ちょっとそういう書き方はよくないと思うな

史観といえ

おいしいウソ

良い嘘

優しい嘘

本当に優しい嘘だった
ちょっとだけ息子を苦しめたけど

未知の料理を広める為にはローカライズが必要って頭ではわかっててもなかなか出来ることじゃないよ

海老にケチャップぶっかける料理を中華と言いはる度胸

基本嘘つくやつはクソなんだが
例外もある

偉人

食の侵略者

>食の侵略者
こういう侵略なら喜んで受け入れるわ

>食の侵略者
これどっち方面に？

嘘中華で慣らしたおかげで本格中国料理もだんだん広まってきた

料理が上手いってこういう人のことを言うんだろうな

今の日本の家庭料理って6割くらいこの嘘ベースだよね

>嘘中華で慣らしたおかげで本格中国料理もだんだん広まってきた
確かに慣れてないうちの母親は豆板醤入ったもの食えんからな…
嘘も必要だわ

回鍋肉にキャベツを入れるが如き思想！

材料や調味料が手に入らないので当時流通してるもので嘘をつくしかない

>回鍋肉にキャベツを入れるが如き思想！
この思想大分広まってるな…

>今の日本の家庭料理って6割くらいこの嘘ベースだよね
中華料理屋の中華もこの嘘ベースの店多いと思う
特に京都大阪両方の王将

美味いから許すが…

料理名にないタケノコが入ったチンジャオロース

大陸からの観光客が本格中華店引いちゃうとガッカリするって聞いてちょっとダメだった

>>回鍋肉にキャベツを入れるが如き思想！
>この思想大分広まってるな…
でもこの本場回鍋肉うめえ…手軽さてキャベツだが豚肉のうまウェイはこっちだ

>料理名にないタケノコが入ったチンジャオロース
入ってないの！？

>大陸からの観光客が本格中華店引いちゃうとガッカリするって聞いてちょっとダメだった
カリフォルニアロール食いたくてLA行ったのに普通の寿司出されてもな…

>大陸からの観光客が本格中華店引いちゃうとガッカリするって聞いてちょっとダメだった
まあ日本人が海外で本場の日本食出されてもな…ってなるし

>入ってないの！？
向こうのちゃんとした奴だとタケノコは入れない
青椒（ピーマン）肉絲（細切り肉）

汁あり担々麺も嘘

検索用 陳建民

あんまり詳しくないけど
多分俺が普段うめえうめえって食ってる中華料理は
大半この人のウソでできてるやつなんだろうってのは分かる

四川料理ってマイナーらしいね
この嘘つきが広めたせいで日本人はメジャー料理だと勘違いさせられてる

>あんまり詳しくないけど
>多分俺が普段うめえうめえって食ってる中華料理は
>大半この人のウソでできてるやつなんだろうってのは分かる
ケチャップ入ってるものとキャベツ入ってるものは大帝このおっちゃん由来

中国は広いから各地の特色ある料理が沢山あるはずだよな日本だと中華料理で一纏めにされること多いけど

このおじさんが表紙のキムチも美味い

>ケチャップ入ってるものとキャベツ入ってるものは大帝このおっちゃん由来
回鍋肉キャベツじゃないんだ…

日式中華美味すぎ祭り

>>あんまり詳しくないけど
>>多分俺が普段うめえうめえって食ってる中華料理は
>>大半この人のウソでできてるやつなんだろうってのは分かる
>ケチャップ入ってるものとキャベツ入ってるものは大帝このおっちゃん由来
マヨは周富徳

