26/02/22(日)17:53:39No.1404487044そうだねx23
19:25頃消えます
牛乳寒天バトル遅刻の部このスレは古いので、もうすぐ消えます。
製パン部門にエントリーします
寒天を使ったパンって焼けるのかなと思って試してみました
パンを焼くこと自体数年ぶりだしそれっぽいレシピも無いだろうなと思ったらAIがなんかいい感じのレシピを教えてくれました
なかなか美味しかったです
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| … | 126/02/22(日)17:55:09No.1404487522そうだねx5寒天パン！？ |
| … | 226/02/22(日)17:55:28No.1404487627+NK |
| … | 326/02/22(日)17:56:11No.1404487857そうだねx31>寒天パン！？ |
| … | 426/02/22(日)17:56:56No.1404488074そうだねx1寒天を入れるメリットって何かあるのかな |
| … | 526/02/22(日)17:57:03No.1404488108+高分子だから繋ぎになるのか…？ |
| … | 626/02/22(日)17:57:06No.1404488126+なんか違いはあったんです？ |
| … | 726/02/22(日)17:58:46No.1404488631+寒天のポテンシャルに驚いてる |
| … | 826/02/22(日)17:58:46No.1404488639+カンパンってことか |
| … | 926/02/22(日)17:58:52No.1404488666+これも牛乳寒天！と思ってホットケーキに粉寒天入れたことあるけど違いはよくわからなかった |
| … | 1026/02/22(日)17:58:54No.1404488677そうだねx1レシピは以下の通り |
| … | 1126/02/22(日)17:59:36No.1404488900+>寒天を入れるメリットって何かあるのかな |
| … | 1226/02/22(日)18:00:20No.1404489097+すごいまるでパンだ |
| … | 1326/02/22(日)18:01:22No.1404489410そうだねx2>寒天を入れるメリットって何かあるのかな |
| … | 1426/02/22(日)18:02:39No.1404489799そうだねx43本食べたので残りはタッパに入れて明日のパサつき具合を確かめてみようと思います |
| … | 1526/02/22(日)18:05:21No.1404490596+食感や味は？ |
| … | 1626/02/22(日)18:06:25No.1404490932+うまかったなら何よりだ |
| … | 1726/02/22(日)18:06:27No.1404490951+めちゃうまそう |
| … | 1826/02/22(日)18:09:08No.1404491721そうだねx1食感は外はサクッと中はミチっと |
| … | 1926/02/22(日)18:10:12No.1404492049+2gだとあんまり変わらんだろうな… |
| … | 2026/02/22(日)18:10:55No.1404492266+もしかしたらふわっとしたパンを焼きたい時には適さないかもしれませんね寒天パン |
| … | 2126/02/22(日)18:13:48No.1404493095+俺も丁度唐揚げの漬けダレに寒天入れてジューシーになるか試そうとしてたからタイムリーなスレだ |
| … | 2226/02/22(日)18:15:05No.1404493479+>牛乳寒天バトル遅刻の部 |
| … | 2326/02/22(日)18:15:20No.1404493561+俺もわらび餅に入れてみるか |
| … | 2426/02/22(日)18:15:21No.1404493566+ぷるぷるのパンかと思ったけど理性的なやつだった |
| … | 2526/02/22(日)18:16:00No.1404493768+美味そうなホットドッグだ |
| … | 2626/02/22(日)18:16:21No.1404493876+>ホットドッグにはザワークラウトの代わりに白菜のマリネを挟みました |
| … | 2726/02/22(日)18:16:40No.1404493974そうだねx3>俺も丁度唐揚げの漬けダレに寒天入れてジューシーになるか試そうとしてたからタイムリーなスレだ |
| … | 2826/02/22(日)18:17:06No.1404494096+はっきり変わるレベルで混ぜるとパンでも寒天でもないものになるんだろうな |
| … | 2926/02/22(日)18:17:15No.1404494144+>>牛乳寒天バトル遅刻の部 |
| … | 3026/02/22(日)18:17:40No.1404494268そうだねx2バトルの新たな時代が開けたな… |
| … | 3126/02/22(日)18:24:01No.1404496410+粉寒天を加熱した牛乳に溶かしてから人肌まで冷ましてから粉と合わせて捏ね始めるんですが混ぜ続けてないと温度が下がるにつれすぐ固まり始めるのでその辺りが注意かなと思いました |
| … | 3226/02/22(日)18:24:41No.1404496648そうだねx5>バトルの新たな時代が開けたな… |
| … | 3326/02/22(日)18:32:38No.1404499190+>はっきり変わるレベルで混ぜるとパンでも寒天でもないものになるんだろうな |
| … | 3426/02/22(日)18:34:30No.1404499817+連休だからちょくちょくバトラー見かけるな |
