オススメの豚山とオススメの食べ方教えて

豚って何ッ

豚山もいいけど営業時間の長さで田田に行きがちだな

>豚山もいいけど営業時間の長さで田田に行きがちだな
その二択が取れるの多摩地区住まいだけでは

>オススメの豚山とオススメの食べ方教えて
店舗ごとの違いほぼ無いな豚山
食べ方はショウガとヤサイマシ頼んで卓上のお酢と一味かけるのが堪らん

前に通ってた所にあったけど爆発事故で消えちゃった

この前久々にかなりうまいブタに当たったわ
いつもより半分ぐらいの大きさだったけど…

店自体の清潔さとか店員の態度とかで大ハズレ引くよりはここでいいな…ってなることが多い

田田いいよね全部券売機で済むのがすごい楽

アレシステムのせいでアレが気に入らない日は行かないってなっちゃうからアレないほうがいいんじゃねえかなって時々思う

店に書いてあるヤサイマシマシで600gも盛ってくれる店って全然なくない？

アレで山椒出た時胃もたれしなくてすげーってなった
山椒に味支配されるけど

>店に書いてあるヤサイマシマシで600gも盛ってくれる店って全然なくない？
マシマシは結構店舗でバラつきあるな確かに
まあ大体の店舗でおかわりできるから気にしたこと無い

つけ麺は間違いなく豚山がいちばんうまい

>二郎系じゃなくGインスパイアって言えよ名前使うな
キショいラオタエミュしなくていいよ

>店自体の清潔さとか店員の態度とかで大ハズレ引くよりはここでいいな…ってなることが多い
机と床がヌルヌルしてないだけでちょっと感動しちゃう

>まあ大体の店舗でおかわりできるから気にしたこと無い
！？
マジで？！

前にんにく豆板醤がアレであったんだけどめっちゃ美味しかった

豚山好きで色んなところの食べたりしたけど今のところ店の清潔さと接客の丁寧さは何処も統一されてる気がする

好きなアレアンケート

どこ行っても95点のもの出してくれる安定感があるから好き
120点になることはないからそこは他の二郎系で見出していく

セントラルキッチンとマニュアル化した二郎

>豚山好きで色んなところの食べたりしたけど今のところ店の清潔さと接客の丁寧さは何処も統一されてる気がする
そこ維持してるだけでも一定の客は確保できそうだし大事だよなぁと思った

スープも豚もこのハイクオリティでほぼブレがないのは普通に凄いと思う

看板に思いきり二郎系って書いてある店はいいんだろうかと思うが本家が何も言ってないならいいんだろう

豚山は魚粉入れるのが美味しいけどアレになることが滅多に無い気がする

>オススメの豚山とオススメの食べ方教えて
神保町店しか知らん
オススメはつけ麺で野菜マシマシニンニクアブラカラメ
つけ麺のちょい濃いスープで野菜をワシワシ食うのが美味い
もはや麺はオマケになる

つけ麺食べたことなかったけど食べてみるかな

商標とかでは見るけどGインスパイアって言葉として使ってる人見たことないな…

>豚山好きで色んなところの食べたりしたけど今のところ店の清潔さと接客の丁寧さは何処も統一されてる気がする
店長が面倒くさそうな奴がいないのは大きな利点だよね…

豚山は麺抜きやる時よく行く

ケイジャンスパイス？みたいな名前のアレは流石に味変が過ぎたものだった

一昔前な感じの萌え絵が入り口にあるのは田田だっけ

>ケイジャンスパイス？みたいな名前のアレは流石に味変が過ぎたものだった
俺これでケイジャンスパイスにハマって合いそうなものには雑にかけるようになった

フェミに絡まれたけど一瞬で返り討ちにしたの好き

豚山は卑下したがる人いるけど独特な味してるから好みだろうってなる
ココを一番にする人いるのもわからんでもない

言い換えるにしても何でＪじゃなくてＧなんだい

汁なしをすき焼きスタイルで食うのが好き
ほかの食べ方知らないだけだけど

おかわり出来るのホントいい
いきなり盛るの怖いから少なく頼んで刻んでいく

>言い換えるにしても何でＪじゃなくてＧなんだい
個人的にGの方がイメージに合ってる気がする

>言い換えるにしても何でＪじゃなくてＧなんだい
JirouじゃなくてGatturiだから

つけ麺ってなんかしょっぱくない？！

ちょっとだけつけようね

一部のアレは標準有料トッピングにしてほしい

野菜おかわりってマシマシ頼んでもできるの？

豚山の唐辛子？みたいなの好き
アレわしゃわしゃ入れてちょい辛にすると美味い
トッピングでオススメは白ネギと辛ニラ

本家に比べて並ばなくて済むのがありがたい

>野菜おかわりってマシマシ頼んでもできるの？
いけるよ

>野菜おかわりってマシマシ頼んでもできるの？
出来るよ
マシてなくてもおかわり出来るんだからマシてて出来ない通りはないよ

アプリ持ってないけど出たとこ勝負でアレって言って大丈夫？

冷やし中華は流石に味が濃過ぎて俺には合わなかった...

>豚山の唐辛子？みたいなの好き
>アレわしゃわしゃ入れてちょい辛にすると美味い
>トッピングでオススメは白ネギと辛ニラ
俺は肉あぶらが好き
これつけて食う野菜がうますぎ

>本家に比べて並ばなくて済むのがありがたい
本家よりはマシだけど並ぶ時はしっかり並ばされるよね…
でも近所の二郎系全部同じ位並んでるからここでいいやってなる

>アプリ持ってないけど出たとこ勝負でアレって言って大丈夫？
嫌いなもの混ざる可能性ゼロじゃないからやめた方がいいと思う
結構種類あるからな…

トッピングは最初コールしなかったやつを追加で貰うこともできるし足りなかったらおかわりもできる
お腹の調子と相談しながら食えるぜ

トッピングの注文表が分かりやすいのがいいなって思う
本家も真似しろ

Gって言うくらいなら爆食系とか言いたくなる

>>アプリ持ってないけど出たとこ勝負でアレって言って大丈夫？
>嫌いなもの混ざる可能性ゼロじゃないからやめた方がいいと思う
>結構種類あるからな…
そんな時は別皿で頼むのだ

一口目はウマッでそれ以降あんまぁ〜〜〜！！ってなった
野菜は普通以上の方が美味しいね

>>本家に比べて並ばなくて済むのがありがたい
>本家よりはマシだけど並ぶ時はしっかり並ばされるよね…
>でも近所の二郎系全部同じ位並んでるからここでいいやってなる
ロットとか言うアホルールとかないから全然マシだわ
客が入って出たら案内されるだけだもん…普通こうだよなってなる

>トッピングの注文表が分かりやすいのがいいなって思う
>本家も真似しろ
席の眼の前に書いてあるの良いよね…

>マシてなくてもおかわり出来るんだからマシてて出来ない通りはないよ
ぐぐったらマシマシが上限だから出来ないって断られるパターンもあるみたい
近所の豚山不人気店だからサンプルがないな…怖いけど聞いてみようかな…

ハズレ値引いただけかもしれんが二郎は一度言って1時間以上並ばされたから二度と行かんって思ってる
近所のスレ画は並んでも10分くらいだし

ロット管理の為に客を急かすは今の二郎じゃまずありえないしロットミスって麺盛られるは豚山でもあるっちゃあるぞ

アレ高菜好きなんだけどどうしても二郎ライクに入ってると存在感はなくなる

アレは結構微妙なことも多い

>>>本家に比べて並ばなくて済むのがありがたい
>>本家よりはマシだけど並ぶ時はしっかり並ばされるよね…
>>でも近所の二郎系全部同じ位並んでるからここでいいやってなる
>ロットとか言うアホルールとかないから全然マシだわ
>客が入って出たら案内されるだけだもん…普通こうだよなってなる
ロットは客が勝手に言ってるだけでそんなルールないよ…

ロットなんて客は気にしなくていいよ普通は
チンタラ居座るのは論外だけど

アレよりもアレが売り切れた場合の代わりの方が欲しくて売り切れてねぇかなぁってなる時が結構ある

今日のアレは見送りでいいか…
ってなるのは漬物系

豚山は麺の小麦が強すぎて無理だった…

>ぐぐったらマシマシが上限だから出来ないって断られるパターンもあるみたい
公式ﾒだとマシマシより更に食える人はおかわりしていいよって言ってるからその店舗の対応が間違ってる

アレのハズレってなんだろうな

>ロットなんて客は気にしなくていいよ普通は
>チンタラ居座るのは論外だけど
20分で食べて欲しいって言ってた店主いたけど20分って相当長いんだよな
一回特に急がずに食べたことあるけど15分くらいだった

