ちゃん系てどんなラーメン？
教えてたも

浅草の生田庵

>ちゃん系ラーメン好きだけど
>どこで食っても似たような味だと思ってる
>都内でいい所あれば教えてくれ
>1番好きなのは歌舞伎町のところ
似たような味だから好きな歌舞伎町の店でいいじゃない
答え出てるじゃんよ

チャーシューが美味いとこキボンヌ

教えてもどこで食っても同じだったって言いそう

なんかいっぱい展開してるなぎちゃんラーメンでいいじゃん

>ちゃん系てどんなラーメン？
>教えてたも
チャーシューがばらばらな坂内

ちゃん系巡りするラオタが居ないのはそういうことだ

坂内の肉そば食べるわ

新橋だったかミシュランのってるらしいので他よりうまいんじゃなかろか

>ちゃん系てどんなラーメン？
>教えてたも
豚骨清湯に化調バリ増しスープなみなみチャーシューたっぷり自家製麺つるつる
強いてよその味で説明すると東池袋大勝軒系の中華そばから魚介感を引いて
喜多方ラーメン寄りの打ち立て多加水縮れ麺に切りたてチャーシューを強調したかんじ

新橋にミシュラン選出されてるとこ無かったっけ

>坂内の肉そば食べるわ
見た目しか似てない

新橋のミシュラン選定されてるとこにすればいいんじゃないの

神田のちえちゃん
アキバ用がある時とか朝から食えるぜ

>>ちゃん系てどんなラーメン？
>>教えてたも
>豚骨清湯に化調バリ増しスープなみなみチャーシューたっぷり自家製麺つるつる
>強いてよその味で説明すると東池袋大勝軒系の中華そばから魚介感を引いて
>喜多方ラーメン寄りの打ち立て多加水縮れ麺に切りたてチャーシューを強調したかんじ
そんな事を言わんでもスープはラーショの派生って言えば大体納得させられる

新橋のミシュラン

>>>ちゃん系てどんなラーメン？
>>>教えてたも
>>豚骨清湯に化調バリ増しスープなみなみチャーシューたっぷり自家製麺つるつる
>>強いてよその味で説明すると東池袋大勝軒系の中華そばから魚介感を引いて
>>喜多方ラーメン寄りの打ち立て多加水縮れ麺に切りたてチャーシューを強調したかんじ
>そんな事を言わんでもスープはラーショの派生って言えば大体納得させられる
ラーショがどんなラーメンか知らん

店員が外人しかいない

これ系だと北大塚ラーメンもいいよね

>ラーショがどんなラーメンか知らん
家系ラーメンや二郎から余計なトッピングを省いたラーメン

とりあえずスープなみなみでチャーシュー散らしてご飯つければそれっぽくなる

ちゃん系のスープはラーショ系とはちょっと違くね
どっちかというと町中華系の発展みたいな

>>ラーショがどんなラーメンか知らん
>家系ラーメンや二郎から余計なトッピングを省いたラーメン
豚を使ってるって以外大して似てないだろ

個人的にはかなり好みな味だったので定期的に食べてる

しかもラーショのスープ自体がラーショのチェーン本部から卸して貰えるからな

広島の田舎の外れに何故かぽつんとある

なんでネギらーめん推しなんだろラーメンショップ

>豚を使ってるって以外大して似てないだろ
家系ラーメンって源流がラーショのアルバイトなんだよ

川崎と蒲田にあるけどどっち美味い？どっちも並んでる

>そんな事を言わんでもスープはラーショの派生って言えば大体納得させられる
〜系の中身わからんから説明してって話で
よその系列の名前をポツンと挙げてもなんも説明になっとらん

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なぎちゃんラーメン　行徳

大阪にも欲しい

川口のも割と良かった

豚骨スープじゃなくて
豚肉出汁のスープらすい

>>豚を使ってるって以外大して似てないだろ
>家系ラーメンって源流がラーショのアルバイトなんだよ
そっちじゃなくてちゃん系の話です…

>川崎と蒲田にあるけどどっち美味い？どっちも並んでる
蒲田

コンセプトめっちゃ良いなって思ったんだけど
行ったところはチャーシューがぱさぱさ薄切りで麺が頼りない感じだったのが自分の理想とは少し違った

発祥の神田ちえちゃんラーメン行ってみるか
創業してもう6年

ちゃん系がどこも一緒なのはまあそうなんだがそれが良いとこだから…

>>>豚を使ってるって以外大して似てないだろ
>>家系ラーメンって源流がラーショのアルバイトなんだよ
>そっちじゃなくてちゃん系の話です…
だからちゃん系の味は家系ラーメンや二郎と同じ

