冷やし中華でいいじゃん

つったいとりそばブームのほうが来て欲しい

来てるよ

>冷やし中華でいいじゃん
すっぱいのやーやーなの！
なんかあれは違くて…

なんかね美味しいけどぼやっとした感想しか出ないんだよ

ざるラーメンじゃだめか？

実質脂抜きになるのがデバフすぎる

うまい冷やしラーメンはあるけど冷やしラーメンそのものがうまいかというと悩むレベル
もうちょっと革新的な何かが欲しい

ざるラーメンでいいじゃん

冷やし食うと普通の温かいの食いたくなってくる
なんか満ち足りないんだよな

頼んでみたんだけどスープに氷入れて提供されるの地味になんか嫌だったな

あったかい方が美味しいよ

ラーメン的な油と冷やしの相性が最悪すぎる

日高屋の冷やし担々麺好き
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冷やし坦々はなぜか許されてるよな…ゴマのおかげ？

>日高屋の冷やし担々麺好き
>fu7085084.jpg
関係ないもの春菜

スープを冷やす大きい冷蔵庫が無いといけないしスープから脂取るのも大変
普段と違うカエシ作る必要もある
麺洗うのもシンク一個専用にする必要あるから店舗の規模大きくないと無理
結構ハードル高いんだよね

それでいてこのスレ見たら分かるように評判よくないから出すにしても冷やし中華やつけ麺が精々って感じになる

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これうまいよ

坦々麺はラーメンでは無いとな

エアコンでキンキンに冷えた場所で食う暖かい普通のラーメンが一番ウマイよ

冷やしても見た目がよくて美味しい油があればな…

だいたい店内は冷房効いてるし
入店して10分もするとあったかいのが食べたくなってくる

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近所の当たり外れあるラーメン屋の冷掛けは当たり確定ガチャで美味い
味濃くて麺シコシコで美味い

冷たい肉そばの方が美味いんだよなぁ

油固まっちゃうからサッパリとした味になってしまう
油の無いラーメンなんてなぁ

>fu7085094.jpg
>これうまいよ
夏に一度食べたくなる

食べたことないけど味の方向としては醤油ラーメンなんですの？

神座のやつ気になってるけど中々食べる機会がない

普通に美味いよね

>fu7085094.jpg
>これうまいよ
マジでしょっぱくてビックリする

動物性油脂が使えないからあっさり系になりがち

雑にインスタントでたまに作る

>>fu7085094.jpg
>>これうまいよ
>マジでしょっぱくてビックリする
しょっぱ…と思いながら飲むを繰り返して完飲してしまう
凄い危険だと思う

〆のラーメンとなるとアツアツのもの食べたくなるから
冷やしラーメンをチョイスすることないな

大志軒の冷やしラーメン美味かった
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冷やしカップヌードルが通常販売されるようになったら冷やしラーメンも認知されることだろう

