実際21世紀の料理一部こいつのスタイルになってるので先見の明がある

科学はトライ&エラーだ
何百回何千回も試行錯誤するなんて当たり前なんだよ

温度と衛生管理以外にもリソース使ってれば…

後で上位存在が出てくるんでどうしてもザコキャラに

真空調理機を作る…！

この後ほぼほぼ上位互換みたいなのが出てくる

それはいいけど最後で日和るな

似せないように頑張ってたけど叫ぶと出てくる

でもコラボメニューは好評だから･･･

詰めは甘いけど思想自体は悪くない

再登場すると普通に鍛えなおした自身の腕で戦ってるからもったいなく感じてしまう

総料理長も美味くなりそうとは言ってたからシンプルに食材の分量ミスって味がうるさくなってたんだろうな…

こいつと薬膳はかなり強いと思う

挑発に乗ってアドリブでなんか足したから駄目だっただけだよね？

じゃあカスでしょの男にちょっと似てる

コラボメニュー食べてみたいー

最新調理器具の弱点とかついて勝つのかと思ったら何か普通に負けた…

>挑発に乗ってアドリブでなんか足したから駄目だっただけだよね？
ダメ押しのつもりの新茶風味の餡で全体のバランスがおかしくなったのは確かだけどそれがなくても詰め物とかトリュフの味が出すぎて喧嘩してたから多分だめっぽい

>挑発に乗ってアドリブでなんか足したから駄目だっただけだよね？
弥一の目が節穴でなければそのはず…

キュアカスタードみたい

>挑発に乗ってアドリブでなんか足したから駄目だっただけだよね？
新葉はとどめなだけで元から鶏の中身も味が殺し合いしててダメですって言われてたよ

95年じゃあデータの蓄積が足りないみたいな奴

どうして俺は軽油なんて入れたんだろうな…

薬膳はRで珍しくジャンが褒めたからな

予選一回戦で出会うならともかく2回戦の相手が普通に飯が不味くて負けるの中々珍しい気がする

>どうして俺は軽油なんて入れたんだろうな…
自分を信じきれなくていらんことしちゃったのは確かに同じか…軽油！？

>どうして俺は軽油なんて入れたんだろうな…
オイオイオイ

一回戦突破したのが奇跡のようなやつ

この作品自体がちゃんとロジックのある料理漫画だから自爆させるくらいしか説得力のある負け方にできねえ

>薬膳はRで珍しくジャンが褒めたからな
アイツも五行って上位互換居るけど真っ当な料理人なのは大きかったと思われる

>95年じゃあデータの蓄積が足りないみたいな奴
スマホガラケーどころかネット環境すらまだ一般的じゃない…

>どうして俺は軽油なんて入れたんだろうな…
鶏油で十分伝わるでしょ！？

慢心さえ無ければ普通に成功しそう

なぜ急に大失敗なモノ出したんだろう…
その前まではすごい美味かったらしいけど
やっぱり味見してないからいつか起きる事故ってだけだったのかな

>一回戦突破したのが奇跡のようなやつ
何なら予選通過出来たのもグループ全体が弱すぎた可能性まである

>慢心さえ無ければ普通に成功しそう
今やその辺のラーメン屋にも低温調理器が置いてるような時代だしこいつの方針自体はかなり先見の明あるんだよね

工程や道具が変わろうと自分の技術研鑽を怠るな

2ndで息子もダメ料理作って負けてたのがなぁ

>>薬膳はRで珍しくジャンが褒めたからな
>アイツも五行って上位互換居るけど真っ当な料理人なのは大きかったと思われる
単純なスペックなら五行の方が上だけど暴走することを考えると藤田の方が安心感はあるな…

>なぜ急に大失敗なモノ出したんだろう…
>その前まではすごい美味かったらしいけど
>やっぱり味見してないからいつか起きる事故ってだけだったのかな
機械の力を過信したな

>なぜ急に大失敗なモノ出したんだろう…
>その前まではすごい美味かったらしいけど
>やっぱり味見してないからいつか起きる事故ってだけだったのかな
真空調理機で焼いた鶏肉部分は褒められてたから完全に真空調理機頼りだったのが大きいかと

>なぜ急に大失敗なモノ出したんだろう…
>その前まではすごい美味かったらしいけど
>やっぱり味見してないからいつか起きる事故ってだけだったのかな
真空調理機もあくまで道具でしかないから過程と結果はちゃんと自分で確認しないとね…

この石の世界1995年で真空調理器を作る！

敵なしの3年後ジャンが90点付けてるから劇中でも最上位の強さなんだよな…

こいつは化学に偏る癖に何度も繰り返ししてないのがおかしいわ

ちゃんと試作重ねて作ったコラボ料理はめちゃくちゃ美味いというのが皮肉というかなんというか
実力はあったんだな

むしろデータという面ではひたすら試行錯誤積み重ねたジャンの方が上なんだよな

1回戦で沢田と当たってたら負けてる

>薬膳はRで珍しくジャンが褒めたからな
ジャン評価で90点で実際の評価91点でジャンとブルーに次ぐ3位だから料理の腕は高い
ただ早抜け勝負で調理終了がダントツドベだから…

>ちゃんと試作重ねて作ったコラボ料理はめちゃくちゃ美味いというのが皮肉というかなんというか
>実力はあったんだな
コラボ版はトリュフそのものじゃなくてトリュフ塩使ってたんだっけ

