26/04/03(金)12:15:08No.1416817107+
14:23頃消えます
パラパラチャーハン作れる？このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/04/03(金)12:15:48No.1416817300+作れるよ |
| … | 226/04/03(金)12:16:56No.1416817572そうだねx23やっぱり火力なんよ！ |
| … | 326/04/03(金)12:18:24No.1416817928そうだねx13涎でべしょべしょな絵柄のくせに！ |
| … | 426/04/03(金)12:19:16No.1416818141そうだねx7最後のセリフが心に刺さる |
| … | 526/04/03(金)12:21:43No.1416818747+本格カレー作りてぇ〜！ってなって買った8種類のスパイスは一度しか使わなかった |
| … | 626/04/03(金)12:23:52No.1416819321そうだねx2油でギトギトにするとパラパラになりやすいよ |
| … | 726/04/03(金)12:25:15No.1416819721そうだねx3>最後のセリフが心に刺さる |
| … | 826/04/03(金)12:25:35No.1416819802そうだねx1チャラチャラのパーハン… |
| … | 926/04/03(金)12:26:34No.1416820070+そういや自分でチャーハン作ったことねえなって最近作ったけど普通にパラパラだったし下手な人とかレシピ守らない人だとダメなんじゃね？ |
| … | 1026/04/03(金)12:28:03No.1416820470+カピカピの米で作るとくっつかないよ |
| … | 1126/04/03(金)12:28:36No.1416820611+一人暮らし始めた頃はカレーもチャーハンも凄く凝ってた |
| … | 1226/04/03(金)12:29:51No.1416820960そうだねx2どうせこの後ヌルヌルになるだろ |
| … | 1326/04/03(金)12:30:27No.1416821129+調味料はマジで100均の食品コーナーに売ってるのでも余る |
| … | 1426/04/03(金)12:31:47No.1416821496そうだねx2味覇はあんだけデカい缶でも結構無くなるぞ |
| … | 1526/04/03(金)12:36:19No.1416822724そうだねx1>そういや自分でチャーハン作ったことねえなって最近作ったけど普通にパラパラだったし下手な人とかレシピ守らない人だとダメなんじゃね？ |
| … | 1626/04/03(金)12:37:34No.1416823075+しっとりチャハーンのほうが美味しいよ |
| … | 1726/04/03(金)12:41:07No.1416824129+特定世代がパラパラチャーハンとアルデンテスパゲティを神格化しすぎな気がする |
| … | 1826/04/03(金)12:42:43No.1416824610そうだねx11パラパラを自称するパサパサチャーハンの多い事 |
| … | 1926/04/03(金)12:43:46No.1416824936+とにかく温度を上げて水分を飛ばし皮膜でパラパラにするには油だ |
| … | 2026/04/03(金)12:44:23No.1416825110+>パラパラを自称するパサパサチャーハンの多い事 |
| … | 2126/04/03(金)12:45:06No.1416825332そうだねx1>パラパラを自称するパサパサチャーハンの多い事 |
| … | 2226/04/03(金)12:58:41No.1416829179+飯屋のチャーハン作るのとか見てたら鍋底に溜まるくらいには油ひいてるしご家庭で一回一回作るたびに出来る事じゃない |
| … | 2326/04/03(金)13:01:35No.1416829927+店の火力を個人宅で再現するのはほぼ無理なのであきらめましょう |
| … | 2426/04/03(金)13:05:20No.1416830782+用途範囲狭い専用調味料買うと何にでも使える万能調味料の凄さを改めて実感する |
| … | 2526/04/03(金)13:06:27No.1416831019そうだねx1調味料とか拘るよりまず五徳とガスコンロの火力と中華鍋ですよねって近所に唯一残った町中華の大将から教わってそりゃそーだってなった |
| … | 2626/04/03(金)13:07:55No.1416831320+ちゃんとした中華料理店のちゃんとしたパラパラチャーハンを食べたことがないので |
