26/02/14(土)07:02:58No.1401794783そうだねx43
10:34頃消えます
お菓子作りの動画見たら砂糖の量がやばいこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/02/14(土)07:05:35No.1401794985+スイーツって砂糖の丁寧な食い方みたいなもん |
| … | 226/02/14(土)07:06:06No.1401795029そうだねx30バターもこんなに使わないと風味でないんだってなる |
| … | 326/02/14(土)07:06:44No.1401795075+まあといっても使われてる部分全てを1人で一気に食べるわけではないから… |
| … | 426/02/14(土)07:08:36No.1401795207+ああ…次はお菓子作りの本だ… |
| … | 526/02/14(土)07:08:41No.1401795214+小麦粉90g |
| … | 626/02/14(土)07:15:18No.1401795715そうだねx25雑な料理と違ってちょっと配分変わるだけで食えたもんじゃなくなるから化学の面がより強いよねお菓子 |
| … | 726/02/14(土)07:18:02No.1401795969そうだねx4お菓子や料理は化学だ!配分を勝手に変えるな!って怒られた |
| … | 826/02/14(土)07:20:55No.1401796214そうだねx1いやデフォレシピで作ってみてから自分好みにアレンジするんだぞ |
| … | 926/02/14(土)07:21:49No.1401796298そうだねx13砂糖の塊を小麦粉という繋ぎで固めて食ってるようなもんじゃないか… |
| … | 1026/02/14(土)07:23:48No.1401796468+いや…甘ければ失敗しても割と食えるな… |
| … | 1126/02/14(土)07:23:49No.1401796471そうだねx14精密に分量を計っても加熱時間はお使いのオーブンによって変わりますのトラップが邪悪 |
| … | 1226/02/14(土)07:25:23No.1401796604+逆に塩はどかどか入れたら死に直結するから面白いね |
| … | 1326/02/14(土)07:25:44No.1401796637+なまじ料理やってると多少分量違くても形になるだろって思い込みがち |
| … | 1426/02/14(土)07:29:47No.1401797006そうだねx4小規模化しにくいのも悩ましいんだよなお菓子 |
| … | 1526/02/14(土)07:35:12No.1401797506+節約になるかもと思ったけど主にバターのせいでまったくそういうことにはならなかった |
| … | 1626/02/14(土)07:43:27No.1401798315+でも規定の量入れないとボソボソになったり無味になったりするし… |
| … | 1726/02/14(土)07:45:42No.1401798567+ちょっとスコーンぽくしたいし |
| … | 1826/02/14(土)07:54:07No.1401799545そうだねx7適量(ぞあっ) |
| … | 1926/02/14(土)08:06:52No.1401801139+砂糖の量減らす場合全体の分量もかなり変わるのが難しい |
| … | 2026/02/14(土)08:07:20No.1401801200+砂糖は甘みだけじゃなくて保水にも関わるから安易に減らすな |
| … | 2126/02/14(土)08:07:43No.1401801247そうだねx3砂糖で味をつけているのではなく |
| … | 2226/02/14(土)08:08:32No.1401801349そうだねx3お前らが砂糖やバターにビビるわけないだろ |
| … | 2326/02/14(土)08:11:03No.1401801655+マヨネーズも使う油の量見たら使う気失せるのでそんな動画見るものじゃないな |
| … | 2426/02/14(土)08:11:06No.1401801664+トリコ世界は食材段階でお菓子になってるの結構あっていいよな |
| … | 2526/02/14(土)08:11:52No.1401801769+すげーうまいパック入りケーキの原材料見たらほぼ脂と砂糖だった |
| … | 2626/02/14(土)08:15:28No.1401802230+バターと砂糖が山の様に積まれている |
| … | 2726/02/14(土)08:16:03No.1401802304+お菓子に限らずバター使う料理すごい量使うよね |
| … | 2826/02/14(土)08:18:36No.1401802643+常温に戻すとかを(まぁいいか…)とサボるとやばい |