豚山昔いったときに豚が固くて美味くなかったんだけど改善された？
しかも町田本店で

ひばりが丘に住んでるけど二郎いったことない
いつも異様な行列出来てて引いてるんだけど美味いの？

俺以外にアレ注文する人がいなくて不安になる

豚山はコンスタントに70点くらいの味が出てくる店という認識がある
直系とかは50〜100くらいまでブレる

山椒だけだとガッカリだなアレ
卓上調味料やんか

しょうが頼んでみたいけどどこにも書いてないから頼めない

>ロットなんて客は気にしなくていいよ普通は
>チンタラ居座るのは論外だけど
こういうやつが居るから行きづらいんだよな

近くの店の豚のクオリティ低すぎる

>いつも異様な行列出来てて引いてるんだけど美味いの？
勿体無い直系二郎で一番美味いと思ってる

同じ店でも全然味違うからな

なんか店がかなり増えた影響なのか豚高いせいか知らんけど豚しょぼくなったよなあ

>>ロットなんて客は気にしなくていいよ普通は
>>チンタラ居座るのは論外だけど
>こういうやつが居るから行きづらいんだよな
それの何が癪に障ったんだよ…

二郎一回行ったけどスレ画は大をギリギリ食えるレベルなのに小ですら無理だった…俺は雑魚…

そういやアレってマシマシとかできるの？

肉の日の肉ってそんなに目を見張るほどうまい肉入ったことない

>>豚山もいいけど営業時間の長さで田田に行きがちだな
>その二択が取れるの多摩地区住まいだけでは
町田にも行けるしな

>豚山昔いったときに豚が固くて美味くなかったんだけど改善された？
>しかも町田本店で
マジでブタはブレる
噛んだ瞬間モッチモチのめちゃうまい時もあれば
カッスカスの肉塊の時もある

>豚山昔いったときに豚が固くて美味くなかったんだけど改善された？
>しかも町田本店で
俺本店よくいくけどブレることあるなー
豚山の豚大体美味いんだけどたまーにハズレ引く

>同じ店でも全然味違うからな
セントラルキッチンじゃないからなぁ…
チェーン店で味のブレあるのって良くないと思うんだけどね

カウンターのみのラーメン屋で居座る奴は流石に退店促されるだろ普通

>こういうやつが居るから行きづらいんだよな
回転重視の店で食い終わったからすぐ退店するって珍しくなくない？

>二郎一回行ったけどスレ画は大をギリギリ食えるレベルなのに小ですら無理だった…俺は雑魚…
本家の話ならまずその小の量が店によって変わるぞ

>そういやアレってマシマシとかできるの？
コールの時点ではまあ拒否られはしなかったけど出てきた量は通常サイズだったよ

>肉の日の肉ってそんなに目を見張るほどうまい肉入ったことない
先月はタンドリーソース塗りたくられてて酷かったな…かてぇし

>マジでブタはブレる
>噛んだ瞬間モッチモチのめちゃうまい時もあれば
>カッスカスの肉塊の時もある
>セントラルキッチンじゃないからなぁ…
>チェーン店で味のブレあるのって良くないと思うんだけどね
ブレるの前提なのか…

豚抜きでその分安くしてほしい
たまに滅茶苦茶不味い豚の時あってテンション下がっちゃうから

>そういやアレってマシマシとかできるの？
やれるぜ
別皿もいけるから魚粉別皿にしたりしてる

クズの切れ端みたいな豚の時は流石に店員もちょっと多めにくれたりするな
まあそんな豚多めにもらっても嬉しくないんだけど

わかってる人は数人で来てても食い終わったら待たずに外出るもんな

>こういうやつが居るから行きづらいんだよな
行列出来てるのに食べ終わっても延々スマホ弄ってるとかじゃなきゃなんでもいいよ

>>マジでブタはブレる
>>噛んだ瞬間モッチモチのめちゃうまい時もあれば
>>カッスカスの肉塊の時もある
>>セントラルキッチンじゃないからなぁ…
>>チェーン店で味のブレあるのって良くないと思うんだけどね
>ブレるの前提なのか…
スープの作り方からしてしょうがない
ずーっと煮込んでるから時間帯でどうしても変わっちゃう

お残しした外人にも30分以上格闘してたおばちゃんにも優しかったから接客大事にしてそうだと思った

直系のブレはそもそも二郎本店がブレるから気にするな

ブタが虚無だった時用に肉かすあぶらを追加するのも手

>>マジでブタはブレる
>>噛んだ瞬間モッチモチのめちゃうまい時もあれば
>>カッスカスの肉塊の時もある
>>セントラルキッチンじゃないからなぁ…
>>チェーン店で味のブレあるのって良くないと思うんだけどね
>ブレるの前提なのか…
ブレのない二郎系がまず存在しないからな
その中でも豚山はブレが少ない方だけど

ぬるくて生臭い脂の塊の豚の時は怒りしかない

>スープの作り方からしてしょうがない
>ずーっと煮込んでるから時間帯でどうしても変わっちゃう
ピーク過ぎて落ち着いたぐらいが一番いいんだよね
違う店もあるだろうけど

近所の豚山がこういうお店はじめてなんですって親子連れに物凄い懇切丁寧に細かく説明してて
量も「こちらのお客様の量で大盛りくらいですけれど行けますか…？」って食券の払い戻しまでやってたから接客に関してはすごい

ウデ肉の時は肉肉しくてアタリだなってなる

>>スープの作り方からしてしょうがない
>>ずーっと煮込んでるから時間帯でどうしても変わっちゃう
>ピーク過ぎて落ち着いたぐらいが一番いいんだよね
>違う店もあるだろうけど
３時ぐらいに行くのが店の空き的にも丁度いいのはある
アホみたいにヤサイ増やしてゆっくり食うのが一番美味いんだ

>近所の豚山がこういうお店はじめてなんですって親子連れに物凄い懇切丁寧に細かく説明してて
>量も「こちらのお客様の量で大盛りくらいですけれど行けますか…？」って食券の払い戻しまでやってたから接客に関してはすごい
マジでこういうところ他も見習って欲しい
二郎系は腕組み拘り店主みたいなのもういらんねん

豚山は高い割に量が少ない

>本家の話ならまずその小の量が店によって変わるぞ
そうだったのか…豚も5枚ぐらいだろ…と豚にしたら10枚ぐらい入ってたしもしかして玄人向きの店だった…？

近所の家系は朝イチが一番スープ美味いな…

俺の近所の豚山は脂のはしきれみたいな肉出してくるよ

>マジでこういうところ他も見習って欲しい
>二郎系は腕組み拘り店主みたいなのもういらんねん
本家はもうそういうノリとノリが好きな人で支えられてるからいいんだよ
そういうのが嫌なら豚山行ったらいい

>本家の話ならまずその小の量が店によって変わるぞ
本店で少なめ頼んだのに麺ゆですぎたのか並にされるからな…

豚山は安定したクオリティっていうのも昔の話だな

>本家はもうそういうノリとノリが好きな人で支えられてるからいいんだよ
ろくに本家行ったことなさそう

>そうだったのか…豚も5枚ぐらいだろ…と豚にしたら10枚ぐらい入ってたしもしかして玄人向きの店だった…？
もしかも何もだいぶ言われてるだろ！

店だって残されてロス出る方が損だ死ね…

接客雑な直系二郎とか目黒くらいしか今はないぞエアプ

端っこの豚ロットの時はしょっぱすぎるし硬いしでテンション下がる

>ブレるの前提なのか…
麺やスープはある程度品質が担保できるけど豚肉は生物だけあって店ではどうにもならない事がある
前に横浜店で今日の豚ヤバいね…みたいな事店員が小声で言ってるの聞いたことある

>店だって残されてロス出る方が損だ死ね…
やっぱ二郎系こわっ！

本家二郎でもマシにしようとすると多いですけど大丈夫ですかー？ってとりあえず聞かれるよね

なんか腹減ってきたな…

>>本家の話ならまずその小の量が店によって変わるぞ
>そうだったのか…豚も5枚ぐらいだろ…と豚にしたら10枚ぐらい入ってたしもしかして玄人向きの店だった…？
そんなに入ってるとかどこの二郎？

>>近所の豚山がこういうお店はじめてなんですって親子連れに物凄い懇切丁寧に細かく説明してて
>>量も「こちらのお客様の量で大盛りくらいですけれど行けますか…？」って食券の払い戻しまでやってたから接客に関してはすごい
>マジでこういうところ他も見習って欲しい
>二郎系は腕組み拘り店主みたいなのもういらんねん
いうて今ほとんどそういうのなくね？
すもじ久しぶりに行ったら店主めっちゃ落ち着いててびっくりしたわ

少なめ頼んだやつのせいでちょうどいい量食えなくなるからクソ

>二郎系は腕組み拘り店主みたいなのもういらんねん
物価高の影響でインスパイア系で流行ってた店の一番の売りの安さも量も無くなって
ただ無愛想なおっさんの接客してる大盛りの店になり…コアなファン以外寄り付かなくなり…
その流れでさらに値上げして客足が遠のいて潰れてく二郎系近所でもう三件ぐらいある