作中でも言われてるけど真空調理機で作った部分までは完璧だったんだ
そこにあんを加えたらどうなるかってところで経験不足が出てしまった

>1回戦で沢田と当たってたら負けてる
なんか噛ませの印象強いけど無印時点でも普通に料理上手いもんな沢田

>作中でも言われてるけど真空調理機で作った部分までは完璧だったんだ
>そこにあんを加えたらどうなるかってところで経験不足が出てしまった
挑発にのって余計なことしちゃったんだね

>>薬膳はRで珍しくジャンが褒めたからな
>アイツも五行って上位互換居るけど真っ当な料理人なのは大きかったと思われる
Rのラスト見るとむしろ薬膳の藤田の方が五行より上っぽいんだよな…

限られた客にしか出さないくらいの規模じゃないと衛生管理がね

普段の厨房と全然違う衆人環視の中での調理とかよっぽどストイックな性質じゃないとミス犯しそうではある

ククク…料理をする前にキッチン台をアルコール消毒してやるぜ…

雑魚のように思われるけど
実は本編で実力をフルに発揮できて敗北したことは一度もない
ぶっちゃけ強すぎるんだよこいつのコンセプト
狩井さんとかも技術もゼロで肉も裁けず体力もほぼないとかすげー弱体化されてるもん

君は一体何を作ったのかね

>ククク…料理をする前にキッチン台をアルコール消毒してやるぜ…
気持ち悪い〜！
ヘンタイ医者みたいだ〜！

生成AIでプロンプト通りの完璧な画像が作れるけど絵心が無いから生成した画像の問題点気付けず公開したら第三者から突っ込まれるのととだいだい同じ感じだよスレ画がやったことは

料理は心もそうだけど思想がどうあれ勝たなきゃダメだよ

>ククク…料理をする前にキッチン台をアルコール消毒してやるぜ…
お前現代でもそのままのスタイルでやっていけるよ…

機械調理方向だとボンボンの執事がいるし
科学調理方向だとRの佐藤田がいる

>ぶっちゃけ強すぎるんだよこいつのコンセプト
最新機械で簡単に中華のベテランの味が！ってなったら的つまらないからね

コラボレストランで最初に売り切れた男

>機械調理方向だとボンボンの執事がいるし
刈衣さん最先端の機械使わなくてもプディング作ったりするからなあ

>>ククク…料理をする前にキッチン台をアルコール消毒してやるぜ…
>気持ち悪い〜！
>ヘンタイ医者みたいだ〜！
これが1995年のコンプライアンス…！
嫌コロナ禍までは2000年代でもこんなもんだったろうけどさ

試作したことあったのかな？機械調理に再現性があるならベース部分は美味くてもいいはずなのに

ククク…鶏肉は特にサルモネラ菌があるから入念に取り扱いに注意するぜ…

低温で調理すると雑菌が怖いからな…
衛生状態に気を使うぜ…！

>試作したことあったのかな？機械調理に再現性があるならベース部分は美味くてもいいはずなのに
試作がすんなり上手く行ったからあんまり試行しなかったパターンな気がする

>一回戦突破したのが奇跡のようなやつ
試合で会場が代わるたびにあの機械全部移動させるの面倒くさそう

進む方向は間違ってないがあまりにも未熟
もしかしてこいつ小此木の同類だったのか

>試作したことあったのかな？機械調理に再現性があるならベース部分は美味くてもいいはずなのに
好きなラーメンでも味噌汁でもサバの味噌煮でもトンカツでもいいけど
完成品に急に新茶ぶっかけたらどんな料理もまとまりがなくなることくらいわかるだろ？
だから料理知識ない人にもすげーわかりやすいやらかした大きなヘマ

>>一回戦突破したのが奇跡のようなやつ
>試合で会場が代わるたびにあの機械全部移動させるの面倒くさそう
アツアツの巨大鉄板運ぶよりはマシ

>>一回戦突破したのが奇跡のようなやつ
>試合で会場が代わるたびにあの機械全部移動させるの面倒くさそう
アツアツの鉄板よりはマシだろうから…

料理人じゃないから名店の味とか美味い中華についての蓄積が本人の中になかったんじゃないか

沢田は確定で一人を病人送りにしてるんだよな…

いや料理人だからジャンの煽りに乗っちゃって要らんもん足して破綻したんだよ
本当に科学一辺倒だったら乗らなかった

初戦突破に関してはレシピ変えなかったから粗出なかったんだろう
そもそも提出直前で自前料理の味見無しで味変えるとかプロでも難しいだろうに

この試作は繰り返したのか？はジャンの中では結構通じるテーマで
うなぎのココナッツ炒めも結局客に出せて無くて弱点分かってなかったんだよな

クッキングスクールの息子だったっけか

科学への造詣が浅い人間が考えた科学キャラって感じ

ジャン達のレベルが高すぎてあんま意識されないけど若手限定大会なので未熟なのは当たり前っちゃ当たり前

アツアツの鉄板の店はたまな豪勢な外食に行くと考えると結構行きたいんだよな

>いや料理人だからジャンの煽りに乗っちゃって要らんもん足して破綻したんだよ
>本当に科学一辺倒だったら乗らなかった
まあ乗らなくても鶏肉とトリュフの問題残ってるからジャンには勝てないんだけどな

