†

明日もう一度来てください

この本当のカルボナーラ定期的にﾒでバズるよな

ローマ行ってこい

>ベーコン
🤔

>>ベーコン
>🤔
正確にはスプラウトだよな

今グアンチャーレが輸入できないから本物を自宅で作ろうと思ったらグアンチャーレを自作するとこから始めないといけない

百歩譲ってグアンチャーレじゃなくてベーコンはいいとしても
チーズがペコリーノじゃないのとバターと生クリームはアウトでは？

😡NOT APPROVED

なんなら本場の人はこしょうを炒ってから大理石のすり鉢ですったのを使えとか言うぞ

>今グアンチャーレが輸入できないから本物を自宅で作ろうと思ったらグアンチャーレを自作するとこから始めないといけない
フィオルディマーゾがベルギーで作って日本に卸してるからそれ買えばいい

スレ画の時代はまだベーコンも普及してなかったのかな

まずスレ画は30年以上前でついでにパスタ専門店で卵ボソボソになったカルボナーラが出てきたって前提があるから…

本場じゃ生クリーム使わないってイタリア人がxで言ってた

カチョエペペの方が簡単ですよ！

イタリア人が殴り込んでくる

https://youtube.com/shorts/Cr3tVbOmF-I

https://x.com/inadashunsuke/status/2088079256626827324
お前これ読んだだろ

実は割と歴史が浅いんだな正統カルボナーラ

https://x.com/i/status/2087925119507374381
びみしんぼのはアメリカのカルボナーラ

トンナレッリのカチョエペぺって聞くと何の何！？ってなるけど味や作り方はシンプル

おばあちゃんに車輪つけるやつか

>まずスレ画は30年以上前でついでにパスタ専門店で卵ボソボソになったカルボナーラが出てきたって前提があるから…
当時そういう店があったのはまぁ事実だろうけど
当時でもちゃんと調べりゃ正しいカルボナーラの知識が得られたのも事実なので…

このレベルの知識でも本格料理漫画名乗れてたんだなって

>https://x.com/inadashunsuke/status/2088079256626827324
>お前これ読んだだろ
別に以前にバズったときだって当時としても間違ってないってのが大勢だったけど
なんか今になってリュウジが絡んできたんだ

>>まずスレ画は30年以上前でついでにパスタ専門店で卵ボソボソになったカルボナーラが出てきたって前提があるから…
>当時そういう店があったのはまぁ事実だろうけど
>当時でもちゃんと調べりゃ正しいカルボナーラの知識が得られたのも事実なので…
ちょっと上にその「ちゃんとしたカルボナーラ」は生クリーム使うレシピよりも後に広まったものって解説があるのに…

>俺たちは美味しんぼを叩いて気持ちよくなりたいだけなので余計な擁護は要らないんやで
知恵遅れってホントに他人装えないんだね
死ねよ

イタリア人は卵ボソボソのやつも
それはそれで作って食ってる

化学調味料炎上芸人のファンなんてやってると脳細胞が萎縮して若年性アルツハイマーになるぞ

まだリュウジなんか見てんのか
早死にするぞ

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

あーあ もう壊れちゃった

料理に対する炎上ネタストックがなくなってきたのを感じる

古いマンガネタを持ちネタにしてる時点で先が無い

リュウジって有名な人らしいけど見たら異様に上から目線で何様なんだこいつ

リュウジをバカにするなし！！！！！

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

美味しんぼやリュウジでまだ荒らせると思ってるのが滑稽

>ちょっと上にその「ちゃんとしたカルボナーラ」は生クリーム使うレシピよりも後に広まったものって解説があるのに…
美味しんぼで取り上げた時点ではその「ちゃんとしたカルボナーラ」のレシピがイタリアでは正当なものとして定着してたんだから
歴史的経緯に触れることもせず生クリーム入りのレシピ紹介したら単に調査不足でローカライズされたレシピを紹介したと解釈する方が自然でしょ

