二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1782654514592.jpg-(48945 B)
48945 B26/06/28(日)22:48:34No.1444469055+ 00:14頃消えます
最強チーム貼る
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/06/28(日)22:51:08No.1444470002+
味噌も入れてくれ
…226/06/28(日)22:52:36No.1444470524そうだねx10
とりあえずこいつらをおなじ量くらい入れたら美味いタレが出来る
…326/06/28(日)22:52:47No.1444470585+
にんにくチューブも入れろ
…426/06/28(日)22:54:07No.1444471035+
ヒガシマルうどんスープも
…526/06/28(日)22:55:36No.1444471552+
穀物酢は2軍感あるよね
…626/06/28(日)22:56:16No.1444471768+
>料理酒
それって意味あるの？
…726/06/28(日)22:57:22No.1444472146+
>>料理酒
>それって意味あるの？
料理酒じゃなかったら飲んじまって料理する時にないから…
…826/06/28(日)22:58:28No.1444472535+
これ混ぜて煮詰めて肉にかけて焼くとうまいよ
…926/06/28(日)22:59:01No.1444472725+
めんつゆでいい
…1026/06/28(日)23:00:43No.1444473351+
関東関西の醤油と九州の醤油は違うんだよ！
…1126/06/28(日)23:02:54No.1444474152+
料理酒って塩入ってるって最近まで知らなかった…
じゃあ料理酒の代わりに普通の酒使うと薄味になるのか…
…1226/06/28(日)23:05:32No.1444475094+
安い日本酒を使ってるけど料理酒のがええモノなんですかい
…1326/06/28(日)23:07:01No.1444475657+
>料理酒って塩入ってるって最近まで知らなかった…
>じゃあ料理酒の代わりに普通の酒使うと薄味になるのか…
通常レシピは料理用じゃない酒で作るのが前提になってるんでそこを料理酒にすると濃くなるから他を調整する必要がある
逆にそれでちょうどいいと感じるならそれは舌が青森県民になってる
…1426/06/28(日)23:07:09No.1444475700そうだねx1
料理酒は酒だけど酒じゃないので酒税がかからないので安いんだ
…1526/06/28(日)23:08:18No.1444476143+
これdけで和食の9割作れる
…1626/06/28(日)23:09:33No.1444476604そうだねx1
>安い日本酒を使ってるけど料理酒のがええモノなんですかい
料理酒が料理酒たる所以はアミノ酸とかうまあじとかその辺を料理に使ったら最大限乗るように引き出してあるんで飲んで美味しいようには作ってないんだ
逆に言えば日本酒は呑んでおいしいように作ってあるんで料理に最適化された味ではない
だから日本酒を使えば全部上手くいくかって言えばそうでもない
…1726/06/28(日)23:09:55No.1444476720+
>料理酒は酒だけど酒じゃないので酒税がかからないので安いんだ
勤めてたスーパーだとみりんも本みりんだと酒税かかるから酒扱いで別に入ってきてたわ
…1826/06/28(日)23:09:55No.1444476721+
ここに障害れるだけで生姜焼きのタレになるのすごいよね
…1926/06/28(日)23:10:10No.1444476828そうだねx1
>これdけで和食の9割作れる
塩分に脳がやられている…
…2026/06/28(日)23:11:17No.1444477247+
俺は真ん中を偽物で代用してる
…2126/06/28(日)23:11:54No.1444477452+
赤ワインも
…2226/06/28(日)23:12:35No.1444477666+
>俺は真ん中を偽物で代用してる
探せば偽物と変わらない価格の本物が売ってることもあるから使おう！本物！
…2326/06/28(日)23:13:35No.1444478024+
偽物の右は砂糖入ってるからレシピ通りやると甘くなっちゃったりする
…2426/06/28(日)23:14:02No.1444478207+
砂糖もあれば好きな味が出せる
…2526/06/28(日)23:15:46No.1444478845+