| … | 2726/04/03(金)13:08:13No.1416831382+その辺の中華屋でもそこまでパラパラか？ってなるんでそこはあんま気にしない |
| … | 2826/04/03(金)13:09:00No.1416831533+>飯屋のチャーハン作るのとか見てたら鍋底に溜まるくらいには油ひいてるしご家庭で一回一回作るたびに出来る事じゃない |
| … | 2926/04/03(金)13:09:14No.1416831571そうだねx2>飯屋のチャーハン作るのとか見てたら鍋底に溜まるくらいには油ひいてるしご家庭で一回一回作るたびに出来る事じゃない |
| … | 3026/04/03(金)13:10:30No.1416831844+米を固めに炊いとけば別にこだわらなくてもパラパラになるだろ |
| … | 3126/04/03(金)13:12:24No.1416832249+油を思った3倍位入れると米同士の結合が離れるよ |
| … | 3226/04/03(金)13:16:38No.1416833263+米の味に水分は大事なのでパラパラにこだわるあまり炒めすぎるのが1番よくない |
| … | 3326/04/03(金)13:18:12No.1416833603+どうでもいいけどいつもシャンタンとかあじぱーで作るけど |
| … | 3426/04/03(金)13:18:16No.1416833620+油が多すぎて腹壊す |
| … | 3526/04/03(金)13:20:32No.1416834073+パラパラにした場合米粒内の水分量はインディカ米だと多少加熱しすぎてもちゃんと残る |
| … | 3626/04/03(金)13:21:34No.1416834268+関係ないけどチャーハン作るよのAA可愛くて好き |
| … | 3726/04/03(金)13:22:52No.1416834549+まず家庭で家族全員分一気につくると火力が足りない |
| … | 3826/04/03(金)13:23:35No.1416834683+チャーハンってレシピとか見ると炒めるのは２分間だけとかすごく炒める時間少ないよね |
| … | 3926/04/03(金)13:24:34No.1416834904そうだねx1チャーハン美味しいよね |
| … | 4026/04/03(金)13:26:35No.1416835318そうだねx2>まず家庭で家族全員分一気につくると火力が足りない |
| … | 4126/04/03(金)13:27:49No.1416835576そうだねx4店のチャーハンを食べたかったら店にチャーハンを食べに行けばいいのよ |
| … | 4226/04/03(金)13:30:37No.1416836129+一回炊いた米を冷凍してチャーハン作るときにチンしたらパラパラになるよ |
| … | 4326/04/03(金)13:31:41No.1416836352+上でも言ってる人いるけどマジで火力だから無駄だよこれ |
| … | 4426/04/03(金)13:33:41No.1416836727そうだねx5昔からパラパラであることはそこまで重要かなと思っている |
| … | 4526/04/03(金)13:34:35No.1416836926+火力と油をご家庭で用意できれば |
| … | 4626/04/03(金)13:36:51No.1416837365+絶対に1回だけしか使わんだろ…って買ったパプリカパウダーが何にでも使って良くて追加で買い足す事態に… |
| … | 4726/04/03(金)13:38:39No.1416837725+家庭用の何十倍かの火力なかったっけ… |
| … | 4826/04/03(金)13:38:54No.1416837776+米と卵の粒度が同じになることとダマがないことがパラパラなんだからあらかじめ米に油加えてどうにかなるはず |
| … | 4926/04/03(金)13:42:08No.1416838440そうだねx2>チャラチャラのパーハン… |
| … | 5026/04/03(金)13:43:20No.1416838685+とりあえず強火で炒めて数秒放置して水分飛ばして最後醤油をひと回しするとなんかパラパラになってる |
| … | 5126/04/03(金)13:43:21No.1416838687+友達が料理人だからやってもらってるけど上手な人は普通にご家庭で作れるよ |
| … | 5226/04/03(金)13:48:05No.1416839637+パラパラじゃない方が好き |
| … | 5326/04/03(金)13:52:22No.1416840593そうだねx1正直パラパラはそんなにこだわるとこなのかそこ…って思う |