あの国の人こんな辛いの酸っぱいの食べないよはその通りだから困る

キャベツって本格中華だと使わないのか？

>四川料理ってマイナーらしいね
>この嘘つきが広めたせいで日本人はメジャー料理だと勘違いさせられてる
四川料理が中華で一番辛いと思ってたけど違ったんだね

何がすごいって日本人の口に合うようにつって根付かせるとこまでいくのがすごい

でもエビチリの中華感は半端じゃないよ
その中華感がスレ画によって刷り込まれたものなんだろうけど

>四川料理ってマイナーらしいね
>この嘘つきが広めたせいで日本人はメジャー料理だと勘違いさせられてる
成都だもんそりゃメジャーにはなれねぇ

ローカライズって大事なんだなってスレ画の所業を見て思う

息子の冷凍焼売美味すぎる

>>>あんまり詳しくないけど
>>>多分俺が普段うめえうめえって食ってる中華料理は
>>>大半この人のウソでできてるやつなんだろうってのは分かる
>>ケチャップ入ってるものとキャベツ入ってるものは大帝このおっちゃん由来
>マヨは周富徳
エビマヨとかいう中華一海老をうまく食べれる料理開発したの偉大すぎる…

>その中華感がスレ画によって刷り込まれたものなんだろうけど
今元気な人はほとんどが中華の原体験が嘘中華だろうしな…

中国風とかじゃなくて中華料理って名付けるセンスの高さ

小日本人って米と合えば何でもいいと気づいた支那人

エビチリにケチャップはアメリカでも流行ってるのがすごいなこの嘘つき

エビマヨは大分中華じゃない感あるけど本場だと何に該当するんだ？

この人のおかげで本来の原点の本格中華もブームになってるから大事な道のりだっただろ

甘じょっぱいが日本人には刺さると的確に見抜いている

>>ケチャップ入ってるものとキャベツ入ってるものは大帝このおっちゃん由来
>回鍋肉キャベツじゃないんだ…
元々はニンニクの葉と長ネギ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/2020-00435これがわかりやすいかも

なんなら最近来てる本当の中国人も騙せてるらしいな

嘘つきの息子の弟子の店で食べたけど美味いがうそつきの味だぜ！
fu6758488.jpg

日本人は米に合う料理紹介したらあとは勝手に派生料理作り続けるからな

日本人の幸せの何割かはスレ画のおかげの気がしている

>なんなら最近来てる本当の中国人も騙せてるらしいな
本来の担々麺は汁なしなんだけどなぜか本場に逆輸出されて汁有り担々麺が増えた！

>日本人は米に合う料理紹介したらあとは勝手に派生料理作り続けるからな
チャーハン…ビリヤニ…コメ使う料理も凝り出した

アメリカでいうオレンジチキンみたいな物を山程開発した人だと思うと
こんな嘘なら大歓迎だよ

>>なんなら最近来てる本当の中国人も騙せてるらしいな
>本来の担々麺は汁なしなんだけどなぜか本場に逆輸出されて汁有り担々麺が増えた！
日式ラーメンの派生と思われてる…？

>日本人の幸せの何割かはスレ画のおかげの気がしている
近代の偉人だからこそありがたみを感じるよね…

気が付いたら同じようなこと日本人当たり前のようにやってる

>本当に優しい嘘だった
>ちょっとだけ息子を苦しめたけど
健一さんも真面目だから…

八角とか五香粉とかじゃなくて極論醤油＋油＋何かでいいという安価ローカライズ

実際エビチリは中華料理の中でも３番目に好きだよ俺
１番と２番はラーメンと焼き餃子

>>本当に優しい嘘だった
>>ちょっとだけ息子を苦しめたけど
>健一さんも真面目だから…
常連客が悪いよ常連客が

この嘘つき自体一回レシピ通り作ったらあとは好きなものでアレンジすることが大事だと言ってるからな

本格的な料理は弟子入りしないと教えてもらえない時代にレシピ公開して飲食店の勢力図を塗り替えた人でもある

>八角とか五香粉とかじゃなくて極論醤油＋油＋何かでいいという安価ローカライズ
近年広まったとはいってもマジ中華は結構スパイスのクセ強いからな

影響力は民がデカすぎるけど大体の世代では健一の方が有名ではある
太郎はどうなるんだろうか

>向こうのちゃんとした奴だとタケノコは入れない
>青椒（ピーマン）肉絲（細切り肉）
そんな…ロースーの一番の独自要素ってタケノコじゃないか…

>八角とか五香粉とかじゃなくて極論醤油＋油＋何かでいいという安価ローカライズ
どこのご家庭にもあるもので作れるの本当に大事
そこから食材や調味料に凝りだすきっかけになればいいわけだし

