二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1786251585401.jpg-(12831 B)
12831 B26/08/09(日)13:59:45No.1456838259+ 15:49頃消えます
包丁はAUS8で十分だよね
砥ぎやすいし切れ味も耐蝕性も十分
…126/08/09(日)14:01:26No.1456838736+
いい包丁を使ってみな飛ぶぞ
…226/08/09(日)14:05:47No.1456839981+
白紙か銀紙
…326/08/09(日)14:05:49No.1456839989+
VG10と銀三は使ってたけど自分で研ぐ分にはAUS8の方が楽だしダマスカス模様のだと刃が厚いの多くて切り抜けがね…
あと理論上炭素量が増えて耐蝕性下がるし
…426/08/09(日)14:15:52No.1456842754+
僕はスウェーデン鋼
…526/08/09(日)14:16:13No.1456842847+
貝印のカーショウとか出たての頃からASU8使ってたから先見の明あるなと今頃思ってる
…626/08/09(日)14:23:01No.1456844789+
関孫六で必要充分
…726/08/09(日)14:30:02No.1456846760+
包丁にこそ良い素材を使うべきだと思うけど保守的だよなぁ
マグナカットとか使えばいいのに
…826/08/09(日)14:35:44No.1456848388そうだねx1
>No.1456846760
マグナ君だね。当サイトのルール通り、君をアク禁にします
…926/08/09(日)14:57:31No.1456854338+
いうて包丁で靭性が必要になることそんなないだろうしなあ
…1026/08/09(日)14:58:03No.1456854484+
エバーシャープいいぞ
…1126/08/09(日)14:58:30No.1456854617+
ミソノはもらっていく
…1226/08/09(日)15:00:22No.1456855088+
VG10はたまに研ぎに出さないとキツい
…1326/08/09(日)15:02:03No.1456855527+
こだわってもミソノUX10あたりがちょうどいい
…1426/08/09(日)15:09:20No.1456857670+
CRMO7が一番扱い楽だよ
今は廃盤だから後継鋼材しかないけど
…1526/08/09(日)15:12:32No.1456858582+
よく使うやつだけは錆びにくさの方を取ったな…
ペティや刺身や出刃や菜切は鋼でもいいけど
…1626/08/09(日)15:12:51No.1456858656+
ATS34ってステンレスの割に錆びやすかったよな
なんでだろ

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