二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1783820692205.png-(631322 B)
631322 B26/07/12(日)10:44:52No.1448409839+ 12:48頃消えます
生で食べても良いんですか!!やったー!!!!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/07/12(日)10:46:07No.1448410100そうだねx23
無秩序に食べるよりよっぽどいいからな…
226/07/12(日)10:47:27No.1448410376+
酒やタバコと同じで今更完全規制はできないから次善の策をとってるだけでは
326/07/12(日)10:48:17No.1448410556そうだねx2
鹿児島では普通みたいなのがあるから混乱を招く
426/07/12(日)10:48:22No.1448410575そうだねx2
韓国も沿岸部は鶏肉を生で食べる文化あって名物なんだぜ
526/07/12(日)10:48:34No.1448410620そうだねx21
よほど生で食いたくてその上で死ぬほど金ないと設備整えられないみたいなガイドラインになってくれると助かる
626/07/12(日)10:48:50No.1448410665+
鶏刺し解禁祭り!!!!
726/07/12(日)10:49:01No.1448410708+
フグ並みになるのかな
826/07/12(日)10:49:27No.1448410797そうだねx13
食中毒出してるような店が守ってくれるかなぁ
926/07/12(日)10:49:30No.1448410810そうだねx9
>フグ並みになるのかな
牡蠣が近いと思う
1026/07/12(日)10:49:33No.1448410822+
事故が多発したら急場は規制するのはやむを得ないんだ
そのあとヒアリングしたり細かい調査とかしたりしてちゃんとした安全基準を整えていく
1126/07/12(日)10:49:53No.1448410899+
食いまくってる地元民はそういう抗体ができてるのか食あたりになりにくいらしいな
1226/07/12(日)10:51:59No.1448411343そうだねx6
>食中毒出してるような店が守ってくれるかなぁ
現状だと食中毒を出すまで野放しなのが
ガイドラインを守ってないだけで摘発できるようになったり…?
1326/07/12(日)10:52:09No.1448411385+
地元民が言うにはちゃんと地元ならでは方法で調理したものじゃないと危なくて食べられないって話だし他の土地に持っていって真似しようにも出来ない何かがあるんだろう
1426/07/12(日)10:52:13No.1448411408そうだねx3
つい最近も鳥刺しで食中毒のニュース見たんだが…
1526/07/12(日)10:53:37No.1448411697+
勝手な解釈をするからあえて定めていなかったやつ
1626/07/12(日)10:53:37No.1448411699そうだねx6
田舎の曖昧な基準より国が定めた基準を作ってくださるのをありがたく思えよ土人は
1726/07/12(日)10:53:50No.1448411745そうだねx4
メでは文明人なら火を通せおじさんがまたワラワラと出てくるんだろうな
1826/07/12(日)10:54:30No.1448411869そうだねx21
>メでは文明人なら火を通せおじさんがまたワラワラと出てくるんだろうな
文化人なら鶏と豚には火を通せ
1926/07/12(日)10:55:27No.1448412084そうだねx2
>地元民が言うにはちゃんと地元ならでは方法で調理したものじゃないと危なくて食べられないって話だし他の土地に持っていって真似しようにも出来ない何かがあるんだろう
養鶏所の飼育環境や屠畜のやり方も地域差あるんだろうな
2026/07/12(日)10:56:09No.1448412235+
意識高い系が行きそうな汚い店で肉の生食の食中毒が出るたびに
俺も有名店(ちゃんと処理して長年続いてる店)で食って腹が痛くなったわw
って奴が減るといいね
2126/07/12(日)10:57:05No.1448412408+
>地元民が言うにはちゃんと地元ならでは方法で調理したものじゃないと危なくて食べられないって話だし他の土地に持っていって真似しようにも出来ない何かがあるんだろう
解体が丁寧
2226/07/12(日)10:57:13No.1448412440そうだねx1
食べても良いようになるんじゃなくてガチガチに規制かけるってことだよね
2326/07/12(日)10:58:02No.1448412600そうだねx13
>鹿児島では普通みたいなのがあるから混乱を招く
鹿児島と宮崎は元から県の作った基準があるんだよ
2426/07/12(日)10:58:47No.1448412771+
規制しても水面下に潜られるだけだからルール決める感じか
いっそ河豚みたいに免許制にしたら
2526/07/12(日)10:59:19No.1448412871+
魚の刺し身のように一旦冷凍すれば菌が全部死んでくれればいいのだが
寄生虫は死ぬけど菌はなあ
2626/07/12(日)11:00:32No.1448413148+
卵と同じになるってだけだろ
2726/07/12(日)11:00:47No.1448413218+
提供するならちゃんとしたルール守らせるくらいはしないとな
2826/07/12(日)11:03:48No.1448413857+
サルモネラやキャピロバクターに当たるとどうなる?
