これ叩きスレ？

あっ叩かないで…

カツオは刺身ならおろしにんにく醤油でいただきたい

しょうがもいいぞ

足速そう

ハイショユラーメン

マヨネーズください

カツオアンチ初めて見た

たたきより好き

>マヨネーズください
合うの…？

叩いて欲しそう

マグロもカツオも一緒よ

叩かれた方が輝くだろこいつは

叩いていいやつ？

ネギ山盛りにしてマヨネーズも添える

にんにくに負けないのが凄い

>>マヨネーズください
>合うの…？
海原雄山も合うの認めた

なに？こいつも炎上させていいの？（藁

たまには叩かないでやりなさいよ！！

マヨはいらん

>なに？こいつも炎上させていいの？（藁
なに稾てんねん

鮮度悪いやつだと臭すぎる

上りカツオは刺身で
下りカツオは叩きで

半日くらいでもう色変わっちゃうからね

>>>マヨネーズください
>>合うの…？
>海原雄山も合うの認めた
俺の口には合わなかった

横浜弘明寺の銀の鍵とかいう店で出て来たカツオの刺身は生臭過ぎて便所に駆け込んで吐くレベルだった

からしがやっぱ合う

昼に釣ったカツオを刺身にして夕飯に食う
抜群に美味い

>横浜弘明寺の銀の鍵とかいう店で出て来たカツオの刺身は生臭過ぎて便所に駆け込んで吐くレベルだった
かわいそ…
スーパーで買っても滅多に外れないのに

薬味どっさりで食べたいね

あえてカルパッチョにしても美味い

カツオ美味しいでしょ
鮮度のいいソウダガツオはその上をいく美味しさで
スマガツオは食べる機会があったら絶対食えってレベルで美味しい
ハガツオはカツオじゃない

身体が血を欲してるときカツオ食べたくなるよね

普通に焼いたり煮たりで食うカツオある？

漬けにして食ってる
美味しい

スーパーで買ったのが嫌に生臭かったので調べたら酢で洗うとよいとあったので試した
味がなくなった

他の食材と合わせるなら刺身だね

ニンニクで喰うの美味すぎてほぼ毎日買ってる
悔しい…

>鮮度のいいソウダガツオはその上をいく美味しさで
よくスーパーで1尾200円しないくらいで売ってるわ
ヒスタミン中毒怖くて買ったことないんだけど売ってるやつでもうまいかな
鮮度いいやつの見分け方がわからないぜ…

炎上させようぜ
叩こうぜ

新鮮なカツオの刺身うまいよね
マグロとは別の赤身のウマさがある

他の魚より鮮度に左右されまくる気はする

タタキ好きだけど藁で焼いた本物のタタキは想像以上に美味いのか気になる

スーパーで売ってるサクは他の魚のに比べて大体大きいのでそんなにはいらない…てなる

新鮮なのはちょっとびっくりするくらいうまかった
漁協の朝市また行きたい

>他の魚より鮮度に左右されまくる気はする
サバの近縁だし劣化は早そうね

ヒスタミンがね…

にんにく付き合わせてあって
こんな強いもの合うのかとビビったけどちょうどいいね

スーパーで半額になってるカツオ買ってみな
飛ぶぞ

塩カツオとか塩ウズワっていって身を塩漬けにしたのを
焼いてほぐしてご飯に乗せる
何杯でも食えるし茶漬けにするとまた格別のうまさ

うずわ飯食べてみたいんだけど地域限定なのがな…

>あっ叩かないで…
うっせえ
生ぐせえーんだよこのやろー

>タタキ好きだけど藁で焼いた本物のタタキは想像以上に美味いのか気になる
藁焼きはやばいぞ
スーパーで売ってるやつを美味しく感じなくなる
藁で焼くことによって焦げ目の香ばしさにスモーキーさが足されて本当に美味しい

