26/04/05(日)23:30:29No.1417690128+
01:11頃消えます
俺は料理の火力調整が苦手な男このスレは古いので、もうすぐ消えます。
トライアルのハンバーグをそのまま焼くと焦げたり中身が生だったりでここ最近写真の状態からフライ返しでもっと薄っぺらくしてから焼く男
別に肉汁とか興味無い男
| … | 126/04/05(日)23:31:08No.1417690376+肉汁出るのってそもそも失敗じゃなかったっっけ |
| … | 226/04/05(日)23:31:32No.1417690520そうだねx21お前は出来上がってるハンバーグを買え |
| … | 326/04/05(日)23:31:42No.1417690588+>肉汁出るのってそもそも失敗じゃなかったっっけ |
| … | 426/04/05(日)23:32:10No.1417690762そうだねx1蒸し焼きにしないといけないの？ |
| … | 526/04/05(日)23:32:15No.1417690794+ヘルシオの最上位機種があるからハンバーグもボタンポチポチしてるだけで最高の出来にできるのが俺さ |
| … | 626/04/05(日)23:32:21No.1417690823+>肉汁出るのってそもそも失敗じゃなかったっっけ |
| … | 726/04/05(日)23:32:39No.1417690948+>竹串刺して赤い汁が出てきたら生 |
| … | 826/04/05(日)23:32:46No.1417690996そうだねx1俺はいつだってフライパンよぉ！ |
| … | 926/04/05(日)23:32:52No.1417691028そうだねx6>>竹串刺して赤い汁が出てきたら生 |
| … | 1026/04/05(日)23:33:08No.1417691116+>黒は？ |
| … | 1126/04/05(日)23:33:39No.1417691296+弱火で蓋しとけばたいていのものは焦げないぞ |
| … | 1226/04/05(日)23:34:03No.1417691427そうだねx1煮込もうぜ |
| … | 1326/04/05(日)23:34:18No.1417691503+最近のハンバーグは箸で分けたら肉汁が凄い～！美味しそ～！って言うような感じじゃない？ |
| … | 1426/04/05(日)23:34:35No.1417691608+>俺は料理の火力調整が苦手な男 |
| … | 1526/04/05(日)23:34:43No.1417691656+>煮込もうぜ |
| … | 1626/04/05(日)23:35:28No.1417691895そうだねx2たぶん火力高すぎあと蓋しろ |
| … | 1726/04/05(日)23:35:29No.1417691899+>弱火で蓋しとけばたいていのものは焦げないぞ |
| … | 1826/04/05(日)23:35:39No.1417691961+ハンバーグは火を通すの難しいから表面焼いてオーブンか煮込みしかしなくなった |
| … | 1926/04/05(日)23:36:37No.1417692277+>俺 |
| … | 2026/04/05(日)23:36:40No.1417692306+水を入れて蓋 |
| … | 2126/04/05(日)23:36:44No.1417692331そうだねx1>煮込もうぜ |
| … | 2226/04/05(日)23:36:45No.1417692333+自炊始めて気が付いた |
| … | 2326/04/05(日)23:37:04No.1417692458+中心部に熱を通したいなら鉄串を刺して焼くんだ |
| … | 2426/04/05(日)23:37:19No.1417692537+蛮族はマルシンでも食ってな |
| … | 2526/04/05(日)23:37:40No.1417692642+>>煮込もうぜ |
| … | 2626/04/05(日)23:37:51No.1417692702+トライアルなら同じハンバーグをレンジで温めるだけでいいやつも売ってない？ |
| … | 2726/04/05(日)23:37:55No.1417692714+ハンバーグもなんかいろいろあるけどやっぱ生の焼くとおいしいよね |
| … | 2826/04/05(日)23:38:00No.1417692745+むしろハンバーグ両側焼けたら半分に切って切断面焼こうぜ！ |
| … | 2926/04/05(日)23:38:24No.1417692873+一度焼いてあるの買えよ |
| … | 3026/04/05(日)23:38:43No.1417692954+>トライアルなら同じハンバーグをレンジで温めるだけでいいやつも売ってない？ |