2926/07/12(日)11:04:47No.1448414071+
>魚の刺し身のように一旦冷凍すれば菌が全部死んでくれればいいのだが
>寄生虫は死ぬけど菌はなあ
Aniちゃんを気にせず生のシメサバやかつおの刺身を食べたいなあ
3026/07/12(日)11:05:17No.1448414162+
>よほど生で食いたくてその上で死ぬほど金ないと設備整えられないみたいなガイドラインになってくれると助かる
レバ刺しみたいに地下に潜るだけになりそう
3126/07/12(日)11:06:25No.1448414421+
>無秩序に食べるよりよっぽどいいからな…
牛レバーは禁止になったのに?
3226/07/12(日)11:07:36No.1448414681+
厚労省なら刺身もアニサキス防止のために
全部解凍品しろとかいうんじゃなかったの
3326/07/12(日)11:07:50No.1448414724そうだねx1
>>無秩序に食べるよりよっぽどいいからな…
>牛レバーは禁止になったのに?
・・・?
3426/07/12(日)11:08:41No.1448414879そうだねx3
生肉アンチの負けか
鶏生肉解禁祭りだ
3526/07/12(日)11:08:41No.1448414881+
>>無秩序に食べるよりよっぽどいいからな…
>牛レバーは禁止になったのに?
内臓肉を生食はそれこそ数段上のヤバさなのよ
3626/07/12(日)11:09:41No.1448415072そうだねx1
穢らわしい糞食い朝鮮ヒトモドキとか家でも普通にユッケ作るからな…
3726/07/12(日)11:10:01No.1448415135+
げっ平成24年まで牛レバー生でも食えたのかよ
イカレてるぞ
3826/07/12(日)11:10:40No.1448415287そうだねx1
牛レバー生禁止ね→なら豚レバー生だ!
ってなった店が多々あったのには驚いた
3926/07/12(日)11:11:09No.1448415379+
皮を剝ぐために熱湯につける時に
汚物が全身に回るのがダメらしいので
生食とかタタキを売りにしている地域では
捌く順番とかを管理しているらしいと聞いた
4026/07/12(日)11:11:13No.1448415394そうだねx6
>牛レバー生禁止ね→なら豚レバー生だ!