| … | 5426/04/03(金)13:52:46No.1416840682そうだねx1別にプロが作ってる町中華のめっちゃ美味いチャーハンもパラパラじゃないような |
| … | 5526/04/03(金)13:53:47No.1416840882+パラパラチャーハンとかうどんはコシが命とか卵といえば半熟みたいな特定の思想が勝手に代表面してるのムカつく |
| … | 5626/04/03(金)13:53:55No.1416840908+死合がしたいみたいな吹き出しで言う事かよ |
| … | 5726/04/03(金)13:54:45No.1416841082+炊いた米を洗ってから使うといいらしい |
| … | 5826/04/03(金)13:54:53No.1416841105+作ろうぜパエリア！ |
| … | 5926/04/03(金)13:56:38No.1416841441そうだねx1なんなら米のダマほどくのに途中で水かけたりするよな店のチャーハン |
| … | 6026/04/03(金)13:57:02No.1416841519+実はパラパラのはちょっと粉っぽくて少し苦手なんだ |
| … | 6126/04/03(金)13:58:32No.1416841821+味が濃ければべっしょべしょのでもいい |
| … | 6226/04/03(金)13:58:57No.1416841919+パラパラは冷凍チャーハンが強過ぎて… |
| … | 6326/04/03(金)13:59:40No.1416842085+実はお店のチャーハンそこまでパラパラでもない気はする |
| … | 6426/04/03(金)14:00:32No.1416842250+汁まみれのあんかけチャーハン |
| … | 6526/04/03(金)14:00:35No.1416842268+>>チャラチャラのパーハン… |
| … | 6626/04/03(金)14:01:13No.1416842404+お店のはしっとりほろほろって感じじゃないか？ |
| … | 6726/04/03(金)14:01:32No.1416842467+自宅で簡単にパラパラにするなら油を増やせば簡単に出来るとかいう話もある |
| … | 6826/04/03(金)14:02:03No.1416842579そうだねx1>まず家庭で家族全員分一気につくると火力が足りない |
| … | 6926/04/03(金)14:02:54No.1416842737+ラードもチューブの奴よりも豚バラとか煮たときに精製したやつのが美味いんだよな |
| … | 7026/04/03(金)14:04:12No.1416842973+>実はお店のチャーハンそこまでパラパラでもない気はする |
| … | 7126/04/03(金)14:04:29No.1416843030+>とにかく温度を上げて水分を飛ばし皮膜でパラパラにするには油だ |
| … | 7226/04/03(金)14:04:32No.1416843042+これなんて漫画 |
| … | 7326/04/03(金)14:05:54No.1416843311+鉄鍋のジャンでも1人分しか作ってこなかったジャンが大量調理で失敗するエピソードあったね |
| … | 7426/04/03(金)14:05:54No.1416843315+カレー用にカルダモン買ったけどコイツはちゃんと全部使い切れた |
| … | 7526/04/03(金)14:06:57No.1416843547+>カレーできた後にカルダモン振りかけて |
| … | 7626/04/03(金)14:06:57No.1416843548+あじぱー入れたら店の味だよ |
| … | 7726/04/03(金)14:08:05No.1416843779+まあそもそも火力足りないだろって画像の時点で思っちゃった |
| … | 7826/04/03(金)14:08:49No.1416843923+>あじぱー入れたら店の味だよ |
| … | 7926/04/03(金)14:10:02No.1416844186+チャラチャラのパーハン |
| … | 8026/04/03(金)14:11:34No.1416844486+ダマ多めになる方が良くないからまずしっとりを目指す |
| … | 8126/04/03(金)14:12:43No.1416844724+自分好みの味付けしたしっとりチャーハンでも充分うめえ |
| … | 8226/04/03(金)14:13:08No.1416844834+>>>チャラチャラのパーハン… |
| … | 8326/04/03(金)14:21:58No.1416846699+>自分好みの味付けしたしっとりチャーハンでも充分うめえ |