| … | 3126/04/05(日)23:38:44No.1417692961+煮込んで生だったは料理の才能がないとかそういうレベルじゃないだろ… |
| … | 3226/04/05(日)23:38:57No.1417693017+トライアルのハンバーグは焼かずにそのまま食えるよ |
| … | 3326/04/05(日)23:39:18No.1417693128+まずは同じような形のハンバーグのレシピを読め |
| … | 3426/04/05(日)23:39:20No.1417693139+レトルトで我慢しろ |
| … | 3526/04/05(日)23:39:55No.1417693350+>>煮込もうぜ |
| … | 3626/04/05(日)23:39:58No.1417693373+だから最近はちゃんと平べったくして万遍無く焼いて美味しくいただいてるつってんだろ！ |
| … | 3726/04/05(日)23:43:57No.1417694685+焼き色付いたら電子レンジに放り込め |
| … | 3826/04/05(日)23:44:35No.1417694891+じっくり火を通す時は敢えて熱伝導率の低い素材のフライパンや鍋がありがたいと思う |
| … | 3926/04/05(日)23:45:28No.1417695190+まあでも基本ご家庭のフライパンハンバーグってガビガビなもんなのが普通だよ |
| … | 4026/04/05(日)23:45:35No.1417695231+火力さ！火力さえあれば肉は焼ける！ |
| … | 4126/04/05(日)23:46:22No.1417695531+火力調節が苦手なら目玉焼きも焦がすクチか |
| … | 4226/04/05(日)23:47:16No.1417695853+割って生だったらレンチンすればいいんだよ |
| … | 4326/04/05(日)23:47:41No.1417695990+>火力さ！火力さえあれば肉は焼ける！ |
| … | 4426/04/05(日)23:49:45No.1417696679+料理初心者は中火のつもりで強火を使うと身をもって知った |
| … | 4526/04/05(日)23:50:05No.1417696788+強火でもいいけど水入れて蓋して置くのも効率的に熱が通るよ |
| … | 4626/04/05(日)23:51:11No.1417697104+ハンバーグ丸ごと餃子の皮で包んで蒸しちまえ |
| … | 4726/04/05(日)23:52:43No.1417697541+ミニハンバーグでもええよ |
| … | 4826/04/05(日)23:52:44No.1417697547+蒸すって手もあるな |
| … | 4926/04/05(日)23:53:18No.1417697715+カタ桜餅 |
| … | 5026/04/05(日)23:54:07No.1417697938+まるで餃子みたいな焼き方だな… |
| … | 5126/04/05(日)23:54:49No.1417698158+蓋をして中に火を通す工程を入れるといいぜ |
| … | 5226/04/05(日)23:54:50No.1417698168+>蒸すって手もあるな |
| … | 5326/04/05(日)23:55:01No.1417698223+そのままのサイズで焼くから失敗するんだ |
| … | 5426/04/05(日)23:56:36No.1417698665+ハンバーグはある意味ステーキより焼きが難しいからな… |
| … | 5526/04/05(日)23:56:45No.1417698717+YouTubeとかで料理家達が動画あげてくれてるしそれ見るのが一番手っ取り早くないか |
| … | 5626/04/05(日)23:56:52No.1417698746+真ん中に凹み入れてフライパンが冷たいまま肉乗せて蓋して中火で12～15分焼けば十分だよ |
| … | 5726/04/05(日)23:57:44No.1417699007+>料理初心者は中火のつもりで強火を使うと身をもって知った |
| … | 5826/04/05(日)23:57:45No.1417699011+さわやかとかほぼ赤い状態で食ってるしいけるいける！ |
| … | 5926/04/05(日)23:59:05No.1417699362+>さわやかとかほぼ赤い状態で食ってるしいけるいける！ |
| … | 6026/04/05(日)23:59:23No.1417699426そうだねx1電子レンジのお世話になりがち |
| … | 6126/04/06(月)00:00:13No.1417699648+中火って全然中じゃないよね弱々だよ |