刈衣さんの方が可愛いのが悪い

スレ画はドスケベなのに2ndの変わりようは何なんだよ
なんでこの雰囲気保ったままドスケベオヤジにならなかったんだ
今年一番のショックだったぞ

一番経験不足だけど天才肌で補ってるのはスグルなのかな

アニメで改めて日の目を見た結果
トリュフ高いから試作回数少なかったんじゃないか説とか出ててだめだった

>スレ画はドスケベなのに2ndの変わりようは何なんだよ
>なんでこの雰囲気保ったままドスケベオヤジにならなかったんだ
>今年一番のショックだったぞ
え……！？

>一番経験不足だけど天才肌で補ってるのはスグルなのかな
あいつ実は外部からのアドバイスを受けてるから普通にルール違反…

煽られたのでオリチャー発動

>一番経験不足だけど天才肌で補ってるのはスグルなのかな
後実質二人三脚なのもある

>アニメで改めて日の目を見た結果
>トリュフ高いから試作回数少なかったんじゃないか説とか出ててだめだった
今ならトリュフオイルとか割と手に入りやすいけど
当時は空輸したトリュフとかになるだろうしな

>なぜ急に大失敗なモノ出したんだろう…
>その前まではすごい美味かったらしいけど
>やっぱり味見してないからいつか起きる事故ってだけだったのかな
使い慣れない高級素材使った料理したから

>一番経験不足だけど天才肌で補ってるのはスグルなのかな
>あいつ実は外部からのアドバイスを受けてるから普通にルール違反…
あれクイズの時も答え調べてもらってたよね

>あいつ実は外部からのアドバイスを受けてるから普通にルール違反…
別にそんなルールないし
クイズも携帯で答え聞こうとしてるやつとかいたしな

刈衣さんは坊ちゃん甘やかしすぎ

30年前での真空調理器と言うのはすごい先見よな

スグルは味の再現というかイメージした味をそのまま出すって部分に関してはマジで本人の天才性で何とかしてるよ
だからジャンが用意したクソ難しいカワハギの肝ペーストは流石に再現できなかった

>再登場すると普通に鍛えなおした自身の腕で戦ってるからもったいなく感じてしまう
スグルが天才すぎた

刈衣さんは刈衣さんで絶妙な魚の生加減できるかどうかはやってみないことには⋯で決着だったのちょっと勿体無いよね

無印しか読んでないんだけど坊ちゃまと刈衣さんは結婚するの？

普通主人公って革新側なんだけど
ジャンは立場みたら伝統側なの面白いな

>無印しか読んでないんだけど坊ちゃまと刈衣さんは結婚するの？
する
めっちゃする

茶葉入れなくてもそもそも不味かったんじゃデータキャラですらねえじゃねえか

>別にそんなルールないし
>クイズも携帯で答え聞こうとしてるやつとかいたしな
隣にベテランを置いてアドバイス貰ったら普通に大会のコンセプトに違反するだろ
黄のアドバイスとかが許されたのも対戦相手だからこそだぞ？

>刈衣さんは坊ちゃん甘やかしすぎ
坊っちゃんのガッツで刈衣さん共々も生き延びた命の恩人だし
坊っちゃんの商才は本物だからね

素材使いすぎって評価だから最後に新茶いれなくてもジャンに負けてたかも

>>スレ画はドスケベなのに2ndの変わりようは何なんだよ
>>なんでこの雰囲気保ったままドスケベオヤジにならなかったんだ
>>今年一番のショックだったぞ
>え……！？
分厚い前髪とかこの世のすべてを見下してそうな顔とか不遜な態度のくせして未熟さで自爆する所とか最高にエロだと思う
問題は原作で完璧なわからせをされたせいでそれ以上の屈辱を味わせるシチュエーションが難しい点

>>>ククク…料理をする前にキッチン台をアルコール消毒してやるぜ…
>>気持ち悪い〜！
>>ヘンタイ医者みたいだ〜！
>これが1995年のコンプライアンス…！
>嫌コロナ禍までは2000年代でもこんなもんだったろうけどさ
ここに関しては衛生意識の話っていうより当時のフィクションというかドラマの影響とか割とあるんで…
医者よく怒らなかったなってぐらい手術着の殺人鬼とか出てくる

刈衣さんのところはあれでもう完成してる世界だから…

>だからジャンが用意したクソ難しいカワハギの肝ペーストは流石に再現できなかった
ああ言うのマジで試行錯誤して
魚の質・魚の鮮度・産地のクセとか全統合したニュアンスの問題という経験値蓄積だから
スグルでは無理なんだよなぁ

>茶葉入れなくてもそもそも不味かったんじゃデータキャラですらねえじゃねえか
茶葉餡入れなくても全部の味が尖っててダメだったのか
焦って茶葉餡を入れたからジェンガのような味の積み重ねが崩れたのか
どっちなのかはわからんけど後者ではあるんだろう

あと佐藤田とエリザお嬢様もくっつく
サンバガエルがよぉ…

>普通主人公って革新側なんだけど
>ジャンは立場みたら伝統側なの面白いな
ヒールムーブやってるだけだからなジャン
それも煽ってくる人間じゃなきゃヒールムーブのまま親切丁寧に教えてくれるし

くっそ調理過程がめんどくせえローストビーフを気軽に食えるようになったのってこいつが使ってたような機械調理が一般化したからだもんなぁ

一発勝負でジャン相手に完勝するって大分貴重なことしてるからな刈衣さん

ジャンは別に新しい技術に興味ないわけじゃないぞ
レバーの匂い消しに牛乳を使ったりするし
あいつが一番得意なのは圧倒的技術で押しつぶすだからそうするだけ
それやってやらかしたのが決勝の麺料理

>くっそ調理過程がめんどくせえローストビーフを気軽に食えるようになったのってこいつが使ってたような機械調理が一般化したからだもんなぁ
真空調理機と言わずとも電子オーブンの登場はマジで画期的だったと思う
ピザ焼くのも簡単ローストビーフも放置するだけ

