>デマ貼る
レシピ通り作れ。

正直味うっす…ってなる

>正直味うっす…ってなる
好き嫌いするな。

>正直味うっす…ってなる
そのままでいいんだ。レシピ通り作れ。

味薄い分には後から醤油でもなんでも掛ければいいからレシピ通り作れ

>正直味濃…ってなる

パンチ足りない。追い調味料する。

あまたのレシピ作ってきたけど
薄いレシピなんぞ片手で数えるくらいしかなかったわ
食生活見直したほうがいいよ

まあレシピ通り作った後で味が薄いから変えるぐらいならいいんじゃないかな

弱火で10分は強火で5分

まずレシピ通り作ってから調整しろ

元から舌バカだとどうにもならない

>正直味うっす…ってなる
1回レシピ通りに完成させてそこから調整しよう？

レシピ通り作ったのにフライパンがなんかもう終わってる！

ユーザー投稿型のレシピだと味濃ッ！ってなりがち

だいたいレシピ通りなんですけどぉ!

レシピ通り作ってから味見しろ

濡れ布巾に置いて冷やすか……
めんどくさい！っていう濡れ布巾がない！

昔の壺のメシマズスレだと栄養ドリンクを料理に入れただとか食紅の代わりに絵の具使っただとかあったけど流石に創作だと思いたい

一番重要な火力が強火中火弱火とろ火の4つくらいしかないからレシピ通りにやってもガバる余地は残るのだ…

ネットのレシピどちらかと言うと味濃いのばっかな印象だったわ…

あれこれ味薄くない？ちょっと足しちゃ

親父がカレー作るとき水の量適当にするからたまにうっすいカレー作るのが嫌だった

>濡れ布巾に置いて冷やすか……
>めんどくさい！っていう濡れ布巾がない！
そんなめんどくさい料理やんなくていいよ…
オムレツ作るときだけ俺は用意する

最近のレシピは大体ニンニク入れてパンチ力上げてるよね

料理なんて米炊く位しかした事無かった人間だけど調べながらやってった結果今ではあれ？調味料や材料足らなくね？って途中で気付いても別の物使って雰囲気で食える物作れるようになった

うーんレシピ通りだとバターと砂糖多すぎない？

>最近のレシピは大体ニンニク入れてパンチ力上げてるよね
いの一番でにんにくを油で煮るのが基本みたいになってるね

>うーんレシピ通りだとバターと砂糖多すぎない？
気持ちは分かるがレシピ通り作れ

料理下手なやつはここに隠し味のソースを加えたらどうなる…？とかレシピの砂糖の量多すぎるから減らすぞ！！とかワイルドチャレンジャーが多すぎる

最悪完成してから薄くね？ってなっても味足せるしな
逆は無理だけど

分量どけじゃなくて加熱時間も大事だぞ
うちの親は何でも加熱しすぎてうどんやカレーすらまともじゃなかった

このタイミングでこれを入れて…少し経ってからあれを入れて…みたいなやつはもう面倒なので全部混ぜて一気に入れてる

ひとつまみとか個人差ない？

でも俺流ちょっと入れたくなる

少々だつってんだろ
適量たつってんだろ

作ったあと火の通りが悪ければレンチン
味が薄ければ塩
一味足りなければラー油

作るものすべて炭になるんですけおお

さ
最後に帳尻を合わせばいい

し
塩が足りない気がする

す
すっ飛ばしていいだろこの行程

せ
センスが光るぜぇ〜

そ
想像したのと違う　レシピが悪い

指示通りにやろうとするド素人を襲う
きつね色になるまで、まんべんなく火が通ったら、さっくりと混ぜる、耳たぶぐらいの固さ
のようなファジー指示

料理はアドリブとパッション

し
素人レシピは見るな

なんとなく作ってた卵焼きを今日初めて作り方ちゃんと見て作ったらちゃんと巻けた

レシピ通り作るとこれ本当に1人前？子供サイズ？ってなる

そ
それでも！！

隠し味で主張しようとするな
それじゃ隠れてないだろ

>指示通りにやろうとするド素人を襲う
>きつね色になるまで、まんべんなく火が通ったら、さっくりと混ぜる、耳たぶぐらいの固さ
>のようなファジー指示
今は動画で見るのが一番分かりやすくて助かる
ああこういう色ねとかこのくらいの混ぜ具合ねとか

>一番重要な火力が強火中火弱火とろ火の4つくらいしかないからレシピ通りにやってもガバる余地は残るのだ…
レシピ通りの中火でなんかめっちゃジュージュー言ってるけど大丈夫！？
10分って書いてあるけど焦げない！？
で火力を下げるかどうかで毎回迷う

