食ったことないけどそのレシピなら昭和の屋台ラーメンそのまんまだな
画像見た感じ大量に入った肉と一緒に麺を食うことで旨味を補っているんだろう

めちゃくちゃ美味いわけじゃないけど食いたくなるものってのはままある
CoCo壱とか

何かを腐すスレって基本的にウケ悪いけど大丈夫か？
何でもいいからリアクション欲しいとかならいいけど

・安い！ウマい！エモい！コスパ最強の650円で味わう創業50年弱の老舗"竹岡式ラーメン"人気の秘密
ラーメンは最近価格改定があったそうですが、それでも一杯650円と、まさに昭和の良心を感じる価格設定。
味玉やもやしといったトッピングも50円と驚くほど手頃で、地元の常連さんが通い続ける理由が伝わってきます。
驚かされたのは、その内容の充実ぶり。650円という価格ながら、チャーシューが2枚も乗り、ネギやメンマなどトッピングも十分すぎるほど。まさに「昔ながらのラーメン」の理想形といえる一杯です。

人気がある食い物を美味しく思えないならまず疑うのは自分の舌の方だろ

650円！？

650円！？

スープにコストかけて無いので安いのか

こういう分かってないフリして情報歯抜けの釣り本文でスレ立てすると
真摯なファンが書き込んでくれるんだよね

スレ「」はスレ立てが下手くそ過ぎる…
竹岡式ラーメンを叩く方向に向かせたいなら
スレ文を竹岡式ラーメンいいよね…とか書いて
2レス目辺りにクソマズいですよとか自演で書こう！

これで650円ならそりゃ並ぶわ

メグジだって並ぶじゃん？安さは正義

煮汁のお湯割不味いってのがまず間違ってる

竹岡式食べたことないから気になってはいる
都一の麺はよくスーパーで見るから自宅で作れそうだけど仕込みの段階で大量に作るから成立するんだろうなってなって今ひとつ手を出せてない

竹岡式は麺も乾麺だぞ
地元の漁師が漁から戻って温かいもん食って帰るかってときに
朝方でもすぐお出しできるラーメンだから人気なんだ

日高屋行くわ

チャーシューの煮汁を醤油って言うのがまず間違い
豚からの出汁の他にウマミ加えてる可能性もあるだろうし

竹岡式そんな不味くないけどな

不味いようなものではないけど並ぶほどでもないって評価がしっくりくる

今はもうオリジナルレシピでやってないんじゃないか

大阪の高井田系の7.5hrzとかも似た系統だけど大人気だよ

>不味いようなものではないけど並ぶほどでもないって評価がしっくりくる
1回目ならとりあえず有名店行きたいのは分かるデブ

自分がまったく美味しくないと思うのに周りが好んでるってことは自分の舌がおかしいことを疑っては？

俺は竹岡式を美味しいと思って並んで食べているけど？

ラーメンと名乗ってるけど元々地元ではチャーシュー目当てで食べる物で麺はおまけ程度の物だよ

焼豚の煮汁はただの醤油じゃねえだろ

チャーシューと言うか煮豚を醬油煮に漬けこんでるだけのタイプもあるのでほぼただの醤油の場合もある

煮豚の煮汁飲んだことないんだろう

自宅で作ってみたけど店で作ってるのは煮豚の量も多いし煮汁の味わいも違うんだろうなって感想だった

>自分がまったく美味しくないと思うのに周りが好んでるってことは自分の舌がおかしいことを疑っては？
こういうのって大抵の世間で人気の食べ物は自分もおいしいと感じるけど
たまに人気だから食べてみたら「？」となるものがあってなんでこんなのが人気なんだ…ってなるパターンだと思う
要は個人の嗜好の差だよね