>あと佐藤田とエリザお嬢様もくっつく
>サンバガエルがよぉ…
ボサボサ頭の栄養失調のガキとか言ってたクセによお…

五番町飯店は給料安いけど高級食材使った試作ができるから経験値はジャンの方が上だよね

>隣にベテランを置いてアドバイス貰ったら普通に大会のコンセプトに違反するだろ
>黄のアドバイスとかが許されたのも対戦相手だからこそだぞ？
違反なら失格になってますね
スグルはなってないですね
はい終わり

そもそもジャンは別に料理界の発展とかに興味あるわけじゃないからな
なので自分にしか作れなくても最強に美味い料理で勝てれば問題ないし
逆に川原とか刈井さんあたりは技術で業界の平均レベル上げれるならそりゃその方がいい

>五番町飯店は給料安いけど高級食材使った試作ができるから経験値はジャンの方が上だよね
50人前の食材使って練習もできるしな

作る料理に必要ならジャンだって使うだろうしね真空調理機
冷凍庫使ってあんな馬鹿げた料理使うんだから
対戦相手を叩きのめすためにあーだこーだ言ってるし無茶するだけで

>普通主人公って革新側なんだけど
>ジャンは立場みたら伝統側なの面白いな
伝統側なので何の工夫もない刀削麺出すと負ける
泣いて喜んでたのに公平すぎる

>五番町飯店は給料安いけど高級食材使った試作ができるから経験値はジャンの方が上だよね
あそこ昼夜はまかない出るし住み込み用の部屋もあるっぽいし支給額に比べて実質的な利益は多めよね

今日は1話使って勝負するのかな…？

ローストビーフのやつは定温調理機ではあるけど
真空調理機なのか？という部分はよく分からん

どう考えても佐藤田はエリザお嬢様に逃してもらえなくて逆レイプされただけだから…

>あと佐藤田とエリザお嬢様もくっつく
>サンバガエルがよぉ…
年の差すごくない？

>五番町飯店は給料安いけど高級食材使った試作ができるから経験値はジャンの方が上だよね
そもそもジジイとの虐待じみたスパルタ教育もある
小学4年の時点で一人で酢豚作れるまで鍛えられてるし

真空調理器を1000回振れ！

>五番町飯店は給料安いけど高級食材使った試作ができるから経験値はジャンの方が上だよね
料理に高級食材勝手に使ってるだけで試作は自分の在庫使ってんじゃないかなジャン

>再登場すると普通に鍛えなおした自身の腕で戦ってるからもったいなく感じてしまう
お前前回語ってた志はどうした！？
ってびっくりするよねこれ

実際調理器具や冷凍食品開発してる人たちは何回もテストして研鑽してるだろうしな…

>今日は1話使って勝負するのかな…？
多分大前少年登場パートとキリコ対旬と楊本格登場までセットになるかと

>伝統側なので何の工夫もない刀削麺出すと負ける
>泣いて喜んでたのに公平すぎる
泣いて喜ぶ懐かしさだったけど審査基準にはかすりもしてねーぞマヌケ！ただ驚かせるんじゃなくて新しさで驚かせろ！
ってのを出してくるのは凄い

冷凍チャーハンをアレンジしてより美味くしろ！ってテーマだったらジャンがどうするかは知りたい

今日で大前戦終わらせてヤンも登場させて来週から決勝戦かな
そんで分割クールで蟇目とか五行あたりの新人とは格の違うイカレ料理人たちが出てくる

結局試作に材料用意する資金力もだけど普段客に料理出してるかの差がデカいんだろうな

>どう考えても佐藤田はエリザお嬢様に逃してもらえなくて逆レイプされただけだから…
普通に上流階級っぽいのに苗字が佐藤田側なのお嬢様ちょっと佐藤田好きすぎるな

>冷凍チャーハンをアレンジしてより美味くしろ！ってテーマだったらジャンがどうするかは知りたい
真面目に考察するとあんを作ってかけるだろうな
というかもう完成してるものに手を加えるとか無理でしょ

>今日は1話使って勝負するのかな…？
1話使うなら描写の大半が大前になりそうだな…

>泣いて喜ぶ懐かしさだったけど審査基準にはかすりもしてねーぞマヌケ！ただ驚かせるんじゃなくて新しさで驚かせろ！
>ってのを出してくるのは凄い
それはそうとその審査テーマ一言もいってねえよなあ！？って思うところはある

>>五番町飯店は給料安いけど高級食材使った試作ができるから経験値はジャンの方が上だよね
>あそこ昼夜はまかない出るし住み込み用の部屋もあるっぽいし支給額に比べて実質的な利益は多めよね
向上心がある奴はどんどん成長する環境
そもそも給料が安いのはほぼ見習いみたいな初期でベテランとかになるとどうなるかもよくわからないし

>冷凍チャーハンをアレンジしてより美味くしろ！ってテーマだったらジャンがどうするかは知りたい
そのものは弄らず餡をかけるか
もしくは冷凍チャーハン自体の味の濃さに着目してこっちを餡にするとかしそう