イタリア人って食いものに関して割と都合よく伝統を捏造するからな

手書きってよほどのもんでもないかぎり
「」がそうだねくれるもんだけどさ

>>ちょっと上にその「ちゃんとしたカルボナーラ」は生クリーム使うレシピよりも後に広まったものって解説があるのに…
>美味しんぼで取り上げた時点ではその「ちゃんとしたカルボナーラ」のレシピがイタリアでは正当なものとして定着してたんだから
>歴史的経緯に触れることもせず生クリーム入りのレシピ紹介したら単に調査不足でローカライズされたレシピを紹介したと解釈する方が自然でしょ
うん いい線行ってる 君荒らしの才能あるよ
このスレ使ってもっとやってみな

>リュウジって有名な人らしいけど見たら異様に上から目線で何様なんだこいつ
話題のネタに首突っ込んで注目を集めるのが仕事だから

>うん いい線行ってる 君荒らしの才能あるよ
>このスレ使ってもっとやってみな
お前ダサ過ぎるやろ

使う材料が単純なために材料のグレードが味に直結するけど決め手になるのは卵チーズ以上に塩漬け豚肉のポジションに何使うかだと思う

>>うん いい線行ってる 君荒らしの才能あるよ
>>このスレ使ってもっとやってみな
>お前ダサ過ぎるやろ
いいぞ！その調子！

そもそもカルボナーラの元祖のレシピって言われてるのが複数あったりしてるのは置いとくにしてもスレ画はその大元のレシピがどうこう言ってないからな

簡単料理に慣れすぎて単純って割りにはソース作ったり一度ゆでた麺をフライパンで調理し直したりで結構手間かかってると思ってしまう

イタリア人の料理観は宗教に近いから尊重しつつも聞き流すのが正解

美味しんぼ時代にはカルボナーラもペペロンチーノも広まってなかったってすごい時代だよね…

俺は生クリームや牛乳使ったカルボナーラの方が好きだから余計なお世話だ

imgは美味しんぼファンサイトなのにな

まず美味しんぼがもう40年近く前の漫画で当時は気軽にネットで資料集め出来るわけでもなく人力で文献を漁って精査してネタを練らなきゃいけなかった事が抜け落ちてらっしゃる人間がかなりいるな

今流行ってるから青バッジの中でリュウジ使って美味しんぼ叩くの

中華料理を紹介する時にわざわざ日本でレシピが変わった歴史的経緯を触れないだろ

美味しんぼ叩きとかどこのお客様だよ

>俺は生クリームや牛乳使ったカルボナーラの方が好きだから余計なお世話だ
本場のカルボナーラ食べたことあるならこんな事は言えないよ…

洋食が結構変だったの今の子には分からん感覚だろうな…

>美味しんぼ叩きとかどこのお客様だよ
いや結構叩くな

>美味しんぼ時代にはカルボナーラもペペロンチーノも広まってなかったってすごい時代だよね…
あったわ
ただしペペロンチーノとか一皿1000円近くしたなイタ飯屋ってよばれるところでは

>中華料理を紹介する時にわざわざ日本でレシピが変わった歴史的経緯を触れないだろ
美味しんぼに限って言えば現在まで伝わる食文化を後世に残すために究極のメニューを編纂するという作中でのお題目を考慮してその辺の話題に触れても良いと思う

>美味しんぼ時代にはカルボナーラもペペロンチーノも広まってなかったってすごい時代だよね…
基本ミートソースあとナポリタンとちょっとハードル上がってボンゴレだからね
スレ画回の適当なボソボソカルボナーラでもそういうもん！って言いきられたら通ったろうなとは思う

>まず美味しんぼがもう40年近く前の漫画で当時は気軽にネットで資料集め出来るわけでもなく人力で文献を漁って精査してネタを練らなきゃいけなかった事が抜け落ちてらっしゃる人間がかなりいるな
そのせいで美味しんぼって独りよがりでやたら農薬は悪とか素材が良くなければダメみたいなそういう感じの論調になっていったのか

