麻婆ラーメンの何が不満なんだよチャイナは

麻婆カレー見たら発狂するんじゃないか？

殺す！？

俺もこういう別々に食べたほうが美味しい組み合わせの食べ物苦手だからわかる
美味しくないじゃなくて別々のほうが美味しい

麻婆麺あるだろ中国

4000年あってもそこまで行けなかった程度でしかない

ラーメンに麻婆豆腐かけたらうまいか？
麻婆豆腐に麺いれるならわかるけど

町中華に麻婆麺あるけどあれにもキレてるのかな

珍來の人気メニューだな麻婆豆腐ラーメン

餡の部分がスープに溶けて消えるから別々に食いたい

麻婆豆腐に汁なし中華麺をインした方が美味いだろ

中本があぶない！

エビチリも作れないもんなあ

昨日塩焼きそばにかけて食ったけど美味かった

坦々麺とかもさスープに溶けて食いづらいとは思ってる
別皿でほしい

そもそも中国4000年の中華料理と今の日本に伝わってる中華料理の間には陳建民が挟まってるから…

中国4000年の歴史の真実が垣間見える名ついぷり

麻婆ラーメンはなんのシナジーも無いから中国人が正しい

フン…こいつらまだ麻婆スパにたどり着いてすらいないか…

いいアレンジしたなとか勝手に思ってそうなのが許せないんだろ
別で食うほうがいいのに

体制に反する者はこうして消してきた

中国食文化も一枚岩じゃないからな

麻婆豆腐をラーメンやチャーハンと一緒くたにして食うやつ本当にセンス無いと思う
麻婆豆腐だけで食うか白米と一緒が最強だから

中国だとラーメン自体がそこまで発展は…
別の麺料理はいっぱいあるんだが…
マーボ―をかける…？

これは完全に画像の中国人に同意だわ

ラーメンにいれるのは理解できないがやきそばにかけたら…？

>麻婆ラーメンはなんのシナジーも無いから中国人が正しい
うるせえ口に北極流し込むぞ

麻婆焼きそばは？

>ラーメンにいれるのは理解できないがやきそばにかけたら…？
お前を殺す

チャーハンにかけるほうがわからんわ

麻婆炒飯もたまに見るけど正直シナジーないというか邪魔じゃね

まあまずは食ってみろよ

>麻婆豆腐に汁なし中華麺をインした方が美味いだろ
近所のスーパーの中華お総菜コーナーにあるな
茹でた中華麺にあんかけ焼きそば的な感じで麻婆豆腐かけたやつ

チャーハンもラーメンも別に麻婆のっけて美味いと思わんな

麻婆は白米で食った方が美味くね？

中国拳法四千年の秘技の限りを尽くして殺す

麻婆ラーメンって食べにくくない？
ラーメンの汁無しにしようぞ

>麻婆炒飯もたまに見るけど正直シナジーないというか邪魔じゃね
俺はお前を殺す

一時期ハマってたけど冷静になったら絶対別々に食べたほうがうまいことが発覚した

麻婆天津飯

ラーメンなんて元々中国じゃマイナー料理で拉麺が日本で変化したものだと勘違いするくらいなんだから
何か拘ってる風見せても雑な思い込みでしかないだろどうせ

ご飯のおかず最強格の麻婆豆腐をわざわざチャーハンやラーメンと合わせて食うな

チャーハンはチャーハンで食った方がいい
餡かけも麻婆も不要

>麻婆豆腐をラーメンやチャーハンと一緒くたにして食うやつ本当にセンス無いと思う
>麻婆豆腐だけで食うか白米と一緒が最強だから
なんだお前
餃子の王将馬鹿にすんのか

寿司をラーメンに乗せよう

殺すとかはやりすぎだけど正直白米以外で麻婆豆腐食べる気はしないかな…
味混ざりすぎっていうか…

だが餃子にかけるのは意外に無い

>寿司をラーメンに乗せよう
お前を殺す

むしろ炒飯にかけるのは理解できるんだ…

ラーメンスープと麻婆豆腐にシナジーを感じない

あんかけチャーハン自体がよっぽど上手く作ってないと微妙だしな

麻婆は麻婆でも麻婆茄子のほうがいいよ
豆腐は消滅するだけだし

麻婆ラーメンのスープはそこまで濃い目の味じゃないなら別に
あんかけラーメンみたいなもんだし

麻婆豆腐できたの清朝末期だからなあ

汁のないものにかけるなら麻婆のこと餡と勘違いしてるちょっとおかしい人として受け入れられるが
ラーメン相手はどっちも根っこのコンセプトが破綻するだろ

ラーメン板でやれ
料理板でやれ

ラーメンの上に青椒肉絲で行こう

ヒッヒッヒ…麻婆豆腐水餃子を入れて麻婆を絡める食べ方を教えてやるよ…

たくさん作って余ったマーボー豆腐
冷蔵庫で冷えたままアツアツのご飯入れて食うとおいしいよね

麻婆ラーメン美味しくない？

…餡だろ？

麻婆カレーは許されますか？

>麻婆カレーは許されますか？
う、うまい！

中国には麻婆茄子もないからな
麻婆後進国なんだよ

そもそも麻婆豆腐の歴史が160年程度しかない

4000年の歴史は土器を使って煮炊きし料理を提供する役職が生まれて4000年だから…

麻婆炒飯も麻婆ラーメンも大体頼んだ後に後悔するからこの中国人の言ってることは分かる
結局白飯で食うのが一番うまい

>>寿司をラーメンに乗せよう
>お前を殺す
これたぶんラーメンに乗る寿司は握りでもチラシでもない現地で寿司って呼ばれてる別料理なんだろうな

麻婆うどんはなぜ表に出ないんだ？

麻婆焼きそばうまいからもっと発展してくれ

>殺す！？
デデン！

>麻婆炒飯も麻婆ラーメンも大体頼んだ後に後悔するからこの中国人の言ってることは分かる
>結局白飯で食うのが一番うまい
中国だと白米とも食べないだろ

麻婆炒飯は炒飯の味わかんなくなるだけだよな実際

自分らが生み出したもので後続がマウント取り出してまあ炒飯なら良いよってだいぶ寛大だと思う

そもそも麻婆豆腐自体そこそこ新しい料理じゃなかったっけ

>寿司をラーメンに乗せよう
マーボー酢飯はどうだろう

たまにとんかつラーメンに辿り着くラーメン屋があるけど
特に合わせて食う意味がなくて不味くはないが美味くもない

1+1が2.5くらいになるカツカレーと比べると麻婆ラーメンは0.8くらい

水炊き片栗粉入れるのやめろ

つべで名前の知らない料理がどんどん出てくるから麻婆豆腐だけを構ってるヒマがなかったんだろう

>>寿司をラーメンに乗せよう
>マーボー酢飯はどうだろう
お前を殺す

ラーメンはすでに味が濃いから白米とかの方があう

じゃあこうしましょう天津麺

マーボといったら

麻婆かけるなら白飯の方が100倍美味い

イタリア人が寿司うどんとか言ってくる感じだろうか

しかしねぇ…
日本人もカリフォルニアロールを最初見た時になんやアレ！？ってなった訳だし

>中国だと白米とも食べないだろ
実は食うんだなこれが

うちの近くの中国人の中華料理屋はまじで評判も口コミも麻婆ラーメン一強でいつも頼んでたんだが
あれは日本人の舌に合わせてくれてたのか…

カリカリに焼いた麺の上に麻婆ダバァしたい

>うちの近くの中国人の中華料理屋はまじで評判も口コミも麻婆ラーメン一強でいつも頼んでたんだが
>あれは日本人の舌に合わせてくれてたのか…
この舌バカどもめ！

あと3回ぐらい変身しないと麻婆台湾カレーまでたどりつけなさそう

>つべで名前の知らない料理がどんどん出てくるから麻婆豆腐だけを構ってるヒマがなかったんだろう
結構ジャン見てるだけでも1995年時点で全然知らない料理がある…

というか日本の中華は日本人の舌に全部合わせてる…

>うちの近くの中国人の中華料理屋はまじで評判も口コミも麻婆ラーメン一強でいつも頼んでたんだが
>あれは日本人の舌に合わせてくれてたのか…
うちの地元にもグルメマップに載るほどの麻婆麺の老舗があったが店主が高齢で店を畳んだなぁ…