美味しい嘘とかいうみんな幸せになるやつ

俺の中で「偉人」の代名詞

>向こうのちゃんとした奴だとタケノコは入れない
>青椒（ピーマン）肉絲（細切り肉）
タケノコないと歯ごたえのアンサンブルが崩れるじゃん…

陳建民とおかずのクッキングで救われたご家庭も多いと聞く

じゃあ肉抜きチンジャオロースは…？

自己保身のための嘘はダメ
美味しい嘘は良い

嘘が大陸にまで侵食し始めてるんだが…

来歴が波瀾万丈すぎる

美味しい事が真理なら
それはもう嘘から出た実の類

>嘘が大陸にまで侵食し始めてるんだが…
いいものは広まるからな…

回鍋肉とか向こうだと味付け以前に
塊肉に葉ニンニクちょっとつけ合わせた肉料理だからな
なんかうま辛肉野菜炒めになってる…

>じゃあ肉抜きチンジャオロースは…？
チンジャオ

>美味しい嘘とかいうみんな幸せになるやつ
旅行でも飯さえうまければ好印象の割合多い

>嘘が大陸にまで侵食し始めてるんだが…
これがすごいよね
逆侵略してる…

土井善晴先生も｢おかずのクッキング｣の時は割と調味料と分量に厳しめだった記憶あるけど今じゃ味噌汁になんでも入れてええんですよ！って言ってるから時代の流れを感じる

お父さんに並んだね！(完全建一オリジナル)

身内向けのガチ中華がだんだん嘘入り定食増やしていって
日本人客も居つくようになる過程見てるの好き

>回鍋肉とか向こうだと味付け以前に
>塊肉に葉ニンニクちょっとつけ合わせた肉料理だからな
>なんかうま辛肉野菜炒めになってる…
大体の中国料理は本場ほど野菜がみっちり入ってるのに
これは日本風の方が野菜多いの面白い

ラーメンとカレーは中国人もインド人も困惑してると思う

中国の炒め物で使われるピーマンの品種名が「金玉大青椒」っていうって「」に教えて貰った

孫も普通に優秀って聞いた

この嘘
うまい

>回鍋肉とか向こうだと味付け以前に
>塊肉に葉ニンニクちょっとつけ合わせた肉料理だからな
>なんかうま辛肉野菜炒めになってる…
「日本人肉と野菜を一緒にするの好きすぎる」
ととある料理人が言ってた

エビチリとか中国のヤツは完全に別モンだもんな

>お父さんに並んだね！(完全建一オリジナル)
これで自身取り戻すの好き

>エビチリとか中国のヤツは完全に別モンだもんな
美味しそうではあるんだけどね
食ってはみたい

この偉人のやったこと料理漫画の主人公みたいなもんだろ

嘘も方便ってお釈迦様も言っておられる

>ラーメンとカレーは中国人もインド人も困惑してると思う
トンカツ抜きのカレーをイギリス人がカツカレーと言い張って俺も困惑したさ

孫は何故か監修してる冷食がやたら美味い

エビチリって海老のチリソース煮だから名前からして本格中華とかけ離れてるよね

>エビチリとか中国のヤツは完全に別モンだもんな
なんかあまあじあるチリソースかけたやつもあるけどあれはメキシコ風…？

美味けりゃ嘘でもいいは料理の真理ではある

>ラーメンとカレーは中国人もインド人も困惑してると思う
カレーまんという問題児
中国もインドもこれはうちのじゃない…と困惑してる

日本での中華料理の立場を爆上げさせた

>>ラーメンとカレーは中国人もインド人も困惑してると思う
>トンカツ抜きのカレーをイギリス人がカツカレーと言い張って俺も困惑したさ
こないだここでKatsu Sando(たまごサンド)見て困惑した

