えっ

美味すぎて？

ごめん？

本当はもっとマイルドな一般ウケする味にしたいのに酸っぱくしないと苦情が入るやつ

10月の再会を目指して努力をしてるけど
去年の猛暑で質のいいスダチは手にはいらず
農家も廃業してるから

なんで！？

高齢化によりスダチ農家が減少して残ってる農家も大半が70歳代という地獄

じゃあ仕方ないか…

ここ最近で一番ショック受けるニュースだ…

ハウス栽培のスダチもあるけど露地物と違うんだろうな後値段

終わりや…

始めるか…「」酢橘農園…

一度味わってみたいと思ってずっと先延ばしにしてた…

まじか買いだめするしかねぇ

濃い！

やむを得ん
馬路村に移住するか…

他にもスダチ果樹使ってるメーカーも色々あるしな他人事じゃない

馬路村は柚子ポンだからな宗旨替えするしかない

飲んで応援！

自分でスダチ買って自作するしかないのか…？

板前手造ポン酢の一強になるな…

>なんで！？
すだちが農家の高齢化で生産量減って
暑すぎるからいい品質のやつも必要な量手に入らない
従来の味をキープ出来ないなら生産を止める

メーカー自身がスダチ作るしかねえな

>飲んで応援！
ポン酢サワー

ひろたの天下がくるな…

たまにしか買わないけどショックすぎる

ちなみに高齢農家が大半を占める徳島県のスダチ農家がスダチの全国シェアの9割を担っています

>従来の味をキープ出来ないなら生産を止める
潔すぎる…

スダチが無理ならゆこうで行けます

>従来の味をキープ出来ないなら生産を止める
そうでなくては困るという感じではある

マジ村があればスレ画はいらないから

競合が死ぬほど強いところで味で売れてるものだから味が維持できないなら死ぬからな

柑橘農家の減少と今年の不作は結構な問題らしい

もう猛暑なんて毎年確定だしもう詰みじゃん

大阪の人好きだよねこれ

だって美味いもん

ユズとレモンは全国的に増産傾向にあるからスダチを諦めるしかないんだ…

高知のゆずもこの暑さでヤバくないの？
と思ったらこいつら収穫時期が11月とかだ
青いのは今頃

すだちに限らず農作物は温暖化に合わせてどんどん新しい品種に転換して行ってるからどう足掻いても味変わるんだよな

>マジ村があればスレ画はいらないから
なぜいきなりゆずポン酢の話を…？
あとゆずポン酢だったら天翔の方が安い上にうまいと思う

すだち自体手に入らないってのもかなりショックがデカい

>マジ村があればスレ画はいらないから
うまじむら！うまじむらです！！
マジ村ではなく！

今年の秋刀魚はすだちなしか…

肉用とかゆずとか色々バリエーション作ってたひろたが正しかったのかもしれんな

嘘だろこれないと冬の楽しみ減るんだが

ポン酢はとりあえずこれ使ってたのにどうしたらいいんだよぉ

旭ポン酢はスダチだけと思ったらゆずゆこうも使ってるのか
後そばつゆやうどんつゆも売ってる

>大阪の人好きだよねこれ
仙台マンだがプレゼントとかにこれ上げてファン増やしてたぜ
売ってる店こっちにも結構あるから…今のうちに買わないと…

スダチが一番使われてんでしょどうすんの
カボスやゆずで変わりがきくのか

味ぽんとかに比べて醤油感が薄いから好きなんだよねこれ

>ちなみに高齢農家が大半を占める徳島県のスダチ農家がスダチの全国シェアの9割を担っています
終わりだ…

鶏肉と合わせるときはこいつって決めてるのに

他よりちょっとお高いけどそれ以上に美味いんだよな…

>ポン酢はとりあえずこれ使ってたのにどうしたらいいんだよぉ
板前かひろたに移れ

スダチしか使ってない会社もあるのに

というか今果樹関連がこの気候変動に追いつかなくて本当にどれもヤバイからな…
オレンジとか前から危うかったけど日本の果樹もそろそろいろんなのが危ういか

まぉすだちなんて普段使わんからなぁ…生産拡大は厳しいだろ

創ウェイに変えていたけど今夜帰りのスーパーで買うか

大阪なんてど田舎のこと東京には関係ないから無害

嘘だろ一番美味しいと思ってるのに…

そろそろスレ画から巣立ちの時か…