冷えてると味感じづらいから普通のラーメンより塩分多いんだよね

徐々に美味い作り方確率されつつあるけど個人的にまだ余地がある

どっかの店が監修したコンビニのやつ食ったけど麺がうどん並みに太くてびっくりした

ざるラーメンは好きだけど冷やしラーメンはあんま食べたことないんだよな…

冷やしカップヌードルも常温だと大分しょっぱく感じるみたいね

冷麺改良すればいい感じになると思う

冷製パスタは割と濃厚なのもあるんだけどな

冷えると油固まる問題はごま油かラー油を後付けでいいよ

冷やし中華みたいな定番になるにはどうすればよいのか

万博で食べた冷やしラーメンがすげー美味しかった
もう食べられないのが悲しい

限定で冷やしラーメンやってるけど１００円たかい

夏は冷やしラーメン！冬は味噌ラーメン！しあわせ！

もう来ている
あとは気づくかどうかだ

鶏レモンうまい

やはり坂内

冬には絶対食おうと思わんけど今の季節はマジで美味い冷やしラーメン

カップヌードルのあれいつの間にか消えた

田舎だからお店の冷やしラーメンやってるの見たことない
俺が知ってるのはスーパーやコンビニの冷やしラーメンだけだ…

ざるラーメンはいけるのに不思議だ

https://fukurou29.com/
ここの冷やしラーメンが至高だよ
店長が山形出身の人だし

冷やしラーメンはセブンイレブンのをよく買ってる

冷麺界隈

>カップヌードルのあれいつの間にか消えた
バズって品薄だし在庫は非常食に便利で熊本に送られてるかも

ラーメンより冷やし肉そばが食べたい

コンビニでたまに買うけど店行って食いたいものではないなぁ…となっちゃう

このスレ見たらわかるようにラーメン通は評価しないのが大半だと思う

神座のざるラーメン復活しろ

山形ってラーメンめっちゃ食う割に山形のラーメンはそんな美味くないよね

うどんやそばは冷も温も定番なんだし可能性は普通にある

山形のラーメンレベルに詳しい「」ってどういうことよ

冷やしてまで食いたいほど暑かったらざるラーメンのほうが良い

>ざる中華でいいじゃん

大人になって食べ物の嫌いを強調する人
確実に発達障害者だから距離を取った方が良い
会社などで出会っても絶対に関わってはいけない人種

冷やすと味覚は鈍麻するからどうしても味濃くする必要性が出てくるわけで
そうなると冷やしの目的であるあっさりさっぱり食いたいって目的から遠ざかってしまう
酢入れるんなら冷やし中華でいいじゃんだし

近所の居酒屋が冷麺という名のほぼ冷やしラーメンを出してくれていて助かる

>冷やしの目的であるあっさりさっぱり食いたい
それは主観すぎませんか？

油がね…

暑い時に食う冷やしラーメンは冷たいし塩分も補給できてうますぎる

会社の近所だけどうまい冷やしラーメン
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これだけ否定されてるのに食ってる奴いるねかよ

ざる中華もなんか数年で知名度爆上がった気がするなんでだろ
10年前は地元ローカルの食べ物って知らなくてショックだったんだが

>これだけ否定されてるのに食ってる奴いるねかよ
あったかいラーメンしか食いたくねえもん
夏でも

神座の冷やしラーメン美味しいよ

油は冷えると固まって美味しくなくなるから冷やし中華は酸っぱい系なんだと思う

カップヌードルに冷水入れて30分

ほぼデフォできゅうりが入ってるから絶対食えない

並べられた理屈より舌で食って身体で味わった経験のが上なのは当たり前なんだよね

>カップヌードルに冷水入れて30分
食えなくもないゴミ出来た！

舎鈴の冷やかけは旨味すごくてうまい
塩分もすごい

こないだ中野ブロードウェイの近くで食った　美味かったけど流行りそうな味じゃねえなあ

冷やしの麺なんていくらでもあるのに冷えたスープに浸ってる麺類ってほとんど見たことないなそういえば…だいたい浸けるか混ぜるかだ

普通に店で売ってるしブームを過ぎて定着してないか？

>冷やしの麺なんていくらでもあるのに冷えたスープに浸ってる麺類ってほとんど見たことないなそういえば…だいたい浸けるか混ぜるかだ
ぶっ掛けそばうどんがあるじゃん

めちゃくちゃうまいんだけどラーメン好きには流行らなそうな感じ

糞暑すぎて熱いもの食いたくないからな

>普通に店で売ってるしブームを過ぎて定着してないか？
都内のチェーン店だと出すとこ増えてきた気がする

>冷やし中華でいいじゃん
錦糸玉子を作れないラーメン屋が冷やし中華から逃げて
つけ麺や油そばやまぜそばや冷やしで誤魔化しているだけだもんな

どうせガンガン冷房のかかった店なんだし熱々食べれば良くない？

スーパーやコンビニので満足できてそれ以上を求める気がしない

茗荷好きじゃないけどシラスおろしもあるっぽいし舎鈴行くか

>>冷やし中華でいいじゃん
>錦糸玉子を作れないラーメン屋が冷やし中華から逃げて
>つけ麺や油そばやまぜそばや冷やしで誤魔化しているだけだもんな
そのネタ気に入ったのか…

なんか冷やしラーメンって油が歯に張り付いてキシキシする感じがちょっとね…
つけ麺みたいなぬるいのは気にならないんだけど冷やすと急に

>錦糸玉子を作れないラーメン屋が冷やし中華から逃げて
>つけ麺や油そばやまぜそばや冷やしで誤魔化しているだけだもんな
この世には酸っぱいの嫌いな人間かなりいるんですよ

