26/05/14(木)00:32:33No.1429601971+
07:33頃消えます
「」なら説明できると聞いたこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/05/14(木)00:33:45No.1429602239+牛乳は脂肪分があるはずなのに水分と分離してないだろ？ |
| … | 226/05/14(木)00:34:40No.1429602484+水と油が完全に融合して新たな物質になってる現象だよな |
| … | 326/05/14(木)00:35:14No.1429602613そうだねx16おっぱい化ってことだよ |
| … | 426/05/14(木)00:35:33No.1429602693そうだねx8特殊な性癖の1つだよ |
| … | 526/05/14(木)00:36:02No.1429602820そうだねx16「」は嘘ばっか書くな… |
| … | 626/05/14(木)00:36:28No.1429602955そうだねx6マヨネーズ状態になる |
| … | 726/05/14(木)00:37:38No.1429603280+人格排泄のことだろ？ |
| … | 826/05/14(木)00:37:46No.1429603322+牛乳やマヨネーズを入れればいいってこと？ |
| … | 926/05/14(木)00:38:11No.1429603416そうだねx6英語のエマルジョンと響きの印象が違いすぎると思う乳化 |
| … | 1026/05/14(木)00:38:20No.1429603456+俺が作った時のように底に溜まった汁だけに味がついてる状態ではないもの |
| … | 1126/05/14(木)00:39:30No.1429603762そうだねx1>水と油が完全に融合して新たな物質になってる現象だよな |
| … | 1226/05/14(木)00:41:46No.1429604388+頭の悪いやつが繰り返す言葉だろ |
| … | 1326/05/14(木)00:41:53No.1429604412+江戸時代に入ってきたオランダ人が別の状態になることをnew化って言っててそれが鈍ったのが乳化だよ |
| … | 1426/05/14(木)00:42:43No.1429604616+パスタでは乳化なんてできなくてもいいけどチーズソースでは必須すぎる |
| … | 1526/05/14(木)00:43:26No.1429604793+爆 |
| … | 1626/05/14(木)00:47:07No.1429605673+>牛乳は脂肪分があるはずなのに水分と分離してないだろ？ |
| … | 1726/05/14(木)00:49:15No.1429606176+>>牛乳は脂肪分があるはずなのに水分と分離してないだろ？ |
| … | 1826/05/14(木)00:52:02No.1429606828そうだねx4>>水と油が完全に融合して新たな物質になってる現象だよな |
| … | 1926/05/14(木)00:55:12No.1429607609+起きてんのは片栗粉でとろみ付けてんのと一緒！！ |
| … | 2026/05/14(木)01:01:14No.1429608859+同人誌を作る際に「乳化」って言葉聞くだろ？ |
| … | 2126/05/14(木)01:13:19No.1429611073そうだねx1爆乳化なら理解出来る |
| … | 2226/05/14(木)01:24:33No.1429612823+>同人誌を作る際に「乳化」って言葉聞くだろ？ |
| … | 2326/05/14(木)01:25:51No.1429613033+爆乳化...？ |
| … | 2426/05/14(木)01:29:48No.1429613562+この場合はO/W？ |
| … | 2526/05/14(木)01:40:03No.1429614859+進化の一形態 |
| … | 2626/05/14(木)01:41:04No.1429614989+>英語のエマルジョンと響きの印象が違いすぎると思う乳化 |
| … | 2726/05/14(木)01:42:44No.1429615199そうだねx1>牛乳は脂肪分があるはずなのに水分と分離してないだろ？ |
| … | 2826/05/14(木)01:45:02No.1429615496+水と油は混ざらんがお湯と油ならどうかな！？って感じだと思ってる |
| … | 2926/05/14(木)01:45:21No.1429615523そうだねx3実際は茹で汁程度でエマルションが安定化するわきゃないので |
| … | 3026/05/14(木)01:48:15No.1429615818+バゴォーンのスープって昔は戻し湯で作ってた気がするんだがなあ |
| … | 3126/05/14(木)01:52:28No.1429616273そうだねx8>実際は茹で汁程度でエマルションが安定化するわきゃないので |
| … | 3226/05/14(木)01:52:56No.1429616327+>牛乳は脂肪分があるはずなのに水分と分離してないだろ？ |
| … | 3326/05/14(木)01:56:06No.1429616681+>市販の牛乳って攪拌して乳化しきってるんだよな |
| … | 3426/05/14(木)02:25:09No.1429619133+>撹拌しないと乳化しないってことは実は搾りたての乳は乳化された状態ではない？ |
| … | 3526/05/14(木)02:50:16No.1429620655そうだねx6ホモジナイズの原理と仕組みは中々面白いんだがホモホモ言い過ぎて頭おかしくなる |
