ズコットケーキをアレンジし野球帽ケーキを作りました

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26/09/12(土)20:01:20No.1467714142そうだねx5 21:17頃消えます

ズコットケーキをアレンジし野球帽ケーキを作りました

まずチョコスポンジ生地をシート状に焼き12個の二等辺三角形に切り出し
ラップを敷いた型にはりつけて器としオレンジジュースを染ませます

そこにチョコババロア次いでオレンジババロアを注ぎ
丸いチョコスポンジで蓋をし冷蔵庫で冷やし固めてます

ひっくり返して型から出したら三日月型に焼いたラングドシャを添え
てっぺんにホワイトチョコを飾って完成ですfu7254344.jpg
チョコスポンジ生地参考
https://www.youtube.com/watch?v=cHdOu6jSLsw

オレンジのババロア[弓田亨一人で学べるとびきりのおいしさのババロアズ]
チョコババロア[相原一吉自分で作れる最高のお菓子]

…	126/09/12(土)20:07:34No.1467716722そうだねx9 名うての洋菓子バトラーとお見受けする

…	226/09/12(土)20:09:07No.1467717324そうだねx1 チームマークが無いようだが

…

326/09/12(土)20:09:42No.1467717552そうだねx2
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オレンジチョコババロアはたまに作るのですがカカオ分72％チョコレートを使うことで
チョコレートの風味が力強く感じられ口の中でシュッと溶けて広がる生クリームの旨味に
チョコの力強さそして濃縮したオレンジジュースの鮮烈な風味と酸味がバランスよく感じられとても美味しかったです

途中でチョコババロアのみ食べてみたりオレンジババロアとチョコスポンジのマリアージュを楽しんだり
組み合わせを変えて食べることで味の印象が変わって最後まで飽きることなく楽しむことができます
オレンジジュースの染みたチョコスポンジだけでもとっても美味しいですfu7254352.jpg
あときっとオレンジジュースが余ると思うのでそれでゼリーを作って横に沿えてあげるとより美味しいです

ラングドシャはサクッとしていながら噛むごとにどんどんバターの旨味が濃くなって美味しかったです

…	426/09/12(土)20:11:09No.1467718129そうだねx2 何か図解に見覚えがあるよな… オペラ作ったこと無い？

…	526/09/12(土)20:11:42No.1467718348そうだねx2 今回は火を使わない洋菓子と器をテーマにイタリアのドームケーキ「ズコット」を参考にしましたズコットとは聖職者の被る帽子の名前だそうですまずデイリーヤマザキでそば大盛を買って器をゲットします容量は1リットルです fu7254362.jpg 熱には弱いので注意が必要です強度のための構造上の凸凹がいい感じの模様になりそうでゼリーや牛乳寒天にも使えそうですただ熱には弱いので注意が必要ですfu7254367.jpg

…	626/09/12(土)20:12:37No.1467718668そうだねx5 アイデア勝利だな…

…	726/09/12(土)20:14:30No.1467719367+ ありがとうございます思い付きで作ったので帽子のツバと頭頂部のポッチしか用意できませんでしたが意外とかわいくできたと思っていますみんなも作ろう！ズコットケーキオペラ(14人前)は作ってから冷凍庫を駆使して一月かけて食べました

…	826/09/12(土)20:19:58No.1467721331そうだねx1 この調子で洋菓子が増えていけばimg洋菓子バトルの開催も夢ではない

…	926/09/12(土)20:20:01No.1467721351そうだねx2 14人前のオペラって何！？

…	1026/09/12(土)20:20:23No.1467721485そうだねx1 1789212023058.png-(12490 B) 今回2つの明確な失敗をしたのですが一つは半球型を二等辺三角形で近似してしまったこと左図二つ目はスポンジ生地の焼き面の皮がラップにほとんど張り付いてしまったことです fu7254375.jpg 皆様もズコットケーキを作るときはお気を付けください

…	1126/09/12(土)20:21:51No.1467722009そうだねx1 力作やん…

…	1226/09/12(土)20:22:50No.1467722367そうだねx1 ケーキは消費が大変なのよね

…	1326/09/12(土)20:23:02No.1467722454+ >14人前のオペラって何！？クリスマスに張り切ったやつです fu7254519.jpg

…	1426/09/12(土)20:24:42No.1467723045+ えっ何すごい

…	1526/09/12(土)20:27:04No.1467723855+ 食紅使えばドジャース帽出来そう

…	1626/09/12(土)20:30:34No.1467725164+ カタ帽子開いてチョコケーキ

…	1726/09/12(土)20:33:41No.1467726285+ ブリティッシュベイクオフでも作ってた気がする…ズコットケーキ？ドームケーキ？

…	1826/09/12(土)20:35:55No.1467727228+ シャルロットケーキfu7254383.jpgは絞り出しに多少の技術がいりますがズコットの方はシート状に焼くので比較的簡単かと思います皮は最初から全て剥がれている面を表にするといいかもしれませんシャルロットの方は容量に比較的余裕がありますがズコットは容量オーバーができないので注意が必要です皆も作ろう！ババロアケーキ！意外と簡単だよ

…	1926/09/12(土)20:39:43No.1467728729+ ソフトバンクカラーだね

…

2026/09/12(土)20:41:32No.1467729458そうだねx1

●総評
今回デイリーヤマザキのそば大盛を食べて器を見てズコットケーキを作ろうと思いつきましたが
思いつきにしては結構うまくいったように思えて良かったです
このように火を使わないケーキでは色々なものが器に利用できる事を再認識できたのは楽しい事でした

次回はスポンジの皮は最初から完全にはがすか
あるいはクレープ生地をフライパンで作ってそれを型に貼り付ければより帽子っぽく見えたかも…
皆さんも作ろう！洋菓子

材料費は生クリームが半額なら700円くらいで出来ます材料にクリームと書いてある奴を使うと
本当に美味しく作れます

ご清聴ありがとうございましたこのスレは自由に使ってください作ったケーキ画像を貼ると私が喜びます
お気に入りの帽子画像でも可です

…	2126/09/12(土)20:54:42No.1467734841+ オシャレ！

…	2226/09/12(土)20:59:41No.1467736893+ ありがとうございます夏もそろそろ終わりオーブンを長時間使っても大丈夫になりつつありますさあ皆さんお菓子を作ろう！

…	2326/09/12(土)21:01:51No.1467737835+ いいアイデアだな少し借りるぞ

…	2426/09/12(土)21:05:24No.1467739462+ >皆さんも作ろう！洋菓子導入はもうちょっとシンプルな奴からにしてくれんか

…	2526/09/12(土)21:06:21No.1467739906+ >>皆さんも作ろう！洋菓子 >導入はもうちょっとシンプルな奴からにしてくれんかチーズケーキチーズケーキチーズケーキチーズケーキチーズケーキチーズケーキ

…	2626/09/12(土)21:07:03No.1467740215+ 断面がはちゃめちゃうまそう！

…	2726/09/12(土)21:08:57No.1467741040+ 相原一吉氏の著作弓田亨一人で学べるとびきりのおいしさのババロアズ一流パティシエと一緒に美味しいケーキを作りたいここら辺は洋菓子作りにとてもいい本です図書館にも置いてあったりするので興味ある方は是非見るだけでもお菓子欲が満たされるよ

…	2826/09/12(土)21:09:24No.1467741232+ >導入はもうちょっとシンプルな奴からにしてくれんかクッキーシュークリームなんていかが？