二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1778234598021.jpg-(48148 B)
48148 B26/05/08(金)19:03:18No.1427928746+ 20:19頃消えます
カレー作る時に「」が入れる隠し味とか変わった具材教えてよ
次作る時の為に参考にしたい
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/05/08(金)19:03:51No.1427928956そうだねx1
インスタントコーヒー
226/05/08(金)19:04:08No.1427929065+
🍛
326/05/08(金)19:04:50No.1427929295+
豆腐
426/05/08(金)19:05:21No.1427929481そうだねx1
大根
526/05/08(金)19:06:13No.1427929765+
バニラエッセンス
626/05/08(金)19:06:19No.1427929808+
らっきょう
726/05/08(金)19:06:36No.1427929923+
入れない
自信があるから
826/05/08(金)19:07:37No.1427930260+
コンソメ
926/05/08(金)19:07:56No.1427930362+
麦茶の粉末
1026/05/08(金)19:08:31No.1427930574+
豆味噌
1126/05/08(金)19:09:13No.1427930834+
たくあん
1226/05/08(金)19:09:52No.1427931082+
ニラ
1326/05/08(金)19:10:09No.1427931185+
梅干し
1426/05/08(金)19:10:53No.1427931448+
チョコレートだけは入れてくれるな…
1526/05/08(金)19:10:56No.1427931462+
牛すじ
1626/05/08(金)19:11:56No.1427931861+
>牛すじ
それは具で隠し味なのか
1726/05/08(金)19:12:42No.1427932149そうだねx1
しょうが
1826/05/08(金)19:12:45No.1427932165+
電池
1926/05/08(金)19:13:12No.1427932341+
ローリエ
……今から作るのに買い忘れたの思い出した
2026/05/08(金)19:13:27No.1427932448そうだねx1
カカオ90%
2126/05/08(金)19:13:36No.1427932513+
ブラックマスタードシードとクミンシード
2226/05/08(金)19:14:35No.1427932855+
醤油
2326/05/08(金)19:14:51No.1427932940+
市販のルー以外ならローレルニンニクショウガ
小さいジャガイモの半分摩り下ろして入れる
2426/05/08(金)19:16:46No.1427933633+
しいたけ
2526/05/08(金)19:18:42No.1427934370+
スーパーでルーの近くにおいてあるチャツネをいれたりした
味が・・・変わってるのかわからん・・・ってなった
2626/05/08(金)19:19:36No.1427934691+
辣油
2726/05/08(金)19:20:21No.1427934990+
オイスターソース
2826/05/08(金)19:20:41No.1427935137+
干しぶどう
最寄りのスーパーのカレーに入ってたから自分ちでもやってみた
2926/05/08(金)19:21:10No.1427935336+
バターと唐辛子
ほかは味が濁る
3026/05/08(金)19:21:10No.1427935339+
マクドナルドのナゲットのソースよく余らせるからとっといてカレー煮込む時にいれるようにしてる
3126/05/08(金)19:21:50No.1427935595+
コンソメ粉末
3226/05/08(金)19:22:42No.1427935899+
書き込みをした人によって削除されました
3326/05/08(金)19:23:52No.1427936366+
別のルー
3426/05/08(金)19:25:19No.1427936906+
この前ポテチを溶かすのは聞いた
ポテチの味でいろいろ味変もできるから楽しいらしい
おすすめはのり塩だったはず
3526/05/08(金)19:25:43No.1427937084+
トマト
3626/05/08(金)19:28:24No.1427938188+
ガラムマサラ
安いカレールーに大匙一杯入れると香りがめっちゃ良くなる
3726/05/08(金)19:30:38No.1427939068+
練乳
3826/05/08(金)19:31:43No.1427939483+
煮干し
ブレンダーで魚粉にしてスパイスと一緒にオイルで炒めると煮込む時にあじが出る
タマリンドワイン
タマリンドジュースを作る要領でタマリンドをひとつまみ白ワインに漬け込んでタマリンドのあじを移した酒
水代わりに少量使うと酸味とあまあじと酒のうまあじでカレーが引き締まる
鶏ガラ煎餅
肉屋で分けてもらった新鮮な鶏ガラを洗って掃除して分解して160度のオーブンに並べて
3時間ほど汁気を飛ばして油を絞ってカラッカラに変質させたミイラと
その汁気が流れて成分がクッキングペーパーの上で固着した旨味の塊を
カレー汁でこそぎ洗いながら混ぜ合わせたやつ
チキンカレーの位階が上がる
3926/05/08(金)19:33:09No.1427940035+
保存のために寒天いれる
冷えた後に鍋から取り出してカットして冷凍する
鍋にカレーが残らずはがれた時めっちゃ気持ちいいよ
4026/05/08(金)19:34:30No.1427940569+
興味本位で買ってみたマーマイト
マーマイトのマーマイトたる部分がカレーで殺されてただの栄養になる
4126/05/08(金)19:35:07No.1427940820+
ゆずポン
4226/05/08(金)19:35:13No.1427940866+
ブルドックソース!