>洋食が結構変だったの今の子には分からん感覚だろうな…
初めて知ったイタリア料理は！ある日急に流行りだしたティラミスとかいう粉っぽい苦味とチーズの匂いと甘みが襲ってくるケーキでした！
イタ飯なんてそれでいいんだよ

>https://youtube.com/shorts/Cr3tVbOmF-I
うまみにうまみを重ねるのか…

>そのせいで美味しんぼって独りよがりでやたら農薬は悪とか素材が良くなければダメみたいなそういう感じの論調になっていったのか
あれ美味しんぼだけのせいみたいに言われてるけど当時の風潮まんまだぞ化学系のアンチ
当時の漫画漁ると結構似たような論調出てくる

>おばあちゃんに車輪つけるやつか
カルボナーラできた！

美味しんぼはカレーとはなにか？とかそもそもの飯の発祥とか定義とかも深堀りする漫画だったから
それだけにカルボナーラは適当になってんのは少し残念だな

味覚ジャンクに慣れすぎてヤバくね？ってなってるんだよな今の料理系のインフルエンサー

>>おばあちゃんに車輪つけるやつか
>カルボナーラできた！
今作ってるのはマカロニチーズだよ！

>あれ美味しんぼだけのせいみたいに言われてるけど当時の風潮まんまだぞ化学系のアンチ
>当時の漫画漁ると結構似たような論調出てくる
つまり対して調べもせず上っ面だけの情報を仕入れてそれを臆面もなしに漫画にしたってことなんですか？

>今グアンチャーレが輸入できないから本物を自宅で作ろうと思ったらグアンチャーレを自作するとこから始めないといけない
豚バラか豚トロを塩漬けして一時間から一日経てば代用できるよ

>>そのせいで美味しんぼって独りよがりでやたら農薬は悪とか素材が良くなければダメみたいなそういう感じの論調になっていったのか
>あれ美味しんぼだけのせいみたいに言われてるけど当時の風潮まんまだぞ化学系のアンチ
>当時の漫画漁ると結構似たような論調出てくる
ちょっと後の環境破壊題材みたいなもんか…

カルボナーラが生まれる
↓
イタリア各地で生クリーム入れたり色々アレンジされる
↓
アレンジレシピのほうが世界で広まる
↓
「本場のカルボナーラは生クリームを使わない！」とイタリアが言い出す
↓
生クリームカルボナーラ食ってた国が急に梯子を外される

>ちょっと後の環境破壊題材みたいなもんか…
どちらかというと嫌韓が流行ってた時のマンガ嫌韓流とかテコンダー朴みたいな感じ

「調べれば簡単にわかるんだが（笑）」的なこと言う人ってネットの発達で脳みそおかしくなってるけど
30年前とか40年前とかその「調べる」がめちゃくちゃ大変で一番のメインだよね

美味しんぼが昔の漫画過ぎるのに印象として残りすぎなんだよな名作ってそういうものなんだけど

>「調べれば簡単にわかるんだが（笑）」的なこと言う人ってネットの発達で脳みそおかしくなってるけど
>30年前とか40年前とかその「調べる」がめちゃくちゃ大変で一番のメインだよね
だからこそ表現者はそこを疎かにしちゃいけないと思うんですけど美味しんぼは別ってことなんですか？

>>>おばあちゃんに車輪つけるやつか
>>カルボナーラできた！
>今作ってるのはマカロニチーズだよ！
でもこれにベーコン混ぜたらおばあちゃんに車輪くっつけた自転車にならない？

fu7113081.jpg
取材させてもらった上でこんな表現すんのありなんですか？

今度はこのネタでリュウジ叩きしようとしてんのか
懲りないなお前

予備校の世界史講師が
カルボナーラはカルボナリ党員かその関係者が作った料理だ
その証拠に野菜を使ってないだろ？ナポリの貧乏人には安価な肉と卵と牛乳しか手に入らなかったからだ
ってもっともらしく言ってたせいで信じちゃってたけど嘘八百もいいところだった…なんだアイツ…

