カタタッパーに詰めたうんこ

うわっ！

いっぱい作ったね

ちょっと写真写りが悪いな
ご飯に乗っけたのを見せて！

佐藤さん！？

カタグロ
背面に飛び散ってるのもそうだけど写真が悪すぎて勿体ないって！

反省点：
めんどくさいのでぶんぶんチョッパーで全て擦り潰す作戦をとったところナスが細切れになり過ぎて食感が薄めになってしまった
次回は軽めにやるか手動で切るかしたい

>ご飯に乗っけたのを見せて！
ご飯じゃないけど冷奴に乗っけたのは撮ったよ！
fu7016070.jpg

だいぶマシになった！

>長芋1個
ナイス粘り

絶対うまいのにカタログの視認性がヤバい

すくねえってなるけど白だしも結構入れてるから塩味は強めか

市販品とも食べ比べたところ茗荷生姜の味が自作版は強めに出ている感じ
あと白だしの風味はいいね！！！！！！！！

色彩が良くない

きゅうりはもう少し大きめに切って欲しい派

ししし！夏といえばこれだし！

今の所
・ご飯
・冷奴単体
・ご飯+冷奴
・納豆単体
・ご飯+納豆
・豚の薄切り
で試したけどどれもいい感じだった
他にも合うものを教えてほしくてスレ立てた
というわけで教えて
以下好きにスレ使っていいよ

カタ土塊

冷蔵庫に茄子と胡瓜と紫蘇はある
でも多分これで作ってもイマイチだろうな

茄子入れると色素出るよね

素麺冷麦うどんに蕎麦
冷やした麺類に合わせてもいいぞ！

お茶漬けにしろ！！

開けばいいけどサムネじゃほんとゲロ

>他にも合うものを教えてほしくてスレ立てた
>というわけで教えて
素麺だ
素麺に乗せろ

豚しゃぶが一番合うよな

ご飯にのせる場合は熱々もいいけど水で洗ってぬめりをとってもさらさら食えていいぞ

好きだけど話題になったの知らなかった…

冷やしそばにうずらの卵を添えて食いたい

>素麺冷麦うどんに蕎麦
麺類はいいかもしれない
土日篭るようにちょっと買い込んでおこう
>お茶漬けにしろ！！
「」君それはアリだ
いいや夜食にしちゃえ
そのままお湯割りでもいい感じになりそうだけど茶漬けというからにはちゃんと用意するか

>！
>ご飯じゃないけど冷奴に乗っけたのは撮ったよ！
>fu7016070.jpg
こっちで立てろよ！

>好きだけど話題になったの知らなかった…
だしアンテナ低くない？粘り足りてないよ

ヒトオモイニコロシテ

おにぎりの具にすっぺ

蒸し鶏を裂いてたっぷりかけるのもいいぞ

何日持つんだこれ

保存効かなくなるけど刺身刻んだやつ混ぜる

>他にも合うものを教えてほしくてスレ立てた
>というわけで教えて
トマト唐辛子にんにくも追加するとなんかメキシカーンになって幅が広がっていいぞ
山形県民より

>fu7016070.jpg
サムネで一瞬めちゃくちゃ充血した目玉にみえた

>というわけで教えて
うどんを湯掻いてかけてもいいよ
そこにしゃぶしゃぶした豚肉を乗せても美味い

>トマト唐辛子にんにくも追加するとなんかメキシカーンになって幅が広がっていいぞ
>保存効かなくなるけど刺身刻んだやつ混ぜる
だしそのものを弄るのも面白いな
ちょっとタッパー分けして試してみる

