麺なんてどの国でも大抵好まれてるぞ

>麺なんてどの国でも大抵好まれてるぞ
日本人麺好きすぎ！

ニンゲン　メンスキスギ

世界に麺料理数あれど各国の麺料理を取り入れて手軽に食えるよう商品化してる辺り日本人麺好きすぎ！！

イタリア人も相当だろ

ミーゴレン好き
流行らないかな

>イタリア人も相当だろ
あいつらはパスタに命かけてるからな…

麺類皆兄弟

ビーフン好きだわ

米好きな割にビーフン食べないよね

穀物類があっちこっちで栽培されるようになるのはまあ分かるよ
乾燥させて粉にして板状にして更に細かく切るというのはなんらかの作為が働いてるとは思わないか？

>米好きな割にビーフン食べないよね
ラーメンとかパスタに比べるとやっぱ明確に劣ってると思う

マカロニは麺類に入りますか？

>>イタリア人も相当だろ
>あいつらはパスタに命かけてるからな…
でもあいつらショートパスタの方が好きだよ

>イタリア人も相当だろ
イタリア人はショートパスタをソースで使い分けるのが一般的
逆に日本人スパゲッティ食いすぎ！

麺好き過ぎというより
細長いタイプの麺好き過ぎ

日本人味噌好きすぎもあるのになぜか味噌ラーメンがトップに来ない謎

ビーフンはビーフンで美味いけど麺というカテゴリではなくビーフンという独自カテゴリな印象

フォーうめえ

>乾燥させて粉にして板状にして更に細かく切るというのはなんらかの作為が働いてるとは思わないか？
火の通りがいいんだから仕方がない

>日本人味噌好きすぎもあるのになぜか味噌ラーメンがトップに来ない謎
味噌は地域によりますゆえ

中国は麺好きじゃないの？

最近はスーパーの惣菜売り場でも焼きビーフンがよく売られててありがたい

夏は気兼ねなくそうめん食べられるから好き

冬に食うにゅうめんも悪くないぞ

ビーフンはなんか麺食いたい時に食いたいジャンルじゃないんだよな

好き×好き＝もっと好き　とは限らんのでね

保存のために乾燥させる
粉にして加工しやすくする
ひも状にするのは食べやすい形を追求した結果なんだろうか

蕎麦いいよね…

>マカロニは麺類に入りますか？
入る

ヨーロッパは地球海沿岸地域以外はあんまり麺料理が無いよな

>日本人味噌好きすぎもあるのになぜか味噌ラーメンがトップに来ない謎
味噌好きすぎ以上にしょうゆ好きすぎだから

マカロニもパスタだ
うどんも餅もパスタだ

>ヨーロッパは地球海沿岸地域以外はあんまり麺料理が無いよな
いや…
東ヨーロッパでも中央アジアでもトルコ付近でもうどん亜種は一杯ある

味噌醤油おから豆腐油揚げと日本人は豆大好き過ぎると言うか豆が無いと困る

>日本人味噌好きすぎもあるのになぜか味噌ラーメンがトップに来ない謎
味噌ラーメン派だけど当たり外れが他よりデカい気がする
不味いものが多いというよりは個々の好みの範囲が狭い