>>殺す！？
>デデン！
ﾃｨﾛﾘﾛﾃｨﾛﾘﾛ

麻婆炒飯はたまに無性に食べたくなるが3口くらいで満足する

食に関してキレて来る国の食は信用できる

麻婆豆腐単体と比べてあんまりシナジーは感じないな
カレーラーメンみたいな…

普通にどっちにのせても大したはねないよな

本場の麻婆は白飯と食うのが定番らしいよ

麻婆ラーメンってどこで食えるの

中国好きではないけどラーメン開発した点だけで足向けて寝れねぇ

>というか日本の中華は日本人の舌に全部合わせてる…
「私の料理ちょっと嘘ある、でも、それはいい嘘、おいしい嘘。」

>というか日本の中華は日本人の舌に全部合わせてる…
量も日本人に合わせるべきでは
ランチのチンジャオロース平皿に山盛りされても…

>>うちの近くの中国人の中華料理屋はまじで評判も口コミも麻婆ラーメン一強でいつも頼んでたんだが
>>あれは日本人の舌に合わせてくれてたのか…
>この舌バカどもめ！
いや下は担々麺風味で上に激辛麻婆乗ってて麺は凄く太めでラーメンって感じはなくてでも麻婆ラーメンとして最高に美味いって何年も信じて通ってた…

正直麻婆カレーはスレ画の二つよりわかる
麻婆もカレーも構成要素がよく似てるからな

>>というか日本の中華は日本人の舌に全部合わせてる…
>量も日本人に合わせるべきでは
>ランチのチンジャオロース平皿に山盛りされても…
それは貴様の胃が小さいのだ

>というか日本の中華は日本人の舌に全部合わせてる…
中華というかアジアの料理で日本にあるの
からいの多すぎな気がす

>>というか日本の中華は日本人の舌に全部合わせてる…
>「私の料理ちょっと嘘ある、でも、それはいい嘘、おいしい嘘。」
ありがたい…

>本場の麻婆は白飯と食うのが定番らしいよ
本場（地域ごとに言ってること変わる）はあまり信用しない方がいいぞマジで

>麻婆ラーメンってどこで食えるの
町中華
普通のラーメン屋は手間がかかるからやってないことが多い

これはあんかけチャーハンだよ

>>本場の麻婆は白飯と食うのが定番らしいよ
>本場（地域ごとに言ってること変わる）はあまり信用しない方がいいぞマジで
よくある本場四川はトウガラシ避けて食べるんだよって食べ方が
別の地方だとそもそも食えるトウガラシ使って一緒に食べるとかあるからな…

そもそも4千年の歴史って日本国内でテレビCMでバズって定着したフレーズだから中国からしたら知るかって話だし
…中国としては大昔から5千年の歴史って認識だからスレ画像の主張の主旨からしたらあんま関係ない話になるけど

（例のBGM）

>食に関してキレて来る国の食は信用できる
その上で日本に適応した麻婆ラーメンを食って欲しい
本当に美味いんだって言うこっちにさらにキレて貰ってもっと美味いの見つけたい

>ラーメンに麻婆豆腐かけたらうまいか？
>麻婆豆腐に麺いれるならわかるけど
うめえぞ

>麻婆ラーメンはなんのシナジーも無いから中国人が正しい
？？？

蒙古タンメン中本食ったけど別に美味しいと思わなかったな…
麻婆豆腐をタンメンに乗せた事によるシナジーを何も感じなかった

>麻婆ラーメンってどこで食えるの
上で出てるけどチェーン店の中華料理屋の珍來とか

麻婆炒飯は味が濃ければ満足な味覚障碍者の料理だと思ってる

>麻婆豆腐は味が濃ければ満足な味覚障碍者の料理だと思ってる
じゃあ洗練された味覚の「」がおすすめの料理って何なの？

麻婆も別もんだし麺も別もんだから認識が違うのも無理はない

飯について殺し合うなら仕方ないか

麻婆炒飯はシナジーがあるどころか
炒飯の味が麻婆に食われて損だろ

天ぷらをすき焼き鍋に…

美味いのと美味いのを同時に食えて美味い!

チャーシューとかパーコーよりよっぽどラーメンに合うよ麻婆豆腐

>ラーメンに麻婆豆腐かけたらうまいか？
>麻婆豆腐に麺いれるならわかるけど
近所のは麻婆寄りの担々麺の具材代わりに麻婆豆腐が乗ってるから
麻婆豆腐の下にラーメン敷くのほうがイメージにある

中本とか超うまいからな…

ラーメンと合わせるならマーボーナスの方が可能性を感じる

まあでも麻婆豆腐は美味いけど他の料理と合わせると豆腐が浮く気はする

麻婆豆腐の素使ったみたいなやっすい奴なら合う
スパイス効かせまくった本格派は合わん

汁物のラーメンに麻婆を足すんじゃなくて
麻婆を余すことなく食べ尽くす為に麺を絡み取る役に徹させるイメージ

麻婆豆腐をラーメンに入れたらシャバシャバになっちゃうじゃん…

>水炊き片栗粉入れるのやめろ
わかりました……直接片栗粉入れます……

皆が麻婆豆腐プラス何かに注目している隙に青椒肉絲丼をプッシュさせていただく

コンビニで麻婆サンドイッチ売ってるくせに

>わかりました……直接片栗粉入れます……
ダマになっちまう！

>じゃあ洗練された味覚の「」がおすすめの料理って何なの？
ごめん変換ミスしちゃった
麻婆豆腐は大好きだけど麻婆炒飯や麻婆ラーメンはいいところを消し合ってる感じがして好きじゃないんだ俺
麻辣担とか餡掛け焼きそばとかは好きなんだけど

ふーん
俺は麻婆茄子ラーメンや麻婆茄子チャーハンならありだと思うぜ

>汁物のラーメンに麻婆を足すんじゃなくて
>麻婆を余すことなく食べ尽くす為に麺を絡み取る役に徹させるイメージ
これなかなか無いよね

酸辣湯麺が一応そっち系じゃない？
酸味強すぎるし麺にコシがないという欠点だらけの半端料理だけど

水溶き片栗粉を使った麺料理という意味ではカレーうどんが近い

温かいソバに握り寿司ダイブさせたやつを悪くないじゃんと宣うからな日本人

>>汁物のラーメンに麻婆を足すんじゃなくて
>>麻婆を余すことなく食べ尽くす為に麺を絡み取る役に徹させるイメージ
>これなかなか無いよね
うーん汁無し担々麺でよくない？ってなる

そもそも料理に唐辛子使い始めたのもここ200年くらいだから想像してる中華料理はあんまり歴史長くない

>>汁物のラーメンに麻婆を足すんじゃなくて
>>麻婆を余すことなく食べ尽くす為に麺を絡み取る役に徹させるイメージ
>これなかなか無いよね
これが近くにあって子供の頃からこの麻婆ラーメンしか食べたことないから逆に他が分からない…
シャバシャバになってたら絶対不味いってのは分かる

