硬度高いとシャンプーや洗剤の泡が立ちにくいし髪も傷みやすい

味噌汁定食うまいよ

今どき水道水で料理作らないだろ

硬度高いと水垢がひどい…

安全性は問題ないんだけどね
旨味というか出汁が変わってしまうんよな

ヨーロッパ旅行でシャワーで酷い目に合って気付く

>安全性は問題ないんだけどね
>旨味というか出汁が変わってしまうんよな
田舎料理が美味いイメージある理由が水の違い

好みによるが俺も軟水のが好き
酒好きは違う意見持ってたりするんだろうか

城崎の方行った時神戸と水道水の味が違ってちょっと驚いた

愛知ってふにゃふにゃなんだ

>今どき水道水で料理作らないだろ
作るけど
まー地方によっては水道管がアレなとこあるから浄水装置つけておいた方が良いかもな

これって同じ県内でも取水地で変わるんじゃ

>愛知ってふにゃふにゃなんだ
そう実は一位が愛知
http://softwater.jp/what/000052.html

琵琶湖のお水ミネラル豊富なのか

赤い地域から少し薄まる横浜行ったらホテルのシャワーで身体痒くなったから
平均するとこうなっても割ともっと狭い範囲でだと差あるんだよね…

硬水は高度100以上だから日本は最高の沖縄８４ですら軟水カテゴリだな

イギリスでシャワー浴びたら肌がガッサガサになってなんじゃこらって現地の人に聞いたら硬水だから慣れてないとそうなるし石鹸も変えろって言われた

敏感肌の人や赤ちゃんは気にした方が良い
あとは料理こだわる人は天然水使って

埼玉だけど311の時ミネラルウォーターが手に入らなくなって水道水を沸かして飲んでたら
1週間くらいで喉が痛くなった

ヨーロッパで真の硬水を知った
不味い腹壊す

だし取りに向いているのは『軟水』
https://www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/dashi-softwater-hardwater

ミネラルの量が硬度だから高めのミネラルウォーターを料理に使うと逆に出汁とれんぞ

海外で200とかの地域住んでたけど特に問題なかったしあんま困ることはなさそう

軟水の美味さというかサラサラで飲みやすさはガチ

コントレックスとかクソマズだもんな…
それで言うとゲロルシュタイナーは割と飲めるのは不思議に感じる炭酸パワーすげえ

>硬水は高度100以上だから日本は最高の沖縄８４ですら軟水カテゴリだな
県平均だとそうだが
>http://softwater.jp/what/000052.html
によると割と硬水でるとこあるみたいだぞ

何度から軟水なんです？

>だし取りに向いているのは『軟水』
>https://www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/dashi-softwater-hardwater
ローム層があるから関東で出汁文化が育たなかったというのは層

酒造りに使う水もミネラル量の違いが欧州各国や日本各地の違いの主要因言う人も居るな
俺は違いよーわからんが

愛知県なんでポツンと柔らかいの

埼玉ってそんなカチコチだったのか

コーヒー紅茶文化なんかにも硬軟が関わってるとか見た記憶はある

ドイツ行った時に適当な水飲んでたら速攻で腹下した
軟水のボルヴィックしか飲まないことにした

このサイトの真ん中の方に販売されてる天然水ペットボトルごとの硬度が載ってる
https://my-best.com/12180
人気どころはやっぱ数値かなり低いね

ピンクのエリアだけど小さい頃からシャワーの度に肌赤くなってたのってもしかしてこれか？

>ドイツ行った時に適当な水飲んでたら速攻で腹下した
>軟水のボルヴィックしか飲まないことにした
俺も旅行した時ガイドにそう言われたわ現地の人も水道水殆ど飲まないよな
水道管が古いだけじゃなく硬水過ぎるってのも理由かもな

そんなに硬水飲めない？全然ペリエ飲むんだけど

水道水が美味いとこに住んでると気づかないけど不味いとこの水道水ホントに不味いからな
夏場の山口の水は本当に美味しくなかった…

>>ドイツ行った時に適当な水飲んでたら速攻で腹下した
>>軟水のボルヴィックしか飲まないことにした
>俺も旅行した時ガイドにそう言われたわ現地の人も水道水殆ど飲まないよな
>水道管が古いだけじゃなく硬水過ぎるってのも理由かもな
それ現地でドイツ人に聞いたらんな訳ねえだろって言われた
全然飲むよ

>ピンクのエリアだけど小さい頃からシャワーの度に肌赤くなってたのってもしかしてこれか？
敏感肌やなぁ日本の軟水でそうなるなら西欧行くとヤバいぞ塗り薬持ってけ

コントレックスとか本当に飲んでいいものなのか未だに不安になる
エビアンくらいの硬水なら難なく飲むけどコントレックスはあれは本当に常飲していいものなんだろうかっていう味がする

