狐に化かされてそう

近所に本当こんな感じで定額払ったら日本酒焼酎飲み放題で肴はおまかせでどんどん出てくる店があったんだが店主が辞めて店無くなってしまった

ラズウェルって絵が下手かと思ってたがさすがにベテランの妙で限りなく見やすくするために絵を簡略化した結果が鼻もげろなんだ…
なんかすごい

この量の珍味一気に食ったらそりゃ尿酸値が爆裂する

ﾌｪｯﾌｪｯﾌｪｯ

龍宮そうめんめっちゃ食ってみたい

むねたつって最新刊の描写を加味してもぜったい30代の味覚じゃねえだろ

>近所に本当こんな感じで定額払ったら日本酒焼酎飲み放題で肴はおまかせでどんどん出てくる店があったんだが店主が辞めて店無くなってしまった
飲むバカは本当に際限なく飲み放題するからな…

いくらくらいするんだろこの一食で…

>飲むバカは本当に際限なく飲み放題するからな…
え？別にそんなことは問題じゃなくて年取ったからだけど

>え？別にそんなことは問題じゃなくて年取ったからだけど
よかった…経営難からの閉店じゃなくて…

>>え？別にそんなことは問題じゃなくて年取ったからだけど
>よかった…経営難からの閉店じゃなくて…
大体飲み放題で料理は勝手に出てくるとかど直球の店主の道楽店だったよ

リピーター断るのは商売としてどうなんだ…

身体まで気を使ってくれるしたまに食ううまいものをしっかり出してくれるいい店だ

すごい高そうだけど一万円くらい？

龍宮そうめんに使ったホタルイカの胴体は…？

>龍宮そうめんに使ったホタルイカの胴体は…？
塩辛か沖漬け？

>むねたつって最新刊の描写を加味してもぜったい30代の味覚じゃねえだろ
そうなのか？30代だがスレ画美味そうに見える

>リピーター断るのは商売としてどうなんだ…
バカヤロッ！痛風になったら来なくなっちまうじゃねえか！

こんなリアクションしてくれたら嬉しくなっちゃうよな

>むねたつって最新刊の描写を加味してもぜったい30代の味覚じゃねえだろ
酒のほそ道って地味に時間が進んでるタイプなんだっけ

俺日本酒マニアで辛党だけどスレ画の珍味多分何品か口に合わないのあると思うまだ鮒寿司うまいと感じる舌になってないし
それくらいガチ珍味

羊羹に塩ウニはどうだろう…

というかこれ商売じゃなくて趣味で店構えてるだけのような…

>羊羹に塩ウニはどうだろう…
甘いものにウニあわせる食べ方は色々あるよ

>というかこれ商売じゃなくて趣味で店構えてるだけのような…
昼間別の飲食やってる人が趣味でやる店とかそんな感じだろうか

>>羊羹に塩ウニはどうだろう…
>甘いものにウニあわせる食べ方は色々あるよ
生ハムメロンみたいなもんか

会計滅茶苦茶高そう…

>甘いものにウニあわせる食べ方は色々あるよ
ちょこっとでてきたつきだしで塩ウニ乗せた甘い寒天は食べたことあるんだけれど美味かったよ

>会計滅茶苦茶高そう…
会計で
全ての味覚が
苦くなり　　　　　　――宗達

こういうところお任せでやるから一人いくらって相場きめてそうで意外とリーズナブルなんだよな…
店主の趣味でやってるから食って飲んでしてたぶん1万いかないんじゃないかな
いまだとさすがに越えそうだけれど
実際仕入れの時点で高いものは手間さえ考えたら塩ウニとフォアグラだけだからな
地域によっては海老芋もちょっとするけれど蛍烏賊は市場にルートあれば時期でそう高いものじゃないし
あとはまぁマグロも本マグロかどうかでかわるしミナミマグロとかキハダなら安いし

鮒寿しの頭って食えるのか

>鮒寿しの頭って食えるのか
発酵してるから全部食える
好きな人は真子と頭つきじゃないと満足しないらしい…
俺は苦手だが

痛風気にしてくれるなら普通に食えるもんも出してくれんか

>痛風気にしてくれるなら普通に食えるもんも出してくれんか
珍味屋なんだからさ…
んなもん余所のみせで飲めばいいだろう…

>痛風気にしてくれるなら普通に食えるもんも出してくれんか
馬鹿？

>痛風気にしてくれるなら普通に食えるもんも出してくれんか
初めに日本酒と珍味しかないって警告してくれてるのになぜこんな図々しいことをほざけるのか

>痛風気にしてくれるなら普通に食えるもんも出してくれんか
冗談も理解できねえのか

そもそもどうみても客商売に向いてない人が
自分が美味しいと思うものを共有したいってだけでやってる店だよねおそらく
ハナからこれで儲けようとか生活しようとか思ってない

