>中国人が正しい
正しくないだろ
麻辣ラーメンとか中国にあんだろ

別にそこまでシナジー感じないしな

麻婆ラーメンは中国にない
そして麻婆茄子も中国にない
麻婆豆腐はあるけど中国のやつはとろみを付けない

麻婆餡のとろみと麺の絡みはシナージーあんだろ

https://img.2chan.net/b/res/1464203482.htm

シナだけにってか

麻婆炒飯は普通に白米にかけるより美味いと思う
餡掛けチャーハンと同じ文脈で米の食感がほぐれてるのがいい

まず和式麻婆豆腐がおいしくない

>まず和式麻婆豆腐がおいしくない
たぶんユーラシア大陸からのレス

あっちとこっちの想定してるラーメンが違ったりしない？

スシにキャビアもアボカドも乗せられなかった民族が何言ってんだよ

うまいよ
麻婆ラーメン
fu7201906.jpeg" >https://dec.2chan.net/up2/src/fu7201906.jpeg

でも麻辣担々麺って…

東京湾にアボカドは泳いでなかったから仕方ない

>でも麻辣担々麺って…
麻辣と麻婆の区別も付かねえのか

中卒に乗ってるのはただの辛い豆腐であって
あれ麻婆豆腐じゃないからね？

>>でも麻辣担々麺って…
>麻辣と麻婆の区別も付かねえのか
辛辣ゥ！

>>>でも麻辣担々麺って…
>>麻辣と麻婆の区別も付かねえのか
>辛辣ゥ！
どっちも辛い！

>>でも麻辣担々麺って…
>麻辣と麻婆の区別も付かねえのか
文革の時に改名したし…

豆腐をラーメンに乗せるの？

1+1が2にならないタイプの食べ物だと思う

そういや昔に麻婆豆腐の豆腐を羊の脳みそに変えたやつが本場にあってべらぼうに美味いと聞いたことあるな
脳みそ食ったことないから想像つかないけども

ラーメンにかけても美味しくはならないというかカレーラーメンみたいに麻婆に麺が入ってるって感じにしないと味が纏まらない気がする

あんまり美味しそうに思えない

麻婆麺は美味しい
麻婆ラーメンは異常者

納豆をラーメンに掛けろ程度の暴論だけど味噌汁に入れる国民だった

麻婆と麻辣は似て非なる物らしいけど日本人の私にはよくわかりません

マーボーカレーは？？、

食において日本人に不可能はない

ビリビリ辛い本格麻婆豆腐よりも日本式のなんかこう肉味噌豆腐って感じの麻婆豆腐が好き
ごはんにあうー

蒙古タンメンはラーメンじゃない

俺が美味いと思えばそれが正解だ文句は言わせないだが他人の食い方に文句は言わない
良いのか悪いのか分からん国民性良いよね

>食において日本人に不可能はない
コーヒーゼリーやフルーツサンドや焼きそばパン見ると驚くらしね外人って

>正しくないだろ
>麻辣ラーメンとか中国にあんだろ
なぜ急に麻辣麺の話を…？

台湾ラーメンいいですよね！

麻婆ラーメンはカレーパスタと同じ部類だよ
特にシナジーはない

>>食において日本人に不可能はない
>コーヒーゼリーやフルーツサンドや焼きそばパン見ると驚くらしね外人って
じゃあ三重銘菓のコーヒーゼリー納豆サンドイッチは外国人には理解されないのか…

ところで麻婆豆腐って歴史としては4000年のなかでは近年の料理だよね
トウガラシがアジア伝来はどんなに早くてもここ500年だし
いや原型みたいな料理はあったんだろうけどさ

そもそも中国にしょう油ラーメンとか豚骨ラーメンとかあるのかな…？

>>>食において日本人に不可能はない
>>コーヒーゼリーやフルーツサンドや焼きそばパン見ると驚くらしね外人って
>じゃあ三重銘菓のコーヒーゼリー納豆サンドイッチは外国人には理解されないのか…
おそらくだけど日本人にも理解されないと思うよ

