26/09/12(土)19:09:34No.1467694948+
20:30頃消えます
チャーハンのコツとか教えてこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
知ってるんでしょ
| … | 126/09/12(土)19:11:22No.1467695532+サラダ油と半々でいいからラード使え |
| … | 226/09/12(土)19:12:20No.1467695853そうだねx1マヨネーズいいよ |
| … | 326/09/12(土)19:12:27No.1467695898+紅しょうがあると嬉しい |
| … | 426/09/12(土)19:12:50No.1467696039+中華鍋あるといいよ |
| … | 526/09/12(土)19:13:21No.1467696212+ベチャっとする原因になる液体調味料は控えめ |
| … | 626/09/12(土)19:13:22No.1467696218+IHなら強火より中火でじっくりやるといい |
| … | 726/09/12(土)19:13:35No.1467696298+諦めて焼き飯にしろ |
| … | 826/09/12(土)19:13:57No.1467696413+いっそ家で作るのに向いているのはピラフ |
| … | 926/09/12(土)19:14:24No.1467696559+酒盗をほんのちょっと入れる |
| … | 1026/09/12(土)19:15:08No.1467696802そうだねx1豚バラの脂身加熱して作った脂だとツーランク上がるよ |
| … | 1126/09/12(土)19:15:26No.1467696919+卵そのまま焼いて半熟の目玉焼きに近づいてきた辺りでご飯投入するとなんかいい感じになる |
| … | 1226/09/12(土)19:15:52No.1467697072+永谷園とかグリコの素に頼れ |
| … | 1326/09/12(土)19:16:02No.1467697133+ラー油かけるとおいしい |
| … | 1426/09/12(土)19:16:12No.1467697180+試したことないけど麦飯を2割くらい入れると超簡単にパラパラになるらしい |
| … | 1526/09/12(土)19:17:27No.1467697600+>諦めて焼き飯にしろ |
| … | 1626/09/12(土)19:17:51No.1467697714+うるせぇ！ |
| … | 1726/09/12(土)19:18:27No.1467697942+>うるせぇ！ |
| … | 1826/09/12(土)19:19:04No.1467698170+>中華鍋あるといいよ |
| … | 1926/09/12(土)19:20:26No.1467698641+料理動画だと卵入れて間髪入れずにご飯追加するけど |
| … | 2026/09/12(土)19:20:56No.1467698835+卵多め炒める時飯ダマがパラっとするまでちょっとづつ油を足して行く |
| … | 2126/09/12(土)19:20:59No.1467698852+秋だし炊き込みご飯もいいぞ |
| … | 2226/09/12(土)19:21:17No.1467698971+冷食もうまいよ |
| … | 2326/09/12(土)19:22:03No.1467699227そうだねx1中華鍋ｶﾞｺﾝｶﾞｺﾝ言わせるのは男のロマン感ある |
| … | 2426/09/12(土)19:22:26No.1467699361+ラード使うとすごい香ばしくなるよ |
| … | 2526/09/12(土)19:22:31No.1467699390+確実にパラパラになる方法があるんだけど聞きたい？ |
| … | 2626/09/12(土)19:22:39No.1467699444+>料理動画だと卵入れて間髪入れずにご飯追加するけど |
| … | 2726/09/12(土)19:22:58No.1467699562+>冷食もうまいよ |
| … | 2826/09/12(土)19:23:17No.1467699679+美味しい店で注文する |
| … | 2926/09/12(土)19:23:26No.1467699734+脂で水分をいかにとばすかが重要 |
| … | 3026/09/12(土)19:23:44No.1467699840+味の素入れると街中華の味になる |
| … | 3126/09/12(土)19:23:55No.1467699917+納豆チャーハンが美味い |
| … | 3226/09/12(土)19:24:54No.1467700274+ご家庭のガスコンロ/IHだったら鍋を動かさない方が良い |
| … | 3326/09/12(土)19:25:51No.1467700616そうだねx2外聞なんてどうでもいいから化学調味料を入れろよ |
| … | 3426/09/12(土)19:26:26No.1467700809+普通の家庭用コンロでまともに処理できる悟飯の量が多分250〜300gくらいまでなんよ |
| … | 3526/09/12(土)19:26:36No.1467700877+卵に火が通り切るまえにご飯投入すればほぼ失敗しなくない？ |
| … | 3626/09/12(土)19:26:42No.1467700917+仕上げで日本酒小さじ1くらい入れると美味い |
| … | 3726/09/12(土)19:27:38No.1467701261+シャンタンチャーハンはシンプルに仕上がるけど久々に永谷園とかの素使うと味がバシッと決まるなって思う |
| … | 3826/09/12(土)19:27:45No.1467701306+パラパラとかにこだわらない |
| … | 3926/09/12(土)19:28:09No.1467701449+ラードと創味とオイスターソース |
| … | 4026/09/12(土)19:28:14No.1467701482+>普通の家庭用コンロでまともに処理できる悟飯の量が多分250〜300gくらいまでなんよ |
| … | 4126/09/12(土)19:28:56No.1467701743そうだねx1油をケチらない |