| … | 2926/02/14(土)08:18:42No.1401802657そうだねx1パウンドケーキがわかりやすくて良いよね |
| … | 3026/02/14(土)08:19:18No.1401802739+いいのか?その量を入れないとただのパサパサした味もしない小麦粉だぞ? |
| … | 3126/02/14(土)08:20:48No.1401802978+ジャムの入れる量3グラム増やすだけでめっちゃおいしくなったりするし本当にグラム単位でお菓子は難しい |
| … | 3226/02/14(土)08:20:51No.1401802987+レシピ通りやらないと味が変わるぐらいならまだよくてなんか膨らまないな…みたいにそもそも形にならない事が多々ある |
| … | 3326/02/14(土)08:22:19No.1401803189+一度でも作る側に回ると直視できなくなるそれが菓子 |
| … | 3426/02/14(土)08:22:45No.1401803261+書き込みをした人によって削除されました |
| … | 3526/02/14(土)08:22:51No.1401803277+まずメレンゲが出来なくて困った事がある |
| … | 3626/02/14(土)08:22:55No.1401803292そうだねx4飯の自炊と違ってバターだのクリームチーズだのが高くつくせいで買った方が安インパラすぎる |
| … | 3726/02/14(土)08:25:12No.1401803632+俺はシュークリームを作ったら通りもんの出来損ないみたいなのになったよ |
| … | 3826/02/14(土)08:26:49No.1401803882+安さやお手軽さ考えるとホットケーキが限界 |
| … | 3926/02/14(土)08:26:49No.1401803883+バター1箱… |
| … | 4026/02/14(土)08:28:06No.1401804075+トリコの世界甘さもインフレしてるからヤバそう |
| … | 4126/02/14(土)08:29:45No.1401804314+砂糖ちょい足ししたらもっと美味くなるんじゃねえか?!って甘いゲロを錬成する経験は一度はやると思う |
| … | 4226/02/14(土)08:34:15No.1401804963+タルトの砂糖とバターの暴力がすごい |
| … | 4326/02/14(土)08:36:55No.1401805280+今日はパウンドケーキの意味を覚えて帰ってくださいね |
| … | 4426/02/14(土)08:38:33No.1401805505+甘いゲロになりえるお菓子なんかなくないか? |
| … | 4526/02/14(土)08:39:58No.1401805716+こんなに砂糖要らんだろ…と減らすと美味しくない |
| … | 4626/02/14(土)08:41:22No.1401805910+バター高くてケチってしまう俺はお菓子作りに向いてない |
| … | 4726/02/14(土)08:41:23No.1401805912そうだねx2砂糖を…そんなに!? |
| … | 4826/02/14(土)08:43:24No.1401806223+形状がしっかりならないのもあるからレシピは守ろう |
| … | 4926/02/14(土)08:43:24No.1401806226+>バター高くてケチってしまう俺はお菓子作りに向いてない |
| … | 5026/02/14(土)08:48:04No.1401806910+ケーキではないがアンコを作った時は小豆250gに同じ量の砂糖を入れていた |
| … | 5126/02/14(土)08:57:09No.1401808359そうだねx1>ケーキではないがアンコを作った時は小豆250gに同じ量の砂糖を入れていた |
| … | 5226/02/14(土)08:57:46No.1401808457+あんこは水ようかんとかにするとさらにヘルシーだし… |
| … | 5326/02/14(土)08:59:24No.1401808705+ラーメン一から作る動画とかも見ると油の量凄い |
| … | 5426/02/14(土)08:59:42No.1401808759そうだねx3fu6293181.webp |
| … | 5526/02/14(土)08:59:52No.1401808793+小麦粉がもっとデフォルトで甘ければ… |
| … | 5626/02/14(土)09:01:28No.1401809063+砂糖とお塩間違えちゃったは割と危険だよね |
| … | 5726/02/14(土)09:04:27No.1401809555+砂糖は麻薬だ |
| … | 5826/02/14(土)09:08:01No.1401810185そうだねx1>まあといっても使われてる部分全てを1人で一気に食べるわけではないから… |