>美味しんぼが昔の漫画過ぎるのに印象として残りすぎなんだよな名作ってそういうものなんだけど
美味しんぼがあれこれ当て擦られてどうしてミスター味っ子や花いちもんめは当て擦られないのか

>取材させてもらった上でこんな表現すんのありなんですか？
今後もも何も事実に即した表現してないから怒られてるのでは…？

卵の白味入れていいんです？

>予備校の世界史講師が
>カルボナーラはカルボナリ党員かその関係者が作った料理だ
>その証拠に野菜を使ってないだろ？ナポリの貧乏人には安価な肉と卵と牛乳しか手に入らなかったからだ
>ってもっともらしく言ってたせいで信じちゃってたけど嘘八百もいいところだった…なんだアイツ…
肉が安価とかいう時点でおかしいと思うべきというツッコミどころを用意した嘘松だったんじゃね

美味しんぼは叩いていい漫画ってのがimgのルールなんだが夏厨ばっかかよこのスレ

>卵の白味入れていいんです？
一番古いレシピなら全卵使ってたりするし
〇〇はダメなんて話がそもそも何を基準にしてるんだってことにしか

>美味しんぼがあれこれ当て擦られてどうしてミスター味っ子や花いちもんめは当て擦られないのか
売上と知名度が違いすぎるからなぁ

>美味しんぼがあれこれ当て擦られてどうしてミスター味っ子や花いちもんめは当て擦られないのか
だれも味っ子を本格料理漫画と思って読んでないからじゃねえかな…！

>美味しんぼがあれこれ当て擦られてどうしてミスター味っ子や花いちもんめは当て擦られないのか
コ…コンクリートタケノコ…

>>美味しんぼがあれこれ当て擦られてどうしてミスター味っ子や花いちもんめは当て擦られないのか
>コ…コンクリートタケノコ…
それは効果あるらしいから…

雁屋哲先生が本気で愚弄するのは山岡と同僚に仮託したMac対Windows信者の争いと極亜テレビの金上関連の時くらいだよ

>>美味しんぼがあれこれ当て擦られてどうしてミスター味っ子や花いちもんめは当て擦られないのか
>売上と知名度が違いすぎるからなぁ
実際味いちもんめなんて名前すら覚えられてないしな…

美花しんぼ
ミスター花っ子
花いちもんめ

カルボナーラは昔虎の門のうんちく王でやってたのが印象に残ってる

https://x.com/i/article/2088052271666073600
エリックサウスの人がカルボナーラの変遷について記事書いてるよ
結論としては当時これを描くことは全く間違いではない、そうで

味っ子はスーパー系料理マンガだろ

で、
必死に美味しんぼ逆張り擁護してる奴らって鼻血止まった？

パウチのカルボナーラうまいよな

この話に関してはリュウジがバカにする文脈で紹介してバズっちゃったんだよね
ちゃんと店持ってて料理の歴史研究してる料理人は「当時はこの認識で問題ない」と言ってるんだけどそういう冷静な意見は広まらないよね…

>予備校の世界史講師が
>カルボナーラはカルボナリ党員かその関係者が作った料理だ
>その証拠に野菜を使ってないだろ？ナポリの貧乏人には安価な肉と卵と牛乳しか手に入らなかったからだ
>ってもっともらしく言ってたせいで信じちゃってたけど嘘八百もいいところだった…なんだアイツ…
色んな意味で頭の悪いガキって感じだな…