「」ちゃん

昔ながらの中華そばを現代版にした感じ

見た目と麺だけは坂内だから割とバグる

スープは透明に近いのかと思ったらスッゴい脂が浮いてるのかこれ…

>昔ながらの中華そばを現代版にした感じ
これもえ散々言われてるが全然違う

>昔ながらの中華そばを現代版にした感じ
それも割とあちこちで差があるけどねやたら甘いスープのも多いし

蒲田の西口にある方のちゃん系は美味い

新橋のにゅーともちんはごはんおかわり無料だからありがたい
値段も安いし

油と塩と肉とニンニクとつけものを790円でサッと摂取出来るから夏の仕事帰りに食うと美味い美味い

こういうのでいいんだよとはまた違うんだよね

デブの味方

美味い店は無い
営業時間の長さとライスサービスが強すぎる

ちゃん系よりも昔からある小田原系もほぼちゃん系だったな

>>川崎と蒲田にあるけどどっち美味い？どっちも並んでる
>蒲田
パチンコ屋の帰り食ってみますありがとう

加水率高いピロピロ麺すきなんだけど
ちゃん系はしょっぱすぎるのが足を遠のかせる

>川崎と蒲田にあるけどどっち美味い？どっちも並んでる
川崎の方に行くならわかめそばじゃなくてネギで食べた方がいい

>油でダクダクだから昔ながらって言われると「？」って感じがする
>どちらかというと現代版「次郎」
「次郎」ってラーメン屋が昔あったのか

>加水率高いピロピロ麺すきなんだけど
>ちゃん系はしょっぱすぎるのが足を遠のかせる
スープ処理させる飯を食わせるための配分なってるからな

うちの地元にも進出してきたわ
油と旨調の醤油ラーメン？

江古田のちゃんでつけ麺食べてる

>デブの味方
でぶちんラーメン

>店員が外人しかいない
異常に出店スピード早いから伝手があるんだろうな

>>川崎と蒲田にあるけどどっち美味い？どっちも並んでる
>川崎の方に行くならわかめそばじゃなくてネギで食べた方がいい
ネギが美味いのか
毎回バーキンと迷って空いてるバーキン行っちゃうんだよね

油でダクダクだから昔ながらって言われると「？」って感じがする
どちらかというと現代版「二郎」

つるつるの麺とチャーシューをお腹いっぱい食べたい塩味のラーメンだよ
どこも同じ

>ちゃん系がどこも一緒なのはまあそうなんだがそれが良いとこだから…
家系より個性無いから期待以上も無いけど期待外れないよね

>>油でダクダクだから昔ながらって言われると「？」って感じがする
>>どちらかというと現代版「次郎」
>「次郎」ってラーメン屋が昔あったのか
うるせーつまんねー揚げ足取りとユーモアを混同してる前時代のキモおじ

五反田にできた熊本ラーメンの店のちゃん系はわりと好き

>広島の田舎の外れに何故かぽつんとある
八千代きりちゃんラーメンか…
マジで凄い場所に出来たな

ご飯何杯も無料なとこあるよね

二郎も結局はラーショに似てる面も多いしな

>>>油でダクダクだから昔ながらって言われると「？」って感じがする
>>>どちらかというと現代版「次郎」
>>「次郎」ってラーメン屋が昔あったのか
>うるせーつまんねー揚げ足取りとユーモアを混同してる前時代のキモおじ
恥ずかしい奴…