実体験ベースなんだろうな…

>自分が美味しいと思うものを共有したいってだけでやってる店だよねおそらく
>ハナからこれで儲けようとか生活しようとか思ってない
昔よく行ってた焼き鳥屋の大将が今隠居して自宅の近くのスペース借りてほぼ一見お断りみたいな店やってて
例えば今度ちいかわの会 好きな日本酒とか好きな料理無限湧きどころ参加費2000円！とかやってる
近くだったら通うのに畜生！

客の健康にまで気を使ってくれるのは凄い

珍味って要は磯の臭みが強めなやつ？

酒盗初めて食った時ビックリした

>珍味って要は磯の臭みが強めなやつ？
海産物は割と多いけれど海老芋とフォアグラの組み合わせみたいに山のものだけもあるからな
まぁ一般的には味が濃くて身体に悪い酒の肴だと思えばいいんじゃないか

>ラズウェルって絵が下手かと思ってたがさすがにベテランの妙で限りなく見やすくするために絵を簡略化した結果が鼻もげろなんだ…
>なんかすごい
これBoichiへの嫌味か？

ホヤ塩辛胡麻豆腐美味そうだな

イカの足の素麺のカラスミがけってどんだけ高いんだろう…

大分会計行っちゃいそうだな

>イカの足の素麺のカラスミがけってどんだけ高いんだろう…
カラスミも自分とこで作りそうだし原材料費は描かれた当時であればそこまで高くないはず
ホタルイカって生か冷凍で手に入ることが少ないからそっちのほうが難しいところ
でも卸の市場通ってるようなプロは別に手に入るもの
正直アオリや剣先とかの方が高いよ

昔店主がこわいおでんやで本当に美味いから美味い美味いと喜んで食べてたら
最後他の客よりこっちばっか相手してくれるようになったのを思い出した
はなもげもくいっぷりは本当にいいからな…出す方もたのしいいいエピソードだと思うこれ

>リピーター断るのは商売としてどうなんだ…
ちょくちょく5年来て痛風で来なくなる客より稀に二十年来る客のほうがいいとの判断

次行こうとしても辿り着けないやつ

ﾌｪｯﾌｪｯ鳴いてるおっさんとかどう見てもリピーター

>痛風気にしてくれるなら普通に食えるもんも出してくれんか
普通に食えるものなら普通のものを出す店に行けばいいだろ

6000〜8000円くらいかな

道楽でやってるならいつも満席になるくらい流行るのも嫌だろうしな

他のものと比べるとマグロの温玉のせだけ珍味度がだいぶ低いな

たまーーに来る程度なら高くてもまあええか…ってなる塩梅

狂人がやってる店が一番うまいからな……

本業で金持ってる人の道楽だよね多分

最高にうまい牛の熟成肉を研究してる店も偏屈な親父だったな
ウチに来てこれ食わないのはバカだって他の客の前で言うの最高に鼻もげろ

>ラズウェルって絵が下手かと思ってたがさすがにベテランの妙で限りなく見やすくするために絵を簡略化した結果が鼻もげろなんだ…
単行本冒頭のカラー絵とかたまにとんでもない画力のやつあるぜ

あん肝とかの肝類だけはやめとけ「」
俺との約束だ

イカも癖強いの多いから焼き以外に手を出すならお残ししないという強い気概で挑め

鉄拳…

客少ないと多品種の日本酒開けても消費出来ないから
画像みたいに一種類しかおかないのはそういうことなんだろうな

酒と肴に画力集中しててもげろは省エネだからな

ラズウェルは若い頃似顔絵描きのバイトしてたから実はすごく絵が上手いそうだ
宴会の席とかに呼ばれてものすごい短時間で客の似顔絵を描くことで鍛えられたって吉田戦車が言ってた

シンプルに描いてるけどすげー何が出されてるか分かりやすく描いてるからな
料理漫画の要点掴み過ぎてる

この店多分作者の理想みたいな感じなんだろうけど
俺も行きてぇなぁ

似たような店神楽坂にあるよね