大前を煽りに行くジャンに尺を使うと予想してる

>そもそも給料が安いのはほぼ見習いみたいな初期でベテランとかになるとどうなるかもよくわからないし
ジャンはずっと低賃金です…

次でヤンまで出て
その次で決勝の麺料理完成で
その次で麺の評論+デザートの完成？までいって
その次でデザートの実食+結果発表かな
これでちょうど12話になるし

ジャンの女装見れないの？

>>五番町飯店は給料安いけど高級食材使った試作ができるから経験値はジャンの方が上だよね
>あそこ昼夜はまかない出るし住み込み用の部屋もあるっぽいし支給額に比べて実質的な利益は多めよね
技術向上のためなら営業時間外で店の設備とか食材使ってもいいっぽいしな

>ジャンはずっと低賃金です…
そりゃあいつ見習いで海外留学したあと帰ってきてすぐ辞めてるからな
一回も昇進してない

>ジャンの女装見れないの？
私の好きな秋山醬の女装…だと？

他の面子は2ndでもちょい役あるのにそれすら無くなってた大前…
まあ無印の2回目の若手大会時点で予選敗退扱いされるから妥当ではあるが

>ジャンの女装見れないの？
どう考えても２期

>ジャンはずっと低賃金です…
ってもまずジャンはそもそもどれだけの期間働いていたんだっけ？

五番町飯店は技術磨いたら独立して名店で修行したネームバリュー活かすのが最適解なのかな

でも日本の低温調理出してる店が全員こいつと同じくらいの考えだったら
食中毒起こらないよ

五番町飯店にいる最大のメリットって弥一と李さんの技術間近で見られることだと思う

>>伝統側なので何の工夫もない刀削麺出すと負ける
>>泣いて喜んでたのに公平すぎる
>泣いて喜ぶ懐かしさだったけど審査基準にはかすりもしてねーぞマヌケ！ただ驚かせるんじゃなくて新しさで驚かせろ！
>ってのを出してくるのは凄い
若手料理人選手権だから新しいものを期待してたんだよ！はちょっと後出しがすぎませんかね…

>冷凍チャーハンをアレンジしてより美味くしろ！ってテーマだったらジャンがどうするかは知りたい
一回水で洗うくらいの奇策はやりそう

>五番町飯店にいる最大のメリットって弥一と李さんの技術間近で見られることだと思う
パイの成長も間近で見れる

>若手料理人選手権だから新しいものを期待してたんだよ！はちょっと後出しがすぎませんかね…
これはちょっと日本で受け入れるには早すぎるかな…で減点したりもする

>ローストビーフのやつは定温調理機ではあるけど
>真空調理機なのか？という部分はよく分からん
真空パックして短時間で味を染み込みやすくした上で
スチームコンベクションオーブンで低温加熱調理をするってのを真空調理と呼んでるんだろう
当時は大きな業務用真空低温調理機しかなかったからね

>冷凍チャーハンをアレンジしてより美味くしろ！ってテーマだったらジャンがどうするかは知りたい
完璧な温度管理してほぼそのまま

あの世界は「虫だから食べられないなんて食べている民族の方に申し訳ないと思わないのかね！」とか説教してた料理協会の会長が30分後ぐらいに「ウジ虫を食べさせるとは！ｵｴｰｵｴｰやはり貴様は最低だ！」とかするし…

冷凍チャーハンってフライパン調理も出来るからパラパラに仕上げるだろうな

ヤンのデザートはあれ今の感覚で読むと指摘がひどく見えるけど
あの当時だとタピオカも日本では割と新しいめの食材なんで食感と新規制目当てならタピオカでよくない？はまっとうな指摘なんだよね

>>若手料理人選手権だから新しいものを期待してたんだよ！はちょっと後出しがすぎませんかね…
>これはちょっと日本で受け入れるには早すぎるかな…で減点したりもする
まあ審査員が感じた指標も大事ではある

ラーメン屋の低温調理チャーシューはめちゃくちゃ美味しい

審査員の選定がすごい適当だから好き勝手言う

>ヤンのデザートはあれ今の感覚で読むと指摘がひどく見えるけど
>あの当時だとタピオカも日本では割と新しいめの食材なんで食感と新規制目当てならタピオカでよくない？はまっとうな指摘なんだよね
ジャンのウジもそうだけど客にこれ使ってるって正面から言えない食材は駄目だろう

>ジャンのウジもそうだけど客にこれ使ってるって正面から言えない食材は駄目だろう
ミミズはセーフなんだよなこれ…

こうして見ると最初の料理人選手権の時は審査員素人ばっかりだな…ってなる
大谷先生が目隠しをして食ってみろとよ！

>あの世界は「虫だから食べられないなんて食べている民族の方に申し訳ないと思わないのかね！」とか説教してた料理協会の会長が30分後ぐらいに「ウジ虫を食べさせるとは！ｵｴｰｵｴｰやはり貴様は最低だ！」とかするし…
生きたウジは流石に無理だよ！

>ジャンのウジもそうだけど客にこれ使ってるって正面から言えない食材は駄目だろう
楊の方は堂々と言ってただろうそしたら若い女の子には気持ち悪いって言われたんで
楊が料理人すぎて一般感覚とズレ起こしてた案件だからジャンの最初からアウトとわかってお出ししたのとはちょっと違う

>あの世界は栄養バランス云々うるさいゲルマン民族が「塩分の摂り過ぎは良くないが摂らなさすぎも良くないんだ！」とか塩の塊食って絶賛するし…

>ミミズはセーフなんだよなこれ…
そりゃあトンボやゲンゴロウもそうだけど予め使うっていったしねえ

カエルの輸卵管の本場でのメジャー度知らんが
まあ日本で出すにしてもこの材料名入れてメニューに出せる？って問いに詰まる楊の反応が普通だろう

>こうして見ると最初の料理人選手権の時は審査員素人ばっかりだな…ってなる
>大谷先生が目隠しをして食ってみろとよ！
そんな審査員たちでも欠陥を指摘できる河原の料理…