誤字はいいからもうちょっとマシな議論しようよ

川崎のあの並びバーキンも結構な頻度で混んでるんだよな

「」までつけて強調してる割に次郎て…

大阪で食えるとこある？

凪のビロビロ好きだから適量のビロビロとチャーシューだけで瓶ビール飲ませてくれんか？

神田わりと客入ってるなと思ったらあそこ発祥なのね

西船橋新人教育中で麺は茹ですぎで残念だった

オペレーションがかなり洗練されて誰でもできるようになってるから出店速度がすごい

>店員が外人しかいない
秋津がそんなだけど他もなんだ

>「」までつけて強調してる割に次郎て…
レス消したからもうこれくらいにしてもろて…

中野の邦ちゃんだかってとこで食べたけど味濃い割にパンチ効いてなくて苦手だったな

大阪はちゃん系自体はないっぽい

ちゃんと衛生面しっかりして作ってくれれば外人だろうが獣だろうがなんでもいい

>オペレーションがかなり洗練されて誰でもできるようになってるから出店速度がすごい
だからごはんは店舗差がある

京都にはちゃん系あるけど
他にこってり醤油ラーメン屋沢山あるからかあんまり混んでない

匿名掲示板の誤字でここまで嬉しそうにしてるの小学生かな？

>うるせーつまんねー揚げ足取りとユーモアを混同してる前時代のキモおじ
単純に口汚いのが良くない

>中野の邦ちゃんだかってとこで食べたけど味濃い割にパンチ効いてなくて苦手だったな
そこは凪の系列だな代々の店も

高田馬場のなぎちゃんはテーブル席しかなくてたまに気まずいんだよな

暖簾分け緩いから未出店地域だと入れ食いよ

>>>油でダクダクだから昔ながらって言われると「？」って感じがする
>>>どちらかというと現代版「次郎」
>>「次郎」ってラーメン屋が昔あったのか
>うるせーつまんねー揚げ足取りとユーモアを混同してる前時代のキモおじ
ダサ

ラーメン厨ってまた新しい造語症出てきちゃったの？

ラヲタエミュであってくれ

ちゃん系に入るか微妙だけど新宿のほりうちとか神田のふるいちは肉がしっかりしてて美味しい

>匿名掲示板の誤字でここまで嬉しそうにしてるの小学生かな？
「」だから当たり前だろ
スレ消えるまで擦るぞ

前ここで八王子のなぎちゃんは妙にぬるいって聞いてこないだ通りがかったから試してみたら本当に妙にぬるくてびっくりしたわ

>1番好きなのは歌舞伎町のところ
そこら辺だとクマちゃんより好きなのか？

>>匿名掲示板の誤字でここまで嬉しそうにしてるの小学生かな？
>「」だから当たり前だろ
急に肩組んでくんなうっとおしい

2軒しか食ったことないからオススメもクソもわからん
新宿のくまちゃんと新小岩の邦ちゃん

最初神田で食べてその後別のところもいくつか行ったけど違いがわからなかった
そんな舌バカでも田町はもう行かないな…となった

ライス無料だから行くだけの普通の醤油ラーメンだよ

ラーメンにも粘着してるのかよエラー品

まぁ二郎と家系とちゃん系のスープが同じ味って言ってるようなのまでいるスレだから多少はね

夏場に大汗かいた後に行くと美味い

日高屋とか中華一番館とかのラーメンよりはラーメン屋のラーメンって感じはする

>ラーメンにも粘着してるのかよエラー品
お前病気だよ…

>>中野の邦ちゃんだかってとこで食べたけど味濃い割にパンチ効いてなくて苦手だったな
>そこは凪の系列だな代々の店も
そういうの分かるとなんかちょっと面白いね

中華そば系好きだけどこれは合わなかったな…
しょっぱさしか印象に残らなかった

こっちがラーショ行ったことある前提で語られてもね

札幌に美味しいちゃん系ラーメン屋があったらおしえてよ

郊外にしかない店は逆に行けてないから食えてない

スープひたひたな意味はあんま無いとは思う

ちゃん系でスープ完飲することはまずないからな…

ちゃん系でスープ完飲は死ぬど

>スープひたひたな意味はあんま無いとは思う
スープ多いと冷めにくくなる

ご飯とかっぱがウマい

>新橋だったかミシュランのってるらしいので他よりうまいんじゃなかろか
カウンター4席しかないからいついっても並んでるし17時に閉まるんだけど
新橋駅前ビルとかいうボロビルの地下

>>スープひたひたな意味はあんま無いとは思う
>スープ多いと冷めにくくなる
という合理的？な理屈でテンション上がる！

塩と脂の魔力というか暴力というか

これで利益出るのか…？と思いつつかっぱと紅生姜でご飯一杯食ってからチャーシュー丼自分で作って最後スープと一緒にもう一杯ご飯食ってる

普通のラーメンが食いてえなとか
並びたくない時は行く

外国人店員の一人が日本語流暢で日本人の後輩にいい仕事とはみたいな話してたり急な電話でどうも別店舗のヘルプ頼まれてるっぽかったりで印象に残った
そのうち独立してラーメン屋やるなら行ってみたいぐらい