辛いの平気なら生のカツオと青唐辛子を叩いて混ぜてみな
飛ぶぞ

高知行ってみたいけど何か物理的に遠い
四国の中でもさらに遠くて山の向こうの感じがある

早く脂乗っけて帰ってきてくれ

刺身で美味いレベルのカツオって早々手に入らんのよな･･･

なんでカツオだけワサビじゃなくて生姜なんだろう

>うずわ飯食べてみたいんだけど地域限定なのがな…
伊東に行ったら駅前の居酒屋で出してるから食べてみるといいよ
青唐辛子は迷わず全部入れるとおいしい

>普通に焼いたり煮たりで食うカツオある？
しぐれ煮美味い
ハラスの塩焼き美味い

鮮度に弱いのが致命的な弱点

叩けよ

>なんでカツオだけワサビじゃなくて生姜なんだろう
わさびでもうまいけど新鮮なやつに限る感じだ

>タタキ好きだけど藁で焼いた本物のタタキは想像以上に美味いのか気になる
高知で食べるのはそれだけのために高知に通う人がいるくらいメチャクチャ美味いらしい
唯一の欠点は高知以外で鰹のタタキを食べられなくなることと言われるくらいには

地元に帰ればデイリーで食べれるけど
あまりにも遠い…令和になっても遠い

ネギとワサビとニンニクおろしを薬味にし醤油ポン酢とマヨネーズを投下する

本当に新鮮だと刺身で食いたいけど一回スーパーで買った時古くなってたのか臭すぎて初めて食べ物を残して捨てた

>なんでカツオだけワサビじゃなくて生姜なんだろう
ワサビでもいいけどよっぽど鮮度抜群でもないとどうしても生臭さが全面に出がちなくらい風味が強いから生姜で匂い消しをするんだ

脂の乗ったカツオと鰯の刺身は醤油に七味唐辛子でも美味しい

美味いの本当に美味しいね

>>普通に焼いたり煮たりで食うカツオある？
>しぐれ煮美味い
>ハラスの塩焼き美味い
ハラスの塩焼きに酢橘絞るとさっぱりと食べれるよね

酒盗も酒のつまみに良い…

>タタキ好きだけど藁で焼いた本物のタタキは想像以上に美味いのか気になる
とんかつを揚げてすぐ食う
パンの出来立てをすぐ食う程度に違う
香りとスモーキーな味は時間たつと持たない

カツオって旬多くない？

今年の叩きは不思議と美味いなあ

こんだけのために高知に行くのは…
あと有名な高知のカツオ食べれるところめちゃくちゃ並んでて座れない様子が動画上がってて行く意欲が

都内だと神田の土佐みょうじんってとこで藁焼き出してるけど
ランチでも予約必須で辛い

スレ画銀皮無いし薄く切り過ぎ
こんな生ゴミ食べられたもんじゃないよ！

スーパーで売ってる血生臭いの好きクセになる

スーパーで安く売ってるたたきもそれなりに美味くてありがたい

山岡はん！

スーパーで解凍して切り身で売ってるやつよりは冷凍のまま真空パックで売ってるやつのほうがうまいが
解凍して切るのめどいってのはわかる

（藁

イマイチな鰹の刺身はごま油とキムチで和えちゃうな
うまい

>なんでカツオだけワサビじゃなくて生姜なんだろう
血のにおいがきついからだよ
現代で死後硬直前に完全に血抜きされて神経絞めしたカツオだったらワサビで良いよ
カツオは柔らかいと思われがちだけれどそれだと歯を跳ね返すくらいむちむちしてるし血の香りもしない

別に薬味はなんでもいいっていうか
カラシも普通に多いしな

釣ってすぐだと身の弾力がすごい食い物になるやつ

叩きも良いけどたまに無性に刺身が食べたくなる

>スーパーで安く売ってるたたきもそれなりに美味くてありがたい
スーパーのカツオはたたきの方が実は基本的に鮮度がいい
大型漁船で漁獲された後に即冷凍されてそのまま加工される
生で流通してる刺身よりはるかに鮮度がいい
たまにムチっとした歯ごたえのたたきに当たるけれど当たりだね

別に叩いてるわけじゃないよね

>別に薬味はなんでもいいっていうか
>カラシも普通に多いしな
江戸時代のづけの寿司の薬味もからしが多かったらしいしな
ワサビよりは手に入りやすかったこともあると思うけれど
赤身の魚にからし結構あうのよね

>釣ってすぐだと身の弾力がすごい食い物になるやつ
白身ほどゴリゴリじゃないムチムチ
血の臭さが全くない

スマだともっと美味いよね釣りたて

>スマだともっと美味いよね釣りたて
カツオなのに全身トロの異次元感すごい
脂やばい

弾力もあるしな
ソウダとスマは昔から漁師が自分で食うために持ち帰ったというのも頷ける…

たたきは食べ飽きたからもっぱら刺身にニンニク一欠け刻んだ玉ねぎ薬味にして刺身醤油で食べる日常