雑に肉にかけて焼くだけでうまい

>雑に肉にかけて焼くだけでうまい
芋にかけてもうまい

ソーセージとか作る時に一回しか使わないのが増える

>>雑に肉にかけて焼くだけでうまい
>芋にかけてもうまい
岩塩もな！

ぜんぜんわからない
俺たちは雰囲気で草を掛けている

マッシュポテトとかにもぶち込む

クミンシードが何なのか分からんが異国感出るので肉にかける

オレガノとローリエ以外だと何がいいのん

>オレガノとローリエ以外だと何がいいのん
ペッパー

ローズマリーの風味はわかる
でも美味いかはわからない

中華だと五香粉がすげえ強烈
ちょっと入れるだけで鍋まるごとニオイが変わる

>>オレガノとローリエ以外だと何がいいのん
>ペッパー
スパイスは最低限揃ってるからハーブで…

トマト料理用のがタイムかオレガノかいつも混乱する

生のはハーブは香り分かるけど乾燥させたヤツはこれ入れる意味あるのかってときどき思う

>スパイスは最低限揃ってるからハーブで…
タイムは汎用性高い

植えようぜプランター

>トマト料理用のがタイムかオレガノかいつも混乱する
肉がローズマリーで魚がタイムでトマトがオレガノで…
ええいしゃらくせえ全部ぶち込め！

>タイムは汎用性高い
㌧

煮込み料理にローリエだかローレルだかはマジで入れる意味あるのかわからん雰囲気で入れてる

ローレルも半分に割るのか割らないのか人によって違ってわからん…

何に何使えばいいの

コリアンダー＝パクチーだから注意しろよ
知らずに使ってしまったパクチー嫌いの奴が死にそうになってた

手作りジャム作る時にバジルを加えるのを見たが俺にはパンにジャムつける時にバジルをパラパラとして真似る位が関の山

生のローリエはちゃんと匂いする
でもまだ育成中で使ったことない…

>ローレルも半分に割るのか割らないのか人によって違ってわからん…
俺は火で炙って入れろと聞いたから真似してるが効果があるのかは…わからん

>コリアンダー＝パクチーだから注意しろよ
>知らずに使ってしまったパクチー嫌いの奴が死にそうになってた
葉っぱの方コリアンダーって呼ぶことあるんだ

すげえぜクミン！
なんでもカレーになっちまう！

パセリもバジルも青のりも一緒よ

スパイスやハーブはどれだけ買ってもいい

カルダモン大好きなんにでも使いたい

オールスパイスのお得感

>知らずに使ってしまったパクチー嫌いの奴が死にそうになってた
種の時はコリアンダーで葉の時はパクチーって名前で売ってるもんだと思ってたが葉でもコリアンダーってなってるのもあるのか

おいしい味がするハーブってないんかね

パセリの奴をパスタにかけてみたりしてるけどそんなに味が分からない

>>ローレルも半分に割るのか割らないのか人によって違ってわからん…
>俺は火で炙って入れろと聞いたから真似してるが効果があるのかは…わからん
炙るとなんか香りがたってる気がするからこれでもし効果なかったらなんか嫌だな

美味しい味がするハーブは知らんがハーブを足すと風味が増す食材は山ほどあるな

>おいしい味がするハーブってないんかね
ローズマリーは美味しいと思う

ミントをアイスにパラパラっと

トマトソース作るときにはバジル
カレーっぽいもの作るときにはガラムマサラを愛用してる

>パセリの奴をパスタにかけてみたりしてるけどそんなに味が分からない
生のイタリアンパセリとかはパスタに掛かってるとうまいけど乾燥パセリは味気ないね

ニンニク入れとけば美味そうなニオイになるよ？

トマトソースにはオレガノをいっぱい入れる

紫蘇うめえ

ホールの方が香り良いのはわかるけど口の中で邪魔ったるいし取り除いたりするのも面倒だから粉末状のやつ買っちゃうのが俺だ

>>>雑に肉にかけて焼くだけでうまい
>>芋にかけてもうまい
>岩塩もな！
胡椒もな！

>コリアンダー＝パクチーだから注意しろよ
>知らずに使ってしまったパクチー嫌いの奴が死にそうになってた
パクチーそんな好きじゃないのにコリアンダーめっちゃ好きだったわ
なんであんなに香り違うの…？