ミツカン「お前ともっと戦いたかった…」

>大阪なんてど田舎のこと東京には関係ないから無害
無関係なのにわざわざ書き込みに来るの頭おかしい

ポン酢作りに誠実すぎたのか

スダチ農家ってそんなに少ないんだ

良いものなら売れるというナイーブな考えは捨てろ

レッドブルにすだち買い負けたんだな…

柑橘類種類多すぎ！
品種改良しやすいのか？

>そろそろスレ画から巣立ちの時か…
そういえばすだちの魔王城という漫画のアニメ化あったな…

これは毎回取り寄せるくらい良い

>ミツカン「お前ともっと戦いたかった…」
あんまり関係ないと思うんだよね
味ぽんは味ぽんって調味料だからどっちも冷蔵庫にある

>大阪なんてど田舎のこと東京には関係ないから無害
徳島の話題はあるけど
むしろ大阪の所なんて知らなかったからどんだけ意識しているんだよコイツ…

結構前に社屋新しくしてたけど大丈夫かな

美味しいんだけど賃貸の冷蔵庫が小さいから買いづらかった…

めっちゃうまいのに
とくしまにいたころよくかってたな

大阪の人間にこれあげると俺の事好きなの…？ってなるよ

うま味あんま無くてすっぺーだけで料理に合わな過ぎるじゃんってなったヤツ
何でこんなん有難がってんの…？ってオススメされて買ったけど思ったヤツ

これがうま味あんま無いって冗談だろ

>うま味あんま無くてすっぺーだけで料理に合わな過ぎるじゃんってなったヤツ
>何でこんなん有難がってんの…？ってオススメされて買ったけど思ったヤツ
スレ画の料理名見てわからんか？
元から旨味たっぷりの料理に素晴らしい風味を加えるもんだよ

ミツカンはゆずぽん作ってる香りの蔵も

うま味ない…？これが…？

旭がなくなるなんて思ったこともなかった…

ポン酢はもっと出汁全振りのもあるからうまあじ少ない方なのはそうだと思うぞ？

徳島は滅びゆく大地だからすだちも一緒に滅ぶんだよ

>ポン酢はもっと出汁全振りのもあるからうまあじ少ない方なのはそうだと思うぞ？
それこそ旭もうまあじ振りなの出してるからな

ああ…味ポンあたりと比べてんのかな

だちぶ柑橘寄りよね

たかじんが地獄で泣いとる……

少なくともこれを酸っぱいだけは嘘でしょうとは言いたくなる

すだちの加工の流れ動画で見たけど人手いなくなったらそりゃ継続できないよね…

カボスが天下を獲る時が来た

東は柑橘の文化ないからな

>東は柑橘の文化ないからな
レモン作り出してる…

>徳島は滅びゆく大地だからすだちも一緒に滅ぶんだよ
(ついでに滅びるゆこう)

昭和平成の頃からなんとなく続いてきたものが高齢化やなんやかんやで維持できなくなってくのを感じる

>たかじんが地獄で泣いとる……
勝手に地獄に落とすな
いや絶対地獄だな…

渋谷凛で食べて以来だなポン酢

まず果樹だからどこでも育つもんじゃないし
その上ですだち関係なくずっと人減ってくような地域で後継者はそりゃ集まらんだろう…

>東は柑橘の文化ないからな
ヨーロッパもレモンやオレンジはあったかいとこで獲れるイメージだからな
戦後なんじゃないか使い出したの

農協で置いてあるようなすだちなら普通に買えるし値段も安い

うま味村のポン酢であるゆずの村を使おう

酸っぱい話だな

>東は柑橘の文化ないからな
文化が発達してない地域ではあるからなぁ
それこそ坂ノ上田村麿呂に征伐されたような土地だしな…柑橘に限らずまともな文化も育たん

たかじんてわりと舌バカだよな

普通にアジポンの方が美味しいから画像の意味わかんねってなる
混ぜるにしても醤油味入ってない透明のポン酢でいいじゃんって

最近の子は酸っぱいのダメよね
俺からすると最近の果物も甘味に振りすぎて美味く感じないんだが

売り手市場ということは今スダチ農家になると高値でスダチ買ってもらえてウハウハになる？

酸っぱいの苦手な方だけどこれは美味い

>>東は柑橘の文化ないからな
>文化が発達してない地域ではあるからなぁ
>それこそ坂ノ上田村麿呂に征伐されたような土地だしな…柑橘に限らずまともな文化も育たん
サンマ食べるやつは貧乏人の味覚障害者！のレス初めてみた

