女子力たけぇ「」だな…

チャパティとかピタパンは安くて美味いからいいぞ

作ったものの写真はないの？

>作ったものの写真はないの？
スレ画じゃないの！？

虹裏製パン部の朝は早い

菓子スレはたまに見るけどパンは滅多と見ないな
おじさんは甘いもの好きか？

>菓子スレはたまに見るけどパンは滅多と見ないな
>おじさんは甘いもの好きか？
パンは発酵の過程を挟むので億劫になってしまうから必然的に製菓部の方が多くなる

膨らんだ生地に指突き刺してガス抜きするのは結構楽しい

ベーグルめちゃくちゃ大変じゃなかった？すごいな

ピザなら二次発酵にそんなに時間かけなくていいから結構楽に作れるよ

クロワッサン作ってよ

>作ったものの写真はないの？
ごめんない！
食べたすぎてすぐ食っちまった！

食いしん坊め

>ベーグルめちゃくちゃ大変じゃなかった？すごいな
むしろ発酵飛ばしても割と普通に仕上がるから簡単な部類じゃないか？

一時期ベーグル作ってたな
なかなかお店のやつみたいにふんわりとは焼けなかったけどガチガチぎゅむぎゅむのもそれはそれでうまかったな

無発酵のナン食べる？

コスパタイパという言葉とは基本無縁なんだがとにかく作りたて焼きたてのパンはうめえ
それだけだ

>一時期ベーグル作ってたな
>なかなかお店のやつみたいにふんわりとは焼けなかったけどガチガチぎゅむぎゅむのもそれはそれでうまかったな
ふんわりベーグルは薄力粉と1:1くらいで作ってるのかもね

砂糖無しのコッペパンならたまに作る
味がフランスパンっぽくなる

ちなみに完全初心者だからまだ何が簡単で難しいとか全然わかんない！
ペストリーボードとかスケッパーとか別にいらんでしょと思ってたら作ってるなかであこれいるわってなった程度の存在

ケトリングめどいけどちゃんとやらないとバリバリにならないからすごいよね

>クロワッサン作ってよ
家で作るにはバターの折り込みがな…
機械使った方が冷えた状態を保ちやすいから層の綺麗さが段違いだ

ベーグルはクッキングペーパーとベッタリ合体しちゃう…剥がしたつもりが食ってたりもする

オーブントースターで10分焼けば簡単に作れる　
生地の発酵に計3時間以上かかるけど
fu7229635.jpg

ベーグル結構かんたんだよ
一回ロールパン作ったことあるけど大変すぎてハゲた

>ベーグルはクッキングペーパーとベッタリ合体しちゃう…剥がしたつもりが食ってたりもする
軽く油敷けば

パン生地がものすごいひっついちゃう野の対策って打ち粉しっかり使えばいい？
水分量が多いせい？

打ち粉か手に水つける
水分量はどういうパンかによる

その道に行くと体重があっという間に10�sとか増えるぞ

ホッカチャとかいうのは作るの楽だったからオススメだけど
パンって感じでもないか

そんなひっついた記憶ないな…もう50回くらい焼いてるはずだけど
ボイリングで生地がしっかりするからそんなにペーパーにへばりつくこともなくない？

>打ち粉か手に水つける
>水分量はどういうパンかによる
なるほど
めん棒で伸ばす時にくっつくのも同じ対策で大丈夫かな？

終末久々に作ろうかな…
ナッツとレーズン入れて…うん楽しみになってきたぞ

>めん棒で伸ばす時にくっつくのも同じ対策で大丈夫かな？
それは練りが足りないんじゃないかな

>>めん棒で伸ばす時にくっつくのも同じ対策で大丈夫かな？
>それは練りが足りないんじゃないかな
やっぱそっかーめんどくなって適当にこんくらいでいいかってやっちゃったんだけど
もっと愛情込めてこねるよありがとう

ベーグルって茹でて作るんじゃなかった？

>ベーグルって茹でて作るんじゃなかった？
焼く前に茹でる工程が入るの
1分茹でるとか意味あるのかよって思うけどあるからやるんですね

>ベーグルって茹でて作るんじゃなかった？
小麦粉捏ねて発酵させて成型して砂糖水で茹でてから焼くんだよ
本場だと茹で水にモルト？かなんか入れるらしいが

>ベーグルって茹でて作るんじゃなかった？
茹でた後に焼くとパリパリになって美味しい

ボイリングせずに焼くとどうなるんだろ
ふんわりする？

ベーグル　その語源
「あれじっと見てると足の裏に見えてこない？」

俺スコーン好き…
この前スレ立ってるの見かけたけど比較的楽ちんぽこちんで作れるらしい
俺の分も作ってくれ

粉　水　塩　イースト菌のパンならそう太らないからいいぞ

捏ねがめんどくさい奴でも楽にできるレシピいっぱいあるぞ
捏ね不要だ！

小麦100:水60:イースト3:塩2
しっかり捏ねて、小さく切って伸ばしてみて向こう側が透けるくらいまで伸びる程度になったら成型して焼く
貧乏人のパンの出来上がり