なんやかんやで横浜100年の歴史ってもう結構すごいと思うの

汁なしの麺にマーボーかけるならいいけど
普通のラーメンに乗せたらしゃばしゃば過ぎない？

>>>汁物のラーメンに麻婆を足すんじゃなくて
>>>麻婆を余すことなく食べ尽くす為に麺を絡み取る役に徹させるイメージ
>>これなかなか無いよね
>うーん汁無し担々麺でよくない？ってなる
そっちのほうが美味いのほうはそうだけど刻んだタケノコや野菜と豆腐がたっぷり乗っててトロミも異常だから流石に別物として食べてる

一応補足的な意味で言うと中国4000年の歴史でも浅いものがあったとしても
その年月の積み重ねで生まれた技術であるって意味では唐辛子が浅いことも特に問題ないんだ
でもそれだけ積み重ねても麻婆炒飯生み出せなかったんですねは甘んじて受け入れるしかない

片栗粉でとろみをつけてる系統は唾液と反応してすぐシャバシャバになる
麻婆麺はその辺の工夫が出来てるかで味が変わるよ

刺身を味噌汁に浸して食ってろよ

まぁ俺も緑茶に砂糖とか入れるって聞いた時は震えたし…

>刺身を味噌汁に浸して食ってろよ
おいしい！

可哀想に…美味い麻婆麺を食べたことがないんだな

>刺身を味噌汁に浸して食ってろよ
味噌仕立てのしゃぶしゃぶみたいなもんか…

>まぁ俺も緑茶に砂糖とか入れるって聞いた時は震えたし…
何なら麦茶に砂糖を入れる外国人もいる

>刺身を味噌汁に浸して食ってろよ
鯛茶漬けとかあるやん
お前の食文化は浅い

>鯛茶漬けとかあるやん
それ味噌汁ではなくない？

冷や汁美味しいから味噌はイケるやろ

麻婆ラーメンは俺も嫌だよ

>麻婆ラーメンは俺も嫌だよ
麻婆後進国の人？

>片栗粉でとろみをつけてる系統は唾液と反応してすぐシャバシャバになる
>麻婆麺はその辺の工夫が出来てるかで味が変わるよ
当たり前だけど店によるなのか…

言葉は強いが気持ちは分かる

この手の話でカツカレーはなんか賛否あるのに…
いやまぁマーボーラーメンもここで賛否あるか…

唐辛子は海を越えてまた500年の歴史だからな
中国としてはあまりまともな宮廷の無い時期が多かった

>>麻婆ラーメンは俺も嫌だよ
>麻婆後進国の人？
先進国はむしろどこだよ
中国の方が難色示してるスレ画で

カツ載せラーメンは微妙だろ

まあ…近代100年とその前の3900年の間の人類すべてに返るブーメランではあるんだが……

カレー南蛮やカレーうどんから開幕のとろみが消える理由は食べ始めに唾液がINするからなのはとても有名だが
麻婆もまた近いのである

ちょっとだけ嘘つく人が1000年くらい稼いでるからな

>>>>汁物のラーメンに麻婆を足すんじゃなくて
>>>>麻婆を余すことなく食べ尽くす為に麺を絡み取る役に徹させるイメージ
>>>これなかなか無いよね
>>うーん汁無し担々麺でよくない？ってなる
>そっちのほうが美味いのほうはそうだけど刻んだタケノコや野菜と豆腐がたっぷり乗っててトロミも異常だから流石に別物として食べてる
入った中華料理屋次第で印象変わる品なんだなって
偶に食べ比べるしかない

人類ここ20年で割ととんでもないことになったけどそれ以前何してたの？みたいな話ではあるのか

>まあ…近代100年とその前の3900年の間の人類すべてに返るブーメランではあるんだが……
日本はフグ先進国だよ

先進国は日本だよ
麻婆のバリエーション増やしてる国なんて他にない

>カツ載せラーメンは微妙だろ
ジャージャー麺の系統でそういうのがあったような…

昔はカリフォルニアロールに嫌悪感を示してた日本人が結構いたんじゃよ

香港上海台北とかの中華料理の発展も結構すごいよね

中国は出来て浅い麻婆のことを注視しなかったからな

麻婆ラーメンはカレーラーメンと同じで不思議とシナジー無いよね
美味さの足し算がない
それぞれが美味しいだけ

花椒激盛りみたいな麻婆はやりすぎ
痛い

こんな事で喧嘩になるなんてマー婆さんが泣いてるぞ

俺は今でもピザにパイナップル乗せるやつ殺したいけど…

殺伐とし過ぎだろこのスレ

>俺は今でもピザにパイナップル乗せるやつ殺したいけど…
その時ハワイが滅んだ

>>俺は今でもピザにパイナップル乗せるやつ殺したいけど…
>その時ハワイが滅んだ
あれハワイだったんだ…

>麻婆のバリエーション増やしてる国なんて他にない
豆腐と茄子と春雨と…

>こんな事で喧嘩になるなんてマー婆さんが泣いてるぞ
喧嘩というかもっと美味い麻婆ラーメン作りたいから本場の中国麻婆の話もっと聞きてえとしか

>麻婆ラーメンはカレーラーメンと同じで不思議とシナジー無いよね
>美味さの足し算がない
>それぞれが美味しいだけ
麻婆麺もカレーラーメンもアピールしてる新潟県がただ美味しいもの足して満足してる県って言ったか？

>カツ載せラーメンは微妙だろ
俺は好きだけどパーコー麺

>俺は今でもピザにパイナップル乗せるやつ殺したいけど…
食った事ないんだろ？食ってみな

>日本はフグ先進国だよ
フグは各地で紀元前から食われてて特別に日本が先行してると言えるようなものなんてないけど…

海外だと醤油ほんと人気ないんだよな
だいたいケチャマヨあたりに改造される

>こんな事で喧嘩になるなんてマー婆さんが泣いてるぞ
作ったの陳さんです…

>こんな事で喧嘩になるなんてマー婆さんが泣いてるぞ
マーババアもキレるだろ麻婆ラーメンなんて
味付けもとろみも全部台無しになるんだぞ

ジャンでしょっちゅう出てくる香港のホテルの新作中華！

>殺伐とし過ぎだろこのスレ
もっと美味い麻婆ラーメン食うために殺す気で本場麻婆の美味さを追及してるだけだよ

>海外だと醤油ほんと人気ないんだよな
>だいたいケチャマヨあたりに改造される
だが…照り焼きならば…！？

>海外だと醤油ほんと人気ないんだよな
>だいたいケチャマヨあたりに改造される
魚醤みたいなもんって考えたらにほんじんにだってわかるんじゃね？

これが後々日中戦争の引き金であった

マーボーラーメンはローストビーフ丼と同じ

>海外だと醤油ほんと人気ないんだよな
女性ホルモンが云々のデマが大きいと思う
味は受け入れられてるんじゃないかな

カレーラーメンは絶対もっとちゃんとつくれば美味しくなるポテンシャルはあると思うんだがな
根本的な今のメジャーなカレーラーメンのありかた自体が多分理想から程遠い

>海外だと醤油ほんと人気ないんだよな
>だいたいケチャマヨあたりに改造される
俺は何にでもマヨネーズをかけるやつの爪を剥がしてやりたいと常々思ってる
ケチャップはケースバイケース

古代ローマの味付けを取り上げる時とかも親しみ持たせる目的で触れてたりするのたまに見るけど今の日本の大豆由来の醤油を魚醤と同じカテゴリに入れるのだいぶ欺瞞だと思う

日式中華としていろいろ逆輸入されてるし

4000年の歴史なら一回かけてみたけど無いなって外されたことくらいわかるだろ

麻婆春雨is何

大学近くのお店にあった麻婆豆腐麺はめっちゃ辛かったけど美味かったな

>こんな事で喧嘩になるなんてマー婆さんが泣いてるぞ
陳建民氏の志を忘れず日本は麻婆の解放に動くべき

>食った事ないんだろ？食ってみな
チーズとスパイスとケチャップの中から大声で主張するフルーツの甘味酸味香り
殺す

>古代ローマの味付けを取り上げる時とかも親しみ持たせる目的で触れてたりするのたまに見るけど今の日本の大豆由来の醤油を魚醤と同じカテゴリに入れるのだいぶ欺瞞だと思う
タンパク質を分解した由来のアミノ酸と食塩の溶液と考えると兄弟ではある