>ととある料理人が言ってた
そんな…中華といえば肉野菜だろ！？

>>ラーメンとカレーは中国人もインド人も困惑してると思う
>トンカツ抜きのカレーをイギリス人がカツカレーと言い張って俺も困惑したさ
日本式カレーはイギリスから来たはずなのに何やってるのイギリス人

日式ラーメンにもこの人の影響ってあるんだろうか
別ツリーか？

>カレーまんという問題児
>中国もインドもこれはうちのじゃない…と困惑してる
イギリスだかフランスだかで日本食テーマで作ったら炎上した…

ベースはイギリスのはずなのになんでカツ乗せただけでそんなに感動しちゃうんだよ…

この味に慣れてない日本人どもが！エビチリにケチャップでも入れれば満足するだろう…

>じゃあ肉抜きチンジャオロースは…？
金がないときでも流石につらいやつ

>じゃあ肉抜きチンジャオロースは…？
ピーマン炒め…？

>土井善晴先生も｢おかずのクッキング｣の時は割と調味料と分量に厳しめだった記憶あるけど今じゃ味噌汁になんでも入れてええんですよ！って言ってるから時代の流れを感じる
あの人本来ガチガチの和食の勉強してきた人だからな…

>>ラーメンとカレーは中国人もインド人も困惑してると思う
>カレーまんという問題児
>中国もインドもこれはうちのじゃない…と困惑してる
こんなんJapanese Cuisineじゃないんですけお！エスニックウォッシュなんですけお！！！！
いや紛れもなく日本料理だわ

>>じゃあ肉抜きチンジャオロースは…？
>金がないときでも流石につらいやつ
しかし塩こん部長がいたら…？

>土井善晴先生も｢おかずのクッキング｣の時は割と調味料と分量に厳しめだった記憶あるけど今じゃ味噌汁になんでも入れてええんですよ！って言ってるから時代の流れを感じる
よく知らん人に父親が女を苦しめたとdisられがちで哀しい
あの人はあの人で夕飯は米と味噌汁と漬物とメザシの連チャンだった時代に
ご家庭でこんなものも作れるんですよということを世に広めたすごい人なのに

>この味に慣れてない日本人どもが！エビチリにケチャップでも入れれば満足するだろう…
あれーっ？！

逆に海外の日本料理魔改造系はあんま美味しくないのはなんなんだろうな…

>日式ラーメンにもこの人の影響ってあるんだろうか
>別ツリーか？
日本のラーメンは突然変異多すぎるからどうだろ

エビチリの味は海鮮なら大体合うの凄いな
汎用性ある

肉のディープフライもカレーもあるのに
一緒にするのを想定してなかったのはなんなんだろうな

ワタシの料理ちょっと嘘ある
でもこれ良い嘘
美味しい嘘

>日式ラーメンにもこの人の影響ってあるんだろうか
>別ツリーか？
ありゃそばと悪魔合体してる

>ベースはイギリスのはずなのになんでカツ乗せただけでそんなに感動しちゃうんだよ…
まず日本の揚げ物であるカツが
大元のフランス料理のコートレットと全く違う別種の料理扱いだし
パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ

>>土井善晴先生も｢おかずのクッキング｣の時は割と調味料と分量に厳しめだった記憶あるけど今じゃ味噌汁になんでも入れてええんですよ！って言ってるから時代の流れを感じる
>よく知らん人に父親が女を苦しめたとdisられがちで哀しい
>あの人はあの人で夕飯は米と味噌汁と漬物とメザシの連チャンだった時代に
>ご家庭でこんなものも作れるんですよということを世に広めたすごい人なのに
今の家庭料理はいっぺん豊かになった上にサラリーマン専業主婦家庭&システムキッチン&家電の普及を一回通らないとどうやっても成立しないよなあ

