二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1786898625145.jpg-(105786 B)
105786 B26/08/17(月)01:43:45No.1459410222+ 08:09頃消えます
お前らの夜食はミートソースにしますざまあ
…126/08/17(月)01:44:16No.1459410309そうだねx4
ペチッペチッ
…226/08/17(月)01:44:33No.1459410355そうだねx13
ありがたい…
…326/08/17(月)01:45:13No.1459410467+
粉チーズだばぁ
…426/08/17(月)01:45:19No.1459410494+
こんなものが美味いわけ…
…526/08/17(月)01:46:22No.1459410672+
ボロネーゼとの違いを教えてくれないと夜も眠れない
…626/08/17(月)01:46:30No.1459410696+
>ペチッペチッ
チェーンメールで送られてきそう
…726/08/17(月)01:48:36No.1459411011+
精霊馬のナスとの相性も抜群
…826/08/17(月)02:06:22No.1459413488+
>ボロネーゼとの違いを教えてくれないと夜も眠れない
ミートソース作る過程でワイン的なお酒入れてるかどうかの差だよ諸説あります
…926/08/17(月)02:07:37No.1459413650+
ボロネーゼの方が何かしょっぱいよね
…1026/08/17(月)02:15:09No.1459414502そうだねx1
次の日おしっこするとミートソースだなって感じがする
…1126/08/17(月)02:27:00No.1459415609そうだねx2
やっぱ和えずにパスタの上にソースが乗っかってこそミートソースよ
…1226/08/17(月)02:28:21No.1459415723+
ボロネーゼは肉肉しい方でミートソースはトマトマしい方っていう漠然なイメージだった
…1326/08/17(月)02:31:29No.1459415953+
>ボロネーゼとの違いを教えてくれないと夜も眠れない
イタリアのパスタ料理ってのは割と厳格でそもそもパスタ名は大半が地方の名前なんかが語源
日本で言うとオオサカーナとかナゴヤーノみたいな感じ
なのでボロネーゼもボローニャ地方で生まれた特産パスタでそこ発祥のボロネーゼは伝統的にラグーソースとタリアテッレで作られる
スパゲッティと合わせるのはほぼイタリア国外なのでスパゲッティ・ボロネーゼとかミートスパゲッティって呼ばれるようになった
きしめんをうどんって言っても別にいいけど名古屋ではきしめんって呼ぼうねくらいの感覚でいい
…1426/08/17(月)02:33:08No.1459416087+
>ボロネーゼとの違いを教えてくれないと夜も眠れない
指してるものは同じだよ
…1526/08/17(月)02:33:12No.1459416091そうだねx1
イタリアのパスタ料理は伝統のレシピを守ったらボロネーゼ
伝統のレシピからちょっとでもズレたりアレンジしたらボロネーゼ風ミートパスタになると思ってればいい
…1626/08/17(月)02:33:53No.1459416136+
パスタ麺がタリアテッレじゃない時点でもうボロネーゼ名乗っちゃ駄目なくらいにはイタリアは厳しい
…1726/08/17(月)02:33:58No.1459416141+
日本で言うミートソースってなんかアメリカ〜ンなやつだしね
…1826/08/17(月)02:35:26No.1459416246そうだねx1
まずミートソースってのがイタリアの呼び方じゃないから日本で最初に広まってしまったこれの呼び方ってだけ
…1926/08/17(月)02:36:20No.1459416316+
ちなみに同じ材料を使った新解釈と再構築レシピの場合は名乗るのOK
動画で見たイタリアの三ツ星シェフのポモドーロ（具無しトマトパスタのこと）なんかは完全に調理法が現代アレンジされてて別料理ってくらい洗練されてたけどトマトとオリーヴオイルとバジルとニンニクとパスタしか使ってないからポモドーロって名乗れる
…2026/08/17(月)02:38:55No.1459416505+
ルーミックです…ルーミックを使いなさい…
…2126/08/17(月)02:40:36No.1459416616そうだねx1
>イタリアのパスタ料理は伝統のレシピを守ったらボロネーゼ