二郎系はあんまり腕組みしてるイメージ無い
六厘舎とかそっちのイメージだわ

パクリ系二郎のほうが接客は酷いイメージがある

>なんか腹減ってきたな…
俺は晩に食うと腹に残りすぎて寝るの大変になっちゃう

ミゾグチヤ気になってるんだけど行ったことある「」いる？

豚山も変なバイトばっかりでそんなに差はねえ

豚山の冷やし中華は食べたけど味が単調過ぎて途中で飽きたな

京王堀之内に住めば二郎も行けるしみんな住もう！

>少なめ頼んだやつのせいでちょうどいい量食えなくなるからクソ
残飯食ってる？

そもそも二郎に腕組み頑固店主の印象がない
信者が面倒臭いイメージはあるけど

>豚山も変なバイトばっかりでそんなに差はねえ
見たことねぇよ
良くも悪くも普通の接客業のバイトって感じだよ
社員はかなり低姿勢

>パクリ系二郎のほうが接客は酷いイメージがある
ニンニク入れない人は分かってないみたいなこと言ってて暖簾取り上げられてたやつとかいたな

価格やサービスの優劣はおいといて乳化の加減で味の傾向は変わってくるから最終的には好みの問題だよね

>豚山の冷やし中華は食べたけど味が単調過ぎて途中で飽きたな
立川マシマシの冷やし中華のほうがすき

豚山は教育してないのか？ってくらい豚の品質が雑

横浜近辺で豚安定してる店ないかな？
豚食べたい！ってなった時白楽のとらじろうぐらいしか選択肢がないから開拓したい

本家は割とぶっきらぼうではあるけど接客自体はマシな方な店が多いとは思う
大ラーメンマシマシ食いまくって顔覚えられるともう自動的にマシマシ出てくるような店もあるし

>接客雑な直系二郎とか目黒くらいしか今はないぞエアプ
西台とか分かってて当たり前を地でいってるが？

>>パクリ系二郎のほうが接客は酷いイメージがある
>ニンニク入れない人は分かってないみたいなこと言ってて暖簾取り上げられてたやつとかいたな
パクリなのに暖簾とかあるの？

>横浜近辺で豚安定してる店ないかな？
>豚食べたい！ってなった時白楽のとらじろうぐらいしか選択肢がないから開拓したい
関内

>豚山は教育してないのか？ってくらい豚の品質が雑
二郎って豚の教育もしてんの…？

>>接客雑な直系二郎とか目黒くらいしか今はないぞエアプ
>西台とか分かってて当たり前を地でいってるが？
西台なんて普通にしてれば普通の接客しかしてないだろ
変な監視カメラ公開してるだけで

ヤバい人間じゃないからヤバい接客されたことない

インテリ豚

西台は炙りとか崩しの注文失敗したやつが逆恨みして粘着してるイメージ

「」の一番酷かった豚山のやつみせて

監視カメラってなんだよ

>>>パクリ系二郎のほうが接客は酷いイメージがある
>>ニンニク入れない人は分かってないみたいなこと言ってて暖簾取り上げられてたやつとかいたな
>パクリなのに暖簾とかあるの？
流石に無知すぎるだろ

>「」の一番酷かった豚山のやつみせて
豚山で酷い目にあったことがないからない

スープのコンディションが良い時に食えると完飲したくなる欲求が高まる

味は好みの差でしかないが結局直系の何が一番凄いかって値段と量だよな
特に値段に関してはインスパイアどこも高すぎる

ハズレのバイトはいるぞ
提供の時コール繰り返さないときは忘れて聞き直さないから間違ってるやつとかいる

>「」の一番酷かった豚山のやつみせて
fu7234665.jpg
あいよ！肉の日の肉追加してこれね！

>二郎って豚の教育もしてんの…？
確かに豚の教育はしてるな

まだ町田店しか無かった黎明期に店長がバイトを厨房で叱ってて嫌な思いしたくらいだな
味の不満は基本的に無い

>西台は炙りとか崩しの注文失敗したやつが逆恨みして粘着してるイメージ
ルールがあるならせめて店内に書いとけよ！
なんで客が調べて行くのが前提なんだよ！イカれてんのか！？

>>パクリなのに暖簾とかあるの？
>流石に無知すぎるだろ
どこの店とか？富士丸みたいなとこ？

>>西台は炙りとか崩しの注文失敗したやつが逆恨みして粘着してるイメージ
>ルールがあるならせめて店内に書いとけよ！
>なんで客が調べて行くのが前提なんだよ！イカれてんのか！？
本当に出てきてびっくりした

いうけど今っていうほど安い二郎ないじゃん

こないだ中野行ったらワンオペしてて大変そうだった

>ルールがあるならせめて店内に書いとけよ！
>なんで客が調べて行くのが前提なんだよ！イカれてんのか！？
ツイッター見てるやつ限定のサービスなんだからそりゃ書いてないだろ

何だかんだ直系はどこも安い

>fu7234665.jpg
>あいよ！肉の日の肉追加してこれね！
酷すぎる…

>>パクリ系二郎のほうが接客は酷いイメージがある
>ニンニク入れない人は分かってないみたいなこと言ってて暖簾取り上げられてたやつとかいたな
その話は夢を語れのやつだから神谷二郎系でパクリとはあんま言わない

直系は薄利多売業態とはいえ流石に心配になる値段してる

>こないだ中野行ったらワンオペしてて大変そうだった
昨日行ったけど新人らしき2人を教育してて頑張ってたよ

>いうけど今っていうほど安い二郎ないじゃん
いや安いよ
他も結局高くなってるし

直系は安さの代わりに並ぶのがトレードオフだと思ってる
暑い中も寒い中も並びたくない

>fu7234665.jpg
手前の脂身みたいなのが肉のつもりなのか！？

十三行こ十三

神保町の二郎は麺がデロデロしてて苦手だった
豚山のワシワシ感のある麺のが好き

本家は行ったことないがこないだ行ってみたらちゃんとスープが美味くてびっくりした
気になったのが強いて言うならチャーシューが塩辛い感じの味付けだったけど二郎系がどこもそんな感じなのかここの特徴かなのかはちょっと気になる

fu7234672.jpg
つけ麺通年メニューにしてくだち豚山ﾆﾝｻﾝ！！

豚山の一番のハズレは豚Wにしたら豚が全部6割脂の塊がズラっと来た時くらいかな

>ツイッター見てるやつ限定のサービスなんだからそりゃ書いてないだろ
それじゃあ書いとけとか言ってるのがバカみたいじゃん

藤沢の二郎はなんかメッチャ甘くてなんだコレってなった
豚山とは全然違うんだね

>>fu7234665.jpg
>>あいよ！肉の日の肉追加してこれね！
>酷すぎる…
肉の日の肉って食券1枚で1枚追加だからそんなもんだぞ
その分やすいし

>神保町の二郎は麺がデロデロしてて苦手だった
>豚山のワシワシ感のある麺のが好き
豚山で麺カタメは必須だと思う

>>fu7234665.jpg
>手前の脂身みたいなのが肉のつもりなのか！？
奥のやつもかなり酷いぞ

豚山は県内に1店舗しかない…
インスパはそこそこにあるんだけどな

>いうけど今っていうほど安い二郎ないじゃん
いや全然安いよ
未だに都内で1000円切ってる店とか売上出てるか心配になるわ

正直下手に豚追加するより肉脂でいいよなって思っている

>肉の日の肉って食券1枚で1枚追加だからそんなもんだぞ
>その分やすいし
肉の日のやつも端っこのやつで酷いけど通常豚がゴミすぎる

>豚山で麺カタメは必須だと思う
カタメまでいくと個人的には麺の主張が強すぎて苦手かな
普通くらいがベスト

端っこの円錐状で半分脂の豚好きだぞ

>いや全然安いよ
>未だに都内で1000円切ってる店とか売上出てるか心配になるわ
いったことないけど目黒の値段いかれてるわ
その分コールの仕方が独特とかここで見たことあるけど