中国4000年であろうともスガキヤに敵う麺は無し

ウケ狙いとはいえ過激なこと言えばいいってもんでもないだろ…
チャーハンはチャーハンの時点でうまいんだよ

>食において日本人に不可能はない
日本人甘い粥許容しないから…

麻婆茄子は大してシナジーない

>中国4000年であろうともスガキヤに敵う麺は無し
東海地方民だけどそれは流石に言い過ぎ

こんにゃくは伝来説もあるけど日本で頑張った説も有る
なんでこんなもん食おうと頑張ったの当時の世界の人

自国発祥の料理ともなるとどこでも固定観念にとらわれたトラディショナルなものになるから
それを至らないってとらえるのはあんまりおよくない

>あっちとこっちの想定してるラーメンが違ったりしない？
そもそもが違うしな

タンメンに麻婆豆腐かけて蒙古(モンゴル)名乗ってるやつはどうなるんだ

>>食において日本人に不可能はない
>日本人甘い粥許容しないから…
え！？
騙されたと思ってココナッツミルク粥を食ってみて欲しい
うまいから

>食において日本人に不可能はない
でもコンビニに甘い麦茶しかなかったらキレるよ

麻婆炒飯は塩っ辛いからそんなでもないだろとは思う
麺系にかける分にはスープ次第

天津飯は日本生まれの日本料理です！ヨロシクね！

>>食において日本人に不可能はない
>日本人甘い粥許容しないから…
おはぎ拒絶する日本人はほとんどいないのに粥となると途端にダメな人増えるのは不思議ではあるな

中華丼って中華料理に無いし五目ラーメンも中華料理に無いんだよね

>そもそも中国にしょう油ラーメンとか豚骨ラーメンとかあるのかな…？
ないよ
牛骨しおらーめんにパクチー乗せたのしかないよ

>騙されたと思ってココナッツミルク粥を食ってみて欲しい
>うまいから
無理

新潟に住んでた頃は麻婆拉麺めっちゃ食べてたな
寒いから美味い

もう何があるんだよ

とんすい粥とか甘さの暴力なのに美味かったわ

蒙古タンメン美味いのに…

>食において日本人に不可能はない
蛆虫チーズくいたい

>>中国4000年であろうともスガキヤに敵う麺は無し
>東海地方民だけどそれは流石に言い過ぎ
国内においてもあんまり麺料理の土俵で勝負してねえだろ
スガキヤはスガキヤだ

>中華丼って中華料理に無いし五目ラーメンも中華料理に無いんだよね
まじか…
桃饅だけが楽しみになってしまった

中華料理でラーメン出してるけどそれ違うからな！！
ラーメンこっちじゃ違うからな！！されたの好き

>天津飯は日本生まれの日本料理です！ヨロシクね！
天津で生まれたんだろ…？

中華丼の上の部分に似た料理はある

>>食において日本人に不可能はない
>蛆虫チーズくいたい
そいつはイタリア人の命も奪ってるからダメだ

なんのかんの言っても麻婆春雨を発明できなかったのは中国側の過失だと思うんだよな

>天津で生まれたんだろ…？
天津に天津丼ないある

これ麻婆カレーの話していいやつ？

>中華料理でラーメン出してるけどそれ違うからな！！
>ラーメンこっちじゃ違うからな！！されたの好き
現実は時に厳しい…

何で日本発なのに中華料理で中国の物ですとか言うんですか？

>中華料理でラーメン出してるけどそれ違うからな！！
>ラーメンこっちじゃ違うからな！！されたの好き
どういうこと？本場のラーメンはどんななの

中国とかと比べると日本って言うほど食のバリエーション無い気がする

今日このスレ三回目だなどんだけ必死なんだよ

発展系が中本だからまずいことはないんだけどな

中華丼誕生の流れ(諸説あります)
八宝菜(五目のうま煮説あり)を飯に乗せて食べたいと言う客に応じて作ったが味がうるさい
具材を減らすと丼飯とナイスマッチ
中華丼が生まれた

>中国とかと比べると日本って言うほど食のバリエーション無い気がする
日本人胃腸弱いから中国人が平気で食えるものもアウトだったりするししかたない
食えるものを食っていこう