>それ現地でドイツ人に聞いたらんな訳ねえだろって言われた
>全然飲むよ
レストランとかじゃ水道水全く出さなかったしそもそも水が有料だったぞ

浄水処理の際に石灰入れる国(EU等)多いので問答無用で硬水化する

>俺も旅行した時ガイドにそう言われたわ現地の人も水道水殆ど飲まないよな
>水道管が古いだけじゃなく硬水過ぎるってのも理由かもな
あいつらは慣れてるから飲んでも大丈夫
日本人は大体腹下す

石灰はアルカリ性だからな…

>>それ現地でドイツ人に聞いたらんな訳ねえだろって言われた
>>全然飲むよ
>レストランとかじゃ水道水全く出さなかったしそもそも水が有料だったぞ
レストランは水って言ったらガス入りが出てくるし……
まずレストランでガスなしの水飲む文化がないよ

300超えがあるイギリス怖い
https://www.idealmanufacturing.com/wp-content/uploads/2017/10/hard-water-mapA4-pdf-565x800.jpg

千葉は日本の中じゃかなり硬くてシャンプーの泡立ちに影響出る地域もあるとテレビで見た事がある

お茶・コーヒー・出汁とりには軟水で肉料理のアクとりには硬水
って言うから日本食には基本軟水がええな

>お茶・コーヒー・出汁とりには軟水で肉料理のアクとりには硬水
>って言うから日本食には基本軟水がええな
野菜のアク取りも硬水のがいいんだっけ

YouTubeで紹介されてる通りにフランス家庭料理作るけどたぶん水違うから本場は味全然違うんだろね

こだわり出すとキリがないジャンル：水

>300超えがあるイギリス怖い
>https://www.idealmanufacturing.com/wp-content/uploads/2017/10/hard-water-mapA4-pdf-565x800.jpg
やはりイングランドよりスコットランドとウェールズ…

そのうち蒸留水に適量のミネラル各種混ぜるまでに硬度にこだわる人も出てくるんだろうか

>コーヒー紅茶文化なんかにも硬軟が関わってるとか見た記憶はある
【美味しいコーヒーの秘訣は水にあり！軟水・硬水やpHによる味の違いを知ろう】（ソロフレッシュコーヒーシステム株式会社）
https://solofreshcoffee.com/magazine/tips/the_secret_is_water/

関西というほど軟水じゃないんだな

>>お茶・コーヒー・出汁とりには軟水で肉料理のアクとりには硬水
>>って言うから日本食には基本軟水がええな
>野菜のアク取りも硬水のがいいんだっけ
要は硬度の元であるカルシウム・マグネシウムの作用だから硬水でいいんじゃないかしら

http://softwater.jp/what/000102.html
うちの県だと上位60位までが独自水源かな？
広域水道系統は60mg/l前後だ

紅茶は愛知より埼玉で飲むのが美味しいのかな？

>そのうち蒸留水に適量のミネラル各種混ぜるまでに硬度にこだわる人も出てくるんだろうか
なぜこだわらないんだい？クリロナは水しか飲まないだけじゃなくミネラル分量まで拘ることで知られている面倒くさい人だよ

コントレックスうめー！コントレックスうめー！

>関西というほど軟水じゃないんだな
ふつーって感じだね関西
九州北西が謎に高いな

コーヒー好きは一回試したほうが良い水による味の違い

紅茶がエゲツないレベルで差が分かりやすいらしいな硬水軟水の差

>九州北西が謎に高いな
火山島だからね
まあ関西も数値自体は柔らかい分類だし周りからの流れ込みもあるし

まぁまぁタメになる話

欧州の高級ホテルじゃ水処理して軟水出るようにしてるとこもあると言うくらい軟水の方が肌にはいい

>そのうち蒸留水に適量のミネラル各種混ぜるまでに硬度にこだわる人も出てくるんだろうか
極まった熱帯魚なり海水魚マニアはRO水使って成分調整するぞ

まじかよ抜け毛減ったのは愛知に越したからか？

硬度300ってイングランド人の生態どうなってんだよ

170〜7って愛知凄いな
うちのとこは89〜17だった

米どころは基本的に軟水なんだな

九州の飯めっちゃ美味いのに不思議だ

>300超えがあるイギリス怖い
>https://www.idealmanufacturing.com/wp-content/uploads/2017/10/hard-water-mapA4-pdf-565x800.jpg
愛知県民が英国行ったら死ぬだろ

豚骨ラーメンは硬水で作るからあの味になるのか

>紅茶がエゲツないレベルで差が分かりやすいらしいな硬水軟水の差
素人でもわかりやすく香りが変わるぜ
よくイングランドとかいうあんな硬水地域で流行ったなと思う

>豚骨ラーメンは硬水で作るからあの味になるのか
肉や骨の出汁とりには影響するだろねぇ
でも時間かけたら同じになるんじゃないか？

境港行ったら水がすごく美味しかったけど硬度大分低かったんだな

>愛知県民が英国行ったら死ぬだろ
ロンドンとかに行かずにエディンバラに行こう

なんなんスか

水垢ってなんかちょっと水の跡つくことがある程度のものだと思ってたけど青森行ったら水一滴たらしといたら真っ白になって怖いと言うか気持ち悪い
あれ飲んでんの青森県民

>豚骨ラーメンは硬水で作るからあの味になるのか
>肉や骨の出汁とりには影響するだろねぇ
>でも時間かけたら同じになるんじゃないか？
逆じゃないか時間かけたらもっと美味くなる