| … | 5926/02/14(土)09:08:43No.1401810325そうだねx2>バター高くてケチってしまう俺はお菓子作りに向いてない |
| … | 6026/02/14(土)09:10:33No.1401810664そうだねx3飴玉を見ろ |
| … | 6126/02/14(土)09:13:58No.1401811282+チョコレートのパウンドケーキ作るとき普通の茶色いチョコだと膨らむんだけどホワイトチョコだと微妙に膨らみきらない |
| … | 6226/02/14(土)09:15:16No.1401811519+減らすとびっくりするほど甘く無くなる |
| … | 6326/02/14(土)09:18:07No.1401812057+こんだけバター入れたらそら美味いだろうな…って量入れるよね動画 |
| … | 6426/02/14(土)09:20:02No.1401812424+砂糖はともかくバターはビビるわドーナツとか |
| … | 6526/02/14(土)09:20:03No.1401812428そうだねx1これ考えるとノンフライのポテチってめちゃくちゃヘルシーなお菓子なのでは |
| … | 6626/02/14(土)09:21:13No.1401812616+色んな材料使うけどとりあえず一袋or箱ずつ買い揃えれば何回か作れて安上がりだな!からのバターが1,2回で無くなる |
| … | 6726/02/14(土)09:24:36No.1401813260+江戸時代初期、砂糖は完全輸入品で長崎出島から将軍さまのお膝元江戸まで陸上運搬された |
| … | 6826/02/14(土)09:28:24No.1401814019+>小麦粉90g |
| … | 6926/02/14(土)09:28:49No.1401814095+ラカントを使えばええ!! |
| … | 7026/02/14(土)09:29:28No.1401814207+ちょっと分量をアレンジしただけなのにうまくかき混ざらない…どうして… |
| … | 7126/02/14(土)09:31:54No.1401814671そうだねx2fu6293243.jpg |
| … | 7226/02/14(土)09:35:35No.1401815340+お菓子作りは計量厳密にと言うけど |
| … | 7326/02/14(土)09:36:54No.1401815580+今…アルティメットルーティーンで「砂糖を入れたつもり」になったんだ |
| … | 7426/02/14(土)09:37:07No.1401815618+美味しいものは脂肪と糖でできている |
| … | 7526/02/14(土)09:37:41No.1401815714そうだねx2ちょっとレシピ調べてフレンチトーストでも作るか…砂糖多くない?減らすか…味うっす…ってなった |
| … | 7626/02/14(土)09:38:46No.1401815931+耳たぶの固さとかやわらかくお辞儀をする程度とかぞあっとする |
| … | 7726/02/14(土)09:40:14No.1401816199+>お菓子作りは計量厳密にと言うけど |
| … | 7826/02/14(土)09:40:18No.1401816205+>お菓子作りは計量厳密にと言うけど |
| … | 7926/02/14(土)09:41:29No.1401816427+パウンドケーキなら分量がわかりやすくてあんしん! |
| … | 8026/02/14(土)09:41:55No.1401816505+真面目な話味薄くして蜂蜜や砂糖後乗せのほうがカロリー低く味崩さずに食べれる |
| … | 8126/02/14(土)09:42:22No.1401816596+本当にこの量でいいのか…!? |
| … | 8226/02/14(土)09:42:35No.1401816637+>色んな材料使うけどとりあえず一袋or箱ずつ買い揃えれば何回か作れて安上がりだな!からのバターが1,2回で無くなる |
| … | 8326/02/14(土)09:43:06No.1401816737+バターを切って…切り分けたでっかい方を使うのか!?正気か!?? |
| … | 8426/02/14(土)09:44:09No.1401816928+バター高いよお… |
| … | 8526/02/14(土)09:44:45No.1401817034そうだねx2>バター高いよお… |
| … | 8626/02/14(土)09:44:59No.1401817084+卵液何グラムとか書いてあるのはそれはそれでありがたい |
| … | 8726/02/14(土)09:45:42No.1401817224+>素人はその領域に至れないんだ…何十回もやってかつ理屈で分かってる人がかろうじてそういうアレンジを許される |