俺は日本人だった…？

前になんかで見たけどビーフンは作るのがめんどい

>ミーゴレン好き
カップヌードルの復活してほしい

甘味噌だったり白味噌だったり味噌自体が種類おおいよね

>俺は日本人だった…？
何人だったんだよ

アフリカは殆ど麵料理ない

なんでこんなラーメンラーメンなんだろう

赤ちゃんの頃に慣らされるからな

>マカロニは麺類に入りますか？
形状による

マカロニをラーメンスープに入れるのって流行っても良さそうなんだよな

インバウンド一番人気もラーメンらしいからな

パン出来るようになったら即麺登場したのかな？

パスタに麺は入るけどパスタ＝麺じゃない
ニョッキは日本だと団子や水団みたいなもんだし

>パスタに麺は入るけどパスタ＝麺じゃない
>ニョッキは日本だと団子や水団みたいなもんだし
そばがきみたいなもんか…

最近乾麺コーナーの皿うどんに手を出した
２人前１２０円で売っててリーズナブルだしうまかったよ

>>パスタに麺は入るけどパスタ＝麺じゃない
>>ニョッキは日本だと団子や水団みたいなもんだし
>そばがきみたいなもんか…
ガキが…

麺が特に発展したのは中国とイタリアでは

>インバウンド一番人気もラーメンらしいからな
ラーメン屋おすぎ

ちなみに中国では「麺」は小麦の加工品全部を差す
なのでクスクスみたいな細かいチネリ米をおかゆにして食っても「麺」になる

そいやスパゲティとかフィットチーネとか麺以外のパスタの食べ方は知らないな
市販のパスタソースに絡めて食べて良いんだろうか

人間小麦練ったもの大好き過ぎ問題

日本人しょうゆ好きすぎ！！

>インバウンド一番人気もラーメンらしいからな
観光客には我が県のオススメラーメン食わせてえってなる気持ちある

>人間小麦練ったもの大好き過ぎ問題
小麦は偉大

炭水化物を確保するの難しいからな…

中国とヨーロッパでは紀元前から麺食べてたのと比べると
日本に麺入ってきたの結構後なんだな

乾燥させれば何年も備蓄可能なのは強い

わざわざ麵状に加工するの面倒じゃない？麵だけに

こんな時間に見せないでくれないか腹減った

ラザニアは平パスタが入ってるので麺類
フォークで食べるからな

>>人間小麦練ったもの大好き過ぎ問題
>小麦は偉大
どいつもこいつもグルテン！
なぜ大麦やカラス麦を認めねえ！

だってスパゲッティ美味しいじゃん…
バリエーションも出しやすいし…

スパゲッティとパスタの違いが分からない

うどんとそばって日本以外で食べられてる国あるの？

>スパゲッティとパスタの違いが分からない
パスタは種族
スパゲッティはその中の個人

>わざわざ麵状に加工するの面倒じゃない？麵だけに
小麦粉ネッターノを乾かす前に細くしようぜってのはすごく理にかなってる

>うどんとそばって日本以外で食べられてる国あるの？
蕎麦の実はロシアとかで食われてるみたい

>蕎麦の実はロシアとかで食われてるみたい
調べたら世界では麺の形にせずに食うことのほうがメジャーなんだな
逆になんで日本はわざわざ麺に…

>小麦粉ネッターノを乾かす前に細くしようぜってのはすごく理にかなってる
そもそも小麦粉という加工品をさらに練ったり乾かしたり面倒じゃない？麺だけに

いいぜ麺

>そもそも小麦粉という加工品をさらに練ったり乾かしたり面倒じゃない？麺だけに
保存性が面倒くささを上回るんじゃないのか

昨日クソ暑かったからつけ麺作って食べた

麺は茹でたらすぐ食えるのがえらいよ

表面積の増大でからむスープはうまいからな

味噌狂いの東海地方って意外と味噌ラーメンは食わないんだよね

>>蕎麦の実はロシアとかで食われてるみたい
>調べたら世界では麺の形にせずに食うことのほうがメジャーなんだな
>逆になんで日本はわざわざ麺に…
日本でもずっと食べられてきたのは蕎麦がきの方で
麺にし出したのは江戸末期からの比較的新しい文化みたいよ