>伝統のレシピからちょっとでもズレたりアレンジしたらボロネーゼ風ミートパスタになると思ってればいい
イタリア側は伝統に厳しいけど日本側でそれに基づいて呼び分けているわけではない
…2226/08/17(月)02:42:42No.1459416737+
ちょうど今日残ってた野菜と挽肉で作った
うまい
…2326/08/17(月)02:45:51No.1459416942+
カタプリン
…2426/08/17(月)02:46:09No.1459416958+
ひき肉と一緒に缶詰の豆入れてチリビーンズ風にするのが好き
…2526/08/17(月)02:58:45No.1459417682+
これぞ食通だな
…2626/08/17(月)03:09:05No.1459418296+
>イタリア側は伝統に厳しいけど日本側でそれに基づいて呼び分けているわけではない
日本のボロネーゼなんてほとんどボロネーゼ風なんだからボロネーゼと呼ぼうがミートパスタと呼ぼうが好きにしろって話だよ
…2726/08/17(月)03:09:56No.1459418346+
日本のイタリアンでちゃんとタリアテッレを自家製麺なり乾麺なりで用意できてる店少なすぎ問題
…2826/08/17(月)03:10:32No.1459418376+
アメリカ経由で入ってきたのがミートソース
イタリアのがボロネーゼ
…2926/08/17(月)03:14:02No.1459418556+
>>イタリア側は伝統に厳しいけど日本側でそれに基づいて呼び分けているわけではない
>日本のボロネーゼなんてほとんどボロネーゼ風なんだからボロネーゼと呼ぼうがミートパスタと呼ぼうが好きにしろって話だよ
じゃあ伝統的なレシピ守ってたらボロネーゼっていう話は必要ないじゃん
…3026/08/17(月)03:14:46No.1459418596+
https://www.youtube.com/watch?v=o-KnvGFS_5c
「」これ作って食べさせて
…3126/08/17(月)03:55:52No.1459420564+
そもそも伝統守れって厳しいのってイタリア人自体がアレンジ決めまくるからだろ…
…3226/08/17(月)04:32:36No.1459421849+
>そもそも伝統守れって厳しいのってイタリア人自体がアレンジ決めまくるからだろ…
レシピの内訳守ってたら伝統守ることになるんだ割とマジで
日本割烹で言うところの肉じゃがを再構築しましたで肉じゃがとまったく関係ない料理を作るのがOKなのにちょっと似てる
…3326/08/17(月)04:33:19No.1459421875+
>じゃあ伝統的なレシピ守ってたらボロネーゼっていう話は必要ないじゃん
いや別に本当に伝統的なレシピ守ってるなら主張すればいいよ
…3426/08/17(月)04:34:33No.1459421918+
知れば知るほどナポリタンがどれだけ酷い侮辱なのか分かるのいいよね
ボルケーノロールを富士山巻ってつけるようなもん
…3526/08/17(月)04:36:32No.1459421972+
シラチャーソースかけると辛くてうまくなる
…3626/08/17(月)04:37:07No.1459421991+
皆のおすすめミートソース教えてくれ
…3726/08/17(月)04:39:46No.1459422081+
>皆のおすすめミートソース教えてくれ
別に自分で作っても市販ソース使ってもいいけどそこに青唐辛子を加えるのがおすすめ
…3826/08/17(月)04:39:59No.1459422094そうだねx1
>知れば知るほどナポリタンがどれだけ酷い侮辱なのか分かるのいいよね
>ボルケーノロールを富士山巻ってつけるようなもん
いやでも日本の創作寿司なら全然許されそうな範囲だ
…3926/08/17(月)04:44:49No.1459422275+
>別に自分で作っても市販ソース使ってもいいけどそこに青唐辛子を加えるのがおすすめ
青唐辛子か
スーパーで意識して見ることはなかったな探してみよう
…4026/08/17(月)05:36:07No.1459424292+
>アメリカ経由で入ってきたのがミートソース
>イタリアのがボロネーゼ
そして日本でカレーになるわけですね
…4126/08/17(月)07:16:51No.1459430310+
>お前ら
…4226/08/17(月)07:18:53No.1459430464+
最終的に美味しければなんでもいいよ

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