>こうして見ると最初の料理人選手権の時は審査員素人ばっかりだな…ってなる
第二回も栄養学だの香道だのあいつら飲食だとド素人だこれ

カエルのデザートはまあ普通に嫌だな

狩衣さんが可愛いかは怪しい

>あの世界は「虫だから食べられないなんて食べている民族の方に申し訳ないと思わないのかね！」とか説教してた料理協会の会長が30分後ぐらいに「ウジ虫を食べさせるとは！ｵｴｰｵｴｰやはり貴様は最低だ！」とかするし…
じじいが説教したのは脳みそに対してあって虫には最初から引いてるんだ
じじいの理論適用するなら虫食ってる国があるんだから虫に引くなやってのはそうだね

>第二回も栄養学だの香道だのあいつら飲食だとド素人だこれ
どっちかというと味関係以外の粗探しさせる為に大谷が集めたメンバーだしなあれ

>第二回も栄養学だの香道だのあいつら飲食だとド素人だこれ
しかし第2回はその素人審査員にジャンが救われたってのもある
大谷や会長とかベテラン勢は誰もサメしゃぶしゃぶの欠陥を指摘できなかったわけだし
食べる前に気づいたのは陸十だけ

>狩衣さんが可愛いかは怪しい
茶目っ気があって可愛いだろ

大谷の罠毎回裏目に出るのいいよね

>こうして見ると最初の料理人選手権の時は審査員素人ばっかりだな…ってなる
>大谷先生が目隠しをして食ってみろとよ！
調理過程も見せつつの戦いなんだから派手な火の魔法だって審査の基準になるのも否定は出来んし
ジャンがディスペル使って無効化しただけで

>無印しか読んでないんだけど坊ちゃまと刈衣さんは結婚するの？
坊ちゃまと刈井さんの娘がジャンキリコの息子の幼馴染でそのうちの1人が婚約者

調理科学の話で言うと1話のカゼインが内臓の臭みを分解するとかこの火力はウォッカ！とかその辺の不正確なセリフがさりげなく修正されてるの時代の流れを感じて面白い

>>泣いて喜ぶ懐かしさだったけど審査基準にはかすりもしてねーぞマヌケ！ただ驚かせるんじゃなくて新しさで驚かせろ！
>>ってのを出してくるのは凄い
>それはそうとその審査テーマ一言もいってねえよなあ！？って思うところはある
まず若手オンリーの大会開いた時点でわかってんよな？って話なので…

>大谷や会長とかベテラン勢は誰もサメしゃぶしゃぶの欠陥を指摘できなかったわけだし
一般審査員のしゃぶしゃぶとして出されたんだから俺の好きな茹で時間で食わせろはまあ至極真っ当だわな…

こいつミスってなければジャン普通に負けてたかもって考えると凄いよな

審査員はRの大会の食い意地張った連中が結構好き
あとは旅行中の中国人とフランス人

>調理過程も見せつつの戦いなんだから派手な火の魔法だって審査の基準になるのも否定は出来んし
>ジャンがディスペル使って無効化しただけで
美味しそうな雰囲気だって立派な料理の一部だしな
それこそ佐藤田とかその元ネタであろうエル・ブジとかそういうのも含めたエンタメ
あとジャンも音とか匂いかなり利用するのとかもあるから得意分野に引きずり込んだのが上手い

>大谷の罠毎回裏目に出るのいいよね
実質メスガキとか言われてて駄目だった

>他の面子は2ndでもちょい役あるのにそれすら無くなってた大前…
>まあ無印の2回目の若手大会時点で予選敗退扱いされるから妥当ではあるが
店が町中華だから元々中華の重鎮になりづらい背景はしてる

>こいつミスってなければジャン普通に負けてたかもって考えると凄いよな
多分味が同レベルだったら沢田の時と同じで安い食材で作った方が上ですなあってなってたとは思う

>あの世界は「虫だから食べられないなんて食べている民族の方に申し訳ないと思わないのかね！」とか説教してた料理協会の会長が30分後ぐらいに「ウジ虫を食べさせるとは！ｵｴｰｵｴｰやはり貴様は最低だ！」とかするし…
人が食べる以上忌避感のラインはあるという話だからね…
ジャンもそれ自体はわかってたからウジ虫の魔法が解けるとマズイと理解してたわけで

>>第二回も栄養学だの香道だのあいつら飲食だとド素人だこれ
>しかし第2回はその素人審査員にジャンが救われたってのもある
>大谷や会長とかベテラン勢は誰もサメしゃぶしゃぶの欠陥を指摘できなかったわけだし
>食べる前に気づいたのは陸十だけ
食通側からするとほぼ完璧な料理だったからこそ不完全になるような食べ方はあり得ないってなるんだろうしな

2ndだとジャンの刀削麺がしっかり五番町の売りにされてそれを息子に受け継がせてたのには吹いた

>>無印しか読んでないんだけど坊ちゃまと刈衣さんは結婚するの？
>坊ちゃまと刈井さんの娘がジャンキリコの息子の幼馴染でそのうちの1人が婚約者
ジャン(息子)の周りヒロイン候補多すぎ問題
熊源の娘とか姐さんとか

>調理科学の話で言うと1話のカゼインが内臓の臭みを分解するとかこの火力はウォッカ！とかその辺の不正確なセリフがさりげなく修正されてるの時代の流れを感じて面白い
熊は右手が一番上手いんだぜ！（諸説あります）
でもシャリアピンステーキの話は驚いたな酵素によるものだと思ってたから