中国人がやってる近所の中華屋は麻婆炒飯あるんだけど本番に無いならどんな気持ちで作ってるんだろう

>具材を減らすと
言われてみればどんぶりものって具材すくねーな

>どういうこと？本場のラーメンはどんななの
レス出来るのに何でググれないの？

麻婆豆腐でない辛い豆腐が想像できない

中華料理ってジャンル自体が優しい嘘の産物で本場は無数の地方のそれぞれの料理に名前ついてるから
中国語くらいにざっくりし過ぎてて通じない

麻婆らーめんが地味にローカルフードだからな…

>>中華料理でラーメン出してるけどそれ違うからな！！
>>ラーメンこっちじゃ違うからな！！されたの好き
>どういうこと？本場のラーメンはどんななの
素っ気なくてもっと食いやすいよ
日本のラーメンみたいな派手さはないよ

腐って黒くなった卵とか生きた蟹を醤油に漬けて食ったりする発想は無理だし油も高価だったから揚げ物もあんまり発展しなかった

ワンタンスープのワンタンのかわりに麺が入ってるくらいのもんよねは本来のラーメン

>どういうこと？本場のラーメンはどんななの
ミスドの汁そばが中国人に懐かしいって言われてたな

料理なんて毎日3食口に合うもん食えればそれで豊かよ

日本人がカリフォルニアロールに違和感持つようなもんだろ

fu7202130.jpg

>fu7202130.jpg
大学自慢か？

デデン！

唐辛子が入ったのがまず最近なのではないか

まあ「中国4000年」って言葉もB級コピーライターが作った言葉だけどな

俺もラーメンに麻婆豆腐は無いと思う

>日本人がカリフォルニアロールに違和感持つようなもんだろ
美味しいけど違和感持つか？

天津飯は中国にあるよな？

無いよ

>天津飯は中国にあるよな？
そのものはない
元ネタの料理はあるが飯でも麺でもない

汁と汁やんかなあ

>天津飯は中国にあるよな？
日本は浅草の来々軒生まれでございます

>>日本人がカリフォルニアロールに違和感持つようなもんだろ
>美味しいけど違和感持つか？
寿司と名乗ったらスレ画のちゅうごくじんみたいに殺す

麻婆+ラーメンだとそんなに
麻婆をタレとしてまぜそばにする奴はうまい

>まあ「中国4000年」って言葉もB級コピーライターが作った言葉だけどな
夏王朝を意識して作ったんじゃねーの？

そもそもで言うなら天津はカニ玉が名物でもないんだよね…

ちょっと考えたけどどう考えてもアリだろ麻婆ラーメン
仕事疲れの脳みそでなきゃちょっと考える必要もなかった

食に関しては日本人やりたい放題すぎんか

日本2500年みたいなもんか

かた焼きそばに麻婆豆腐かけてふにゃふにゃにして食べるならわかる

>食に関しては日本人やりたい放題すぎんか
イタリアやフランスやドイツに比べると別に

回転焼戦争みたいだな

ふと思ったけどチャーハンラーメンって無いなまずいからかな

>麻婆と麻辣は似て非なる物らしいけど日本人の私にはよくわかりません
読めばわかるだろ
麻あじと辣あじか麻辣
麻あじとババアあじが麻婆だ

オレンジ色がドギツいだけで食うと全然普通だぞカリフォルニアロールは
そもそも日本人が考えたやつだしあれ

>ふと思ったけどチャーハンラーメンって無いなまずいからかな
チャーハンのいいところ全部無くなるだろ…

麻婆のせるのはいいけど滅茶苦茶辛くするのなんなの

広東風カニ玉はフーヨーハイというものが一応あって広東麺は無い

>ふと思ったけどチャーハンラーメンって無いなまずいからかな
ゲロみたいな見た目になりそう

天津飯に麻婆なんで載せようと思ったんだ
上手いけど

>オレンジ色がドギツいだけで食うと全然普通だぞカリフォルニアロールは
>そもそも日本人が考えたやつだしあれ
日本人が考えたって言っても海外の人向けとして考案したものだし日本人の口に合うかどうかは別だろ
食ったことないけど