つい味の素かハイミーを振っちまう

そ
そうじゃねえんだよレシピ通りつくれっつってんだよ

お菓子づくりでめんどいからまとめて入れまーすとかやってるチャンネル見ると勇気もらえる
実際に俺がやるのは蛮勇でしかないのもわかる

自分で食うだけなら万人向けの薄味より自分の好みの味に変えた方が美味しいに決まってるじゃんな
他人にお出しする料理ならともかく

お菓子作りの話ではないのか？

ああーうあー強火小学校

レシピには適量ってありましたのでたくさんいれました

砂糖こんな入れるの！？ってなる

さ
探してたレシピに似ているのでもういいや

>ああーうあー強火小学校
強火って思ったより使う機会ないよな…

>昔の壺のメシマズスレだと栄養ドリンクを料理に入れただとか食紅の代わりに絵の具使っただとかあったけど流石に創作だと思いたい
っていうか当時のそれ系スレって今なら余裕で嘘松呼ばわりされてるようなのがごろごろあったからなあ

>し
>素人レシピは見るな
クックパッドって大分罠じゃねえか？

んー
ここで隠し味をひとつまみ…

わかりました素人なのでレシピ見ません…

す
少し違ってもなんとかなるだろ

素人レシピが嫌ならみんなのきょうの料理を見ろ。

弱火で10分ならば強火で３分でいけそうだな…

野菜の旬っていう水分量から塩分からなんもかんも違ってくるランダム要素なんとかして

煮物にレシピ見ながらチャレンジしたらこんなに砂糖入れていいの？ってなった

暇だからずっとかき混ぜてちゃお…

なんとなく味の素足しとくか

中華鍋の形のフライパン使ってるせいか煮詰まらねぇ！倍の時間かかる！

うるせえ！時間かけろ！レシピ通り作れ！

にんにくとおろししょうがと玉ねぎは大体最初にサラダ油かオリーブオイルで弱火で炒めておけば何とかなる
香りとうまあじが油に移って最強になるのは覚えたから
ごま油でも同じことしてる

最近初めての生姜焼きで肉の筋切り省略して食べづらくなりました

レシピ通りに作る！…まっず

灰汁取り？
味の違いよくわからないし自分しか食べないから飛ばすぜ！

夏にお菓子作るとレシピ通りでも失敗するんですけお！

あくまでもレシピ通り作れ
いらんことするなレシピ通り作れ
うまく作りたいならレシピ通り作れ
えり好みするなレシピ通り作れ
おまえ料理ド素人だろレシピ通り作れ

オリチャーこじらせた結果しょうがは火を止めて最後に絡めるのがいちばん香り立つだろという結論に達した

100歩譲って改変入れたならレシピに悪評つけるの辞めろ

最近までフライパンに油引いときゃいいんでしょって最初に引いてたけどレシピ通り熱したフライパンに油引くとぜんぜんこびりつかねぇ…

自炊5年目くらいから独自アレンジしてもおいしく作れるようになってきた
やっぱ経験積むって大事だね

セガはダメだ。レシピ通り作れ

余計な具材を足す…味薄いな？

でもレシピ見ないで作る方がカッコいいし……

ハマタのチャーハンのレシピの最重要ポイントっぽい
最初に具を炒めるの工程と
卵をササッと強火でかき混ぜた後に速攻ご飯入れてかき混ぜる工程と
紹興酒とラードは欠かさないを大事にしているから最近失敗しないよ

レシピは人類の叡智だから挑むに足りるんだ…

し
時間が無いから火は強火

適量！わかった！

ちょっと煮詰まりすぎたな…ってところに水を少し足すとそこからピタリと水気が飛ばなくなる現象なんなの

一人暮らしなのに4人分できた！

さ
皿たくさん洗う覚悟を決めれば炒め時間は調節が効く

自炊長くなってからは多めに作って冷凍とかしなくなった
味の問題で都度作った方がQOL上がる

ステーキの焼き方が魔境
こまめに返したほうがいいの？

軽量スプーン買って今までの分量の間違いに気づくのいいよね

>ちょっと煮詰まりすぎたな…ってところに水を少し足すとそこからピタリと水気が飛ばなくなる現象なんなの
お湯にしろ

適量ってなんだよ

しせそ全部一緒の味だから減らしてすを増やした方が健康に良い

>ステーキの焼き方が魔境
>こまめに返したほうがいいの？
これ肉にもよるからあんま参考にならんのよね

レシピ通りな気がするから味見しなくていいか…

できないやったこと無いわからないクセに疑問を持つな。レシピ通りにつくれ。

なんとなくこの系統の味にはこれ入れるとシナジーあるなとわかってくると楽しくなってくる

基本中の基本なはずの野菜炒めがめちゃくちゃ難易度高いのなんなの
またべしゃべしゃになったぜ

めんどくさいから水でいいや

>基本中の基本なはずの野菜炒めがめちゃくちゃ難易度高いのなんなの
>またべしゃべしゃになったぜ
中華みたいなのやりたいなら高熱の油で炒めないとダメだから環境によってはぶっちゃけ無理だと思う

