焼かなくて良いんじゃね？って思うんだよ

マジで食感がゴミ

あんな強気な値段が通るんだから立場は悪くないでしょ？

焼いた鯖だなって

間のしょうがと大葉いいよね

炙りしめ鯖ぐらいがちょうどいいかな

ガリが入ってるやつ好き

生がいい

ヤッサバ

俺大好きなんだけど割と不評な子なの？

>俺大好きなんだけど割と不評な子なの？
俺も大好きだよ

こいつに限っては寿司である必要は…？ってなる

焼きすぎてパッサパサの鯖でやらないでほしい

ずいぶんな食いもん生み出したな…

クソ美味いけど値段がな…

そこまで悪いもんだとも思わないが妙に値段高いのが解せん

自分で作ったほうがはるかにコスパいいな…ってなる値段

お昼に道の駅寄るとつい買っちゃう

魚のあぶらあじ存分に感じられるからしめ鯖の方より好きかも

値段とのバランスがちょっと見合わない感じ

セブンに売ってる焼き鯖と酢めしギュッとさせて切ったものぐらいの認識でおk？
それともさらに秘密が？

鰻くらいするな
鰻棒寿司とか無いのかな

寿司より握り飯にした方が美味くない？

足の速い雑魚をどうにかおいしく食べようと工夫した名残がある
そして手間をかけただけはある味してる

有名店でお土産買おうとすると値段でぎょっとするやつ

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アグレッシブな焼き方してんな…

脂がうまいからすき

まあ美味いんだけどもこのスタイルで提供しなくても良くない？ってなる

炙りシメサバの押し寿司とかも好きよ

寿司である必要はないよなって…

寿司である必要がないってどういう理由で？

好きだけどおにぎり感覚で食ってる

大好きだけど脂乗ってない鯖使ってるのに当たった時は悲しくなる…

>足の速い雑魚をどうにかおいしく食べようと工夫した名残がある
海から運ぶ限界点で焼き鯖技術が発展してるから大体あってる
出雲の方とかだと鮮度がギリギリもつ所で加工してそこからたたら場まで運んだらしい

お寿司が食べたいお寿司を買おうと思うとき口の中は生魚を受け入れる体制になってるので

駅弁でシメサバと焼きサバ寿司が半分ずつ入ってる奴が好きで毎回買うわ

近くのスーパーの鯖寿司と西京焼きの鯖寿司は美味かったのに焼き鯖寿司だけなんか焼いた鯖乗っけただけにしか感じなかった…何故…

あんな美味いのに賛否分かれるもんなんだな…
まあモノにもよるか

うまいけどバッテラの方が好き

>近くのスーパーの鯖寿司と西京焼きの鯖寿司は美味かったのに焼き鯖寿司だけなんか焼いた鯖乗っけただけにしか感じなかった…何故…
スーパーで食ったのは酢飯の上に焼いた鯖乗っけただけみたいのだったな
ちゃんとした？店のは高いがうめぇぞ

生姜と大葉敷いてない焼き鯖寿司とかあんの！？

平和堂でよく買う

腹持ちがいい

福井に行ったら毎回お土産で買う
ちょーうまい

>あんな美味いのに賛否分かれるもんなんだな…
>まあモノにもよるか
美味いけど東京だと1本3000〜4000円くらいするしな…

これ大好き

>美味いけど東京だと1本3000〜4000円くらいするしな…
そんなすんの！？

>>美味いけど東京だと1本3000〜4000円くらいするしな…
>そんなすんの！？
土産物価格じゃないか

身をほぐして焼き飯の具材として活用して欲しい

これの美味さは中に少しだけ散りばめられたゴマのおかげだと思う

サンマの棒寿司も好き

飯飯飯飯
飯ガリ飯
飯飯飯飯

福井で取れた鯖を丸ごと焼いた焼き鯖にして保存できるようにして滋賀経由で京都に流すっていうのが大昔から行われていてそれが名物だったんよ
だから海無し県なのに滋賀には焼き鯖素麺とかいう伝統料理もあったりする

ただ焼き鯖寿司はその伝統ある焼き鯖に寿司飯くっつけて流行らせようぜ！ってノリでここ20年くらいで作られたものなのでだいぶ商売っ気がね…

>これの美味さは間に挟まってる青紫蘇の葉のおかげだと思う

好きすぎて困るくらいだが値段がね

焼き魚の寿司って時点で変わり種なんだから受け付けない人になんで？って聞く方がどうかしてる

>ただ焼き鯖寿司はその伝統ある焼き鯖に寿司飯くっつけて流行らせようぜ！ってノリでここ20年くらいで作られたものなのでだいぶ商売っ気がね…
おいしいからどうでもいい