ラーメンもだけどうどんとかも相当でしょ

そばは痩せた地でもどんどこ育つ困民救済の食物なんじゃよー

七味唐辛子が流行る前の江戸時代初期だとうどんにかけるのは胡椒だったらしいが
今だと完全に廃れた風習なのか

今でこそ蕎麦といえば＝麺だけど
昔はそばがきの方が一般的で麺は後から出て来た新商品だったので蕎麦切りと言ってた

この時間に食べるのを許される春雨のこともたまには思い出してやってくれ…

イタリア人はロングパスタはあんまり食べないらしいねめんどいから
日本人が長い麺を常食するのはお箸だからなのかな

小麦と蕎麦は米と違って挽かないと食えないんだ

味噌ラーメンを店で頼むことがない

イタリア人にとって長い麺という形態は数あるパスタのうちのひとつでしかないからだと思う
ほんと死ぬほど種類あるもんあそこ

米は脱穀と精米がだるいし麦を混ぜるんですよ…！

そばは貧乏なイメージが強いようで外国人に人気がない

>味噌ラーメンを店で頼むことがない
行列店とかのだと常識覆されるぞ

ロシアのカーシャとかは挽き割りにした蕎麦の粒を煮るだけみたいだし
粉にして練ってさらに煮る蕎麦がきの時点で結構凝ったことしてる

ビーフンは冷凍でよく食う
美味い

>行列店とかのだと常識覆されるぞ
そんなに違うの？

日本にはスパゲッティ屋しかないってイタリア人切れてるぞ

パスタもスパゲッティも同じよ

日本人は箸で食う文化だから麺は食いやすいが小さめのマカロニみたいなのは食いづらいのよ

日本で他のパスタ流行らせるビジネスチャンス！？

>日本にはスパゲッティ屋しかないってイタリア人切れてるぞ
イタリアには蕎麦屋もうどん屋も完全な店があるんだな…

イタリアならなんか…普通にありそうだな…

日本のイタリア人パスタ屋の実態はインドカレー屋のパキスタン人なの…？

蕎麦は単品そのままだと麺にしにくいもんなあ
なんか執念で麺にしてる…

マカロニって正直グラタンに入ってる時ぐらいしか食べない

ペンネとラザニアとマカロニは見かけるけどそれ以外は何もわからん…

>味噌狂いの東海地方って意外と味噌ラーメンは食わないんだよね
代わりにうどん煮込んでる

名古屋とかの味噌ってなんか甘いやつだし味噌ラーメンの味とは違うじゃん

>味噌狂いの東海地方って意外と味噌ラーメンは食わないんだよね
味噌ラーメンに赤味噌使ってんのマイナーだし…

小麦って人間に都合良すぎない？いつか裏切るよあいつ

名古屋はほら…すがきや…

唐辛子抜きペペロンチーノ好き

イタリアはパスタピザ以外の食い物も超ハイレベルだからイタリア人が怒るのもわかる

>穀物類があっちこっちで栽培されるようになるのはまあ分かるよ
>乾燥させて粉にして板状にして更に細かく切るというのはなんらかの作為が働いてるとは思わないか？
型から絞り出したり紐状に引き伸ばすやつもあるぞ

小麦で練ったものが麺に含まれるのならば中身のないまんじゅうとかも麺になるの？団子とかも麺なの？

それはただの饅頭では

饅頭とかは麺になるんじゃねえかな

>饅頭とかは麺になるんじゃねえかな
左様

イタリア語のパスタと中国語の麺はほぼ同義と昔wikiで読んだ気がする

https://cjjc.weblio.jp/content/%E9%BA%BA
>1 名詞 （穀物の）粉，（特に）小麦粉．
中国語辞典引いてみたらそもそも第一義に粉そのものが来るのか…

イタリアは凄い
あんな美味い料理をよく生み出した

粉もん＝麺やパスタってことか
小麦粉に限らないのならばこんにゃくや豆腐も該当する？

豆腐は原料が穀物ではあるけど粉使ってるわけじゃないし違うんじゃないの
こんにゃくは穀物ですらないだろ

まあ麺類の話をしてる時に突然饅頭の話始める奴がいたらなんだこいつって思う

>麺なんてどの国でも大抵好まれてるぞ
それはそう

>まあ麺類の話をしてる時に突然饅頭の話始める奴がいたらなんだこいつって思う
話が突然明後日の方向にいくのアレっぽい

>豆腐は原料が穀物ではあるけど粉使ってるわけじゃないし違うんじゃないの
>こんにゃくは穀物ですらないだろ
つまり一部冷麺は麺料理じゃないってことか…

>唐辛子抜きペペロンチーノ好き
ペペロンチーノ抜きのペペロンチーノじゃん

>>>イタリア人も相当だろ
>>あいつらはパスタに命かけてるからな…
>でもあいつらショートパスタの方が好きだよ
ほならスパゲッティも折ってショートにするか…

茹で餃子やワンタンも大体麺じゃないか

>ほならスパゲッティも折ってショートにするか…
💢✝️

オイル系以外はショートパスタ

なんで人間麺類好きなんだろうな
味が絡んで飲み込みやすいから？

うどんと蕎麦とか海外で勝負できる味の濃さじゃない

>中国とヨーロッパでは紀元前から麺食べてたのと比べると
>日本に麺入ってきたの結構後なんだな
製粉技術が普及するのに時間かかったしね
水車式製粉が中国から入ってきたのが鎌倉時代（水磨の図）
普及となると江戸時代まで待たないといけない