ブラックペッパーが偉大すぎる

乾燥パセリは主張が無さすぎてお好み焼きに青のりの代わりにかけてもあんま違和感なかったぞ

乾燥パセリを感じるのはコーンスープに浮いてるときだけだ

ネギとか乾燥させてハーブとして使われたりしなかったのかな

乾燥パセリはだいぶ青海苔に近いよね…

シナモンパウダーをハニートーストにかけて朝食に食べてる

クミンシードはカレー作る時に大量に使う

パセリを振るだけで飯に緑が足される
それだけで偉大なのだ

牛筋茹でる時はローリエの葉っぱぶっこんでる

俺は香草がわかんねえ…紫蘇ならわかる

トーストにオリーブオイルと塩とスレ画振るだけで
ドチャクソうまくなるからおすすめ

なんかハーブっぽくて美味い！を手軽に感じたいならクレイジーソルトとかああいうのがいいと思う

チャイブがほぼネギだね

俺オレガノ好きだから何かと使う
バジルとタイムとローズマリーとナツメグくらいは常備してるが減りが違う

>>コリアンダー＝パクチーだから注意しろよ
>>知らずに使ってしまったパクチー嫌いの奴が死にそうになってた
>パクチーそんな好きじゃないのにコリアンダーめっちゃ好きだったわ
>なんであんなに香り違うの…？
種と草の違い
コリアンダー＝パクチーは合ってるけど
スパイスとしてはコリアンダーは主に種のことを指す

カレー自作おじさんだからあやしいスパイスがたくさん家にある

ナツメグすごい余ってるんだけど使い道がない
ハンバーグ作るのに買ったけど想像以上にめどくてもう作らねえってなった

>カレー自作おじさんだからあやしいスパイスがたくさん家にある
やっぱりホールで買うの？

フェンネルシードと花椒と山椒をスパイスミルに入れてるが使った記憶ねえや…
あとサフラン

洋食ならこれ入れときゃいいだろでローズマリーぶち込むマン

チリパウダー買ったけど割と何にかけてもおいしい

>洋食ならこれ入れときゃいいだろでローズマリーぶち込むマン
バジルとローズマリーぐらいは使い分けたほうがいいぞ

>ナツメグすごい余ってるんだけど使い道がない
>ハンバーグ作るのに買ったけど想像以上にめどくてもう作らねえってなった
ミートソースにぶち込んでるわ
なんか変わるかと言われると…うん

ローズマリー入れるとなんか口に残って嫌な気分になる…

たまにハンバーグとかミートボールパスタ作るのにナツメグ使うけど中々減らないなあれ…
味が濃いから

このポーションみたいな瓶が俺を狂わせる

ローズマリーは肉や白身魚芋類製菓と使い道いっぱいある方のハーブだね

インド系のスパイスと欧州系の香草みたいなテリトリーがある気がする
共通してる物もあるがしてないのを安易に混ぜると何か違うなって感じになるというか

>>カレー自作おじさんだからあやしいスパイスがたくさん家にある
>やっぱりホールで買うの？
基本ホールでよく使うクミンターメリックコリアンダーとかはパウダー

>なんかハーブっぽくて美味い！を手軽に感じたいならクレイジーソルトとかああいうのがいいと思う
これ系に含まれるオニオンとガーリックが強すぎるがあいつらをハーブと呼びたくない

ナツメグはグラタン・ドフィノワに使うといいですよ

こいつら冷蔵保存しないといけないらしいな

なんかに使うために買ってきたっぽいのに未開封で置いてあった
何に使えばいいんだ…

>基本ホールでよく使うクミンターメリックコリアンダーとかはパウダー
ちゃんと基本を抑えてる男だ……
こいつと付き合ったら相当面倒くさいぞ

>ドフィノワ
何の何！？

馬汁だけしかもってねえ

>たまにハンバーグとかミートボールパスタ作るのにナツメグ使うけど中々減らないなあれ…
好きな人が調子乗ってひと瓶入れて中毒起こすとか聞くからなかなか減らないぐらいでいいんよ…