パクリ系の店って麺が美味しくないことが多い
特に富士丸系と夢を語れみたいな臭い店名のとこ

赤身が好きな人も居れば脂身が好きな人も居るから豚に文句言われても好みじゃないんだな…としか

ジャンクガレッジ派

二郎系の食べ歩きはスレ画が上澄み側であることに気付いたら初心者卒業って感じ
家系なら町田商店

>赤身が好きな人も居れば脂身が好きな人も居るから豚に文句言われても好みじゃないんだな…としか
俺はこれを見たら好みなんて言えねえよ
>fu7234665.jpg

>>こないだ中野行ったらワンオペしてて大変そうだった
>昨日行ったけど新人らしき2人を教育してて頑張ってたよ
そうか…頑張って働いてほしい

>パクリ系の店って麺が美味しくないことが多い
>特に富士丸系と夢を語れみたいな臭い店名のとこ
行った事ないけど結構名前聞く人気店な方では？

本家でちんたら食ってる客の追い出しは見たことある
二郎コピペみてぇだ…と感動しつつ怖いので行くのやめた

>二郎系の食べ歩きはスレ画が上澄み側であることに気付いたら初心者卒業って感じ
>家系なら町田商店
どっちも同じ会社じゃねーか

長時間食ってるやつの嘔吐率はすごい

>パクリ系の店って麺が美味しくないことが多い
>特に富士丸系と夢を語れみたいな臭い店名のとこ
自分は逆だわ
店にもよるけどむしろ直系のほうが口に合わない

>行った事ないけど結構名前聞く人気店な方では？
さわらんでいいぞ
パクリ系なんて言ってる時点で臭すぎる

>BUTAKIN派

持ち帰り豚で酒飲むのが好きなんだ

>長時間食ってるやつの嘔吐率はすごい
もはや箸が進まないから長時間になってるわけでね

fu7234697.jpg
fu7234698.jpg

スピードが落ちてきているのに豚が処理できていないやつはもう手遅れ

爆食ワイルド系

二郎系に限らないけど量ミスってキツいから立って食べてぇ…って思う時はある

>fu7234698.jpg
周りが勝手に言ってるわけでもなく最近は自ら名乗るところが増えたからわかるよ

ラーメンなんてパクりパクられだからな

入院して1週間鼻チューブから飯食ってるのに豚山食いたくなってきちまった…
どうしてくれんだよこの気持ち

>どっちも同じ会社じゃねーか
だからでは？

>>長時間食ってるやつの嘔吐率はすごい
>もはや箸が進まないから長時間になってるわけでね
こんな感じ
fu7234706.jpg

>入院して1週間鼻チューブから飯食ってるのに豚山食いたくなってきちまった…
>どうしてくれんだよこの気持ち
こんなスレ見てないで寝てなさい

>入院して1週間鼻チューブから飯食ってるのに豚山食いたくなってきちまった…
>どうしてくれんだよこの気持ち
気持ちの前に身体をどうにかしろ

>どうしてくれんだよこの気持ち
抜け出して食おう🪦

家系は何だかんだ駅近でも美味い店あるにはあるから町田商店の存在感は豚山程では無いなとは思う

まだ一回しか食べてないけどワシワシがかなりワシワシだったのが個性なのかブレなのかわからん

初めてが夢を語れだったんだけどデフォでカラメだったからそのまま頼んだらなんだこの意味不明な濃さは…ってなって腹は余裕でも箸が進まなかった
カラメ抜きにすれば普通に食べれたから濃さだけが狂ってたと思う

まあ10分過ぎくらいで正直もういらねえ⋯って思いながら残りを片付けてる

>入院して1週間鼻チューブから飯食ってるのに豚山食いたくなってきちまった…
>どうしてくれんだよこの気持ち
急に貼られたならともかくこのスレ開いてた時点で擁護出来ねえぞ！

>こんな感じ
>fu7234706.jpg
ここまでではないけど半分近くまでは左上の気分でウンめ〜ってなってる
残りは食えてもちょっと飽きてきたな…てなる

豚山は卓上にタレあるからカラメ頼まなくなった
ブレで味が物足りない時は野菜にかける

豚山はもうちょっと豚をしっかりしてほしい

>まあ10分過ぎくらいで正直もういらねえ⋯って思いながら残りを片付けてる
大でも十分もかからなくない？

飽きたタイミングで一味とアホみたいな量のお酢投入すると案外食えるぞ

咀嚼することを身体が拒みだす瞬間がある
しかし流し込む

>>まあ10分過ぎくらいで正直もういらねえ⋯って思いながら残りを片付けてる
>大でも十分もかからなくない？
お前がどうかは知らん
俺は完食に12〜3分かかる、それだけの話

地味に冷やし中華が美味しくて好き
油が冷えた感じが無理な人はとことん無理な商品だと思うけど

>>まあ10分過ぎくらいで正直もういらねえ⋯って思いながら残りを片付けてる
>大でも十分もかからなくない？
語尾に呑むをつけろ

おすか…そういや結構置いてるけどかけたことなかったな

>飽きたタイミングで一味とアホみたいな量のお酢投入すると案外食えるぞ
アレが魚粉の時は半分くったあたりで投入してガッツリ味変してる

これから始まる味噌山はからめ推奨だよ
野菜に味噌かけてくれるから

持ち帰りはできる？

どこでも85点がスレ画
120点があるのが個人店

ぶっちゃけ美味しいのは上のヤサイアブラと豚であって下の麺は付属の炭水化物だと思ってる
麺量減らして上を食べれる範囲で限界までマシにしてる

ツッコまれるのが嫌なら自分語りなんてしなきゃ良かったのに

>お前がどうかは知らん
>俺は完食に12〜3分かかる、それだけの話
普通に早いな…

>これから始まる味噌山はからめ推奨だよ
>野菜に味噌かけてくれるから
味噌山って美味いか…？
何度か食ったけど普通のと違いがあんま分かんなかった…

>>お前がどうかは知らん
>>俺は完食に12〜3分かかる、それだけの話
>普通に早いな…
遅くない？

二郎系で大頼んで同じロットの人達と食い始めて俺だけ最速で食い終わってしまってなんかアレだったんで汁ちびちび飲んでた

>どこでも85点がスレ画
70くらいだろ

>持ち帰りはできる？
豚なら出来る
持ち帰りじゃないけど汁無しのデリバリーはやってるね

>>>お前がどうかは知らん
>>>俺は完食に12〜3分かかる、それだけの話
>>普通に早いな…
>遅くない？
落ちついて周りみてみろ

>ぶっちゃけ美味しいのは上のヤサイアブラと豚であって下の麺は付属の炭水化物だと思ってる
>麺量減らして上を食べれる範囲で限界までマシにしてる
俺はここの麺好きだよ
アブラは載せないこと多いし

限定食うために直系行ったら3杯当時に頼んで10分くらいで食ってるやつが同じロットにいたよ

>>これから始まる味噌山はからめ推奨だよ
>>野菜に味噌かけてくれるから
>味噌山って美味いか…？
>何度か食ったけど普通のと違いがあんま分かんなかった…
なのでからめにするんですねぇ
一度からめにせずに食べたけど確かに味の違いがない感じになった

豚山の麺はイマイチだからヤサイ増やすのはわかる

やる気ない直系二郎よりは美味いんだよな

>味噌山って美味いか…？
>何度か食ったけど普通のと違いがあんま分かんなかった…
それ舌が…
っていうのは冗談で味噌かけ忘れられたんじゃない？
味別物だから絶対わかるよ

本家とインスパイア系でここ以外行ったことあるの千里眼だけだけどなんか期待したほど合わなかった

>やる気ない直系二郎よりは美味いんだよな
歌舞伎町よりは美味い

早く食うことを誇って何の意味が⋯？

麺はスープに浸かってるとすぐ汁吸って微妙だから
つけ麺で食べまると美味しさというかコシがあるのがわかって楽しめるぞ

>早く食うことを誇って何の意味が⋯？
ロットバトル！

>それ舌が…
>っていうのは冗談で味噌かけ忘れられたんじゃない？
>味別物だから絶対わかるよ
いや味噌は乗ってるんだよ
色違うから流石に分かる
でもスープと混ぜちゃうと味噌らしさがなくなってこれいつものだな…？ってなって
味噌ラーメンらしさというか…別物感があんまねぇんよ

>早く食うことを誇って何の意味が⋯？
早食い大会一人でやってるんだほっといてあげろ

>歌舞伎町よりは美味い
あそこはヤサイヌキで食べると美味いんだよ

そろそろ味噌山の季節だろうか

>麺はスープに浸かってるとすぐ汁吸って微妙だから
>つけ麺で食べまると美味しさというかコシがあるのがわかって楽しめるぞ
つけ麺の麺うめえよなあ
今月で終わっちまうの残念だ…また来年…

早く食うことを誇っているというよりはさっさと席空けろなので

>>早く食うことを誇って何の意味が⋯？
>ロットバトル！
それは熱きロットバトラーたちの戦い！

好きだったんだけど近場の店が丸焼きになっちゃぅて…

台湾まぜそば食いたい

つけ麺9月いっぱいまでか

つけ麺は通年メニューでいいぐらい美味いんだけどな

>いや味噌は乗ってるんだよ
>色違うから流石に分かる
>でもスープと混ぜちゃうと味噌らしさがなくなってこれいつものだな…？ってなって
>味噌ラーメンらしさというか…別物感があんまねぇんよ
嘘だろ…全然違うだろ…

>好きだったんだけど近場の店が丸焼きになっちゃぅて…
大森？

>つけ麺は通年メニューでいいぐらい美味いんだけどな
野菜を美味しく食べるならベストの選択肢だと思ってる
天地返しとか跳ねるし面倒だしね

>好きだったんだけど近場の店が丸焼きになっちゃぅて…
大森の「」二人目

ロットが12-13分だからそれに合わせて食わないと！ってネット知識は2-3回行けば余程遅くなければ時間気にしなくても問題ないなって気付くよね

にんにく別皿のほうが多いと思うんだけど気のせい？

味噌山は最初食ったときめちゃめちゃしょっぱかった
アレはオペミスだったのだろうか

他所のインスパイア個人店で食った時味噌味に納豆トッピングしたらめっっちゃくちゃ美味かったから豚山も納豆トッピングしてほしい

>>つけ麺は通年メニューでいいぐらい美味いんだけどな
>野菜を美味しく食べるならベストの選択肢だと思ってる
>天地返しとか跳ねるし面倒だしね
半分天地返しが俺のジャスティス