| … | 6226/04/06(月)00:02:50No.1417700430+ハンバーグに中火は強すぎ |
| … | 6326/04/06(月)00:03:26No.1417700611+フライパンを火にかけてもじっくり待つことができず |
| … | 6426/04/06(月)00:03:34No.1417700657そうだねx1切って肉汁じゅわって損じゃね？だからご飯に乗せる |
| … | 6526/04/06(月)00:05:37No.1417701229+ガスコンロだと火の先っぽがフライパンに当たるか当たんないかが中火 |
| … | 6626/04/06(月)00:07:35No.1417701835+トライアル公式で焼き方のレシピなかったっけ |
| … | 6726/04/06(月)00:11:31No.1417703042+鍋肌に料理酒でもかけてふたしろ |
| … | 6826/04/06(月)00:11:46No.1417703141+半生って肉汁出ないからうまさ半減しねえのかって気になってる |
| … | 6926/04/06(月)00:11:52No.1417703170+肉は焦がさないけど醤油ダレとかめっちゃ焦げる |
| … | 7026/04/06(月)00:13:40No.1417703702+タレは普通肉引き上げた後に別で作るもんだよ |
| … | 7126/04/06(月)00:14:22No.1417703909+冷食でいいじゃん |
| … | 7226/04/06(月)00:15:51No.1417704367+酒振って蒸せ |
| … | 7326/04/06(月)00:19:22No.1417705375+>別に肉汁とか興味無い男 |
| … | 7426/04/06(月)00:20:56No.1417705850+ひき肉にしてる異常肉汁は出るものと考えておけ |
| … | 7526/04/06(月)00:21:55No.1417706150+おはぎの画像で火力って何…と思って開いたら |
| … | 7626/04/06(月)00:22:14No.1417706261+食ってて美味いならそれでいいんじゃないか |
| … | 7726/04/06(月)00:24:13No.1417706911+こぼれた肉汁のそのまま冷ましとけばだいぶハンバーグが吸収してくれるぞ |
| … | 7826/04/06(月)00:25:45No.1417707392+肉汁で野菜でも焼けばいいし… |
| … | 7926/04/06(月)00:26:25No.1417707600+怖いからスープで煮込む |
| … | 8026/04/06(月)00:26:44No.1417707690+桜餅じゃなかった |
| … | 8126/04/06(月)00:27:50No.1417708028+ハンバーグは両面焼き目付いたらレンジでチンしろ |
| … | 8226/04/06(月)00:28:48No.1417708296+煮込め |
| … | 8326/04/06(月)00:29:01No.1417708352+うちも肉汁どうでもいいから |
| … | 8426/04/06(月)00:36:13No.1417710403+裏表に焼き目付けたあと180℃のオーブンで8分焼け |
| … | 8526/04/06(月)00:36:29No.1417710485+スレ画そのまま焼くと肉汁出てきそう |
| … | 8626/04/06(月)00:38:12No.1417711010+コンロ点火した状態は強火より強い状態であることを最近知ったわ |
| … | 8726/04/06(月)00:42:44No.1417712368+レンジメート使うのもありだしなあ… |
| … | 8826/04/06(月)00:44:34No.1417712892+割と洋食屋がやるテクニックだけど表面だけ焼いてからオーブンに入れてじっくり火を通すと生焼けとかも基本ないぜ |
| … | 8926/04/06(月)00:45:12No.1417713075+表面をちょいコゲくらいにした後レンチンしたら生焼けって防げる？ |
| … | 9026/04/06(月)00:45:24No.1417713125+自分の知ってるとこはカツにするみたいに一旦衣まとわせて焼いてレンチンで仕上げるみたいな感じだった |
| … | 9126/04/06(月)00:46:56No.1417713535そうだねx2ひらべったくすると負けた気がしないか？ |
| … | 9226/04/06(月)00:48:59No.1417714035+>表面をちょいコゲくらいにした後レンチンしたら生焼けって防げる？ |
| … | 9326/04/06(月)00:51:23No.1417714709+火力を上げる時は水分を飛ばしたい時だけだな |