>売り手市場ということは今スダチ農家になると高値でスダチ買ってもらえてウハウハになる？
実際やる気本気であるなら大歓迎じゃないかな
大変だとは思うが

>売り手市場ということは今スダチ農家になると高値でスダチ買ってもらえてウハウハになる？
化粧箱に入ってるブランドレベルのすだちを作れるなら儲かる
そうじゃないなら別に…

>売り手市場ということは今スダチ農家になると高値でスダチ買ってもらえてウハウハになる？
別にすだち自体が高騰してるって訳じゃないから一般用の奴は相変わらず安いよ
高品質なすだちは高いけど

農産物って高品質のものが無い状態だから参入しただけで食える状態じゃないんだよな

許してすだち…

つまり選り好みしてるだけか…自社生産とか買う側の生産者支援が必要な時代になってきたんだろうな

>最近の子は酸っぱいのダメよね
>俺からすると最近の果物も甘味に振りすぎて美味く感じないんだが
水代わりに食うタイプじゃなくなってるから数食えないんだよな
そっちの気分の時もあるんだけど

果樹はまず参入しても廃業した所の畑とかを借りつつ更新とかしないと数年収入無しとかあるからな…

>つまり選り好みしてるだけか…自社生産とか買う側の生産者支援が必要な時代になってきたんだろうな
生産者に任しときゃいいものが出来る時代が終わりつつあるんだろうね

>>最近の子は酸っぱいのダメよね
>>俺からすると最近の果物も甘味に振りすぎて美味く感じないんだが
甘味全振りうめえし好きだがそればっかりになられるのも困る

>サンマ食べるやつは貧乏人の味覚障害者！のレス初めてみた
いくら言われようが事実だし

>つまり選り好みしてるだけか…自社生産とか買う側の生産者支援が必要な時代になってきたんだろうな
サイゼ方式がある意味1番安定してる

>>東は柑橘の文化ないからな
>文化が発達してない地域ではあるからなぁ
>それこそ坂ノ上田村麿呂に征伐されたような土地だしな…柑橘に限らずまともな文化も育たん
江戸時代人か？

酸と醤油！って感じの尖ったあじだからあんまり好きじゃない
全体がマイルドに纏まってないというか角が立ちすぎ

>>サンマ食べるやつは貧乏人の味覚障害者！のレス初めてみた
>いくら言われようが事実だし
レスポンチしたいです…って言えよ

>つまり選り好みしてるだけか…自社生産とか買う側の生産者支援が必要な時代になってきたんだろうな
まずその徳島が他所に売るより地産地消でスーパーと農協がやってるからブランド品以外はほぼ出回らん