>ロットが12-13分だからそれに合わせて食わないと！ってネット知識は2-3回行けば余程遅くなければ時間気にしなくても問題ないなって気付くよね
食べたことないやつは15分とか早すぎる！と炎上させる

>嘘だろ…全然違うだろ…
分かんなかった…
別に豚山を貶したいとかじゃなくてシンプルに口に合わなかっただけかもしれんが
うーん…？ってなった

大森の跡地何も入らんままだな
周りにラーメン屋増えたのに

>味噌山は最初食ったときめちゃめちゃしょっぱかった
>アレはオペミスだったのだろうか
毎回味違うよ
バイトの裁量

味噌わからないなら味噌を足してもらってそれでもわからないなら無理に食わなくても良いと思うよ…
俺は冬の間はずっと味噌にするぐらいすき
唐辛子もかけちゃう！

何処だったかスパイス麺を銘打ってたけどスパイスの味しかしなくて困惑した
スープと何一つ折り合わないの

もしかしてメインのラーメンは結構安定感あるけどそれ以外の味噌とかは属人性が高い感じ？

行ったことなさそうな層から15分制限叩いてたけど
実際15分経っても完食できてなかった麺も伸び始めてるしもう食えないよな二郎って…

>分かんなかった…
>別に豚山を貶したいとかじゃなくてシンプルに口に合わなかっただけかもしれんが
>うーん…？ってなった
まあ好みにあわないは全然あると思う！

味噌山はカラメコールしないとあまり味噌感が無いのは分かる
カラメコールして味噌タレがちゃんと載ってるのにそれだったら個人の味覚の違いがある以上なにも言えない

田舎だからこれ系の選択肢が少ねえ…

>もしかしてメインのラーメンは結構安定感あるけどそれ以外の味噌とかは属人性が高い感じ？
言うて味噌山と冷やしとつけ麺があるくらいで味的には他のメニューはほぼ通年だよ

>田舎だからこれ系の選択肢が少ねえ…
安心しろ大阪とかも選択肢なんてほとんどないぞ

味噌山はカラメマストだよ
あれしないと味噌風味なだけ

自分が何分で食ってるかなんて今まで気にしたこともなかった

確かに味噌山好きな人は期間中ひたすら味噌を頼んでる気がしてきた

まあベースは普通の醤油みりん風調味料スープだから
完全な味噌ラーメン期待したら肩透かしは食らうな

味噌と冷やし中華は結構人選ぶ
つけ麺は麺楽しみたいならオススメ
汁なしはジャンキーなのが食べたい人ならオススメ

>>田舎だからこれ系の選択肢が少ねえ…
>安心しろ大阪とかも選択肢なんてほとんどないぞ
歴史は一回巡礼してみたいよ
あと池田屋本店

がっつり味噌なわけじゃないのか

>汁なしはジャンキーなのが食べたい人ならオススメ
汁なし頼むなら正直用心棒とか汁なし有名店のが美味い気もする

>歴史は一回巡礼してみたいよ
>あと池田屋本店
歴史を刻め系の動画出してる人よくみるけど並びえぐすぎる

味噌山興味はあるんだけど特に大盛りの店だと失敗したくなくて小ラーメンしか頼めない

冷やしは写真見てやめとこってなった
うまそうに見えん

最寄りの豚山椅子が固定でカウンターと椅子の距離が吉野家の半分しかないからリミッターきいてる
冗談抜きで太ると座れない

食べてるビジュアルと店名がマッチしすぎて面白になっちゃいそうで入りにくいでぶぅ

>汁なし頼むなら正直用心棒とか汁なし有名店のが美味い気もする
まあ◯◯のほうが美味いってのはわからんでもないけどそれはいわんでくれ！

麺でるが美味い
豚山は微妙
なんというか全体的に足し算なんだよな豚山
アブラも豚もスープも麺ですら主張がすごい

歴史を刻めはあんだけ並ぶ理由もわかるぐらい全部が美味い
あそこで800g食えたから他所で麺増ししまくったら普通に後半飽きが来て進み遅くなってやっぱ麺のクオリティって重要だと思い知ったわ

ここはライスがあるのが結構偉いと思うんだ

>>汁なし頼むなら正直用心棒とか汁なし有名店のが美味い気もする
>まあ◯◯のほうが美味いってのはわからんでもないけどそれはいわんでくれ！
他所の店で汁無し食べたことはないんだが豚山の汁無しは汁ありに比べると物足りなかったな

二郎系のつけ麺好き
麺が締められて美味さが増すと思う

汁なしも麺の伸びが遅くなるというメリットと100円以上のトッピングが入るというのも嬉しいよ

冷やし中華はマヨネーズの味ばかりでマジで単調だから飽きる

豚山より歴史のが旨い

なんで家家ラヲタは資本がどうとか誰の弟子とか情報だけ全力で貪るのに
ジロリアンはとりあえず入るかとりあえずマシマシうっめ…って楽しむ傾向にあるの？

>>歴史は一回巡礼してみたいよ
>>あと池田屋本店
>歴史を刻め系の動画出してる人よくみるけど並びえぐすぎる
日本橋は特にすごいことになってるみたいね

冷やし中華良いよね…

豚山の派生品は味噌山がマシくらいであまり美味しくない
特に汁無しと冷やし中華

豚山は安定してるけど並んでまで入る店じゃねえなって立ち位置

歴史を刻めって富士丸系の派生？

近所に俺の生きる道とかいう知らん二郎系ができてたんだけど美味いかな？

ミニにして豚たくさんで食うのが好き

池田屋は高田馬場にもあるけど高すぎて流石に行列消えてきてる

>豚山は安定してるけど並んでまで入る店じゃねえなって立ち位置
並んでまで入りたい二郎/二郎系がない……

>近所に俺の生きる道とかいう知らん二郎系ができてたんだけど美味いかな？
食パンやだよそれ

>歴史を刻めって富士丸系の派生？
ラーメン荘グループ

冷やし中華は冷えた油のネチャッと感が無理な人はとことん無理だろうしバカみてえな量のマヨ味がまた足切りしてくるから思ってるよりクセはつよい
俺はダントツで好き

>歴史を刻めって富士丸系の派生？
富士丸をパクったのが歴史を刻めとかそういう店名の奴ら

俺の生きる道は競馬場でしか食べたことないからわからない…

池田家で喰ってたらなんか新選組？とかいうやつが入ってきて迷惑だった

>歴史を刻めはあんだけ並ぶ理由もわかるぐらい全部が美味い
>あそこで800g食えたから他所で麺増ししまくったら普通に後半飽きが来て進み遅くなってやっぱ麺のクオリティって重要だと思い知ったわ
歴史を刻めって関東にないんだっけ？

>池田屋は高田馬場にもあるけど高すぎて流石に行列消えてきてる
一ヶ月くらい前に行ったら１時間半ぐらい待ったけどあれで消えてる方なのかよ

富士丸から夢を語れが出てきて
夢から歴史が出てきたような形

歴史を刻めはなんか寒いコールしてもニコニコしてくれるとこ？

>豚山より歴史のが旨い
そりゃあそうでしょうよとしか言えない
気軽に行ける立地を誇れ

>歴史を刻めはなんか寒いコールしてもニコニコしてくれるとこ？
バカが変な持ち込みとかしまくるところ

>近所に俺の生きる道とかいう知らん二郎系ができてたんだけど美味いかな？
元夢を語れ系だからめっちゃ有名だと思う

>大森の跡地何も入らんままだな
>周りにラーメン屋増えたのに
ちゃん系入ってなかったっけか

マックみたいに異常に美味い店舗とかあるのかな豚山も

歴史って関西とかによくあるやつだろ？ろくに直系のない不毛の地

なんだっけ破門された夢を語れ

>>歴史を刻めはなんか寒いコールしてもニコニコしてくれるとこ？
>バカが変な持ち込みとかしまくるところ
原価割れ盛りでお願いします！

吹田に住んでた時は歴史下新庄と吹田の池田家によく行ってたなあ

そんな全国に数店しかないチェーンと比べやられても
そうなんでしょうねとしか言えん…

>歴史を刻めって関東にないんだっけ？
関西が母体だけど関東にも普通に進出してない？

豚山はマジで立地がいい
でも立地が良すぎて人おすぎ

本家の関内と野猿よくいってるけど豚まじで不味いって思ったこと無いなぁ
すげー美味いか普通ってブレはあるけど不味いってブレはない
豚山はまじで不味いときは不味いからそれをなんとかしてくれよ