>ってなった店が多々あったのには驚いた
アホすぎる行為は態々規制されないライフハック
4126/07/12(日)11:11:47No.1448415534+
腹壊すだけじゃなくてギランバレーのリスクまであるのが怖すぎる
4226/07/12(日)11:11:53No.1448415556+
鹿肉も刺身で食えるらしいんだが…
鹿に宿る寄生虫の写真見ちゃうとどうしても食指が
4326/07/12(日)11:12:16No.1448415649+
>厚労省なら刺身もアニサキス防止のために
>全部解凍品しろとかいうんじゃなかったの
アニサキスについては今のところ生を食べるなとは言わんがちゃんと鮮度確認と下処理と目視確認を徹底しろという立場
業者には冷凍or加熱処理を推奨
4426/07/12(日)11:12:41No.1448415741+
放射線照射が全てを解決する!って思ってたんだけどマズくなるらしいね…
4526/07/12(日)11:13:04No.1448415829+
>鹿肉も刺身で食えるらしいんだが…
ジビエの生とか絶対にヤダ
4626/07/12(日)11:13:53No.1448416007+
>鹿肉も刺身で食えるらしいんだが…
>鹿に宿る寄生虫の写真見ちゃうとどうしても食指が
ジビエは自殺行為
飼育ものならいけるかもだけどまぁやめたほうがいい
4726/07/12(日)11:14:10No.1448416079+
基準が明文化されることで今問題なくやってるところに設備投資が必要になるみたいな
漬物規制の時みたいにならないといいが
4826/07/12(日)11:16:56No.1448416680+
>腹壊すだけじゃなくてギランバレーのリスクまであるのが怖すぎる
カンピロがあまりに強すぎて免疫が暴走→自分の身体まで破壊しはじめるというよくあるけどなりたくないパターン
4926/07/12(日)11:18:22No.1448416999+
国民健康保険がある以上自己責任に出来ないじゃん
食べるなって言ったら食べるなよ
5026/07/12(日)11:18:35No.1448417045+
個人的には畜肉の生は馬だけにしておきたいな…と思うマイナーな方の馬刺し県民
5126/07/12(日)11:19:50No.1448417352+
>個人的には畜肉の生は馬だけにしておきたいな…と思うマイナーな方の馬刺し県民
長野…?
5226/07/12(日)11:20:19No.1448417453+
>国民健康保険がある以上自己責任に出来ないじゃん
>食べるなって言ったら食べるなよ
勝手に生肉食って食中毒になった場合は保険料300%みたいな制度作れないのかな
5326/07/12(日)11:20:30No.1448417490+
>>牛レバー生禁止ね→なら豚レバー生だ!
>>ってなった店が多々あったのには驚いた
>アホすぎる行為は態々規制されないライフハック
指導要綱にはなんでダメなのかって書いてあるんだけど
読まない
5426/07/12(日)11:20:33No.1448417499+
まあ他の人が食中毒で死ぬ分にはいいか…
5526/07/12(日)11:21:19No.1448417647+
愛知にも特定地域で生鶏肉を食べる文化が薄っすら有ると聞く
5626/07/12(日)11:22:55No.1448417987そうだねx1
>勝手に生肉食って食中毒になった場合は保険料300%みたいな制度作れないのかな
生肉通り魔に食わされたんです!
5726/07/12(日)11:23:48No.1448418169そうだねx4
まぁバチバチに厳しい基準にして個人では到底再現出来ん位が丁度いいとは思う
5826/07/12(日)11:24:17No.1448418266+
食中毒と言えば牡蠣は普通に流通してるのに生肉はダメなのなんでだろう
症状の深刻さが違うのかな
5926/07/12(日)11:24:50No.1448418385+
ふるさと納税で鶏のたたきを毎年頼んでるけどまだ当たったことはない
6026/07/12(日)11:25:30No.1448418522+
>>鹿児島では普通みたいなのがあるから混乱を招く
>鹿児島と宮崎は元から県の作った基準があるんだよ
そして九州で一括りにして九州なら生で食えるんだろ!と食べる奴がでてくるいやこれは売る方もあれなんだが
6126/07/12(日)11:27:04No.1448418817+
ナンデ豚の血液キタナイの!?
6226/07/12(日)11:28:21No.1448419064+
さわやかだって店で徹底管理してるから大丈夫なわけで
適当な店が半端に真似するから良くない
6326/07/12(日)11:29:15No.1448419262+
>食中毒出してるような店が守ってくれるかなぁ
からしレンコンぐらいになったら守れるかも
6426/07/12(日)11:29:36No.1448419338+
生牡蠣も規制した方がいいだろ移るしとは思う
6526/07/12(日)11:29:41No.1448419367+
カンピロは鶏の腸管にいて屠殺するときに腸管を傷つけると肉にも感染するので
ちゃんと捌けば問題ないしその点ではフグと同じだと思う
6626/07/12(日)11:31:12No.1448419708+
>ナンデ豚の血液キタナイの!?