大前はもう大会とか出ず安くて美味い町中華のオヤジやって令和になってからテレビに取り上げられたりしてたらいいよほんと

>しかし第2回はその素人審査員にジャンが救われたってのもある
>大谷や会長とかベテラン勢は誰もサメしゃぶしゃぶの欠陥を指摘できなかったわけだし
>食べる前に気づいたのは陸十だけ
陸十のレベルが高すぎる

>食通側からするとほぼ完璧な料理だったからこそ不完全になるような食べ方はあり得ないってなるんだろうしな
あの辺は評論家と店やってる人間の差が思いっきり出てて面白いよね

>一般審査員のしゃぶしゃぶとして出されたんだから俺の好きな茹で時間で食わせろはまあ至極真っ当だわな…
後大会が試食だから分かりにくいけど食べきるまでひたすら2秒間しゃぶしゃぶし続けさせる料理だってのもある

第二回の各分野のスペシャリストは香り担当はまだいいとしてグラサンが大谷に釘刺したところ以外いいところなさすぎる
栄養に関するコメントも大谷がやってるのなんなんだよ

>>第二回も栄養学だの香道だのあいつら飲食だとド素人だこれ
>しかし第2回はその素人審査員にジャンが救われたってのもある
>大谷や会長とかベテラン勢は誰もサメしゃぶしゃぶの欠陥を指摘できなかったわけだし
>食べる前に気づいたのは陸十だけ
アレは流石に心の料理を自称するキリコの祖父だなとはなった

>>こいつミスってなければジャン普通に負けてたかもって考えると凄いよな
>多分味が同レベルだったら沢田の時と同じで安い食材で作った方が上ですなあってなってたとは思う
どうだろうな若手が最新技術を駆使してちゃんと上手いものを作ったで加点されると思うからヘマしたほうが負ける試合と見てたんじゃないかな

>第二回の各分野のスペシャリストは香り担当はまだいいとしてグラサンが大谷に釘刺したところ以外いいところなさすぎる
>栄養に関するコメントも大谷がやってるのなんなんだよ
餃子の皮が数個開いてる指摘したから…

>2ndだとジャンの刀削麺がしっかり五番町の売りにされてそれを息子に受け継がせてたのには吹いた
パフォーマンスとしては派手だし放置するのももったいないでしょ
ジャンの刀削麺が否定されたのは大会コンセプトにあってなかったからってだけだったし

>第二回の各分野のスペシャリストは香り担当はまだいいとしてグラサンが大谷に釘刺したところ以外いいところなさすぎる
>栄養に関するコメントも大谷がやってるのなんなんだよ
あいつはルビー炒飯で即落ち2コマするのが面白いから
栄養学？旨さの前には無力

会長は出された料理食うだけだろうしな
睦十はいろんなこと試してきてるだろうから客に調理任せると何するか分らんってのは経験してそう

息子の刀削麺はキリコの「あと100回」の印象が強すぎる

特殊審査員達は初回審査だけ辛口なだけであと全部10点じゃなかった？

店いって刀削麺しかも回転しながら全鍋に入れるのとか見せられたらすっげー！ってなるだろうしな

沢田の料理はどっちかというと今向けだよなぁ
店まで遺憾でもYoutubeで後悔するだけですげーってできるし実物みてーって人は直接店まで行ってお店も繁盛するって寸法で

沢田はRの料理でも割と美味しそうだった
実際にあの鉄板できるかどうかは分からんけど

>特殊審査員達は初回審査だけ辛口なだけであと全部10点じゃなかった？
スグル対サザビーだけ審査基準通りにキッチリ点つけてる

流石に一品料理で栄養まで万全にしろは無理だよ
数品作ったりもしてたけどさ

>パフォーマンスとしては派手だし放置するのももったいないでしょ
>ジャンの刀削麺が否定されたのは大会コンセプトにあってなかったからってだけだったし
美味しかったけど古い料理をそのまま出しただけでお前の独創性が出てねーぞ！ってだけだからねえ
3種あんかけ麺で粉の美味さを味合わせると言われてもあんかけもオーソドックスなものだしでね

>沢田の料理はどっちかというと今向けだよなぁ
ホリエモンとかがオーナーの港区女子がインスタにアップする用途の店よね

>沢田の料理はどっちかというと今向けだよなぁ
>店まで遺憾でもYoutubeで後悔するだけですげーってできるし実物みてーって人は直接店まで行ってお店も繁盛するって寸法で
ウケる店と料理の勝負はまた別の話だから…
まず漫画内でも繁盛してるし

>流石に一品料理で栄養まで万全にしろは無理だよ
>数品作ったりもしてたけどさ
さすがに油と塩で固めただけみたいなのを咎めるためのものでしょ

パフォーマンス偏重だけど沢田は腕悪いわけじゃないからな

>流石に一品料理で栄養まで万全にしろは無理だよ
>数品作ったりもしてたけどさ
なので基本的には読者もスルーしてるんだけど塩食わすとこだけは栄養学おいって言われがち

>さすがに油と塩で固めただけみたいなのを咎めるためのものでしょ
取りすぎはよくないけど取らなすぎるのはもっとよくないんだ！！！

沢田は第二回で言われてる通り見た目派手だけどお出しされるものが地味だなお前ってのが欠点
Rでパワーアップした結果今度は新しすぎになってたけどそれはそれであいつだいぶ研鑽してんだなって感心するよね