麺でるが1番美味いと思ってるんだけどあんま話題に上がらない

最近豚山の肉が赤いの多くてこわい
柔らかいの追求し過ぎてこんな赤くなるならもっと硬くていいからちゃんと火を通してほしい…

関東で歴史は世田谷しかないが関西との味は近いのか気になる

>>歴史を刻めはあんだけ並ぶ理由もわかるぐらい全部が美味い
>>あそこで800g食えたから他所で麺増ししまくったら普通に後半飽きが来て進み遅くなってやっぱ麺のクオリティって重要だと思い知ったわ
>歴史を刻めって関東にないんだっけ？
駅からかなり遠いけど世田谷にあるよ

関西ってそもそもラーメン不毛の地だよね
ラーメンに限らんか

歴史を刻め食ったけど豚山と似たようなもんだろ
麺が好みの人は好きなんだろうが

>ここはライスがあるのが結構偉いと思うんだ
語尾にデブを

東京西部から横浜に引っ越したけどマシマシがない…凄い冷やし中華が食べられなくてつらい…

>なんだっけ破門された夢を語れ
店を畳め埼玉

>東京西部から横浜に引っ越したけどマシマシがない…凄い冷やし中華が食べられなくてつらい…
東京西部ってか立川がラーメン屋激戦区過ぎる

>最近豚山の肉が赤いの多くてこわい
>柔らかいの追求し過ぎてこんな赤くなるならもっと硬くていいからちゃんと火を通してほしい…
赤いのは生だからじゃないぞ

>麺でるが1番美味いと思ってるんだけどあんま話題に上がらない
ラーメン二郎という名前は俺が考えたとか言って勝手に商標登録したすごいならずものというイメージしかない

なんだいオススメインスパイア店紹介のターンなのかい？

>店を畳め埼玉
ああ〜そんな感じのこと言われてたな…

>>麺でるが1番美味いと思ってるんだけどあんま話題に上がらない
>ラーメン二郎という名前は俺が考えたとか言って勝手に商標登録したすごいならずものというイメージしかない
本当にならず者でだめだった

マシマシはなんかアブラライスみたいなやつ食った覚えがある
ラーメンも食ったはずなんだけど記憶にない

>なんだいオススメインスパイア店紹介のターンなのかい？
豚山の話でもいいしオススメの話でもいいぞ

こないだ初めて行ってミニ豚を食べたんだけど
チャーシューとか凄い柔らかくて美味しかったんだけど
何かが合わなかったのかすごい苦しく気持ち悪くなってダウンしちゃった…美味しかったのに…

マシマシのノーマルはなんか薄いよ
ライスとか冷やし中華は面白いけど

夢を語れ埼玉（現・道の途中）は味はまあマズいわけではなかったがなんか量が物足りなかったな
通気取りの言動で燃えた割にこの盛りかよという

>ラーメン二郎という名前は俺が考えたとか言って勝手に商標登録したすごいならずものというイメージしかない
パクリみたいなラーメン出しておきながら明治生まれの祖母が考えたと言ってたのもすごい

>こないだ初めて行ってミニ豚を食べたんだけど
>チャーシューとか凄い柔らかくて美味しかったんだけど
>何かが合わなかったのかすごい苦しく気持ち悪くなってダウンしちゃった…美味しかったのに…
油がきついからなあ…

ニンニクは本来毒のようなもんだからキツかったら抜くのもアリだぞ

>>なんだいオススメインスパイア店紹介のターンなのかい？
>豚山の話でもいいしオススメの話でもいいぞ
用心棒いいよ用心棒
まぜそばで初めて美味いと思ったわ
味変でカレー粉置いて一気に味変えられるのも強い

味噌はカラメに生姜とニンニクをマシでちょうどいい案分
ヤサイの量で変わるのもあるから一概にはだけどね

興味あるけど行けてないのは北綾瀬のじゃっくぽっと

>こないだ初めて行ってミニ豚を食べたんだけど
>チャーシューとか凄い柔らかくて美味しかったんだけど
>何かが合わなかったのかすごい苦しく気持ち悪くなってダウンしちゃった…美味しかったのに…
この手の店は常識的に考えたらこんな量食ったら死ぬだろってぐらいの豚の脂をドカドカ入れたスープで提供したうえで上からさらに脂をかけるから脂抜きって言わないと確実に寿命が縮むぞ

名古屋は今は本家二郎あるけどその前はインスパイアしかなくてラーメン大がすごい人気だった
大→立川マシマシ→豚山→二郎の順にできた

豚山のつけ麺が無性に食いたくなる時があるから通年販売して欲しい

>用心棒いいよ用心棒
>まぜそばで初めて美味いと思ったわ
>味変でカレー粉置いて一気に味変えられるのも強い
冷やし中華最近食べに行ったな〜

fu7234815.jpg
メンヤードファイトと調子いい時のはすみが一番インスパで美味しいと思ってるよ

用心棒とか千里眼のガリマヨ強いよな

>パクリみたいなラーメン出しておきながら明治生まれの祖母が考えたと言ってたのもすごい
婆さんが革新的すぎる…

卓上にカレー粉置いてくれるお店本当に大好き

>好きだったんだけど近場の店が丸焼きになっちゃぅて…
タローで我慢してるけどあの店狭いからな…

蟹入りのラーメンでオススメない？
できれば冷たいのだとよし

>>歴史を刻めって富士丸系の派生？
>富士丸をパクったのが歴史を刻めとかそういう店名の奴ら
夢を語れは富士丸からの独立で歴史を刻めは夢を語れからの独立だから師弟関係で思いっきり繋がってるが

>fu7234815.jpg
>メンヤードファイトと調子いい時のはすみが一番インスパで美味しいと思ってるよ
麺が太すぎる…！

>fu7234815.jpg
>メンヤードファイトと調子いい時のはすみが一番インスパで美味しいと思ってるよ
ほぼうどんだろこれ

ここ最近の個人店だとまる太はマジでクオリティ高いと思う
個人的にはひばりヶ丘とか一之江に並ぶくらい美味かった

>fu7234815.jpg
>メンヤードファイトと調子いい時のはすみが一番インスパで美味しいと思ってるよ
これはどっち？
うまそうだな

>fu7234815.jpg
>メンヤードファイトと調子いい時のはすみが一番インスパで美味しいと思ってるよ
はすみは麺をすすらずに食べるラーメンという貴重な体験をできた
特徴的すぎるから一度は食べてみるのいいよね

地方進出した本家はその地方の人気インスパイアと比べるとだいたい味も量も劣るという感じ
京都なんか特にそう

>これはどっち？
ヤードファイト
はすみっきーのほうは店長変わるたびに劣化するから当たりを引くのが難しい

川崎デカい街なのにカスみたいなインスパイアと全然盛られない本家しかないぃ〜

>ほぼうどんだろこれ
fu7234833.jpg
うまいぜ

鷹の目がこの前限定でやってたネバネバまぜそばが美味すぎた
もはや二郎系からは遠く離れた地点に行ってたがあれは美味かった

上のほうのレスでスレ画はどこもレベルが揃ってるって書かれてるけど
大塚駅の豚山は明確にレベル低いからそれだけは言わせてほしい

>川崎デカい街なのにカスみたいなインスパイアと全然盛られない本家しかないぃ〜
自家製麺88も時豚も悪くないだろ！
自家製麺はちょっと甘すぎるかもしれんが

>京都なんか特にそう
他の地方直系店美味いし京都が残念なだけかも…

鷹の目は豚が安定してるな
普通のまぜそばが好き

>鷹の目がこの前限定でやってたネバネバまぜそばが美味すぎた
>もはや二郎系からは遠く離れた地点に行ってたがあれは美味かった
そもそも鷹の目ってラーメンの方はまあまあ…ぐらいなのに妙にまぜそばだけ美味いの何？ってなる

>fu7234833.jpg
超かぐや姫で食ってたやつ出たな…
なんでこんなローカルの店をパロで出したんだろうな…

二郎系って店によってそんな味違うん？

>大塚駅の豚山は明確にレベル低いからそれだけは言わせてほしい
マジで…？これ先月の29の日の大塚で結構満足してたんだけど…
>fu7234672.jpg

>>京都なんか特にそう
>他の地方直系店美味いし京都が残念なだけかも…
場所によっては本家よりインスパイアの方が強い構図って面白く感じる

>上のほうのレスでスレ画はどこもレベルが揃ってるって書かれてるけど
>大塚駅の豚山は明確にレベル低いからそれだけは言わせてほしい
本店はそれなりで安定しやすいってのよく聞くね
まあ店舗数増えて人変わる事増えたから最近若干アヤシイけど

