26/08/07(金)02:30:01No.1456096161+
09:32頃消えます
ペペロンチーノのこだわり教えてこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
ないなら今から作って
| … | 126/08/07(金)02:31:36No.1456096263+ペペロンチーノを作れなのかこだわりを作れなのかどっちなんだい |
| … | 226/08/07(金)02:38:44No.1456096767+こだわりペペロンチーノ |
| … | 326/08/07(金)02:40:27No.1456096889+レシピは適当であとがけで色々かけて味変するのを楽しむ |
| … | 426/08/07(金)02:42:44No.1456097027そうだねx9特にない |
| … | 526/08/07(金)02:42:50No.1456097036+市販のペペロンチーノソースに乾燥スライスニンニクと輪切りの唐辛子をアホほど追加してパワーアップさせる |
| … | 626/08/07(金)02:43:22No.1456097055+粉チーズかけて食べる |
| … | 726/08/07(金)02:43:24No.1456097059+ほらアレだよ |
| … | 826/08/07(金)02:43:46No.1456097087+細麺使う |
| … | 926/08/07(金)02:44:12No.1456097121+しっかり乳化させる |
| … | 1026/08/07(金)02:44:49No.1456097158+唐辛子は多め |
| … | 1126/08/07(金)02:44:52No.1456097162+ブレンダーで乳化させる |
| … | 1226/08/07(金)02:45:31No.1456097194+アルデンテより少し前で上げて絡める時間を長めにしとく |
| … | 1326/08/07(金)02:47:09No.1456097292+にんにくは2つ揚げる |
| … | 1426/08/07(金)02:47:53No.1456097342+麺はマ・マーでアンチョビペーストを3gほど焼き溶く |
| … | 1526/08/07(金)02:55:26No.1456097761+白ワイン |
| … | 1626/08/07(金)02:57:11No.1456097852+乳化にこだわらない |
| … | 1726/08/07(金)02:57:14No.1456097856+大事なのはうまあじだ |
| … | 1826/08/07(金)02:57:25No.1456097872そうだねx2適当にパスタを茹でる |
| … | 1926/08/07(金)02:59:17No.1456097963そうだねx11>麺はマ・マーでアンチョビペーストを3gほど焼き溶く |
| … | 2026/08/07(金)03:00:04No.1456098016+とにかく味濃いめに作る |
| … | 2126/08/07(金)03:00:50No.1456098063+具を足さない |
| … | 2226/08/07(金)03:04:48No.1456098283+こだわらない |
| … | 2326/08/07(金)03:12:58No.1456098702+エスアンドビーので作って余計なのは入れない |
| … | 2426/08/07(金)03:17:16No.1456098898+調べたらそれに囚われるから乳化について調べない |
| … | 2526/08/07(金)03:17:55No.1456098921そうだねx7オリーブオイルをケチらず使う |
| … | 2626/08/07(金)03:20:29No.1456099025そうだねx1あえて言うなら自分好みの塩味 |
| … | 2726/08/07(金)03:26:41No.1456099288+ないけど今作るのもイヤだから死ぬね |
| … | 2826/08/07(金)03:36:20No.1456099681そうだねx3ペペロンチーノスレで犠牲者が出るの初めて見た |
| … | 2926/08/07(金)03:40:31No.1456099823そうだねx2イタリア人だってペペロンチーノはあくまで土台で魚卵とか追加すること多いんだから素の状態だけで旨くしようなんてことに拘らないこと |
| … | 3026/08/07(金)03:45:23No.1456100020+キャベツとベーコン入れて追いオリーブオイルすると旨味と塩味と胡桃っぽい甘味とコクが合わさってとても好き |
| … | 3126/08/07(金)04:21:07No.1456100996+絶対にディウェッラを使う |
| … | 3226/08/07(金)04:32:16No.1456101269+オイルサーディンをほぐして入れる |
| … | 3326/08/07(金)04:33:29No.1456101306+チューブのアンチョビ入れてる |
| … | 3426/08/07(金)04:34:55No.1456101335+アンチョビってTUBEあるんだ… |
| … | 3526/08/07(金)04:35:30No.1456101358+にんにくと唐辛子とオリーブオイルだけだとうま味成分が足りないからトマトケチャップ入れると美味しくなるよ |
