それは

タマトマぁ

西红柿炒鸡蛋

トマ玉！

これとうやってつくるの？

なんか赤と黄色のうまいやつ

>これとうやってつくるの？
おまえぱかか
よくみてるある
こやてつくるあるよ

なんとかホァン！

スレ画みたいにトマトの形保ったまま作るには実は工夫が要る

分けて炒めないとベチャベチャになったりする

トマト先に焼いてちょとこげめ作る
汁でなくなる

色々工夫できそう
なにかで見たトマトに塩振って滲み出た水分を卵液に混ぜる方法で作ってる

>スレ画みたいにトマトの形保ったまま作るには実は工夫が要る
別々に傷めればいいんでしょ？

これ食ったことないけどうまいの？

家庭料理っぽいけど中華料理らしいな

俺は卵と玉ねぎでいいわ

中国人が喜ぶやつ

>家庭料理っぽいけど中華料理らしいな
中華の家庭料理だよ

>これ食ったことないけどうまいの？
クソ美味い
そもそもトマトが生で食べても美味しいレベルの野菜だからポテンシャルが高い

ゆむきしないなんてだめあるね

切ったトマトをオーブントースターで加熱→フライパンで卵炒める→半熟状態で別皿に→フライパンにトマトinして焼き目つける→調味料入れる→卵戻して軽く混ぜて皿に取るって感じだなうちだと

油をバカみたいに入れて卵をふんわりさせると中華感が出るぞ

>>スレ画みたいにトマトの形保ったまま作るには実は工夫が要る
>別々に傷めればいいんでしょ？
トマトの節に沿って切る工夫もした方がいいぞ

あじつけどするの？

焼きトマト自体結構美味い

>これ食ったことないけどうまいの？
甘酸っぱくて結構いい
トマト食うのが連続した時なんかに作ってる

トメトのうま味が強いから味付けは塩くらいでいいでしょ

>あじつけどするの？
中華スープの素と醤油と胡椒かな

そもそもトマトって中華料理なのかがすごい気になる
いつくらいにできたのか気になる

めっちゃうまい
好き

肉入ってないのにおかずちからがかなり高い

うまみすごいらしいな

味付けは卵に創味シャンタン入れて混ぜるぐらいのことしかやんないかな

にんにくを入れるか入れないかで中国人が喧嘩してて笑った

>あじつけどするの？
鶏ガラスープの素とかで旨みを足すとおかず感が上がる
理屈はトマトも卵もグルタミン酸のうまみを多く含むので肉系のうまみと合わせると相乗効果を期待できる

豚バラ肉とか入れたい

>いつくらいにできたのか気になる
1930年代くらいだって

https://80c.jp/recipe/20230529-1.html
これはつゆだく

米が進む進む
トマトと卵の癖に…！

逆にトマト崩す焼き方が出来ない

>にんにくを入れるか入れないかで中国人が喧嘩してて笑った
トマトとニンニクはイタリア料理もよくやってるからあうでしょ

塩でも砂糖でも何も入れなくてもうまい

トマトの中身のてろんってした部分はどう処理するの？

好きだけど妻が好きじゃないから作れない

油は？ごま油とかじゃなくて普通のののの方がいい？

卵炒める時に味の素でもいい

この料理の存在を知らずに適当にトマトと卵を炒めた物を作っていたけどトマトの水分でビチャビチャになっちゃった

熟したトマトは焼きながら箸で弄ると溶けて皮だけになる

>油は？ごま油とかじゃなくて普通のののの方がいい？
どっちでもいい
けどよく外で食べるのは普通のかなあ

トマトは形残したまま火通す食べ物じゃないと思ってるからあんまり好きじゃない

しーほんちーちゃおじーだん

生で食っても美味い卵
生で食っても美味いトマト
合体！

>理屈はトマトも卵もグルタミン酸のうまみを多く含むので肉系のうまみと合わせると相乗効果を期待できる
じゃあハムを追加したらいいのでは！？

>トマトの中身のてろんってした部分はどう処理するの？
好きじゃない場合は取り除く

美味そうだね俺も今度作ってみンッようかな

トマトを上下に切り分けて油引いたフライパンで両面焼いて
端に寄せてスクランブルエッグ作って
丼ごはんに乗せて醤油かけて食う
もうこれでいいや最高に美味いトマトと醤油の相性が良すぎる