食べる時に少し七味唐辛子をかけるといいよ

牛丼にも合う事を教えてくれた松屋には感謝してる

カタログとサムネの見栄えが最悪すぎる…
開くとああ山形だしだなってなるんだけど…

冷蔵庫に人参が余ってるんだが入れても大丈夫かね

出来合いのが近くのスーパーから姿を消したのが悲しすぎる

うな重食った時の添えつけのお漬物がだしだった時このお店贔屓にしようっって思った

>冷蔵庫に人参が余ってるんだが入れても大丈夫かね
だしは何も禁止しちゃいない
真面目に言うと松前漬けにだってにんじん入れるからだしも合わないことないと思う

もしやレンチンプリンの「」？

>出来合いのが近くのスーパーから姿を消したのが悲しすぎる
やろう！自作だし！
食感やオプションを自分感覚にできるのはかなりいいぞ

かなり長く楽しめるのかな
どれくらい持つんだろうね

あんまり保存効かないから現実的に消費できる分だけ仕込むのがコツ

人参は食感強すぎてちょっと邪魔になりそうな気もする
まあそんな不味くなることはないと思うけども

食べ物みたい

>もしやレンチンプリンの「」？
それは別の個体かな
直近プリン作ったことはないよ

お酢多めだし酸っぱい寄り？
何に掛けるか迷うな

なすだけ嫌いなんだけどなしでも作れる？

去年茗荷入れて作ったな
ちょっと癖強くて合わなかったけど

>>もしやレンチンプリンの「」？
>それは別の個体かな
あら勘違いだったか
失礼しました

>かなり長く楽しめるのかな
>どれくらい持つんだろうね
冷蔵庫で1週間は保つよ

最近近所のスーパーにも現れただし

冷蔵庫でそこそこ保つのなら
納豆と麺類にかけて夏を乗り切りたい

>なすだけ嫌いなんだけどなしでも作れる？
調べてる中でもナス無しはそこそこあったよ
生姜茗荷しその風味と白だしがあればあとは自由だ

刻んだ昆布みたいなのって入れないの？

美味いんだけど自作すると切る手間に見合わない！ってなる
寝かせたあとすぐ無くなる

じゃあ一週間毎日楽しめそうね

fu7016178.jpeg
先週作って今日使い切った俺の山形だし貼る

なすとキュウリがメインの食感とボリュームになってるから無しとなると何かしらで代用せんとだな
スレ「」みたいに長いもいれたりもしくは大根とかかぶあたりも悪くないか

>fu7016178.jpeg
>先週作って今日使い切った俺の山形だし貼る
オクラたっぷりでいいね

めんつゆじゃダメかね

>めんつゆじゃダメかね
別にいいよ
味付けは結構自由

>めんつゆじゃダメかね
いいよ

長野のやたらとは違うの？

>長野のやたらとは違うの？
やたらは漬物を使うでしょ？
だしは生野菜

>刻んだ昆布みたいなのって入れないの？
がごめ昆布ってやつ？見当たらなかったので一旦見送った
次は使ってみたい

キュウリの青臭さが目立ってしまうときどうすればいいんだ

きゅうりは青臭さが気になるなら塩揉みするとマシになるよ

>キュウリの青臭さが目立ってしまうときどうすればいいんだ
塩揉みすれば？
そこまで苦手なら軽く茹でるのも選択肢だよ

>キュウリの青臭さが目立ってしまうときどうすればいいんだ
きゅうりを塩揉みする

>キュウリの青臭さが目立ってしまうときどうすればいいんだ
塩揉みして絞る
それでも無理ならいっそキュウリ入れなくてもいい
だしは自由だ

中華麺とだしとほぐしたサラダチキンでなんかよくわからないけど美味い麺ができる美味い

詳しい「」が複数いるのはわかった

美味しいの？

納豆昆布いれると美味いと聞いたがそもそも納豆昆布を見たことがない

豚しゃぶに合いそうだけど実際合うの？

がごめ昆布入れるとトロトロになるぞ

>豚しゃぶに合いそうだけど実際合うの？
最高に合う
ベストマッチといえる

暑くてぐったりしていてもコイツがあれば飯が食える

>納豆昆布いれると美味いと聞いたがそもそも納豆昆布を見たことがない
適当な昆布を砕いて入れればいいしなんなら梅昆布茶の素ふりかけても美味い

お料理上手「」がどんどん集まってくる

>>豚しゃぶに合いそうだけど実際合うの？
>最高に合う
>ベストマッチといえる
食ってみてえなぁ

imgだしトーナメント早く始めろ

>豚しゃぶに合いそうだけど実際合うの？
具材見てわかる通り薬味がたっぷりでさっぱり目でポン酢系統とでも言えばいいか
とにかく合うぞ

昆布は粘りが強いからオクラ派

>imgだしトーナメント早く始めろ
豚汁の具と違って争いにならない気がする
それもいいよねって平和に終わりそう

これを改めてナスにかけたい

さっぱり感をより高めたい場合は梅干しを刻んで投入すると最高だぞ！
梅しそも刻んで入れよう
トライなう！

納豆昆布もがごめ昆布も売ってないから俺はとろろ昆布を入れる

茗荷が大量にあるんだけど茗荷大量で作ってもいけるかな？

>茗荷が大量にあるんだけど茗荷大量で作ってもいけるかな？
いいぞ

茎わかめ買ってきたらこれに漬けたいな

>茗荷が大量にあるんだけど茗荷大量で作ってもいけるかな？
全然いけるけど茗荷余ってるなら冷や汁なんかも良いぞ

>さっぱり感をより高めたい場合は梅干しを刻んで投入すると最高だぞ！
>梅しそも刻んで入れよう
>トライなう！
ちょい別の話だけどなめろうだとか薬味たくさんと和える系のレシピに梅干し入れると気分転換にいいよね
梅なめろうは初めて試したときうますぎて衝撃が走った