| … | 3626/08/07(金)04:38:46No.1456101462+https://shop.fermier.co.jp/view/item/000000000927 |
| … | 3726/08/07(金)04:51:34No.1456101807そうだねx2あえるだけのソースがうますぎるからあれだけでいいよ |
| … | 3826/08/07(金)04:59:08No.1456102010そうだねx1唐辛子をイタリアの小粒な奴にする |
| … | 3926/08/07(金)05:00:42No.1456102060+ペペロンチーノについて人に語らない |
| … | 4026/08/07(金)05:03:54No.1456102166+なんか上手くいかなかったら味の素を一振り |
| … | 4126/08/07(金)05:04:17No.1456102181+素材的にペペロンチーノじゃないなこれって思っても雰囲気ペペロンチーノならペペロンチーノってことにする |
| … | 4226/08/07(金)05:05:37No.1456102218+ペペロンチーノに業務スーパーのアサリとキノコを一掴み |
| … | 4326/08/07(金)05:08:32No.1456102275+まぁとにかく好きに作れ |
| … | 4426/08/07(金)05:23:40No.1456102676+魚介出汁の素を少し入れる |
| … | 4526/08/07(金)05:29:40No.1456102829+鮭を具にすると美味いゾ |
| … | 4626/08/07(金)05:30:41No.1456102857+タラコやミートソースならともかくペペロンチーノのソース買うのって損した気にならない？ |
| … | 4726/08/07(金)05:31:41No.1456102881+缶詰の鯖の味噌煮を入れる |
| … | 4826/08/07(金)05:35:15No.1456102968+これはペペロンチーノなんだ |
| … | 4926/08/07(金)05:36:42No.1456103003+やっぱ魚介系が合うよな |
| … | 5026/08/07(金)05:37:59No.1456103040+きのこもいいぞ |
| … | 5126/08/07(金)05:42:58No.1456103149+オリーブオイル1本1000円とか嫌な時代になったもんだ |
| … | 5226/08/07(金)05:43:41No.1456103161+にんにくと唐辛子だけでペペロンチーノができてると思ってた時期が俺にもありました |
| … | 5326/08/07(金)05:45:55No.1456103212+五右衛門の味に近づけたいけど普通に作ると何か味足りないんだよな |
| … | 5426/08/07(金)05:54:37No.1456103454+ワンパンで作る |
| … | 5526/08/07(金)05:58:12No.1456103553+毎日食いたいけど毎日食ったらニンニク野郎ってあだ名が付いちゃう |
| … | 5626/08/07(金)06:01:25No.1456103647+チキンラーメンの汁をソースとして和える |
| … | 5726/08/07(金)06:06:50No.1456103814+粉チーズかけたら全部チーズになるから入れない |
| … | 5826/08/07(金)06:07:49No.1456103846そうだねx1あじの元は良さそうだな |
| … | 5926/08/07(金)06:09:47No.1456103913+味の素より白だしかあゆ魚醤入れてみな？飛ぶぞ |
| … | 6026/08/07(金)06:14:48No.1456104074+>チキンラーメンの汁をソースとして和える |
| … | 6126/08/07(金)06:16:33No.1456104137+おっすオラ料理下手！ |
| … | 6226/08/07(金)06:18:19No.1456104196+冷食で買うなら一番量が多くて安いやつ |
| … | 6326/08/07(金)06:19:37No.1456104247+今日の昼のおべんとはマックスバリュの５食袋のペペロン |
| … | 6426/08/07(金)06:20:28No.1456104272+オリーブオイルとニンニクと唐辛子は多ければ多いほど美味いとされる |
| … | 6526/08/07(金)06:20:58No.1456104286+油を良いもの使うのとニンニクと鷹の爪をびっくりするほど入れるとマジで美味い |
| … | 6626/08/07(金)06:23:55No.1456104403+塩味はパスタ茹でるお湯の方でしっかりつけて後から塩をパラパラかけない |
| … | 6726/08/07(金)06:30:21No.1456104665+たまに生姜もいれる |
| … | 6826/08/07(金)06:34:58No.1456104869+駄菓子のタラタラしてんじゃねーよを具材に入れると美味いゾ |
| … | 6926/08/07(金)06:42:21No.1456105268+アンチョビ入れるとマジで美味い |
| … | 7026/08/07(金)06:44:51No.1456105406+オリーブオイルはケチらない |