>4000年の歴史なら一回かけてみたけど無いなって外されたことくらいわかるだろ
唐辛子は南アメリカ以外どこも500年の歴史だから…

魚醤とかニョクナム系は隠し味的なもので日本の醤油はドバドバ使い過ぎとはよく聞くな

>>海外だと醤油ほんと人気ないんだよな
>女性ホルモンが云々のデマが大きいと思う
>味は受け入れられてるんじゃないかな
醤油は臭いがダメって場合も多い

>>>俺は今でもピザにパイナップル乗せるやつ殺したいけど…
>>その時ハワイが滅んだ
>あれハワイだったんだ…
パイナップルピザはカナダ発祥だぜ
使ったパインの缶詰に「ハワイアン」って書いてあったからハワイ

>大学近くのお店にあった麻婆豆腐麺はめっちゃ辛かったけど美味かったな
うちは学食にあった
美味さで上位ランキングはいるところだったから体制からして自由度あったんんだろうけど

パイナップルピザうまいじゃん…

日本の中華料理はアレンジがーって言うけど別に中国本土でだって地域差めちゃくちゃ大きいよね

肉にパイナップルとかフルーツ合わせるのって西洋ではメジャーだしなんならメープルシロップかけたりもするのに
なんでベーコンとパイナップルとトマトの組み合わせのパイナップルピザあんな嫌いなのかわからん

>パイナップルピザうまいじゃん…
日本人の味覚には合ってると思う
甘い味付けに砂糖じゃなくて果物使ってるだけだしな

昔カレーにレーズン使おうとしまくってた時期があったな

外人だって「寿司は日本の歴史って言うけどお前らカリフォルニアロール今まで作れなかったじゃん」っていってるよ

仙台の名物みたいな感じで麻婆焼きそばは売ってるよね

カリフォルニアロール作ったのは日本人ってことは定期的に知られたほうがいいな

日本は果物を味付けに使うの少ない方だよね
甘味付けにはとにかく砂糖そのままぶち込みがち

>外人だって「寿司は日本の歴史って言うけどお前らカリフォルニアロール今まで作れなかったじゃん」っていってるよ
アボカドを初期日本にくれ
寒冷に強いやつを

>日本の中華料理はアレンジがーって言うけど別に中国本土でだって地域差めちゃくちゃ大きいよね
そもそも日本のそれのベースは別の地域のやつってだけなのを中国のと違ってるのは日本で変化した結果だと言っちゃってるのはちらほら見る
日本の焼き餃子の起源を水餃子とかそれをベースに残り物焼いてた文化に求めちゃってるやつとか

>外人だって「寿司は日本の歴史って言うけどお前らカリフォルニアロール今まで作れなかったじゃん」っていってるよ
カリフォルニアロールは日本人が作った物です…

>日本は果物を味付けに使うの少ない方だよね
>甘味付けにはとにかく砂糖そのままぶち込みがち
ワインビネガーとかも使ってこなかった国だから仕方ないね

>外人だって「寿司は日本の歴史って言うけどお前らカリフォルニアロール今まで作れなかったじゃん」っていってるよ
カリフォルニアロールはまだいいよ
タコ焼きという名前に縛られてタコ以外の食材を許さない日本人は海外より遅れてる

>外人だって「寿司は日本の歴史って言うけどお前らカリフォルニアロール今まで作れなかったじゃん」っていってるよ
悔しいから現地の日本人が凄いことになってるじゃん

>麻婆ラーメンの何が不満なんだよチャイナは
いや俺もやめろって言うわそれ

>日本は果物を味付けに使うの少ない方だよね
>甘味付けにはとにかく砂糖そのままぶち込みがち
年中取れる気候じゃなかったからな

つまり麻婆ラーメンやったやつは殺されたから
今は失伝したんだな

カツドン（カツ丼ではない）好き

>日本は果物を味付けに使うの少ない方だよね
>甘味付けにはとにかく砂糖そのままぶち込みがち
昔は焼き魚に柿を刻んだの乗せたりしてたんだけどね…

>外人だって「寿司は日本の歴史って言うけどお前らカリフォルニアロール今まで作れなかったじゃん」っていってるよ
いやそれは要らないし

>タコ焼きという名前に縛られてタコ以外の食材を許さない日本人は海外より遅れてる
ウインナーとかチーズとか入れるけど…

ラーメンも麻婆も日本のそれとはまた違うだろうし

寿司の革命はサーモンだと思う

家タコ焼きでタコ高いから他の色んなもん入れて誤魔化してる日本人の
何と多いことか

私スープみたいになってて麺と絡まない麻婆ラーメン嫌い！

>>外人だって「寿司は日本の歴史って言うけどお前らカリフォルニアロール今まで作れなかったじゃん」っていってるよ
>カリフォルニアロールはまだいいよ
>タコ焼きという名前に縛られてタコ以外の食材を許さない日本人は海外より遅れてる
昭和の頃からチョコだのカスタードだの入れてるぞ
もんじゃのお店で出てくるたこ焼きはだいたいそんなもんだ

>>タコ焼きという名前に縛られてタコ以外の食材を許さない日本人は海外より遅れてる
>ウインナーとかチーズとか入れるけど…
コンニャクとか入れるけど…

たこ焼きのタコなんて歯応えあるもんならなんでもいいだろ…

>ラーメンも麻婆も日本のそれとはまた違うだろうし
だから餡かけ堅焼きそばの伝統から話さないと美味い麻婆ラーメンの話はできてないんだよね

なんでもマーボーかけるのが好きな奴いるけど
別々に食いたいな…って思う

>つまり麻婆ラーメンやったやつは殺されたから
>今は失伝したんだな
カンフー映画でよく少林寺が焼かれてるみたいに部族狩りで消えたんだろうな

伝統的なカリフォルニアロールは実際元々日本には無かった食材使ってるってだけで日本人にも受け入れやすいものになってるしな
本当にアメリカナイズされたものは色彩感覚とかがもう感性が違う！ってなる
なんでアボガド外に巻いて飾りもつけて芋虫に見立てたものを喜んでるんだよアメリカ人！

麻婆と組み合わせるならただのラーメンにドバッじゃなくて
それ用の麻婆と合う麺を考案したりしたいよね
料理漫画なら絶対そうする

>なんでアボガド外に巻いて飾りもつけて芋虫に見立てたものを喜んでるんだよアメリカ人！
芋虫グミとかもあるし芋虫が好きすぎる…

>たこ焼きのタコなんて歯応えあるもんならなんでもいいだろ…
少なくともダシが出るアイテムだと美味しい
ウインナーやチクワあたりがオススメ度高い
こんにゃくは殺す

时常觉得自己攻击性不够（俺って積極的じゃないと思う）

まぁラーメンにかけるなら白飯にかけるわってなるわ…

ニラレバラーメンとか餡かけラーメンとかどんどんチャレンジしていくべき

俺の感覚ではナポリタンないわーって言われるのはまあ分かるけど
明太子パスタないわーって言われたら は？ってなる

陳健一のやつマズイからガチ中華なら信用できる

麻婆丼すら無かったらしいじゃん中国

>フグは各地で紀元前から食われてて特別に日本が先行してると言えるようなものなんてないけど…
日本での痕跡が圧倒的に古いよ

>寿司の革命はサーモンだと思う
これもノルウェーが流行らせたおかげだからな
寿司先進国の日本人なにしてたの？

非常識が食のレンジを広げていくんだろうな

ラーメンにアボカドとマヨネーズと魚卵を乗せてカリフォルニアヌードルってのはどうだろうか

>麻婆丼すら無かったらしいじゃん中国
麻婆茄子も麻婆春雨もないぞ

>俺の感覚ではナポリタンないわーって言われるのはまあ分かるけど
>明太子パスタないわーって言われたら は？ってなる
ナポリタン食えなくはないけどスパゲッティのバリエーションとしては1番がっかりする
明太子スパはイタリアのスパゲッティより美味いが？ってなる