>逆に海外の日本料理魔改造系はあんま美味しくないのはなんなんだろうな…
アレンジしづらいもんばかりだからだよ！

>逆に海外の日本料理魔改造系はあんま美味しくないのはなんなんだろうな…
日本人の味覚にあってないから…
日本人派手に塩辛いの大好きだから塩少ない代わりにアホみたいにうまあじ付いてるとかじゃないと物足りない

この民族米と麺好きすぎる

>逆に海外の日本料理魔改造系はあんま美味しくないのはなんなんだろうな…
良くも悪くも鮮度重視なものが多いからだと思う
日本で広まった海外改造系も生もの系は少ない気がする

>パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ
パン粉ないの！？
パン主食の国どもなのに！？

>パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ
パン粉って海外のものじゃないの!?

おっ本格中華の店だ！
うっひょー良い匂い！これは楽しみですなぁ！！！

……ﾓｸﾞ……ﾓｸﾞ……ｶﾁｬﾝ

>日式ラーメンにもこの人の影響ってあるんだろうか
>別ツリーか？
支那そば時代が長いことあったはずだからツリーとしてはもっと前に移住してきてた子がなんか定着してどんどん変化してった感じ

>この民族大豆食品好きすぎる

>逆に海外の日本料理魔改造系はあんま美味しくないのはなんなんだろうな…
カリフォルニアロール…と思ったが
あれは日本人が作ったんだっけ？

誰これジャムおじさん？

へぇ照り焼き少ない材料で美味いじゃんくらいに思ってそうなスレ画

>>この民族大豆食品好きすぎる
大豆に大豆と大豆かけて食ったりしてる

>>パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ
>パン粉って海外のものじゃないの!?
もっと粒が細かくて日本のパン粉みたいに揚げてもザクザクにならないと聞いた

>>パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ
>パン粉ないの！？
>パン主食の国どもなのに！？
パン粉はあるけど日本みたいに荒めのパン粉とか生パン粉はなかった

まず日本料理が世界的にマイナーだから…

謎の台湾料理屋でさくっとラーメン食うか！すると麺がフツーなのはともかくスープが薄い…薄いというか…味はあるけど薄い…
ランチメニューは旨い！

嘘つきだから地獄に落ちたんだけど地獄の火力を活かして中華料理作ってるらしい

>>>この民族大豆食品好きすぎる
>大豆に大豆と大豆かけて食ったりしてる
他の国だと主食ポジだから好きの感覚が違うだけではある

この嘘中華が美味すぎたからちくしょう！

ラーメン屋のラーメンと中華屋の麺料理はなんか微妙に違いがある気がする

土井先生といえば大泉洋のモノマネ

>>ベースはイギリスのはずなのになんでカツ乗せただけでそんなに感動しちゃうんだよ…
>まず日本の揚げ物であるカツが
>大元のフランス料理のコートレットと全く違う別種の料理扱いだし
>パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ
じゃあコートレットはどうやって揚げてるんだよ

>誰これジャムおじさん？
中華料理の父

海外式天ぷら！とか海外式そば！とかはないの？

日本料理は外人からすると塩味じゃなくてうま味入れすぎ民族らしい
台湾でも韓国でもうま味がないからしょっぱいけど日本人的に物足りない味に感じがちだし

>まず日本料理が世界的にマイナーだから…
冷静に見るとあまりにも新鮮でない保存食が多すぎる

そもそもカレーってどうやってやってきたんだっけ…海軍経由…？

一般的に想像される日本料理が懐石だからこれが日本料理だって大々的にお出しする物あんまないよね

スシーテンプラーゲイシャー

>>パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ
>パン粉って海外のものじゃないの!?
なんでわざわざ膨らませた小麦をまた粉に？