>二郎系って店によってそんな味違うん？
家系が店によって違うのと同じ

近くにできた二郎系は大山って名前なんだけどスレ画と関係あるのかな

>二郎系って店によってそんな味違うん？
スープの濃さや麺の硬さで別モノレベルに違うな

二郎のつけ麺は亀戸が最高に美味いぞ
二郎の冷やしは生田が最高に美味いぞ

豚山ってセントラルキッチンじゃないのか
効率悪そうだけどなんでそうしたんだろう

>近くにできた二郎系は大山って名前なんだけどスレ画と関係あるのかな
関係なくても名前似せるとかばっかだよこの界隈

よく行くお店は「この前乗せた豚がちょっと小っちゃかったので…」っておまけしてくれる気さくなおばちゃん店員が居るのでついイっちゃう

俺は昔の府中の麺が大好きだったから蓮爾やヤードファイトに行くしかねえんだ

揚げ玉って一個も合わんよね

>なんでこんなローカルの店をパロで出したんだろうな…
そういう通っぽいのオタク大好きじゃないですか

>そもそも鷹の目ってラーメンの方はまあまあ…ぐらいなのに妙にまぜそばだけ美味いの何？ってなる
俺はまぜそばは余計な味が強すぎる気がしてラーメンばっか食ってるな
本店の話だけも

>近くにできた二郎系は大山って名前なんだけどスレ画と関係あるのかな
キング大山の看板が二郎系っぽいからそこから来てるとか

よく行く直系は外からみる限り今日も並びなし

ミニラーメン豚普通！ニンニク野菜少なめアブラで！

>豚山ってセントラルキッチンじゃないのか
>効率悪そうだけどなんでそうしたんだろう
https://www.qastation.jp/240c46e34a5880b58649cb4255cf4234
味を重視してるからと答えてるけどじゃあ町田商店は…ってなる

明らかに｢ハズレ｣なアレを用意するのはやめよう！

ウーバーでも普通の汁あり食べさせて欲しい……

鷹の目の豚めっちゃ不安定だろ！？
狂ったようなしょっぱさのこと多いぞ

>味を重視してるからと答えてるけどじゃあ町田商店は…ってなる
味気にしてるやついないからセーフ！

>マジで…？これ先月の29の日の大塚で結構満足してたんだけど…
去年行った時は肉パサパサで少ないしスープはぬるくて薄い地獄みたいな出来だったんだけど
先月それなら良くなったのかもしれない…

俺は茹で前麺量400g以上食ってるやつの意見じゃないと信用しない

>明らかに｢ハズレ｣なアレを用意するのはやめよう！
ザクザクラー油だっけ？あれが一番好き

>豚山ってセントラルキッチンじゃないのか
>効率悪そうだけどなんでそうしたんだろう
動物性の油をめっちゃ含むラーメンって冷やすと油が固まって浮き出るじゃん？
あれを加熱して溶かしても完全な乳化にはならんのよね
だから日高屋とか幸楽苑みたいなラーメン屋には醤油ラーメンが基本になってる

>なんでこんなローカルの店をパロで出したんだろうな…
それは単純にタピオカトッピングのインパクトでしょ

>>豚山ってセントラルキッチンじゃないのか
>>効率悪そうだけどなんでそうしたんだろう
>https://www.qastation.jp/240c46e34a5880b58649cb4255cf4234
>味を重視してるからと答えてるけどじゃあ町田商店は…ってなる
家系は下を見ると本当にビビるぐらいレベル低いから…

>俺は茹で前麺量400g以上食ってるやつの意見じゃないと信用しない
黙れデブ！

>>fu7234833.jpg
>超かぐや姫で食ってたやつ出たな…
>なんでこんなローカルの店をパロで出したんだろうな…
単純に見た目がヤバいからでは

>>なんでこんなローカルの店をパロで出したんだろうな…
>それは単純にタピオカトッピングのインパクトでしょ
3ヶ月くらいの期間で一度やっただけなのに…まあ近くに住んでるスタッフがいたのかもしれんが

アレは味を破壊するやつが多すぎる

大山ってメニューに二郎系はあるけどメイン違うラーメンだった気する

豚山以外の二郎系食べたことない

豚山の麺量って数年前と比べて減った気がする

資本系とか口から出てくるやつは舌がラーメンウォーカーになってるから一番信用できない

>>俺は茹で前麺量400g以上食ってるやつの意見じゃないと信用しない
>黙れデブ！
量を食うことで初めてわかる店の良さの領域もあるんデブ
量のない二郎系なんてニンニク入れてない二郎みたいなもんデブ

>豚山の麺量って数年前と比べて減った気がする
グラム数表記一切変わってないから気の所為だろう

>3ヶ月くらいの期間で一度やっただけなのに…まあ近くに住んでるスタッフがいたのかもしれんが
まあ麺が硬ければ硬いほどいいみたいなタイプのスタッフが推した可能性はあるな
蓮実は店構えが汚すぎてとてもお出しできないから自然とメンヤードになる

>>>豚山ってセントラルキッチンじゃないのか
>>>効率悪そうだけどなんでそうしたんだろう
>>https://www.qastation.jp/240c46e34a5880b58649cb4255cf4234
>>味を重視してるからと答えてるけどじゃあ町田商店は…ってなる
>家系は下を見ると本当にビビるぐらいレベル低いから…
あのペラッペラのスープ飲むとお前本当に家系食ったことある？ってなるよね…

>資本系とか口から出てくるやつは舌がラーメンウォーカーになってるから一番信用できない
あいつらは資本持ってる相手に媚びるから資本系大好きだろ

今日のアレも無くなり次第の方を最初からくれよってなる

>3ヶ月くらいの期間で一度やっただけなのに…まあ近くに住んでるスタッフがいたのかもしれんが
確か映画より前に復活してたことあったぞ

>>豚山の麺量って数年前と比べて減った気がする
>グラム数表記一切変わってないから気の所為だろう
変わってないんだ
昔は大で400出てくる印象あったのに

>量のない二郎系なんてニンニク入れてない二郎
トッピングのニンニク抜きの良さが分からんとは

>>資本系とか口から出てくるやつは舌がラーメンウォーカーになってるから一番信用できない
>あいつらは資本持ってる相手に媚びるから資本系大好きだろ
ラーオタって資本系嫌いだよ基本的に
個人店最高思考は昔から変わってないから

汁なしがかなりジャンキーな味わいで好きなんだよね

ラーメンウォーカーはラオタではないからな…
読んだことあればわかるけどレビューとか殆どないから…

>トッピングのニンニク抜きの良さが分からんとは
スープうまいところはたまに抜いたりするな

豚山は通年でしょうがをコールできることを知らない人がわりといる

喜多方ラーメンの坂内とか山岡屋とか企業系でも美味しいラーメンはあると思うんだけどね…

>喜多方ラーメンの坂内とか山岡屋とか企業系でも美味しいラーメンはあると思うんだけどね…
企業系を嫌ってるのではなくセントラルキッチンをガチで憎んでるのがいるだけだよ

>汁なしがかなりジャンキーな味わいで好きなんだよね
わかる…あのブラックペッパーとフライドオニオンがクセになるよね…

豚山の会社も美味しさを追求してセントラルキッチンにしてないって言ってるからセントラルキッチンは不味くなるんだろう

>豚山は通年でしょうが
おいおい話の途中でしょうが
みたいな話かと思った

まあ手軽に入れる大手チェーンでいいってなるとそもそもラオタやる必要なくなるからそもそも相性が悪い

鷹の目の汁無しめちゃめちゃうまくね？
最後までジャンキーっていうか

ラーオタはラーメンのために行列に並ぶことを厭わないから豚山より美味い店に行くだけだろう
どこにでもあって手軽に入れて常に70点くらいのラーメンを提供するのが豚山の強みだし

>豚山の会社も美味しさを追求してセントラルキッチンにしてないって言ってるからセントラルキッチンは不味くなるんだろう
より美味しいって話であって不味いとは言ってないと思うんですけど

セントラルキッチンかどうかは問題ではないと思うな
店の形態が基本パクりだから嫌われてるんだと思う

汁なしで「」のオススメの店教えて
埼京線沿いだと嬉しい

>ラーオタはラーメンのために行列に並ぶことを厭わないから豚山より美味い店に行くだけだろう
>どこにでもあって手軽に入れて常に70点くらいのラーメンを提供するのが豚山の強みだし
豚山ってかなり並んでること多くない？
そうなると並んでまで入る店じゃねえなってなる

>店の形態が基本パクりだから嫌われてるんだと思う
えっ…どこが？
初心者には親切に解説してくれるしロット乱しみたいなめんどくさい話無いのに

>豚山の会社も美味しさを追求してセントラルキッチンにしてないって言ってるからセントラルキッチンは不味くなるんだろう
そりゃ工場で調理して冷凍・冷蔵して店で温めなおすって方式は店で焚いたスープに比べれば劣るよ
ただそのおかげで低価格が実現できているって側面もあるんだしそう否定するもんじゃないと思うんだけどね

>セントラルキッチンかどうかは問題ではないと思うな
>店の形態が基本パクりだから嫌われてるんだと思う
ラーメンに限らず飲食店なんて普通同じジャンル内で店舗の構成なるに決まってんだろとしか