>明太子パスタないわーって言われたら は？ってなる
単にイタリア近海ではタラ捕れないから明太子は馴染みないってだけで魚卵(マグロとかボラ)のパスタは向こうでもかなり一般的だからな
日本で過剰に言われてるだけ

Youtubeで流行ってた「日本のパスタを外人に食わせる」はナポリタンばっかだよな
飽食じゃなかった時代に広く洋食屋で提供されてきた安上がりな食品ってだけなのに
俺も明太スパのほうが日本メニューだと思う

>>>タコ焼きという名前に縛られてタコ以外の食材を許さない日本人は海外より遅れてる
>>ウインナーとかチーズとか入れるけど…
>コンニャクとか入れるけど…
そもそも牛すじ入れてたラジオ焼きからの派生とも言われてるからな…

>>寿司の革命はサーモンだと思う
>これもノルウェーが流行らせたおかげだからな
>寿司先進国の日本人なにしてたの？
日本にはルイベぐらいしかない「鮭を冷凍する」という文化が輸入食材として爆誕し
「あらかじめ加熱された鮭」という食品が寿司に載るまでになったんだ
流通の賜物と言える

チンジャオロースだってラーメンの上に乗せるぜ！

麻婆炒飯って普通の白米で麻婆豆腐食べるのと変わらなくね

洋食屋って他国料理の冒涜集団なのでは

ノルウェーは自分達のとこで作れる売り物の輸出先に悩んでた
日本は寄生虫のない鱒なんてムリだと思ってた
なんか解決した

>これもノルウェーが流行らせたおかげだからな
>寿司先進国の日本人なにしてたの？
漁獲量が足りないのもある
ノルウェーがすげえんだよ

>洋食屋って他国料理の冒涜集団なのでは
安く仕上げるための代替品確保に奔走した結果だから悪くは言えまい…

>洋食屋って他国料理の冒涜集団なのでは
ローカライゼーションと言うんだよ

>洋食屋って他国料理の冒涜集団なのでは
まず創作料理そのものが伝統料理の冒涜から始まるもんであって…

>麻婆炒飯って普通の白米で麻婆豆腐食べるのと変わらなくね
食生活見直したほうがいいよ…

>>寿司の革命はサーモンだと思う
>これもノルウェーが流行らせたおかげだからな
>寿司先進国の日本人なにしてたの？
そこは別に両立しねえか？

なんだようまトマハンバーグって
どこの国だよ

>>寿司の革命はサーモンだと思う
>これもノルウェーが流行らせたおかげだからな
>寿司先進国の日本人なにしてたの？
単純に地域差じゃね？
両方頑張った結果じゃダメなの？

これから世界中でサーモンが食べられるようになっていくことでサーモンもどんどん高くなるぞ
ただでさえ遠い場所にあるのに生食文化があって珍しく買ってくれてた国よりももっと近くで買ってくれるようになるから

中国はもっとトマトと卵の炒め物をアピールしろ

>なんだようまトマハンバーグって
>どこの国だよ
日本に決まってるだろ

>なんだようまトマハンバーグって
>どこの国だよ
トマトといえばスペインとイタリアだろ？
じゃあイタ飯に決まってる

一般の青バッチはクソって話じゃないの？

>一般の青バッチはクソって話じゃないの？
それは前提
その上で最強の麻婆料理を俺に教えろ

>一般の青バッチはクソって話じゃないの？
麻婆炒飯や麻婆麺を認められない人は遅れてるねって話

日本の皆さんご存知のジャパニーズソウルフードHIBACHIなんですけどね

トマトトタマゴイタメターノは日本だとトマトがね…高すぎて…

>麻婆炒飯や麻婆麺を認められない人は遅れてるねって話
俺は遅れててもいい
絶対に認めない

>中国はもっとトマトと卵の炒め物をアピールしろ
家で適当に作る料理だから恥ずかしいし…

>日本の皆さんご存知のジャパニーズソウルフードHIBACHIなんですけどね
鉄板焼自体は確かにご存知だが…

ハンバーグはハンバーグ文化先進国だったアメリカが健康志向の政策の結果として単体で扱うことを忘れ去ってパンで挟む物だけを発展させていくようになっちゃったからね
古い時代にアメリカ文化の影響色濃く受けてた日本はハンバーグのまま色々模索することになった

>日本の皆さんご存知のジャパニーズソウルフードHIBACHIなんですけどね
アメリカ人の発想力はすごい
でもそれは七輪じゃね？

>日本の皆さんご存知のジャパニーズソウルフードHIBACHIなんですけどね
死ぬがよい

>洋食屋って他国料理の冒涜集団なのでは
別に日本が特別なわけでもなんでもなく世界中でよその食文化のアレンジしまくってるぞ
むしろやってない文化圏なんてないって言い切れるレベルだ

>日本の皆さんご存知のジャパニーズソウルフードHIBACHIなんですけどね
アメリカで独自変化した日本料理としてよく出てくる起源のお店は
そもそも創業者のシェフの経歴から日本料理とペルー料理の融合を掲げてやってるところだったりする

ただの鉄板焼じゃあ鉄板焼でしかないんだ
そこにパフォーマンス付けたほうが外人にウケるんだ
それがHIBACHIだ！

白飯と一緒には食うけど
既に油っこい炒飯にかけて食うのは健康に悪いみたいという考え方とあった
日本人は健康に悪いことしてるだけなのでは？
後向こうだと炒飯は締めで出る料理

日本人はよく分からない他国のローカルの郷土菓子を持ち出して今流行りのお洒落スイーツとして広めようとする悪癖がある

BUKKAKE

>日本人はよく分からない他国のローカルの郷土菓子を持ち出して今流行りのお洒落スイーツとして広めようとする悪癖がある
イタリアとフランスの限定地域で作られた文献が定期的に掘り起こされる

少なくとも今の日本人に医食同源はないからな……
医療としての食事はあるがそれはもうそういうものとして食べてるので食事にはモラルなんてないぜ！！

ハワイのヒルトンホテルのテナントに「タナカオブトーキョー」というお店があって
いわゆる鉄板の上で華麗なナイフ捌きで調理する演出過剰な鉄板焼屋さんだった
もしやあれがHIBACHIだったんだろうか⋯

>日本人はよく分からない他国のローカルの郷土菓子を持ち出して今流行りのお洒落スイーツとして広めようとする悪癖がある
最近だとそれは韓国と台湾のお家芸になりつつあるな
そしてそちらさん経由で日本に来る

>後向こうだと炒飯は締めで出る料理
色々順番に料理だしてくような形式での話をすると伝統的な日本料理での白米も締めで出てくるものだし…

まあ日本人の平均年齢が高くなったこともあって基本的には健康面も気にして作られてることが多いので…
世界的に見たら健康食ばかりだよ

>BUKKAKE
見た目もミーム汚染でひどい

中国って食に関してはかなり真面目だよな
むしろ日本人がだいぶ不真面目なのだろうか

>ハワイのヒルトンホテルのテナントに「タナカオブトーキョー」というお店があって
>いわゆる鉄板の上で華麗なナイフ捌きで調理する演出過剰な鉄板焼屋さんだった
>もしやあれがHIBACHIだったんだろうか⋯
そこはHIBACHIだよ