このスレを見つけてついに数年前に買ったホームベーカリーが復活する時が来たか…

黒パンやサワーブレッド作ったりしてたな
電気代上がってからはさっぱりになっちゃった…

>このスレを見つけてついに数年前に買ったホームベーカリーが復活する時が来たか…
真面目に自分の手でこねたほうが楽しいぞ？
ただの粉が徐々に食い物に変貌していく過程は面白いし
何も考えずに力を込めて生地を練るのはストレス発散にもなる

ベーコンエピめっちゃ好きだからベーコンエピ焼いて
そして可能ならそのベーコンエピの写真も見せて

中華寄りにも出来るから小麦ってすげぇ広まったんだなって

プレッツェルが好きなんだけどどうしても店頭でお高い…ってなる
自分で作ったら安くついたりしないかな…

ナンは美味しく焼くにはタンドールいるからめんどい
やはりチャパティ

スレ見て触発されてスコーン焼いてる今
おやつは紅茶にスコーンと洒落込もうかな
楽しみだ

米粉もパンあるけどやっぱ難しいんだろうかね
小麦粉はパンでも麺でも菓子でも自由自在だが

いつまでたってもパウンドケーキは上手に焼けない

>プレッツェルが好きなんだけどどうしても店頭でお高い…ってなる
>自分で作ったら安くついたりしないかな…
材料で言ったら普通にやすくなると思うぞ
苛性ソーダの変わりに重曹使う必要がある分の風味の違いが口に合うかどうかだな

>米粉もパンあるけどやっぱ難しいんだろうかね
>小麦粉はパンでも麺でも菓子でも自由自在だが
小麦は捏ねることでグルテンっていうたんぱく質が作られる
それが焼いた時に食感を生み出すから米だと工夫しないと厳しい
だから捏ねないパンとか一時期流行したけどちゃんと捏ねたほうがいいよ
日常的にやるならともかく趣味でやる分には捏ねる過程は楽しいし美味しくなる

焼きたてのパンてとてつもなく旨いよね

俺ベーグル好きだからさ
うちに送ってよ

パンを作り始めたやつは麺作りもにも流れていく

ベーグル焼くって何？

たまに行くパン屋さん注文受けてから揚げてくれるのでカレーパンおいしい
あと揚げパンもセット

カレーパンは揚げたてが一番美味しいからねぇ…
だからどんな高級品も自作の揚げたてのショボいやつに敵わない

>>作ったものの写真はないの？
>スレ画じゃないの！？
どう見ても素人が撮ったもんじゃねえだろ色々と
それはそれとしてこの手のスレで自分で撮った画像を上げない奴はまあ信用ならんな

焼きたてパンの匂いに負けて写真取る前に食べちゃった！はそれなりに説得力あるぞ

バゲットとか焼き立て食べたいけどちょっと置かないといけないから
焼き立てパンの香りの中で待機しないといけない
拷問

>それはそれとしてこの手のスレで自分で撮った画像を上げない奴はまあ信用ならんな
それ以前に「」の言うことは話半分で聞くべき

モテないおっさんが進化して女憎しを極める中
唯一パン作りに目覚める進化系統のおっさん実在したのか

>それ以前に「」の言うことは話半分で聞くべき
ベーを焼いたということか…

専門店のNYベーグルエブリシングっていうのがうまかったから作って

チャバタいいよ、高加水のイタリアパン
焼く前の生地がふわとろで触るの楽しい
触りすぎると気泡が潰れるから触らないのが上手に作るコツだけど

スコーン焼けたよ
fu7229790.jpg

パン作り楽しめるなら麺も打とうぜ楽しいよ

おすこーん…

ピタパンサンドが流行ってた頃に最初から作ったけど発酵は放置してたら勝手になるから楽ではあった
でも菓子でも料理でも途中でインターバル挟む系は集中力が途切れて面倒くさく感じる謎

>スコーン焼けたよ
>fu7229790.jpg
紅茶も用意して頂戴

フォカッチャがいちばん何にでも使えていい

お菓子作り趣味の「」はオーブンとかどんなの使ってらっしゃるの

中力粉くんってなんかあんま絡みないよね

>お菓子作り趣味の「」はオーブンとかどんなの使ってらっしゃるの
オレはズボラだからノンフライヤーだぜ
お高いオーブンだとやっぱり違うのかしら

お菓子作りはハンドミキサーがあると本当に作れる幅が広がるからないなら買った方がいい

うどん　パスタ　いいですよ

こね機ほしい

>お菓子作り趣味の「」はオーブンとかどんなの使ってらっしゃるの
よくあるオーブンレンジ

プリンとかなら深めの鍋があったら無限に作れる

食パン自分で作るとこれからも買ったやつでいっか…って心の底から思う

俺具無しピザ好きだよ

>食パン自分で作るとこれからも買ったやつでいっか…って心の底から思う
食パンは絶対に買ったほうがいいよね
逆にベーグルとかは自分で作ったほうがコスパいい

豆腐蒸しパンとか豆腐スコーンとか休日にまとめて作って冷凍して平日にちょっとずつ食べてるな

俺が作った中で一番コスパがいいと思ったのはカヌレ
一個200円ぐらいしそうなのが材料費400円ぐらいで40個できる

塩と小麦とイーストと水適当に混ぜて大して捏ねもせずに焼く平たいパンしか作ったことない

食パンは安い奴よりは美味いんだけどパン屋の食パンが美味すぎる

米粉とベーキングパウダーで作る蒸しパンが簡単でおいしい

笑っちゃうほど膨らまないパン…