>うどんとそばって日本以外で食べられてる国あるの？
蕎麦は中国やネパールあたりで
ネパールは納豆蕎麦を食うぞ
https://knowchi.jp/archives/1610

>日本人麺好きすぎ
うどん・そば・ラーメンか
たしかに一つの国でこんなにあるのは珍しい
イタリアなんかパスタしかないぞ

大豆の使い勝手よすぎる…

最近ショートパスタ押しの店も稀にあるけど女性向けオシャレっぽい奴であまり広まりそうな感じは無いな

>中国は麺好きじゃないの？
米もパンも好きだし

その代わりイタリアは多種多様なパスタを使い分けるので

>うどんとそばって日本以外で食べられてる国あるの？
ラグマンはほぼうどんじゃないかい

パスタもそば粉で作るやつあるよ

うどん類や春雨は中国由来なのでそれを除いたとしても蕎麦切りとか葛切りとか糸こんにゃくとかところてんとか
「とりあえず麺状にしてみようぜ！」な食い物かなり多いのでやっぱり麺大好き民族なのは間違いないと思う
でもそう考えると一番身近な穀物なのに郷土料理レベルでもライスヌードルが日本にはないのが逆に不思議だな

>麺好き過ぎというより
>細長いタイプの麺好き過ぎ
は？うどんもほうとうもきしめんも好きだが？

米はそのまま食えばいいじゃんが全てだと思う

>米はそのまま食えばいいじゃんが全てだと思う
きりたんぽ　何か？

毎日鶏肉豚肉だと飽きるから麺類でリセットする

小麦粉で練られたものを麺と呼称するのでショートパスタはかなり正当な麺
蕎麦の方がギリギリのライン

米は小麦と違って粒が硬くて加工しにくいから
東南アジアみたいに米が無限に取れてタダ同然の地域じゃないと麺とかにする発想になりにくい

なんでも食うって言われるけどやっぱり食べるなら美味しく食べてぇ……

ある程度の長さを持ったものと定義するなら
ショートパスタは麺ではない
スパゲッティだけになる

そもそも他国のカテゴリわけに当てはめる意味ないけどね

>ある程度の長さを持ったものと定義するなら
麺にそんな定義は無い

>ある程度の長さを持ったものと定義するなら
>ショートパスタは麺ではない
>スパゲッティだけになる
スパゲッティ以外のロングパスタは？

>麺にそんな定義は無い
そもそも明確な定義自体がない

>そもそも他国のカテゴリわけに当てはめる意味ないけどね
それはそう

明確な定義はないと言っても日本で麺と言われて思い浮かぶのは基本細長いものではある

アメリカでは麺をすするなんてありえないよHAHAHA
とか聞いたけどマジなのかしら…試しにすすらないように食べてみたけど味気なくてしょうがねぇ

麺は幅広い種類があってちょっと調べるだけでも面白いね

素麺冷麦極細うどん…何が違うんだお前ら

>素麺冷麦極細うどん…何が違うんだお前ら
太さ

>素麺冷麦極細うどん…何が違うんだお前ら
そうめんは手延べで乾麺オンリー
ひやむぎは細いうどんが名乗れる別名
名乗らなかったのが極細うどん

>素麺冷麦極細うどん…何が違うんだお前ら
伸ばすか切るか？

正直おいしくないし辺鄙な場所で値段も安くないんだけど駐車場が入りやすい＆サービスいい＆店が綺麗＆店が広い
ってだけのよく行くラーメン屋で観光客っぽいGAIZINさんが来ててわざわざこんな微妙な店選ばんでも……ってなった