ガイジン粉モン揚げモンヤキトリ好きすぎ問題

日本スゴイ！はあまりやりたくないけど食えるもんの幅の広さと手軽さで日本超えてる国はほぼないと海外出張行く度に思う

プリプリのエビと辛ウマいソースが合わないわけなかった…

インドカレーを海軍カレーにしてくれたイギリスには心の底から感謝してる

>>>ベースはイギリスのはずなのになんでカツ乗せただけでそんなに感動しちゃうんだよ…
>>まず日本の揚げ物であるカツが
>>大元のフランス料理のコートレットと全く違う別種の料理扱いだし
>>パン粉も「パンコ」で日本語として海外流通してる程度に完全に日本の別のなんか扱いだぞ
>じゃあコートレットはどうやって揚げてるんだよ
硬くなったフランスパンをおろし金で擦ってパン粉にするから日本のパン粉とは別物になる

>本当に優しい嘘だった
>ちょっとだけ息子を苦しめたけど
苦しめたって何故…

>そもそもカレーってどうやってやってきたんだっけ…海軍経由…？
インド→イギリス→日本なので
イギリス海軍料理のアレンジ…かな日本式カレーの源流で言うと

>日本スゴイ！はあまりやりたくないけど食えるもんの幅の広さと手軽さで日本超えてる国はほぼないと海外出張行く度に思う
まあ地域によってはそもそも治安がね…

>>本当に優しい嘘だった
>>ちょっとだけ息子を苦しめたけど
>苦しめたって何故…
どうやって再現するんだ？

>スシーテンプラーゲイシャー
天ぷらも嘘洋食スタートと言えるのだろうか…

当時の日本の環境で嘘つき始めて定着したってのがなんかもうすげぇ

>謎の台湾料理屋でさくっとラーメン食うか！すると麺がフツーなのはともかくスープが薄い…薄いというか…味はあるけど薄い…
>ランチメニューは旨い！
セットなら何頼んでもだいたいラーメンがついてくるバグ

鉄板焼きメニューをお手軽に魔改造したヒバチは日本人が食ってもそこそこ美味いらしい

>ガイジン粉モン揚げモンヤキトリ好きすぎ問題
日本人だって胃もたれが気になる年齢になるまでは大体すきだろ！

>鉄板焼きメニューをお手軽に魔改造したヒバチは日本人が食ってもそこそこ美味いらしい
焼いた肉はなんでも美味え！

嘘つき料理だけでなくちゃんとした本場の料理も弟子に教えているからね
さっき貼ったお弟子さんの店でも四川省で食べられている原型の麻婆豆腐を食べれるけれど日本の嘘つき板と違ってめちゃくちゃ辛いと言うか舌が痺れるけど食べだしたら止まらなくなる！ふしぎ！
fu6758646.jpg

テリヤキソース

>大阪来た観光客粉モン揚げモンヤキトリ好きすぎ問題

まあ食に関して日本はホルホルしてもいいくらいには強い方だよ

海外の日本食店はなぜかテリヤキ味ばかりある

料理が美味いだけじゃくて味調整や食材の代用が上手すぎる
相当裏で実験と研究したんだ…

>海外の日本食店はなぜかテリヤキ味ばかりある
甘辛いのはみんな好きなんだろうな…

日本人が感謝すべき中国の偉人堂々の一位

鯛焼きは海外だとしょっぱいのも多いんだよね
シーフード入ったやつ

>>>>この民族大豆食品好きすぎる
>>大豆に大豆と大豆かけて食ったりしてる
>他の国だと主食ポジだから好きの感覚が違うだけではある
ビール飲みながらシチューにパンを浸して食う国とかどんだけ小麦好きなんだよってなるよな