偽みりんが駄目だとは言わないよアレルギーとか宗教とかあるし
ただ本みりんと違ってアルコール入ってないからすぐ腐るんだ
定期的に使い切るほど料理してなかったりなんとなくで選んでるなら多少積んでも本みりんを買った方がいい
…2626/06/28(日)23:18:03No.1444479655+
このラインナップにリュウジの影響でガーリックパウダーが加わったのが我が家だ
…2726/06/28(日)23:19:01No.1444480008+
昔よく言ってた定食屋さんで炒め物には何でも料理酒入れてたから家でもやってみたら本当に美味しくなった
…2826/06/28(日)23:21:56No.1444481099そうだねx1
砂糖も入れて甘じょっぱくしよう
コレで煮るとなんでも美味しい
…2926/06/28(日)23:26:00No.1444482562+
生姜チューブとにんにくチューブも欲しいし洋食作るなら赤ワイン白ワインも欲しい…
…3026/06/28(日)23:28:49No.1444483545+
これらが最初から混ざってるやつってあるの？
…3126/06/28(日)23:29:07No.1444483661+
スレ画に佐藤入れたら立派なうどんのつゆができる
…3226/06/28(日)23:29:22No.1444483732+
>これらが最初から混ざってるやつってあるの？
すき焼きの素
…3326/06/28(日)23:29:42No.1444483858+
もう黄金比で混ざってるの出してくんない？
なんで混ざると要冷蔵なのばっかになんの？
…3426/06/28(日)23:31:07No.1444484388+
>もう黄金比で混ざってるの出してくんない？
>なんで混ざると要冷蔵なのばっかになんの？
糖分や塩分の量やアルコール度数が微妙になるからだと考えられる
…3526/06/28(日)23:31:46No.1444484613+
良い醤油買いたい
…3626/06/28(日)23:37:25No.1444486694+
砂糖はほしい
あとなんらかの出汁
…3726/06/28(日)23:38:10No.1444486966+
>砂糖はほしい
>あとなんらかの出汁
めんつゆじゃねーか！
…3826/06/28(日)23:39:28No.1444487412+
めんつゆでいい
…3926/06/28(日)23:40:58No.1444487950そうだねx1
めんつゆはめんつゆ味になるけど黄金比はさらに発展の余地を感じる
…4026/06/28(日)23:41:35No.1444488156+
1:1:1でいいのがいいよな
…4126/06/28(日)23:42:10No.1444488364+
めんつゆは料理によってはあんま好みじゃない味付けになるから
…4226/06/28(日)23:43:15No.1444488784そうだねx1
これらと顆粒だしで大体和食っぽくなる
…4326/06/28(日)23:43:48No.1444489019+
これで煮れば肉も魚も野菜もうまい
…4426/06/28(日)23:44:37No.1444489306+
親子丼やカツ丼を作るときはこれに砂糖を加える
…4526/06/28(日)23:47:50No.1444490333+
>めんつゆは料理によってはあんま好みじゃない味付けになるから
めんつゆはうまいけど何作ってもめんつゆ味になるからな
…4626/06/28(日)23:50:18No.1444491180+
ここにごま油を少々
…4726/06/28(日)23:54:20No.1444492667+
みりん醤油にわさび添えると大体なんとかなる
…4826/06/28(日)23:58:08No.1444493933+
最近はみりんの甘さが好きであらゆる料理のみりんの量をちょっと増やして使ってる
…4926/06/28(日)23:58:48No.1444494167+
最強のふたり
…5026/06/29(月)00:01:19No.1444495060+
4つ目加えるなら俺の場合はオイスターソースだ
醤油とオイスターソースを1:1で使うだけで良い感じの炒め物になる
…5126/06/29(月)00:05:42No.1444496580+
めんつゆは単なる甘辛調味料として使おうとするとかつおの香りが邪魔になるシチュ割とあるよね
…5226/06/29(月)00:10:21No.1444497953+
スレ画にマヨを組み合わせるとすごいジャンクな味になるぞ

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