最近ロケットナウ！でやたら安くラーメン食えるから800円台の時だけ食ってるけど
たまにお店でもう100円か200円か頑張ってラーメン食うとうまくて感動する…

英語圏の人間は何見てラーメン屋選んでるんだろう

>正直おいしくないし辺鄙な場所で値段も安くないんだけど駐車場が入りやすい＆サービスいい＆店が綺麗＆店が広い
>ってだけのよく行くラーメン屋で観光客っぽいGAIZINさんが来ててわざわざこんな微妙な店選ばんでも……ってなった
味よりも店の綺麗さや広さやサービス重視の人もいるから

>英語圏の人間は何見てラーメン屋選んでるんだろう
ガイドブックとSNS
連中ラーメンと言えば豚骨しか知らない

>>英語圏の人間は何見てラーメン屋選んでるんだろう
>ガイドブックとSNS
>連中ラーメンと言えば豚骨しか知らない
しょうゆラーメンを見て脂が浮いてるからとんこつよりカロリー高くて脂ギトギトでノーヘルシーだと思ってるって話は前にここで聞いたな

>アメリカでは麺をすするなんてありえないよHAHAHA
>とか聞いたけどマジなのかしら…試しにすすらないように食べてみたけど味気なくてしょうがねぇ
パスタすするイタリア人とか普通にいるし麺すすらないアメリカ人もすするアメリカ人もいるってだけじゃない
片方だけ見てすすらない！とか言うのがいるだけで…

>素麺冷麦極細うどん…何が違うんだお前ら
素麺とひやむぎはJISで規格されている
つまりコイツラは明確な定義がある

ラーメンといえば味噌

粉物にハマってパン作ってパイ生地作ってうどんパスタラーメン周りの麺を打って餃子の皮作って…してると
大体小麦粉を弄る上でのノウハウが理解出来るようになるけど
小麦粉の形態から麺の滑らかさを手に入れた瞬間の喜びがなんか凄い発見感あって楽しい
見つけた人は嬉しかったろうなこれ

>正直おいしくないし辺鄙な場所で値段も安くないんだけど駐車場が入りやすい＆サービスいい＆店が綺麗＆店が広い
>ってだけのよく行くラーメン屋で観光客っぽいGAIZINさんが来ててわざわざこんな微妙な店選ばんでも……ってなった
その店が外国人のお客さんには美味しいんだろう
日本の食文化の「美味しい」とその他の国の食文化の「美味しい」は違うからな
例えばご近所の台湾でも違う
>「本物の日本の味」に馴染み切れない台湾人もまだ少なくないようだ。例えば、先日会った中年の台湾人研究者は「台湾ではラーメンのスープは飲み干すものだ」と力説していた。「日本のラーメンはしょっぱい。台湾ではスープは飲み干せるぐらいに味を薄くしている。屋台の団子スープでもみんなそうでしょう。それは麺のスープだろうと同じことよ」と言うのである（それぞれの「。」のところに「あんたも知っているでしょうよ（你知道嗎！）」という言葉が挿入されるほどの強い語気であった）。台湾で商売する以上、（彼女の言うところの）「台湾人の味覚」に合わせるのが当たり前だというのが彼女の主張である。
https://www.ys-consulting.com.tw/news/38149.html

ラーメンのスープは毎回飲み干しているが…

日本人汁物見たら米か麺に合うかをすぐ考えるやつら

年取ってからなんかうどんが無理になった
硬くね？

>年取ってからなんかうどんが無理になった
>硬くね？
福岡に行け
伊勢でもいいぞ

>年取ってからなんかうどんが無理になった
>硬くね？
ほうとういいぞ

>連中ラーメンと言えば豚骨しか知らない
福岡や熊本といった白濁豚骨ラーメンは積極的に海外進出しているから日本のラーメン=白濁豚骨ラーメンという原体験が醸成されているんじゃないか？
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うどんが硬いとほとんどのもの食えないような…

武蔵野うどんおじいさんなのかもしれない

武蔵野うどんはちくわぶの拍子切りみたいだ

>パスタもそば粉で作るやつあるよ
ロンバルディア地方の御当地パスタだな
基本家庭料理なので太いの細いの色々ある
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>ロンバルディア地方の御当地パスタだな
>基本家庭料理なので太いの細いの色々ある
>fu6336218.jpg
肉の切れ端と思ったけどこれ蕎麦か
和風のイメージ強いから混乱する

