二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1785049620559.mp4-(2473861 B)
2473861 B26/07/26(日)16:07:00No.1452620337+ 17:40頃消えます
こんな肉食える場所東京近辺にある？
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/07/26(日)16:11:49No.1452621783そうだねx3
どうやったらこんな柔らかくなるんだ
…226/07/26(日)16:13:44No.1452622346+
煮込んでから焼き目付けたらこんなもんじゃねぇの
…326/07/26(日)16:15:26No.1452622859+
ガチで美味そう
…426/07/26(日)16:16:05No.1452623045そうだねx4
>煮込んでから焼き目付けたらこんなもんじゃねぇの
ブリスケットは煮込みません
…526/07/26(日)16:17:09No.1452623352+
知らんけどカッチカチにならない低温で超長時間ローストし続けるとか？
…626/07/26(日)16:18:33No.1452623785+
飲むお肉
…726/07/26(日)16:21:17No.1452624530+
>こんな肉食える場所東京近辺にある？
ブリスケット出してるBBQ専門店は東京にもそこそこあるから探してみると良いよ
スレ画みたいな肉食べれるし他の肉も美味しいよ
…826/07/26(日)16:21:56No.1452624710そうだねx1
骨がスルッと外れたら駄目なんじゃないっけ
…926/07/26(日)16:23:15No.1452625117そうだねx4
>骨がスルッと外れたら駄目なんじゃないっけ
逆だろ
…1026/07/26(日)16:25:39No.1452625773+
かぶりつきたいね
…1126/07/26(日)16:26:27No.1452625996+
ブリスケットうまいけど一切れ3000円とかするよ
…1226/07/26(日)16:27:17No.1452626228+
こんな柔らかくなるのか
…1326/07/26(日)16:27:57No.1452626392そうだねx5
>>骨がスルッと外れたら駄目なんじゃないっけ
>逆だろ
競技会だと減点対象
火が通り過ぎない自然な肉離れのクリーンバイトという状態が一番理想
…1426/07/26(日)16:32:30No.1452627845+
渋谷のタコス屋で出してるな
…1526/07/26(日)16:40:29No.1452630935+
アメリカの一般的なダディは何時間もかけてこういう肉を焼くと聞く
…1626/07/26(日)16:41:31No.1452631306+
柔らかすぎて食感が想像できない
…1726/07/26(日)16:41:42No.1452631382+
横浜にあるよテキサスブリスケットの店
…1826/07/26(日)16:43:21No.1452631942+
何時間も70度くらいで熱してるとできるらしい
温度管理大変すぎない？
…1926/07/26(日)16:45:16No.1452632586そうだねx2
あんま美味そうじゃないな…
…2026/07/26(日)16:46:14No.1452632962そうだねx1
>あんま美味そうじゃないな…
はい視力ゼロ
…2126/07/26(日)16:46:21No.1452632998+
美味いよ
…2226/07/26(日)16:47:42No.1452633426+
アメリカ人ホロッホロの肉好きだよね
…2326/07/26(日)16:48:54No.1452633883そうだねx5
>アメリカ人ホロッホロの肉好きだよね
俺も好き！
…2426/07/26(日)16:49:24No.1452634037+
14時間ぐらい燻すとか
…2526/07/26(日)16:52:32No.1452635109+
>14時間ぐらい燻すとか
その倍の時間前準備にかかる
…2626/07/26(日)16:52:54No.1452635253そうだねx3
>競技会だと減点対象
>火が通り過ぎない自然な肉離れのクリーンバイトという状態が一番理想
うざ…
…2726/07/26(日)16:55:27No.1452636118そうだねx4
競技BBQって単語自体が日本に馴染みなさすぎる
…2826/07/26(日)16:56:43No.1452636578+
BBQは低温でじっくり焼くやつで我々がやってるやつはグリルだと聞いた
…2926/07/26(日)16:58:56No.1452637381+
いいなあ
こんなデカい肉を自分でも調理してみてえ
…3026/07/26(日)16:59:06No.1452637419+
低温調理器使えよ
…3126/07/26(日)16:59:18No.1452637477+
ニコデスマンが
https://www.nicovideo.jp/watch/sm39195313
…3226/07/26(日)17:00:20No.1452637798+
>低温調理器使えよ
それだとバーク(焦げではない)が出来ないから
…3326/07/26(日)17:04:27No.1452639198+
骨付きカルビだから柔らかいんんじゃねえの
https://store.shopping.yahoo.co.jp/kielbasa-japan/boneinshortrib.html
…3426/07/26(日)17:12:25No.1452641678そうだねx1
スレ画はお堅めの肉をホロホロになるまでじっくり焼いてどうだうめぇぞ？！って料理だからBBQの枠内でも競技BBQとはまた趣旨が違うのだ
…3526/07/26(日)17:14:08No.1452642176+
背景からしてジャングリアか
…3626/07/26(日)17:22:42No.1452644914+
>競技会だと減点対象
>火が通り過ぎない自然な肉離れのクリーンバイトという状態が一番理想
ただの焼き方の一つでしかないからどっちでもいいぞ
アメリカ人も骨から外れるくらい柔いのも美味いと言ってたし
…3726/07/26(日)17:25:05No.1452645647+
審査員やりたいんじゃねえの
いい肉食わせろって話をなんだ競技って
…3826/07/26(日)17:26:04No.1452645994+
品評会くらい日本だってあらゆる食べ物でやってるしそういうもんでしょう
…3926/07/26(日)17:26:18No.1452646057+
>アメリカの一般的なダディは何時間もかけてこういう肉を焼くと聞く
ダディクールすぎる
…4026/07/26(日)17:26:38No.1452646148+
そんな…アメリカ人はゴムみたいな肉食ってるはず…
…4126/07/26(日)17:27:16No.1452646385+
>そんな…アメリカ人はゴムみたいな肉食ってるはず…
これが元はゴムみたいな肉をやわらかくした状態ですので
…4226/07/26(日)17:27:29No.1452646475+
>そんな…アメリカ人はゴムみたいな肉食ってるはず…
ゴムみたいな肉を旨くするためにバーベキューするんじゃね
…4326/07/26(日)17:28:45No.1452646942+
>飲むお肉
これ響きがチープで美味しくなさそうだからマジで嫌い
…4426/07/26(日)17:30:51No.1452647675+
バーベキューの歴史から見ると本当に硬すぎて食えねえってめちゃくちゃ安く売られてた肉をどうなるべく旨く食うかから始まってたりする伝統料理みたいな感じだからそりゃ日本にねえわとなる

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