ちょっとチンして食うんだ

骨取った半身売ってるから自作できたりもするが
綺麗に仕上げるのが難しい

>おいしいからどうでもいい
どうでもよくはなくない？
もっと周知されたら美味しい焼き鯖寿司もっと身近になるかもじゃない

地元だと1000円くらいで買える場所あるけどお高い所だと3000円4000円平気でして目ん玉飛び出た
そして味が変わらない

京は遠ても18里

鯖缶とかもそうだけどノルウェー産の鯖じゃないと美味しくないんだよな今
国産は安いけど脂感が足りない

うちも焼き鯖が根付いてるからか1本1300円くらいだな

いやそれやるなら鯖の塩焼き定食で良くてさ

伝統的なものってレシピそのままなのが価値あるんだろうけど味良くするために現代の調理方法に変化させたほうがいいと思うの

>いやそれやるなら鯖の塩焼き定食で良くてさ
茶碗に酢飯盛ってくれるの？

しめ鯖とかバッテラじゃ駄目かしら？ってくらいに
本当に焼いた鯖でしかないのが人は選ぶ

>伝統的なものってレシピそのままなのが価値あるんだろうけど味良くするために現代の調理方法に変化させたほうがいいと思うの
どっちもあって選択できりゃよりベター

>いやそれやるなら鯖の塩焼き定食で良くてさ
君はそれでいいよ

柿の葉寿司でいいじゃん

あんま駅弁とかのは買う気にならんけど
近所の寿司屋の焼き鯖寿司がめちゃくちゃ美味くて好きだったな
大将が体調崩して畳んじまった

紫蘇抜け

バッテラでよくね

鱒の寿しよりこっちのがはるかに旨い

>柿の葉寿司でいいじゃん
>君はそれでいいよ
>バッテラでよくね
>君はそれでいいよ

>伝統的なものってレシピそのままなのが価値あるんだろうけど味良くするために現代の調理方法に変化させたほうがいいと思うの
そもそも元々が伝統料理でもなんでもないから伝統的な焼き鯖使ってるのなんて元祖の所くらい
他は現代的に焼き鯖作って寿司にしてるところばっかりだよ

シナジーが感じられない

>シナジーが感じられない
めちゃくちゃ感じられる！

うちは焼き鯖丸一本1400-1800円くらいだな
串抜いて腹の身ほぐして食べるの超美味い

実際美味いよ　酢飯がいい感じなんだ

>焼きすぎてパッサパサの鯖でやらないでほしい
焼き過ぎじゃなくて九州など南の方のサバは脂気がもともとほとんどないのだ…
北海道産やノルウェー産のサバなら美味いけど
九州産はあまり美味くないのだろうと思う

もしかして都会とかで不味い出してる所ある？

向上するまでもなく既にかなりの地位を得てない…？

>シナジーが感じられない
米と焼き鯖なんてうめえに決まってんだろ！

さすがに焼きは脂ノリノリのでやらなきゃ
鯖寿司の方はそうでもないかもだけど

>もしかして都会とかで不味い出してる所ある？
スーパーで食ったのは美味しいものではなかった

>もしかして都会とかで不味い出してる所ある？
都内で1500円〜くらいのを買う分には基本的においしいものだと思う
半端なスーパーとかで買うとがっかりすると思う

要らない人の分は俺が貰うからいいよ

適当に対立煽りやりたいだけの自演だろ
最初の数レスとかバッサリdelしとけ

好きでいろんなところで買って食べるが
ネームドなら京都の加悦寿司ってところが割と好き
ただ人生で一番おいしかったのは八戸のスーパーで並んでた特に何のブランドでもない焼き鯖寿司だった
アレはまた食いたい…

本当に美味しい焼鯖寿司を食べたことがないんですね
1週間待っててください僕が買って食べておきます

物産展で買ったやつがﾁｮｰ美味くても二度と買えない…かもしれない…

福井名産だったの知らんかった

焼いてない方の鯖寿司食いたくなってきた…

値段の割に糞みたいな連中が闊歩してる駅弁の中では
マシな方じゃね焼きsaber

バッテラと鯖寿司が別物なの知らない奴多いよね

鱒ずしにチェンジで

>値段の割に糞みたいな連中が闊歩してる駅弁の中では
>マシな方じゃね焼きsaber
ただの幕の内に千何百円も出すならこういうの買いたい

>バッテラと鯖寿司が別物なの知らない奴多いよね
いづうの鯖寿司食べたいなあ…

福井って元々名物駅弁みたいなの無かったしな

完全に火が通ってるのか
炙りくらいの方が好き

焼き鯖寿司って食感がパサパサして美味くない

越前かにめしに今は福井が一番ソースカツ丼なるものがいるな
でも鯖の方が安定だな

寿司である必要あるかなって

焼き鯖単体でも売ってるぞ

初めて食ったときはしめ鯖じゃないんだ…って無性に悲しくなった覚えがある
いや美味かったけどさ

焼きサバそうめんはすごく美味いのにな…

>福井って元々名物駅弁みたいなの無かったしな
駅そばならあるんだけどな....

寿司の名前を冠したのがいけない

生姜は別に食いたい

>福井って元々名物駅弁みたいなの無かったしな
そ ソースカツどん

美味いけど高いのなんなの

ソースカツ丼はどこで食っても美味いしな…

そんな高いか？一本1500円くらいじゃね？

焼いてる寿司全部うなぎの下位互換

普通にめっちゃ美味いと思ってたけど賛否両論なのか

自分で作ると楽しい

福井じゃなくても日本海側は焼き鯖やってるところがちょいちょいある

魚は焼く方がうまい

>寿司の名前を冠したのがいけない
寿司じゃん！

>福井って元々名物駅弁みたいなの無かったしな
番匠の蟹飯...

福井は駅で売ってるちゃんとしたやつもうまいけどスーパーで売られてる安いやつも美味い

ミニストップは定期的に焼き鯖寿司取り扱ってくれてありがたい…
ミニストップ自体をあんまり見かけないけど…

福井で食べた後に他の県でもあったから食べたけど鯖の味しなかったから福井の焼鯖寿司が特別なんだと思う

我々は焼きそば寿司向上委員会
同盟を組もう

和歌山は1本698円だ
安くてうまい

昨日食べたうまかった

しめ鯖ならともかく焼は食べたことないかも