二次元裏＠ふたば
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72874 B26/05/25(月)21:02:51No.1433423477そうだねx2 22:19頃消えます
ミントチャトニが美味い
インド・ネパール料理店でチキンティッカなどを頼むとたまに付いてくるグリーンの調味料
それがミントチャトニだ
材料はミントと青唐辛子と色々
これが爽やかで実に美味い
あまりにも美味いので自作しようと思い、去年からミントとカレーリーフを育て本日ついに作った
うまい
…126/05/25(月)21:04:09No.1433423985そうだねx16
自作のレベルが高い…！
おめでとう
…226/05/25(月)21:04:36No.1433424168+
すげえ辛そう
…326/05/25(月)21:04:50No.1433424267そうだねx1
自分の好きなものを作れると嬉しいよね
レア物だと特に
…426/05/25(月)21:08:23No.1433425675+
チャトニってのはチャツネと語源一緒だったりするのかな
…526/05/25(月)21:10:39No.1433426536+
肉につければいいのかな？美味しそう
…626/05/25(月)21:11:23No.1433426818+
>チャトニってのはチャツネと語源一緒だったりするのかな
同じモノだね
レシピは
フレッシュスペアミントふたつかみくらい
フレッシュカレーリーフ6枚
アナルダナ（半つかみくらい）
クミンシード適当
キャラウェイシード半つまみ
塩適量
レモン汁適量
おろししょうが・おろしにんにく
をミキサーで滑らかになるまで混ぜるだけ！
…726/05/25(月)21:12:50No.1433427368+
何につけて食えばいいんだ
…826/05/25(月)21:13:09No.1433427474そうだねx1
アナルダナ！？
…926/05/25(月)21:13:59No.1433427795+
カレーリーフis何
…1026/05/25(月)21:14:08No.1433427860+
>何につけて食えばいいんだ
肉とかかなぁ
ふわっと香りミントだけど口に入れると爽やかな酸味とキリっとした辛さ、複雑な香りで脂っこいものとかにも合う
材料に青唐辛子を書き忘れた
…1126/05/25(月)21:16:17No.1433428692+
>アナルダナ！？
北インドの調味料？スパイス？で酸っぱい系のザクロを種ごと乾燥させたやつ
奥深い酸味を加えるときに使うけど、酢と違って水分が増えないとこがいい…らしい
Amazonで検索すると勝手にアナルディルドをオススメされるぞ！
>カレーリーフis何
カレーリーフで流通してる木の葉っぱ
コブミカン
…1226/05/25(月)21:20:01No.1433430090+
牛肉にも合いそう？メインは鶏？
…1326/05/25(月)21:20:47No.1433430407+
>牛肉にも合いそう？メインは鶏？
肉なら何でも合うと思う
ステーキとかにもいいかも
…1426/05/25(月)21:21:07No.1433430531そうだねx9
>Amazonで検索すると勝手にアナルディルドをオススメされるぞ！
Amazonはばかだな…
…1526/05/25(月)21:21:09No.1433430541+
魚にも合いそうだな
…1626/05/25(月)21:23:11No.1433431323+
>魚にも合いそうだな
蒸し魚にも刺身にもいけると思う
味としては酸っぱ辛い系の調味料だから
…1726/05/25(月)21:34:44No.1433435857+
土から始める「」初めて見た
…1826/05/25(月)21:41:48No.1433438572+
逆に言えばAmazonでアナルディルドをおすすめされてるのがバレたらアナルダナを買ったと言えばいいわけだ
…1926/05/25(月)21:43:05No.1433439082+
ここまでするタイプだとタマリンドもペースト自分で作ってるんだろうな
…2026/05/25(月)21:46:55No.1433440586+
鶏胸肉をこういうので食べたい

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