>>たかじんが地獄で泣いとる……
>勝手に地獄に落とすな
>いや絶対地獄だな…
確実に地獄でざこばと三宅さんとホモのかっちゃんとヤイヤイ言ってるだるな…

上岡龍太郎とも仲良くやってるよ地獄で

>確実に地獄でざこばと三宅さんとホモのかっちゃんとヤイヤイ言ってるだるな…
地獄に行って委員会見てみたいな…

>まずその徳島が他所に売るより地産地消でスーパーと農協がやってるからブランド品以外はほぼ出回らん
関西で普通に徳島の普通のすだちは売られていますが…

関西はポン酢の種類多くていいよね

すだち無くなったら俺の地元の名産品米津玄師ぐらいになっちゃうよ

>関西で普通に徳島の普通のすだちは売られていますが…
粒は小さいし果汁も少ない上にクソ高いじゃんあれ…

>関西で普通に徳島の普通のすだちは売られていますが…
本物のスダチを知らないんだな…可哀想に

>>確実に地獄でざこばと三宅さんとホモのかっちゃんとヤイヤイ言ってるだるな…
>地獄に行って委員会見てみたいな…
田嶋先生と哲ちゃんともえもいないと成立しないよ

徳島といえば阿波踊り協会が数年前揉めてたけど結局どうなったんだろ

今から秋刀魚にかけるものの代替品探さないと秋に死んでしまう

>今から秋刀魚にかけるものの代替品探さないと秋に死んでしまう
🍋

>すだち無くなったら俺の地元の名産品米津玄師ぐらいになっちゃうよ
夢ならばどれほど良かったでしょうってそういう…

>粒は小さいし果汁も少ない上にクソ高いじゃんあれ…
徳島の1.5倍ぐらいする上に品質酷すぎてよっぽどスダチに飢えてるんだろうなって

>田嶋先生と哲ちゃんともえもいないと成立しないよ
この3人いないとたかじんnoBARになってしまう

一度使うとわかるすげえ鮮烈な酸味
肉や魚に使うとよく合うが白菜とか食うときに使うとコすぎるぐらい

サンマにレモンは…
どうなんだ…？

>一度使うとわかるすげえ鮮烈な酸味
>肉や魚に使うとよく合うが白菜とか食うときに使うとコすぎるぐらい
使ったことないけど水炊きにめっちゃ合いそうでいいね…

青柚子もあるしカボスもあるし何ならそっちのがスダチなんかより美味い
４天王最弱ポジだぞスダチ

スダチが消える日も近いのか…？

徳島に行ったらJAで買い溜めして帰るぐらいには大阪で売ってるスダチはカスや

>サンマにレモンは…
>どうなんだ…？
美味いじゃん

>一度使うとわかるすげえ鮮烈な酸味
>肉や魚に使うとよく合うが白菜とか食うときに使うとコすぎるぐらい
何にかけてもうまいってタイプではないからなこれ
合うものにはめちゃくちゃ合うけど

たかじんが好きなやつだっけ

揚げ物とか食うときにちょっとつけてもうまいぞ

まあ日本の農作物自体が大なり小なり終わりを迎えつつある
田舎はもう誰も住まねえ

>使ったことないけど水炊きにめっちゃ合いそうでいいね…
パッケージに書いてるだけあってすごい合うぞ

すだちって国産のみで徳島県でほぼ100%生産してるとか極端すぎるだろ……

シームレスに移動させられた

徳島行ってすだち農家始めますなんて若いのが居るかと考えるとまぁ…無理だよなぁ

発注しても入らなかったから気になってたけど原料絡みだったのか…

若い人で始めたいって人に徳島が行政で支援しないと無理だろ

すだちとかゆずとか棘があるからハードルが高い

柑橘系って日光や風とかが大事なのか崖みたいなところで生産してる
あんなの収穫のたびに登ってカゴに積んで卸して・・・誰もやりたくねえよ

>あんなの収穫のたびに登ってカゴに積んで卸して・・・誰もやりたくねえよ
モノレールとかあるし…

このタイプのポン酢は結構競争が激しいので他のも使ってみてはどうですかね！

マジかよ

>若い人で始めたいって人に徳島が行政で支援しないと無理だろ
行政で支援しても農業しかなく買い物するところすらろくにない土地には誰も来ないんよ

大阪だとポン酢自体大量に並んでるけど徳島は地元品しかなかったりすんの？

マジで美味いのにこまる……

味ポンは会社側の一族がノイズだからここのがいいのに

>大阪だとポン酢自体大量に並んでるけど徳島は地元品しかなかったりすんの？
大阪のポンズも高知のもある

>柑橘系って日光や風とかが大事なのか崖みたいなところで生産してる
>あんなの収穫のたびに登ってカゴに積んで卸して・・・誰もやりたくねえよ
他なんも育たないようなところを柑橘なら育つから果樹畑にしてるだけだぞ
あの地形で米作るところ想像してみろ

>若い人で始めたいって人に徳島が行政で支援しないと無理だろ
行政だけでも限界あるからメーカーや商社も支援してあげないと維持できないよ多分

>柑橘系って日光や風とかが大事なのか崖みたいなところで生産してる
>あんなの収穫のたびに登ってカゴに積んで卸して・・・誰もやりたくねえよ
柚子とかは割と雑に育ちはする
家に植えてるけど自家消費するには持て余すぐらいには勝手に育つ

契約農家とか言わずに自社の傘下とかでやるしかないのでは…

>>柑橘系って日光や風とかが大事なのか崖みたいなところで生産してる
>>あんなの収穫のたびに登ってカゴに積んで卸して・・・誰もやりたくねえよ
>他なんも育たないようなところを柑橘なら育つから果樹畑にしてるだけだぞ
>あの地形で米作るところ想像してみろ
棚田とか考えると日本人はどこでも米を作ろうとし過ぎまである

>契約農家とか言わずに自社の傘下とかでやるしかないのでは…
農業自体が全然儲からねえからさ…じゃあ生産自体止めるわとなる