4326/05/08(金)19:35:26No.1427940953+
味噌ってカルタグラで言ってた
4426/05/08(金)19:36:05No.1427941191+
トマトジュース
4526/05/08(金)19:36:57No.1427941537+
トマト入れるならカスリメティをドバドバ入れる
砂糖を想像する3倍くらいと味醂もぶち込む
4626/05/08(金)19:37:16No.1427941684+
ターメリッククミンコリアンダー
スパイスの量をカレー2杯分あたり小さじ1ぐらいで足す濃すぎるならルー規定量から4分の1ぐらい減らす
4726/05/08(金)19:41:57No.1427943438+
>煮干し
>ブレンダーで魚粉にしてスパイスと一緒にオイルで炒めると煮込む時にあじが出る
鰹粉とかもいいよ
4826/05/08(金)19:42:43No.1427943784+
醤油
4926/05/08(金)19:44:05No.1427944296+
バター
醤油
5026/05/08(金)19:45:22No.1427944767+
野菜ジュース
5126/05/08(金)19:51:35No.1427947138+
レバー
5226/05/08(金)19:54:29No.1427948326+
レバー!?
5326/05/08(金)19:57:42No.1427949647+
>煮干し
>ブレンダーで魚粉にしてスパイスと一緒にオイルで炒めると煮込む時にあじが出る
>タマリンドワイン
>タマリンドジュースを作る要領でタマリンドをひとつまみ白ワインに漬け込んでタマリンドのあじを移した酒
>水代わりに少量使うと酸味とあまあじと酒のうまあじでカレーが引き締まる
>鶏ガラ煎餅
>肉屋で分けてもらった新鮮な鶏ガラを洗って掃除して分解して160度のオーブンに並べて
>3時間ほど汁気を飛ばして油を絞ってカラッカラに変質させたミイラと
>その汁気が流れて成分がクッキングペーパーの上で固着した旨味の塊を
>カレー汁でこそぎ洗いながら混ぜ合わせたやつ
>チキンカレーの位階が上がる
独身男性って感じだ
5426/05/08(金)19:58:23No.1427949897+
違うカレールー
5526/05/08(金)20:00:06No.1427950655+
業スーで買えるジャンツォンジャンってやつ
5626/05/08(金)20:00:43No.1427950908+
月桂樹の葉
5726/05/08(金)20:01:00No.1427951030+
カリッカリのひき肉
5826/05/08(金)20:02:09No.1427951532+
マーマレード
5926/05/08(金)20:03:18No.1427951997+
SBのカレー粉
6026/05/08(金)20:05:10No.1427952756+
赤ワインと醤油と砂糖
ルー入れる前の段階で薄い牛丼みたいになってればOK
6126/05/08(金)20:05:29No.1427952900+
何でも入れていいのはカレーの懐の深さだな
こんにゃくとかほうれん草入れるあとブロッコリー
6226/05/08(金)20:06:00No.1427953149+
ニンニク
6326/05/08(金)20:06:49No.1427953529+
刻みネギ乗せるようになった
6426/05/08(金)20:06:58No.1427953603+
ケチャップとウスターソース
6526/05/08(金)20:07:07No.1427953698+
鶏モモブロックとクミンを圧力鍋で15分加圧したあとのお湯でカレーを作る
6626/05/08(金)20:07:45No.1427953969+
生にんにくをスライスしていれるとホクホクしてうまい
6726/05/08(金)20:07:51No.1427954008+
>何でも入れていいのはカレーの懐の深さだな
99%チョコを入れたら苦くて食べられなくなっちゃった…
6826/05/08(金)20:07:53No.1427954027+
逆にこれ入れて失敗した食材をしりたい
トッピングではない納豆とかキムチとかだめそう
6926/05/08(金)20:08:49No.1427954468+
テンカス
7026/05/08(金)20:09:16No.1427954688+
色物だと思ってたけどハウスのブラックカレーが普通にうまくてびっくりした
7126/05/08(金)20:10:05No.1427955050+
グリーンピース
もちろんハヤシライスにも入れる
7226/05/08(金)20:10:51No.1427955356+
いちごジャム
フルーツジャムはいいよマジで
7326/05/08(金)20:11:33No.1427955669+
味覇はオススメしないかな……
7426/05/08(金)20:11:58No.1427955871+
メジャーだけどチーズのっけて焼くとおいしい…
7526/05/08(金)20:12:08No.1427955941+
ほんだし
7626/05/08(金)20:12:12No.1427955982そうだねx1
>逆にこれ入れて失敗した食材をしりたい
ムチンでトロミがついてる系の食材は煮込むとダメ
味は良いけどカレーが糸引くようになって食欲が失せる
7726/05/08(金)20:13:51No.1427956756+
>逆にこれ入れて失敗した食材をしりたい
>トッピングではない納豆とかキムチとかだめそう
はちみつで煮込み漏れでとろみがつかなかったことはある
7826/05/08(金)20:14:14No.1427956938+
>逆にこれ入れて失敗した食材をしりたい
野菜はたまねぎだけでいいよねって
レシピの野菜分全部たまねぎにしたら甘くて気持ち悪いことになった


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