| … | 7126/08/07(金)06:57:45No.1456106272+オペレーションの効率化考えるとアンチョビよりナンプラーの方が使い勝手良いんだよね |
| … | 7226/08/07(金)06:58:16No.1456106300そうだねx1こだわりないから色々なペペロンチーノを作ってる |
| … | 7326/08/07(金)06:59:09No.1456106362+流石に具が主役すぎるだろ！ |
| … | 7426/08/07(金)06:59:57No.1456106409+>「ペペロンとチャーハンは料理下手が極めようとする２品」と言われ激昂 |
| … | 7526/08/07(金)07:02:18No.1456106581そうだねx2具がいっぱい入ってると具がうまいもんな |
| … | 7626/08/07(金)07:02:29No.1456106595+そもそもどっから湧いてきたのそのフレーズ |
| … | 7726/08/07(金)07:02:57No.1456106629+単純だからこそ腕が問われない？の二大巨塔だよなペペロンチーノと炒飯 |
| … | 7826/08/07(金)07:03:26No.1456106660+作るの簡単だから作るけどどうせ作るなら美味いほうがいいのは当たり前だしな… |
| … | 7926/08/07(金)07:03:47No.1456106691+エビたっぷりはうまそうだや |
| … | 8026/08/07(金)07:03:54No.1456106700+>そもそもどっから湧いてきたのそのフレーズ |
| … | 8126/08/07(金)07:05:03No.1456106795+🧄を丸ごとオリーブ油で煮てフォークで潰せるくらいまでほろほろにして潰してにんにくソースすると満足感すごいよ！？ |
| … | 8226/08/07(金)07:05:05No.1456106800+ベーコンとしめじ |
| … | 8326/08/07(金)07:06:24No.1456106909+>大事なのはうまあじだ |
| … | 8426/08/07(金)07:06:47No.1456106939+イタリア人の言うことは気にしない |
| … | 8526/08/07(金)07:07:02No.1456106956+麺茹でるときに塩入れることを怠らない |
| … | 8626/08/07(金)07:07:32No.1456106988+ほんだし入れる |
| … | 8726/08/07(金)07:09:34No.1456107166+やめて！ |
| … | 8826/08/07(金)07:10:07No.1456107209+別に鷹の爪使わなくてもカイエンペッパーかなんなら一味でもいい |
| … | 8926/08/07(金)07:11:44No.1456107343+>単純だからこそ腕が問われない？の二大巨塔だよなペペロンチーノと炒飯 |
| … | 9026/08/07(金)07:11:48No.1456107348+醤油と味の素入れる |
| … | 9126/08/07(金)07:19:02No.1456107941+オリーブオイル・チューブにんにく・七味 |
| … | 9226/08/07(金)07:19:16No.1456107963+コンソメと野菜の素を入れる |
| … | 9326/08/07(金)07:21:13No.1456108128+マヨネーズ気持ち多めで |
| … | 9426/08/07(金)07:25:38No.1456108512そうだねx1>コンソメと野菜の素を入れる |
| … | 9526/08/07(金)07:37:31No.1456109715+まったく具材を足さないシンプルな奴って美味しくなるものなの？ |
| … | 9626/08/07(金)07:38:48No.1456109861+ちゃんと乳化させるのも好きだけど市販のソース入れてカラカラになるまで炒めたゴムみたいな食感のやつたまに作ると美味い |
| … | 9726/08/07(金)07:38:51No.1456109866+食材こだわったら美味しいのはわかるけどこだわるなら別の料理作ろうかなってなるので結局ケチったペペロンチーノばっかになる |
| … | 9826/08/07(金)07:52:11No.1456111406+味の素とかハイミーとか |
| … | 9926/08/07(金)07:56:19No.1456111899+ペペロンチーノの事は忘れてバリラのジェノベーゼとかポモドーロソースを使う |
| … | 10026/08/07(金)08:01:37No.1456112662+>ペペロンチーノの事は忘れてバリラのジェノベーゼとかポモドーロソースを使う |
| … | 10126/08/07(金)08:02:10No.1456112756+ソース側はオリーブオイルは多めにしてニンニクは細かくするのめんどくさいからブロックで |
| … | 10226/08/07(金)08:02:49No.1456112845+ニンニクと唐辛子がしっかり効いてればそれでいいよ俺は |
| … | 10326/08/07(金)08:05:10No.1456113216そうだねx1ソース作ったら火を止めた余熱の状態で茹でたパスタを投入すること |
