二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1774934306927.jpg-(240649 B)
240649 B26/03/31(火)14:18:26No.1416021948そうだねx2 16:46頃消えます
現場が大変そうな
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/03/31(火)14:23:40No.1416022973そうだねx1
頑張れおばちゃん…
…226/03/31(火)14:33:16No.1416024809+
そばめしのうどんバージョンか
…326/03/31(火)15:14:40No.1416033301そうだねx4
おばちゃんのオペレーション増やすのはどうかと思うの
…426/03/31(火)15:16:25No.1416033623そうだねx1
揚げ物の一環のドーナツと違って手間掛かりそうではある
…526/03/31(火)15:18:28No.1416034041+
おばちゃん…
…626/03/31(火)15:18:46No.1416034109+
あの肉焼く狭いプレートでやるのか
…726/03/31(火)15:19:51No.1416034312+
うまそうだな！
コシャリだろ！？
…826/03/31(火)15:21:47No.1416034686+
流石にこれは出来てから席まで運ぶスタイルにするんだろうけど
丸亀は出汁かけて終わり具を乗せて終わりで済ませる方がいいと思うがなぁ
…926/03/31(火)15:22:32No.1416034819+
お茶碗のご飯を自分で混ぜるとか
…1026/03/31(火)15:23:18No.1416034977+
見に行ったら種類も結構あった
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…1126/03/31(火)15:24:54No.1416035261+
もうそろそろ店員が蜂起しかねんぞ
…1226/03/31(火)15:26:03No.1416035509そうだねx5
>見に行ったら種類も結構あった
コレはまずいですよ
今でも焼く系頼むとなんか申し訳ない気分になるのに
…1326/03/31(火)15:27:48No.1416035839+
熱した平鍋の上に具材のっけて自分で混ぜてってスタイルかな
それでも結構手間だし混雑時にいくつも注文来たら大変だとは思うけど
…1426/03/31(火)15:28:36No.1416035987+
>コレはまずいですよ
>今でも焼く系頼むとなんか申し訳ない気分になるのに
申し訳ないってなにに？
…1526/03/31(火)15:30:06No.1416036275そうだねx1
頼んでその場で即出てくるって手軽さが客に対しての売りであり
結果複雑な調理を必要としないのが現場スタッフにとって助かってる部分なんだから
強みを見失ってる気がするけどなぁ
…1626/03/31(火)15:33:52No.1416036924+
本社の人間からしたら現場の事情なんて知ったこっちゃないから
…1726/03/31(火)15:36:41No.1416037415+
これは流石におばちゃんもやめるか…？
…1826/03/31(火)15:38:19No.1416037700+
カツ丼だけでいいよ…
…1926/03/31(火)15:40:10No.1416038040+
昼時に5人ぐらいで行って全員別の焼き飯を頼む
…2026/03/31(火)15:42:52No.1416038560+
うどんめし以外に焼きうどんもあるのか
絶対めんどい
…2126/03/31(火)15:43:48No.1416038740+
うまそうじゃん
…2226/03/31(火)16:01:06No.1416041892そうだねx1
釜揚げを売りにしすぎたせいで普通のうどんが売れなくて廃棄出るからってうどーなつやったけどまだ足りんってことだよなこれ
…2326/03/31(火)16:09:23No.1416043590+
おばちゃんの舌打ちが聞こえる
…2426/03/31(火)16:22:11No.1416046536+
前に並んでる家族連れが全員これ頼みそう
…2526/03/31(火)16:24:18No.1416047011+
最近現場の人間何処でキレさせるチャレンジでもしてるの
…2626/03/31(火)16:25:29No.1416047282+
5月1日あたりにこれを複数人で注文したい
…2726/03/31(火)16:26:31No.1416047543+
もしやそのスキレットで出てくるの？
…2826/03/31(火)16:27:32No.1416047779+
現場のピリピリした空気を直に感じるいいよね…
…2926/03/31(火)16:27:35No.1416047789+
コメに対してうどんの太さとコシがが強すぎるんじゃ
…3026/03/31(火)16:29:54No.1416048307+
あの空間で鉄板焼きまでやるのは恐れ入る
…3126/03/31(火)16:29:57No.1416048320+
2杯の時は明らかに殺気立ってたからな
半額の場合人は増えるけど1人あたりまたさらる時間はそこまでだけど2杯は倍になるからオペレーション大変そうだなーて見てた
…3226/03/31(火)16:30:44No.1416048494+
経営陣に現場知らん馬鹿が入ったのはわかる
…3326/03/31(火)16:32:02No.1416048778+
順番に配膳していくスタイルで特殊な料理出すと大変そう
ただでさえ列長くなってることあるのに
まあそれくらい考えて作ってるとは思うけど
…3426/03/31(火)16:34:49No.1416049428+
おばちゃんの手間はともかく回転率とかは流石に本社も考えてるとは思うが…
…3526/03/31(火)16:36:12No.1416049738+
今でも限定メニューでも忙しそうなのにな
…3626/03/31(火)16:38:39No.1416050286+
現場にしてみたらこれが成立したらほかのメニュー増やされそうなのも憂鬱だろうな
…3726/03/31(火)16:44:02No.1416051537+
うどんは会議室で作ってるんじゃない

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