>こいつら冷蔵保存しないといけないらしいな
虫の大好物だからね

>こいつら冷蔵保存しないといけないらしいな
常温保存の感想パセリが色褪せてこれ何のために入れてるか分からんな…って状態になって以来冷蔵してる

>こいつら冷蔵保存しないといけないらしいな
パセリとかバジルとかそのへん置いとくと一瞬で色と風味落ちるよね

タイムとかはいれるだけで味変わってる感覚まであるからいいよ
クリーム系料理には大体会うし

>バジルとローズマリーぐらいは使い分けたほうがいいぞ
（両方ぶちこむ）

たまにクミンシードを手にパッパしてバリバリ食べたくなる衝動がある

ローズマリーを少量鍋で煮ると部屋がいい香りみたいなのがバズってたな

>たまにクミンシードを手にパッパしてバリバリ食べたくなる衝動がある
手を！？

乾燥系でもアルミの日光防げるパックのやつじゃないと大体ダメになるよね
瓶はおしゃれなだけで相当使う人じゃないとだめ

クミンシードは苦みある

昔行ったおハーブのお店でバニラアイスにタイム混ぜてたのが衝撃だった
不思議な噛み合いっぷりもそうだけどこんな使い方していいんだーって思って
以来ずっと真似してる　

ローズマリーは強すぎる
数cmで丸鳥に匂いがつく

>ローズマリーを少量鍋で煮ると部屋がいい香りみたいなのがバズってたな
ハーブ加熱するアロマと同じだしな

インド料理屋のレジ前によく置いてあるスイートフェンネル
アレ単体で売ってるのを見つけて家でポリポリやったりする

>ローズマリーを少量鍋で煮ると部屋がいい香りみたいなのがバズってたな
もうディフューザー作っちゃいなよ

ローズマリーもタイムも香りがきつすぎて使い所が難しい
オシャレと言えばオシャレだが味馴染みない

>インド料理屋のレジ前によく置いてあるスイートフェンネル
>アレ単体で売ってるのを見つけて家でポリポリやったりする
気持ちはわかる

>ローズマリーは強すぎる
>数cmで丸鳥に匂いがつく
個人的には丸鶏にはローズマリーと芋が必須だと思っている

ハーブの香り漂うおっさんの部屋か…
まあ異臭漂うおっさんの部屋よりマシか？

春菊をクミンシードとバターで炒めるとなかなかいいぞ

>春菊をクミンシードとバターで炒めるとなかなかいいぞ
中々限定的な使い方だな

>>ローズマリーを少量鍋で煮ると部屋がいい香りみたいなのがバズってたな
>ハーブ加熱するアロマと同じだしな
消臭効果もあれば助かるな

食用ならオリーブオイルに香りを移して
美容用ならホホバオイルに香りを移してグリセリンソープに混ぜる

かつてはおっさんこそ香水でにおいを誤魔化してたもんだが…

>ローズマリーもタイムも香りがきつすぎて使い所が難しい
>オシャレと言えばオシャレだが味馴染みない
臭み消しの面も大きいからね
今はスーパーでも肉や魚がそこまで臭いしないし香り自体が好きじゃないと使いにくかったりする

>インド料理屋のレジ前によく置いてあるスイートフェンネル
>アレ単体で売ってるのを見つけて家でポリポリやったりする
甘くないフェンネル3分くらい噛んでると口の中が本当に綺麗になってビックリする

地味にかびてたりするから気をつけろ

50g入りのローズマリー袋買ったら全く使い切れない…

シャケに生タイムとバターとレモンと醤油使うと
そこらの店よりうまいよ

>シャケに生タイムとバターとレモンと醤油使うと
>そこらの店よりうまいよ
ディルも欲しいなぁ

ハーブうめぇ！キロで買っちゃえ！
って勢いで注文すると恐ろしく余るよね…
保存気を付ければ劣化もしないしお茶にもできるからいいんだが…

よくレシピとかでも頻繁にバターが出てくるけれど本当にみんなバター買ってるの？高くない？マーガリンじゃダメ？

10グラムぐらいで少ないなと思っても使うと減らないんだよねこいつら

バジル乗せれば大体美味くなるんだよ！

パセリは生のを買って刻むといいと思う
オアア〜ってなるよ

ハーブ類は半分薬みたいなところがあって薬効がある物ほど肝臓や腎臓に負荷をかけるので
健康に消費できる限界があるので個人で大量に買うこと自体が間違ってるのかもしれない