>肉の切れ端と思ったけどこれ蕎麦か
>和風のイメージ強いから混乱する
細いのならこういうタイプもある
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欧州では蕎麦は貧乏食なんであんまり表には出てこない

>細いのならこういうタイプもある
どっちのがうまかった？

>年取ってからなんかうどんが無理になった
>硬くね？
まあ近年は讃岐が至上ってカンジでコシかなり強めのトレンドになってたしなあ
柔らかめ北九州うどんが人気上がったりしてるしそのうちまたトレンド変わりそう

>どっちのがうまかった？
自作した感じだと太い方がチーズとの相性がいい

>年取ってからなんかうどんが無理になった
>硬くね？
コシが全く無い博多うどんの世界に入門するのだ

ヌードルって箸じゃないと食べにくいと思うだけど箸文化じゃない所ってどうやってんだろう？

>欧州では蕎麦は貧乏食なんであんまり表には出てこない
日本でそのイメージ無いな
救荒作物のはずなのに

讃岐うどんって硬いっていうかモチモチってイメージだけどな
スーパーで売ってる安いチルドみたいのだろ硬いのって

>日本でそのイメージ無いな
無いというか無くなったという方が
>「蕎麦の自慢はお里が知れる」　という諺があるという。この意味は、いい蕎麦がとれると自慢することは、米がろくにとれない土地ということをさらけだすことと同じ。だから、蕎麦の自慢は自慢にならない、ということだそう。
https://www.hotweb.or.jp/yoshidao/soba/soba70.html
蕎麦は上手くブランディングできた

蕎麦は貧しい土地を思い出してうんざり…って地域もある

蕎麦は高級イメージがあるな
でも立ち食いそばもあるから2極化してるのか…？

>蕎麦は高級イメージがあるな
>でも立ち食いそばもあるから2極化してるのか…？
高級イメージはまさにブランディングの成功

米の代用である雑穀は値段高いわりに鳥の餌みたいなイメージしかなくて蕎麦だけが例外な気がする

雑穀米は健康志向に乗って若い人たちに忌避感はないだろう
高齢者は貧しい時代を思い出すから嫌うけど

確かになんでライスヌードル文化がないんだろう日本

>高齢者は貧しい時代を思い出すから嫌うけど
芋なんかもう死んでも食いたくねぇって世代は多かった

麺さえあれば汁もどうにでもなるの凄い

カレーにじゃがいもも人参もいらねえ

貧しい時代に雑穀米食ってた高齢者っていくつくらいだろう

>確かになんでライスヌードル文化がないんだろう日本
春雨とかあるし…春雨はライスヌードルじゃなかったわ
米は身近なんで不思議だな

銀シャリは信仰だし…

金の代わりに米俵納めてたしな

>確かになんでライスヌードル文化がないんだろう日本
そのまま茹でるか炊けば食えて美味いからなのと昔から蕎麦とうどんが安く提供されてたからだろうな
代替しなくてもいい環境揃ってた

ラーメン　イケメン　僕つけ麺って誰か言ってなかった

そもそも日本の歴史から見たら麺状にして食うのってメジャーじゃないし

そばとかうどんって昔からあるもんだと思ってた

>そばとかうどんって昔からあるもんだと思ってた
そばはそばがきの方が先だな

>ラグマンはほぼうどんじゃないかい
五島うどんとかの手延べうどんの製法によく似てるね
https://koizumipress.com/archives/6314
fu6336303.jpg
fu6336304.jpg

>fu6336303.jpg
おいしくなさそうな盛り付けが何とも言えない…

>おいしくなさそうな盛り付けが何とも言えない…
どちらも麺を伸ばしてる最中の画像だ

>中国は麺好きじゃないの？
土地が上下左右に広すぎ
>>英語圏の人間は何見てラーメン屋選んでるんだろう
>ガイドブックとSNS
>連中ラーメンと言えば豚骨しか知らない
塩辛くないのかな

きしめんとかいう麺かどうかも怪しいもの以外は全部好き

こんだけスレ伸びる辺りやっぱり日本人麺好きすぎでは？

>こんだけスレ伸びる辺りやっぱり日本人麺好きすぎでは？
麺だけにってか