日本人はこれおいしい！ってなったらローカルなものでもそればっかり突き詰めちゃうから…

>中国って食に関してはかなり真面目だよな
>むしろ日本人がだいぶ不真面目なのだろうか
それは精神面では正しくもあり実務面では真逆でもある感じかな…
日本で食べる飯ってデフォルトが健康食の部類だっていうのがある
大して中華はまず高温！油！香辛料！なのでありていに言うと口腔咽頭食道胃ガンがダイレクトに襲ってくる
まあ……ダイレクトじゃない話で言うと日本食は腎臓と心臓と脳を塩で殺しに来るんだが……

伝統的な旅館とか料亭とかでは最後に白米が出てくるのもはや日本人にすらあんま感性あわなくなっててなんで？ 途中で他の料理と一緒に欲しくない？ ってよく言われる

日本はどんな食事にもそれなりに野菜も入れ込んであって健康面に多少は気を使ってるからな
塩分すげえこと以外は…

医食同源の考え好き…というか薬膳系の食材が好きなので
建前だけでも健康的な料理増えてほしい

>日本はどんな食事にもそれなりに野菜も入れ込んであって健康面に多少は気を使ってるからな
>塩分すげえこと以外は…
塩は最高の食材だから…

>伝統的な旅館とか料亭とかでは最後に白米が出てくるのもはや日本人にすらあんま感性あわなくなっててなんで？ 途中で他の料理と一緒に欲しくない？ ってよく言われる
序盤に刺身やステーキが単皿で出てきて米が最終盤なのはふざけんなよって思う

塩を摂らないと死ぬぜ！

>日本はどんな食事にもそれなりに野菜も入れ込んであって健康面に多少は気を使ってるからな
一方アメリカは小麦製品にデフォルトで栄養サプリぶち込んでおくことでそこらのチェーン店のピザとかバーガー食ってるだけでビタミンやら鉄分やら大丈夫なようにした

中国は野菜がメイン食材ってこと意外と知らない人は多いと思う

>ノルウェーは自分達のとこで作れる売り物の輸出先に悩んでた
>日本は寄生虫のない鱒なんてムリだと思ってた
>なんか解決した
養殖技術と冷凍輸送の進歩による

>中国は野菜がメイン食材ってこと意外と知らない人は多いと思う
中国っていうと主語でかくない？

>>日本はどんな食事にもそれなりに野菜も入れ込んであって健康面に多少は気を使ってるからな
>一方アメリカは小麦製品にデフォルトで栄養サプリぶち込んでおくことでそこらのチェーン店のピザとかバーガー食ってるだけでビタミンやら鉄分やら大丈夫なようにした
頭良いな……と思ったけど雑穀米だのはその発想ではあるのか

>中国は野菜がメイン食材ってこと意外と知らない人は多いと思う
あっちのは餃子にだって必ずしも肉が入ってないからな
日本だと忘れてしまう

>一方アメリカは小麦製品にデフォルトで栄養サプリぶち込んでおくことでそこらのチェーン店のピザとかバーガー食ってるだけでビタミンやら鉄分やら大丈夫なようにした
野菜少ないとは思ってたがそんな事してたんだ…

元々餃子は野菜料理だし

>一方アメリカは小麦製品にデフォルトで栄養サプリぶち込んでおくことでそこらのチェーン店のピザとかバーガー食ってるだけでビタミンやら鉄分やら大丈夫なようにした
水道水にフッ素入れて歯磨きするだけで歯が綺麗になる国ないかな

完全メシは割と理にかなってるとは思ってる

>中国っていうと主語でかくない？
たしかに⋯

>日本はどんな食事にもそれなりに野菜も入れ込んであって健康面に多少は気を使ってるからな
>塩分すげえこと以外は…
塩がすごいのは関東から東半分で
江戸前がしょっぱいのは労働者の為のもので
東北は寒さと保存食の影響なのでは

じゃあアメリカ人の俺野菜食ってるぜ！ポテトだろ？は間違いってことじゃん
俺野菜食ってるぜ！パンズって野菜だし！

>頭良いな……と思ったけど雑穀米だのはその発想ではあるのか
日本だとインスタント麺では限定的に似たようなことしてる
そればっか食った場合の問題が現実的に起こり得るから業界基準として基本的にビタミンを添加してる

>>日本はどんな食事にもそれなりに野菜も入れ込んであって健康面に多少は気を使ってるからな
>>塩分すげえこと以外は…
>塩がすごいのは関東から東半分で
>江戸前がしょっぱいのは労働者の為のもので
>東北は寒さと保存食の影響なのでは
白出汁と甘醤油の塩分を甘く見てはいけない

>塩がすごいのは関東から東半分で
>江戸前がしょっぱいのは労働者の為のもので
>東北は寒さと保存食の影響なのでは
白だしが高塩分なことを知らないか？
日本はどこも塩分高いよ

日本みたいに炒飯と餃子みたいな食い方は向こうにはないみたいだね

外国人でも特に東アジアの人だと日本の食事は大体しょっぱいって言うよね
味噌も醤油も塩じゃないですか！！って事ではあるらしい

カラスミ（長崎・佐賀・高知）も明太子（福岡）も塩っ辛いしなぁ

>日本みたいに炒飯と餃子みたいな食い方は向こうにはないみたいだね
それ勘違いで最近はもう普通に炒飯餃子ラーメンだよ

食文化って不思議だな…
韓国の人はなんでそんなに中国とも違う独自のキムチ文化になったんだ

>それ勘違いで最近はもう普通に炒飯餃子ラーメンだよ
まさしく主語がでかいってやつだろそれ

>外国人でも特に東アジアの人だと日本の食事は大体しょっぱいって言うよね
>味噌も醤油も塩じゃないですか！！って事ではあるらしい
けれど欧州の塩味の野菜スープみたいなのよりは醤油味噌で作ったほうが結果的に同じしょっぱさでも塩分摂取が抑えられるとは聞く

餃子がいわゆる包子のカテゴリではあるらしいから
肉まんをおかずにご飯を……？みたいになるのは良くわかる

日本人すぐ都市部で少し流行ってるだけで主流と勘違いする…

麻婆刀削麺ってもしかして日本にしかない？

なのでアメリカ人が海外でアメリカと同じような食生活してると栄養偏って死ぬので移住者向けに注意喚起されてたりする

麻婆麺うまいよね
一時期こればっか食ってた

>じゃあアメリカ人の俺野菜食ってるぜ！ポテトだろ？は間違いってことじゃん
>俺野菜食ってるぜ！パンズって野菜だし！
ディスカバリーチャンネルでタコスだとケチャップ含めて野菜取れててヘルシーって言っててそういう国なんだ…て思った

>それ勘違いで最近はもう普通に炒飯餃子ラーメンだよ
それ中国人に聞いたら馬鹿にされるぞ

日本みたいにラーメン発展してないし

>日本はどんな食事にもそれなりに野菜も入れ込んであって健康面に多少は気を使ってるからな
>塩分すげえこと以外は…
むしろ日本人って野菜の摂取量は先進国でも下の方だよ
大きい理由の一つに野菜摂れって言われると生野菜ばっか食おうとするからってのがある

>麻婆刀削麺ってもしかして日本にしかない？
ない
刀削麺ロボは中国に輸出された実績があるらしいが活躍してるかどうかは知らない

>食文化って不思議だな…
>韓国の人はなんでそんなに中国とも違う独自のキムチ文化になったんだ
韓国は冬が長くて野菜がまともに育たないので保存食を作るのは必須だった
海が多いから塩辛がまず先に出来て塩辛を使った野菜の発酵食が始まった
その後で唐辛子が伝わってきて更に殺菌効果が見込めたのでキムチになった