豚に限らず血液は汚ねえよ
人間のでも同様だ
6726/07/12(日)11:31:46No.1448419832+
書き込みをした人によって削除されました
6826/07/12(日)11:32:01No.1448419882そうだねx1
食べるな!→食べる
食べるな!!→食べる
食べるなって言ってんの!!1!→食べる
じゃあルール作るから守って…

ってことだからある意味根負けした形だよな
6926/07/12(日)11:32:08No.1448419912そうだねx2
全ての食べ物は加熱したらほうが実際安全
7026/07/12(日)11:33:07No.1448420149+
>食中毒と言えば牡蠣は普通に流通してるのに生肉はダメなのなんでだろう
>症状の深刻さが違うのかな
症状のリスク差はあるだろうけど
根本的には文化としての浸透度の差がまずあると思う
ノロは極論いってしまえば魚貝の生食そのものにリスクが潜んでてかつ
生の魚貝を自分で釣って自分でさばいて食べられる人も多いから
何処にコストをかければ規制できるのかも定かじゃない
逆に生肉食文化は日本では一般的でないし
一般人はと殺して肉を自分で捌かないでしょ
7126/07/12(日)11:33:25No.1448420234+
>カンピロは鶏の腸管にいて屠殺するときに腸管を傷つけると肉にも感染するので
>ちゃんと捌けば問題ないしその点ではフグと同じだと思う
免許制にするか…
7226/07/12(日)11:34:20No.1448420457+
肉料理の店のキャッチコピーが「中毒者続出!」で二度見したことある
7326/07/12(日)11:34:58No.1448420607+
馬刺しってマイナーではないだろ
7426/07/12(日)11:35:15No.1448420676+
>>食中毒出してるような店が守ってくれるかなぁ
>からしレンコンぐらいになったら守れるかも
あれは偶然からしレンコンで発生しただけで
食品包装という技術的な問題の過程で発生したもんだから
7526/07/12(日)11:37:50No.1448421234+
ガイドライン敷くならちゃんと鹿児島宮崎みたいに捌き方徹底するんだな!?
7626/07/12(日)11:38:22No.1448421341+
>ガイドライン敷くならちゃんと鹿児島宮崎みたいに捌き方徹底するんだな!?
まるで鹿児島宮崎が徹底してるみたいな
7726/07/12(日)11:38:23No.1448421344+
ドイツじゃ豚肉の生食が普通なんだよな
7826/07/12(日)11:38:38No.1448421402+
リスクを周知して基準を作るという落としどころは最も妥当だと思う
7926/07/12(日)11:39:12No.1448421524そうだねx3
>まるで鹿児島宮崎が徹底してるみたいな
比較的してんだよ
スーパーに当然のように並んでんだぞ
8026/07/12(日)11:39:32No.1448421600+
>ドイツじゃ豚肉の生食が普通なんだよな
もちろん問題は多いんだけど伝統ってやつはね
8126/07/12(日)11:40:07No.1448421747そうだねx2
>>まるで鹿児島宮崎が徹底してるみたいな
>比較的してんだよ
>スーパーに当然のように並んでんだぞ
この二行は何の関係性もないというか…
8226/07/12(日)11:40:59No.1448421939+
>厚労省なら刺身もアニサキス防止のために
>全部解凍品しろとかいうんじゃなかったの
頑張れば取れるから
8326/07/12(日)11:41:55No.1448422137+
まあお上が基準決めてまともに運用されたなら間違いなく値段は上がるのでそれが喜ばしいのかどうか
8426/07/12(日)11:42:32No.1448422270+
牡蠣って気をつけてても当たる時は当たるけど
生牡蠣扱う店の経営者はリスクが怖くないのかな…?
8526/07/12(日)11:42:46No.1448422335+
今まで知り合いの家に行くのに二回九州へいって二回鳥刺しを食べて二回ともお腹ダメにしてるから多分生まれ育った耐性とかもあると思う
8626/07/12(日)11:43:30No.1448422488そうだねx1
今まで無法だったのがガイドライン出来て無法出来なくなるってだけでしょ
むしろ安心して鳥刺し食えるの良いことじゃね?