| … | 10426/08/07(金)08:06:33No.1456113452+永谷園のお茶漬けの元入れて作ってみな |
| … | 10526/08/07(金)08:06:58No.1456113528+ナポリタンのこと？ |
| … | 10626/08/07(金)08:08:31No.1456113792+市販のペペロンチーノソースはなんか味ついてるし |
| … | 10726/08/07(金)08:08:38No.1456113814+ニンニクは気持ち厚めのも入れる |
| … | 10826/08/07(金)08:09:08No.1456113907そうだねx5>ソース作ったら火を止めた余熱の状態で茹でたパスタを投入すること |
| … | 10926/08/07(金)08:10:05No.1456114060そうだねx1火掛けて炒めるのもあるよね |
| … | 11026/08/07(金)08:10:17No.1456114096そうだねx1>まったく具材を足さないシンプルな奴って美味しくなるものなの？ |
| … | 11126/08/07(金)08:10:36No.1456114147+とりあえず炒める時にケチャップ入れる |
| … | 11226/08/07(金)08:11:11No.1456114258+イタリアの岩塩を使って茹でる |
| … | 11326/08/07(金)08:12:57No.1456114587そうだねx1fu7078609.jpg |
| … | 11426/08/07(金)08:13:18No.1456114654+最後にアジシオで塩辛くする |
| … | 11526/08/07(金)08:14:49No.1456114920そうだねx3お前フライパンで食うつもりじゃないだろうな |
| … | 11626/08/07(金)08:16:40No.1456115223+うま味が足りないとか言ってるのは材料ケチってるんだよ |
| … | 11726/08/07(金)08:18:27No.1456115508そうだねx1美味しさにこだわり出すとこれ本当にペペロンチーノ？ってなる |
| … | 11826/08/07(金)08:18:49No.1456115578そうだねx1>イタリア本国だと日本における白米みたいな存在で他に主菜があって一緒に食うポジションなんだけど |
| … | 11926/08/07(金)08:20:51No.1456115925+オリーブオイル全然値段下がらないの笑う |
| … | 12026/08/07(金)08:21:27No.1456116033+>ソース作ったら火を止めた余熱の状態で茹でたパスタを投入すること |
| … | 12126/08/07(金)08:22:21No.1456116198+>永谷園のお茶漬けの元入れて作ってみな |
| … | 12226/08/07(金)08:22:34No.1456116240+>美味しさにこだわり出すとこれ本当にペペロンチーノ？ってなる |
| … | 12326/08/07(金)08:23:14No.1456116358+>オリーブオイル全然値段下がらないの笑う |
| … | 12426/08/07(金)08:24:59No.1456116695+どこまでがペペロンチーノなんだろう |
| … | 12526/08/07(金)08:25:27No.1456116791そうだねx3>別の料理になってしまうけどトマト缶使ってる |
| … | 12626/08/07(金)08:27:22No.1456117165+あーれもこーれもペペロンチーノ |
| … | 12726/08/07(金)08:41:24No.1456119551+冷凍のペペロンチーノがうまい |
| … | 12826/08/07(金)08:50:13No.1456121024+ペペロンチーノは唐辛子って意味だから唐辛子入ってりゃ全部ペペロンチーノだよ |
| … | 12926/08/07(金)08:51:44No.1456121277+イタリア語の話はしていないんだよ |
| … | 13026/08/07(金)08:55:12No.1456121860+YouTubeでイタリアのマーマがラーメン屋に置いてるニンニククラッシャー使って作ってて目からウロコだった |
| … | 13126/08/07(金)08:59:55No.1456122622+粉チーズをかけるとさらに臭くなっておいしい |
| … | 13226/08/07(金)09:00:43No.1456122755+贅沢にもキャベツをいれるとうまい |
| … | 13326/08/07(金)09:02:14No.1456122997+ピーマン玉ねぎウインナーかベーコン辺りを入れる |
| … | 13426/08/07(金)09:02:46No.1456123079+さらにケチャップも加えます |
| … | 13526/08/07(金)09:03:11No.1456123134+愛を込めてマンテカトゥーラ |
| … | 13626/08/07(金)09:05:08No.1456123454そうだねx1パンチあるナポリタンできた！ |
| … | 13726/08/07(金)09:10:54No.1456124378+>パンチあるナポリタンできた！ |