4000年の間どっかで作られては廃れてった組み合わせ無数にありそう

>日本みたいにラーメン発展してないし
中国で日本式ラーメンは発展するわけ無いだろ
向こうの麺類はもっと朝飯で食うようなやつだよ

ぶっちゃけアメリカ人はずっとハンバーガーとコーラばっか食べてるんだろ！？ってのもめちゃくちゃ偏ったステレオタイプで実際は移民が世界中の料理持ち寄ってくるから食文化多彩だしな

中国の内陸なんかの紹介番組ではよく朝に牛肉煮込み麺みたいなの食ってから仕事に出かけてるよ

和食と日本食
中国料理と中華料理
このあたりは同じ言葉で使ってるけど別の文脈で使うべき
みたいな話なんか？

中国の朝飯といえばおかゆのイメージ

ハンドルネームで攻撃性が足りてないって言ってるけど十分攻撃的だろってリプに対して攻撃性足りてねえよ俺なら炒飯にかけても殺すってリプがあって笑った

>外国人でも特に東アジアの人だと日本の食事は大体しょっぱいって言うよね
>味噌も醤油も塩じゃないですか！！って事ではあるらしい
一方で欧米から見た日本の料理はどうも甘味を特徴と捉えてる節がある
そのものがない時の再現レシピとか日本風○○とかの場合に手ごろに買えるものとして糖蜜とかココナッツミルクが入ってくること多い

中国は野菜使った保存食が多いからなぁ
発酵させた白菜の酸菜好きなんだよな鍋に入れるとうめーんだ

中国人で回してる牛骨麺の店の人も「うちの国だとこんなんわざわざやらねぇのにな…」と思いながら刀削麺を…！？

つまり日本だと北海道には長く日本人が住んでいた場合にはそのうちキムチを作ったかもしれない土壌がある

日本人だけどおかずが甘いのはおかしいと思ってるからセンスが外人の可能性がある

最後に醤油そのままとか醤油だれとか味噌だれとかかけるから実際の塩分量以上にダイレクトに舌に塩味来るんだよな

字幕ついてないかもしれないかもしれないけど中国の朝飯と夜食にだけフォーカス当てたドキュメンタリーとか面白いよ

>ぶっちゃけアメリカ人はずっとハンバーガーとコーラばっか食べてるんだろ！？ってのもめちゃくちゃ偏ったステレオタイプで実際は移民が世界中の料理持ち寄ってくるから食文化多彩だしな
ん−−−−−−存在してることと実際食べるのとは違う……かなあ……
そりゃマンハッタンなりLAなりにはそれこそ世界中の料理あるけどそれ食うのって年に何回ある？？みたいな話にはなる
下手すりゃ外国料理って意味ではスーパーの寿司食ってる回数の方が多いまであるよ

刀削麺はそんなにうまくもないので伝統食としてパフォーマンス込みで作ってるだけだよ

>一方で欧米から見た日本の料理はどうも甘味を特徴と捉えてる節がある
>そのものがない時の再現レシピとか日本風○○とかの場合に手ごろに買えるものとして糖蜜とかココナッツミルクが入ってくること多い
これはあるらしいね
日本の料理は基本甘いと言われてるとか
みりんも砂糖も入れるから当然なんだが

薄口醤油もしょっぱいんだけど別にあれドバドバ入れて味付けしてるわけでもないんでずれてる

アメリカだって沿岸部は魚介類食べまくってるけどそれじゃ普通すぎて面白くないからな
他国の話になると誇張されたもんばっか広まっていく

必要塩分量だけ摂取したいなら台湾がコスパ最強メニューばかり作ってる印象がある
あそこ混ぜそば文化で分かるけど液体を極力減らすじゃん
廃棄が勿体ないくらい豊かじゃないからかもしれん

日本食で例える時に米は中心すぎるしうどんに刺身乗せてるくらいの感覚かもしれない

勘違いが食文化生んだりしていくんだろうなってのは往々にしてあるから否定はしない

アメリカ人が一番食べてるのはタコベルと冷凍ランチ

薄口醤油が塩分濃いってのもあれ醤油の風味あんまつけたくないから少量で味付けが済むようにって感じのやつで
濃口と同じ量使って味濃くなるわけではないからな…

個人的にはスレ画は中国人側に立ちたい

>必要塩分量だけ摂取したいなら台湾がコスパ最強メニューばかり作ってる印象がある
>あそこ混ぜそば文化で分かるけど液体を極力減らすじゃん
>廃棄が勿体ないくらい豊かじゃないからかもしれん
台湾中華自体が薄味文化ではあるんだけどね
油の味で食事をとるって言うのが下地にある
それこそ源流中華に近い考え方

でも塩分控え目のラーメンよりしょっぱいラーメンのほうがうめぇ
どうしてだろうな

美味しい麻婆麺は本当に美味しいよ

>でも塩分控え目のラーメンよりしょっぱいラーメンのほうがうめぇ
>どうしてだろうな
そりゃ脳が塩と油によええからだ

なんか…優しい味の中華食べたくなってきたな…
八宝菜とか…

アメリカは地域によっても全然食が違うけど
昔はホットドッグ人気があったところから今の定番人気メニューはメキシコ料理でタコスだよ

日本人はドラッグの代わりに塩やってると思えばまあ…

>アメリカは地域によっても全然食が違うけど
>昔はホットドッグ人気があったところから今の定番人気メニューはメキシコ料理でタコスだよ
南部はテクスメクスよね
東海岸はいわゆるテレビディナーで西海岸は貧富で全く食うものが違うから指標化が難しい…
北部？北部は人なんていないよ

麻婆豆腐はどう考えてもそのまま食った方が美味いよね
中国人の気持ち分かるよ

ひき肉たっぷりの麻婆茄子をご飯にかけて食うのがうめえんだ

なんなら自分も麻婆は麻婆だけで食いたいかな米なしで

アメリカ人めちゃくちゃ好きだけど日本であんまそういうイメージないってものだとセロリとか
あいつらおやつにチョコレート乗せたセロリ食ったりする

ドイツ行ったらドイツ人本当に煮込みと芋とザワークラウトとハムソーセージばっかり食ってた！！！

>なんか…優しい味の中華食べたくなってきたな…
>八宝菜とか…
いいよね五目うま煮…

麻婆はそれ単体で味が強いから他の味強い奴と混ぜるとイマイチになりがち
白米ならいい

まぁ別にあるけど美味しくないし
一部の味覚バカに合わせる必要ないから流行らなかっただけだからね

豆腐が既にご飯の代わりをしてるのでは？

>いいよね五目うま煮…
なんか急に身近になったな…

一食即解

>ドイツ行ったらドイツ人本当に煮込みと芋とザワークラウトとハムソーセージばっかり食ってた！！！
まああとビールあれば不満は無いな

ドイツ食は…バリエーションあんま無いからだいたいイメージ通りになりがちだな
ビールは純粋令の話聞きかじってると意外に思うかも
ビールと呼ぶのは純粋なやつってだけの話で混ぜ物色々したのとかはむしろメジャーなので

中華鍋で八宝菜と同様の具材を炒め、スープで煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたあんかけ具を白飯に乗せたものを中華丼、ラーメンスープに浸った麺に乗せたものを広東麺または「五目あんかけラーメン」「五目中華そば」などと呼び、日本国内の多くの中華料理屋では見かける料理ではあるが、日本で生まれた中華料理であり、中国の広東省に広東麺や五目あんかけラーメンは存在しない。