| … | 3526/02/22(日)18:43:10No.1404502710+製パンに詳しいわけじゃないが固まる温度の低いゼラチンで試したほうがやりやすいのかな |
| … | 3626/02/22(日)18:43:30No.1404502825そうだねx3寒天の可能性は無限だな… |
| … | 3726/02/22(日)18:46:27No.1404503841+数年前に居たベイクドチーズケーキ部門のバトラーもちゃんと寒天入れてあったな |
| … | 3826/02/22(日)18:47:22No.1404504154+牛乳寒天パン部門か |
| … | 3926/02/22(日)18:55:42No.1404506977+気になってググってみたがほんとにあるジャンルなんだな寒天パン |
| … | 4026/02/22(日)18:58:19No.1404507935+>レシピは以下の通り |
| … | 4126/02/22(日)18:58:56No.1404508155+まあ2gならそんなに変わらんだろう…としか言いようがない |
| … | 4226/02/22(日)19:00:48No.1404508816+いくつか特許文献を調べたから投げておくね |
| … | 4326/02/22(日)19:04:25No.1404510036+普通に増粘剤代わりに使えるのね寒天 |
| … | 4426/02/22(日)19:04:51No.1404510176そうだねx4特許！？ |
| … | 4526/02/22(日)19:04:54No.1404510191+>>レシピは以下の通り |
| … | 4626/02/22(日)19:05:48No.1404510528+一見奇抜だがレシピ見たらオーソドックスな牛乳寒天の派生だと分かるな… |
| … | 4726/02/22(日)19:06:32No.1404510789そうだねx2>一見奇抜だがレシピ見たらオーソドックスな牛乳寒天の派生だと分かるな… |
| … | 4826/02/22(日)19:06:53No.1404510882+>いくつか特許文献を調べたから投げておくね |
| … | 4926/02/22(日)19:08:15No.1404511322+寒天入りパンは個人的にやったがいつもよりしっとりする出来上がりになったな |
| … | 5026/02/22(日)19:09:19No.1404511697+>特開2011-200140 |
| … | 5126/02/22(日)19:10:19No.1404512089+まだドライイーストも粉寒天もたくさん残ってるので次は別なパン焼いてもいいかも |
| … | 5226/02/22(日)19:11:04No.1404512333+>何で割るのが美味しいですかね |
| … | 5326/02/22(日)19:11:45No.1404512571+余ったパンでクワスを作る |
| … | 5426/02/22(日)19:12:50No.1404512940+>余ったパンでクワスを作る |
| … | 5526/02/22(日)19:13:12No.1404513046+>>何で割るのが美味しいですかね |
| … | 5626/02/22(日)19:13:36No.1404513176+寒天パン流行るかもしれん |
| … | 5726/02/22(日)19:15:05No.1404513675+広がる牛乳寒天バトルの輪 |
| … | 5826/02/22(日)19:15:08No.1404513691+コッペパンの上に水羊羹の原型を塗っても美味いよ |
| … | 5926/02/22(日)19:15:34No.1404513832+>ちなみに今回はコッペパンでした |
| … | 6026/02/22(日)19:15:41No.1404513865+>それ酒税法とか大丈夫なやつ？ |
| … | 6126/02/22(日)19:16:08No.1404513998そうだねx1ざっくり特許を読んでますがこれもしかしてもっと寒天と牛乳たっぷり入れても大丈夫なやつだったんですかね |
| … | 6226/02/22(日)19:16:36No.1404514135そうだねx1寒天は水分を保持してこそみたいなとこあるからな |
| … | 6326/02/22(日)19:18:08No.1404514620+>他、増粘安定剤の一例として寒天を挙げているものがいくつかありました |
| … | 6426/02/22(日)19:18:20No.1404514677+寒天と加熱の相性って難しいイメージある |
| … | 6526/02/22(日)19:18:49No.1404514850+>寒天パン流行るかもしれん |
| … | 6626/02/22(日)19:19:33No.1404515083+飽きたら水餃子とかすいとんとか麺にしてもいいのよ |
| … | 6726/02/22(日)19:19:58No.1404515240+これが寒天…！？ってびっくりしたけどほぼホットドッグじゃねーか！！！！ |
| … | 6826/02/22(日)19:20:10No.1404515316+>>ちなみに今回はコッペパンでした |
| … | 6926/02/22(日)19:21:11No.1404515652+>これが寒天…！？ってびっくりしたけどほぼホットドッグじゃねーか！！！！ |
| … | 7026/02/22(日)19:21:22No.1404515709+このホットドックのソーセージを誰だったかの手袋使って作ってたソーセージ寒天にしても良さそうだな |
| … | 7126/02/22(日)19:23:13No.1404516340+>うちに余ってた強力粉を開けましたがこれあと5回やらないと無くならないのか…ってなってます |