8726/07/12(日)11:46:02No.1448423110そうだねx3
これ鳥刺し好きな人達からは受け入れられてる印象
安全に食えるって
逆に鳥刺しっていうか生食アンチ?がけおってて何なの…ってなる
8826/07/12(日)11:46:53No.1448423349+
好き好んで生肉なんか食うやつとか獣並みのガイジやん
8926/07/12(日)11:47:21No.1448423447+
レバ刺しが全面禁止になったんだから鳥刺しもアウトになるんじゃね?
9026/07/12(日)11:48:40No.1448423801+
>食いまくってる地元民はそういう抗体ができてるのか食あたりになりにくいらしいな
昔から食ってる地域だけあって管理体制や職人の錬度が桁違いとは聞く
9126/07/12(日)11:50:15No.1448424186+
生肉好きの原始人共は早く文明社会に馴染んで欲しい
9226/07/12(日)11:50:48No.1448424331+
>>勝手に生肉食って食中毒になった場合は保険料300%みたいな制度作れないのかな
>生肉通り魔に食わされたんです!
転んだ拍子に口に入った生肉を飲み込んでしまっただけなんです!
9326/07/12(日)11:50:54No.1448424352+
うんうん生食肉解体用にきっちり分けられたシンクを2個準備しようねぇ
9426/07/12(日)11:51:00No.1448424380そうだねx1
>レバ刺しが全面禁止になったんだから鳥刺しもアウトになるんじゃね?
昔から食ってる地域がガッツリあるからだとは思う
9526/07/12(日)11:51:14No.1448424429+
>これ鳥刺し好きな人達からは受け入れられてる印象
>安全に食えるって
>逆に鳥刺しっていうか生食アンチ?がけおってて何なの…ってなる
生はオールアウトが大前提としてるからセーフラインが引かれること自体が遺憾ってことじゃない?
9626/07/12(日)11:51:51No.1448424568+
認める代わりに子供が食ったら何事もなくても店は処すよみたいな運用になるんかな
9726/07/12(日)11:52:12No.1448424656+
>昔から食ってる地域がガッツリあるからだとは思う
鍼灸やパチンコを批判する人もそうだけど
「それをいきなり禁止したらめっちゃ失業者が出る」という部分の理解がないよね
9826/07/12(日)11:52:49No.1448424812そうだねx1
生食したいなら馬刺しでも食ってろ
9926/07/12(日)11:53:29No.1448424993+
失業者もそうだけど省庁ははるか昔からやってたに勝てない部分が割とあるから…
10026/07/12(日)11:54:43No.1448425307そうだねx1
実は生卵も平成初期まではすさまじい食中毒者出してたんだ
仕方ないから国が生食用の衛生基準作ったんだ
10126/07/12(日)11:54:47No.1448425326+
>失業者もそうだけど省庁ははるか昔からやってたに勝てない部分が割とあるから…
はるか昔からやってたには頼ってる部分も多いからな⋯
10226/07/12(日)11:55:06No.1448425402+
口汚い精神的未開人が毎回自己主張したがるコンテンツ
10326/07/12(日)11:55:08No.1448425408+
口が悪いのはギランバレーにでもなったのかしら
10426/07/12(日)11:58:33No.1448426250+
カンピロは鳥の内臓にいるから捌くときに内臓を傷つけないようにすれば肉は汚染されない
当然手間がかかるのでコストが高くつく

鮮度は一切関係ない
10526/07/12(日)11:59:12No.1448426376+
良く焼いてくださいね!!!!!
の今よりちゃんと決まった手順あるとコストあがるなぁ
10626/07/12(日)11:59:22No.1448426427そうだねx3
>逆に鳥刺しっていうか生食アンチ?がけおってて何なの…ってなる
今まで叩き棒にしてきた鳥刺しが使えなくなるから荒らしにとっては都合が悪いんじゃない?
10726/07/12(日)12:02:03No.1448427146そうだねx3
>口汚い精神的未開人が毎回自己主張したがるコンテンツ
自己紹介か?