焼豚の煮汁で動物性の旨味を
味の素で植物性の旨味を入れることでうまくなるってスンポーよ

自分に合わなかっただけの話に別の理由を求められても困るよね
世の中そんなもんで溢れてるだろうに

二郎系大好きだけど知人はしょっぱすぎてあんなの食ってたら舌おかしくなるぞデブって言われたし自分の舌を過信しない方がいいと思う

インスタントラーメンってことでしょ

乾麺使ってるけどインスタントラーメンって言われると違うのでは

まあdelはしとくんでね

>チャーシューと言うか煮豚を醬油煮に漬けこんでるだけのタイプもあるのでほぼただの醤油の場合もある
竹岡式がそうだって話？

地元の人が食ってるだけの料理だから並んで食うもんでもないだろって気持ちもわかる

醤油飲めないタイプ？

竹岡式食べたいけど店が遠い…さいたまに近い所でどっか出来ねえかなあ…

本当に古式ゆかしい竹岡式は化学調味料と醤油だけだから普通に美味いけどそんな大層なもんでもない

俺は竹岡式好きだからたまにわざわざ千葉まで遠征して梅乃屋とか並んで食べてる

味覚なんて人それぞれだし食にどれだけ興味を持つかも人それぞれなんだからいちいち疑問に思うこたねえだろ

味覚なんてポテチが塩辛くて食えないやつもいればポテチに塩振って食うやつもいる
自分の舌だけ信じろ

>自宅で作ってみたけど店で作ってるのは煮豚の量も多いし煮汁の味わいも違うんだろうなって感想だった
煮汁は何年も継ぎ足してるらしい

スレ画動画じゃないのもはや詐欺だろ

ただチャーシューを醤油で煮たものじゃないでしょ
お湯で割ってスープになるように煮汁作ってるんじゃないの

>ただチャーシューを醤油で煮たものじゃないでしょ
>お湯で割ってスープになるように煮汁作ってるんじゃないの
最低限うま味調味料は入れるからなぁ

個人経営のコンビニの中で営業してる竹岡式ラーメンの店でチャーシューの仕込みをしてる動画をようつべで見た事あるけど
かえしの入ってる鍋で何本もチャーシューになる塊の豚肉を煮込んでたから肉の旨味がかえしに溶け込んでるだろうなと…

観光先の名物食いに行きたいからでしょ
美味さ重視するならどこにでもありそうなチェーン店とか普通に美味い名物関係ない店で良いし

家庭でラーメン作るときはチャーシューの煮汁カエシにするのがお手軽レシピで要はこれが竹岡式と同じだわな

たまに食うけどチャーシューが本体みたいなとこはある

博多膳も値段だけで人気だし値段大事

>醤油飲めないタイプ？
醤油をゴクゴク飲める奴は居ないと思う

醤油豚清湯なんてのが流行はじめてるので豚はうまあじ強いんだろうな

>>醤油飲めないタイプ？
>醤油をゴクゴク飲める奴は居ないと思う
スレ画が全部醤油だと思うタイプ？

色々食材入れて強い旨味出してるのは味が濁って感じるからこれくらいシンプルなラーメンの方が好きだな

ダブルスープが主流化してるから豚一本はかえって珍しいのかも

煮汁のお湯割りに味の素たくさんといたらだいたい昔のラーメンのあじになるんじゃないか

店によっては昆布出汁を取ったりもする

ものすごい個人の嗜好で申し訳ないけど
生麺あんま好きじゃなくて乾麺や油揚げ麺を戻したやつが好きだから竹岡式は個人的には割と上の方にあるラーメン

チャーシューの煮汁は生醤油じゃないぞ？

ダシなしってチャーシューの煮汁がダシなんじゃないの？

出汁とらなくてその分安いのは二郎もだな

味覇でも入れりゃいいのにあえて入れないのか

自信満々な奴ほど食ってみてほしい
1時間並んでこれ？ってなるから

富山ブラックの亜種？

竹岡式でよく使われている麺である都一の中華そばだけど
竹岡式ラーメンの存在を知る以前から買ってたよ俺…

元々は漁師が大汗かいて帰ってきて食うものだから
出汁だのなんだのより塩満載の醤油味でいいのよ
そんでもって千葉は醤油だけは上質なものが安価で手に入るからそうなってんのよ