今もやってんのな味いちもんめ

味っ子はアニメの方が知名度高いんじゃねぇの？
あと美味しんぼのアニメ動画で見たけど作画のレベル高え

fu7113116.jpg
この話リュウジが悪口言って最近バズってスレ「」も見てスレ立てたんだろうけどさ
そういうの抜きでスレ立てるの賢いけどちょっと悪辣よな

>https://x.com/i/article/2088052271666073600
開けねえわ

そもそもカルボナーラって伝統料理でもなんでもないってバレてるのになんでイタリア人はあんなに伝統扱いしたがるんだろうか

そういえばあじ派み派ウェイ派テイスト派はいてもい派は見かけない気がする

>>https://x.com/i/article/2088052271666073600
>開けねえわ
俺だけじゃなくて安心した

>https://x.com/i/article/2088052271666073600
多様化に発展と収束は面白いけどブランド化と権威が入ると急激にややこしくなるんだな…
あと
>それはフランス料理がとっくの昔に過去のものとして葬り去ったデミグラスソースが
そうなの！？

>そもそもカルボナーラって伝統料理でもなんでもないってバレてるのになんでイタリア人はあんなに伝統扱いしたがるんだろうか
伝統っつーとアレだけどブランド化だと思えば不思議でも何でもない

>>https://x.com/i/article/2088052271666073600
>開けねえわ
https://x.com/inadashunsuke/status/2088084108706759022?s=20
ごめんじゃあこっちからならいける？

>そもそもカルボナーラって伝統料理でもなんでもないってバレてるのになんでイタリア人はあんなに伝統扱いしたがるんだろうか
あらゆる料理はブランド化、先鋭化をするからな
例えばラーメンがそうでしょ今だと
それを数十年前にイタリア料理全般で行った

>https://x.com/inadashunsuke/status/2088084108706759022?s=20
開けたわ

日本の伝統文化っぽく振る舞ってるのだって殆ど明治以降に捏造されたものじゃん
みたいな文句言うのもいるけど江戸前寿司ってその中だと割と歴史ある方だよな

フランス料理ってデミグラスソース使わないんだ…

つーかシンプルに36年前の漫画に現代の知識でマジレスを！？ってなるぜ

>https://x.com/inadashunsuke/status/2088084108706759022?s=20
>ごめんじゃあこっちからならいける？
見たんだけどその内容と発信している人のプロフィールを鑑みても情報の出典が無いので信用できないわ

味っ子はむしろ明らかにスーパー系なのに馬鹿にされてるほうじゃないかな

稲田の話は面白いよね
「地元料理は地元では洗練されすぎて出身地の人間が別の土地で出してるものの方が現地の古いものに近い」とか

また美味しんぼが負けたのか

アニメ見てるけど不器量な魚とか下町の温もりみたいなん？ってなるオチあるよね

明治時代に入ってきた洋食はともかくとして
スパゲッティが普及したのは戦後にアメリカ経由で入ってきたものだからなあ

>>https://x.com/inadashunsuke/status/2088084108706759022?s=20
>>ごめんじゃあこっちからならいける？
>見たんだけどその内容と発信している人のプロフィールを鑑みても情報の出典が無いので信用できないわ
そっかー
まあリュウジ信じるのも自由だしそこは人それぞれだよね

>まあリュウジ信じるのも自由だしそこは人それぞれだよね
現代基準だとリュウジの言ってることは間違ってないのは事実だよ
そのポストみたいな歴史の流れや36年前の状況とか何も考えずに言うの！？って話なだけで

伝統があるかどうかはともかく思想はせいぜい数種の食材の効果的な組み合わせかつバランス崩れるような余計なものいれないイタリア料理のレシピにだいぶ沿ってはいるとは思う

で、またリュウジのインプレ稼ぎに利用されたわけですか

これはニューヨークの名店の作り方なんだよな

>そっかー
>まあリュウジ信じるのも自由だしそこは人それぞれだよね
俺は別にリュウジも信じていない
辻勲の『イタリア料理』だけ信じるわ

>まずスレ画は30年以上前でついでにパスタ専門店で卵ボソボソになったカルボナーラが出てきたって前提があるから…
そこらへんの店で出てくるカルボナーラの話じゃなくて究極のメニュー担当としての正当なカルボナーラの話でしょ？