味見の時のちょうどいいは薄い

>>ステーキの焼き方が魔境
>>こまめに返したほうがいいの？
>これ肉にもよるからあんま参考にならんのよね
肉汁を閉じ込める為に強火で両面焼けだの溶かした脂を表面に集めるために弱火でじっくり焼けだの何が正しいのか

レシピ見ながら作ってるのに美味しくならないと愚痴ってる知人の調理を見せてもらったら
玉ねぎ1/4玉？使いかけを残すの面倒だから1玉使っちまえ！みたいに具材の量をどんぶり勘定でやるくせに
調味料だけは律儀にレシピの量に従っててそりゃ味が薄くて美味しくないでしょうね！って感じだった

>レシピ通り作れ
大さじ一杯…？

レシピ通りに作れ(クックパッドは除く)

味薄いレシピのほうが滋養って感じで美味しい年齢になってしまった

>レシピ通りに作れ
>適量ってなんだよ

>基本中の基本なはずの野菜炒めがめちゃくちゃ難易度高いのなんなの
>またべしゃべしゃになったぜ
炒める前に野菜をレンチンして炒め時間を短くするのと
細胞膜が破れて水分が出てしまうのを防ぐ為に塩は最後にするといいよ

>味薄いレシピのほうが滋養って感じで美味しい年齢になってしまった
どっちかと言うと味濃いのは普通にキツい

お菓子は本当にレシピ通りに作るのが鉄則
なんだが実際やってみるとオーブンレンジの性能に差があるという盲点があった
結局焼き加減はその都度見ながら調整するしかない

>>基本中の基本なはずの野菜炒めがめちゃくちゃ難易度高いのなんなの
>>またべしゃべしゃになったぜ
>中華みたいなのやりたいなら高熱の油で炒めないとダメだから環境によってはぶっちゃけ無理だと思う
湯通しして軽く炒めるだけでよくない？

バカは台所に立つな
これが全てだろ

>バカは台所に立つな
>これが全てだろ
バカが言ってそう⋯

出たよ、一つまみ！全然一つまみじゃないやつ！
出たよ、適量！自分の味なんてわからないのに自分の味付けにしろっていうやつ！
出たよ、お好みでどうぞ！まず正調の調理法を知りたいのに！

>バカは台所に立つな
>これが全てだろ
うｎ！
>バカが言ってそう⋯
うｎ！！！

油をケチるくせに揚げ物を作りたがるやつマジでなんなん
ベチャベチャして不味くなるに決まってるだろ
はっきり言って作らない方がマシだわ

>湯通しして軽く炒めるだけでよくない？
湯通しより上の「」が言ってるレンジ方式の方がいいと思う
まあ中華鍋使っちゃうのが一番だけども

>お菓子は本当にレシピ通りに作るのが鉄則
>なんだが実際やってみるとオーブンレンジの性能に差があるという盲点があった
卵の水分量っていう罠もある
マカロンもシフォンも夏になるとほぼ無理ゲー

薄いのは最悪食えるけど濃いのは食えないからな…

初めて作る料理はレシピ通り作れ
初めてじゃなくても普段あまり作らない料理はレシピ通り作れ

>薄いのは最悪食えるけど濃いのは食えないからな…
濃いのは一食はおいしくなるんだけど二食目からはおいしくないとまずいの中間くらいになっていく
薄いと薄いな…が延々続く

>>バカは台所に立つな
>>これが全てだろ
>バカが言ってそう⋯
料理においては無知の知は超大事

カレールーの箱の通り作ったつもりが野菜が多かったみたいで水分駄々あまりしてシャバシャバになった

>薄いのは最悪食えるけど濃いのは食えないからな…
味は足すことは出来ても引くことは出来ないからな…

好き嫌いはいいだろ

昔は落とし蓋に意味なんかないと思ってた
今はあると確認した

>>湯通しして軽く炒めるだけでよくない？
>湯通しより上の「」が言ってるレンジ方式の方がいいと思う
>まあ中華鍋使っちゃうのが一番だけども
しんなりするぐらいまででいいのかしら

>カレールーの箱の通り作ったつもりが野菜が多かったみたいで水分駄々あまりしてシャバシャバになった
煮込みの灰汁取りで減らせばよか

>薄いのは最悪食えるけど濃いのは食えないからな…
水でうめればいいだろ

>出たよ、一つまみ！全然一つまみじゃないやつ！
>出たよ、適量！自分の味なんてわからないのに自分の味付けにしろっていうやつ！
>出たよ、お好みでどうぞ！まず正調の調理法を知りたいのに！
レシピだってお前の好みなんて知らねえよ
何回も試して上達しろ