| … | 8826/02/14(土)09:46:17No.1401817328+シュークリーム難しすぎ問題 |
| … | 8926/02/14(土)09:46:52No.1401817437+水っぽい菓子は人工甘味料を代わりに入れてもええか…ってできるけど焼き菓子は砂糖じゃなきゃダメなんすよ…みたいなところない? |
| … | 9026/02/14(土)09:47:49No.1401817632+>水っぽい菓子は人工甘味料を代わりに入れてもええか…ってできるけど焼き菓子は砂糖じゃなきゃダメなんすよ…みたいなところない? |
| … | 9126/02/14(土)09:47:51No.1401817638+>雑な料理と違ってちょっと配分変わるだけで食えたもんじゃなくなるから化学の面がより強いよねお菓子 |
| … | 9226/02/14(土)09:48:06No.1401817676+甘味以前に粘りを砂糖で出してるんだけど |
| … | 9326/02/14(土)09:49:03No.1401817849+>繋ぎにカロリーの塊使うんじゃねえよ…小麦粉とか葛使え…ってなる |
| … | 9426/02/14(土)09:50:16No.1401818050+そりゃ昔はお菓子なんて王侯貴族の食べ物だったわけだよ… |
| … | 9526/02/14(土)09:50:52No.1401818169+>繋ぎにカロリーの塊使うんじゃねえよ…小麦粉とか葛使え…ってなる |
| … | 9626/02/14(土)09:51:25No.1401818270+スイーツは化学 |
| … | 9726/02/14(土)09:51:59No.1401818357+カントリーマァム2袋で500円だったから買い溜めして1日1袋食べてる |
| … | 9826/02/14(土)09:52:08No.1401818385+砂糖(スクロース) |
| … | 9926/02/14(土)09:52:28No.1401818441+>そりゃ昔はお菓子なんて王侯貴族の食べ物だったわけだよ… |
| … | 10026/02/14(土)09:52:44No.1401818479+>シュークリーム難しすぎ問題 |
| … | 10126/02/14(土)09:53:48No.1401818686そうだねx1なんか砂糖の役割って甘さ以外にも多いんだよな… |
| … | 10226/02/14(土)09:54:51No.1401818888+お菓子のレシピだけは絶対に狂いなくレシピ通りに作ればそれが必ず完成するっていう歴史あるものだからな… |
| … | 10326/02/14(土)09:55:11No.1401818961+砂糖がもっともっと高かったら真剣に代替品模索してんのかもしれないけどな…なんで砂糖こんなに安いの |
| … | 10426/02/14(土)09:58:21No.1401819532+砂糖も物によっちゃ高いよな |
| … | 10526/02/14(土)09:58:22No.1401819539+今は砂糖の原料はほとんどサトウダイコンじゃなかったけか |
| … | 10626/02/14(土)09:58:53No.1401819634+出来立てのパンはマジで美味いけど半日経つとまずくなるのは仕方ないとしても |
| … | 10726/02/14(土)10:00:37No.1401819961+不思議な粉入れてるからね |
| … | 10826/02/14(土)10:00:42No.1401819978+自作のパンの話だとすると今一応日が経っても美味しいパンの作る形かは公表されてはいるよ |
| … | 10926/02/14(土)10:00:49No.1401819999+おはfox |
| … | 11026/02/14(土)10:01:48No.1401820204+一回作ると材料費と手間を思い知ってお菓子屋さん尊敬するようになるよ |
| … | 11126/02/14(土)10:09:21No.1401821666+菓子パンのカロリー高すぎと思うが入ってるものが可視化されると納得してしまう |
| … | 11226/02/14(土)10:12:33No.1401822333+照り焼きとか煮物にも砂糖大さじ2杯とか3杯いれて砂糖…砂糖いる料理なの?ってなることはよくある |
| … | 11326/02/14(土)10:16:55No.1401823225+>自作のパンの話だとすると今一応日が経っても美味しいパンの作る形かは公表されてはいるよ |
| … | 11426/02/14(土)10:18:10No.1401823467+生存に必要なものが沢山入ってるものは美味く感じるデブゥ… |
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