>嘘つき料理だけでなくちゃんとした本場の料理も弟子に教えているからね
>さっき貼ったお弟子さんの店でも四川省で食べられている原型の麻婆豆腐を食べれるけれど日本の嘘つき板と違ってめちゃくちゃ辛いと言うか舌が痺れるけど食べだしたら止まらなくなる！ふしぎ！
>fu6758646.jpg
黒っぽいのはなに？ひき肉じゃないよね？

>>海外の日本食店はなぜかテリヤキ味ばかりある
>甘辛いのはみんな好きなんだろうな…
日本食以外の料理でも甘辛い味付けは人気だしね
ハニーマスタードとか

そばもカレー南蛮とかは最初に思いついたやつ正気か？って感じがある
なんで鴨南蛮の鴨をカレーに変えよってなるんだよ
南蛮をカレーに変えろよ

放浪癖が凄くて中国に妻と子供を2組置いてきた偉人

>放浪癖が凄くて中国に妻と子供を2組置いてきた偉人
仕送りはしっかりしてた偉人

>黒っぽいのはなに？ひき肉じゃないよね？
砕いた豆鼓(トーチ)の粒じゃないかな
味噌みたいなコクが出るから中国の料理にだいたい入ってる
すりつぶしてペーストにしたのが豆鼓醤

戦後日本の食卓の父

>>まず日本料理が世界的にマイナーだから…
>冷静に見るとあまりにも新鮮でない保存食が多すぎる
新鮮だとなんでも生で食おうとしやがる…

フグといい蒟蒻といいちょっと頭おかしいよね日本人

テリヤキなんてちょっと調味料合わせるだけだしどの国でもポロッと出来て流行りそうなもんだけどそんなことなかったんだよな

豆鼓入れると本格中華感がよく出るし美味しい

息子もすごいから困る

>黒っぽいのはなに？ひき肉じゃないよね？
花椒と直輸入した 四川省の唐辛子と豆板醤と熟成させて使ってるから本当に辛いし汗が吹き出るが水を飲みながらご飯と一緒に食べ終わると本当に中華一番みたいに何故か食べ終わった後、爽やかですっきりした気分になるから不思議だ

>フグといい蒟蒻といいちょっと頭おかしいよね日本人
大元は仏教の僧が粉末状の飲み薬として使ってたのが始まりだよ
いわゆる今のコンニャクは江戸時代に入ってからのグルメ料理として発展した奴

>フグといい蒟蒻といいちょっと頭おかしいよね日本人
蒟蒻歯中国では…

>フグといい蒟蒻といいちょっと頭おかしいよね日本人
蒟蒻に関しては大元は大陸経由だぞ

東京の横田基地周辺のかつや米軍兵多すぎ問題

>東京の横田基地周辺のかつや米軍兵多すぎ問題
沖縄はココイチだけど横田はかつやなんだ…

今日は麻婆豆腐ですか？

そもそもフグは日本人以外も食ってる

俺の中で「偉人」と言われたらナポレオンでも徳川家康でもなくこの人

そろそろ陳建民神社できる？

>そろそろ陳建民神社できる？
関羽みたいに廟じゃね？

>そろそろ陳建民神社できる？
どっちかというと陳建民廟じゃないかな

>沖縄はココイチだけど横田はかつやなんだ…
当然CoCo壱も大人気だよ
あの田舎(？)の基地周辺を取り囲むように3つも店があるしな！

「」は陳健民って言われたら怒るらしいな

奥さん凄い人だったらしいな

>>そろそろ陳建民神社できる？
>関羽みたいに廟じゃね？
中華の料理人が詣でるな
そこの周辺でお店構えたら一人前とか

おいしい嘘って言葉が本当に素敵
料理じゃなくて食べる人のこと考えてる

>あの人はあの人で夕飯は米と味噌汁と漬物とメザシの連チャンだった時代に
>ご家庭でこんなものも作れるんですよということを世に広めたすごい人なのに
食に関する偉人の話題が次々と出てくるな…