何だっけ
シーホンシー
チャンジータン？

なんで途中でイッたの

想像より遥かにご飯のおかずになるよね

一回戻したりと若干の手間がかかるから男の料理失格

チーズー足していい？

3時から「」が作ったタマゴとトマトイタメターノ祭りする？

単純な料理に見えて店によってかなり違いがある

和に寄せても伊に寄せても中に寄せてもうまい

>チーズー足していい？
良いよ！

蕃茄炒蛋ね

挽肉足していい？

>じゃあハムを追加したらいいのでは！？
それもまた良し
トマトと卵だけで作る個人的な理由はシンプルに仕上げることで今旬のトマトを食べているという喜びを最大化することができる

なんかすごいうまいやつ

うまいのは分かるけど白米微妙に進まなそうな

生トマトは苦手なんだけど焼く＋卵の中和で苦手の原因になる要素が全部消されてトマトのうまあじだけ摂取出来てる気がする

>チーズー足していい？
足したことあるけどない方が美味い気がした

エビチリくらい中華感なくていいから短くて分かりやすい名前誰か付けてくれ

微妙に形を残して崩れており酸味があって生暖かい
70%吐瀉物
これなら生トマトと生卵の方が10倍美味しい

>うまいのは分かるけど白米微妙に進まなそうな
普通におつまみとして食べてたわ…

>エビチリくらい中華感なくていいから短くて分かりやすい名前誰か付けてくれ
じゃあトマご炒め

>うまいのは分かるけど白米微妙に進まなそうな
卵抜きでただの焼きトマトで白米食うけど
スプーンでトマト崩して白米と一緒にかきこむの最高に美味しいよ
濃い目に味付けしてるせいかもしれない

肉もないのに米が進むか

卵は肉だろ

（中華）トマ玉炒めってよく言われるしそれでよくないか

>>いつくらいにできたのか気になる
>1930年代くらいだって
中国料理って凄い歴史持ってそうだけどそうでも無かった

>肉もないのに米が進むか
油を卵が吸うから思ったより重い

生トマトも好きだけど
熱加えて旨味が増したトマト美味いよね

オムライスだって卵とトマトと米で同じような構成要素だぜ

卵とトマトと大量の油
ご飯が進まない訳が無く…

自分で作ると味しないんだけどこれ

>自分で作ると味しないんだけどこれ
中華料理屋は滅茶苦茶油と調味料使ってるのかな

>（中華）トマ玉炒めってよく言われるしそれでよくないか
シーホンシーチャオジーダン！

この前行ったところだとさいの目切りの蒸したジャガイモも入ってた

>中国料理って凄い歴史持ってそうだけどそうでも無かった
モダン中華だから
当時の最新レシピが今も生き残った

>自分で作ると味しないんだけどこれ
味付けは何を使ってるんだ

どんな時でも創味シャンタンと塩コショウだぞ

熱通したトマトのうまあじいいよね…

ちゅうごく人は「美味いけどこれは家で作る料理でお店で食うようなもんじゃないよ（笑）」とよく言うけど
ガチ中華の店だとわりと定番メニューに入ってる

これ食べられるところあんま無い

子どもがよく食べるので夏はこればっか作ってる

俺は炸醤のせてる…

>肉もないのに米が進むか
卵なんて成分的にも由来的にも鶏肉みたいなもんだよ

醤油とトマトの相性めっちゃいいので騙されたと思って使って欲しい

>子どもがよく食べるので夏はこればっか作ってる
良い親だな…

炒飯の餡にしてもうまい

>西红柿炒鸡蛋
なんて？

>ちゅうごく人は「美味いけどこれは家で作る料理でお店で食うようなもんじゃないよ（笑）」とよく言うけど
>ガチ中華の店だとわりと定番メニューに入ってる
まあよく食べる家庭料理がちゃんとしたお店にあったらそれはそれで食べてみたくなるからな…

家で作るにはちょっと難易度高めで油やばいよね

シャンタンで炒めるとおいしい

>家で作るにはちょっと難易度高めで油やばいよね
たぶんこうだろで作るとトマトが溶けて消える

数年通った店で「メニューにないけど作れますか？」と
頼んだら作ってもらえるようになった
残念ながら玉子固めのタイプだった

>>子どもがよく食べるので夏はこればっか作ってる
>良い親だな…
そうか？俺かっぱ巻き好きって言ったら十日間かっぱ巻きが昼できゅうり嫌いになったぞ
安易に好きと言った俺も悪いが子供が好きと言ったからってそればかり作る親はどうかしてるよ

https://tennenseikatsu.jp/_ct/17499995
>材料は、中ぐらいの大きさのトマト2個。よく熟したトマトがいいです。卵3個、塩小さじ1/4ぐらい、こしょう、片栗粉小さじ1/2（水大さじ1で溶いておく）、にんにく1かけ、太白ごま油大さじ2ぐらい。いつも家にあるものばかりですね。
ウー・ウェンさんの場合