俺はオクラで粘りを作る

かんたん酢でもいける？

だしは自由だ
というか正しいレシピなんてないからみんな好き勝手作ってる

だしは自由みたいだけど守るべき基本みたいなのは何がある？

まめちしき
スーパーで売ってる山形だしは食品衛生法の都合上、「漬け物」として作られて売られているぞ
だから酸味が強めだぞ

>だしは自由みたいだけど守るべき基本みたいなのは何がある？
具材を刻むのは最低限のフォーマットかな
刻まないでぶち込んでだしできたし！ってやったら流石に怒られると思う

基本のフォーマットが野菜の細切れを夏も食べやすくなので野菜入ってて冷たかったらなんでもありな気はする
チーズのちっちゃいキューブとアボガドとトマトとオリーブオイル入れても良いぞ

>まめちしき
>スーパーで売ってる山形だしは食品衛生法の都合上、「漬け物」として作られて売られているぞ
>だから酸味が強めだぞ
そうなんだ…
自作するときは自分は酢入れないな
合わせる料理によって酢とか入れて調整してるな

冬は牛乳寒天で
夏は山形だしでバトルする
それが「」

>冬は牛乳寒天で
>夏は山形だしでバトルする
>それが「」
imgは…東北…？

>imgは…東北…？
山形スレとか芋煮スレやたら伸びるなとは思ったんだよ

ぼだっこも大人気だしな…

オクラ！オクラ！入れろ！オクラ！オクラ！オクラ！オクラ！

だしって何入れてもいいのか…？生玉ねぎ好きなんだけど漬けとけばいい感じになるんかな

>冬は牛乳寒天で
>夏は山形だしでバトルする
>それが「」
そしてなぜか共に謎のアンチがいることも共通してる

麺に乗っけたら美味いと思ったけど麺と一緒に食べづらいので微妙だった

最終的に塩だけでいいやってなったけど何かを間違えてる気がする
これ刻んだ浅漬けだ…

>だしって何入れてもいいのか…？生玉ねぎ好きなんだけど漬けとけばいい感じになるんかな
玉ねぎのみじん切りはだしバトルでは普通に投入されるメジャーデッキだぜ！

玉ねぎ入れるならお酢も足したほうが美味かった

>最終的に塩だけでいいやってなったけど何かを間違えてる気がする
>これ刻んだ浅漬けだ…
だしと言うからには出汁系も何か入れたい
まあ山形だしの語源は別に出汁じゃないらしいが

逆にこれはちょっと…ってのはなんなんだ
青物とかか

ナス・キュウリ・ミョウガのオーソドックス主軸3つのうち2つ入れときゃそれ以外何を入れようがとりあえず山形だしって感じかな
流石に野菜1つだけだとただの漬物みじん切りって感じになっちゃうし

しまった
無限きゅうりおかわりよりこっち作るべきだった

近所のスーパーに山形の元気だしって売ってて好きなんだけど
普通にそういうものとしてあるのか山形だし

>逆にこれはちょっと…ってのはなんなんだ
>青物とかか
ブロッコリーはどうやってもデカくなるし微妙だった

ウチは畑でオクラも湧くからオクラでやってるけど長芋も旨そうだな

>>逆にこれはちょっと…ってのはなんなんだ
>>青物とかか
>ブロッコリーはどうやってもデカくなるし微妙だった
にんにぐぅも入れたらだしって感じがしなくなったので俺は入れないようになった
にんにぐ好きな人ならありらしいが

ハム入れよ…

fu7016325.jpg

>ハム入れよ…
アスパラもセットで入れると良いぞ

だしの知名度高くなったおかげで実家のばあちゃんが作ってた謎の料理の名前がわかったんだよな
これ何？って聞いても名前は知らんって言われたから

マヨ足すたと和風タルタルになる

>>ハム入れよ…
>アスパラもセットで入れると良いぞ
ズッキーニもいいぞ

店の味と個人の味で全然違うのが面白くて大好き
個人製作のでも作った人の好みで全然味違うし

ご飯に載せても美味しいけどほうれん草のおひたしとか目玉焼きに載せても美味しい
朝食にぴったり

というかがごめ昆布入れなくても作れるんだな…

時期じゃないけど白菜とかもありか…？

なめ茸とか合わせても当然あうよな…

目玉焼きにってのはシンプルにいいな…

>というかがごめ昆布入れなくても作れるんだな…
あくまで旨あじと粘り要員だからな

>マヨ足すたと和風タルタルになる
それちょっといいな今度試すわ

ゆでうどん冷水で締めて納豆と一緒に乗せるの旨かったよ
豚肉とも合うので冷しゃぶにかけてもいいんじゃない
めんつゆで漬けたのと醤油酢酒でつけたの作ってこれはめんつゆ
やっぱめんつゆが汎用性高い
fu7016346.jpg

