二次元裏@ふたば

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54124 B26/08/09(日)21:33:28No.1457000874+ 22:40頃消えます
美味しかった唐辛子大量消費レシピトップ3を紹介するんぬ!!
まあ同率一位なんぬが…
その1・生唐辛子の酢醤油漬け
まずは醤油とみりんを鍋で少し煮詰めてアルコール分を飛ばすんぬ
粗熱を取ったら穀物酢と黒酢を1:1くらいでブレンドしたものと混ぜて甘酸っぱい感じの漬け液にするんぬ
保存容器に青唐辛子を2mmくらいの幅でざくざくスライスしたのを入れて漬け液を注いだら1日くらいから食べられるんぬ
パリパリとした食感と爽やかな辛さ、香り、旨味が最高なんぬ
豚バラを適当に焼いたやつで包んで食べるとうまい!
126/08/09(日)21:35:40No.1457001924+
その2・唐辛子みそ
まあよくあるやつなんぬが、ざくざく適当に切った青唐辛子をブレンダーでみじん切りにするんぬ
多めのごま油で炒めて焦げる前に日本酒、砂糖、醤油少々を加えるんぬ
そのまま汁気を飛ばして火を止め、お気に入りの味噌を1:1くらいでよく混ぜるんぬ
粗熱を取ったら保存容器に入れて冷蔵庫に
豚バラを適当に焼いたやつで包んで食べるとうまい!
226/08/09(日)21:37:10No.1457002681そうだねx1
豚バラがうまいのでは…?
ぬは考えた
326/08/09(日)21:37:24No.1457002798+
その3・唐辛子佃煮っぽいやつ
青唐辛子を5mm幅に刻んで鍋に入れ、みりんと日本酒と醤油を1:1:1で入れて汁気が無くなるまで煮詰めるだけなんぬ
唐辛子の嵩の半分くらいでちょうどいいんぬ
これがマジで美味くてご飯のお供から薬味、うどんなど万能なんぬ
もちろん豚バラを適当に焼いたやつで包んで食べるとうまい!
426/08/09(日)21:39:08No.1457003651+
豚バラ以外にもなんか合わせるんぬ
526/08/09(日)21:39:36No.1457003864+
唐辛子味噌はぬも青唐辛子でやったことあるんぬ
甘いのにバカ辛くて美味かったんぬ
626/08/09(日)21:41:03No.1457004586+
シシトウがいっぱい採れたんだけど代用できないかね
726/08/09(日)21:41:28No.1457004793+
まあ普通にご飯にも合うし冷奴にも合うんぬ
ただ脂との相性が抜群なんぬ
だからブリの刺身みたいな脂気の強い魚にも合うんぬ
826/08/09(日)21:42:17No.1457005159+
>シシトウがいっぱい採れたんだけど代用できないかね
シシトウだったら煮浸しが美味えんぬ!!
926/08/09(日)21:42:43No.1457005380+
思ったより普通すぎてレスに困る
1026/08/09(日)21:55:56No.1457011038+
カプサイシンは脂溶性だから脂との相性が抜群なんぬなー
1126/08/09(日)21:56:01No.1457011065+
うどんやそうめんに乗っけてもおいしそうなんぬなぁ
1226/08/09(日)21:57:04No.1457011445+
そも青唐が売ってねえ
1326/08/09(日)21:57:59No.1457011810+
>そも青唐が売ってねえ
産直系サイトを使うんぬ!
アホみたいな量が届くから大量消費レシピが役立つんぬ
そのまま炒めたりしても美味いんぬ
1426/08/09(日)22:18:45No.1457020524+
青唐辛子を3ミリサイズで輪切りにして醤油に二晩つけこんだだけの奴が好き
簡単に作れて調味料としても好き
1526/08/09(日)22:18:47No.1457020536+
塩昆布と炒めるんぬ!!!


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