>パセリは生のを買って刻むといいと思う
>オアア〜ってなるよ
つまりどういうことだ…？

>よくレシピとかでも頻繁にバターが出てくるけれど本当にみんなバター買ってるの？高くない？マーガリンじゃダメ？
バターとマーガリンで食べ比べてマーガリンでいいなってなったらマーガリンでいいんじゃない
食べるの自分でしょ？なら自分が納得できるんであればそれでいいだろ

柚子胡椒とニンニクと白ワインとローズマリー
こいつらでなんでもかんでもホイル蒸しにする

ディル全然売ってないんだよな
ディルピクルス作りたいのに本体楽に変えるから自作なかなかやれてない

コリアンダーはカレーに使うと気軽に瓶ごといけるんだけど無くても別にいいな…ってなる

パセリセージローズマリー＆タイム
タイムだけよくわかんない

チューブのバター…マーガリン？便利でいいよね

乾燥パセリがっつりオイルパスタにかけると美味い

>パセリを振るだけで飯に緑が足される
>それだけで偉大なのだ
これはマジで実際ある
冷凍ポテト揚げたあとパセリ振りかけると結構気分が上がる

>よくレシピとかでも頻繁にバターが出てくるけれど本当にみんなバター買ってるの？高くない？マーガリンじゃダメ？
別にいいでしょ
美味しいなら別に何でもいいよ
マグロの寿司うまいけど高くない？タマゴで良くない？といわれてもマグロ食いたいときには代用にならないみたいなもんなだけだから

マーガリンの味も良くなってるしバター混ざったやつとかもあるからな

バジルソースこいつ全く日持ちしないからパスタソース用の二つ折りドレッシングみたいなやつげ便利すぎる

はなみどりの柚子胡椒がおいしい

スパイス高い
なんとかならないの

>よくレシピとかでも頻繁にバターが出てくるけれど本当にみんなバター買ってるの？高くない？マーガリンじゃダメ？
マーガリンじゃだめだな
質が違う

ドレッシングとかバターよりバター風味マーガリンで作った方が常温でスムースになって美味しくなる場合もあるしな
基本は勝てないけど

料理には使うけどパンにバターはなかなか塗らないな
値段以前にかってえ

マーガリン使うとパンチョになるぞ

>スパイス高い
>なんとかならないの
結構な種類は育てやすいのでおすすめ
100円で無限に採集できるようになる

バターはバター味だけどマーガリンはマーガリン味がする
バター風味とかもあるけど土台の部分でマーガリンの味だから結局マーガリン食ってんなってなる

ローレルは野菜スープマンになってた時期に使ったり使わなかったりしたけどだいぶ違った

>料理には使うけどパンにバターはなかなか塗らないな
>値段以前にかってえ
それは間違いない

みんな結構グルメなんだな…

>料理には使うけどパンにバターはなかなか塗らないな
パンに塗るときは常温に戻して温めたお皿とナイフ用意するもんだからなあ
マーガリンは冷蔵保存する日本のスタイルだとすげえ手軽

>つまりどういうことだ…？
超パセリ！

ハンバーグにはナツメグをたっっっっぷりいれる

底面給水プランターが楽でいいよ

>みんな結構グルメなんだな…
はっきり風味変わる上に安いからコスパいいし凝れる

茶色オンリーハンバーグになんか白いソースとパセリ加わるだけでだいぶそそるからな

クミン入ってると大体なんでも美味いと感じるので
クミンの大袋常備してる
何食っても飲んでもクミンの味がする

心までクミンになった「」はじめて見た

不思議な形のケースに入った真っ黄色に溶かしてあるディジョンマスタードが気に入ってる
辛いだけじゃなくてちょっと苦さと酸っぱさがあるからなんか物足りない時に使う
そして加減を間違えて味を持ってかれる

適量って難しいよな

カレーとかコーラとかスパイスでそのものを作るというより
スープにちょい足しぐらいから始めればええ