一般的な冷やし中華の具ってべつにあれじゃなきゃいけないってわけじゃないし・・・

冷やしラーメンってそんな油感無くね…？

店で錦糸卵作れないとか馬鹿じゃねえの
あんなの店で作れなくても発注すればいくらでも業務用で買えるんだが

冷やしラーメンって聞いて普通のラーメンそのまま冷やしたみたいなのを想像する奴が多い
多分そいつは食べた事が無い

夏場だけでも出してくれるところが多くなったのはありがたい

冷やしラーメン食べたことないけどどういう味なのこれ…そのまんまラーメンが冷えてる感じなの…？

>冷やしラーメン食べたことないけどどういう味なのこれ…そのまんまラーメンが冷えてる感じなの…？
塩分と出汁の味

冷たいもん食いたいってなると大抵麺類になるのをなんとかしたい

>冷やしラーメン食べたことないけどどういう味なのこれ…そのまんまラーメンが冷えてる感じなの…？
全然違う
そもそも冷やすことを前提に作ってるから冷えても固まらない鶏油使ってたり
鶏ガラとか魚介でかなりサッパリしたスープになってる
俺がよく食うのは少し甘めになってて冷えても味がよく分かるようになってる

>ほぼデフォできゅうりが入ってるから絶対食えない
何でこの手の奴ってきゅうりが高確率で入ってるんだろうな…マジでいらねぇ

冷蔵庫で冷やしたパンおいしいぞ

豚骨とか冷えたら大惨事になるのわかってるからな…

ラーメン屋というより食堂で食うようなもんだよな
実際冷やしに一番向いてるタイプのラーメンってのが昔ながらのどうでもいいようなシナそばだから

冷やし中華ならともかく冷やしラーメンだとキュウリ入ってることはそんなに多くない気がする

酸っぱいスープときゅうりの相性が良すぎるからな

>冷たいもん食いたいってなると大抵麺類になるのをなんとかしたい
冷や汁とか…？

冷やし中華なら水分多く含むきゅうりは身体を冷やしてくれますよ〜って入れるのはわかる

>実際冷やしに一番向いてるタイプのラーメンってのが昔ながらのどうでもいいようなシナそばだから
食ったこと無さそうだなお前

汁なしの方が近い分類なのかもしれない

自分で冷やしラーメンを作る時は冷やしても固まらない植物性の脂を使う

シナそばって初めて聞いたどこ生まれの人？

カドヤ食堂ってところの冷やし中華が気になる
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>シナそばって初めて聞いたどこ生まれの人？
むしろお前がどこから来たんだよ

なんか「食べた事無い」が無敵ワードと思っちゃった子がいるな…

インスタントで作るってそれ美味いのか！？

なんか否定的な意見もあるけど冷やし大好きなんだよね俺
脂が冷えるとか知るか！って二郎系の冷やしも食っちゃう

>なんか「食べた事無い」が無敵ワードと思っちゃった子がいるな…
食べりゃ分かるからな
普通のラーメンとは違うって

>シナそばって初めて聞いたどこ生まれの人？
生まれじゃなくて高齢なだけだと思う
昔は結構使われてたし

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マジ美味いんすよ

>インスタントで作るってそれ美味いのか！？
自分は美味いと思う
塩ラーメンのスープに大量の氷いれてに麺を冷やして合わせて完成
お手軽

>脂が冷えるとか知るか！って二郎系の冷やしも食っちゃう
ガリマヨ！

いや今でも普通に支那そばを冠したラーメン屋割とあるだろ…

>会社の近所だけどうまい冷やしラーメン
>fu7085271.jpg
田中そばの冷やし美味しいよね

食いたいなら坂内の冷やしラーメン太麺を食べとけば間違いはない
付け合せのチャーシューは汁に入れると冷えて美味しくなくなるから絶対入れるな

やっすい業務用スープで作れるから店としちゃおいしいメニュー

>山形ってラーメンめっちゃ食う割に山形のラーメンはそんな美味くないよね
山形のラーメンレベル低いんだ…
有名じゃないしな
所詮食うだけか

冷やすとすっぱいか辛いばっかだったから最近の冷やしラーメン嬉しい

冷やしはかなり手間かかるから

山形のラーメンはレベルが低いというか若者ウケする流行り物ってタイプの奴が少ない
家族の外食メニューとしての人気だから高齢者や子供も食べるような奴じゃないと生き残るのが大変

山形県民だけどまぁ足し算しかできない油としょっぱさだけの似非ラーメンばかりだな東京モンのは

外食の選択肢少ないだけなのを威張るな

ヤマダイの鳥中華好きよ

>外食の選択肢少ないだけなのを威張るな
なんていうかしがみつき方が必死だよね山形

一人でやってるよ〜