中国語でトマトは柿なのか…

中華と言えば油通しだけど不要？

熱通した生トマトってあんまり好きじゃないけど
スレ画は割と美味しい
でもあんまりご飯は進まないからチャーハンとかに合わせる

>そうか？俺かっぱ巻き好きって言ったら十日間かっぱ巻きが昼できゅうり嫌いになったぞ
親のどちらかがカッパだったんじゃねえか？

黄色と赤にハッキリわかれた状態で混ざってるのは美味いやつ
オレンジ色になって混ざってるのはイマイチなやつ

>>西红柿炒鸡蛋
>なんて？
番茄炒蛋

>中華と言えば油通しだけど不要？
油をケチるな

トマトタマゴイタメターノ

>これ食べられるところあんま無い
コンビニ居抜きの謎の中華料理屋は置いてるところが多い

>黄色と赤にハッキリわかれた状態で混ざってるのは美味いやつ
>オレンジ色になって混ざってるのはイマイチなやつ
俺はあえてぐちゃぐちゃにする
そこに塩をふってご飯に乗せたらもう最高

何度か作って分かったのは俺はトマトが液体になってた方が好きだという事だった
トマトピューレですぐに出来る

店によっては海老が混ざる
海老と卵を炒めたのなら置く店多いんだけどな

>肉もないのに米が進むか
ふわふわした卵にトマトの旨みが染みて白飯に超合う

>>これとうやってつくるの？
>おまえぱかか
>よくみてるある
>こやてつくるあるよ
日本語と中華鍋のスキルが反比例してる…

>家で作るにはちょっと難易度高めで油やばいよね
難易度めっちゃ低いよ
・先に卵を炒めて半熟になったら卵を取り出す
・トマトを炒めて火が通ったら取り出した卵を入れる
・塩胡椒や醤油で味をつける
これだけで失敗なく上手く出来る
一旦卵を取り出すのがコツ
あと舌が触れる部分で味を感じるから卵液自体に味をつけない方が味の濃さを調整しやすいよ

ふらっと入った町中華でこれの定食があったから頼んだら
どう見ても2人前の量にどんぶり飯が出てきて腹がはち切れるかと思った

チューハイにあうから好き

トマト食えないので食った事ないやつ

>・先に卵を炒めて半熟になったら卵を取り出す
半熟を維持するのマヂ無理
気づいたら固まってる
>・トマトを炒めて火が通ったら取り出した卵を入れる
火が通ったか判断するのマヂ無理
気づいたら焦げたり消えてたりする
>・塩胡椒や醤油で味をつける
塩胡椒マヂ無理
蓋開けたらサラーッて大量に入る
>これだけで失敗なく上手く出来る
マヂ無理

卵に生姜葱醤加えるとうまい

ﾒで息子が好きだからよく作るけどおいしい作り方あるのかなみたいなポストに中国人が大挙して押し寄せて私の知ってる最高の西红柿炒鸡蛋披露会になってるのがあったな

>蓋開けたらサラーッて大量に入る
もう料理するの諦めな

西紅柿炒めまで覚えてる

ナンカイキイテモオボエラレナイヤーツ

卵が煮た湯葉みたいになってる奴が好きなんだけど何度やっても出来ない

卵料理だから理想の状態を目指すなら技量が必要だけど適当に炒めても美味い
生でも食える材料だから本当に適当でいい

料理とはレシピの面倒な工程をどれだけ味を維持したまま簡略化できるかがコツだと思っている
料理は手抜きだぜ！

めちゃくちゃ美味い
オムレツにケチャップかけるのが美味いんだからトマトと卵が合わんわけがないんだ

>ﾒで息子が好きだからよく作るけどおいしい作り方あるのかなみたいなポストに中国人が大挙して押し寄せて私の知ってる最高の西红柿炒鸡蛋披露会になってるのがあったな
駄目だった
海の向こうの奴に俺達の美味いもんを広めてやるぜ!