| … | 4226/09/12(土)19:30:21No.1467702265+>シャンタンチャーハンはシンプルに仕上がるけど久々に永谷園とかの素使うと味がバシッと決まるなって思う |
| … | 4326/09/12(土)19:30:42No.1467702405+炒める前の飯をレンジで2〜3分チンするとなんか美味しくなる |
| … | 4426/09/12(土)19:31:14No.1467702583+>油をケチらない |
| … | 4526/09/12(土)19:32:21No.1467703023そうだねx2>炒める前の飯をレンジで2〜3分チンするとなんか美味しくなる |
| … | 4626/09/12(土)19:33:11No.1467703367+香味ペーストを買え |
| … | 4726/09/12(土)19:34:56No.1467704037+そもそもいうとパラパラが味に寄与してないと思ってるけどあのお店は〜美味しんぼが〜みたいな信仰になってるのちょっとだけキモいなって思うチャーハンバトル |
| … | 4826/09/12(土)19:35:25No.1467704211+クラシル辺りの動画を完コピすればええ！ |
| … | 4926/09/12(土)19:40:11No.1467706039+>そもそもいうとパラパラが味に寄与してないと思ってるけどあのお店は〜美味しんぼが〜みたいな信仰になってるのちょっとだけキモいなって思うチャーハンバトル |
| … | 5026/09/12(土)19:43:03No.1467707051+ご飯と卵 以上！みたいなシンプルチャーハンより |
| … | 5126/09/12(土)19:44:22No.1467707542+自炊に慣れた頃に自作して冷蔵庫に入れっぱなしの鶏油に活躍の場を与えてやれ |
| … | 5226/09/12(土)19:45:57No.1467708122+スープチャーハンって美味いのかな |
| … | 5326/09/12(土)19:46:27No.1467708313+自作チャーハンちびちび食いながらハイボール飲むの好きなんだ |
| … | 5426/09/12(土)19:47:24No.1467708655+白身が悪い |
| … | 5526/09/12(土)19:47:43No.1467708781+油は多ければ多いほどいい |
| … | 5626/09/12(土)19:47:51No.1467708834+レタスチャーハン楽でいいよ |
| … | 5726/09/12(土)19:49:05No.1467709309+油たくさん入れると冷凍チャーハンっぽくなった |
| … | 5826/09/12(土)19:49:46No.1467709591+ゴーヤーチャンプルーとかだと豆腐の水分を事前に水切りしてると明らかに味変わるし |
| … | 5926/09/12(土)19:49:49No.1467709610+卵は溶かずにそのままチンチンのフライパンに割り入れすぐに米をいれる |
| … | 6026/09/12(土)19:52:55No.1467710895+チャーハンを寄せてフライパンの空いたスペースで即興の焦がし醤油作ると香ばしさが加わる |
| … | 6126/09/12(土)19:54:37No.1467711536+ご飯と卵をボウルにいれてかき混ぜてたまごかけご飯にしてから焼いたらパラパラになる…ってなんかでみたよ |
| … | 6226/09/12(土)19:54:44No.1467711568+水分多い食材は鬼門なんだよな |
| … | 6326/09/12(土)19:56:15No.1467712143+>ご飯と卵をボウルにいれてかき混ぜてたまごかけご飯にしてから焼いたらパラパラになる…ってなんかでみたよ |
| … | 6426/09/12(土)19:57:57No.1467712773+マルシンハンバーグを刻んで入れるとジャンク美味いゾ |
| … | 6526/09/12(土)19:58:23No.1467712932+>ご飯と卵をボウルにいれてかき混ぜてたまごかけご飯にしてから焼いたらパラパラになる…ってなんかでみたよ |
| … | 6626/09/12(土)19:58:29No.1467712977+料理ユーチューバーとかが再生数稼ぎとかのためにたまご混ぜ炒飯上げてたりするけど一般的には美味しくはない炒飯が出来上がる |
| … | 6726/09/12(土)19:58:36No.1467713015そうだねx1>ご飯と卵をボウルにいれてかき混ぜてたまごかけご飯にしてから焼いたらパラパラになる…ってなんかでみたよ |
| … | 6826/09/12(土)20:02:16No.1467714490+上手く食べるならエビチリと角煮も用意しとけ |
| … | 6926/09/12(土)20:03:32No.1467715006+ご飯1杯に対して卵を2個使う |
| … | 7026/09/12(土)20:06:44No.1467716376+冷や飯は直接フライパンには入れずに一度電子レンジで温めた方がご飯の粒が解れやすくていいぞ |
| … | 7126/09/12(土)20:14:35No.1467719396+最近は動画の影響で目玉焼きくらいに白身をキッチリ焼いてから |
| … | 7226/09/12(土)20:16:23No.1467720060+火力と油 |
| … | 7326/09/12(土)20:17:58No.1467720647+うちの親はヒガシマルのうどんスープ入れてる |
| … | 7426/09/12(土)20:19:03No.1467721040+冷や飯のままフライパンに入れるとでんぷんが二重に良くない動きするからな |
| … | 7526/09/12(土)20:19:47No.1467721264+炊く時に油と酢入れるとその時点でパラパラしてる |
| … | 7626/09/12(土)20:23:34No.1467722637+肉代ケチるなら冷凍挽肉 |
| … | 7726/09/12(土)20:24:13No.1467722884+家で作るなら一人前ずつ作る |