麻辣の麻は花椒で辣はトウガラシなのはそろそろ覚えておかないと会話にならないぜ！

>チャーハンのいいところ全部無くなるだろ…
米に油を纏わせた後で油のスープで溶かす！

>ふと思ったけどチャーハンラーメンって無いなまずいからかな
チャーハンラーメンセットならあるから個人で好きに食えそう

>麻あじとババアあじが麻婆だ
嘘つけと思ったけどマジかよ
>「麻婆」（マーポー）とは顔にあばた（天然痘による瘢痕）のあるおかみさんの意で、後述する劉氏があばた面だったことに由来する。

天然痘のこと考えて食え！

痘痕面のババアって完全に悪口だろ…
まぁ中国語の婆はババアじゃないんだけど

花椒好きだけどあまり食べる機会がない

>花椒好きだけどあまり食べる機会がない
1瓶買っておけば色んなもんに使えるぞ
焼きそばにも麻婆にも味噌ラーメンにもかけまくれ

食えるけど白米で食いてえなが勝る

麻婆よりキムチ派

そもそも麻婆豆腐がわりと最近の料理じゃねーか

食べ方で揉めるのほ日本人でも中国人でもないよ
ほかの国と違って料理に対する柔軟さは屈指の高さだ

洋風にしないでいいんなら野菜炒め系と味噌系には花椒はいっぱい使っていい

日本人は高いものが美味しいというか美味しい物+美味しい物は絶対美味しいという価値観を持っている
チキンライス+エビフライ+ハンバーグに国旗を立てる民族だ

お子様ランチ文化はメインディッシュが少しずつ複数並んでるのを是としているな

本国の四川の麻婆は意外に花椒あんま入ってなかった
唐辛子の辛みがダイレクトにくる

>>そもそも中国にしょう油ラーメンとか豚骨ラーメンとかあるのかな…？
>ないよ
>牛骨しおらーめんにパクチー乗せたのしかないよ
不味そう

中国は「何でも食べる」けど「何でも美味しくする」かって言うと割とそうでもないと思う
美食は権力層のもので庶民が美味しいものを追及するようになった時期ないし

唐辛子と花椒は1つずつ買って同時に使って好きな麻辣バランスを自分で生み出すとええ

>>そもそも中国にしょう油ラーメンとか豚骨ラーメンとかあるのかな…？
>ないよ
>牛骨しおらーめんにパクチー乗せたのしかないよ
じゃあいよいよ麻婆豆腐乗せるしかねえじゃん
何してたんだよ今まで

>お子様ランチ文化はメインディッシュが少しずつ複数並んでるのを是としているな
お子様ランチをトルコライスとディスる民族だ

麻婆豆腐は来歴のはっきりしている珍しいタイプの料理で
オリジナルのレシピも残ってる
割と素朴な感じなのでほぼ全ての中国人も魔改造してる

>まあ「中国4000年」って言葉もB級コピーライターが作った言葉だけどな
50年しか歴史ないもんね

天津飯台湾ラーメンナポリタンみたいに
日本人そこにない料理作りすぎ！って思うけど
多分知らないだけでも海外でも同じなんだろうなきっと…

だめだった
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日本は今使える具材を使った家庭アレンジ料理が料理屋で提供されているだけとも言えるよ
それは海外では店で出してないだけ

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広東麺の本場が何か言ってるな

>日本は今使える具材を使った家庭アレンジ料理が料理屋で提供されているだけとも言えるよ
>それは海外では店で出してないだけ
外食できるレストランが多い国ってそんなにないらしいからな…
ハンガリー行った人が苦労してた

下の人の名前が「俺には攻撃性が足りない」みたいなのなんなんだよ

日本はそうでもないけどアジアの国々では朝食は絶対に外食であるみたいな国が結構多い

麻婆ラーメンはまず麻婆部分を日本人に食いやすいようにしないと成立しない
本場はちゃんと火毒で作ってる