料理素人でもわかるレベルで硬水は味が違う
というかノドごし舌触りが全く違う

地元の浄水場のデータ見ると大体25前後
ダムから原水とってると低いのかね

>九州の飯めっちゃ美味いのに不思議だ
県平均なだけで浄水場で差はめっちゃ出るからな…
福岡だと福岡市とかは柔らかめで筑豊は硬め

>米どころは基本的に軟水なんだな
蕎麦も水めちゃくちゃ大事

でもあまりに高度が低すぎると水道管の腐食性は上がるから難儀よね…

酒どころの地図と比べてみたい

ミネラル豊富じゃないと美味く育たない野菜もあるし一概に軟水＝良いというわけでもない

ググったらNYやロスは軟水と出てきた
欧州がヤバいな

花崗岩の岩盤がある土壌は硬水になる

「熊本は地下水豊富だから水が美味いぞ！代わりに地下鉄は掘れないけど…」って話をしばしば聞いてた九州人だけど
硬度は結構高かったんだな…

福岡だと髪の調子良かったけど東京に来たら髪の調子が悪いように思った
でも福岡のほうが傷みやすいのか…？

地元に帰ると髪サラッサラになる一方で東京に戻ると髪ガッビガビになる
田舎に帰りたい

新潟はまぁ納得
愛知はわからん

硬度高い所に引っ越して洗車したらウォータースポットが酷い

紅茶の中で一番繊細な味わいだと思われるダージリンファーストフラッシュ愛好者が多いのはドイツの軟水地域だとか

>紅茶の中で一番繊細な味わいだと思われるダージリンファーストフラッシュ愛好者が多いのはドイツの軟水地域だとか
imgで学ぶ深い知識

紅茶は軟水に合うブレンドという意味で日本への土産だとスコティッシュブレンドを勧められるとか聞くな

北海道・秋田・宮城・新潟・愛知・鳥取・島根
共通点がありそうで微妙になさそうな

硬いところので作るとチェーン店でも味が変わる可能性がある？

>福岡だと髪の調子良かったけど東京に来たら髪の調子が悪いように思った
>でも福岡のほうが傷みやすいのか…？
取水元の差なのか設備のせいなのかわからんが九州は硬度のバラツキが大きい
300超えの所があるのに平均だと低い鹿児島とか

茨城死んでたのか…

東京に引っ越したとき水不味すぎて最初は口ゆすぐのすらできなかったの思い出した

硬水でもエビアンとかは飲みやすいのが不思議
だからこそ名水なんだろうけど

>硬いところので作るとチェーン店でも味が変わる可能性がある？
料理や飲み物次第だが味は確実に変わる
といっても日本は欧州ほどの硬水でるとこは滅多にないので心配するほどでもない

和歌山だったか痴呆が風土病になるくらい金属成分が豊富なとこなかった？

中国で地域によって好まれる茶の種類が違うのも硬度が関係してるのかもね
華北でジャスミン茶が好まれるのは産地から遠いかららしいが

紅茶マニアにとっては必須知識なんか？やたら詳しい「」おるな

>水垢ってなんかちょっと水の跡つくことがある程度のものだと思ってたけど青森行ったら水一滴たらしといたら真っ白になって怖いと言うか気持ち悪い
>あれ飲んでんの青森県民
ミネラル分豊富で結石が出来やすいと結石になった父親が医者から言われたらしい
水うめえ！うめえ！

>300超えの所があるのに平均だと低い鹿児島とか
鹿児島の硬度上位10か所中8か所は島だった
内陸部の高いとこは200近いけど

３００って日本で売ってる家庭用の洗剤とかシャンプーが泡殆ど立たなくなるんじゃないか？

>紅茶マニアにとっては必須知識なんか？やたら詳しい「」おるな
生活から趣味に至るまで硬水軟水問題が関わってくるのはめっちゃ多いからね…

日本の水回りの家電とか日本の軟水前提で作られてるから硬水を使うとあっという間に詰まって壊れるとかあるって聞いたわ

硬水なら柔らかくなるまで煮込んでも肉や野菜の味抜けないけど軟水だとスカスカ♡とか硬水の方が有利な点が何かあるんじゃないかと

リアル「水が合わない」

>硬水なら柔らかくなるまで煮込んでも肉や野菜の味抜けないけど軟水だとスカスカ♡とか硬水の方が有利な点が何かあるんじゃないかと
アク抜きしやすかったり肉がやわらなくなったりシチュー系は硬水が良いらしい