>富山ブラックの亜種？
違う

観光がてらにご当地ラーメン食うという程度の話じゃないの？

カップ麺で再現性高そうだよな

>観光がてらにご当地ラーメン食うという程度の話じゃないの？
そうよね
うまい不味いの話じゃないよね
不味いけど

むしろ観光で名物だと思って食べるとがっかり度は高いと思う

ほんとにマズかったら客足が途絶えて勝手に淘汰されてるしね
長く生き残ってるという事はちゃんとリピーター掴めてるって事だ

>元々は漁師が大汗かいて帰ってきて食うものだから
>出汁だのなんだのより塩満載の醤油味でいいのよ
>そんでもって千葉は醤油だけは上質なものが安価で手に入るからそうなってんのよ
そもそも出汁はチャーシューから取ってるしうま味調味料も入れるから塩味だけで良いというのは的外れだろ

ダシ取らなくてもうま味調味料ドバドバ入れたら同じことだから

竹岡式って麺はインスタントなの？

梅乃家より鈴屋の方が美味い

>・安い！ウマい！エモい！コスパ最強の650円で味わう創業50年弱の老舗"竹岡式ラーメン"人気の秘密
ラーメン二郎より高いんだな

梅乃屋で食べてがっかりするのはわかるよ
リスペクト店のがうまい

麺がまずすぎ

>竹岡式って麺はインスタントなの？
乾麺とインスタント麺を混同するなよ

釣りの後食うと美味しい

八王子ラーメンと混同してた

うちの市で出来た竹岡式は2年持たなかったな何回か通ったけど概ねスレ文と同じ感想だった

>出汁とらなくてその分安いのは二郎もだな
二郎は豚ゲンコツで取ってるだろ

>何かを腐すスレって基本的にウケ悪いけど大丈夫か？
>何でもいいからリアクション欲しいとかならいいけど
大丈夫だったな

美味しく頂くためには食前に軽く汗をかくレベルの仕事や運動をして身体が塩分を欲しがるモードにする必要があるのが弱点では
あるんだろう

竹本式の方が好きなんだよな俺

>>竹岡式って麺はインスタントなの？
>乾麺とインスタント麺を混同するなよ
す、すみません

650円より安い二郎って目黒店？

柏のサクナがうまいよ

>美味しく頂くためには食前に軽く汗をかくレベルの仕事や運動をして身体が塩分を欲しがるモードにする必要があるのが弱点では
>あるんだろう
千葉三大ラーメンそんな経緯のやつばっか

チャーシュー作るついでにやるけどハイあじーとそうあじをケチらないのがコツだな

>竹本式の方が好きなんだよな俺
竹本式って何…

勝浦担々麺は普通に美味かったよ

>>竹本式の方が好きなんだよな俺
>竹本式って何…
ピアノ売ってちょうだい

>生麺あんま好きじゃなくて乾麺や油揚げ麺を戻したやつが好きだから竹岡式は個人的には割と上の方にあるラーメン
美味しいよねカップ麺とかのフライ麺

美味しいところは本来の作り方から逸脱して普通のラーメンになってるからダメ

大阪行くと狂ったように金龍に並んでしまうから竹岡式に並ぶ奴を否定することができない

美味けりゃいいだろ
美味くないのに行く方がアホらしいわ

これの店の近くから見える内房の海がすごく綺麗で好き
食ったことはないけど

結局好き嫌いの話でしかないんだから自分が好きなの食べればいいんじゃね

他人の嗜好を否定する奴の方が意味不明でヤバいわ

竹岡式として広まってるのはほぼ鈴屋タイプだよね
梅乃屋タイプは無理

気軽に食べられる環境の人はいいよね
もう一回食べたくても近くにない人もいるのよ

郷土料理みたいなもんだから

汗かいたあとに食うとめちゃくちゃ美味いから多分環境依存の食い物だと思う

>竹岡式として広まってるのはほぼ鈴屋タイプだよね
>梅乃屋タイプは無理
何が違うんだ…？

竹岡風の店が好きでよく通ってるけど
比較的安くてしょっぱい醤油味以外は多分全然竹岡式ではない
生麺だし醤油だれ使ってるっぽいし

醤油だけで煮込んだ豚バラはうまい
その煮汁にちょっと油を足したスープでラーメン食うとうまい

言っもインスタントじゃないラーメンの乾麺ってなかなかニッチじゃないか

>言っもインスタントじゃないラーメンの乾麺ってなかなかニッチじゃないか
大きめのスーパーで売ってるよ
ノンフライの乾麺

スープが主役じゃないんだよ
豚をおかずに主食として麺があるってだけ