| … | 3626/05/14(木)03:00:02No.1429621080そうだねx4食うまで状態維持されてりゃいいのよ |
| … | 3726/05/14(木)03:25:12No.1429622085そうだねx1コロイド溶液状態だからな |
| … | 3826/05/14(木)03:27:46No.1429622165+お味噌汁とかも味噌粒子が撹拌された状態だよね |
| … | 3926/05/14(木)03:30:11No.1429622246+茹で汁入れるのは乳化のためとあと小麦粉から溶け出したうまあじをソースに加えるためだと聞いた |
| … | 4026/05/14(木)03:30:28No.1429622253そうだねx3ホモ自体に変な意味はないのにホモセクシャルの方々のせいで変なイメージがしっかり浣腸してないアナルセックスの時についてくるうんこみたいにこびりついてる |
| … | 4126/05/14(木)03:31:29No.1429622283+あったな爆乳化ラーメン |
| … | 4226/05/14(木)03:32:15No.1429622311+>ホモジナイズの原理と仕組みは中々面白いんだがホモホモ言い過ぎて頭おかしくなる |
| … | 4326/05/14(木)03:33:59No.1429622371+ブロンズだと乳化しやすいよ |
| … | 4426/05/14(木)03:37:10No.1429622460+パスタをザルで湯切りするのは水分流れすぎて駄目って聞いた |
| … | 4526/05/14(木)03:38:19No.1429622499+>パスタをザルで湯切りするのは水分流れすぎて駄目って聞いた |
| … | 4626/05/14(木)03:41:48No.1429622616+ミセル！！ |
| … | 4726/05/14(木)05:04:38No.1429624848+鉄腕アトムの初恋の子でしょ |
| … | 4826/05/14(木)05:55:24No.1429626494+つまり淫乱うどんみたいなもんか |
| … | 4926/05/14(木)05:59:51No.1429626675そうだねx2となると界面活性剤入れればいいのか |
| … | 5026/05/14(木)06:06:18No.1429626934+水と油の中間形態を指して言ってたの？ |
| … | 5126/05/14(木)06:08:02No.1429626997+中間形態？水が油になると思ってる？ |
| … | 5226/05/14(木)06:10:49No.1429627102+食ってる間だけよく混ざってればいいよ |
| … | 5326/05/14(木)06:12:49No.1429627179+乳化はマヨネーズが分かりやすいと思う |
| … | 5426/05/14(木)06:14:14No.1429627229+爆乳化なら知ってる |
| … | 5526/05/14(木)06:26:43No.1429627724+ほぼバター白ワインだけで出来るフランス料理の基本ソース作ろうとしたらものの見事に失敗した |
| … | 5626/05/14(木)06:37:45No.1429628188+>してないの？ |
| … | 5726/05/14(木)06:40:32No.1429628314+常識的に考えて水と油が混ざり合うわけないだろ… |
| … | 5826/05/14(木)06:42:53No.1429628438+言葉尻に突っ込むとキリないけどいい感じに混ざったような感じにはなる |
| … | 5926/05/14(木)06:45:09No.1429628545+>バター浮いてる牛乳ってないじゃん？ |
| … | 6026/05/14(木)06:46:14No.1429628610+パスタは水じゃなくてデンプンと反応させるから… |
| … | 6126/05/14(木)06:52:16No.1429628950+乳化用に小麦粉と水をちょっと混ぜればいいのかもしれない |
| … | 6226/05/14(木)06:58:13No.1429629267+そもそも本場のイタリア料理の伝統レシピには一切載ってないのにどこから入り込んだ概念なんだ乳化 |
| … | 6326/05/14(木)07:08:58No.1429629909+現代のイタリア人シェフも普通に乳化させてるからあたりまえの作業くらなんじゃないの |
| … | 6426/05/14(木)07:09:06No.1429629918+マンテカトゥーラ！マンテカトゥーラ！ |
| … | 6526/05/14(木)07:10:03No.1429629977+マンテカトゥーラマンテカトゥーラはきっちり覚えてる |
| … | 6626/05/14(木)07:11:06No.1429630054+マンテカトゥーラを悪用したら家に来た |
| … | 6726/05/14(木)07:12:19No.1429630149+本場のイタリア料理の伝統レシピとかいう謎の存在はともかく |
| … | 6826/05/14(木)07:16:02No.1429630452+まずパスタを半分に折ります |
| … | 6926/05/14(木)07:16:23No.1429630480+ホモでミルクだからホモのミルクもホモジナイズされてる？ |
| … | 7026/05/14(木)07:16:25No.1429630484+ホモジナイザー=ホモ化 |
| … | 7126/05/14(木)07:33:23No.1429631919+>>実際は茹で汁程度でエマルションが安定化するわきゃないので |