我が師
導きのクックドゥよ…

>「」は陳健民って言われたら怒るらしいな
なんで…？

なぜかインド風カレー屋にもあるエビマヨ大好きなんだけどこれもこの人考案なのかな

真面目に近代日本料理史でこの人に並ぶ人他に誰になるんだ

何が恐ろしいって没後40年近くなって両国の交流も増えた結果
マガイモノ中華とかバカにしてた大陸の人間が
「これもありだな…」とか言って一部で普及しつつあること

>なんで…？
「」ごときが畏れ多いから？

>>「」は陳健民って言われたら怒るらしいな
>なんで…？
畏れ多いから…

まあアメリカの寿司ももう否定する人少ないだろ
裏巻き食いたいわ

>何が恐ろしいって没後40年近くなって両国の交流も増えた結果
>マガイモノ中華とかバカにしてた大陸の人間が
>「これもありだな…」とか言って一部で普及しつつあること
オレンジチキンとかも中国で食べられてるし中華では逆輸入はそんなに珍しくない

陳健民本当にありがとう
ケンミンの焼きビーフン大好きです…

華僑が死ぬほどいるから料理の輸出もあれば輸入も多い国だよな

>食に関する偉人の話題が次々と出てくるな…
親にもらった土井勝の料理本未だに現役だよ凄いよ
普段は息子の簡単味噌汁！いいもん食いたい時は親父のしっかり料理！
で基本的に日々のQOLは上がる

>オレンジチキンとかも中国で食べられてるし中華では逆輸入はそんなに珍しくない
ということは紙箱にみっちり詰まった海鮮焼きそばとかチャーハンも本国で…？

>「」は陳健民って言われたら怒るらしいな
陳「建」民な、ってことかと思った

>嘘中華で慣らしたおかげで本格中国料理もだんだん広まってきた
池袋の1000円台食い放題中華回ってる

正直本格中華とスレ画の中華の違いがわからない

(タコさんウインナーがよかった)

>>放浪癖が凄くて中国に妻と子供を2組置いてきた偉人
>仕送りはしっかりしてた偉人
あっちの奥さんと交流する嫁の偉人

ケチャップは向こうでも大分使われてるから日本中華由来でもないんじゃ
西洋との交流も日本より古いし

ラーメンはこれ中国の料理なわけねえだろ！日本料理だこんなもん！
って言われる程度に大元と全く別の進化しちゃったし

日本凄いをするつもりは無いけど日本人が元来食に貪欲というのは歴史の偶然で
スレ画と土井勝がいなかったら戦後高度経済成長期の働きまくりの中で
イギリス人やドイツ人的な食習慣になってもおかしくなかったと思う

>真面目に近代日本料理史でこの人に並ぶ人他に誰になるんだ
魯山人

>正直本格中華とスレ画の中華の違いがわからない
香りがあからさまに違う

>>嘘中華で慣らしたおかげで本格中国料理もだんだん広まってきた
>池袋の1000円台食い放題中華回ってる
なんか最近増えてきたよな

不幸無き幸せな嘘

酸辣湯麺とか担々麺は日本人向けじゃない中華のが美味いかなあ

>真面目に近代日本料理史でこの人に並ぶ人他に誰になるんだ
土井先生の父親

>イギリス人やドイツ人的な食習慣になってもおかしくなかったと思う
江戸時代に豊かになる前の庶民の飯気になるんだよな
米米米米米！漬物！たまに魚！だったりすんだろうか
まだ醤油もないし

>ケチャップは向こうでも大分使われてるから日本中華由来でもないんじゃ
>西洋との交流も日本より古いし
というより原義のケチャップって中華の調味料でトマトはなかったのよ
いつの間にかトマトケチャップが代表面してるだけで

>真面目に近代日本料理史でこの人に並ぶ人他に誰になるんだ
土井勝かちょっと高尚な村上信夫だと思う
というか今日の料理と3分クッキングが偉すぎる

中華料理の天才
料理学校を作ってもっと広めるぞ
…これマニュアル化できないかな？健一