10826/07/12(日)12:02:22No.1448427226+
カンピロバクターは新鮮か否かはかなり関係ないんだよね
肉が痛むまで置いといても全然減らないし逆に冷凍しても全然死なないし
鹿児島とかの肉の処理法で物理的に付かないようにするしかないよね
fu6966133.jpg
fu6966134.jpg
10926/07/12(日)12:05:13No.1448427883そうだねx2
鳥刺し好きだからこういうのでちゃんとしてくれるなら嬉しいわ
グレーゾーンみたいな扱いだとこのスレに居る変な子みたいにけおるのが出てきてやっぱりいい気しないし
11026/07/12(日)12:05:24No.1448427930そうだねx1
これガイドラインできたらそれにそぐわない内容の店とかで食中毒起こしたらホイライン違反ねでどうにかしてしまえるのかな
11126/07/12(日)12:07:11No.1448428364+
>食中毒と言えば牡蠣は普通に流通してるのに生肉はダメなのなんでだろう
>症状の深刻さが違うのかな
鶏の食中毒は神経症状が強く出るから酷くなると身体が指一本動かせなくなって大便小便垂れ流しながら点滴つけて数ヶ月寝たきりで社会生活に戻れるまでは数年掛かるなんて当たり前だから
11226/07/12(日)12:07:38No.1448428485+
>失業者もそうだけど省庁ははるか昔からやってたに勝てない部分が割とあるから…
ルールというのは人のためにあるというのが基本だからな
他人を罰するための叩き棒じゃないんだわ
ネットには勘違いしてる子が多いようだけど
11326/07/12(日)12:09:15No.1448428902+
食うなら安全に食えよ!確実とは言わないがかなり安全に食えるラインで線引きして基準作るからさ!ってことだろ?
誰にも損はないじゃん困るのよほど横着してた店くらいだろ
11426/07/12(日)12:09:50No.1448429032そうだねx1
鳥刺しアンチが危険性を煽ってるけどそういう危険性が少なくなるんだな〜良かったね〜って話にしかならなくない?
11526/07/12(日)12:10:04No.1448429087+
宮崎で食えるままで全国でも安全基準が広がるなら
それはありがたい事だ
11626/07/12(日)12:10:05No.1448429099そうだねx1
>韓国も沿岸部は鶏肉を生で食べる文化あって名物なんだぜ
日本の国鳥だからとキジを路上で殺して血を飲むパフォーマンスしてたのは記憶にある
11726/07/12(日)12:12:30No.1448429697+
今まで無かったのは逆に凄いな…
市井の性善説に任せ過ぎだろ
11826/07/12(日)12:12:54No.1448429793+
現状で言えば九州の一部で適切に管理されたもの以外難しくなるんじゃないか
11926/07/12(日)12:14:17No.1448430180そうだねx1
なんでみんなそんな無理して生肉食べたがるの
原始人なの?
12026/07/12(日)12:14:31No.1448430242+
>頑張れば取れるから
とれてないから起きるんだろ
12126/07/12(日)12:15:01No.1448430386+
>現状で言えば九州の一部で適切に管理されたもの以外難しくなるんじゃないか
前に規制の話が出た時は大阪だったか関東だったかの店舗がそんな基準じゃ店やってけないって猛反発して流れたはず
12226/07/12(日)12:15:35No.1448430536+
発生件数220件で患者1226人って平均キルレシオが6人なのか…
12326/07/12(日)12:16:18No.1448430734+
芋焼酎ば生で飲めば平気たい!消毒ばい!
12426/07/12(日)12:16:28No.1448430785そうだねx1
>今まで無かったのは逆に凄いな…
>市井の性善説に任せ過ぎだろ
性善説ってよりは地元行政含めて中央政府が地域の食文化に口を出すなー!みたいな部分がデカいんじゃないか九州だし
12526/07/12(日)12:17:09No.1448430972そうだねx1
>カンピロは鳥の内臓にいるから捌くときに内臓を傷つけないようにすれば肉は汚染されない
>当然手間がかかるのでコストが高くつく
>
>鮮度は一切関係ない
ずさんな業者が出てきて大量に死んだら規制かな
12626/07/12(日)12:18:00No.1448431214+
規制ができて良かったねって話なのに生食アンチは何がそんなに気に入らないんだ…
12726/07/12(日)12:18:04No.1448431229+
鳥刺しはちゃんとした工場で処理されたのじゃないと怖くて食えねーよ
12826/07/12(日)12:18:31No.1448431354+
むしろ国側は一貫して食べるなで鹿児島とかの保健所が抵抗してなあなあだったのに
国も鹿児島あたりのガイドライン追認する方向っぽくてよう譲歩したなって思った
12926/07/12(日)12:18:37No.1448431398+
当たるものは運が悪い
13026/07/12(日)12:18:40No.1448431411+
衛生管理ちゃんとできるならいいよ?