| … | 9426/04/06(月)00:52:42No.1417715043+オーブンは予熱とかめんどかったら魚焼きグリルとかに放り込んでもいいぞ |
| … | 9526/04/06(月)00:52:49No.1417715074+生焼け気にするなら焼いた後にレンジで追加加熱すればそれでいいよ |
| … | 9626/04/06(月)00:55:24No.1417715801そうだねx1俺は火の通りを心配しすぎてじゃがいもは消失するし鶏肉はパサパサになるマン |
| … | 9726/04/06(月)00:56:48No.1417716176+中火を覚えろ |
| … | 9826/04/06(月)00:56:57No.1417716216+全体に焼き目つけたらクッキングシートに包んで蒸し器で蒸すといいぞ |
| … | 9926/04/06(月)00:57:05No.1417716244+強火が許されるのは湯を沸かすときぐらいだぜ |
| … | 10026/04/06(月)00:57:48No.1417716413そうだねx1蓋するだけでめっちゃ火とおるすごい |
| … | 10126/04/06(月)00:57:56No.1417716449+>強火が許されるのは湯を沸かすときぐらいだぜ |
| … | 10226/04/06(月)00:58:58No.1417716698+なんなら弱火で20分くらいほったらかしにするのが一番いい |
| … | 10326/04/06(月)00:59:45No.1417716857+強火一番使ってる工程は煮沸とアルコール飛ばし |
| … | 10426/04/06(月)01:02:27No.1417717566+>蓋するだけでめっちゃ火とおるすごい |
| … | 10526/04/06(月)01:04:16No.1417718061+スレが落ちる寸前だけど俺のやり方を伝授するぜ |
| … | 10626/04/06(月)01:04:51No.1417718163+冷凍のハンバーグ湯煎時間長すぎてビビる |
| … | 10726/04/06(月)01:04:59No.1417718187+>俺は火の通りを心配しすぎてじゃがいもは消失するし鶏肉はパサパサになるマン |
| … | 10826/04/06(月)01:05:11No.1417718237そうだねx1ハンバーグ成功した事ないわ |
| … | 10926/04/06(月)01:05:19No.1417718278+しかし野菜炒めは弱火でやるとしんなりべちょべちょになる... |
| … | 11026/04/06(月)01:06:03No.1417718478+>ハンバーグ成功した事ないわ |
| … | 11126/04/06(月)01:06:09No.1417718520+料理下手なら両面焼き色つけてからレンジでもいいと思うよ |
| … | 11226/04/06(月)01:06:16No.1417718557+>ハンバーグ成功した事ないわ |
| … | 11326/04/06(月)01:06:39No.1417718656+レトルトパスタソースのガーリックトマトで煮込むのが最近のお気に入り |
| … | 11426/04/06(月)01:06:48No.1417718710+>ハンバーグ成功した事ないわ |
| … | 11526/04/06(月)01:06:53No.1417718727+中の生っぽさを何とかしたいならレンチンは一番お手軽だな |
| … | 11626/04/06(月)01:07:14No.1417718830+ハンバーグは水を100㏄入れて弱火で焼くと失敗しないよ |
| … | 11726/04/06(月)01:07:41No.1417718953そうだねx1>しかし野菜炒めは弱火でやるとしんなりべちょべちょになる... |
| … | 11826/04/06(月)01:08:09No.1417719074+>料理は経験だ |
| … | 11926/04/06(月)01:08:33No.1417719218+しんなりしたもやしおいしいよね |
| … | 12026/04/06(月)01:08:58No.1417719327+パサパサ鶏肉はダメ |
| … | 12126/04/06(月)01:09:14No.1417719392+>>ハンバーグ成功した事ないわ |
| … | 12226/04/06(月)01:09:40No.1417719479+>しかし野菜炒めは弱火でやるとしんなりべちょべちょになる... |
| … | 12326/04/06(月)01:09:48No.1417719508+>レシピ見たら中火って書いてたのに…やっぱ弱火じゃないと焦げるよなあれ… |