しょうが頼むとにわか常連感あって好き
正直そこまで味変わらないけどそのために頼むぐらい好き
たまにコール聞いて「しょうが…？」って聞こえてくるとワクワクする

近所にあるめじってところが美味しいけど客入ってなくて不安

セントラルキッチンも悪くはないけど味の安定をしようって話だからな
スープぐらいならメリットも多いだろ

ラオタがピキって資本系とか豚山叩こうとするけど実際には人気でしかないのが全てでは

天一とかフランチャイズで味変わりすぎだし

>汁なしで「」のオススメの店教えて
>埼京線沿いだと嬉しい
味ならやっぱ関内がいいけどバカ混みだし立地的にダメそうだな…

セントラルキッチンを腐すのは叙々苑を持ち出して安楽亭や牛角を腐すようなもんだと思うぞ

画面付いてる食券機あるのに食券買うときに選ばせずにわざわざニンニク入れますかコールさせるの何なんだ

>>汁なしがかなりジャンキーな味わいで好きなんだよね
>わかる…あのブラックペッパーとフライドオニオンがクセになるよね…
普通のも美味いんだけどあれくらいの味の濃さの方が個人的には好きデブ

生姜は普通のラーメンにも合うの？
このスレ見るまで味噌山専用だと思ってたわ

>画面付いてる食券機あるのに食券買うときに選ばせずにわざわざニンニク入れますかコールさせるの何なんだ
ライブ感

豚山って刻みタマネギある？

>豚山って刻みタマネギある？
有料でもないねー

そりゃ沖縄そばにも針生姜とかのせるんだから合うだろ

>画面付いてる食券機あるのに食券買うときに選ばせずにわざわざニンニク入れますかコールさせるの何なんだ
食券機の前でちんたらされると邪魔

関内はもう行列だけでお腹いっぱいなるんだよなぁ…
近所よインスパイア系がことごとく酷いのも相待ってかなり調子良くないと行けない…

天一はむしろ天一じゃない店でも天一ラーメン出していいですよっていうやつだから比較にならないというか

>画面付いてる食券機あるのに食券買うときに選ばせずにわざわざニンニク入れますかコールさせるの何なんだ
通ぶれて気持ちいいだろ？

>ラオタがピキって資本系とか豚山叩こうとするけど実際には人気でしかないのが全てでは
東証プライム企業の運営だけあって近隣住民に迷惑かけなきゃやっていけない情けないビジネスモデルの個人店とは違うからね

>生姜は普通のラーメンにも合うの？
>このスレ見るまで味噌山専用だと思ってたわ
しょうがはあんまり味の主張ないからどれにでも合うと思うよ

資本系ってなんだよ

>有料でもないねー
しょんぼりだ
アレがタマネギの日とかあったらいいのに

>生姜は普通のラーメンにも合うの？
>このスレ見るまで味噌山専用だと思ってたわ
長岡生姜ラーメンとか考えると普通の醤油豚骨の二郎系にも合いそうではあるが

>画面付いてる食券機あるのに食券買うときに選ばせずにわざわざニンニク入れますかコールさせるの何なんだ
冷静に考えるとニンニク入れますか？の問いにニンニクでって答えるのって日本語としておかしいよね…

自作ラーメンしようぜもう
結構楽しいよ

>資本系ってなんだよ
社会系ラーメンもあるのかな

「二郎は行ったことないし怖いけど二郎系のコール？っていうのはしてみたい」という客のニーズに応えたオペレーションだ

>画面付いてる食券機あるのに食券買うときに選ばせずにわざわざニンニク入れますかコールさせるの何なんだ
まあ食券機周り混むの嫌だし…

>ラーメンウォーカーはラオタではないからな…
>読んだことあればわかるけどレビューとか殆どないから…
そうなの！？

>>ラオタがピキって資本系とか豚山叩こうとするけど実際には人気でしかないのが全てでは
>東証プライム企業の運営だけあって近隣住民に迷惑かけなきゃやっていけない情けないビジネスモデルの個人店とは違うからね
どこだっけ野猿街道だっけ
本家の新店が近隣住民に迷惑かけたの

>>資本系ってなんだよ
>社会系ラーメンもあるのかな
アカ系ラーメンもあるのだろうか

>自作ラーメンしようぜもう
>結構楽しいよ
買った方が早インパラ

出前のまぜそばだと途中で飽きるんだけどやっぱ汁ありだと違うんかね？

>画面付いてる食券機あるのに食券買うときに選ばせずにわざわざニンニク入れますかコールさせるの何なんだ
二郎のコールをパクってるだけで深く考えてないと思う

>自作ラーメンしようぜもう
>結構楽しいよ
スーパー行くと二郎系の生麺が3種類くらいある

豚山はみりんが強すぎて甘くないです？

ラーメンウォーカーはラーメンエログラビア雑誌だよ
プレイボーイみたいなもんだよ

>>ラーメンウォーカーはラオタではないからな…
>>読んだことあればわかるけどレビューとか殆どないから…
>そうなの！？
新店の情報とか人気店の掲載とか

>>自作ラーメンしようぜもう
>>結構楽しいよ
>スーパー行くと二郎系の生麺が3種類くらいある
さぬきうどんをお湯に重曹入れて茹でるとそれっぽくなる

>豚山はみりんが強すぎて甘くないです？
最近は結構甘さ落ちついてきたってのよく聞くね
ただ店舗差結構あるみたい

直系は非乳化わりとあるのにインスパは殆どないよね

>出前のまぜそばだと途中で飽きるんだけどやっぱ汁ありだと違うんかね？
それは量じゃないの？
別の二郎系では二郎に似てるやつが味単調で飽きて混ぜそばは色々入っててあきない
そもそもスープないから量は少ないしな

昔行った仙川の二郎はスープに生姜が効いていて旨かったな
トッピングには無かったが

豚山が安定して70点でてたのは前の話だと思う
新し目の店はマジでいまいち

>豚山はみりんが強すぎて甘くないです？
ありがたい

今食って帰ってるところだけど豚の切り方が小さくなってて卓上の写真と違うよなぁ！騒いじゃおうかなっていつも思うけどしない

家で二郎再現してる人割といるよね

>直系は非乳化わりとあるのにインスパは殆どないよね
乳化の方が楽だから

>今食って帰ってるところだけど豚の切り方が小さくなってて卓上の写真と違うよなぁ！騒いじゃおうかなっていつも思うけどしない
オラの近所も豚が少ないよ…切れ端みたいなのが入ってることもしばしば

>直系は非乳化わりとあるのにインスパは殆どないよね
炊いてると乳化しちゃうからね

豚山の豚しょぼい問題は近年かなりメでも見る

>さぬきうどんをお湯に重曹入れて茹でるとそれっぽくなる
そんなことせんでも生麺コーナー行けば二郎系の麺売ってない？

インスパイアのほうが気楽
あと椅子がいい店が多い

藤沢の二郎甘くね？
甘めのすき焼きみたいな味だったわ

>>さぬきうどんをお湯に重曹入れて茹でるとそれっぽくなる
>そんなことせんでも生麺コーナー行けば二郎系の麺売ってない？
田舎にはない

豚山が結局一番満足度高いなってなった
味だけ比べるなら違うのかもしれないけどね

先々月食べた戸田公園の豚山はビックリするほどしょっぱかった

乳化なんてのは下手くそが作るもんだって昔亀戸で言ってる人がいた

サイレントブタナーフもう何度もされてるよね…
正社員っぽい店員だと100%小さい

>オラの近所も豚が少ないよ…切れ端みたいなのが入ってることもしばしば
切り端だよねあれは
他の人の覗くけどんなそうだからまぁいいかってなる
ちゃんとしたサイズなら豚3枚で十分なんだけどな

麺減らしてヤサイと豚だけ食ってたい

>田舎にはない
セブンに売ってない？

>豚山が結局一番満足度高いなってなった
>味だけ比べるなら違うのかもしれないけどね
豚山も豚山で結構独自の味してるから一番好みの味って言う人いても不思議ではない感じする

3年前くらいまでは豚も大きくて安定してたけど悪い方に今は安定してる

個人的に池袋と東京駅のは安定してる豚山

豚山はどの店行っても同じ味だから良いんだ
二郎はなんか…個性的だね

>>田舎にはない
>セブンに売ってない？
たっっっっっっかい

客入りの悪い店は豚ケチってんだろうなあ

横浜元々あったのに吉村家の近くにまた作って大丈夫かと思ったけど普通に人来るんだよな…

店の雰囲気がいいのはかなり大きい

二郎系なんて汚くて客層悪いもんだろって思ってたけど小綺麗なチェーンも増えてきたせいで気になり始めてしまった

こないだ食ったインスパイア
旨い
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豚山も店によってクオリティにかなり差があるのでこうしてスレでも意見が分かれる

>二郎系なんて汚くて客層悪いもんだろって思ってたけど小綺麗なチェーンも増えてきたせいで気になり始めてしまった
綺麗に出来るのにしないのはただの怠慢だからな…

最近増えたちゃん系でも思うけど外国人ですらニコニコ接客するのはやっぱ飲食店の加点要素としてデカいよ

小綺麗じゃなくてもいいので豚はしょぼいの入れないでほしい