できてないじゃん
13126/07/12(日)12:19:15No.1448431575そうだねx1
>韓国も沿岸部は鶏肉を生で食べる文化あって名物なんだぜ
韓国で生の鶏肉を食べる文化は一般的ではないけど
まあ九州地方みたいに韓国南西部の全羅南道(チョルラナムド)、木浦(モッポ)や海南(ヘナム)といった地域で
地鶏(トジョンタク)を生の刺身やユッケとして食べる郷土料理がある
ちなみにNetflixでやってる韓国ドラマのタッカンジョンでもコリアンが生で鶏肉食ってるシーンあるから
まあ認知は結構されてるかも
13226/07/12(日)12:20:28No.1448431933+
フグの卵巣漬けとかどぶろくとか
ホントはアウトだけど文化尊重で
その地域だけセーフとかある
13326/07/12(日)12:21:16No.1448432161+
文化だからセーフをアウトにすると酒とか塩や砂糖の多い食品も入るしな…
13426/07/12(日)12:21:24No.1448432194+
ギラン・バレー症候群のメカニズム怖いな…
神経を免疫が攻撃しまくるって…
13526/07/12(日)12:21:39No.1448432268+
>性善説ってよりは地元行政含めて中央政府が地域の食文化に口を出すなー!みたいな部分がデカいんじゃないか九州だし
地元民でしか食えないならわかるけど
ほかの地域の奴が中毒をおこしたらねえ
13626/07/12(日)12:21:42No.1448432285そうだねx1
馬肉くらい管理できるならいいんじゃない?
俺は食わないけど
13726/07/12(日)12:22:09No.1448432412そうだねx3
>前に規制の話が出た時は大阪だったか関東だったかの店舗がそんな基準じゃ店やってけないって猛反発して流れたはず
やっていかなくて良いんじゃないか?
13826/07/12(日)12:22:13No.1448432435+
>衛生管理ちゃんとできるならいいよ?
>できてないじゃん
ライン作るからこの通りにしろって話でしょ
13926/07/12(日)12:22:24No.1448432481+
食中毒連続で結局規制されると思う…
14026/07/12(日)12:28:09No.1448434122そうだねx1
>ライン作るからこの通りにしろって話でしょ
それが本当にできるのって話だろ
14126/07/12(日)12:28:19No.1448434170+
令和7年 食中毒
   発生件数 患者数 内カンピロ
東京 134    1308  27件149名
大坂 29     399   10件58名
宮崎 10     134   3件26名
鹿児島20     124 4件15名
去年の数字をちょっと見てみたらこんな感じだった
14226/07/12(日)12:28:39No.1448434258+
ガイドライン作るくらいやらかす店と食いたがる客が多かったんだ…
14326/07/12(日)12:29:30No.1448434501+
ジビエの方もガイドライン決めて…
14426/07/12(日)12:29:37No.1448434532そうだねx2
>令和7年 食中毒
>   発生件数 患者数 内カンピロ
>東京 134    1308  27件149名
>大坂 29     399   10件58名
>宮崎 10     134   3件26名
>鹿児島20     124 4件15名
>去年の数字をちょっと見てみたらこんな感じだった
やっぱ本場は少ないんだな
14526/07/12(日)12:31:01No.1448434911そうだねx1
>それが本当にできるのって話だろ
何言ってるのかサッパリだけどもしかして現在と未来の話を混同してる?