>現代基準だとリュウジの言ってることは間違ってないのは事実だよ
当時そうじゃなかったことに現代の基準当てはめて何の意味があるんだ？

>>そっかー
>>まあリュウジ信じるのも自由だしそこは人それぞれだよね
>俺は別にリュウジも信じていない
>辻勲の『イタリア料理』だけ信じるわ
なるほど
98年のレシピだともう「シンプリファイされたカルボナーラ」になってそうだね
スレ画が描かれたのは89年のことだからかなり変わってそう！よければどういうレシピか教えてもらえる？

>現代基準だとリュウジの言ってることは間違ってないのは事実だよ
昔の漫画引用してまともな料理監修がついてないってバカにすることと何の関係もないけど

>なるほど
>98年のレシピだともう「シンプリファイされたカルボナーラ」になってそうだね
>スレ画が描かれたのは89年のことだからかなり変わってそう！よければどういうレシピか教えてもらえる？
なんだそのAIみたいな口調は

>当時そうじゃなかったことに現代の基準当てはめて何の意味があるんだ？
>昔の漫画引用してまともな料理監修がついてないってバカにすることと何の関係もないけど
なんで二人もその後のレスを読まないか意図を読み取れない人が出てくるの！？

味噌汁沸騰させても香りとばない味一緒とか言ってたやつ信じてんのかよ

>>当時そうじゃなかったことに現代の基準当てはめて何の意味があるんだ？
>>昔の漫画引用してまともな料理監修がついてないってバカにすることと何の関係もないけど
>なんで二人もその後のレスを読まないか意図を読み取れない人が出てくるの！？
その後のレスと前が全く関係ないからだよ

何で料理ってこだわり強い人が癇癪起こしがちなの？

>なんで二人もその後のレスを読まないか意図を読み取れない人が出てくるの！？
現代基準では間違っていないって記載すると今の基準で見たらその当時の内容も間違ってないって意味になるから突っ込まれてるんだろ
現代基準でも間違ってるんだよ

そもそも農薬が悪ってのは当時マジで河川の環境死ぬレベルで農薬振ってた状況があってのことでな

マジでリュウジなんて信じてる人いて笑える
料理界の暇空だぞ

>何で料理ってこだわり強い人が癇癪起こしがちなの？
ビーチサンダル界隈だってマスキングテープコレクターだってこだわりの強い人が今日もどこかでブチギレてるけど俺やお前の目に入りにくいだけ

俺はカルボナーラの正当後継者
仕上げに炭をふりかけろ

本場のカルボナーラって生クリームなんてとんでもないらしいけど
なんで生クリーム

そもそも現代基準であっても別に「間違って」はいないだろ
イタリアは今もこうって言うならともかくこれはこれで当時一つのレシピでもあったのだから
カルボナーラという料理が短い間に辿った変遷を知らずに間違いがあると表現することは間違いだと思うが

…現代基準でも間違ってるならリュウジいいとこなくない？

>本場のカルボナーラって生クリームなんてとんでもないらしいけど
>なんで生クリーム
スレ画が描かれた後（最中に）とんでもないということにされたからそうなってるだけ

山盛りの粉チーズに胡椒と卵黄混ぜてフライパンのパスタに火を止めて投入みたいなのが一番よく見る

>…現代基準でも間違ってるならリュウジいいとこなくない？
そうだが

>…現代基準でも間違ってるならリュウジいいとこなくない？
そうだよ！

これは間違っているって断言してもらうの楽しいからな
これこれこういう歴史や経緯があって間違いではないってのは理解するのが難しいんだ

ママーがメシだよ！ってちゃっちゃと作る本格イタリアンの
カルボナーラを知りたいんだが

生クリーム入れても美味いならいいじゃんって話になるしな
元のレシピ大事にするのは大事だけど100%再現が偉い訳じゃないし

>生クリーム入れても美味いならいいじゃんって話になるしな
>元のレシピ大事にするのは大事だけど100%再現が偉い訳じゃないし
スレ画はこれが「元のレシピ」だった時代に描かれたものだしね