>中華鍋で八宝菜と同様の具材を炒め、スープで煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたあんかけ具を白飯に乗せたものを中華丼、ラーメンスープに浸った麺に乗せたものを広東麺または「五目あんかけラーメン」「五目中華そば」などと呼び、日本国内の多くの中華料理屋では見かける料理ではあるが、日本で生まれた中華料理であり、中国の広東省に広東麺や五目あんかけラーメンは存在しない。
まてよ！！かた焼きそば！そう…かた焼きそばはあるんだろう……？本国にも！！！

そもそも中華料理は４０００年も歴史がない
宋の時代当たりに今の中華料理の原型は出来たらしいがレシピは99％以上残っていない
何度も王朝変わって文化も変わっていくのとそもそもレシピを今の時代のように詳細に残していない
現代の中華料理の有名なメニューはほぼ近代の創作料理で実際にあったものとは違うと指摘されている
中華料理を代表する満漢全席も清朝時代のものでそれこそ日清戦争とかやる前に出来た料理で
最近のものだからぜんぜん歴史がない

>そもそも中国4000年の中華料理と今の日本に伝わってる中華料理の間には陳建民が挟まってるから…
つまり美味しい嘘70年の歴史…

日本に入ってきてる中華……の源流って中国東海岸の西洋資本ホテルで出されてた料理だったりだよね

とはいっても食文化なんか大体そんなもんだろう
欧州だって中世の食文化が今でも続いてるわけでもないし

まあんなこと言ったら現代の料理文化ってだいたい近代以降に根があるものだからな

>まてよ！！かた焼きそば！そう…かた焼きそばはあるんだろう……？本国にも！！！
両面黄って奴があるよ

>とはいっても食文化なんか大体そんなもんだろう
>欧州だって中世の食文化が今でも続いてるわけでもないし
>ドイツ行ったらドイツ人本当に煮込みと芋とザワークラウトとハムソーセージばっかり食ってた！！！

ドイツはカリーブルストに侵食された

日本食もまあまあ近代の飯だしな
いいとこどんなに古くても江戸の味じゃねえかなあ……

>ドイツはカリーブルストに侵食された
あれは現地だと何料理扱いなんだろうか
実はイギリス料理だと思い込んでたりしない？

唐辛子とかいうドパ素材が出来ちゃったせいでそれ以前のメニューの一掃が激しいんだよ
トマトとかもそうだが

>>とはいっても食文化なんか大体そんなもんだろう
>>欧州だって中世の食文化が今でも続いてるわけでもないし
>>ドイツ行ったらドイツ人本当に煮込みと芋とザワークラウトとハムソーセージばっかり食ってた！！！
どう考えても当時と今じゃ全然違うだろ

>唐辛子とかいうドパ素材が出来ちゃったせいでそれ以前のメニューの一掃が激しいんだよ
>トマトとかもそうだが
トマトとジャガイモとトウガラシとトウモロコシの伝来以前以降でだいぶ差が出るよね

ザワークラフトは長いことあんまり変わってねえんじゃねえかな…

>トマトとジャガイモとトウガラシとトウモロコシの伝来以前以降でだいぶ差が出るよね
ああそうか…そういう意味で行くと日本食は良く言えば伝統があり悪く言えば古臭く発展が遅れている形ではあるのか…

>唐辛子とかいうドパ素材が出来ちゃったせいでそれ以前のメニューの一掃が激しいんだよ
唐辛子以前の四川料理クソ地味らしいな

美食の探求に完成はなく未だどの道も途上ということよ

日本食も大半は昭和だろ

>>トマトとジャガイモとトウガラシとトウモロコシの伝来以前以降でだいぶ差が出るよね
>ああそうか…そういう意味で行くと日本食は良く言えば伝統があり悪く言えば古臭く発展が遅れている形ではあるのか…
日中韓は食に貪欲なイメージあるけど日本は特にガラパゴスだったから食に狂ったのかな

日本で大流行して根付いた食材ってなんだ…？
さつまいもは食材かって言われるとピンと来ない

食文化の大きな変化で言うなら昔のフランスの宮廷料理でチーズ・牛乳が農家臭い食べ物として避けられまくってた点がある
今やチーズといったら何にでも使われる最強食材の一角だからな

嘘つきおじさんが日本人向けに色々改造したんだから仕方ないだろ
あと関係ないが中国には天津丼なんてないって聞いた

日本は肉を極力遠ざける宗教が根付いてたぶん
そんなに唐辛子使う場所がなかったとは言えるかもしれん

>日本で大流行して根付いた食材ってなんだ…？
>さつまいもは食材かって言われるとピンと来ない
オクラとタマネギ辺りはいかにも昔からいましたよ面してるけど明治以降に入ってきたやつ
あと戦後しばらくまでマイナー扱いだったトウガラシ

麻婆ラーメンは汁無しなら旨そうだがそれはもう別の食べ物だな

殺されてもしょうがないかなってライン

>日本で大流行して根付いた食材ってなんだ…？
>さつまいもは食材かって言われるとピンと来ない
牛肉⋯

カレーもまぜたくない

>日本で大流行して根付いた食材ってなんだ…？
>さつまいもは食材かって言われるとピンと来ない
言い方的に近代よりも前ってことよね？
うどんとかかなあ

>日本で大流行して根付いた食材ってなんだ…？
>さつまいもは食材かって言われるとピンと来ない
まずは明治に牛乳の普及を頑張ったこととか…

オクラがアフリカ語だったのを知った時は衝撃だったな…

恐らく日本における一番デケエインパクトは空海の持ち帰ったものではあるんだろうけど

イクラ！

アボカドは急に出てきて急に根付いたな

>ああそうか…そういう意味で行くと日本食は良く言えば伝統があり悪く言えば古臭く発展が遅れている形ではあるのか…
日本食も今に伝わってるようなのの根は大差ないぞ

>アボカドは急に出てきて急に根付いたな
醤油と合いすぎたからな…

まず醤油使った味付けが洋食やらとたいして時代の差が無いくらい新しいからな

実際に麻婆ラーメンをやって商売してた店は地元にあったよ
…お店畳んじゃった

戦後にオリンピック需要で作ったら流行ったのがレタス

習近平もラーメンに麻婆豆腐かけてライスとセットで食べるらしいな…

>実際に麻婆ラーメンをやって商売してた店は地元にあったよ
>…お店畳んじゃった
やっぱご飯に乗せるべきだったんよ

>習近平もラーメンに麻婆豆腐かけてライスとセットで食べるらしいな…
革命やめろ

キャベツ料理も全部明治以降だからなぁ

福しん……

ロールキャベツのもととなったトルコのブドウの葉で包むドルマは
まだ日本でも流行る土壌があると思っている

習近平が天津飯と麻婆丼を好んで食べていたのは有名

>やっぱご飯に乗せるべきだったんよ
看板メニューだったのかデカデカと貼って勝負してたからね…
ご飯で食いたいわそりゃ

日本で新しく取り入れるならむしろ異国感を出すのがトレンド
茹でた麺と具材を調味料と一緒に丼にぶっこんで茹で汁ぶっかけただけだった現地屋台を見て
これしっかり出汁とるついでに薬膳の風味マシマシにしたら差別化できて受けない？ってした麻辣湯とか

やっぱ青バッチダメだな
国の恥だわ

天津チャーハンも麻婆チャーハンも俺好きだが麻婆ラーメンは俺も中国側に付くしか無くなるが…

カレーラーメン程度の魅力だろ麻婆ラーメン

キムチチャーハンが神って事
やっぱ世界最高民族は一味違う

>カレーラーメン程度の魅力だろ麻婆ラーメン
なるほどうめえわ

>キムチチャーハンが神って事
>やっぱ世界最高民族は一味違う
まあそれが美味いのはそう

新潟は麻婆麺の文化が根付いてるぞ
うまい

なんか新しいものを生み出してるかのような物言いだけどただ混ぜてるだけだからな

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まとめサイトへの転載禁止

麻婆後進国　中国