14626/07/12(日)12:32:36No.1448435394+
>むしろ国側は一貫して食べるなで鹿児島とかの保健所が抵抗してなあなあだったのに
>国も鹿児島あたりのガイドライン追認する方向っぽくてよう譲歩したなって思った
鹿児島と宮崎以外の馬鹿な飲食店が出し始めててデカい食中毒事件起こしかねない状況だったから国が先手を打って鳥刺し出したかったら鹿児島レベルまで厳格にやれってした
昔からやってる鹿児島と宮崎以外では無理難題レベルだから要は他では鳥刺し出すなって事だよ
14726/07/12(日)12:33:36No.1448435734+
>現状で言えば九州の一部で適切に管理されたもの以外難しくなるんじゃないか
食肉センターの時点で生食用加工してるからな
店単位で対応できるもんじゃない
14826/07/12(日)12:33:58No.1448435856+
結局問題は解体現場だからな
飲食店で捌こうって気合いの入った店はそうない
14926/07/12(日)12:34:05No.1448435891+
ガイドラインに従ったのに中毒になった!って言い出すやつが絶対出るじゃん…
15026/07/12(日)12:34:26No.1448436000+
今まで通り店で鳥刺し系出したいなら九州の工場から仕入れろって話だろうな
もしくは関東圏に工場立てるか
15126/07/12(日)12:34:52No.1448436145+
>やっぱ本場は少ないんだな
人口
生鳥を食べたのか
トライ回数はどんなものか
焼いたものを提供してても調理方法が甘かったのか
ちゃんと病院でカウントされてるのか
等のスクリーニングも考えないとちゃんとはわからんが大体の目安で見てね
15226/07/12(日)12:35:22No.1448436298+
>>韓国も沿岸部は鶏肉を生で食べる文化あって名物なんだぜ
>韓国で生の鶏肉を食べる文化は一般的ではないけど
>まあ九州地方みたいに韓国南西部の全羅南道(チョルラナムド)、木浦(モッポ)や海南(ヘナム)といった地域で
>地鶏(トジョンタク)を生の刺身やユッケとして食べる郷土料理がある
>ちなみにNetflixでやってる韓国ドラマのタッカンジョンでもコリアンが生で鶏肉食ってるシーンあるから
>まあ認知は結構されてるかも
糞が主食のヒトモドキなんだから生肉なんか屁でもねえよな
15326/07/12(日)12:35:24No.1448436308+
>現状で言えば九州の一部で適切に管理されたもの以外難しくなるんじゃないか
いいことだな
元々ご当地料理なんだから食いたかったら現地に行けでいい
15426/07/12(日)12:36:09No.1448436538+
>やっぱ本場は少ないんだな
人口が少ないだけだろ
15526/07/12(日)12:36:23No.1448436602そうだねx6
エラー品が我慢できずにエラー品しか使わない単語使い出したわ
15626/07/12(日)12:37:27No.1448436923+
>>韓国も沿岸部は鶏肉を生で食べる文化あって名物なんだぜ
>日本の国鳥だからとキジを路上で殺して血を飲むパフォーマンスしてたのは記憶にある
ほんと獣未満だなあの糞食い朝鮮ヒトモドキどもは
15726/07/12(日)12:38:23No.1448437213+
>>韓国も沿岸部は鶏肉を生で食べる文化あって名物なんだぜ
>韓国で生の鶏肉を食べる文化は一般的ではないけど
>まあ九州地方みたいに韓国南西部の全羅南道(チョルラナムド)、木浦(モッポ)や海南(ヘナム)といった地域で
>地鶏(トジョンタク)を生の刺身やユッケとして食べる郷土料理がある
>ちなみにNetflixでやってる韓国ドラマのタッカンジョンでもコリアンが生で鶏肉食ってるシーンあるから
>まあ認知は結構されてるかも
なに急にごちゃごちゃ喋り出したんだよ糞食いチョンコ
15826/07/12(日)12:39:37No.1448437553+
レバーやユッケを安全基準もなしに貪る糞食い朝鮮ヒトモドキと日本は違うんだよ
15926/07/12(日)12:46:02No.1448439530+
いや普通にたべるだろ何言ってるんだ


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