酸味が苦手な子供には受けないだろうなって思ってたけど
好きなお子さんもいるかそりゃそうか

>ﾒで息子が好きだからよく作るけどおいしい作り方あるのかなみたいなポストに中国人が大挙して押し寄せて私の知ってる最高の西红柿炒鸡蛋披露会になってるのがあったな
日本人にカレーの作り方聞くようなもんか
ムムー何かがおかしい…

トマト好きしか食わないから美味いよってレビューばっかになる
トマト嫌いな俺が食ったときはうん…だったので良くも悪くもそういうもんだよ

>酸味が苦手な子供には受けないだろうなって思ってたけど
>好きなお子さんもいるかそりゃそうか
中の透明緑色のブヨっとしたタネ部分取ってよく炒めたら酸味あんま感じなくなるよ

>トマト嫌いな俺が食ったときはうん…だったので良くも悪くもそういうもんだよ
そりゃ当たり前っていうかトマト嫌いなやつがトマト炒め食う方がそもそもおかしいだろ

>そりゃ当たり前っていうかトマト嫌いなやつがトマト炒め食う方がそもそもおかしいだろ
仕方ねえだろ定食頼んだら付け合せに出てきちまったんだから…

>酸味が苦手な子供には受けないだろうなって思ってたけど
>好きなお子さんもいるかそりゃそうか
熱通すと酸味かなり抑えられない？

>>トマト嫌いな俺が食ったときはうん…だったので良くも悪くもそういうもんだよ
>そりゃ当たり前っていうかトマト嫌いなやつがトマト炒め食う方がそもそもおかしいだろ
騙されたと思ってとか言われて騙されたんじゃね

>>家庭料理っぽいけど中華料理らしいな
>中華の家庭料理だよ
夏に食べる定番料理と聞いた

>>トマト嫌いな俺が食ったときはうん…だったので良くも悪くもそういうもんだよ
>そりゃ当たり前っていうかトマト嫌いなやつがトマト炒め食う方がそもそもおかしいだろ
生のトマトは苦手だから…っていうやつは多いので試してみたくなったんじゃなかろうか
俺もそう

>気づいたら固まってる
キッチンタイマー買え
>気づいたら焦げたり消えてたりする
キッチンタイマー買え
>蓋開けたらサラーッて大量に入る
計量スプーン使え

トマトアウト🐷キクラゲイン

シーホンシーチャンの次がどうしても覚えられない

オムレツが難しいっていい理由は時間が難しいからだよなあ回数こなして慣れてもボヤッとしてるとあんッ

トマトの酸味苦手だと流石にイタメターノでもどうにもならんな

トマトが出来すぎて毎日食べてる

生トマトよりケチャップ

トマト苦手だけどトマト感じない程度ちょっと混ぜるだけでも旨味出てるのわかるから色んなものにちょっと入れてる

ほの暮らしの庭の山盛りトマトの料理コメントが辛辣だったのを想起する
「トマト好きってこれでいいんだ…」

砂糖入れたら多少酸味和らぐけど
素直にフルーツトマトとか使ったほうがいいよ

トマトも卵も割と高い

これにエビ入れたらもっと美味くなりそうじゃない？

>ﾒで息子が好きだからよく作るけどおいしい作り方あるのかなみたいなポストに中国人が大挙して押し寄せて私の知ってる最高の西红柿炒鸡蛋披露会になってるのがあったな
中国ってX出来るんだ…

酸味は消えるけど温まった分ぶちゅっとした食感は増すからそっちダメな人もダメだと思う
俺はダメ

トマトの炒め加減がわかんね…

>中国ってX出来るんだ…
華僑の人達じゃないかな

鉄のフライパンで作るとなんかフライパンの表面がすごく綺麗になるやつ！

トマトの火の入れ方がわかんね
もやしみたいにさっとやるとただの生だよね

100円で売ってるトマトと卵炒めの元加えたほうが味が安定する

>これにエビ入れたらもっと美味くなりそうじゃない？
エビは合う

>トマトアウト🐷キクラゲイン
NO
🍅🐷🍄‍🟫オールイン

>オムレツが難しいっていい理由は時間が難しいからだよなあ回数こなして慣れてもボヤッとしてるとあんッ
何で急にイッた

>中国料理って凄い歴史持ってそうだけどそうでも無かった
トマト自体が世界に広まったのが17世紀あたりからだから