>時期じゃないけど白菜とかもありか…？
白菜の浅漬けの上に載せて醤油かけて食うと美味いぞ！

トマトと玉ねぎ入れてタバスコ投入するとサルサになるぞ

半熟卵の目玉焼きと合うんだよな…

我慢できなくなったから夜食に冷やし茶漬け作ったよ！
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これはかなりアリだ「」君
緑茶を妨げずかといって呑まれずさっぱりとした味でご飯がすすむ

材料：
山形だしスプーン2杯くらい
米茶碗一杯
緑茶そこそこ
白だし7滴くらい(白だしキチガイであるため投入)

こんな時間にズルいって！

緑茶合うよね…

なんかちょっと真似したくなってきたからメモるか…

宮城県民は山形飯について「ん？〇〇？嫌いじゃないけど？」的スタンスを崩せない
いかに良かろうが「まあ悪くない」以上の評価は出さないし語ることは許されない

>白だし7滴くらい(白だしキチガイであるため投入)
70mlくらい投入してから白キチを名乗れ

>納豆昆布いれると美味いと聞いたがそもそも納豆昆布を見たことがない
成城石井に売ってた
荒いとろろこんぶみたいねこれ
めちゃねばる

ゴマが小さい虫に見えるよね

>宮城県民は山形飯について「ん？〇〇？嫌いじゃないけど？」的スタンスを崩せない
栗原出身の仙台住みだけど全然そんな事ないよ…

>我慢できなくなったから夜食に冷やし茶漬け作ったよ！
>fu7016341.jpg
毎朝食ってるやつきたな…
ひやしというかあつあつのごはんにつめたいだしのせてあつあつのお茶かけるからぬる茶漬けだけど

オクラミョウガキチガイだからオクラミョウガは絶対入れたい
きゅうりは無いと始まらない気がする
ショウガはないよりあった方がいい
ナスはいまいち存在意義わからないけど無いと割と物足りない

ナスはマストなの？

秋田のぎばさを入れても美味いぞ！
海藻だ
fu7016400.jpg

>ご飯じゃないけど冷奴に乗っけたのは撮ったよ！
>fu7016070.jpg
うまそー
夏って感じの清涼感だ

シーチキンとか混ぜて味噌足したら冷や汁にならねぇかなと思っている

生で食うナスはちゃんとアク抜きしたい

>ナスはマストなの？
ナスとキュウリはとりあえず入ってる感じだけど別に外して別のもん入れてもいいよ

本場ものを知らないのでキュウリナスオクラミョウガを刻んでおぼろ昆布を乗せて
そうあじのつゆをストレートでかけてヨシとしている

実家に帰って母ちゃんの作っただしでも食うかなって気分になるスレだ…

>シーチキンとか混ぜて味噌足したら冷や汁にならねぇかなと思っている
鮭フレークで冷や汁もどきはよくやる

>生で食うナスはちゃんとアク抜きしたい
塩もみして水に晒さないとえぐあじ出るしキシキシするよね
新鮮だと違うのかな

>生で食うナスはちゃんとアク抜きしたい
アク抜きってったって軽く水に浸けただけだよやったの
すごい色出て面白かった

>>シーチキンとか混ぜて味噌足したら冷や汁にならねぇかなと思っている
>鮭フレークで冷や汁もどきはよくやる
明日の朝はこれにするかな！
ちょうどいい量のみそあるかな…

要するに世界中にある刻み野菜のソースの一種という捉え方をするとアレンジ幅がグッと広がる

>ししし！夏といえばこれだし！
俺もスレ画は咲の最初のアニメの頃のここの池田ブームで知ったなぁ

こいつのおかげで辛うじて毎日野菜を摂取できている

こいつのお陰で夏を生き延びられている節はある

>>ししし！夏といえばこれだし！
>俺もスレ画は咲の最初のアニメの頃のここの池田ブームで知ったなぁ
ちょうどスーパーにも置かれてた
最近見ねぇな自分でつくりゃいいんだけど