>薄いのは最悪食えるけど濃いのは食えないからな…
無理に食うと分かりやすく内臓が悲鳴を上げるよね

カレーのルー投入する時ちゃんと火消してる？

>>>湯通しして軽く炒めるだけでよくない？
>>湯通しより上の「」が言ってるレンジ方式の方がいいと思う
>>まあ中華鍋使っちゃうのが一番だけども
>しんなりするぐらいまででいいのかしら
ものによるけどだいたいそうね
あと大量の食材を一気にやらないこと

カレールーは箱のレシピ通りだと結構水っぽいさくなるよ

醤油と砂糖とレシピには書いてあるけど醤油って地域差凄くない？と常々思ってる九州民

>料理においては無知の知は超大事
バカはそんなこと気にしない
このスレで挙がってる行動をなぜするかって言ったら無駄な自信だけはあって何故レシピはそうなっているのかってことを気にしないからだよ

>カレールーは箱のレシピ通りだと結構水っぽいさくなるよ
シャバッシャバだよね…
700mLって書いてあるけどいつも500くらいで作ってるわ

>基本中の基本なはずの野菜炒めがめちゃくちゃ難易度高いのなんなの
肉とキャベツとにんじんとピーマンともやしで最適な火入れ時間が全部違うからですね…

ネットのインフルエンサーとかのレシピは味濃いのが多い

>醤油と砂糖とレシピには書いてあるけど醤油って地域差凄くない？と常々思ってる九州民
レシピ通り入れれば地域の味になる
少なくとも入れ過ぎになるって事は少ない

レシピを見なければ逸脱することもない

日本人ドロドロカレー好きすぎ問題

弱火だの中火だのレシピと同じ強さなのか分からん

これだと砂糖多すぎだし減らすか...

>醤油と砂糖とレシピには書いてあるけど醤油って地域差凄くない？と常々思ってる九州民
最近は薄口って指定してあるレシピも多いな
…まさか薄口まで甘いってことはないよな？

>ネットのインフルエンサーとかのレシピは味濃いのが多い
リュウジとか鳥羽シェフとかうまっちょの人除けばそうでもないぞ

味噌󠄀を入れ過ぎた料理を食べさせられて気持ち悪くなった事あったわ
味噌󠄀の辛さは好き嫌いで済むレベルじゃなくて体が悲鳴をあげる

適量って自分好みの味でいいのかな

うすいカレーはもう麺つゆ入れてライスを麺に変える

>これだと砂糖多すぎだし減らすか...
お菓子作りだとだいたい失敗する奴
料理でも割と失敗する奴

俺はネットのレシピは味の素しか信用しない事にしてるんだ

IHだとレシピと同じ中火が出てない時もあるのが困る

SNSでバズってる系のやつは良くも悪くも映えとか時短重視で味濃かったり大味だな…みたいに感じること多い

>うまっちょの人
あの人の料理基本的に茶色しかねえ！

料理のお兄さんのレシピから少しだけ塩やら醤油やらニンニクやらを減らす
好みの味できた！

>これだと砂糖多すぎだし減らすか...
あんこやジャム作るときはこれやる
賞味期限とトレードオフになるけど

さ
3本セットの計量スプーンの小さじは
真ん中のやつ

YouTubeならおばさん系の人のレシピは個人的に当たりが多く感じる

揚げびたし焼きびたしうまい

炒飯はご飯の重さに対して塩と味の素を1％ずつ
これが勝利の方程式…

最近は何にでもコンソメ入れてる
コンソメうめー！

パスタ茹でるときにはお湯の5%の塩入れろ

調味料メーカーのレシピが安定してるよ

料理中級者ぐらいになるとだしの力が分かるようになって何でもだし入れたくなって失敗する

>最近は何にでもコンソメ入れてる
>コンソメうめー！
顆粒コンソメ使いやすすぎて困る困らない

みりんを信じろ

5％は水で洗っても相当にしょっぱいやろ

何か足りないなと思ったら砂糖だ
砂糖は全てを解決する

レシピの倍作る時に倍にしちゃいけない材料があるのは先に言ってほしい

強火は時短ではない

和食は塩なんか重要じゃねえ大事なのは砂糖だ
砂糖ケチると途端にまずくなる

>強火は時短ではない
これを覚える事から料理は始まると言っても過言じゃない

中華鍋買いたいんだけど普通のコンロで問題なく使えるの？

甘いのが来るとその後の雑味も美味しいってなる舌のバグ利用みたいなところもあるから