>なので基本的には読者もスルーしてるんだけど塩食わすとこだけは栄養学おいって言われがち
あれは西条の作画で塩が多すぎておやま先生に怒られてた

沢田は腕が未熟とかは作中で言われてないしな

>大前はもう大会とか出ず安くて美味い町中華のオヤジやって令和になってからテレビに取り上げられたりしてたらいいよほんと
町中華ブームにいい感じに乗れそうなタイプの店だよねあそこ

沢田の料理そりゃ美味いんだろうけど料理人対決で出されたらそりゃこんだけ？って感じだよね

ジャンの豆腐の麺追加で15→90くらいになったけどで美しさや栄養が著しく上がったとは思えないから
結局美味さ次第なんだよな審査基準

沢田は櫻井ボイスであのヒーロー気取り演じられるといけすかないやつ感が3倍くらいになってた

>沢田は櫻井ボイスであのヒーロー気取り演じられるといけすかないやつ感が3倍くらいになってた
そのあとの噛ませ感あふれる演技といいやっぱ演技力あるな…ってなった

本編でも後のエピソードで純粋に料理の腕で調理器には再現できない蒸し料理作ったりしてたよね

沢田の店で食ってみたいけど客層考えるとちょっと生き難い

今更だけど原作終盤のキリコの体型をアニメはちょうどいいバランスにしてるなって思う
原作が胸デカすぎ腰細すぎる

沢田の店は崑崙だっけあれデート用にはだいぶよさそう

>さすがに油と塩で固めただけみたいなのを咎めるためのものでしょ
君が使った材料はレタス卵大根の漬物だろう？それだけ分かれば十分だ
こいつはすごいチャーハンだ早くおかわりをくれ！

>今更だけど原作終盤のキリコの体型をアニメはちょうどいいバランスにしてるなって思う
>原作が胸デカすぎ腰細すぎる
ばる
るん

分量ミスる事もあるので味見機の作成が急がれる

>沢田の店は崑崙だっけあれデート用にはだいぶよさそう
取り巻きの姉ちゃんたちがずっとｷｬｰｷｬｰ言ってる店だぞ

>沢田は腕が未熟とかは作中で言われてないしな
下味は揉み込んでつけて食べやすいように肉も野菜もカットしてるからそこら辺の技量は確かにある
でも高級肉のバーベキューとか出されてもそりゃ美味いのは当然なわけでね…

作中の料理人の店で行きたくないのってどこだろう
五行と蟇目の2トップだろうか

>沢田の店で食ってみたいけど客層考えるとちょっと生き難い
成金と港区女子と金持ち外人しかいなさそう

>今更だけど原作終盤のキリコの体型をアニメはちょうどいいバランスにしてるなって思う
>原作が胸デカすぎ腰細すぎる
ギラギラしてるときは肩幅もすごい
ビスケットクルーガーか？

>作中の料理人の店で行きたくないのってどこだろう
>五行と蟇目の2トップだろうか
初見だと大前かもしれん
常連客満載の町中華とか近くに勤めてないとちょっと勇気いるぜ

>今更だけど原作終盤のキリコの体型をアニメはちょうどいいバランスにしてるなって思う
>原作が胸デカすぎ腰細すぎる
あのガタイの良さがキリコ逆レ説を更に固めていると思う

>>今更だけど原作終盤のキリコの体型をアニメはちょうどいいバランスにしてるなって思う
>>原作が胸デカすぎ腰細すぎる
>あのガタイの良さがキリコ逆レ説を更に固めていると思う
アニメでジャンの腰ほっそ…ってなった
そりゃ逆レもされる

沢田はtiktokやつべのショートでアカウント持っててパフォーマンス動画がアホほど伸びそうな印象ある

五行は悪意持ってなければ最高に美味くて体にいい料理だしてくれるだけだから…

そもそも五行は料理人じゃない…

>そもそも五行は料理人じゃない…
一応香港に五番町飯店の支店貰ったから…

ショート動画とか一番活用しそうなのはまあ沢田のとこだよな

クマクマ動画

>五行は悪意持ってなければ最高に美味くて体にいい料理だしてくれるだけだから…
（ストレス＋1）

>作中の料理人の店で行きたくないのってどこだろう
>五行と蟇目の2トップだろうか
五行はこっちがやらかさない分には普通の料理人では？
蟇目兄さんもまず客が相対することないし…

>そもそも五行は料理人じゃない…
裏の顔があるだけで普段は料理人なんじゃないの？

動画とかだとRの頃の大谷なら無駄に凝ったチャンネル作って金くれなかった料理人こき下ろしてそう

>五行は悪意持ってなければ最高に美味くて体にいい料理だしてくれるだけだから…
（噴火する客）

別にコイツに先見の明があるんじゃなくて単にコイツの親が金持ちなだけだろ

>五行はこっちがやらかさない分には普通の料理人では？
>蟇目兄さんもまず客が相対することないし…
経同盟の連中があの蟇目がと言ってたり最後のボヤキからすると相当な高級店を持ってるか所属してると思う

>>そもそも五行は料理人じゃない…
>裏の顔があるだけで普段は料理人なんじゃないの？
裏食医が本職ではあるけど中国でも自分の店やってたしな

知識はあるし技術は機械で代用出来るけど弥一やジャンに審査員達が出来ていた味の想像が出来てなくてポカやらかしたんだよなコイツ？
まあ料理人舐めてるというか敵対視してたから大会で鼻っ柱折られるまで経験積もうとはせんだろうけど