イタリアが伝統料理を改ざんするのが悪い

>イタリアが伝統料理を改ざんするのが悪い
まぁそこ言い出すとトマトなんて新参も新参だしな

>イタリアが伝統料理を改ざんするのが悪い
カルボナーラはWW2後に生まれたかなり新しい料理
改ざんじゃなくて生まれた後に進化・変化し続けたと理解すべきかと
日本で言うならラーメンみたいなもん

>…現代基準でも間違ってるならリュウジいいとこなくない？
つっこまれてもいやプロじゃなくてあくまで素人料理研究家なんです！って逃げるじゃんあいつ

カルボナーラもパルミジャーノ・レッジャーノもティラミスも改竄伝統料理

>カルボナーラはWW2後に生まれたかなり新しい料理
まずこれが衝撃だった
てっきり中世くらいからあるのかと…

>改ざんじゃなくて生まれた後に進化・変化し続けたと理解すべきかと
急にその変化の過程を否定し始めたんだよ

和食にはすごくこだわるけど洋食系は意外とエアプだよね山岡はん

リュウジってそもそもあんまり真面目に見るもんじゃないのに権威みたいに扱われててかわいそ

リュウジに限らずスレ画をバカにしてたであろう方々がいろんな反応示してて面白いな

>>イタリアが伝統料理を改ざんするのが悪い
>カルボナーラはWW2後に生まれたかなり新しい料理
>改ざんじゃなくて生まれた後に進化・変化し続けたと理解すべきかと
>日本で言うならラーメンみたいなもん
違う
イタリアはラーメンは醤油ラーメン以外ラーメンじゃない！
醤油ラーメンは伝統的な歴史ある料理なので
それ以外のラーメンはラーメンって名乗るな！って最近キレてる

イタリア人は何を考えてるんだ

>>>イタリアが伝統料理を改ざんするのが悪い
>>カルボナーラはWW2後に生まれたかなり新しい料理
>>改ざんじゃなくて生まれた後に進化・変化し続けたと理解すべきかと
>>日本で言うならラーメンみたいなもん
>違う
>イタリアはラーメンは醤油ラーメン以外ラーメンじゃない！
>醤油ラーメンは伝統的な歴史ある料理なので
>それ以外のラーメンはラーメンって名乗るな！って最近キレてる
じゃあ寿司みたいなもんか

>イタリア人は何を考えてるんだ
ブランディングして無形文化遺産資産にしようとしてるんじゃない？

>リュウジに限らずスレ画をバカにしてたであろう方々がいろんな反応示してて面白いな
スレ「」が悪い
リュウジ発端って分かるついぷりで立ててたら「」も警戒しただろうに

そんな…炭焼党のみんなはなにをやっていたんだ！

リュウジってジャンク系の料理ユーチューバーみたいなイメージだったが
最近になって料理が題材なだけの炎上系になった感があるが昔からこういうノリだったんかな

本当のカルボナーラってもっと手間かかるやつだろ

でも生クリームない方が美味しいよね

>和食にはすごくこだわるけど洋食系は意外とエアプだよね山岡はん
当時そんな多くマトモな店がねぇからカリーが取材に行った店が基準になるんだろう
多分これもどっかのイタリア料理店でシェフにレシピ聞いたんじゃねぇかなって気がする
分量とかすっ飛ばして概要しか言ってないしねコレ

>じゃあ寿司みたいなもんか
江戸前寿司以外は寿司って名乗るな！ってサーモン寿司やカリフォルニアロールに切れてるっていう国が居たら怖いよね…

カルボナーラよりナポリタンの方が歴史古いんだよな

>リュウジに限らずスレ画をバカにしてたであろう方々がいろんな反応示してて面白いな
ﾒで言い訳がましいこと言ってる人いるけど真面目だなあって思う
都合の悪い論説なんて見なかったことにしておけばいいのに

国が食文化に対して歴史修正主義するのすげーよな…