解があるというんだ?
何が釈然としないのかさっぱりわからねえ
…8926/09/12(土)20:02:39No.1467714618+
>酸味と辛味の効いたキムチを売ってくれ
韓国風キムチか…
…9026/09/12(土)20:03:49No.1467715109+
賞味期限20日ぐらい過ぎたキムチと豚バラかな
…9126/09/12(土)20:04:01No.1467715188+
コールドスタートで豆板醤とおろしにんにくしょうが炒めるのと豚肉を醤油と酒で揉んでる
キムチは酸味のつよいやつ
…9226/09/12(土)20:04:28No.1467715390+
キムチをしっかり炒める分と香り付けにサッと炒める分の二回に分けて入れる
…9326/09/12(土)20:04:32No.1467715426+
豚肉炒めてうま味の強いキムチ入れるだけで味整えなくても十分うまい
…9426/09/12(土)20:05:46No.1467715952+
スーパーカップ1.5倍豚キムチラーメンの残り汁を啜りながら考えるしかない
…9526/09/12(土)20:06:04No.1467716092+
>賞味期限20日ぐらい過ぎたキムチと豚バラかな
日本の浅漬けでそれは危ないぞ
ちゃんとしたやつならいいだろうけど
…9626/09/12(土)20:07:17No.1467716613そうだねx1
キムチは白菜と唐辛子だけのやつじゃなくて
うまあじが出るものが色々入ってる奴使うといいぞ
…9726/09/12(土)20:07:34No.1467716717+
フライパンちょっと空けたところで焦がし醤油作る
…9826/09/12(土)20:08:27No.1467717069+
料理するのめんどくさいのをめんどくさい言い訳の仕方してないか?
…9926/09/12(土)20:08:40No.1467717146+
まず正解がある料理を知らねえ…
…10026/09/12(土)20:09:21No.1467717405+
通常の野菜炒めには無い酸味と漬物感がポイントだと思う
…10126/09/12(土)20:11:33No.1467718286+
キムチだけで美味しいからあまり豚の必要性を感じない…
…10226/09/12(土)20:12:11No.1467718516+
なんか物足りないなと思ったらガラスープの素かアジシオ入れときゃ間違いない
…10326/09/12(土)20:12:55No.1467718791そうだねx1
それこそテレビで見たとおりに作れよ…!
…10426/09/12(土)20:13:14No.1467718915+
正解とか言われても困るというか豚肉とキムチ炒めてコレじゃないになった経験がないんだが
…10526/09/12(土)20:14:08No.1467719232そうだねx2
正解のレシピじゃないと微妙なんていう繊細な料理じゃないだろこれ
…10626/09/12(土)20:15:13No.1467719623+
豚キムチ食べたい以外に全く共感できないなスレ画
…10726/09/12(土)20:15:24No.1467719703+
生ハムじゃダメなんすか?
…10826/09/12(土)20:15:30No.1467719744+
赤いのがいいんだったらキムチ入れないでキムチ鍋の素入れればいいんじゃないの
…10926/09/12(土)20:15:32No.1467719762+
そのまま丼めしに乗っけるから味足して濃いめにするな
玉ねぎとか他の野菜も入れるけど
…11026/09/12(土)20:16:19No.1467720035+
>それこそテレビで見たとおりに作れよ…!
赤くならねー!
…11126/09/12(土)20:16:24No.1467720076+
思ったより赤くないよね
はそうだね…
…11226/09/12(土)20:16:41No.1467720181+
個人的には豚肉をカリカリになるまで焼いた方が好きかなってくらい
…11326/09/12(土)20:17:33No.1467720499+
金ケチるくせに変にこだわり強いよな
…11426/09/12(土)20:17:43No.1467720568+
>正解のレシピじゃないと微妙なんていう繊細な料理じゃないだろこれ
豚キムチに向き合いたいんだ
…11526/09/12(土)20:17:54No.1467720628+
>生ハムじゃダメなんすか?
そんなものギリ子の冷蔵庫にあるわけねぇだろ
…11626/09/12(土)20:18:01No.1467720660+
ご飯と異常に合う奴
ご飯のおとも界のインフレを感じる
…11726/09/12(土)20:18:21No.1467720786+
レバニラの正解だってないでしょう
…11826/09/12(土)20:18:38No.1467720893+
豚肉の油でキムチの汁が飛び跳ねてキッチンが汚くなるのなんとかならんか
…11926/09/12(土)20:19:08No.1467721072+
>豚キムチに向き合いたいんだ
じゃあ自分で研ぎ澄まさないと…
…12026/09/12(土)20:19:24No.1467721152+
油で豆板醤炒めて辛味噌とか入れる作り方すると赤くなった油纏って赤いブタキムになるよ
…12126/09/12(土)20:19:46No.1467721255そうだねx1
>レバニラの正解だってないでしょう
衣付けて油通ししたやつが好きだから中華屋でしか食わない
家で炒め物のために大量に油使いたくない
…12226/09/12(土)20:20:06No.1467721382+
>そんなものギリ子の冷蔵庫にあるわけねぇだろ
生ハムのこと考えてるときギリ子じゃなくて作者のこと考えてたわ…
そうだギリ子だった
…12326/09/12(土)20:21:47No.1467721991+
ちょっと待てよウィンナー生食が普通にショッキングなんだが
…12426/09/12(土)20:22:52No.1467722386+
>ちょっと待てよウィンナー生食が普通にショッキングなんだが
日本のウインナーやベーコンは加熱済みなのでそのまま食っても大丈夫ですよ…冷えた脂の食感がアレなだけで
…12526/09/12(土)20:23:08No.1467722484+
>ちょっと待てよウィンナー生食が普通にショッキングなんだが
パッケージにも食えるって書いてあるんで…


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