他の店でも出してるのかは知らないけどノーマルよりも辛味中華が好き

家系とか弁慶とかああいうキツイのはいいやってときに選ぶ

>家系とか弁慶とかああいうキツイのはいいやってときに選ぶ
元気が足りないけど重すぎるのはちょっとって時にはいい感じする

そう
あとチャーシュー食いたい

家系苦手だったからちゃん系が駅前とかに増えてくれたの結構助かってる

異常にしょっぱくてそれをマスキングする大量の油とパサパサした大量のチャーシューが入ってるやつ？

ここんとこずっと駅前が家系に侵食されてたから駅近の選択肢増えたのはシンプルにめちゃくちゃ嬉しい

チャーシュー麺で頼まなくてもチャーシューいっぱいあってご飯にのせられるから好き

野菜抜き二郎

時代の風潮に逆行してウケた奴だよね
スープたっぷりチャーシューもたっぷり
奇をてらわず見た目どうりの味でありがたい

チェーン店のラーメン食うくらいならズバーンとか自分で作っても同じだし

>ここんとこずっと駅前が家系に侵食されてたから駅近の選択肢増えたのはシンプルにめちゃくちゃ嬉しい
いいなー
うちの近くにはまだ出来てないぜ

>異常にしょっぱくてそれをマスキングする大量の油とパサパサした大量のチャーシューが入ってるやつ？
ラーメンは健康食で意識高いの好きそう
それもいいけどちゃん系のスレだからね

インスパイアはあるけど飯無料までは真似出来なかった
仕方ねぇけども

元々この味と内容のものをこの値段で出すのすげえなとは思ってたけど
最近ちらほら出てきたちゃん系インスパイア食べると余計に本家の出来の良さ再認識する

>インスパイアはあるけど飯無料までは真似出来なかった
>仕方ねぇけども
飯無料は必須だろうに…

そんなにしょっぱいかと言われるとそこまでではと言いたくなる

>時代の風潮に逆行してウケた奴だよね
今のラーメンの風潮が分からん
説明！

>飯無料は必須だろうに…
本家のちゃん系でも全ての店がめし無料やってる訳じゃない

混ぜそばくらいじゃないとしょっぱいかどうかまるでわからん…
汁だと全くわからん

おのれ米問屋…！

マルちゃんラーメン

つるつるモチモチのシンプルな麺が何だかんだ重要なんだなとは思う

しょっぱいと言うより塩味が立ってると言うべきなのかも知れない

それしょっぱいやん…

鍋の元に似たようなの味のスープあった気がする

チャーシューがうまくねえのが何でだ…

>しょっぱいと言うより塩味が立ってると言うべきなのかも知れない
それは調理においていい言葉ではない…

「」の年齢層を考慮するとウケが悪いのは仕方ないと思う
男子大学生にとっては死ぬほど嬉しいと思う

このラーメン塩味効いてて良いけど
さっぱりしてるからご飯とはそんな合わない気がする

飯と食うなら家系か天一こってりが好きデブ

>チェーン店のラーメン食うくらいならズバーンとか自分で作っても同じだし
マジでこれ
外で食うラーメンなんて家で作って食うのと何も変わらんからまったく意義を感じない

>チャーシューがうまくねえのが何でだ…
ラーメン発見伝でこういうエピソードあった気がする

ちゃん系も淡麗もハイスペもこってりしてないだけで油は山ほどぶち込まれてるなと食べるたび思う
それがいいんだ油はうまいんだ

>>チェーン店のラーメン食うくらいならズバーンとか自分で作っても同じだし
>マジでこれ
>外で食うラーメンなんて家で作って食うのと何も変わらんからまったく意義を感じない
あんまりそういうの大声で言わない方がいいよ

>>チェーン店のラーメン食うくらいならズバーンとか自分で作っても同じだし
>マジでこれ
>外で食うラーメンなんて家で作って食うのと何も変わらんからまったく意義を感じない
どうしてあなた様のような方がこのスレに？

高円寺で初めて食べたけど美味しかった
なんか大盛りとかしなくてもめっちゃ器もスープ量もでかい気がしたけどそういうものなんです？

>なんか大盛りとかしなくてもめっちゃ器もスープ量もでかい気がしたけどそういうものなんです？
そういうもんです

まぁ生きてればラーメンに対してのこだわりはみんなあるから…

粘度高めのスープが苦手だったからそれ以外の選択肢が増えてくれたことには感謝しかない

>まぁ生きてればラーメンに対してのこだわりはみんなあるから…
味がわからないこだわりあるやつのレスいるかなぁ！？

そうだな現代版「次郎」とか馬鹿みたいにだよな

笑えるw